[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
  _( s0 p6 k. o4 \黑朱古力 5安士
3 t2 C) i: a& P8 ~牛油 5安士
+ S6 S* S, }5 _% C旦 3隻 0 @  x9 E+ Y3 ^0 y" X& G
麵粉 3安士
+ ~' c1 k9 v+ H8 H1 D% g梳打粉 1/4茶匙 4 p- M  z3 h  W# d5 q# C' ]
糖 2安士 5 M2 z2 g9 h5 j0 }$ l8 u
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做法： 2 p' T# T- U  L; i$ r. Q- i
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 $ v: m. o  s4 R4 z. f: y% e
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 * U3 c3 b) U4 G2 K" u3 J! E" j1 y
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 # R, T5 K# f! ]9 |6 S& r8 j& p1 m
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
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1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 1 H1 q8 e; N) ~4 D1 ~
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功