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今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食
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4 F( R& I3 R5 K/ s) Y- L: y(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
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沙姜雞! T, F) e+ c- e# D% y& ~! R' A
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
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蒜香茄子四季豆
0 g1 p! d' S1 P雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。+ Q, y  N1 H& @  L5 O
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椒鹽豆腐
1 [* b, q  V* f" W0 l, O清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。! h2 I0 g: i" i2 O6 J

) b  u9 n( v3 H6 a7 h# v7 p五香牛腩
& j3 i* M+ {( j: m6 y五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。5 ~8 Y5 H% d( T, f. r, _  I7 {

6 r" \& v1 A" L$ T2 C+ u& Q鴨舌: z; ~8 a1 i' Y; \0 m2 f
一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
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(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）3 F; h, R+ N9 Y5 l
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。
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(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)% m8 L5 |% l' w: K+ R! v
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。# y4 I5 _6 f9 O" T6 z, t4 n
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）4 G) e' a+ p, }+ D6 }+ a
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。/ Y! [- O. i5 H) F9 t; o: X
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(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)
* F: Z* J! f9 i* {) O/ H酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。5 g& ], t1 w) l- ?
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店名：香港私房菜" j2 F7 C9 [" F$ u! k8 ]
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.+ r1 o2 x( b, B5 S8 P$ J  v
電話：03-62014652! F- H. t" n% N) c1 V% I
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

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再次介紹馬來西亞的美食( k/ n# a6 j/ ~5 J
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坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。1 ^+ M* M: a# e3 g' ?0 B& @) g* M# Y3 y

% M- i9 h1 l! q3 |2 {Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。2 N: K/ U! q. I( I

! B( G- r6 L' c9 aWaterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)# S) ^/ Q9 S$ Q! h0 B* _
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。  g3 E3 D% _- r- l8 c$ `$ m
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Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)1 I# C# A" E& B1 \, I
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。
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Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)
; }. H" p4 c) K這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
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7 Z) F7 t- C3 c0 \1 }Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)2 }! `) S- n9 A1 n" h* E& E
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。$ w/ W+ L. c' V8 _. z! ]; o

. g1 ~" I) E7 O( |; zHome Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)1 A; k8 s+ ^% R  O
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。  i0 U1 W! @$ J; [& M# U# |
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00); B& m* p' J( U$ G, c
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
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8 m$ t3 u/ C# h; t6 `7 a) `7 k0 O+ [店名：The Waterlily Cafe
' L& y0 h6 U* D- Q0 w3 r0 ^地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
5 s; q' `& P) ^) D" {, f電話：03-8070 4623, \/ b/ F/ X0 c3 A5 h, ~1 h
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨: O" d! d5 f9 B9 P6 E
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

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馬來西亞美食之三
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聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
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如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......8 p0 d. l0 V; ?3 a5 z/ Z

2 R8 Z1 U) P" u4 R" }8 m9 @聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。  ]8 h- A0 `6 c# i8 W7 U/ P+ n

/ ]" k" T/ |! r* j0 c8 e聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。5 K' P( D8 H6 p' K1 m% y$ U; N

, y; j$ @1 X, J0 b蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)
0 n" \) `, d/ y9 B, N; t枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。% X) Z9 M+ n& j

5 G( _9 r! m$ p. Q  a臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
( v% Q+ Z0 D+ S! ?* U% F金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。. ~* n5 w# S: N4 v1 c
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紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) . p( M0 I/ A' `1 s1 F4 r5 ]1 e
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
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( `- w5 R$ R3 w$ h1 X5 o9 r玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
) }$ O' g3 p0 D集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。# M6 f3 l' W5 p$ s) A. \
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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
6 v( K6 }4 }8 t7 R; \楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。
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( W3 f0 P: I' n4 W& h聚坊
9 e% _. W" O8 \+ L2 k: VThe Venue Restaurant
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7 W/ l1 h7 ~: g( \地址：No 26, Kampung Dollah,
: x5 ?; u# G% s/ B  s) R6 dOff Changkat Thambi Dollah,- j" }" C% g0 ]- g
55100 Kuala Lumpur.% b% N# K+ b( N' T
電話：03-2144 5688& v$ I, A/ ^* }/ ^7 q3 C
營業時間：每天11.30am-3pm,
0 u$ p; V3 D; w) H3 e6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

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馬來西亞美食之四+ c7 R: x6 _8 z
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若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
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來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。
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1 k3 O+ n3 m$ P- ]乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
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從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。8 G: E9 S+ w/ k0 z& f# x

) G( K0 \4 |5 I  X# R. @. Z; O6 C+ Z這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。- s4 Z  F# M) ^+ P0 k) U
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特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
! q3 \4 u6 m- j: m5 Y$ T0 Z由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
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巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
' m- R  G; v; D& N& k6 T+ W2 s' h巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。
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香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)* k6 v: q5 {/ Q; _
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。0 {0 M8 w3 U* X& Q. d

* x/ z' |4 ~8 l' C3 a$ ]紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)% _' T5 z' }3 w5 C
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。7 I& ~/ m! J, B" m0 B: z1 Z$ Q

$ }8 j; {2 l4 i6 X) y6 h* g6 y火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。
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' k0 q. P' Y% ^- f天苑精進料理坊
: l# z& ~& U0 B地址：5,7&9, Jalan 3/93,& _% R2 ~! w8 C
Taman Miharja Jalan Cheras,
# s8 ^! R0 n2 G- [% {! |55200 Kuala Lumpur.3 ~" q! O& O5 m) z% {% F
電話：03-9281 8837/ x+ u/ A( ~) b9 T) Y' |
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點+ F- v6 Y9 N1 i. f/ n9 k  \" }
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]