[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
5 E: ?2 s+ [/ r% V黑朱古力 5安士 7 p. }4 u$ {5 P9 k: P+ h1 ?
牛油 5安士 " r( [2 o) ]4 n
旦 3隻
: U6 r/ W0 }" D1 B' z6 C3 N& k麵粉 3安士
" U) E% m7 ~: I- a, ]: l梳打粉 1/4茶匙 + {, d& L/ W. r" Z2 N
糖 2安士
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; f  _: S% ^7 w+ C做法： ) k% i( i8 A. C. f- y" |
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
, v: K% Z$ |5 F9 T. \4 K2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
( D: ?" H( Q5 K* s' o! U3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 1 ^) ~  E0 G' H- u' M
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
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$ Q# _- V( r4 X0 U: ~2 q9 W) X注意: . {$ S$ }' V. e5 e' a" U
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 , R" j& h3 A" }6 r7 B6 T/ q' _3 z
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功