abcde1918

我會加蛋
0 X2 E8 H7 Y1 r7 m因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  + e/ }# h5 f+ n3 g3 y$ {4 @

3 a3 G4 S, d/ d唔加,食齋面  {- e9 m  J# D
飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢
' w5 _. O$ R$ m, Q1 }& n煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:
0 `( ^9 ]3 ^9 ?" S% A! a" D
9 }' m7 h8 ^' A5 T8 D我真係睇到一頭煙...= =". l9 Q) q+ r. n5 i
又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

7 X- {  v; s% ^/ f* H
9 G2 f9 D$ Y* f& Y9 H3 E
咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:5 O8 {& `, L1 C! }7 s0 C5 P
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
# R( j- N3 ~3 }* T  r% b- E7 W7 A1) 煲水(待水滾)
! h- l  W- y6 {; q2) 落面(攪散即上)7 j2 D' m; m1 n! b% w2 k% [( ]
3) 過冷河
( O4 D( M! v& \- u9 \7 P2 L$ ~4) 煎蛋及腸備用' E$ l( V' P1 ~$ {0 j7 A! q+ I- Z" Z
5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上
! f. P& x. S5 a7 B6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)- }7 X$ E4 x6 Q( }& `

( s2 t5 z( C- X' ^  N6 P1 |% g公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
6 P8 T3 m7 M. Y; `1)調味落碗) d/ k' ]% W5 f- A, u8 F
2)煲水(待水滾)
4 {" [: ?9 o5 [6 T' V3 V# }3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.& L, H% `! Q8 L7 Y* e
4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.
; ]$ Y7 K4 M; Y' Z5)加上几滴油! }2 ?; o+ d3 g/ P
正# X# i, F/ _+ D