【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
! S, _1 S. w8 ?" F& h
. K' Q: t1 l( `8 M0 J材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
  o' O& q6 f) j  |7 n3 _" J8 x0 f7 X% V6 m
做法：
+ `3 C- q+ Z- X+ w1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
/ {! |8 t( K* z+ R2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
4 ^* V* c: f4 V9 D8 u" G+ D$ T* F6 j6 a7 X
難度：極容易、冇難度
+ ~2 z  {* `4 U) L0 c0 S% {3 I# A/ B* G5 E- ^) C3 z2 E3 a2 Y) g
貼士：$ k+ e& ?% B  w& |* t, P" Y( ]4 u
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。2 p/ L5 T( Y% G0 a
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
) I3 M6 U" R6 T* l1 r/ [( s3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。4 h- F- m% i, K
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。9 y2 n; G7 s9 l0 s' `* X, u# n
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
0 K7 i1 ?9 W7 h, W4 ]
$ p) M# |% [. t+ H[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:+ H" m3 u7 S! n4 ?8 \- B
XO醬炒蘿蔔糕
' h7 t. I- f4 c* G$ d, x8 j! L- Q" i  _. A
...

1 x, d0 O/ V; l; C3 X+ U( {% v
5 R  q" {" B2 Q! @' d# o) [
1 i/ n) G1 R( d
謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家# Z0 W# l$ I' U

6 z) o1 z! A0 b: ]這小食很好吃, 而且送酒一流!!! - [1 M  k/ w* Q& B: m9 v9 b4 e
  ]" c8 |. i5 |; ^/ K
謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...