[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
3 k7 L6 ?2 F. V. c- }黑朱古力 5安士 4 x" ]1 a: A6 b* D
牛油 5安士 1 B: ]3 P: G7 N6 B+ E
旦 3隻
/ h! n3 ^2 g& G- m2 E麵粉 3安士
& Q) x, N& Y# B' T3 L: }! w梳打粉 1/4茶匙
5 I! w" [" H: m0 q0 l( @, M糖 2安士 / [! }! G$ J2 m, O
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做法： . v) E% F; |+ R8 V5 U: \1 X+ J
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 5 b( c* B% H/ b' U# x% N
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
' C7 F& d# m" L4 x1 O1 {3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 ( H0 {6 A& l4 F1 G& h0 @% ~* s$ R6 ]
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 % B, P% @, E- A; C! F
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注意: 8 p1 O3 A" q8 N9 I9 E8 l
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
  t9 S5 E$ b  r4 \2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功