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今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食
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6 N" G( i6 O, B) t, O) _# z% A6 O9 b(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）# b6 L) y" O6 q, h7 U3 b/ G
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沙姜雞! u! M% I2 S3 _% T# q  V; y( U7 k1 @
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
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蒜香茄子四季豆
, i5 ^5 h& M) [: U  b  C/ i6 w雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。9 s+ A6 j6 Z$ W

3 M4 l3 M8 W1 y椒鹽豆腐
  _5 ^8 @5 |0 X4 O7 ]4 Q) S9 O清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
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, ?- C( B; [9 @. N; T4 K7 V五香牛腩
" Y# p5 ?- o! U% R. B' p五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。* {. U' G  l# f% Q  e

: l! ]; o. e" R! z; R鴨舌
8 l  `' w1 M5 w/ X* S0 u5 }一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
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(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）* S% j" p! H- v/ h* a) c9 w
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。7 L& X# A# x! S* _$ q

, G0 m" o% m6 F, |9 E* i! S6 d" L! f0 ](3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18), N" _4 o: I' ]1 ?% x$ n( ?
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。8 [5 {" d9 I/ R
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）6 Y5 V4 N7 J2 O% L# H
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。3 U3 n6 d$ E+ z8 ^4 G1 I$ k4 f

' `  z" t* h3 q! x& R% _8 E2 w; h(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)
0 C5 \! D! x3 A# t酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
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店名：香港私房菜% H) P  B4 U! [) E
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.
! ~, W- l; A! c3 L5 G! f, T6 Q# |電話：03-62014652
4 M7 P) X) Q7 l營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

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再次介紹馬來西亞的美食( `2 x* S% N5 a% B/ F! z  I

0 I% \, u! l# \$ R9 b/ }  w3 I坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
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Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。1 ?, F) q& D% B# V$ ]8 Y7 E& G
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)2 Z9 n4 ^, p2 N# Y: |6 e2 d
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。% J- z9 i+ y+ z4 ^, {
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Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)+ J% h' H9 g, q( p2 V
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。9 M8 p* q8 g4 M0 J

$ W9 _9 M' D2 W, yAsam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)- \- q& ]. b* {+ X
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
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2 ~, w$ |# m& w2 J6 Y8 ONasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80); F9 S) T7 `8 Y3 x* {
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。
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Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)7 f' |5 M$ s/ _
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。1 V" L& p, m0 A  u
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)2 J. M# R& y" _. H# H: S' \
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。. v. g) u; ^$ y% J2 Q0 ]5 {

; J$ Z; E1 c& j$ _: w6 a$ t" O店名：The Waterlily Cafe- L& \; u8 @. R( x% h6 q* z
地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
  h& O( S2 R1 V$ O$ |) _電話：03-8070 46237 S) V2 L) C) G3 @% K, g: E
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨/ M% x7 b  g' B; H
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

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馬來西亞美食之三* @$ s; C, v! O5 P
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聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。" n' G2 ?$ o0 u0 B8 X- @  x
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如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論....... k6 \- ]- \6 }( b. E1 N# ?
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聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。2 H  S3 p# x6 ?2 c( |9 H8 g1 ^6 e

' e8 k2 ^. z3 ]0 K* D4 @聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。# Z# ?" r; C  u& I
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蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)* q5 H; Q+ B# c+ k5 b2 y
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。
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臥虎藏龍 RM22 (港幣44)- r4 l* I  K  w! b
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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( n4 {' R) S2 M+ z0 Q! t0 O紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)   J. J* R6 l* f
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。4 w' r7 w/ e1 N

& a/ _+ j6 X4 Y. c" Z* k玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
, Y# C6 |7 x/ y5 m集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。& Z& }3 L3 [5 D; j) \6 T  M$ [. u

* w$ v# v% b3 ~: L楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）% R0 o9 F& E) S8 P
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。
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聚坊
7 `" n4 }4 F" Q$ P( a9 i1 O* sThe Venue Restaurant
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) \* L! \4 I/ q  s5 l' k' [2 Q# r4 u地址：No 26, Kampung Dollah,3 }  L3 S% ?( a9 m& M
Off Changkat Thambi Dollah,# ~% N4 N' M0 X: X" K$ [
55100 Kuala Lumpur.7 I& }; _' B& d& ?+ ~
電話：03-2144 5688& i. A/ [( e, C0 i
營業時間：每天11.30am-3pm,
0 x  H5 a7 Y- o- {( h6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

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馬來西亞美食之四/ H1 p% Q* J7 s3 o7 S6 z$ }; z. W
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若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。3 M% ~, B5 @% i$ n

% K* v4 f" a8 K, R. `. T來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。
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乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……4 f$ v5 `2 c$ z

/ t; X- S5 e" F從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。2 y' M; ?! k3 V+ x; l6 ^( x) A! M
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這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
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5 W* E! o2 j6 K特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)7 q8 S8 Q$ z" i' t: n
由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
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巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
4 q; h, X' f4 y: q1 }1 E巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。
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3 {' Z% u3 |. G% P( k% [香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)) |, Z1 p0 p2 m$ z, N5 X( X
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
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3 ?" b; E1 i% m3 W  O2 p" s紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)- n; N" X' Y1 U' K) Q
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。
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; [3 p* |' Q. V! u! F火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。; O! `/ B* G( Z8 q; C

! a, W4 \4 E  Y' e  k0 V2 i天苑精進料理坊
: w! F- x' Y6 m) _3 Z/ a- Z8 B& ~地址：5,7&9, Jalan 3/93,# B" Y/ w. f1 y4 G" y% M: V4 i
Taman Miharja Jalan Cheras,' M7 e" d6 q. |, r9 k7 \. H
55200 Kuala Lumpur., Y& z# V, o0 L* U$ B1 g3 J
電話：03-9281 8837
3 \  {, m  {) H( @" y營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]