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發表於 2005-7-28 12:52 PM
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【飲食天地】蟹 肉 扒 豆 腐
蟹 肉 扒 豆 腐 2 | u$ e0 }, ?: S) V
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豆腐.....3塊 : L' y" ~- Z1 H( p
蟹肉罐..半罐 ' A! _3 h T" d3 |0 m; p) M
青江菜...4兩
. h6 ], k/ q/ q$ J9 x; }4 x7 U9 \6 H(綜合調味料)
5 v- g) [ g7 ]鹽......1/2小匙 0 x1 y8 X _0 k i) s8 y( k/ b
味精....1/2小匙 # ^, F- I) j3 r0 e; G& y
酒......1/4小匙
) O1 F' k- @; E! [麻油....1/2小匙 $ V2 Z0 G% |; y
高湯.......半杯
% r# P# m) J, N( s! w太白粉....1小匙 , f v, z3 e" ?) z7 O/ M+ A B: b
水........1小匙 2 L* K* l9 n. M( \9 v) b
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(作法)
! G" X% x! E- H青江菜+油+鹽、味精->強微波1分半->排盤底。
7 P, ~! l0 G' R豆腐->切長方塊+鹽->強微波4分->將汁倒出+蟹肉絲->強微波2分->勾太白粉->淋於豆腐上。 ! ~0 j3 `; A" t
5 M: J4 ]' c3 p, A! _$ Y, p7 }9 y* f( h1 Y
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