青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。+ B) |1 ?5 Q2 `3 T
材料（四人分量）& y; i4 U! K1 @" u5 q6 Q
排骨 半斤% i4 t8 Z6 B+ M' W
青、紅蘿蔔 半斤
- V: u) Z7 s6 B0 b1 w! \% m, z/ f4 ^: i米 2杯' O, c9 t" j  h7 W, f8 [" R
水 8碗
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- \7 q# n- r+ n/ r排骨醃料
0 n: L4 m. G! ]! N( ~老抽 2湯匙
4 L7 Y5 O/ E) m% ^麻油、胡椒粉 各少許3 {& i# H4 T% A9 q& t
　　
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1.醃料醃排骨半小時待用。
' F, w/ ^' H$ P% d9 e' I8 {2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。" Y9 I& {" r, [8 a% `
3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。
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卡路里﹕236/份