【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕0 Y; P# B3 G# s8 a, j; i( s4 g
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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& c. h3 {; R% e5 e做法： ! t  R( t. H* q* I) J0 k
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
7 {* Y; J7 Y5 [! y8 T2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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難度：極容易、冇難度
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; `' v1 c. A5 n! q7 L# ~( @貼士：
+ W. W& W8 Z4 I7 s& v. d1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。; b: w4 o, U# b
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。1 w9 H2 {1 v2 n9 T1 X
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
, F. S9 }% B8 q6 `% @$ w/ O4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。( ]0 b' Z+ H6 w1 s" K2 S* d
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。+ [; s- v/ A3 T
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:  e! y" P/ o! ?, l0 p
XO醬炒蘿蔔糕
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...