【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕% {5 k. e8 U8 z. m& L2 ~4 S
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。, T5 x0 T) H3 b: [( E7 w

  I3 O: T( q) a3 m" j做法：
! g- w, B0 [3 G3 G: L1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。. {% j/ b9 D. n$ ~0 `& L
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。7 {( }9 m$ t4 k4 D+ C$ t7 T

: ^( F! I1 Z- G( D8 V6 Z4 `難度：極容易、冇難度% O1 |( A5 S5 }- s
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貼士：1 A; i- J" s# ~, a- L! H/ n# E
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
- i, @; ~$ F* r% G2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。- c- W+ o# ?0 w
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
- d0 c$ g2 |  c6 ^) B" a4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
+ C! }# y) v) j5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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4 Q$ _2 c/ j+ f. J# s5 w. @1 }[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
$ {: N7 {8 {- t& O- p1 y) n2 EXO醬炒蘿蔔糕
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家3 Z) a  L2 [# U) Q& R8 C7 v+ I
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
9 M4 z/ {3 E2 U* o6 R) n8 S" Z
2 o. Z! B( j# A5 r謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...