【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕6 q, |2 o3 ?, W3 ~4 {; |
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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做法：   |! [) ?9 w- ^
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
/ G3 |& H+ G, K5 q2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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; t' j- [# R) @" ~' [5 F) S難度：極容易、冇難度
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貼士：2 ?9 T9 d2 B  T/ z
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
, }1 I, y- b: I: ^- x7 J7 P- o2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。) e+ h4 ^% L, f/ Y9 X9 ~* X1 |7 P( u
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。" E, P/ k% o& |/ y
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。) K# j8 ^; p9 P, [* H
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:$ P' i2 u5 V9 D& P* E
XO醬炒蘿蔔糕
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* V& Z  R) s7 u謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...