【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？
% e) }# _9 g, {! h豬耳炆花生
1 x. K. e( X0 S6 x3 K" n; r  C牛丸煮蕃茄* B/ k1 A* |' v  j
午餐肉皮蛋
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做法
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# r8 E# Z7 P3 x豬耳炆花生3 L$ z8 g( q0 ~' A% B0 A
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
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4 b3 Q* @8 k; O  |2 w5 G5 D/ b牛丸煮蕃茄/ [3 N' ?4 T1 W4 _7 I
2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。
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午餐肉皮蛋
+ r9 S9 p2 e5 ~( n" A2 r) Q: `, [3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。
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# V* j# y/ ~5 f1 r; G+ B開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！
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; n+ S6 G0 }: f+ w: ?2 O& `( r左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：8 k0 j* J3 i0 f+ s
一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；* N3 |3 C4 G2 i+ c6 l
一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；# s' l  m; \/ r0 V, y1 o
終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！ ( @6 l" a- `! z1 h3 ^
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‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。" o, a8 n) M) n+ G% _6 {/ h
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http://tour.jschina.com.cn/gb/jschina/tourism/new_lvyou/chujingyou/images/00118647.jpg   http://www.ettoday.com/image/i792447.jpg
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& \- m& o/ n& |[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]