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sohozhk

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發表於 2005-7-20 01:28 AM | 只看該作者

【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

XO醬炒蘿蔔糕

材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。5 m( r; s' t0 o1 A% h

做法：
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。5 S" R7 U6 ?' M! o- i# b* Q
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。6 a1 j7 t% c6 _) F0 r& N
# n3 P2 @+ r+ X: l8 O
難度：極容易、冇難度- F9 y4 U3 {2 ?' \' P8 Z. U6 ^
' w3 J7 k  m' u- X  C1 n
貼士：
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。# A  _; n' U( \) {
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。/ t. q  a- m4 A- ~6 I
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。% Y7 A9 S! k% D8 s. K. Q
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。# Z4 P" N' T- k% V0 O1 E

[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

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tenmadio

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發表於 2005-7-20 05:11 AM | 只看該作者

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:- e. c. P- O# D% m2 d- P; L
XO醬炒蘿蔔糕' W- E+ I0 Y* v

! W, u& ^* b' {...

謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
8 W; z2 J. H: ?, K
這小食很好吃, 而且送酒一流!!!

) x6 w% u$ O& C+ I) @' v1 e; P
謝謝分享

【飲食天地】
【Sukie Tong話.......】

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VictorTan

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發表於 2005-7-20 10:34 AM | 只看該作者

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

YOU'LL NEVER WALK ALONE

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Salvia

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發表於 2005-8-27 11:38 AM | 只看該作者

wah, I love it...

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