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今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食
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" v7 T& \) D/ I! x2 `: j(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
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沙姜雞
1 c+ Z+ r( D  d3 C, p選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
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蒜香茄子四季豆
  f/ w% }6 \8 |( m+ B雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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) n8 j, G( i5 ~* `椒鹽豆腐4 Q! A, P3 M( o, G
清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
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五香牛腩' R8 T* @. S; d4 `
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。
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鴨舌4 ^' S' F7 M7 {8 N
一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
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(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
7 F/ {: s2 W5 Z, a" R金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。1 h4 N' w: k; Q' ~
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(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)- r# ]( [2 M" i8 n5 x/ A
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
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& P2 N: E4 H$ {/ ]  s# F! m5 z(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
4 @' i, Q" m  J+ b/ ^# G這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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' r. t( U2 E7 M; b1 |: K(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)
2 b% O6 C/ M0 X& W酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
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店名：香港私房菜
9 y* J5 }6 q4 ?; `/ q1 P地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.  h/ s6 [6 R( q5 O2 g
電話：03-62014652' [# U7 u4 S/ s$ j2 b1 J
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

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再次介紹馬來西亞的美食7 ]0 I* Q: ?' I6 d6 k7 s

. i! C% {* |' H, p坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。! u- k' A3 Y' f9 D
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Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
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; M' a# u4 J8 h' gWaterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)3 G( j# ~$ k9 V; [% A7 M4 R
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。" [9 V5 D, E" [1 U( D

$ q/ J' g6 l# m- ~Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
' V- ?, g2 I/ R1 z& o* U別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。
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Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)
9 P7 x6 ?" G/ J3 }' D% d+ x3 R3 Y! E這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。; a. x0 @# [: d5 n
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Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)7 ~" r7 E& C. m/ }# }
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。
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$ o: T9 x$ h! ?9 ~Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
4 `! S% ?- ~  C. X) m* j- ^* OWaterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
  \! b3 x7 U* D6 G* Y8 E當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
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5 g3 E. \1 c) x% m店名：The Waterlily Cafe
$ a" M1 b$ I/ h" T- e2 m地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
' Y' C% a, c/ j! t9 N5 [) Y電話：03-8070 4623
" R3 @- F- @# b6 Y( O7 D營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨+ l  ~0 t; H3 P+ c1 d
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

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馬來西亞美食之三
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聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
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如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
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聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。2 X5 l& C' Y* X1 {: T
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聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。1 G0 r6 i# V! ?; N# [1 G
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蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)9 K& H9 }* {" u" K+ ?
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。2 I6 k& ?  s. u( t
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臥虎藏龍 RM22 (港幣44)6 \' O/ f  d1 X0 V$ Q; |2 F4 b
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。& A7 {# K8 u! p* G: j  `
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紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) * ?+ |2 P1 V; {- `% h. r
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。, e, ]! {( `4 [' O8 [  ?7 A+ u
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
: N# ]. n, w: I/ Z! a集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
2 M; W! s  v& l$ r( C! Y$ l- ^: p
' j2 x. e& d7 w楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）+ @" X- V: m# j% s/ b0 D$ G. s  A4 d
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。8 @  B; ?7 o& b% [  e8 K
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聚坊
& M+ {& @7 M4 b$ vThe Venue Restaurant
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9 _0 V' B0 H1 G' [/ z- ]' j地址：No 26, Kampung Dollah,$ `, u7 O0 M! g
Off Changkat Thambi Dollah,1 Q0 N, r# O5 m2 M# j
55100 Kuala Lumpur.. D5 z" ^, u3 W5 }3 L
電話：03-2144 56881 d$ k$ A3 T9 {
營業時間：每天11.30am-3pm,
5 L4 ^3 U+ ]. K+ y' E% L6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

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馬來西亞美食之四; i' X. L; T% G- o! v  D3 G0 g
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若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
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$ B* c' ~. g1 Z( f/ Y; M% o* r( g( f) b來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。
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乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……0 I% B' k5 M6 \: H( c5 O

5 v! }/ s) ]5 t$ Q% u7 w. S從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。$ N* d, G5 P  T

+ L, S9 P$ [9 \9 S! Y$ W2 L3 {這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。1 T7 t$ B# F1 \* Z+ f5 x

; s: r3 d8 c  ]5 A3 M4 Z! `2 M特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)9 Q: ^6 D; x" ?- k$ e9 d
由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
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巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)( T( {  e4 F4 v$ n# F
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。
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. G* L7 O% t7 M# Z1 C& `香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)
- e# T5 U9 B/ k* IVeg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
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# X. m( M4 o, c- s; Q$ z紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)( e( g: C% j3 F/ h. w, d6 l9 I
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。4 N! i  x) O7 w
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火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。1 i& e$ M5 _1 \3 X3 o
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天苑精進料理坊+ I9 m& t) W0 X$ J+ y8 f& z8 b
地址：5,7&9, Jalan 3/93,/ ~) j$ E# ?8 }9 Q9 D8 Z% @/ X; Z) u6 i
Taman Miharja Jalan Cheras,
4 A+ v# s' v( ?+ g5 c7 `4 d55200 Kuala Lumpur.
* k+ Y/ A% x: J8 j電話：03-9281 8837/ ^- O4 D0 U7 L  \
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]