abcde1918

我會加蛋
2 x$ M/ ?2 `2 p" [( S* [$ o因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  
0 T: P3 _6 v$ G- r2 n' g1 S7 ~$ A
唔加,食齋面8 k! D- s/ L; r: p' z- o
飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢8 C8 e, D# S( r
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:9 ?( o6 b' J. k4 e+ }

8 g( q2 z7 }+ `1 O我真係睇到一頭煙...= ="" g3 M  G" \3 @$ M1 l/ U7 B
又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

5 {' h4 P/ b5 w3 j/ J! Q
+ |- O2 q: I/ i, c8 x8 u0 e3 ]
咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:# p+ h$ p) a7 y; {8 Y/ g' O
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:' K- B( j( i# A5 M9 y% K- o$ r( j
1) 煲水(待水滾)
% }6 M! |* g5 Y" N9 g* m. m* a2) 落面(攪散即上)8 w% h; q' ~1 d4 K" M6 K  y* ~4 Y
3) 過冷河/ e" i8 s0 E2 |! a6 l" d
4) 煎蛋及腸備用
: Y6 \- O7 @) s/ k. N) T5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上
2 Y# E5 }- P* C6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
  _; s) x: `9 k6 S- _) H4 E( P

9 h) _7 ?. N1 V3 N' F7 l( b1 S
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
" r" E; s& J' Y7 i( p* O4 v9 b1)調味落碗
9 N1 p6 K7 X4 E2)煲水(待水滾)
0 c; s. p0 z2 h9 v3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.( Q. x6 `) }. q( S2 M
4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.
9 \+ B- B4 v5 F& W# I5)加上几滴油
% P# [$ U# X$ w! O- l7 [正
% e$ H! t+ d( p) n: w% v- w