[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
. L5 I- F1 `; o黑朱古力 5安士
2 c0 m: ?2 {! L) S* x8 j牛油 5安士
! G3 f2 W* {! Q: I旦 3隻 5 t" E: }: f( D$ j
麵粉 3安士
6 V) U* H/ v) w! z  N梳打粉 1/4茶匙 4 }* }* ^' ~& M
糖 2安士 1 `9 g/ k, K- j" B* R7 V

/ U( k7 g1 ^% {# L6 t做法： 5 b$ q; h: z: _2 o+ t# W
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
& X; U0 V. }5 o: q5 m2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 ' s; X/ q! c0 T0 x2 g! u% m7 @' i
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
0 ^/ H7 v7 y7 v6 v4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
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注意: ( l) k7 c5 l6 T$ k7 c0 Z. [
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 . J& G4 W  a% V4 J
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功