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娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕
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sohozhk

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發表於 2005-7-20 01:28 AM | 只看該作者

【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

XO醬炒蘿蔔糕
. {7 l. M3 T3 \7 m2 A
% ]' I5 s7 _+ @$ U8 h5 X: e! d  Q- ?' u材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。% ^  h8 s7 j2 d  M- A8 z9 w
" i) g/ q5 g' r3 A; r) q
做法：
, D$ l$ R' O# I4 m5 a1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。3 g' t/ [3 Z* m1 n0 p: g' O
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
4 t) @  ~" T9 A- |/ [. h/ L; y. R. |9 n0 ^
難度：極容易、冇難度, L' A3 Z1 N! [) d

, [7 y! n- C8 w! Z$ t3 q" K1 K! G  y貼士：- M$ V0 F0 \$ `. ^
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
& Z% |- E' h: r, a0 T2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。7 E- m* W; m4 ?6 J2 {
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
$ R$ p" _' p" v$ `4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。: c$ f8 A' u  o7 M
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。+ k; f' w9 |- `9 Q, t  w
5 U) W& B% d  N3 m
[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

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tenmadio

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發表於 2005-7-20 05:11 AM | 只看該作者
Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
& U( w5 W, {$ c, C9 G2 F& z* t7 `XO醬炒蘿蔔糕
# B2 z' h$ `) K& y% p  c8 t/ c
0 [9 F* e" b: s" h...
6 i; T4 G- b- W+ Q# u, |, Z! |) E; N9 Q( h5 Z6 N5 ^6 x
4 M5 `. }3 H2 K+ \2 n+ ], x9 n
謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
+ }, Y, |1 ]8 ]5 }+ r8 ^9 O$ m) P: S4 I: O: a
這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
6 P; I* o1 Q$ n
! A9 |0 P  f% y4 n4 R( v謝謝分享
【飲食天地】
【Sukie Tong話.......】
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VictorTan

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發表於 2005-7-20 10:34 AM | 只看該作者
Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!
YOU'LL NEVER WALK ALONE
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Salvia

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發表於 2005-8-27 11:38 AM | 只看該作者
wah, I love it...
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