abcde1918

我會加蛋) r! l' J/ I' ]( K- A5 @
因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  
8 m" A0 o" J. Y' v' I0 ?$ Z; P
+ z8 O; L% _- G2 d唔加,食齋面
, K3 b7 X& }9 J& h# M飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢  L: J( l% j: e/ J; m
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:, y% f$ s- ]8 x
  q6 l& k; A, u; E; E
我真係睇到一頭煙...= ="/ M+ a7 d9 H; p7 u2 w9 F
又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

7 O. F& S2 b5 W, n6 v' w/ H! }9 c2 M
咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:
  R$ L% M( [' T/ E- I  v" K$ G$ v- A看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:' E, n3 Y* C! V1 f
1) 煲水(待水滾)
0 w5 D& n% _% M8 D& ?: y. |2) 落面(攪散即上)
: R  W0 S1 b8 z0 F5 E2 ?3) 過冷河
+ z+ M, W& @- a2 i" R8 H4) 煎蛋及腸備用0 t' ?, t+ C: g' z, @- F$ F
5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 & M9 s& B' ?; |
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
9 o' c8 v8 S( ?) O2 T7 \

% j( S1 M0 k6 `* e
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
* `4 n, h1 J* _: ]1)調味落碗5 M2 [9 c( O" i1 N2 ?: h
2)煲水(待水滾)( n! y- ]$ ^8 J  q" l2 O/ Z! K
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.7 r9 R; J7 U. [
4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.& H: D+ b& U7 e2 [; y2 N  [) \( N
5)加上几滴油
4 c) p% S: ?0 j/ p& Y正2 u9 D. H* t! ~# Y