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sohozhk

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發表於 2005-7-20 01:28 AM | 只看該作者

【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

XO醬炒蘿蔔糕/ q/ c5 h0 I# J" g) ^( A- p
, ]4 O4 Y; P3 ^% _
材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。3 l) r/ _! s4 q( H

做法：
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。* l! a5 X. ?( s
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。

難度：極容易、冇難度+ y. \2 g8 m: [( d
$ a/ D( V3 A3 w2 W
貼士：
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。8 j; d# ^" k1 j: r- {0 U
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。7 @8 X: K7 o! i4 E) ~. a
. H" b0 W% m/ q9 V; H
[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

深圳海上皇賣相.jpg (18.4 KB)
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tenmadio

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發表於 2005-7-20 05:11 AM | 只看該作者

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:6 W8 N6 l% }! s- R) o1 _( Q. _6 Z
XO醬炒蘿蔔糕
, p3 M' }/ O& r
1 ]/ i( @4 k* H% E D$ Z...

( F: s/ v4 l' Z, |6 O# W7 \9 ~
) x$ G% ?9 H$ V9 J& a7 D+ }, R

謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家# t8 o; a3 K1 e' M' K) R

這小食很好吃, 而且送酒一流!!!

8 a3 D, {" H7 p
( E4 L& v- x9 T- m+ z1 _/ N
謝謝分享

【飲食天地】
【Sukie Tong話.......】

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VictorTan

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發表於 2005-7-20 10:34 AM | 只看該作者

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

YOU'LL NEVER WALK ALONE

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Salvia

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發表於 2005-8-27 11:38 AM | 只看該作者

wah, I love it...

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