【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？( y0 d7 W1 x1 C5 ^9 b3 a" I
豬耳炆花生0 e8 Y! U3 G* r* p: W
牛丸煮蕃茄
2 J4 m$ m* v5 ^+ ]  Z午餐肉皮蛋
) W8 R+ C$ {8 \4 A2 h$ X" M7 E+ M. l7 t
做法" V7 N: D8 `' s

1 J0 ~$ x. j6 H7 |; U$ A& _  Y! V豬耳炆花生2 k3 @: g7 g* W6 F: Y/ U3 M! e8 w
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。% i0 w( D; k# F2 K0 `/ H& u8 y: B
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牛丸煮蕃茄- W. o8 E9 s, Y" J8 D7 ]
2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。
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午餐肉皮蛋- r+ L- [/ \8 J) _9 \# U
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。- R# q9 y4 ~& {* S" g) C+ c9 ]
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開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！
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3 H% |4 N0 b/ r0 L( U! L左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：; H0 j: M2 z; r5 W/ w8 z  c
一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；
7 h7 G5 v, A- C+ I4 o( E1 Y一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
! e2 K: K: o$ H( _$ P" V6 Y. ~7 L9 g終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！   C( Z& G. f+ M' A. ]

& H) I+ _' S0 l2 Z% r% G$ R% o! q2 _" w‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。" Z6 k/ f! @. |
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1 E+ \$ n  ?" _3 a[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]