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發表於 2005-7-28 12:52 PM
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【飲食天地】蟹 肉 扒 豆 腐
蟹 肉 扒 豆 腐 ( k! g: c4 ?' Z4 n7 [
/ h/ T5 `* T# V6 G$ l) n! E
8 |, o" e# Y3 u+ D- _" S$ H 
- ]) |# K3 G/ R* C4 q) z/ ~& Z7 n" Z8 Y9 v! J
+ b! T+ a! z+ f8 E0 z1 \ ) P. A) ^: s$ D
(料材) 8 U5 g" `: Q: }3 _9 e7 Q* R
豆腐.....3塊
9 p& O4 [. J \% r) z蟹肉罐..半罐 1 q! |& T4 a- g, ]" D. A- E
青江菜...4兩
( _+ x% t% ` W% a(綜合調味料)
; e% F6 V$ y7 O: _( P鹽......1/2小匙 + S4 O3 o/ Z* P+ K& H
味精....1/2小匙 ; n s! m: q- G# p D5 g6 `
酒......1/4小匙 9 z6 N1 g; U2 \* h9 n' Y9 K1 L
麻油....1/2小匙
: H& Y+ p8 @, D7 V. ]高湯.......半杯 ! K3 o$ R0 v. i5 X
太白粉....1小匙
5 ~, I" M. _# s. r1 D& g; e水........1小匙 9 Q/ D1 I! P, B9 E
$ @5 g- Z, [1 s1 V7 c
(作法) ~& H d( V- [7 y& Z
青江菜+油+鹽、味精->強微波1分半->排盤底。
2 Y7 a0 {+ d1 Y/ I: Q9 i& \豆腐->切長方塊+鹽->強微波4分->將汁倒出+蟹肉絲->強微波2分->勾太白粉->淋於豆腐上。
% H3 A1 Z0 ~/ ^: Q* a: I
& M, K+ J/ a" w. s6 R. p' V L6 K1 t$ Z V) K& c) t
:cool: |
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