gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:) P- u4 ]3 j8 m9 Y

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' |$ z8 k6 I( k3 K  Ogogo, where is it? any photos?

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馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮9 I  Z: y+ O6 T6 t1 v2 i- L
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相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,
5 Q8 [9 ?% R* }我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食
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(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）+ }7 w8 J; }% W) _9 i
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沙姜雞' Q1 Y" P6 Z, _; N0 D+ b$ l
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。, Z5 H1 J1 L1 k. s
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蒜香茄子四季豆
$ G, I6 Z0 x% \% Z4 ^5 Q雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。8 R% {4 c. T" }/ x8 I0 B% Q' |
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椒鹽豆腐+ x: M0 k1 s3 z. j& d! _
清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。: E7 `) v$ L) ~' p" ?8 m
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五香牛腩" d) G- U- w' V" n
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。( c/ ?! [6 G! f9 S% Q5 G3 _+ @

  I/ q9 t# ~; W1 E* S* ?: X鴨舌/ J1 D4 P4 |& w! Z: Y7 U) t
一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
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(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）" h  u  ^7 S$ a: D
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。" r1 U7 ?) c' X& ^3 s; u0 t

* b4 R, A) L8 W( ^' {) @(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
% T6 K3 S( n9 y$ f( K9 l鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
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5 {7 U* ]  M: l3 Y" `! v& m5 ?; Y(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
- |; N! v: ^& B; Y. ^: E這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)
# a8 p$ T' f& M8 w, Z9 g- |酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
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0 V0 _% k8 ~  M0 Y- z店名：香港私房菜; G7 A# _! N7 b4 ^3 T1 Y
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.
( r6 u1 R% Y& w# N: l" x電話：03-620146528 E8 j! b6 a- ^( V' j0 ^+ K
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食: |/ B! [9 _) y3 a. I, \( c3 }2 k
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坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
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; j- Y# Z$ `" Q/ [' T# eWaterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。$ ?) c' O2 `; L% p2 L; L5 o" P
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
* ?) N9 T5 Q- i/ d( uKerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
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( y2 t, V* Y/ Y5 O5 cBali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
; d/ b8 e2 r, [( L別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。( H% ^1 Y  r# a' N# N: U

. O4 v% L% U/ c  k$ `/ B5 M4 VAsam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)0 ?9 e) ^) \( w% v
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
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0 |2 s& U7 c6 D2 v; j# ANasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)" F- ?$ }6 m$ W# v3 \0 {
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。3 E/ @3 f$ D8 i9 F2 K

7 T  [/ Y! c# k; xHome Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
# R. f9 ^( V$ A2 P. ^2 ]Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。: X( ^+ y4 q$ |, W  h

2 x+ i: o( d. n; wCendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)) o3 |) x# {, U+ T" D# O4 E
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
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9 e6 h  ^0 O2 k2 \. t6 `店名：The Waterlily Cafe
& j/ g- H! v/ h. o& f" T6 F地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
# t. `& n8 {8 u電話：03-8070 4623+ ~# F) j% M. h$ Z! Y0 `4 Y6 V+ T* k
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三7 m& b/ {7 d2 G7 a3 c; h
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聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
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6 J. D, n9 Q. m9 T4 ^  c如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......% c% @* ?% M, H1 _
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聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。, Y8 r5 \; M7 |+ k: V. S9 e& u

& J5 a$ y1 D3 a* B聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。+ e, O8 }$ ?" j7 K5 Y

' ~  ~( q+ i7 |5 [4 N蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)& R- w1 I' [3 `" C! m
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。; d1 g) d9 q, E* l% C$ U# x
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臥虎藏龍 RM22 (港幣44): g. x" M: C$ R+ t: q
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。4 d) [+ ^9 d; ~* {- K
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紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)
+ `# Z: \1 a7 \  o' A特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。4 @9 e- v! g) p7 X+ Q# J/ J% w
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
3 Q0 {+ q* p7 k7 C# i- V7 Z! l集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。  c  H3 j7 n7 f# \& J7 y- C
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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）: h- o3 d7 S# |# K5 C; R
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。
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聚坊
6 E+ S3 k, n4 }& U% S  GThe Venue Restaurant
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地址：No 26, Kampung Dollah,
, f  d4 ]7 O' J1 X5 A) ?Off Changkat Thambi Dollah,- R% r' D9 N. f; \  f: a! E
55100 Kuala Lumpur.( x9 n% d) ]8 p
電話：03-2144 56880 O4 N) v% j: |0 ]$ L
營業時間：每天11.30am-3pm,
5 a% }! l# x: K1 ]0 X! u& F. [6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:
8 w' \5 A% _* b: Y! q* U6 r馬來西亞美食之三[/color...

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/ [+ ^- o9 j% x! a0 b9 J0 }7 m5 {/ ~多謝Hide的好介紹3 B7 \8 e  l8 C$ b
謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四
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2 i, F1 p* `& d4 Y' W' ?9 l若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。4 L" T: Z2 V5 c2 r/ d4 e. f5 p

4 n% a/ T5 d' {( G+ v" o9 x來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。6 n. |( @% s1 X, J9 g
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乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……! S$ ]9 F" S' f+ C6 e$ s
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從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。/ {; X7 ^3 r4 ~  v
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這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
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! q, N/ U; {7 I5 I特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
. Z  B0 Y+ x! G% N5 t( [由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
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. }4 ^( A* [, X6 [% C7 _. T巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
0 S# s& P- f  @: b2 D% m巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。# [. }) [; J8 e3 \1 s7 u

3 [/ @- N( q1 ?5 q香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)- b& N1 L4 Y6 {2 g  n' {
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
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' W( G$ W! o! t! h- y8 R8 Q紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
4 n& X) _3 ?) g7 L( |超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。! a! d) ?+ V2 a- e* o

' }3 m; L- ^9 O9 E+ u4 B火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。0 D4 R  J! ~+ \" C* V. t: o  W3 H
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天苑精進料理坊
& }! l; t1 `% J# v地址：5,7&9, Jalan 3/93,
- n- |0 A- ]7 PTaman Miharja Jalan Cheras,
& \: z/ ]1 ?! C+ x55200 Kuala Lumpur.! p" H' C+ V: t. M9 o! n
電話：03-9281 8837
5 E/ T6 U0 s2 g! G" y營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
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  C9 C; ]4 ]4 G4 N: z" p[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號 . R* a! j# d( \! ^2 l
2) 食物質素：一流2 ~8 R. L' |- q( J/ i7 W
3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。
& |5 ?) d1 p! C: X4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)2 t& `8 x0 R+ _# V/ B3 T+ R. v
5) 平均消費：HK$30-402 I5 q, ^, D& O3 K5 P! {0 ^: X6 a
6) 個人推介原因：$ ?; J$ }; Q) q

/ S: k: u" S2 N+ m8 {0 J- Pa/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)2 Y6 V& r( r; m
約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)2 K& o8 y9 g4 C3 F( ?: u8 d
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)& A  C6 k/ k8 b$ b& `% \

# S3 ^& T8 ^$ w( \* s6 w5 {b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。% D. G3 P' o4 V2 A: ?/ P( Q2 d$ W
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7) 貼士：9 ]1 A# W0 ?1 G! e, W
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a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做% N3 D" t3 N4 ]2 u  @

$ E4 K1 X2 _, Z7 `0 H7 Zb/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！* |( {  o& ~( V1 ~" Y; Q
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c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:4 O  Z9 @1 \/ L, U
1) 食肆地址：九...

* S) u/ h0 x& s5 W+ Z
# j) L0 q5 ?- v  }& Z/ k

4 O; Z9 l- U# h5 q' T5 m7 X多謝介紹
* X' t+ |9 w& u" w謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
' `) _! r* B$ {9 R九龍城啓德道街尾,近城寨公園
( F" _/ }6 M! w- L  A4 u) a0 _潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮. H9 K: A1 ]7 T9 T8 H3 b
個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾
. {' S/ ?- I8 @9 ]: q+ U3 W# T! I; U6 G另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'
6 V% g. \: i6 z, [- e雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少