abcde1918

我會加蛋( ^8 R3 ~1 k) T8 Y& t& e# ^
因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  - g* W6 q. g2 n) `: U/ e9 q
( O$ P+ Y* y3 \4 ^; I2 l
唔加,食齋面) A; J+ D4 l  F  b8 y% v) l
飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢
1 V4 a# a, Q2 G' X* F煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:; i+ `8 J5 O2 M1 O* Z$ A2 O% W

- i, i8 f/ x( @* Z0 g/ E$ M  t我真係睇到一頭煙...= ="
7 U7 Y# Y! F- b又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

/ J* Q6 _% z% x  \
. G) ]3 R) ?. \( L
咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:% G8 ^9 u- {" V% ^0 Z% m" Z' R) ^. a
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:3 z, g& }4 }1 d  _1 P
1) 煲水(待水滾)
$ H) \! ^+ C8 _( o8 G2) 落面(攪散即上)" ^5 N/ Y$ y7 x$ U- Y+ L
3) 過冷河
- a0 W. S3 N) Y5 c5 l. F4) 煎蛋及腸備用
& e6 V0 ~4 E0 U5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 / r0 H3 o3 A* @& g! L
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
- ?0 r" B* a2 {  a, j

* Q, ?: |0 A+ H! ?+ x; ^% B' h公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
) M% S  t7 E/ q' ^; J& e8 P0 `1)調味落碗% m6 P, o) v8 V
2)煲水(待水滾)
2 _9 }9 f3 u# Z5 `$ S' o3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.1 h+ F! V7 \1 F
4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面./ R% G. p# i4 O+ \5 G: X
5)加上几滴油
; V+ H( H' |% a2 q. U" _! O正
+ n; q$ e5 [6 K2 C4 N# x/ ?