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發表於 2005-7-28 12:52 PM
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【飲食天地】蟹 肉 扒 豆 腐
蟹 肉 扒 豆 腐
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K% n# X- n2 N! Z' U3 h4 k7 ]0 U8 k* q0 L' r2 P7 G9 C
4 K H. B! c9 Y c ^
4 f7 H. ^ ~) a, i) y(料材) 4 g1 G4 o% y7 u9 }' C
豆腐.....3塊
, Q9 A" Z* z$ f; r4 Y蟹肉罐..半罐 0 K0 _4 z( Q. ]3 x% S
青江菜...4兩 ; i. o: T% o k S* S4 Q* n( C
(綜合調味料)
# C- z1 V2 t( J0 O! ^' D8 t鹽......1/2小匙 0 r" g3 l; G' p) J% Y
味精....1/2小匙
' Y: V/ i3 E3 I8 f# \酒......1/4小匙 8 I H) U0 q) K, B0 O, s
麻油....1/2小匙 8 w" L. I3 G- v9 |
高湯.......半杯
; u- a+ p, d9 s. _太白粉....1小匙
- E& e. _8 B* ~4 I水........1小匙 9 W3 W) a( r, ?, V! a7 y
& W/ ~. H5 L* ~$ P- z8 S' Z4 W+ o
(作法)
# F9 w9 A2 h' O9 M' ?) E青江菜+油+鹽、味精->強微波1分半->排盤底。
' K6 K( p a7 a: L* C' q3 B豆腐->切長方塊+鹽->強微波4分->將汁倒出+蟹肉絲->強微波2分->勾太白粉->淋於豆腐上。
2 [( Q0 q' L$ ? I ]+ M
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:cool: |
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