【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
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" e8 l: A" ~& y5 `材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。, T0 q+ a+ G# W- [" e% A
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做法： 8 A: m% a  K6 o+ N5 @3 y
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
2 V: J: Q  S7 \( o2 Y7 s" m( e9 A2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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難度：極容易、冇難度
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$ l4 o9 M& M6 s$ I5 n貼士：8 H+ o+ q5 ?& @! ?, l& P, W9 A$ e
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
- u3 e6 g- R+ p+ J( ~+ j2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
0 x. b$ f! d! n5 @& z, W9 J3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
$ u7 w9 l7 P, Y5 T4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。9 [" o/ ?# X3 e: i* L0 L
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。+ t7 ?7 ~2 h: w- N4 m+ C: w
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:; z# f# y- R7 @$ e
XO醬炒蘿蔔糕
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2 H3 @! n! J. @謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!! * `3 C. Y1 u4 e

0 U! h) r! ?3 {9 |6 l$ o2 V" n$ O謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...