【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕, @  o# ^! s7 v% t
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。9 n# k9 @0 M* h3 i/ `. _
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做法： . C" j3 p* f, ~- K
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。' |9 \  ^/ G  c" r: }: ?3 x
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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難度：極容易、冇難度1 Z- L. C$ o$ p, Z8 ~
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貼士：
" S2 Y! s8 ], z1 S/ \+ E/ B1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。9 s" v& N5 K/ a+ O) `! Z6 [
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
  u9 |) B, M- g6 v0 {0 o3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。" C$ U6 K* o0 x8 x. M
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。; n4 o- f( N' ~% d; T+ P+ B4 Z
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:* o; f* i3 p1 H
XO醬炒蘿蔔糕0 {0 i) g( o! M2 l( }+ o+ T# A/ W

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0 X! @/ ?1 c4 G* v! N, ~) D2 u謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家3 {. _/ L3 K6 D- e2 u

6 m) f: z. w" A) Z: u; V% O+ G這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...