【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？
: e3 `  D- o. w; q) h9 t豬耳炆花生
5 o2 M; f" V& c牛丸煮蕃茄
! X( x: T5 I9 o: V1 r午餐肉皮蛋
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, A* M5 c! V* A; X. T) |# s3 B做法
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豬耳炆花生
( q6 T  m+ ~9 b7 K+ o1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。+ y; T8 {; ^! {
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牛丸煮蕃茄4 y, |1 w$ j) K' Q
2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。
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午餐肉皮蛋
6 [& P: d3 `- Y: B: \. e' U3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。/ C* F! T0 x; E* x) a9 I( J
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開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！
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6 d! U# [% K! \5 \4 i# g: h* D6 k左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：
. ^6 J% r, q8 c1 _+ L! o一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；  U: T) ], D$ n# b7 @. `3 R
一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；1 j" }! g2 C$ T0 b" `. \1 J
終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
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! j' \6 h- s/ {* V‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。
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( `6 a( L4 C% Q, B  e. P2 g[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]