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娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕
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sohozhk

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發表於 2005-7-20 01:28 AM | 只看該作者

【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

XO醬炒蘿蔔糕
& m' [  W5 V5 K0 X1 m) n/ ~3 c$ W" s# `) J% l2 S! ^) N8 p
材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。# ^! c3 `) r8 W% h1 r) D" g! @! `1 w
9 w9 l2 f# G$ {4 s
做法：
- l: M" f: P( v4 \! E! `6 \1 l1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
1 L$ V' F/ p. j+ E  w7 p2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
3 _& d4 T9 T& F& b" W" b% y# l
* ^/ g/ Y: _; Q; I難度：極容易、冇難度
) z2 S$ {0 p4 Z/ A' O; `! y! o! i: V: [. `
貼士：$ |* M9 u2 ?* w1 n# h! y/ Y- r
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
+ ?- \  G3 C, }% p2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。& S+ ~! s5 v( s$ @  L9 A/ T
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。6 x/ B3 @9 e* Y% q
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。  D0 X( [- `: B% M
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
8 r; J; f- G8 |9 D  ^& s6 g
' x5 \, ^1 T9 H5 @# B[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

深圳海上皇賣相.jpg

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tenmadio

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發表於 2005-7-20 05:11 AM | 只看該作者
Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:" c% u2 F4 J& c- e6 J
XO醬炒蘿蔔糕# v) N1 v: Q. Q* O

1 E* u9 C0 G& {1 h, c+ [...
1 |7 P: m0 C7 ~: M! b; U

4 e, Y5 X2 T: j0 l1 Q' L7 r' F, @5 L; z0 m- X
謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家5 r4 D$ _0 V$ f- D$ E8 B9 I' n# `+ z
# P) \9 `+ f1 R
這小食很好吃, 而且送酒一流!!! : ]0 b1 u- ^6 d
5 _' s# }7 ^0 o9 S# j; [: u/ t
謝謝分享
【飲食天地】
【Sukie Tong話.......】
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VictorTan

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發表於 2005-7-20 10:34 AM | 只看該作者
Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!
YOU'LL NEVER WALK ALONE
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Salvia

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發表於 2005-8-27 11:38 AM | 只看該作者
wah, I love it...
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