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【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

XO醬炒蘿蔔糕( |1 h# R9 x8 E/ V5 V
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材料:XO醬 1 大匙,蘿蔔糕 1 份。
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  t8 }- B) u/ k" |. Z  R做法
) S0 ^0 Y- {" Y+ o) x% n1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀),以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身),至金黃。
; _$ H; D9 A6 Q6 g2.加入XO醬輕炒,兜勻至熱透,即可上碟。
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" P5 D" H! K2 e& [) `, G, Y難度:極容易、冇難度1 ^  l, F1 g9 ?8 Q7 X, I
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貼士
3 O" k/ e* v4 i9 O1.蘿蔔糕可買現成,我在旺角街市買慣 1 份$10,已包裝封好個隻。
, u4 T8 y, k- b3 ?2 M2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙,令賣相更好。4 P$ f; G! K6 {; L" O/ T
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味,所以不用添加其他調味料,反而要注意不同牌子XO醬的味道,份量作出調整,小心太辣。
( z- r- l0 g% @. O( H4.海上皇的用雀巢上,是炸春卷皮,入口香脆一流,但我唔識整,見諒。. w& d/ W, }5 j6 ^% J! C/ C
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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5 e, p9 E( |( p- ][ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

深圳海上皇賣相.jpg

深圳海上皇賣相.jpg (18.4 KB)
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香港稻香賣相.jpg

香港稻香賣相.jpg (48.8 KB)
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人生是沒有彩排的!每天都是現場直播!
Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:/ I+ n% W2 P% u7 Q7 E
XO醬炒蘿蔔糕
  c: H- x( e$ v  c0 |( K9 V1 I1 c1 E7 [4 a: o7 ]
...
# Q3 l+ w/ N5 m9 F3 K4 D0 B
* z9 C0 q" _9 C* s5 H- ]
. @1 A  N% Y+ r, R- O謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
2 V. B7 `4 k3 W$ \8 D
9 ?+ @5 S- ?- h# R( |9 _$ E這小食很好吃, 而且送酒一流!!! : _5 G7 u; J% M) U" R: h: e: f

8 f' R4 i/ f  w! v! h謝謝分享
Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!
YOU'LL NEVER WALK ALONE
wah, I love it...
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