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1#
發表於 2005-7-28 12:52 PM
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【飲食天地】蟹 肉 扒 豆 腐
蟹 肉 扒 豆 腐 8 a: }1 @' z; ?+ h5 B+ n# f" J
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* b# [7 n3 i" D( d+ L F" l, B' R2 t(料材)
* t& O, h# w% p( m% [6 u1 c- g" H豆腐.....3塊 1 D1 R! k. W+ B% I8 P8 k
蟹肉罐..半罐
: q& G0 `" l( K% z1 A# G青江菜...4兩
0 n# A' ~7 Y) ]9 O- X6 u/ `8 e# ~% ~(綜合調味料)
/ F# ~7 c' w* M. F: j# v鹽......1/2小匙 ( s( |, N( |1 a: Q$ V5 J
味精....1/2小匙 : c* x& \9 Z2 V/ ~; A3 x$ F
酒......1/4小匙
- r$ d! N, F7 q$ E8 U- _2 e麻油....1/2小匙
1 u# o4 v7 u) S t# z7 s, a高湯.......半杯
: n% m# `, W U太白粉....1小匙
: r, d0 u. a5 i; j9 B6 N( _# A水........1小匙 0 Y& P: g4 b& J
% m- [. d" J% {8 a
(作法) 6 L. ?- E4 ^# ^- e; g) @1 f
青江菜+油+鹽、味精->強微波1分半->排盤底。 : W5 k" c7 x* d% d7 Y
豆腐->切長方塊+鹽->強微波4分->將汁倒出+蟹肉絲->強微波2分->勾太白粉->淋於豆腐上。 : D7 Q6 s: E m7 r
' i- t( R7 L( X( T5 n4 a1 b; C& u% o3 V |0 P! d
:cool: |
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