abcde1918

我會加蛋
* |' `3 c+ O# ]7 L6 x因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  & @8 F" _' t# U# R

) d* I: x0 w2 N) R9 z+ l2 r唔加,食齋面
* f+ l1 T7 x8 N8 Y% U飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢' M( ?1 d: y; w% N2 c6 @
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

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Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:) K* A' L. k8 Y, M* I
7 K* _) |- w) n6 n
我真係睇到一頭煙...= ="6 X1 s& M7 C3 K
又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

% |& Q) K4 N& u" ^: h0 _5 k) |

, S4 }1 o0 G7 O# J咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:) U, P5 [8 [* x8 J% l6 {% w- y  Q
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
, Q1 |% A; O! H/ _" k" G, d1) 煲水(待水滾)
) j1 y: H* X! u. L3 f2 ~$ `' _2) 落面(攪散即上)
7 r) F( X4 p8 E9 w$ B3) 過冷河1 a2 y; \& s4 J+ r
4) 煎蛋及腸備用
: W5 l7 |+ {/ A9 q* r5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上
1 ]1 v% w6 Z/ x2 y6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)- ?3 h( X& U7 X9 U, o

1 K. j. y7 b/ g$ C. t' V
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
; w% P  B* B! D1 t# ?: I1)調味落碗
; z0 R: ~& }/ A2)煲水(待水滾)- n" {0 w9 i- D
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.! J  f) {! i. B( L9 ?) n, T
4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.
- B3 W; ?8 P) D8 A0 J- Q3 W5)加上几滴油" x; x0 E# [% z/ p8 O
正
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