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今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食' x. Z- F$ s9 I
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(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）3 R( R0 \# J# F" n( U3 l

4 Q# T% \* K4 L: v沙姜雞# e  _- a- D6 b
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
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0 o, P5 b( S/ E9 n蒜香茄子四季豆
' B  a3 K8 L$ m) @5 X8 }$ E! N雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。3 A* V3 z- A4 b( F7 z
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椒鹽豆腐
' z+ t/ f' p& c1 l% z: D3 ^+ z6 ^. l清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
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五香牛腩
# Y' U  d& u4 u! a' c' o- b: w五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。, ^. }9 A; E3 g, B" V: @
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鴨舌3 D# U6 Z3 {+ \  W2 I5 ^
一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
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(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）& x/ \! \# W" j6 g  Z1 Z+ G
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。( D7 e5 G" {- N/ w
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(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)) b0 j  @8 Q- \, [* g1 z
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。5 n1 w8 p! y; t2 n

- h3 e% j+ W+ F( c$ o+ S$ G(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）% ?2 k% N9 R: t0 _7 \1 X4 u
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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& N$ Z9 l6 H# [$ A; l(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60), z; f" e2 H! Z: O( |4 |
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
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店名：香港私房菜
2 N: ^. W8 \' N9 B地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.
0 b5 C# ^" V: D2 I電話：03-62014652
# E2 V; i  {  n營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

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再次介紹馬來西亞的美食
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坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。; |+ A9 ~0 u# m! N: s
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Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)! I# r$ y. e; B* V  C& g
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
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7 E: n" |6 v0 q! ?Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)4 [# i7 o+ }  r4 F5 n* m8 g
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。3 p1 a9 j- M) h' V& b2 z% a# m7 W0 j

& Q* W% n9 |1 x* W( pAsam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)
, u0 I; R# ]9 x3 j6 O! A; l這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
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2 ?$ O4 b4 `! t  n( _' m# p3 aNasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)+ s9 Z8 H- p8 v! v# u0 ^% s# e
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。
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. D0 K+ T% V/ [Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
3 M4 j5 H% R( D% t+ j$ c/ h$ pWaterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
- [; z) N9 y* B* m. }0 K4 W( g當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
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3 u& ]& d( n$ j; f7 j2 @店名：The Waterlily Cafe
) g6 A( _" U, L* c8 i* i  q3 Q地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
  K- V1 B* e2 Q* ?0 X電話：03-8070 4623
3 W6 p2 [1 \! Z+ q" l營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨
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4 \* H- Z- F3 K  q3 t/ E[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

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馬來西亞美食之三
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! o6 M2 M+ p6 L' Z聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。  K4 t3 q. K0 x- N& l  }1 g
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如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
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8 M9 x8 r' m/ @' N聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
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4 {5 p9 r& h: V- l聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。8 c) Q& X" r# E( |: B! Z# s

0 M3 O& S  ~; v" D蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)
' ?3 T% z* v' i1 f5 f0 U+ e' @枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。- ~, I9 J& s% Q5 ^1 `' L6 y0 ?

! l; ?8 Y2 S  s: p& P  m+ c臥虎藏龍 RM22 (港幣44)- a% c: m4 k; c  j* ]
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。- ]' B6 ?" }* m, t  s$ H* n

. O! U6 ]* P% R3 d# d$ E$ E4 j( s紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) ' V  {4 @7 C, e8 o. n- r
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。( @3 ~' L, e3 X! S% d1 n. Y

2 {' j$ k" Z  G) n玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40), Y5 x: ^6 l2 u7 ~* V! S4 x
集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
) |8 h: u' C$ w0 F' `0 {& s5 `楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。
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. j5 n' u; o' V聚坊5 ^" s/ ?! Y8 g( ?; C4 Y# `
The Venue Restaurant% x+ A: E; c5 c' D. H6 D7 L8 e

7 _5 z; G7 {) ^; h' \/ y% L4 g地址：No 26, Kampung Dollah,- V, G" n  H  `0 v
Off Changkat Thambi Dollah,
* b8 l# m# C$ B* `- L55100 Kuala Lumpur.: P- W& y4 d$ f# |4 i
電話：03-2144 5688( j% y/ z7 K% B$ i( `& }
營業時間：每天11.30am-3pm,
3 i' V# k: m' G6 R6 u6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

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馬來西亞美食之四% m3 B) M9 t! `) Z1 ], j/ `7 _4 O/ |

) U* x3 v/ l! g+ d" P8 h: I3 R  q若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。# ]" _1 I6 v2 R: o5 g$ B
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來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。6 a* B$ S8 [& Y- u2 B, [' J, C1 g* ~

  O# s( b) m: H# F* b. m" r乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……1 S" p- y$ q' f. T
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從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。
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這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。3 p7 ]) F/ {; M: `, Z5 A0 t1 E4 O
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特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
! d9 K- c6 Z& Q& v7 A( V5 C  q由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。" o6 G2 d! m; x* L
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巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)+ Q# n& {* \+ d
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。
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. G' H$ {# ?" j香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)4 t/ B& H3 W7 C8 j$ D, {7 X0 q  p
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
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8 m7 ~- a! c9 e% z* o) {紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)* \; q# M+ `. o6 b- B
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。
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火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。. t! R" X: x& S" M/ O

( j: b/ j7 \8 {; l5 r9 w天苑精進料理坊* m  W+ Y) J( z' I
地址：5,7&9, Jalan 3/93,3 I! E) J& B+ |
Taman Miharja Jalan Cheras,
$ h# ?0 R9 N( \9 y$ D/ x55200 Kuala Lumpur.
' ^  J- Q/ p7 _! b# x( m$ W9 n: K/ U電話：03-9281 8837
; {# j" E. j4 O% ~0 I& G5 q6 r營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]