【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
7 K* X# w+ f1 R) g+ `! h" z& J1 k( j
材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
! B" X! p7 n( i+ `% C5 D
9 w6 `) h% U$ @8 o  K做法：
( P7 [5 |8 K4 [4 Y$ [4 I: E4 R5 ]1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。5 x! ~- ]0 |$ X4 P# J+ x. Y" M
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
  ^! E. F. {( k$ L$ M  Q( q( B0 U6 d" T. x7 D5 j$ n$ r6 Z' m
難度：極容易、冇難度# Z5 ]+ ]; E" N# F9 C6 }
8 M4 {4 _" m3 f& x0 f5 l
貼士：1 L. P/ V- y9 k8 \
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
/ ~7 T6 @9 q) ]4 U/ R2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
3 }6 w' V7 F+ V' _9 v! u. y3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。5 q" n( E6 o2 _3 L$ K$ `. y; q
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。8 R6 }+ i6 L# I) m7 R* v& E
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。6 D% Y4 E  t$ ]; m* j. B9 k
' ~3 x; o- o" F, G
[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
7 E8 H8 H" I5 d2 |, k6 bXO醬炒蘿蔔糕1 j  L+ @$ {. @" G
4 O6 B: Y9 g: ?1 d
...

2 R! q9 }1 ]) d3 q" W2 Y! q; H8 K; _5 \( C! q
0 D) w8 L1 G" |8 D4 L
謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家! r, Z5 V5 H" K* u
) p& c. x& o$ }& J, o* Z$ K  t9 J( j
這小食很好吃, 而且送酒一流!!! ' @1 I! V4 J) i3 G+ q+ A, u

( Z: H5 ]( E8 W( s/ w謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...