【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕3 U# Y$ U( `% h- H. I+ Q
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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, }8 [" h6 }$ b4 S做法： ' ?9 }% e6 b* G4 S7 Q' v: i1 ^; u
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
3 S6 }: I: i5 W2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。6 [3 e" m! |  O! c/ N- w+ C9 |
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難度：極容易、冇難度6 K( U- @7 I4 x/ C/ P0 ^; G

0 v1 r& r. D( R/ g貼士：4 N2 ]5 k# X4 R& ~
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
" n! U5 _) K# K2 U2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
1 l5 R% T7 R) q; J; O1 [: k3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
( h) V2 Y9 |# o% t# o$ r; n8 ]) d: s4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。- n$ o) F0 S1 K5 c: s- f  V- @
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。/ S) i: J1 n/ @/ ?+ }" S8 J+ N! Z

, |* \! R7 I: o: I[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:, r' A/ l+ r2 y  h8 L1 h% n4 ]
XO醬炒蘿蔔糕& m3 n( `) F$ V
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0 g* ~6 \& ?  q4 j/ I4 P( v謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家1 q% W' f1 A2 O9 T) E' H
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!! * e* T: t8 x& |" w: w4 w+ c
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...