abcde1918

我會加蛋
$ X& \: @& }1 s- N因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  
" v: k; `" {- I9 e4 [" N9 D5 s+ h/ T1 j5 `! _
唔加,食齋面
+ ?8 R: `3 h% l' x/ a4 Z飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢5 d$ I$ @! }0 O, p
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:
8 g# i- E" y& b2 Q
6 E) P) }" q. n8 ^) z; S! [. m我真係睇到一頭煙...= ="
7 x1 [* g7 O# E% d3 ~. s( K$ Q又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

2 ]. D! g( ^# L6 j5 ]0 U7 c
. w0 S* B4 k/ n6 i5 r' X% ]/ j' z咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:; l+ B9 r# n7 ?1 I; p) Z8 o5 D
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:) I3 s# t1 q0 x: F& m, q$ c3 ]
1) 煲水(待水滾)( T9 ]- m( r: ]( p1 x6 a8 x
2) 落面(攪散即上)( z1 @3 m4 a0 N* i
3) 過冷河4 @' E' t! C0 z$ Q
4) 煎蛋及腸備用
% j/ A! J& i, z8 q$ q5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上
7 I+ |% d( m( u/ ~6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
% |. N5 y8 y) c8 p6 e

* n. H- g/ n( ]* N4 v: w" @4 n
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:5 M5 G, i5 m9 j" q/ C
1)調味落碗
' b) V; T5 B1 w2)煲水(待水滾)
9 T! ^& g. n) G& x3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
* l% F3 w1 Y% `2 d. p% ~4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.
& J$ C: B" O0 j0 r/ O! l( u3 C5)加上几滴油* L6 \0 M; h7 p% K' ^/ \
正
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