【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕- i% D& ?  {2 Y6 T$ D5 ~
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。& L$ W0 r" w/ r4 d( m4 I1 F

) F( l* n) I9 y9 M& k# W+ J5 f做法： & R4 l, w5 f# p  H" B! |
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
+ R( @. E( J$ P4 h' R5 M2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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難度：極容易、冇難度' g+ `- V3 i2 K
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貼士：& X( b9 Q$ w$ u/ U+ g! f/ ~
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。2 N& v7 r& |/ x3 \) S
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。8 H0 Y" C% Z. P6 x* J( r( i  c
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。/ u9 P# c# U# z5 a
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。& P- ]$ L) V2 _- O0 n
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。" k% j/ A6 J9 I1 ]3 V2 p
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:) M9 l1 A+ t4 _
XO醬炒蘿蔔糕1 ~8 P/ m  E2 m6 T' [
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家; R, u0 V3 R" y8 o3 B6 k0 v

0 o# ^& A+ {4 D0 r這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...