【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。6 L8 t6 q4 }9 A
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做法：
8 S$ K" {3 C* m) ]" h# F1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
: w" p. |/ Y% y1 h2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。& F' W# ]7 i# b, a
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難度：極容易、冇難度; C! o. `0 p( k& A) R+ S7 v( I
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貼士：: u( z. N3 u4 o) ^6 u
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。, Q" I! _0 q- X2 u( x: P8 H
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。, T, h" a8 n) b6 H
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
" ]1 ]0 z; A* f* L  W' o  C2 I- E! J4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。3 E' _) R0 j0 w! ?; W
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。3 v# h' w6 n4 A

' X; N4 C4 F1 h( j; I* {[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:* [+ S2 e7 J! Y6 I
XO醬炒蘿蔔糕
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9 m$ X9 p! ^( [6 r: E8 h: t  w) M% f6 N$ R
謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家. A! q" ~( R, p- z
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
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; A/ Q& n8 ^# s- [+ W+ F6 H謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...