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發表於 2005-7-28 12:52 PM
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【飲食天地】蟹 肉 扒 豆 腐
蟹 肉 扒 豆 腐
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4 ^3 p2 r) X+ _7 ](料材)
* I) {$ Y. i# X( k豆腐.....3塊 & `$ T0 g( p3 I* M( |1 ~
蟹肉罐..半罐
2 Q" }# ?5 `0 L1 T- w2 b青江菜...4兩 , E! h) ~ f% S$ O) b- r* ?
(綜合調味料) & H- V* H \. l( R! _- T, R, R
鹽......1/2小匙 ' ^, w. S; i4 x8 c) F: t: F
味精....1/2小匙
" j. Q9 [8 o, J2 C: t1 u酒......1/4小匙
0 N& f0 R4 ^) Y! F6 ]麻油....1/2小匙 * f7 j% W9 B- X! i: ]2 s
高湯.......半杯
( \- }( ^6 L% z( a6 o太白粉....1小匙 : W( C" H2 Y3 b L& _0 I/ p
水........1小匙
, E* t! s! H* i. }- y) T7 ?$ G( r/ H! W: R8 { r
(作法)
* G2 A. Z/ T3 m( N( ^5 u青江菜+油+鹽、味精->強微波1分半->排盤底。 * T/ J( B3 I9 R/ z. x6 _( _) u
豆腐->切長方塊+鹽->強微波4分->將汁倒出+蟹肉絲->強微波2分->勾太白粉->淋於豆腐上。
, l" o F$ x3 x$ W) x
* |7 `6 l; g0 p5 C$ P
+ b8 ]$ Y. E" P3 P/ B:cool: |
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