abcde1918

我會加蛋
# K0 ?: C  F! H" I* P因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  + I0 y7 ?' @+ e* o  M( M
, S5 F5 K& ^+ E4 V+ a& E0 e
唔加,食齋面" v+ R0 q, t; U2 }1 E
飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢
0 F' n+ F  o- [( v. x! n. ?煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

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Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:: J& ^# `* I5 \
% A# a1 f* G2 i* l9 Z9 a6 s2 W
我真係睇到一頭煙...= ="$ Q, {* A* J0 i0 J: @8 G1 m5 T$ |
又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

" q8 b/ g9 E. _7 v

" z; K$ A9 ?6 d- ^6 L咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:, X: |& |- L/ ^
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
4 p  p4 q& d* P+ F1) 煲水(待水滾)
: P$ U' O- ]) w; v! X2) 落面(攪散即上)7 z& I6 C( p6 {$ R
3) 過冷河
2 D! f3 L. I! n2 F$ v4) 煎蛋及腸備用6 \& a: u( X2 M
5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上
$ R0 X3 |5 k3 {6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)% G8 I+ A6 Z5 T3 _* W/ j

/ b0 l9 Q7 w& U0 m, f( c公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
& V7 G/ X5 v$ J0 _( |; C" D1)調味落碗( R5 y. ^: K7 v3 @' V3 @0 ^+ b; c* @
2)煲水(待水滾)( W4 ?- h( U. D% {  S
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
. I$ E6 _9 G) B+ g9 P4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.
7 R) j9 S* a% C$ ~/ `5)加上几滴油, B: q/ r' J. P+ c1 N. d
正+ ]( G+ R# W$ v* W