【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？
. A5 J# N% D; a" B% W7 m9 o4 ]9 z豬耳炆花生
1 F) E" ?- w! K) |5 T5 o& h牛丸煮蕃茄
7 q# S* u3 q4 x1 z2 s  Z午餐肉皮蛋
% x0 W$ d1 Z) U& V/ m. P7 [( Q9 [
做法
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3 j) h2 ]( N- }4 X( f+ A4 U豬耳炆花生
( ~; v4 {+ x7 ^1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。' d" z  e: a0 y! v  Q: q

/ ?% L- a5 y. D+ E8 K牛丸煮蕃茄3 @0 U  l* {( E* u" r) K) h
2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。0 B: l) h# t# w1 n; C2 |

6 v! \! G* R3 i/ [1 W4 x午餐肉皮蛋
7 I& d! H3 c: d& O3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。
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開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！
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左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：( W# b, e+ O. z: a& h/ d" |) k
一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；5 E4 h. F7 q, f: G# h
一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；: q1 T, r& [; B
終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！ 4 e% z2 p- L9 R
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‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。6 q7 X! L3 W" n+ V0 m/ }. z

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[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]