abcde1918

我會加蛋
1 l( z- H+ ]# w+ v1 o: P: T因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  1 [- [9 w4 u7 V7 v- }2 S

/ Z# K; \7 r% o. t' B; h唔加,食齋面
4 N- ~$ N8 v9 W& T飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢
7 @, Q3 ?3 Q( ^  \: G, B2 Y7 X4 E! X煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:
: R* b% t" i( T4 K/ {+ e! h& L, N. g+ y; l, b
我真係睇到一頭煙...= ="1 A* h$ V" A. ~/ V% n% w
又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

: F" E) X9 L$ ~% N5 q1 X$ Y' x1 k4 c5 o# q8 T" L
咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:
2 P# S6 V0 i' Y8 p6 L0 `- Y5 R看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:& h: V, r* I1 d) X
1) 煲水(待水滾)9 L# D' @  J! _4 r' A
2) 落面(攪散即上)
1 S5 O. U, D* H# N7 U: u3) 過冷河
* U% e' [* Y* p/ @3 P4) 煎蛋及腸備用  G2 p+ D+ _1 v. [
5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 : Z. D1 ~' X, {' E. a/ k! m) [
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)2 H' B0 A# b3 T, z

! S; u5 ^, I8 Y% @1 q0 f: H/ C
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
* t7 e7 z6 w) E1)調味落碗+ w4 a9 z. u8 k6 x
2)煲水(待水滾)6 N. t5 `/ P8 ?; P" f/ S2 T
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.! q' Y5 C  C: h% r3 u7 _
4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.
0 J9 x9 y6 `4 I) V2 P' @5)加上几滴油
. E$ n! o6 F3 H3 @" `正1 U! @5 J8 l2 [' k2 `5 e3 d