【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕" j% L  S' b% G- y3 j- Y! O0 V
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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) m  a$ X; ^$ I: S$ l- N! F: M做法：
; u1 |+ X2 v2 A% E1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
* u* J: f' n0 c$ s; Q; {$ _2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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難度：極容易、冇難度
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貼士：
! u" J( H* b( s, v3 N1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。- s) U' C7 q$ O% u, X. e, J
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
, J0 [1 z3 V! C1 M5 K5 H3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
6 [; D" L1 v0 y: I. d6 v; x$ @2 ~4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。3 _( K2 |. s! a* Z9 C, D
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。8 w& y$ F3 c, K

  a' s3 W' F+ C1 `$ I[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
. O, ~) Z9 k0 h" \5 L5 ^4 T5 kXO醬炒蘿蔔糕. b- a8 @, S& j) P- R, U# K! s" a
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0 j5 B, `# {- L# @* D5 Q" v謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!! , R( [# z1 g8 u0 I$ t& |
0 u* }8 Z6 {0 J, d" g% @- v
謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...