[轉貼] 解辣法&解醉酒

tomy lee

解辣法&解醉酒! R5 ?* L/ }- a
> 2 R* z/ C' t7 a( ^0 G# B+ e
> 五招解辣法8 l6 X2 ~; V; i  ?4 C/ X
>  2 ?& S' `  l2 r; E  K- ?
香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇 ! \0 j1 `' N" w! B/ L* ]; z5 ]
腫，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。
, j4 z$ E4 G4 m9 x> + E! ^) U4 \8 x/ R$ j
> 呷醋
9 o( x! R4 m5 L% A>
( |- o& \6 l- |6 i4 _' j  B情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。
: c2 O1 q! u  q) ~; o> ) Q$ Q# a& o) t% {6 a( Z
> 事後奶- S" C' T( B$ V: b3 e
>
6 o$ ~8 W0 o0 X* h$ C, k% U吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。% g+ H8 x7 U2 N1 G! _- o( {
> 8 z3 k. B( k, ]/ O8 b) v
> 切勿飲酒
* B! V# i- M4 F# x>
6 J: j  ~4 O% K+ y' ~8 X# O很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。5 t3 L+ S/ X+ \- V8 s5 v3 E8 d
>
* s1 r2 v. J; K& o9 G> 以甜制辣
- w1 E# l: B. [, P) h5 D5 C> ! K) ~1 F+ v# T0 y7 V' A) v& c1 k
如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。# ~$ J0 O8 w8 q* y3 Y9 T. p% C
>
. d2 x* i, }7 w1 M> 仲有....青瓜
/ P" {; C, O  C8 c& M+ [2 V> 有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟青瓜既解辣效果一流，立即見效 !7 r$ S# W4 C2 Z2 ?3 V9 ^- x
> 3 y$ G4 W8 u( \2 ]: ^
>
/ t- Q8 o8 F  @) K7 h  Y6 C> 八種食物解醉酒9 ~3 b/ ^2 H5 ]  a
> * F# z1 l" T5 }1 H9 V! _! i* w
人們從經驗中發現食物解酒最好，醉酒之後，如何緩解頭痛、頭暈、反胃、發熱這些難受的症狀呢？( N+ h6 Z  {/ b) \$ e( h; Y
> 8種食物對緩解這些症狀具有良好的效果。
3 o* N: |% l6 c" V* m>
) y# O* k1 X6 E2 I> 1.蜂蜜治酒後頭痛0 N! _3 K9 Q" h. B" C" M
>
" B0 e5 G( j/ U2 M# r3 O3 _蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛症狀，尤其是紅酒引起的頭痛.
4 n. U1 G/ P7 x6 G  C* |另外，蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，第二天起床後也不會頭痛。% E. o0 |( \  x4 K4 g! [& C4 {
>
, K. K" n4 _; ~+ ?, S> / _  F! |! O9 U% ?& J
> 2.新鮮葡萄治酒後反胃、噁心
3 z2 Q3 G( W' Y0 C> 葡萄中含有豐富的酒石酸，   E& ~/ e3 J6 v0 K: h( ?
能與酒中的乙醇相互作用形成酯類物質，達到解酒目的。 如果在喝酒前吃，還能有效預防醉酒。
2 }; ^' [4 y9 x% y" a, Z) ?> ) t( k7 c7 w$ V
> 3.西瓜汁治酒後全身發熱0 b5 M9 u# K$ d2 L- y! L1 p
> 西瓜汁可以清熱去火，能使酒精快速隨尿液排出。7 h0 E; F" ], K1 G1 w/ ?3 T; y2 k- h
> 3 H7 K7 Z& N9 F
> 4.柚子消除口中酒氣0 H* {7 v/ r1 c
> 實驗發現，用柚子肉蘸白糖吃，對消除酒後口腔中的酒氣有很好的作用。+ h  r  r$ x8 g  y0 W# k
> 9 [! v9 \( n8 B; }1 \
> 5.芹菜汁治酒後胃腸不適- @% F5 B/ w0 q, _# u  g
> 這是因為芹菜中含有豐富的B族維生素，能分解酒精。
0 f- a" l) y; ?$ V* q> ! b8 ?6 q, Z. q6 B; p' A
> 6.酸奶治酒後煩躁3 o9 G& e$ b# q! G
> 酸奶能保護胃黏膜、延緩酒精吸收，
7 D# f' q: B/ W7 i+ \2 E" h. h而且鈣含量豐富，對緩解酒後煩躁特別有效。
0 T- w0 ]: V7 g# ?7 z> . a7 n% \* @" q2 _0 a+ c( B; {5 a
> 7.香蕉治酒後心悸、胸悶
$ ^- [0 N  N) I8 Q5 ?9 E> : ^7 o' p# Q; |2 F( m3 w
酒後吃一些香蕉，能增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例，達到解酒目的。同時，它還能消除心悸、胸悶等症狀。
+ \" N# }# t' }& F>
; I0 B7 [: J( c* M1 Y( w- ]> 8.橄欖治酒後厭食
  J  [4 s9 x8 s, p1 K& L> 橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食慾的良藥， & d  G- D* v. e" T$ l
既可直接食用，也可加冰糖燉服。