青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。2 r+ ]  T* |# X9 j3 O$ {# a
材料（四人分量）
4 a, y+ V" M" K6 A& a; M1 @2 e0 {排骨 半斤
: S7 X8 W4 y# A( _, S青、紅蘿蔔 半斤! I7 f( Q" `4 H+ V
米 2杯
8 ]5 p; w- ~7 V3 ^& D7 f水 8碗( f. P( B2 y* j+ H( i  ?# w
　　
( i0 h; h5 [8 {) v% x排骨醃料: d' Q- l1 E6 X$ g5 Q
老抽 2湯匙
, G: d5 P" A& w: L, W+ g6 N麻油、胡椒粉 各少許4 |. q% y, b' M6 t1 p! W$ }- j
　　
/ o9 h/ _0 {+ m做法
$ a+ X1 v3 \& Z9 _3 f* W1.醃料醃排骨半小時待用。
/ J4 ~1 g8 w  `2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
; ^; ]& v3 s- z2 c/ f3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。# e+ P% X& I% Y  N3 c- Q! Y9 W
　　
# J" Q, v8 k8 f& A7 ^' A8 ]卡路里﹕236/份