[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
; O0 J( b' Q6 l1 G" y# h( Q黑朱古力 5安士 8 H- O4 ^8 t9 f! A" V
牛油 5安士
2 {0 G- t) \6 m( A, o旦 3隻
" V% a. G1 e7 `+ p* g3 E& W: g麵粉 3安士 : q9 u7 B' y2 \% H/ J
梳打粉 1/4茶匙
5 \$ a4 H: |8 W8 m4 W, p/ f糖 2安士 ' {1 R1 r7 k" k# p8 B

' ~+ q8 Y/ _! |1 J  T; b做法：
* v: z# ^& o# m1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
6 q. i. {. p9 U8 j" F' e2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
0 j, Q: T  B4 }) g; r9 @- M7 w3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
; L5 O# c! B! z$ g& ~4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
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注意: ( ~8 J# A5 z8 `3 u
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 ; L3 x0 y5 ]) m% n7 E
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功