【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕( d8 [# o1 z, e  a" R1 I$ J
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。9 M) O: n2 m. W9 O3 |; _

7 A- x0 ?1 z8 h" x做法：
: }/ l# \) U1 T  A' i1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。2 ~( F- ^" ^% k3 X+ B
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。' _3 u+ ^$ k' r1 U4 N' c- A
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難度：極容易、冇難度
2 @. G$ T( M2 \, F& @1 g! j1 n7 T5 ?* @: G
貼士：
: g, |; f' r) T& c7 H& m1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
% L' a6 j7 k6 n! t  d2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。7 Y. a' y. F  F" b
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
4 P- F. a' m2 J7 G. f4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。# t1 e# ]3 ?4 ^1 D5 R- X
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。- G' v! e$ w8 c* w3 o& S

7 P6 e& c( P& ?& P! T[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:( W# `4 u* q7 y
XO醬炒蘿蔔糕
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# X# V) o! p, T; E# g$ e  O, I謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家% W) s9 c" |' d1 F- O7 D
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
1 l% k* }* J/ w; w" E0 {5 P* k- C6 q2 O4 ?5 ]% f. J
謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...