青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。# B' H$ W, ?; b: ~
材料（四人分量）( b  r  B3 `: k
排骨 半斤
9 Z4 ]/ ^5 f6 z% N青、紅蘿蔔 半斤9 e) _1 b, c' P$ O) ^- v
米 2杯: j% w5 a5 s( _' }3 q5 u" T" Y
水 8碗
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* D4 L" H$ A+ `; {; o8 [0 [排骨醃料
* Z: L; @* O1 }5 O2 z  D4 P1 A老抽 2湯匙6 M2 s4 N/ |) o; F
麻油、胡椒粉 各少許
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3 r8 T3 v$ A- [/ _做法; L9 t! P- ^3 K2 Y8 M& v5 a# m
1.醃料醃排骨半小時待用。6 Y  b: G8 N9 _: c: {2 c: N. m
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。4 Z$ P. i) U( M7 O: }% b( c$ H7 l
3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。
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' d0 O0 y9 q/ o: e+ j. p) K卡路里﹕236/份