abcde1918

我會加蛋9 q& S7 V/ O# X: R0 z+ g6 u) w; h
因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  0 x7 I9 d5 g& T
. C6 x2 b' K9 T" F" ?' K8 C
唔加,食齋面
+ K/ k1 Y8 B# Y7 W  J飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢
! G: a9 z, i' A$ m' a: O7 w煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:9 C6 y. Z5 v' P- q  ^7 X1 o

' l* u& S6 \9 n7 Y- ?! ]2 w我真係睇到一頭煙...= ="
9 w1 i, z( Q- B9 B! X) O又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

; i$ e: e( s6 Z* _( D" y
; o# C. |- K8 N* w% H咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:" ]4 k0 K+ Q& |; |) e
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
# V- y8 v$ M  Z- R) j/ [/ j1) 煲水(待水滾)
7 M5 S! \5 v9 M1 L; H9 k2) 落面(攪散即上)
0 S$ D/ J0 y( Y( w0 x# @, |: W9 H3) 過冷河
6 ~5 |4 D! `; ~5 ]1 Q! w6 v4) 煎蛋及腸備用
% E( ~8 s* m6 h6 {3 d7 b$ z+ e2 ?5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上
6 a- X0 v0 r# N6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)6 `4 k! W4 C1 V: ], e3 E4 t" M

' r* @# n* X) [( P) d: ~7 Y公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
% C, \8 W, _$ C  c9 s9 t1)調味落碗
& y, S. Y  F5 N* P* G2)煲水(待水滾)
7 q0 D) b% B" w2 v3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
/ b9 p' [- C& `* f1 O* A+ z  {4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.
3 I! ~) p( L" R$ Z' W5)加上几滴油3 @* x4 Y& [: j8 z5 K; U& ^
正( E! }/ [* o, w& u