【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
6 _0 C7 I6 Q0 X; |! f% v. ?% c. M  @
材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
3 E1 y+ }3 n2 o: }) H( F
) E  _2 o& Z& G" p做法：
4 d. E% h/ @3 ?9 i+ q1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。- \: s) p/ [9 G8 e0 |9 E' y
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
$ M5 U0 v" l% |2 W
0 D- d, D7 D" q: ~難度：極容易、冇難度0 M, Y5 S, C: y( g2 H2 i1 i" N

& q  q& m2 w4 h% A% X8 l貼士：
! ~: O8 S* v, S" q9 @4 g1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。) |$ j0 E4 I# \1 }! M: l- f5 a
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。2 A- G6 l: j9 {4 _* K: ^8 g
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。9 Z* J9 u. C5 q# {
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
6 F  C5 C1 {6 N5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
2 W. f# F1 d* O$ Q3 e6 |+ ]' V7 D
7 ?( a+ t: l/ |8 g, k5 i2 ~! ?[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
( }+ J+ O, t3 W4 |' lXO醬炒蘿蔔糕
# I2 |2 O7 |# z) J  ?1 H6 m6 f) L, T  B4 J& D; J
...

  G' ^; R/ M. @1 ?. v
* A1 ?6 Q; K& {+ q1 h. ?3 V; I

& q  A: o2 N3 ^% ]# ]5 J謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家- z: E* N& j4 z( ]
# P- `! K, W' \& y  U. N
這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
/ f4 _7 f- ?) Y; w2 h$ k0 U. c
* i) ^9 m0 Y3 W& b9 B謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...