abcde1918

我會加蛋1 ^: F% T- L; z: M  t; s- u( X
因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  ( y) X1 H* ?9 R1 {- D

* X. m& q0 A% v! `8 ~唔加,食齋面& _7 z; ]" m3 q. U: A
飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢! \0 M6 ?% G4 t; F* f
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:0 _2 g6 W, n+ x5 r9 B3 w

1 p$ b$ X8 Z* y+ [: A/ L% h我真係睇到一頭煙...= ="
8 o/ \' X* f; ?$ @3 `0 Y( ^又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

/ |! K7 F1 I. ~8 f2 Y
- @' R/ G5 W  g8 j  t9 y8 B4 u咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:
/ R4 o% |( Y# F  y) k% Q) k看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:# j$ b, G' C: B  y& E
1) 煲水(待水滾)5 \; z; ?  M' x. j0 k  l
2) 落面(攪散即上)
, E, r) z- O2 N: G: H& i  D) N2 `( \3) 過冷河1 w- B( c4 L  P* l
4) 煎蛋及腸備用+ ?" Q  R) V7 d
5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 0 `4 M$ B9 `2 H% U+ l
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)* c8 J! R  @$ L/ {$ _- \7 B. ?( h

0 K( z, v4 d3 F; Y5 n9 B公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
5 H2 B5 B4 v4 W/ [- ^1)調味落碗
9 \4 A# }( E2 \, u2)煲水(待水滾)8 r8 R* Z7 L# f0 l; B
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
7 c2 x5 E  }# x! P, V4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.% F& c& l1 D7 v" ?3 H
5)加上几滴油2 p3 w, F$ Y3 J3 b
正1 b1 Y* s# Y7 k6 N$ y