[轉貼] 解辣法&解醉酒

tomy lee

解辣法&解醉酒: \" {+ N( l( @& E, m0 y1 S
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> 五招解辣法
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香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇
4 h$ z% a: H1 H: p$ v) B腫，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。; `8 }/ l. [0 K; z! q
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# F# o0 i: S- P3 \> 呷醋0 V2 B) ]( ~4 \2 `( V$ X6 H
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情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。; i9 p" D6 |, ]* ]! Q9 L( v
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4 e- g" H$ l4 V> 事後奶. N7 s/ I5 ?1 r$ \, q! P& \* ]
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9 x+ t0 }; r% z吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。( M- Z, H" G& j6 J
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2 L8 F& D$ o9 e3 b# W8 M, }> 切勿飲酒
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# f! |3 k7 u, o8 C# t8 A很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。
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> 以甜制辣" g; y! r& o6 B& Y
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0 G1 |# |; i* |" i5 N如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。
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  L( G, v1 W7 T> 仲有....青瓜
! }% {) `3 \/ R; [/ d> 有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟青瓜既解辣效果一流，立即見效 !
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6 F3 \. L* [+ N5 g* C' b5 x8 n& x> 八種食物解醉酒
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8 }% k% W% z6 G8 w人們從經驗中發現食物解酒最好，醉酒之後，如何緩解頭痛、頭暈、反胃、發熱這些難受的症狀呢？
; u( ^* I$ u: M/ T. j> 8種食物對緩解這些症狀具有良好的效果。! ~& r6 `% s) D& C
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7 O" s& O' }7 |( K* z: u& B" q> 1.蜂蜜治酒後頭痛
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4 ]2 o5 o  M2 V, r! J: J/ a9 E蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛症狀，尤其是紅酒引起的頭痛. / z/ w5 u8 m) m9 j
另外，蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，第二天起床後也不會頭痛。
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; o" l; ^/ v- s3 H' c> 2.新鮮葡萄治酒後反胃、噁心
+ k: ^+ c5 f+ [% [  o> 葡萄中含有豐富的酒石酸，
# ~8 G+ z2 n6 O, q5 u  A  y能與酒中的乙醇相互作用形成酯類物質，達到解酒目的。 如果在喝酒前吃，還能有效預防醉酒。
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: q/ ^& p0 k- V* ^) i" O0 H> 3.西瓜汁治酒後全身發熱
3 D! B8 N8 i' V# Y& s> 西瓜汁可以清熱去火，能使酒精快速隨尿液排出。2 N4 S/ l5 l2 E2 G9 s9 i) e* l6 \
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* Q/ [3 D4 c& @> 4.柚子消除口中酒氣
) V# E' x  b2 k, ]! O8 H5 _5 C% I> 實驗發現，用柚子肉蘸白糖吃，對消除酒後口腔中的酒氣有很好的作用。
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> 5.芹菜汁治酒後胃腸不適
! S  d" W4 d+ P* Z* ]* g> 這是因為芹菜中含有豐富的B族維生素，能分解酒精。
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> 6.酸奶治酒後煩躁
4 o0 i5 v9 `5 h4 ^5 l( Y+ b> 酸奶能保護胃黏膜、延緩酒精吸收，
0 T% Y) e& a6 a而且鈣含量豐富，對緩解酒後煩躁特別有效。1 ]* f% t& P8 f, W
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* ^4 e- {  |) }: k. a9 f4 i> 7.香蕉治酒後心悸、胸悶$ V* Z% p9 y2 [  N5 J* h
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1 R) Z6 C  c) ?/ K8 l% q酒後吃一些香蕉，能增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例，達到解酒目的。同時，它還能消除心悸、胸悶等症狀。
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> 8.橄欖治酒後厭食. o7 R% h3 i' w2 j
> 橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食慾的良藥，
$ r1 U2 C0 s0 z' i既可直接食用，也可加冰糖燉服。