【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？' h. q  N# L% [( o& V7 T
豬耳炆花生
, l( J4 T) v) t1 Y: |$ W8 u# U牛丸煮蕃茄
2 y* M9 C% L. K( t* s午餐肉皮蛋5 n( D5 \7 E& }9 }: c+ k
$ i/ P/ c( N' r& [
做法3 s; ^: ^9 U3 ^% A" L

2 E. {  U! I& `' S豬耳炆花生8 _1 b( R/ ?7 z+ }: ?8 D1 g- }
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
+ z* f" _6 o1 D8 q; b
- ?  ]8 L# L1 b8 ^# b0 E: f8 K2 `牛丸煮蕃茄; Z( |' l* I  M: W/ @) w
2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。  M4 j9 v; p1 F. Y
3 q/ O8 A' D$ O& C7 D2 R* H8 K% m5 Q
午餐肉皮蛋% d/ ?0 o, f/ ?- {0 |
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。
/ S; c! W4 z1 L1 }! H3 w+ J
0 W' }' p/ v& f# ^& |# H  b. g開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！- v5 L' Q8 L- j+ [" B4 @' M
( f) v8 s- B5 i$ G, X0 L9 }
左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：
. @1 f" Y) d$ S3 b/ E- ]0 D一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；/ s* h, Y1 z* \2 Y5 U) z# Y
一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
( p  t0 c0 G6 s* u1 v: ?終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
/ B% I0 |3 g2 c0 ]6 q
* B: u: l# u1 ]5 p4 r‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。. q# b1 Z! r6 l( }; R8 d6 M

8 q( w1 I. s5 y, ]4 Xhttp://www.51766.com/img/1001/20050304050304113102shaba.jpg8 L, k, h: G" w9 r6 \. M

, Q2 K: X3 x# Q4 `7 B3 c& x6 Lhttp://tour.jschina.com.cn/gb/jschina/tourism/new_lvyou/chujingyou/images/00118647.jpg   http://www.ettoday.com/image/i792447.jpg
+ W: s! q9 ?7 m5 M
8 H6 \* L' {0 }[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]