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今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食
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(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
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沙姜雞0 C+ ~& p: w9 p7 k+ z% g
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。" J6 b1 Z  O6 ?% n$ B8 b
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蒜香茄子四季豆& w% i" |/ g2 V: Y' Z
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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椒鹽豆腐. Z5 R8 J$ v9 W  t# @( l
清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
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9 ?1 y  R1 Z0 C9 z/ X" f" i五香牛腩
9 i' ?: B! h* E1 l; Z. W+ l2 H五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。; H5 x3 p4 N( D& n! e+ y
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鴨舌
( [0 I+ A6 h3 y8 n6 i  t4 x一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。 * r; S: M% Z6 L0 }8 `
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(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）" s6 }) O$ D. p: z& `5 t. a
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。
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(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
/ Z- t( `$ s5 g! H, @7 b* @% _鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。. X  t+ p  W8 J

' \2 p4 `6 G& d: v(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）( G% ^7 o9 q3 a- z* t  e+ T! m
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)
' f; I9 I/ j0 L: d- @酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。8 @8 k$ x$ p8 b7 G; H2 Q

0 q3 T& Y  p& r0 w- k店名：香港私房菜
, Z' d8 n1 \& ?) K地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.
2 x8 F/ M/ L+ C電話：03-62014652
" t" M, [8 z1 W% {5 |% i營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

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再次介紹馬來西亞的美食/ Z. V- j* k( p# n
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坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。' I- ~) A, B, y4 _' f
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Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
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* A' a0 Y* i1 g. @Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
4 M6 j0 u& u* ~% WKerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。2 ]+ \: ^/ V- ]/ `. U3 w
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Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)" F/ ]7 X  H  e6 |
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。
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7 O$ l2 v3 g1 I2 x& A& yAsam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)7 |! i" U6 G- `. y8 f
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。  O/ S; r8 U1 \$ _* j
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Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80): t. \8 ?, Z$ j8 ]1 V/ U# N
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。- V! O+ G  j5 L5 c+ w) o2 K" J

, t0 q1 o5 S8 w8 C7 GHome Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)6 K4 i8 o" v) M" `: `
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。& {" t) b9 R, b4 Q' d7 x7 o
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)- F  N& S. g' B: A
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。, x5 U2 i& s$ r8 C9 f
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店名：The Waterlily Cafe4 q# e$ L' {5 S  \4 i) J
地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong% V5 e, q6 u/ I  I4 t2 A
電話：03-8070 46238 r) Q5 b! n6 L/ H/ t
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

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馬來西亞美食之三
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0 [/ j1 Y" V" N; I1 `9 @- Q1 E聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。2 |% A+ Y% E+ X* A6 q% w
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如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......; \; l/ j* e2 b- P, E
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聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。* e+ C7 @6 [) S1 g1 F; u  p
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聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
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! B$ v& w( K; l# K+ [/ r3 O4 p蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)) J. V" Z! v/ Y6 y
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。' ~* }: _% j7 y9 h. a

/ z7 J8 p* {0 b$ M! j9 ?( ]臥虎藏龍 RM22 (港幣44)# P/ w* Y* |- y1 o4 P1 O( P' r9 d
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)
. r7 m1 D; g! O特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。) \: W/ a3 j7 i4 v
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)) H: ~, l3 A; r7 h
集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）+ v9 y2 W5 @$ z
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。$ K. t2 T6 j6 A9 s+ y5 ^6 c5 h

1 u/ q+ p: o% `9 C聚坊2 G4 h' r4 M; p& L9 e4 q* ^
The Venue Restaurant. `& w$ {0 e' @  Q

+ b5 v; Q( P; l  B( [地址：No 26, Kampung Dollah,
* [* x+ h! l4 ]& }3 |$ ROff Changkat Thambi Dollah,8 h% S/ R5 A3 E' \! ^! p4 E& N9 B
55100 Kuala Lumpur.5 U$ \, J% w/ e& V% c; y5 b
電話：03-2144 5688
1 R) }+ o0 X& A* q" |2 I  g營業時間：每天11.30am-3pm,
# u5 y1 H: @+ [6 `# c6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

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馬來西亞美食之四' o' s- P) _1 M+ R# V

5 q. k6 \( e! A- ^1 a若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。  M9 c$ c6 J5 }7 e! u. K) v
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來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。! }8 m: ]) D0 l9 s
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乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
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7 ?* K4 t0 ?1 ?/ b( n從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。
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這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
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特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
8 }# k2 F- Q3 y3 T6 w由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。# P0 P/ i6 ^& Y

, s2 J& G' G" q( o/ K巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
' Y& r' ]1 c; b巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。- ]- [) _% w- M# G: o& Z/ H7 \( L
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香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)
& [1 l) J" e& o& _0 gVeg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
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紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)3 Q/ y1 O  D. u7 s; x$ i
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。5 m5 a& _6 m7 S" Q

9 G/ ?, X5 U( q8 U/ l2 ~/ U火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。
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0 p- r2 r8 y' u5 i( U  L" d天苑精進料理坊
4 y) J. g* X0 h) h8 j地址：5,7&9, Jalan 3/93,
& P4 \" V7 W: R5 lTaman Miharja Jalan Cheras,  j* |* g& r& v, Y
55200 Kuala Lumpur.' \/ f- E# [8 a0 i& K
電話：03-9281 88373 F/ q  e% I3 \5 M) x
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點0 Q! j, a) Q+ u& L; y
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]