M 記服務態度大大下降：

堅少

日期：2005年4月5日
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3 l4 @" \! t0 C2 F+ u, Z地點：筲箕灣東大街M 記
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時間：下午3：30
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主要人物：ROGER (M 記售賣服務員)；大堂經理# c- v% |7 W7 i) m
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事件：本人帶同兩小孩往M記進食M記雞翼套餐，要了一杯加大汔水，但兩小孩嚷著要分杯飲用，故即時向ROGER增取一紙杯。1 i6 c; e1 d7 P/ \- g2 K
回覆：有關交易己完結，如要取杯子的話，要從新排隊。
4 ~0 F- x6 }4 C# ?我看到衹有兩人排在我之後，故亦不作堅持，祇有捧著食物，從新排隊。
' p3 u. _  `3 g0 ?( d進食間，因兩小孩一時碰撞，打翻汔水，故即時走向Counter取紙巾清潔。
4 H3 [% @4 V8 {9 B6 C$ n! ~(ROGER之Counter祇有兩客人排隊，故祇有奔向ROGER之Counter)
) n( v" Y9 ]0 i8 e- F6 ?7 F回覆：要取紙巾請排隊，而每次祇能取三張。* P) M) f; l9 n/ ~
如是者，排隊兩次才取得6張紙巾，以應即時所需。, ^- Z! a' ]8 Z; a
該M記大堂經理看到客人在ROGER之Counter前走來走去，即向ROGER查詢有關事情，及後並將ROGER調入厨房，繼續工作，並三緘其口，若無事發生。& c6 V9 y5 Q! R0 b! `3 u5 U1 l8 T+ p
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結語：; p8 k7 Q% p, `4 l; }/ J
(1)        大堂經理查詢事件後，應協調客人與Counter同事之磨擦及對客人有所解釋。# E5 v- `; p! l2 K5 s( a6 e
(2)        如M記改變一貫服務準則，應通知客人。 (如索取任何不在購買行列之物品，應要每次後從新排隊，如免費索取紙杯；每次索取紙巾數量亦有限定數量，如三張。)