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材料﹕7 v' B5 Y- o, [$ ~6 X+ p( _
雞蛋 一粒* G( ]# u8 ?' J! Q# @
豬油 一湯匙6 L+ O- E0 O/ A, {8 E2 t1 r$ {
豉油 一茶匙
; f0 F0 e- ~; f; i% H0 l& n; ?( u胡椒粉 少許
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* S1 y( T' r( T2 [  h% F3 S馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐" m% f! K4 t3 I9 o+ _1 U' f
忽然突發奇想試下整個太陽蛋。  |6 b& T1 U) `; O4 o
印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃: s6 F* ^& H$ J2 a3 U" j
完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。9 L4 k# b% q) H
首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院
' l2 y- L4 S/ J' T陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去" \$ |' q0 _$ S4 S
嘆冷氣。4 J/ j# M# l- B; \
半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去+ A  x* L# ?/ s  o$ |( ]  W
立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上
! B3 t/ ]7 O6 O; @- j一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒
* N# g2 c4 n) C0 W/ o; W# D% k- U雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三6 m  D- ]; l' X7 @# P% i( A7 h9 G. i
分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎
, v! r# W" W4 {& q; Q$ D: Y更好味。
, E' @+ t$ k$ S5 K/ G" Q香港朋友可以等夏天到天臺試試。
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PS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正