[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：0 ~3 `( S+ y- \) A& o
黑朱古力 5安士 + S, C' s9 J4 a0 a  L
牛油 5安士 0 w3 R- J5 U; q. E6 G7 m
旦 3隻
3 t, T, c% C  k- E* W麵粉 3安士 9 @: n- L/ R9 ~0 u" g/ y
梳打粉 1/4茶匙 2 j0 R6 K, C# N) l1 B
糖 2安士
2 ]2 S* a2 I6 ]1 H: O5 e
5 I3 `; D- L( _4 {, }; d% ^6 W2 b做法：
6 T# @9 K% V+ @) W8 h1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 7 |  Q8 a' w7 D& X5 |2 A
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 7 R. R& h  i! F3 |) b8 M) A# v. S
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
. k6 S9 j8 b. t% x, J8 P4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
" \" y3 h; \* o4 P  j! s6 }9 z& \- U6 p4 F9 s( ?" r3 x2 }
注意:
& H: P6 A+ E1 l" P- E; t) [1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 & q. e4 C5 G! p+ {# ~# h1 X# \$ ^
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功