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發表於 2005-8-10 01:03 PM
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& [ R' \1 {# N/ B3 X0 e9 i3 GI like the Soho's feel of the Knutsford Terrace location, the amostphere of Balalaika Russian Restaurant, also 俄式海鮮批 & 香草春雞串燒  ' O3 ~" r, H5 P6 H5 p" z7 n3 ]: o
I used to be there.
5 s- K" H0 l: ~. @+ v. @5 v% P* \
4 i. M0 T1 ^5 B7 u: b3 bBalalaika是俄文，意思是三角琴，俄國人最喜歡用三角琴為歌者或舞者伴奏。雖然在Balalaika內沒有人彈奏三角琴，但店內間中會有俄國侍應為大家用風琴演奏俄羅斯音樂。( M8 ?7 W" g# D. A. [& k% G" A# u
全港最大雪房飲Vodka，櫃內氣溫拍得住冬天的加拿大安省。; }4 P) L$ W! I9 @# @0 j
餐牌主打傳統的俄國菜式。俄國菜未必合港人口味，可當開眼界，像一道燒春雞，吃時淋上伏特加酒點火，閃出火焰，叫人嘩嘩聲。吃之餘店子每晚有俄羅斯樂隊夾band，氣氛好high。3 x0 }- u* ]) n% [( M" b. L5 Q
平均消費：$250-300 每人
# v+ F0 q2 r) \, s! r- ^7 h2 D8 S推介菜式：香草春雞串燒$145、脆皮蟹肉班戟伴三文魚籽汁$65 $ L; f* _/ I, Y0 P) ~
' G, k u# K i/ l
食評節錄......
; B d4 k1 w! `2 C! t有間房有水晶吊燈紅色厚廉,華麗堂皇,不過要包房......如果你錢多可以試下...
& k3 l+ f5 u5 W. r" r) J2 b% p6 I頭盤一個熱一個凍,凍果個係芝士蛋,做法係拾熟隻蛋,取出蛋黃,再加芝士,紅椒,青椒搞暈，不過份量真的好少,伴碟的沙律菜好新鮮 ....熱係俄羅斯腸，幼細,味道無咁激,不過若果點 上芥辣吃又唔同講法." J& R# S1 s5 g" e
莫斯科羅宋湯同出面周街都係o個d唔同,用料好簡單,椰菜絲,紅椒絲,青椒絲,味道都唔同,無 咁辣 ..1 [0 u9 W0 c/ \( l2 U
排骨串燒到外面好脆,骨都軟埋,不過肉質都係咁上下$ Y+ E, @- I, j: g g) U0 {, A
海鮮批份量絕不怯場,大大舊酥皮批,仲有兩舊三文魚,兩舊Black Cod魚,一隻大蝦 ..酥皮批 內包住飯,三文魚等等，個酥皮批一人之力未必食得晒.
' H+ }0 u# V( U甜品Russian Pudding,伴手指餅來吃,入口好滑,碟底的汁好有酒香. o8 w- x8 U( E: s! g7 Y
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成報副刊
2 ~- _; j4 v0 D5 |- VELLE
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[ Last edited by sohozhk on 2005-8-10 at 01:19 PM ] |
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可否也介紹些7 p6 F- {5 m9 a* g
