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今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食1 S9 S' Q7 ~4 M; g5 r+ z1 b5 e
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(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）" ~3 k" I% v* R; {7 ]( o2 \
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沙姜雞
9 A2 s0 W9 Z* }( U5 `8 ]選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。( Q) G; a5 u3 k  c9 {# Q

2 c% X4 ~. o; U6 \9 E- V蒜香茄子四季豆; {% n! H& ^0 A. B
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。/ @- ?$ Y/ v8 t# t5 y

8 M  ^) C1 E, t% _7 _$ F& Q椒鹽豆腐
7 Q; y$ m- r+ M: v, E清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
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& s1 h' p+ J, p8 {  r, j五香牛腩' W8 |; K7 L/ ?2 F1 i
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。
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鴨舌2 o1 X& N6 H; e+ Q
一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。 " `. h) j* l& E% G* a, r; @) O

" k; i- `, \' e8 g/ F(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）+ n# [8 f) O5 l. B
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。& S2 P  [( h# o$ W0 s  n
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(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
" h  S7 u' k" ~, U/ g) ?鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。, [8 J  d3 m$ Y4 p* m: ]

0 N7 F& U' ]  E  J7 d( U(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
( y$ B- ]' @! j1 W8 W7 n1 I這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。! G$ A, O* b5 l' W8 O" K

0 W+ G1 S0 l9 H4 t' d0 }1 b(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)+ ~0 Q; d/ c$ U1 |
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。5 R( a1 @$ ^1 V, T

( s* D+ `, Z( T. \7 J( g- L2 _店名：香港私房菜6 }& c* Q7 F! R+ {
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.: |7 v" S0 r8 |3 p) P3 n. T# @
電話：03-62014652
9 z; X1 E, M! V- [' e1 t營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

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再次介紹馬來西亞的美食
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坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
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- S6 e; F7 j: ^' ?+ CWaterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。: a' F) V4 Z( L7 K

# @, a# w7 _0 S" R/ x  O" HWaterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80), a  i' Q% a# n9 x# U
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。& \: P' ?; ?2 d/ Q* W
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Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)  e. E0 n/ v+ y+ S4 U3 d: p
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。: n4 g" i- O% K* c

+ M% }0 \6 r2 a' eAsam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)& {" D1 O- u3 l) z" B( H2 x
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
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Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80), n) S( U- @  R8 O- N6 |) A: W: _
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。$ _/ \1 z& J  S. b1 Y" w

) W; u: {5 X9 dHome Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
* d3 i1 v$ C+ I4 gWaterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。+ O/ l4 S# Q/ C( x% c
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)& V) }" e: ~1 U) V( R6 X
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。# q7 w2 F, Z) d) i7 n
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店名：The Waterlily Cafe7 [: }5 T/ {9 C$ S+ J* v
地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
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營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

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馬來西亞美食之三; X, F/ g. q* P- Z

' e* P9 X* Z, S' ^( A聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
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如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論....../ k- X% Z0 U9 [- y4 c/ {: X
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聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
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聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
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& g; d" c' o0 D4 S" K蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)
. P! v0 L0 p& L! e  s  _) K枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。
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臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
+ p6 V1 W* [& z* x! a金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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5 v0 e* K% ~0 @2 }9 a2 H紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) # L7 ~9 F8 z& N2 r
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)# R$ H0 e1 G$ H  Z. P& t/ T
集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。2 U" G8 x& `' J8 Z% j

+ V4 c3 B# j2 f; X1 G" W* G: q& y- [楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
( u: D  X1 j& }7 U3 f) ?: \楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。0 j7 d; Z' o! A- L
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聚坊
, T0 ^9 }3 b" G1 N; BThe Venue Restaurant3 U( o7 D6 }" z' q9 h7 f' [
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地址：No 26, Kampung Dollah,
+ _" c( B  E! j, zOff Changkat Thambi Dollah,  N+ y4 Z7 v$ K( y) X' b1 v. }
55100 Kuala Lumpur.1 N* [* b1 S2 I8 S; N$ a" V- u. a
電話：03-2144 5688, o9 b, R9 Y3 Y+ I- T+ @
營業時間：每天11.30am-3pm,4 f. R# N: V$ Z
6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

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馬來西亞美食之四) W& d& q' ?: @: k, L3 G

+ y* \- U' f' K* m) C若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。" a* _4 A9 w- f) L, j
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來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。7 `* l2 o/ k0 W. e0 l

6 H3 y& l3 p- _. f5 ]0 S. N乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
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從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。9 g: E8 L% i, ~2 F3 h0 z

/ U) ^1 V* V* W+ S  B這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。  o) R2 L$ o- X3 k, x* A! ?& t

4 D( W7 Q# U- Q2 T% |7 w特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)) a& L" C8 h$ P$ V. [
由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
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  W; H# H( g0 t5 |( O( [5 _巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)* V# B" N9 U, w
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。
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香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)
+ s6 C: {0 F" u& S& V8 K- o6 dVeg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
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# H0 d# U; @. H/ F. [7 ^紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
9 I- m% X- l% [7 a0 U超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。
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火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。3 Z! m/ s8 |9 w

/ q5 @! ?  C! X$ |  A. J# K天苑精進料理坊
0 @4 G: W1 s  _' c: ]地址：5,7&9, Jalan 3/93,9 X# J4 D% W5 D; \
Taman Miharja Jalan Cheras,
' R3 J- t. Y& V2 M# p55200 Kuala Lumpur.5 g0 X7 l+ C4 W8 i( F8 V
電話：03-9281 8837
4 u. o3 ~+ L' C, V! w7 }- O營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點( h7 F# _: G, }) t9 p
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]