【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。9 l* M* ^/ e. j  J1 i5 d4 e4 a
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做法： 2 S3 k) _7 N9 E/ I
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。1 [9 o% z9 l9 u( T5 p
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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難度：極容易、冇難度$ z* M% N9 X& _- x$ B; a

; V+ l  o3 ^# \貼士：
. \6 l, z" u1 [' R1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
5 O& K1 @: @9 a. o& }2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
7 D! _7 Y9 G/ X9 p2 F# H  s3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。0 [7 s4 m- C( V& H4 p+ }
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
; O) f' d- \+ u1 b# z2 {5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。0 }7 C) V! G, y! [; G; f
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:; T& w6 A4 d! c4 l. y+ J" S$ }; O
XO醬炒蘿蔔糕
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...