【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。8 s7 D. W/ b4 _$ o
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做法： * m" p7 a+ C; o
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
5 ~2 X. f" [0 h2 ~6 ?& J2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。6 ?( s* S  y, D, w& Q9 @8 e8 J( t
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難度：極容易、冇難度# J: a6 F( s. r1 b

- o* b+ [6 _1 f2 D% D貼士：. {+ w' _* o5 s; }/ {: `: {  z
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
) z1 ?2 X% z! ]2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。4 e& `7 m4 Q3 M; F% X) K
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
7 [8 m1 F+ {! a' H  R5 l4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
& Y" M: r4 f* M; r4 k. K5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。* y! M& X0 y6 ^$ D" Z

# M1 S5 F5 ?# ^1 Z[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:' [) A* V6 F) I. T* l6 w: R2 D+ q
XO醬炒蘿蔔糕
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6 ]: W3 k! e7 V: W謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家$ P1 N& T: x5 C0 a8 H- K, M1 C
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!! : W9 z' o( K: O; I+ \
6 B$ r/ ~6 H7 q; O
謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...