【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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做法：
8 e) {+ l& W) ~+ f# q. j; H3 O1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。# B- b& u0 q9 a( O
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。$ x- T$ a. \; a4 @& J/ h0 ?

+ a1 R7 l5 e' v1 [; e: f0 \3 y難度：極容易、冇難度
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貼士：
/ Z- r  X9 r, X) ^1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
  w0 r8 J; p5 ^3 R5 X0 Z( o: ]2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
+ G% j/ J6 v4 Z* L& X# h3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。4 s; O  ^0 D* R
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。4 ]( Q$ L+ m0 p
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。, h; \4 P# b2 T' X2 @1 u. [
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:% W3 [; i* m7 |4 ~2 q8 @
XO醬炒蘿蔔糕
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家1 H/ N& w0 i$ ?

9 x# E- A7 y3 A! S; I. M- g' [這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
" Q. K  }! n& j$ m- O( ]- \
2 ?" ~$ x: H5 ]" W謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...