【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕8 ~  a; W2 S6 Z4 X" M6 O: [1 a

/ {) W9 L, l# z0 V材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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做法：
- O3 B5 Z  e7 x: l1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
6 B% K, \+ w5 j8 }8 {. `* }! v2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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' j! {* f1 X# B, F2 i7 M難度：極容易、冇難度- e+ g" D) J" B% k. f2 ~4 _6 i

) }. y5 M1 ^0 W  t0 B; `貼士：4 \; ~' G# x7 C1 n9 X' ?
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
) m- ~4 u3 t; n+ e3 I; ~# C& |2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。3 x/ W# h) c' |' u9 Z2 |0 z
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
; H% Z% X8 I7 [- y" d& F4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。$ R0 V2 p+ U- _7 X
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。' j0 s. L0 |' w6 r+ r) h# V; B6 `

. c: t) }7 R6 {# \( x[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:  p7 b6 e# ^% R5 t( \3 {2 E' T
XO醬炒蘿蔔糕
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  S4 r* G$ c( y: i! j) q2 w1 E. t謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家1 f1 m4 I' m" |

" n- P! v! F/ h1 O* v7 Z這小食很好吃, 而且送酒一流!!! 0 M" S' Y4 j2 P) Z

4 S* X1 J; |* R0 |: A: V! W謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...