青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
( o$ b8 s8 N; Q$ O7 C( @材料（四人分量）
. c# C1 j+ G: g& A- B4 S7 e/ P排骨 半斤- |7 d( p, W# T% E" g
青、紅蘿蔔 半斤- A& C! e: L; q) a( }
米 2杯
- l7 l% h; M# M- ~) D& N  t0 S7 k. }, f水 8碗
9 ~* S. V, `+ B8 @, m! ?" A　　
( w% ?; n$ |' y( X& |0 b# m: c排骨醃料
5 k# }3 t5 P  h( y6 n. c0 g( Q老抽 2湯匙
! |% k' C0 m! y% Q麻油、胡椒粉 各少許1 R; `6 K, q1 |. B; y
　　
3 }) [; k) ?: u, R4 p2 i做法
: f; h- b8 C- \8 t5 ~1.醃料醃排骨半小時待用。8 W) r, P6 \7 z+ `0 X) y8 d4 p* @
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。% o9 ~& A4 y; H6 \  E
3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。
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卡路里﹕236/份