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材料﹕; h  G: Z( s& {) n: W/ j2 G$ J
雞蛋 一粒
) r& b; D* ~' @3 \豬油 一湯匙8 j' ~4 F8 p( B; M5 T4 J
豉油 一茶匙8 }& J3 V) v- T/ L
胡椒粉 少許
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馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐
: u6 o- x: w4 V  P忽然突發奇想試下整個太陽蛋。9 O: q8 X( }; J; g! O+ f/ b
印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃' \; o0 a* ]. q- [2 h  t
完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。0 @  K# ]* z, z/ v0 G
首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院! u2 p- G& K' @3 ~: \% U
陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去9 j: M% t9 `. }! |8 d& j# q) J
嘆冷氣。. W8 h& ]& w/ ]- J
半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去. Z) D0 e6 n% k1 [! ~0 b& m% Z
立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上, A9 M/ N2 q# |
一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒
. q; N1 K0 I* S5 C) |* j9 d- L雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三
: b. w9 k5 I  X分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎  O& e; V2 q8 {! ?
更好味。- ^4 P7 A; u, Q" X9 i9 }; l0 D
香港朋友可以等夏天到天臺試試。
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9 `9 r) Q9 T" J. r! |( qPS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正