gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:* t$ g, ^# r7 j8 M+ k
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gogo, where is it? any photos?

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馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮/ ~1 l$ E" ?% ]# z# P7 R0 \
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相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,
3 b5 i! A6 C7 t  C. x2 o: _7 h" b我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食* b* k3 k3 d6 ~! E8 k& {: T
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(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）) u0 p& p6 S. G/ \% t
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沙姜雞& z5 J/ j( E# R/ z1 y1 \( K
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
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7 X' z9 P$ V) [2 e9 K0 ~1 U蒜香茄子四季豆0 H7 f. z- A4 h1 `6 \1 J, Z# U, j
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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椒鹽豆腐
8 g3 j1 v& D) Y/ N  `: i清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。" F) k- e, ~! f# H
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五香牛腩
% h7 X5 V/ B! U/ w" e五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。* k. [  T( @7 t; J

1 Z. q& h, z8 x& b0 [% ~5 ^鴨舌' F/ H3 p! j# i; q2 ^8 ?
一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。 0 o, `, A2 L) J
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(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）+ f! n% D" z7 P8 i9 X3 t2 x
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。
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$ |. M2 z9 P9 x. w& l: H% h(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)! i9 }, z) ^. w
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）7 V& Y5 g" r! n2 w
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)
5 a$ D# V& P# ]" z8 @0 ^+ n6 t6 l% A; N酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
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店名：香港私房菜
6 X! m2 W; P9 @% W地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.
! [. f1 v8 U+ X# f6 C電話：03-62014652, U+ r/ W$ }8 w2 [9 y
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食+ Z% W  K( m" r6 a9 M  p* H" I

  C$ @! h) U. t, E; w; M坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。! k- s% }" |* R: n; k" F) |
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Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
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  ?. v/ a+ I7 V/ X1 UWaterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)( Q+ `/ ?! y8 Q4 c; v5 E
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。% S) o! _7 a/ P( o: G7 K6 B& e5 s
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Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
& W9 q+ X+ d7 m" s: v- Y; h別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。
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Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)! |8 _6 ^4 L+ f2 Q
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
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8 v' B8 a3 c5 `4 t, L5 oNasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)# O9 A& o; D7 C/ A( r9 g
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。
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! N1 ]0 h4 P( qHome Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00); `3 i/ f, _$ f  ?9 H. M, u1 D3 h
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)& B+ p; b, @, q; W1 l3 \! \9 g
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。' ^2 \9 b" f8 h( E

. y+ x3 {" n' C9 D4 O店名：The Waterlily Cafe& T8 @! y: C' J6 a: r. G8 _( D& [( [
地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong0 d  N% x- R# o' N7 v
電話：03-8070 4623
6 H; I9 {, Y! f; W7 w: f; p營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨
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hideaki

馬來西亞美食之三  P6 N( r9 }$ h9 n# J: @9 _

( W$ F. @& X7 Y2 P6 T/ {$ a; M: i聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
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如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
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) I% K+ u& k7 i& [聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。/ D4 F) ~2 I/ p6 z% G

) d9 p- r2 ]7 {0 @/ H# S0 {聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
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蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)( o. y. F( q3 ~
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。
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臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
9 I- u6 E9 t# f) B. l5 _0 V金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。- D1 s+ K; j/ L5 \

, [" @* ~: B; i5 Q7 `紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) % t! [9 n6 h% }0 F- T: h
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。/ y& ?3 U8 {2 y: Z, `

* d( C5 t& z  R% `玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)# F; I- J) I$ {+ U. M  B* z
集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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: \4 J( D& n5 |" Z, |2 K4 D楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
5 F0 C3 A4 p; \6 e+ W9 T3 i+ z楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。
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! _- g1 L. @* G- g6 `聚坊
* f7 {) U1 E  G1 T4 iThe Venue Restaurant9 p% U+ t! Q! K: z
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地址：No 26, Kampung Dollah,
/ n% |4 [: g( v6 C+ _, n  b1 `Off Changkat Thambi Dollah,; y1 K! N: u) [0 ^# `4 Z- g: Q! M
55100 Kuala Lumpur.
9 A7 O! T9 T" f電話：03-2144 5688
# A/ u/ b! J' o2 Q營業時間：每天11.30am-3pm,
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tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:7 m) Y- f2 e2 c; t
馬來西亞美食之三[/color...

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多謝Hide的好介紹
- \/ Z4 ]4 F. Y( I  m( d謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四( Z7 Q* ~2 M3 z( f3 ]
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若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
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來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。, T6 Q6 a) ]/ ~; D
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乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……( H1 L" y! T5 q) |! _/ I

+ ^7 g- x. T/ C) Z- s從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。
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! d' k0 n: J! F) \1 c: p這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。# E0 o1 ?: Q9 C6 ?4 g+ H, }. r

; V2 s. ?8 s' A+ w% |7 U$ Z# w特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
) b6 H% |% ^+ f; f由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
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* C3 A5 }" y  X2 }; E巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
% {& J$ H2 |" u0 ]% B' I巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。
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香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)# G7 O) V" L* n4 Z
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。! [5 f- f8 q% E  s

, j) i! ?8 n+ e/ s. ~紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)0 W; U5 b0 l3 m
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。* P6 I& d, F' v% h5 \$ [

  N1 X3 F& X2 `3 {火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。
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; ]2 `) I0 m& Q  T1 k. R' _天苑精進料理坊3 h3 F  b" n" W  n6 M& G; I
地址：5,7&9, Jalan 3/93,5 o) w8 F, b5 Q, K! y/ |. r
Taman Miharja Jalan Cheras,
+ p$ Y& o# M$ a: M/ i- t55200 Kuala Lumpur.
7 A6 U7 a: _& X! a. S0 z* m電話：03-9281 8837
7 F  U4 B' i4 t4 G# @( K" [營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點7 _9 B1 f! q3 _1 Q9 z5 n

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sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號 / t# \& g* n( x
2) 食物質素：一流! J$ R& a' C0 k% r
3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。, }/ V) l' ]& J0 r4 W* d: s. a+ s
4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)7 j/ h9 @5 l0 G
5) 平均消費：HK$30-403 k! @4 X0 W8 p0 C+ B0 h3 C
6) 個人推介原因：: H) F( n  g" H# }! k% M; e

, J" \* N  r. k, T; L! T5 da/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)# y/ @, Y' ?1 d. v& J1 n* ?
約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)  e2 Z2 e( Q2 R5 s0 a7 l6 d# z
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)
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: Q4 d6 Y0 m' M! z7 W% `' Eb/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。6 j% }/ @4 L$ }* j4 @1 J6 q- C
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7) 貼士：3 G9 r2 d9 u$ G, q% ~. p* ~

& I- ?2 y' h% H/ O; U. }* H2 Ia/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做
7 A+ R" @0 A2 R6 A/ s/ j/ S: ^' I4 P( {
& X3 m  G+ G+ f# K. Cb/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！: u7 J& l& [" n5 r0 p

9 t2 e8 v9 ^0 u& H: y/ K  xc/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:5 K$ Y& z( L4 \1 h. T# |
1) 食肆地址：九...

  K/ G) B* ^: |* L4 a
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: ^' |- i! A1 D" n
多謝介紹
9 E1 ]( ^! s0 b謝謝

ciger

'黄明記粉麵'! n4 A& q% o; T& f; y) L( L1 l
九龍城啓德道街尾,近城寨公園
3 h+ ?% t0 B$ g9 x  D- |潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮, v, v& m$ A# j  e6 \6 g( z
個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾: f8 l* {0 d$ q9 m: P# G
另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'
  x8 t3 g' p) r0 t# y雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少