abcde1918

我會加蛋
% X: N* R! n+ ]6 |; _7 v+ o因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  
9 q& Z/ u" V% E) R
' g. v# [5 G! M3 @$ _+ o  o唔加,食齋面
* y1 C- O) ?  {5 k" |5 y  I1 w飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢6 ~6 b# o) h6 M) u- R6 o7 p
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:
, a3 s2 U' U, U2 Q  U
" J3 W& H9 l0 J1 W& G; U; @" P$ a我真係睇到一頭煙...= ="/ j/ E/ h  l1 k7 w4 B5 K
又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

% u& y. g4 g7 k- p8 n6 |8 o+ ^
% M+ J. i1 u4 J  h* h6 g咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:3 I6 |0 ]- z# K
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
/ l: c5 h( p# @" x1) 煲水(待水滾)
' }. v! L& D" g" D) ~( A1 m6 h2) 落面(攪散即上)- }! Y6 j6 w0 N1 ~" s$ J+ y
3) 過冷河: ^, w1 J  ?' w2 b/ w
4) 煎蛋及腸備用
* s8 @. z+ m2 @6 a+ ?5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上
3 B- @9 s  o  B5 k: G% k* N. m6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
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! K. v! F% R7 \
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:5 `+ ~+ m! G: Z: V8 N" s4 T6 N, H# ]
1)調味落碗( A4 q/ t" ^' H/ Q
2)煲水(待水滾)9 w+ w- N. w9 ?) [( G) x) O
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
. L3 J3 e$ O/ t8 g4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.
2 |! Y& }% D4 J( m( O5)加上几滴油' ~1 X5 |1 |. F. b0 k
正  S( P% T. m2 f; P- b. Q  Y