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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
         0 O) u0 {0 T% t
世界衛生組織(WHO)公佈的全球十大「垃圾」食物:
5 [- N6 `/ F0 g9 n+ q/ X/ q) u# m; u1 w: j( D1 F2 [9 _
一、 油炸類食品 R- k3 _ J8 F& J7 C \0 k
7 J) \# [ ?! a- b# ~' }" x
1. 導致心血管疾病元凶;
; } b+ i% a& P; C2 c1 v; } Y$ x, Y- p* \6 y
2. 含致癌物質;
) Y( _% @$ ^+ U. @! n/ N0 ?8 j/ v, p8 K; {* p( i1 p
3. 破壞維生素,使蛋白質變性。
/ p1 q; o. e2 A! j* m/ }, ]) K9 ]/ v# ]# U6 v' ]( K5 Y
. @" \' R3 w! k
二、 腌製類食品
, T. I( p4 q* ]# E/ ~6 l# G8 k9 m: ^, J
1. 導致高血壓,腎負擔過重。導致鼻咽癌; * S1 {8 {6 s) V* s$ T
0 k, E( }( g/ f: k+ Y2. 影響黏膜系統(對腸胃有害);
8 r. _7 }) T/ _5 c& W6 {6 }2 Q/ h) s" {4 o' {8 @1 O4 B
3. 易得潰瘍和發炎。 : d7 x# ^ ? W. v* K) [7 h+ w/ x- N
0 o/ T" l' V* P4 N0 |) v, N5 b$ q& k) m
三、 加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等) 9 f; v! {: U; z$ w
! a, j0 b5 B) B
1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用); 0 T! W* Y& M- Y, q2 [
; L; a, Q$ Z0 B* Z5 C+ I( h. ]
2 .含大量防腐劑(加重肝臟負擔)。
4 ?, B5 Q+ W3 v4 X! k
* b" k7 z% o7 s$ d4 J; L8 P! W$ \ a! F8 ~
四、 餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾) ; ?# L4 G/ |, x4 [/ s6 `4 `
# w. m, {, I! ~& y1 .食用香精和色素過多(對肝臟功能造成負擔);
`' b8 s2 D3 I N3 s: U( s# k$ G# _2 r
2.嚴重破壞維生素;3熱量過多、其他營養成分低。
! Q: ?- w0 g* Q
O* Q: w( t; g! F% c# p- `! v3 w2 _+ d
五、汽水可樂類食品 , p+ { z0 Q2 p/ \1 a7 E/ E( ?
) M# ^' ~* ^% N) W
1 .含磷酸、碳酸,會帶走體內大量的鈣; ; |3 o' |. B- r
" j% i, |5 h8 ~. Q5 g
2 .含糖量過高,喝後有飽脹感,影響正餐。
; I. Q. U+ K$ x) `! n: H; T, z" V8 u: a
" V3 J, o, z( K' i+ O
六、 方便類食品(主要指方便麵和膨化食品)
; a( v3 N4 [+ R, U, b& i
- p, u! @ Q( E9 q7 ?- |, i1 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝); 0 t; B8 M7 a& s5 G3 \
* S3 z$ S" P/ A) b1 d1 T- j2 t2 .只有熱量,無其他營養成分。
( z9 n0 T8 S6 w5 }, t* q. d2 w H7 n) M& r0 I. a) ~& [- r) P+ ?
+ [0 T; |* p8 p0 f2 e; G4 L
七、 罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)
# A. ^) O ?" Q! z* P {7 Q; _1 |) L% v _
1 .破壞維生素,使蛋白質變性; 3 z! A$ a& R% E/ L c& s1 c
5 }% n7 ~% V6 Y2 .熱量過多,其他營養成分低。 % n! n( X) h/ M/ P( z# Q
% m( s. M, U( j O
# P3 `3 Z% O& b3 {/ @八、 話梅蜜餞類食品(果脯)
: f8 j4 f# e0 n0 {- J% V) n' B+ K9 `" }; x& f: u( v. L7 B m% U
1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽;
8 a: k5 T+ J7 ^9 r6 `( r) B. m1 d5 z& K
: f2 a# s( t$ {* }! H! {" k! a2 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝)。 ; T7 n( s0 c# R
; [5 q$ A e) \8 j; @9 Q. U. k8 C! S4 \
% u; f$ Y2 I" X8 ~7 K+ _- n九、 冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)
# H- O7 R- s5 g$ y, a4 E( l) ]: }: B
1 .含大量奶油,極易引起肥胖; 6 U) [) V0 N' x
% `, w0 m: w! t7 n2 .含糖量過高影響正餐。
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十、 燒烤類食品
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% C! ]4 ~$ ?& L# f$ C1 .含大量三苯四丙?(三大致癌物質之首); ; O2 u7 m* _0 _% v+ s: _
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性;
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3 .導致蛋白質碳化變性(加重腎臟、肝臟負擔)。 |
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