abcde1918

我會加蛋$ ^7 K+ [; t; U4 z* b7 `+ Z
因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  / J5 |' Y% e! s

( N# y+ |! ^& K3 X" n! K2 u唔加,食齋面" n/ T  B% q# A. l
飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢! V& S' E% L% U, d' F
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:
' s* F/ X1 e# S9 V" W- ~8 }7 q
+ _) R' L7 B0 D1 S' V) }/ Y; I我真係睇到一頭煙...= ="
: M, Y& W( U" ]  b7 B) f又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

+ v4 @, D' u4 A

  r* k% M/ z- }: B咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:7 g. Y3 n8 \# I! K4 @. k; L
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
6 G/ O& t! t  V( o3 M1) 煲水(待水滾)0 Z+ O. H) a5 S9 Q1 S
2) 落面(攪散即上)8 J3 _- N2 w1 s1 Z  R) [/ N
3) 過冷河0 B0 ?2 H) A5 F# [- {; T. q
4) 煎蛋及腸備用  e/ L% [$ J5 ?) e& M: @
5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 & A9 H+ k1 j" f& t3 |( S2 a( w
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)* M, b% J8 ^5 ]- i) B. [. |, g

+ F8 G6 p' p8 C8 J0 C公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
. W5 V/ C% K/ D0 b1)調味落碗
( q! ]0 @/ w2 z7 u1 F' I/ y2)煲水(待水滾)* ?# p4 A5 L) G% X1 e$ S$ P/ s
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
1 e" _# m( L# A9 ?4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.3 f' k/ z- ~5 l% P" m: @
5)加上几滴油* H) ?# e5 M' j4 ]+ b3 h# R/ c
正
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