[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)

tomy lee

芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)
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材料:- `8 S, d2 o) B9 P

3 X$ f9 J. F1 B) u9 z  ?' q7 Q( ^$ Kmascarpone cheese  250克 2 i' w! i+ ^& u$ N  V" v* g
淡忌廉                    125mL
8 A7 _0 @( Y! C; x- F. U( f& v1 G蛋黃                       2隻' Q  w  R1 L; D8 x
蛋白                       2隻
/ Q* D. h! L% p# ^& |, m幼砂糖                    50克8 Q( o! n& i, K
魚膠粉                   3茶匙
$ l2 o! m2 E1 L9 ^& K/ i熱水                      30mL
9 u5 r" a. v' S; b3 P; Z雲呢拿油                DD 約3滴~; v( w' `" I" }% D
餅            乜餅都得    任意
( L4 h  i* f) t% x. I# t0 }(可可粉       任意) 可有可無  (即係朱古力粉)            
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# L  `8 q' U5 c* O# r$ ?2 T做法:1 p$ q5 v6 Z/ V) h0 Z: F9 A+ F* y
2 ~2 e# q  z; Z; ^' v) N
1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可   不要打太久" b& x! r/ D# f
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2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻
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; }2 g' V# `+ z, ]3 k% f3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese
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4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>
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5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌1 q! D' h! m! F. b2 n9 B0 p

2 P$ E3 ^; g. t. ?6.將餅壓碎
, W0 C, W8 I3 m: V
+ k6 I, y" M" L1 M- Y7.攪好既野先 >普<滿底部  再>普<餅碎
% V' X, l4 x+ |0 M6 m再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)
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( 將可可粉灑在面   (可唔落)5 m' y8 m! H# U/ S5 D6 o0 l
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9.最後放入上層冰格15分鐘即可