abcde1918

我會加蛋
; b  k$ u3 W9 k, K6 C5 D3 W; |因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  ' l3 C. ]8 l3 s$ s9 r+ t

9 w1 {( ]1 k+ ~0 a* F- V4 {唔加,食齋面
4 N. N+ \# o7 z6 [# \& V飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢( W. w4 \8 x' `7 h! K
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:
9 I; j2 q) d" O$ h
' B& t3 B1 p& h+ `, @6 O我真係睇到一頭煙...= ="
9 [! g- B1 d) ?$ Z- }% e9 A( R又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

; I3 Y9 Y' V8 n) z# ~$ B: p' |5 f' B, p2 O  I: L- x$ k0 a9 P6 ]
咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:5 C/ H- C/ d6 L5 X3 o7 m, S
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:, d$ T+ e' w5 o
1) 煲水(待水滾)
- v2 \3 O  w6 w/ H2) 落面(攪散即上)
' T& U" V& c' x9 \) r3 |3) 過冷河
1 L, z1 Y7 K1 s  Q8 S4) 煎蛋及腸備用
8 W. }: c) R9 V" y/ j2 |5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上
- d! B, j! X% q: d6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食); b" J# _/ Q7 Z* K& T4 j

, i5 L" ]- b6 I& v+ x7 U公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
" d- \1 Q' E/ w8 V% g) Y7 a5 L1)調味落碗
; U& @6 V, W6 N2)煲水(待水滾)
) j0 q; ~, n6 {2 g3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.7 E7 H8 N/ k! Q0 P1 H5 T
4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.+ u  C- ~3 q* B
5)加上几滴油
$ q, P5 w, \% m" `' g$ F正% L: c" Y' {' S6 ?' j7 r