【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。! E$ {; O# ~% g+ _# x
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做法：
9 o7 u' I9 G3 ^1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。& P( S8 `( W# v' W9 W0 k. ^
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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難度：極容易、冇難度
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貼士：
, L0 z! _- `4 `1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
$ r% J. O1 u4 I5 W! G2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
) F6 @" a- J0 W' U+ Y7 g3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。. \6 f: R; A! {3 K
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
3 ~6 x3 S  D7 P, X5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。, |5 f4 q) A3 H1 _! U  t
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
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7 _  R1 G" M- C) }謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...