【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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做法：
8 {& f  y: d5 ~  f# s1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
  ~6 G5 K% J) z  T; J, y2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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難度：極容易、冇難度
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5 d- p. T2 }. h+ s貼士：
; ~+ j# A5 w4 G. V+ }# p) `1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。% v/ U0 i+ A6 g3 }+ y: n1 ~) I
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。2 [7 ^4 W' }) d, n/ k0 d+ R' ^
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
$ m- j9 E( Z- v( V. Z$ u4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。- {0 k' n: S0 E" F+ J
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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. N: C6 i$ V8 p) g- c[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:% \- W, x! q, N" R+ Y
XO醬炒蘿蔔糕
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5 [" i# x6 f6 y/ m謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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7 F3 E$ R' z; f這小食很好吃, 而且送酒一流!!! 3 r2 Z4 ~# `+ N* j3 ?

7 y4 g' ^. u/ \+ V9 W4 ~- s謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...