[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
0 Y- X$ a; z7 d( n- k; M黑朱古力 5安士
+ {. [4 C& I6 z* h' _牛油 5安士
+ C1 z& S+ F- d5 }# D, Q5 }旦 3隻 4 [  ^4 P5 g5 X3 X
麵粉 3安士
5 M$ v2 P' E# i梳打粉 1/4茶匙 % ^, P" q' y/ X4 |: x& H
糖 2安士 5 c) U$ u6 _; }' V: O

- o8 P7 G  _/ T: o  Z: \* Y4 q做法：
" }1 N3 W% D2 l) a8 J6 \; G1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
2 t9 x! p& F- q8 E2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 ( q# A( A$ B- @2 J1 A+ W
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
: M; Z3 X# Z" a, u4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 4 t4 Y) D% D4 v

/ Q! e. {7 M. _9 f6 `7 M注意: / J8 e' @+ a! I1 N6 J$ l+ i
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 0 i5 ~% ^* T1 ~' u& a
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功