青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。( o, N, l+ L. J: L# c- X) f
材料（四人分量）( a$ ?( r, x8 k! d& G
排骨 半斤
9 b' n3 J% |- G* E2 L7 o青、紅蘿蔔 半斤
4 p# r8 \/ e( I* \米 2杯/ L$ G9 F0 s6 j
水 8碗
, a$ j: S; _6 Y, P　　# o8 n2 ]/ D  V. }* x2 O7 M3 H
排骨醃料
2 J3 Y* w: y! w4 M2 X老抽 2湯匙! V: K# k3 J/ |0 Y
麻油、胡椒粉 各少許
* g. X0 S$ @$ {5 `: c" }) ~　　
1 Y/ I, u# |: r5 V1 o+ \1 m  V, k做法
, j% J+ N# ~- n1.醃料醃排骨半小時待用。* M9 a7 ]/ e, i1 C! y6 u# K3 V
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。; G& p1 \5 J6 n0 A! K* i
3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。
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卡路里﹕236/份