【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？
' P3 @/ z8 |' l. U豬耳炆花生* I" D: u+ `/ n* r0 e2 s3 j* X
牛丸煮蕃茄: d! `/ P3 N3 v" A( j
午餐肉皮蛋3 i  F+ Q. p- |

. Y. F1 b, y$ G9 {做法
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( u8 `3 p+ i1 b/ W% w6 E' W9 ~1 P豬耳炆花生8 n2 l/ F' J2 L
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
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牛丸煮蕃茄
/ w( C* l$ O' u& E. l2 P2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。( F* ^$ n* E# P5 w

& P1 R$ M8 Q' ~* F% |6 h' k午餐肉皮蛋+ d  q6 X6 R) m) X
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。$ x! e; Y. E7 n
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開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！
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% Z( }, u. t) r- w左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：7 {9 B0 @9 w  H) F# d
一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；9 ]5 |- F& Q- {3 c* l
一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
# e. a0 Z! W& |2 j* {! ^) u9 f% u終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！ 0 d8 {) P3 H9 Y$ i% V
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‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。
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http://tour.jschina.com.cn/gb/jschina/tourism/new_lvyou/chujingyou/images/00118647.jpg   http://www.ettoday.com/image/i792447.jpg3 T0 {9 r5 I6 d2 {  t
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[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]