【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？* v- W$ I' n3 Z
豬耳炆花生
  v2 T( P1 w9 T( m+ T/ W1 @+ J! Z牛丸煮蕃茄
4 x1 B0 R4 y9 I午餐肉皮蛋
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; ~% k& M# i/ p! K( n3 G" n3 E做法
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豬耳炆花生
/ y$ L/ a3 c& r9 L3 z5 |- e8 W1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
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牛丸煮蕃茄
+ S/ b9 F$ P- h2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。3 E( z; Y+ F  ?& V4 L( v
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午餐肉皮蛋
3 V6 ]" l5 J/ t" w2 s5 g3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。
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- v5 n1 x) h( Q# |( z3 j3 L% k開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！9 q1 d: L3 C! O
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左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：
5 g8 C3 M, v( i" @9 p1 n! y一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；$ R* w9 J) \# S; m5 [+ h
一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
( E" p% ~- U: d+ _1 L終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
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+ D9 f1 K; X% p! V2 E0 N$ y‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。' ]7 l) ^# P3 \# R" G' ?

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[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]