gogo8281

材料﹕. |& T( Q  }, ?" w
雞蛋 一粒
5 L6 k1 c0 y  L豬油 一湯匙# Q  ]) @, b  Y1 G" D+ h
豉油 一茶匙
1 O' U% X. n* r! Y胡椒粉 少許
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5 m- X7 L& v7 W, ?' S馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐
' K9 V' W2 V$ u; T0 Q2 @) D忽然突發奇想試下整個太陽蛋。
- j% {" [7 Y' L9 g印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃
7 Q8 u. b, M% R0 Z3 R完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。
( Y! [  L" w5 g: [1 u, ?首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院8 N6 N$ t. Y. k; b
陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去& u2 O! o6 d9 P! V" }# A! M4 y
嘆冷氣。
0 u- r" v3 t0 L半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去7 l  Z/ D3 i2 t  w, u" z; \0 B
立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上$ m  e" U- M) ~% P7 N8 F
一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒+ o' h" }' U, @  K! }/ N  R& K
雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三5 ~6 b" O4 h( o
分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎* }$ T- X, R0 A; x$ c" Y
更好味。6 U& b* n2 b) D! a( _7 j9 m
香港朋友可以等夏天到天臺試試。
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PS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正