M 記服務態度大大下降：

堅少

日期：2005年4月5日
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地點：筲箕灣東大街M 記
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時間：下午3：30# n+ k& J4 G+ n7 c# G, l. P+ \% U
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主要人物：ROGER (M 記售賣服務員)；大堂經理
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事件：本人帶同兩小孩往M記進食M記雞翼套餐，要了一杯加大汔水，但兩小孩嚷著要分杯飲用，故即時向ROGER增取一紙杯。
9 {9 n. y1 ~  p# \' n- B. Z" y" s回覆：有關交易己完結，如要取杯子的話，要從新排隊。
. j+ _* A; L/ F7 v我看到衹有兩人排在我之後，故亦不作堅持，祇有捧著食物，從新排隊。$ k% q2 ?" m" a% g/ Y" b% e5 O
進食間，因兩小孩一時碰撞，打翻汔水，故即時走向Counter取紙巾清潔。" c1 a  n- Y9 F) [. q
(ROGER之Counter祇有兩客人排隊，故祇有奔向ROGER之Counter). |4 s0 t5 O8 _/ h9 K
回覆：要取紙巾請排隊，而每次祇能取三張。+ J5 ~$ J  C) w/ e* y9 p
如是者，排隊兩次才取得6張紙巾，以應即時所需。
; Y. w8 b3 A' a+ C該M記大堂經理看到客人在ROGER之Counter前走來走去，即向ROGER查詢有關事情，及後並將ROGER調入厨房，繼續工作，並三緘其口，若無事發生。, j" M$ D7 f& F2 W8 n9 ]
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結語：
1 I9 ]1 [: _+ D7 R" I(1)        大堂經理查詢事件後，應協調客人與Counter同事之磨擦及對客人有所解釋。: J4 D% l( T# F( B3 w
(2)        如M記改變一貫服務準則，應通知客人。 (如索取任何不在購買行列之物品，應要每次後從新排隊，如免費索取紙杯；每次索取紙巾數量亦有限定數量，如三張。)