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娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕
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sohozhk

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發表於 2005-7-20 01:28 AM | 只看該作者

【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

XO醬炒蘿蔔糕
: a: X; H# B; e; c2 n0 r$ ]
/ Y/ C3 _! j4 c, I; ~6 G材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
5 `$ F4 Z3 {% E- M6 k+ e  B4 Y& j* n6 o! ^4 Y- u1 g
做法：
* M) m6 A6 J* s! a* a4 B* m/ M1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
) i* K! e$ g8 d$ `7 ^7 e1 [- [9 |2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。' Q- i* D; N# Y* b% t2 C

" }" C2 J$ N7 x2 [3 Y難度：極容易、冇難度
4 `5 Z. h- E1 k0 y5 @) d+ L  O: p" U- J# G! J
貼士：
" k6 e  H' Z8 y4 X2 M3 |0 W  E1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
- A2 z2 Q4 P' p2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
4 j) l) f( o' e8 R+ G0 `6 G& o3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
" [- a- f$ q5 t% r" t$ L, S4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
& H% b/ ]1 w( D% K5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
1 _+ V  J4 B( J& i, }% s9 E/ U5 H6 `. ]- h
[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

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tenmadio

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發表於 2005-7-20 05:11 AM | 只看該作者
Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:" Z2 u* E/ v7 t# @! b$ K
XO醬炒蘿蔔糕
/ e7 Z+ F+ ]& R2 n% V4 ^. E% G; G" x) L4 B
...
5 q% d- Z2 U* J; g2 X6 M  N, r# C4 f7 N7 x6 Z; b
% T* n. y% e1 p* m. V, e
謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
, Y  Y$ p8 ~# h2 [  {* V$ u/ g6 I) W; O; E% v
這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
: N% [; h+ b' _
: B. A) E2 ~5 h謝謝分享
【飲食天地】
【Sukie Tong話.......】
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VictorTan

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發表於 2005-7-20 10:34 AM | 只看該作者
Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!
YOU'LL NEVER WALK ALONE
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Salvia

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發表於 2005-8-27 11:38 AM | 只看該作者
wah, I love it...
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