gogo8281

材料﹕
( Q4 l# M4 x4 N/ |" f4 e雞蛋 一粒. m" y0 w5 N3 a( b8 v( l$ S
豬油 一湯匙
% c7 l! p5 O* X4 {" z豉油 一茶匙% P7 C3 ]) J1 B9 D$ e
胡椒粉 少許. o! C3 |/ I3 w  R
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馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐9 e2 \- e( Z3 l8 R9 x* I4 I" P
忽然突發奇想試下整個太陽蛋。9 H: T7 h- m' t2 z9 k
印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃& Y' G! R+ o0 l& t% v% s) z
完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。2 o) a( ~! K; ^6 p. S# j8 s0 ?9 q
首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院4 d0 x  V! Z  l6 R( d% ]5 e1 T
陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去
6 f" [# U; j9 J& H. I; T嘆冷氣。+ y' N) T4 ]% b$ T
半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去
, M( T5 T8 A; I$ p4 @立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上) g  N  k! R& s3 u' ~! ~; m
一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒% I6 W# o2 o# W4 A
雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三
2 ]) t) D9 M1 F( f, E分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎# Y  c8 U$ S5 U
更好味。
8 i) _( }8 S8 c% p; P; @香港朋友可以等夏天到天臺試試。
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% w3 X6 B; [" X3 E, t5 J2 wPS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正