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57#
發表於 2005-6-16 02:31 PM
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Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:
/ R4 o% |( Y# F y) k% Q) k看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:# j$ b, G' C: B y& E
1) 煲水(待水滾)5 \; z; ? M' x. j0 k l
2) 落面(攪散即上)
, E, r) z- O2 N: G: H& i D) N2 `( \3) 過冷河1 w- B( c4 L P* l
4) 煎蛋及腸備用+ ?" Q R) V7 d
5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 0 `4 M$ B9 `2 H% U+ l
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)* c8 J! R @$ L/ {$ _- \7 B. ?( h
0 K( z, v4 d3 F; Y5 n9 B公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
5 H2 B5 B4 v4 W/ [- ^1)調味落碗
9 \4 A# }( E2 \, u2)煲水(待水滾)8 r8 R* Z7 L# f0 l; B
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
7 c2 x5 E }# x! P, V4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.% F& c& l1 D7 v" ?3 H
5)加上几滴油2 p3 w, F$ Y3 J3 b
正1 b1 Y* s# Y7 k6 N$ y
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