【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕. A; `# A' O5 _9 M# o0 [
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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3 v* {3 V' E7 w) f' m做法：
3 X) @' T" c3 b) _1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
9 U& k: V- G* g! W/ v2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。  _& B3 ^* j7 ~4 z8 o) [

7 D1 n- F. n( I難度：極容易、冇難度
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貼士：* V6 ]# l: x5 I/ P
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。; z) l" K* A# {! x# V# u! R
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。2 v7 v+ Q5 x1 n( D
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
( e7 R  ]# _( O# R* b& R# {1 _4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。* l. c' R5 }; |2 s) R, M6 Z
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。! o  \7 U' p+ [) ^% T, v
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
" U% O6 {5 v! }) p0 ZXO醬炒蘿蔔糕* ~$ e( L! g& u3 n
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/ d( h' M% Q! Z$ a& N; @* O2 N謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家/ W' M6 x) ^- C, N9 U( V; ?
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...