青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
  L2 Y$ ^* q. [0 d& R- ]6 _$ e材料（四人分量）
- s9 K8 N& n& M/ {4 Y' p排骨 半斤# Z2 O; z9 E% d2 p" m
青、紅蘿蔔 半斤9 v+ c, h0 I5 m$ Y7 V
米 2杯
$ Q5 L( N  B; a, f水 8碗
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排骨醃料
. J1 J3 `: _! G$ o3 I& n* D5 I5 y* J老抽 2湯匙
5 ]7 Q/ E! n! J; u# R2 L2 e麻油、胡椒粉 各少許1 v# }, i4 F* {1 Z% E9 [
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做法# \7 I& `' z# G2 A% Q
1.醃料醃排骨半小時待用。- _: h1 s( q6 o+ \' h! f
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。3 L: x; L- n0 F$ Z1 G# a+ }
3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。
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3 P" S0 |& A1 ]" H2 V) [卡路里﹕236/份