[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：2 h9 J# J/ J) ], S
黑朱古力 5安士
  G, L8 K, Q1 s' i' P$ T牛油 5安士
3 E5 @% n* \+ I' m9 l8 e: T! t3 h9 r0 M: T旦 3隻 # X# ]. i. R. X3 E. |
麵粉 3安士
; ?; o! i8 @4 }6 g4 @梳打粉 1/4茶匙 3 g2 \. x- z4 M# b% d
糖 2安士
0 @: E- Y9 k4 t; @# @2 j) w( k4 r
做法：
5 t7 i0 k1 p) s1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 1 b0 N/ B7 E# v
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
1 Z6 @! u+ A/ R3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 0 ^( W4 w% @( k/ C$ R4 Q7 y
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
& C" I' f- w- E5 h% p/ j7 W
/ D5 ]8 F, p( L; |( q1 G: U/ a注意: ( h/ Y2 C: H, K# N
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 4 p+ c) J( r* J* t, a: |
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功