M 記服務態度大大下降：

堅少

日期：2005年4月5日  D( a! k& a/ r& u: w
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地點：筲箕灣東大街M 記5 o' ]4 T$ q8 @! b7 h6 D

" r- j5 [! M8 r. Y) W! l* N5 J( x時間：下午3：30
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主要人物：ROGER (M 記售賣服務員)；大堂經理5 P( j2 O3 K# i4 ]
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事件：本人帶同兩小孩往M記進食M記雞翼套餐，要了一杯加大汔水，但兩小孩嚷著要分杯飲用，故即時向ROGER增取一紙杯。# Z& R+ K: n' ~2 N; q* G7 Q
回覆：有關交易己完結，如要取杯子的話，要從新排隊。7 B5 A4 o6 d) B/ g
我看到衹有兩人排在我之後，故亦不作堅持，祇有捧著食物，從新排隊。$ l% i, R8 L( J4 C+ g$ ?3 M( I
進食間，因兩小孩一時碰撞，打翻汔水，故即時走向Counter取紙巾清潔。
7 u; J. I7 k( C- C(ROGER之Counter祇有兩客人排隊，故祇有奔向ROGER之Counter)# H/ e1 o- S! `
回覆：要取紙巾請排隊，而每次祇能取三張。
$ P) g# S  k; s6 j% @- |* s3 S+ N% A如是者，排隊兩次才取得6張紙巾，以應即時所需。
! E% O8 i6 N! u0 N# G1 F該M記大堂經理看到客人在ROGER之Counter前走來走去，即向ROGER查詢有關事情，及後並將ROGER調入厨房，繼續工作，並三緘其口，若無事發生。
% _; R9 ?0 t1 t+ a/ j7 m; c& S, Z. B7 X- n9 K' l. l. G
結語：
! a& M* H$ H! i8 |8 Z$ c(1)        大堂經理查詢事件後，應協調客人與Counter同事之磨擦及對客人有所解釋。
2 J! m: {9 w, r+ H+ I2 F(2)        如M記改變一貫服務準則，應通知客人。 (如索取任何不在購買行列之物品，應要每次後從新排隊，如免費索取紙杯；每次索取紙巾數量亦有限定數量，如三張。)