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材料﹕, y8 X3 ~8 T: U6 x( M
雞蛋 一粒
. i$ K8 ?8 \. a1 v# A5 E1 T豬油 一湯匙5 d1 q3 w7 U2 Z( L. V3 A
豉油 一茶匙
6 h; e3 Y' [9 I7 r胡椒粉 少許
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馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐& Z% }6 _6 b9 `. ]. m
忽然突發奇想試下整個太陽蛋。. Q7 S0 ]' ^& z$ e8 P  P
印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃9 d/ h; k, B+ _" u. b5 U6 n+ B5 p
完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。: j# G+ o* a7 B, X6 \  `4 M
首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院) G9 e8 h: g! T, p9 H2 `* o$ F3 f
陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去# }! x' H+ q* Q0 p
嘆冷氣。, e" {( _5 W4 b
半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去
: I( [0 k' J) A  d5 Z0 D立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上
8 ^: o0 b  C3 B& s- m一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒' p# |& g; D# p+ j1 J# a1 J$ G
雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三. m. D4 `7 U, I7 r! d7 q3 y
分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎0 |. K7 R* z6 k# O) S+ [
更好味。
1 _* ^$ ^2 J6 J' v# X香港朋友可以等夏天到天臺試試。2 y! A: @0 M# C2 `6 C

1 w+ ]" Q6 {% `" y( C, K0 L/ {0 YPS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正