<<新主題 | 舊主題>>
娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分
返回列表 回復 發帖

[飲食] 勁多甜口蛋糕做法

[飲食] 十大排毒食品

一、蜂蜜:味甘,性平,自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。蜂蜜富含維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種元素,對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65%一80%),很容易被人體吸收利用,此外,還含有多種人體所需的氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷等。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果,對防治心血管疾病和神經衰弱等症也很有好處。
" A) w/ I9 w9 g( j/ Y, Z
' @  k; M, P8 l1 `2 f二、蘿蔔:味甘,性涼,有養血排毒、健脾和胃的功效。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔是有效的解毒食物,它不僅有豐富的胡蘿蔔素,而且含有的大量維生素A和果膠,與體內的汞離子結合之後,能有效降低血液中汞離子的濃度,加速體內汞離子的排除,白蘿蔔、紅蘿蔔小蘿蔔等也具上述功效。
$ q# `4 p& h) j$ t1 L/ \1 e; u: ^: g+ ~" c9 b' `
三、海帶:味鹹,性寒,有化痰、消痰、平喘、排毒、通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B,、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分,尤其是含豐富的碘,對人體十分有益,可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白質中,包括18種氨基酸。海帶中的碘化物被人體吸收後,能加速病變物和炎症滲出物的排除,有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。同時,海帶還含有一種叫硫酸多糖的物質,能夠吸收血管中的膽固醇,並把它們排出體外,使血液中的膽固醇保持正常含量。海帶表面上有一層略帶甜味的白色粉末,是極具醫療價值的甘露醇,具有良好的利尿作用,可以治療藥物中毒、浮腫等症,所以海帶是理想的排毒食物,中老年男性更應多食海帶,以保持前列腺和腎臟的健康。! H8 J6 I1 k- U' C. @

5 P( G* z4 V- k9 B4 s- d四、木耳:味甘,性平,有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、膠質、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分,被譽為“素中之葷”。木耳所含的一種植物膠質,有較強的吸附力,可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質集中吸附,再排出體外,從而起到排毒清胃的作用,因此,從事粉塵環境中作業的人,特別應多食木耳。) \- ?$ L3 @/ P$ i! P% P

8 m& M, P( v& h; W$ d) n3 l, z五、黃瓜:味甘,性平,具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分,同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分,是難得的排毒食品。黃瓜所含的黃瓜酸,能促進人體新陳代謝,排出毒素;維生素C的含量比西瓜高五倍,能美白肌膚,使其保持彈性,抑制黑色素的形成。而且,黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪,對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日裏容易煩躁、口渴,假如喉痛或痰多,吃黃瓜有助於化解炎症。+ Q6 U, G2 U/ F& p6 X8 ]

! H- Q5 x8 ^5 P六、苦瓜:味甘、苦,性平,中醫認為苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效。苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸鈣、磷、鐵等成分。苦瓜中存有一種具有明顯抗癌的活性蛋白質,能夠激發體內免疫系統防禦功能,增加免疫細胞的活性,清除體內的有害物質。苦瓜雖然口感略苦,但餘味甘甜。專家建議,女性應多吃苦瓜,以利經血調順。
2 z# i5 l, D/ ^2 s6 E
0 j6 Y0 o3 J; Y- O1 W! p3 [七、荔枝:味甘、酸,性溫,有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。荔枝含維生素A、維生素B、維生素C、果膠、游離氨基酸、蛋白質、鐵、磷、鈣等多種元素。研究證明,荔枝有補腎益精,改善肝功能,加速毒素排除,促進細胞生成,使皮膚細嫩等功效,是排毒養顏的理想水果。, t, i( P9 C! w4 K

: K1 v7 P( I2 \) _8 r- K八、豬血:味甘、苦,性溫,有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後,產生一種解毒、清腸分解物,能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應,易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人,特別是每日駕駛車輛的司機,應多吃豬血。另外,豬血富含鐵,對貧血而面色蒼白者有改善作用,是排毒養顏的理想食物。
* {4 h# `# @3 V; M: P, c5 o. ?! H. z! o" P
九、綠豆:味甘,性涼,有清熱、解毒、祛火之功效,是我國中醫常常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分,常食能幫助排泄體內毒素,促進機體的正常代謝。許多人在進食肥膩、煎炸、熱性的食物之後,很容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子等症狀,這是由於濕毒內困溢於肌膚所致,綠豆則具有強力解毒功效,可以解除多種毒素。綠豆可以降低膽固醇,又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節,綠豆湯是排毒養顏的佳品,在綠豆湯中調入蜂蜜飲用,排毒養顏功能更甚。) ?6 l  W$ [  \

: c, F6 d$ \4 d& c十、茶葉:性涼,味甘苦,有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶,對醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。茶葉富含一種生物活性物質——茶多酚,具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑,可清除活性氧自由基,用於保健強身和延緩衰老。另外,茶有明顯的防癌抗癌作用,堅持飲茶有防止腫瘤產生的積極功效。

[飲食] 黑眼圈,暗瘡,頭屑,口臭.....食乜好呢??

頭屑
! q8 f% F! m$ r3 T2 U& Z成因:頭皮下油脂 腺體不正常地分泌' p! [5 @' M+ j6 I! h
食乜好:生菜含B胡蘿蔔素,可預防皮膚乾燥及幫助修復頭皮組織。1 P7 E- B; h8 O) s$ P, X0 j
# k; ^+ Z. w9 i7 C/ E
雀斑. ]4 l( h2 b6 N" C
成因:皮膚內黑色或消化不良& i% V/ G0 r3 W  y( P$ a
食乜好:蕃茄,抑制黑色素的活色,使沉著色素減退或消失。 >忌吃:應少吃酸性或煎炸食物,會影響消化系統。
5 v/ a2 d  d5 X3 v. }
: v7 V' t/ l; C& c  w% v頭髮開叉
1 z8 w5 ^) f- k+ ]" w成因:缺乏蛋白質、碘及維生素B
- t0 r* q- F! o( i) q. M  S食乜好:黑芝麻對潤髮效果奇佳,例如芝麻糊或芝麻雪糕也可。葵花子含豐富不飽和脂肪酸,是毛髮的所需營養素,令頭髮潤澤防開叉。
+ P; H5 c' S% \: S  Q7 W9 j6 P' l* B8 N, C, X6 j
黑頭$ g2 D( i( o; r' C9 y
成因:皮脂分泌過剩而毛孔被皮脂阻塞: I6 E- z5 k, j: f/ R; i7 O3 i! R
食乜好:番薯、杏、綠葉蔬菜含胡蘿蔔素,它們會在體內依需要轉化為 維他命A。" R+ _3 {0 j# D
8 g( t! X# i" R, a! J5 M3 Y
倒刺6 p# Q& E$ V6 J0 o
成因:缺乏蛋白質及身體狀況差的顯示* y8 k/ \* t4 E) \5 L# D
食乜好:吃魚或芝士有助補充蛋白質。
6 [; s2 X! K8 E2 w+ ]6 T( a' I0 R+ t8 ?7 s0 {, ]& z
口臭
9 |4 J! J: p) E成因:口腔內疾病或腸胃不適均會引致
8 c( y" ]; \3 a! T; |. K食乜好:飲檸檬水或石榴汁能暫時減低口臭,但應根治其病源才是治本 方法。 >忌吃:朱古力及喝咖啡,因為更刺激腸胃。8 {+ d1 L" S* G7 k7 r$ R6 l
7 ?0 N6 {# ^1 X- L
皮膚黝黑
' ]1 [% s$ d) ~食乜好:芽菜及蘿蔔中的維他命E能令皮膚防止色素沉著,令皮膚更雪白。
& a) e: i/ t# {) ^$ s2 F- B! P4 `& @! X2 Z# [- V
肥胖7 q: ~2 ]  T* L9 s' @
成因:身體脂肪組織內中性脂肪堆積異常
+ m' V! V6 |% D2 s4 D8 M& u' e食乜好:每日不要吃超過1,800-2,000卡路里的食物,黑豆纖維質含量,高而脂肪和熱量卻很低,蛋白 質含量高之餘亦能減少膽固醇含量。
1 u% @: u5 O% u4 h
6 a4 b- Q, G6 k( I9 b; B) q$ ^$ o暗瘡
1 {6 Z" O+ l) d- a: G, [% K; ]成因:油脂分泌失調發炎
: Y& W' |* O' P9 X7 F食乜好:香蕉,潤腸解毒,且熟香蕉含果實甲醇提取物的水溶性部分,有抑制真菌或細菌作用。 >忌吃:含鹽分高食物,因為當中的高碘質含量令皮膚變差。
- J: ?% ?, o: X+ ^& s  A. G
0 Y6 W+ u3 }# t. ^8 [, O/ `9 _' Q胸下垂
0 S# e+ ^& }5 r成因:肌肉鬆弛
5 d  K! L% K. r食乜好:青西椒或綠葉蔬菜或紅蘿蔔;含矽,令肌膚光滑及堅挺有彈性。9 ^2 h3 t6 Z1 X2 ~. i/ ]; T
3 @, ^% I3 p5 H( n6 t& D
皺紋
( b1 }$ N9 G+ Q9 Z  d成因:皮膚老化$ G- h" ^) p6 @6 W' I( i3 c
食乜好:綠茶當中的兒茶素是強力的抗氧化劑,防止早衰。4 c0 X- u" n. n
% z: r$ u8 B& E. x! G  |
黑眼圈& X6 o2 l8 q5 ~, `7 e- p) Y
成因:鐵質不足,皮下脂肪少且血氣循環不佳,眼底下便易見瘀黑顏色
, X! [' O0 ]$ w3 K: C/ |/ Z食乜好:高鈣低脂奶加提子乾,補充營養不足而令血氣循環較佳便可消 除黑眼圈。
5 J/ Q* h; @6 N/ z
& I" q* I# r- N/ ?& k' t/ Y% N1 R唇乾
4 j* Q7 n7 G1 \6 T! g成因:細胞缺少水分
1 O% A; k+ E  J  m1 X) O9 r食乜好:任何流質也可補水份不足,而蜜糖中的單糖可增加分泌來令唇部更加滋潤。# c  V( v  x. F$ v+ u

( D' n9 d6 W) \6 O( C指甲脆弱6 j$ b+ n& F9 S8 \0 H. F. X
成因:缺乏硫質
6 z% m9 s# a1 }. k( o食也好:椰菜;可混合其他水果製成果汁或做椰菜絲沙健康不易折斷而 有亮澤。1 f$ X0 T" z7 [1 `$ n
1 X& c+ P7 v" _
體臭
2 ]; e: w3 F, a) D; ~成因:腋下汗液積聚且細菌滋生- D5 i- _) y- y% M0 J- Q  ^
食也好:吃配以胡椒所製的食品有助消除體臭,因當中含有揮發性芳香油

[飲食] 教你整蛋糕, 甜品

● 乳酪(cheese)蛋糕 ; n+ h- G2 m' O5 L! q3 o
- f+ f9 u0 K6 z( e
檸檬起司蛋糕 http://leilako.com/recipes/western/11072001_1.html
! X$ V3 o3 v. p! E  j, Z- q- d蜜奶酒起司蛋糕 http://leilako.com/recipes/western/09302001_1.html
  ]& s: s( N9 M' n' V/ N$ A/ Y2 a3 v咖啡乳酪蛋糕 http://leilako.com/recipes/western/10042001_1.html 7 A1 o/ ~; R! C5 N9 k
輕乳酪蛋糕 http://leilako.com/recipes/western/10082001_1.html 6 g/ z0 d$ W5 [6 T7 s# F) Q: ]. m; {
紅薯起司蛋糕 http://leilako.com/recipes/western/10252001_2.html
0 b9 p% a0 W* x. v9 _: P提拉米蘇 http://leilako.com/recipes/western/11262001_1.html
/ q: [+ N0 R$ c" q  F- N& m3 W  s藍莓起司蛋糕 http://leilako.com/recipes/western/12272001_1.html
+ Y" U+ r2 r* s) X2 L0 m: M1 W日式乳酪蛋糕 http://leilako.com/recipes/western/04222002_1.html
7 m. L3 Z8 F; R' @法式乳酪塔(蛋糕) http://leilako.com/recipes/western/06302002_1.html 1 s) b2 d; l1 g$ r+ J5 h
蘇法(輕)乳酪蛋糕 http://leilako.com/recipes/western/08202002_2.html
& d, ]+ U- H, d餅乾派皮做法(三種) http://leilako.com/recipes/western/mis003.html
9 V0 [0 i2 S$ d+ T3 L鹹派皮(一般派皮)做法 http://leilako.com/recipes/western/mis002.html " U- k! J! O/ B- o4 [/ M
馬士卡彭乳酪替代品 http://leilako.com/recipes/western/mis006.html ( s/ S( b# l3 Z. g" d* n+ S* I
6吋檸檬重乳酪蛋糕 http://leilako.com/recipes/western/2003/03282003_1.html
/ @2 n% P) D. o9 [1 w& O) ^+ Q" F
5 {, S& h3 A5 h) g# t9 N● 天使蛋糕(蛋白) / 戚風蛋糕 / 蛋糕卷 / 霜飾
1 q+ o% d$ \: t% C天使蛋糕 (一) http://leilako.com/recipes/western/11282001_1.html
7 c) M8 k" s8 A. J1 ?天使蛋糕 (二) http://leilako.com/recipes/western/01182002_1.html
* ?% @+ O9 B8 g藍莓天使蛋糕卷 http://leilako.com/recipes/western/01182002_2.html 9 C2 q/ j. K; l; [9 k' I
奶油霜蛋糕卷 http://leilako.com/recipes/western/01262002_1.html 5 Y/ W2 }$ e4 k# y
波士頓派 http://leilako.com/recipes/western/03092002_2.html (戚風體) ) w& M' T' t% a+ G8 M+ d  @4 x
戚風蛋糕 (一)用低筋 http://leilako.com/recipes/western/04132002_1.html + U. `9 K1 i. R  v1 O" h. Z: K0 x
戚風蛋糕 (二)用中筋 http://leilako.com/recipes/western/04092002_1.html
. N0 \) y$ ^3 O' \; Q咖啡戚風蛋糕 http://leilako.com/recipes/western/04152002_1.html & _! H2 p  b  g2 R1 U+ l
草莓戚風蛋糕 http://leilako.com/recipes/western/05062002_1.html # m9 }/ @( F+ v; y2 x! s* \
草莓蛋糕卷 http://leilako.com/recipes/western/05182002_2.html
2 z* J* T# u0 s7 W8 h2 l7 {芋香抹茶蛋糕卷 http://leilako.com/recipes/western/05252002_1.html
' y5 s2 M7 w5 M8 r  s: W地瓜(紅薯)蛋糕 http://leilako.com/recipes/western/08202002_1.html 3 B+ K3 z3 \, H; p
橙酒奶油克林姆/霜 http://leilako.com/recipes/western/08242002_1.html
8 h+ @9 a, \5 p$ L" N* |摩卡咖啡波士頓派 http://leilako.com/recipes/western/2003/03292003_1.html
/ w# U% n# q* c, W4 h9 J4 ^  V* M: s/ H
, O. ~! `* R8 M5 S● 奶油蛋糕Pound cake / 其他油脂類 / a0 ~1 K$ }* o- ?4 @# q% \) d, o
基本磅蛋糕 http://leilako.com/recipes/western/12012001_1.html 5 S1 u8 E) Q1 _0 o' ~; z! i- Y5 |
酒香磅蛋糕 http://leilako.com/recipes/western/04282002_1.html 5 c  _0 `* f  S8 u
柳橙磅蛋糕 http://leilako.com/recipes/western/04302002_1.html
- n) m! [( S) i$ o; ]. P脆皮巧克力布朗尼 http://leilako.com/recipes/western/01132002_1.html : l' z6 r# ?' G7 S3 a3 P
金色水果蛋糕 http://leilako.com/recipes/western/12202002_1.html $ B5 y2 |. Q! j( m% W  ]9 D3 ^% r
1 x" ~5 t8 H8 ]- M( r
● 鹹派 / 甜派
) n, S* R$ p* ]8 ~8 [雞肉鹹派 http://leilako.com/recipes/western/10132001_1.html - \; y2 B- e% K' t) l! p, E
蘋果派 http://leilako.com/recipes/western/10282001_1.html
2 n% Y- }8 @; V3 L南瓜派(一) http://leilako.com/recipes/western/04172002_1.html 1 Z# Z- N0 q' g0 X0 ?2 h, k
南瓜派(二) 檸檬味 http://leilako.com/recipes/western/08302002_1.html
- _$ U- K, F; w' S$ V5 x* C) z, S8 s
6 k8 P- z+ Z/ b8 [+ P- Z! ?) a● 冰淇淋 / 慕斯 / 布丁 / 軟凍 / 優酪乳
8 G- k# d  U, \1 N4 N: ~6 r. |藍姆酒冰淇淋 http://leilako.com/recipes/western/03062002_1.html
: E% X! b5 s* r( W' H* J芒果冰淇淋 http://leilako.com/recipes/western/06112002_1.html
- h* N5 T( D  r: A5 b) L+ A1 k紅豆抹茶冰淇淋 http://leilako.com/recipes/western/06122002_1.html ) g" Z' p& ]1 V/ H* J; @3 L3 S
芋頭冰淇淋 http://leilako.com/recipes/western/07272002_1.html
9 j) C3 p2 e$ \8 t) ^" u1 _* @6 W巴伐利亞布丁 http://leilako.com/recipes/western/04212002_2.html ( ^4 e3 H3 s- B* j' r+ N
咖啡布丁Coffee Flan http://leilako.com/recipes/western/05282002_1.html 3 s( w% A% {" V
香草牛奶布丁(凍) http://leilako.com/recipes/western/08122002_1.html
! `) S, C. ?6 @! a4 G新鮮藍莓酪梨布丁 http://leilako.com/recipes/western/08162002_1.html
+ Y+ `3 W: C4 H1 V抹茶奶凍 / 檸檬凍 http://leilako.com/recipes/western/04212002_1.html
' q3 [; Z+ b: z& p綠茶蒟蒻凍 http://leilako.com/recipes/western/08022002_1.html ' ~6 ?3 ~9 b  V) o
柳橙優酪乳軟凍 http://leilako.com/recipes/western/07172002_2.html
5 ^1 R( }# V2 W6 t柳橙優酪乳軟凍(二) http://leilako.com/recipes/western/08042002_1.html 2 k) z( m% f5 @7 y9 }) J: b
水蜜桃慕斯 http://leilako.com/recipes/western/05182002_1.html 4 `  m6 w/ G: [5 ?& [5 g$ U% V! x. \
雪蓮綠豆慕斯 http://leilako.com/recipes/western/07152002_2.html   q: @' N$ g  e' y
基本優格 / 覆盆子優酪乳 http://leilako.com/recipes/western/09032002_1.html 4 m; u7 h/ f: P9 n8 p- i
三色布丁豆花 http://leilako.com/recipes/chinese/08092002_1.html
) t) r* ^) K- M● 餅乾 ( }( E; `- v. U5 }
奶油擠花餅乾 http://leilako.com/recipes/western/10092001_1.html - |4 ^! P: X% G0 y) D' U# s% v
酸奶油薄脆餅 http://leilako.com/recipes/western/05222002_1.html 7 W* X, T" _6 d! c
手指餅乾 LadyFingers http://leilako.com/recipes/western/11252001_1.html + _& Y9 m5 H+ O5 g0 f
巧克力雪球 http://leilako.com/recipes/western/08282002_1.html ! p7 K7 T# t5 _* a$ D, D7 r
巧克力夾心餅 http://leilako.com/recipes/western/04252002_1.html , _- ]+ h9 `1 x  H5 l4 F
松子燕麥餅乾 http://leilako.com/recipes/western/11012001_1.html
) r; e; Y6 m2 M. J7 w充饑大餅 http://leilako.com/recipes/western/mis005.html
& R1 y3 l  J) L) i( Q. R) k5 P0 ]麥片餅乾材料 http://leilako.com/recipes/western/mis001.html
  L) W* j4 K- `( U) h4 L2 y, C+ t核桃酥餅 http://leilako.com/recipes/western/01062002_1.html 2 x6 d* u+ V" f4 G
健康燕麥方塊餅 http://leilako.com/recipes/western/01282002_1.html
# k# Z  e9 ?3 d9 c# K" q健康燕麥方塊餅 http://leilako.com/recipes/western/01282002_1.html 4 l/ P1 v# Q; d3 M+ ^& N
佛洛伊德酥餅 http://leilako.com/recipes/western/02212002_1.htm - [- d0 M1 N3 g4 ]/ m
迷迭香小辮子 http://leilako.com/recipes/western/11132001_1.html
9 e+ c7 @: N! ^$ ]4 D乳酪小點 http://leilako.com/recipes/western/10182001_1.html & o5 x  F8 M( j1 Q. v1 T6 E% y
Biscotti基礎配方(兩種) http://leilako.com/recipes/western/mis004.html   }) S" E  D' n% [
Cappuccino Biscotti http://leilako.com/recipes/western/11082001_1.html
" B2 s$ a  J& f( g0 r
8 Z: n3 E/ D3 y) u* ^, I1 W0 N9 P: a9 _● 簡易麵包類(Muffins瑪芬/ Scones司康/ Biscuits比司吉/ Cake-like ! Y/ M& J. e  M6 y  e! r: d, h
Brownies 布朗尼/ other Quick breads) ! K& S' i, L' t8 g5 e; k0 p
培根火腿瑪芬 http://leilako.com/recipes/western/10062001_1.html 6 N1 y. K1 W- ]; k  x& |% H; n
小藍莓瑪芬 http://leilako.com/recipes/western/11212001_1.html 0 m# O% V# u* ~: v3 r
蘋果肉桂瑪芬 http://leilako.com/recipes/western/02042002_1.html " k9 a# }) u0 b2 g( d2 ]2 {# _2 D
蜂蜜玉米瑪芬 http://leilako.com/recipes/western/03302002_2.html 0 B6 a. M7 `5 L/ e9 K
Bisquick 調配法(三種) http://leilako.com/recipes/western/mis007.html , B* o! s4 h6 b. _5 u, K* s% R% j1 F
黑糖布朗尼 http://leilako.com/recipes/western/09222001_1.html ; B2 [  a! {) x* H/ I! {
脆皮巧克力布朗尼 http://leilako.com/recipes/western/01132002_1.html 9 L' a* P# m/ S7 F
Swedish Scones http://leilako.com/recipes/western/10192001_1.html $ M3 o# l* `% V4 D8 ~
Briscoe House B&B司康 http://leilako.com/recipes/western/11092001_2.html " t8 N: A5 s0 e* e
迷迭香燕麥司康 http://leilako.com/recipes/western/12202001_1.html 2 Q$ N" i* p/ L6 ?6 c
Cream Biscuits http://leilako.com/recipes/western/10222001_1.html 0 v* S& U2 \3 t# e' C
小藍莓比司吉 http://leilako.com/recipes/western/05232002_1.html . r, ]3 S6 Z8 @5 |9 U% X! W
肯德基的比司吉 http://leilako.com/recipes/western/08152002_1.html
5 x0 L6 `" W% w1 u" A* e; @葡萄乾香蕉麵包 http://leilako.com/recipes/western/12032001_1.html 7 t+ ^5 \6 a9 ^1 n' N
伯爵紅茶瑪芬 http://leilako.com/recipes/western/11102002_1.html
$ t+ _7 z" ~; Y3 {: j3 M: e. T! ^3 P/ ]4 W& C(乳化法)
7 i- k: B, i) V8 Y
1 @4 E! N- y% p& B  |● 發酵麵糰 -- 歐美式麵包(Yeast bread) $ x3 _1 M0 r" b; ^8 [+ ]
基本手工麵包 http://leilako.com/recipes/western/10282002_1.html 7 h3 b- l, ~; V& L, h
肉桂卷麵包 http://leilako.com/recipes/western/12112001_1.html
% o- M  t  \. d5 h/ o餐包-基本甜麵包配方 http://leilako.com/recipes/western/01232002_1.html , ^1 |7 k) l5 _
派克屋奶油餐包(酵) http://leilako.com/recipes/western/02192002_1.html 5 ?0 H: S. Q$ S1 T/ E
肉桂葡萄乾軟麵包(酵) http://leilako.com/recipes/western/03152002_1.html * {1 w5 Q1 ?& j8 k% q  Q* L/ _
義式香草麵包(酵) http://leilako.com/recipes/western/04032002_1.html
9 ]( U* }- q5 w6 R* p南瓜麵包 http://leilako.com/recipes/western/03122002_1.html / F4 ?  b: \  K
全麥英式瑪芬 http://leilako.com/recipes/western/05072002_1.html & `  F# e5 p' a% s
全麥核桃餐包(燙) http://leilako.com/recipes/western/05262002_1.html
+ p5 H* K5 u" j" U' U" f墨魚汁義大利橄欖油麵包 http://leilako.com/recipes/western/06262002_1.html
/ `# M, }. Z: S全麥紅豆泥麵包 http://leilako.com/recipes/western/07152002_1.html
* x, _9 |! ^; e( R5 {法國麵包Baguette http://leilako.com/recipes/western/08142002_1.html 3 w  L; D/ `) B9 w0 y
Focaccia富卡香(酵) http://leilako.com/recipes/western/11022002_1.html
3 E, N& z( }, d( ~, }大蒜麵包(醬) http://leilako.com/recipes/western/10282002_2.html
  R' i9 a8 }8 l. RCiabatta義大利拖鞋麵包(酵) http://leilako.com/recipes/western/10302002_1.html 2 R8 [; t4 L& m% ^! g! O- x6 P0 @9 ~& S
Pizza 麵糰(海綿吸收法)及蕃茄醬料 http://leilako.com/recipes/western/01272002_1.html ) Y+ m- d3 ]9 r. H% I7 S
Pizza(二)(酵) http://leilako.com/recipes/western/03212002_1.html
' C0 s0 P( R" d. M5 X9 B$ f熱狗/漢堡麵包 http://leilako.com/recipes/western/2003/01232003_1.html 9 Y3 Q3 y6 V! ]9 M
● 發酵麵糰 -- 貝果Bagel   W3 w) C! L+ t: ?- e
基本貝果/麵包式貝果http://leilako.com/recipes/western/01152002_1.html
; h9 `5 a* r. X0 x" w5 |肉桂葡萄乾貝果 http://leilako.com/recipes/western/12092001_1.html 1 O5 x3 a; y  u: V* \: }, J8 d
貝果(KO's favorite) http://leilako.com/recipes/western/12232001_1.html % d7 ^, c# b# N% b3 L2 b
貝果(加改良劑) http://leilako.com/recipes/western/01012002_1.html 3 i* V5 X4 P, w, m. W/ o5 |
芝麻貝果搔耳朵肉桂葡萄乾貝果 http://leilako.com/recipes/western/03152002_1.html
$ I7 l/ M5 f8 d5 n貝果燙水試驗 http://leilako.com/recipes/western/12172001_1.html
1 G3 S  g5 G1 g! r1 f/ ~6 ]貝果製作參考照片 http://leilako.com/recipes/western/mis008.html
5 R: r; B1 G4 l" R2 p7 @
4 @! w2 b7 H! k+ T0 _  D! Y● 發酵麵糰 --土司 " K/ I+ C/ J$ ?" i$ r- a5 i1 O
KO的燙種奶油吐司 http://leilako.com/recipes/western/05032002_1.html ' b5 \% @$ F/ f& a8 |& z
標準帶蓋白土司 http://leilako.com/recipes/western/07172002_1.html ) ?7 s! j1 C% x" L
帶蓋南瓜土司 http://leilako.com/recipes/western/07292002_1.html 4 W3 E( \2 G6 s4 V' ?  i
全麥土司 http://leilako.com/recipes/western/07152002_1.html
  W# p* l. R6 H$ R- }KO的布丁種土司 http://leilako.com/recipes/western/10022002_1.html 7 V+ \& [2 H+ G) X2 H
KO的麻糬種土司 http://leilako.com/recipes/western/11142002_1.html : G2 y( n/ t( I. i+ r
& R+ t' ^( X* r8 n! f. Q$ X0 f
● 發酵麵糰 -- 台式軟麵包 1 j5 C$ z" u( j  l2 s4 E- K- v
KO的布丁種甜麵包(一) http://leilako.com/recipes/western/10022002_1.html 1 f7 U; f4 l9 t7 C; g
KO的布丁種甜麵包(二)
  g% G4 b8 _, D3 `. y! S餐包-基本甜麵包配方 http://leilako.com/recipes/western/01232002_1.html 6 R4 d. ^, G) r+ N+ Y3 C  B: ~
菠蘿麵包--菠蘿皮及奶酥餡 http://leilako.com/recipes/western/10292002_1.html
) I! s  n' ~$ n& V' nKO的麻糬種甜麵包(一) http://leilako.com/recipes/western/11052002_1.html + ~; B4 B+ N1 z5 T8 N1 A0 I
KO的麻糬種甜麵包(二) http://leilako.com/recipes/western/11142002_1.html
" V1 R4 x4 v; u% R8 x0 b紫色地瓜(芋頭地瓜)麵包 http://leilako.com/recipes/western/2003/02252003_1.html / n2 c) {2 M: R; _7 G. H5 d

  C% o! O; b1 \7 L● 發酵麵糰 -- 酸味酵頭- 麵包
( U: j1 o( O; {/ ohttp://leilako.com/recipes/sourdough/s_list.htm (看專頁目錄) " |" U: N9 V2 o  P9 [- t# n

% C& f- B9 K( b/ i● 簡餐(早餐--午餐--宵夜)及其它類
+ G9 D1 A: S3 z- s+ ~0 |  s  h墨西哥起司薄餅 http://leilako.com/recipes/western/11122001_2.html
( h1 r* z' G( H; m: q* P7 B+ x# b蒜香火腿義大利麵 http://leilako.com/recipes/western/01312002_1.html
- v4 N9 F7 u4 m乳酪鮪魚三明治 http://leilako.com/recipes/western/05112002_1.html ' a" y6 |% Y3 k+ @" R
美式煎餅Sourdough Pancakes http://leilako.com/recipes/western/08062002_1.html
# a9 P1 L; l& |3 l+ D4 M奶油馬鈴薯泥 http://leilako.com/recipes/western/07072002_1.html
6 A' b7 ?/ o& z( J中式簡易早餐蛋餅 http://leilako.com/recipes/chinese/10242002_1.html * l! @4 o! N+ ~( {  h
小魚兒的『超級鄉土陽春麵』http://leilako.com/recipes/chinese/06272002_1.html
$ F! Y9 j  g6 d; l韓國泡菜煎餅 http://leilako.com/recipes/chinese/11072002_1.html
8 q5 D: M" k$ }Chocolate Truffleshttp://leilako.com/recipes/western/2003/02112003_1.html   M% c& D* n% ~7 B6 y5 `
麻糬麵包 http://leilako.com/recipes/western/2003/02212003_1.html(不是麵包) ) u* V: H9 M" z. I2 p3 u! j% [; ^+ [
● 中式點心 基本油酥皮(豬油) http://leilako.com/recipes/chinese/09112002_1.html 8 H0 ^! m, g7 K% Q
鹹燒餅 http://leilako.com/recipes/chinese/09092002_1.html
7 D( X& \0 a/ Z/ b; X/ F甜燒餅 http://leilako.com/recipes/chinese/0912002_1.html 9 s! Z! B$ c7 i- C4 ?. E2 Z
肉桂糖酥餅 http://leilako.com/recipes/chinese/0912002_2.html ) \& t( H( l" _. M/ @
鳳梨酥 http://leilako.com/recipes/chinese/05082002_1.html 9 }7 p3 M: J  t5 M( I+ ~
應景發糕 http://leilako.com/recipes/chinese/12062001_1.html
/ v2 ^& R, g! w- q& H5 x3 G4 K# O紅豆薏仁年糕 http://leilako.com/recipes/chinese/02052002_1.html
/ x9 c: h! A* ?澎湖黑糖糕 http://leilako.com/recipes/chinese/10062001_1.html
, {+ m1 @  f) p' K0 S: r0 _" z馬拉糕 http://leilako.com/recipes/chinese/snack1.html
; k6 ~0 `4 t& R) Q蠔油叉燒包 http://leilako.com/recipes/chinese/07212002_1.html * [5 O8 X- P$ B! q- R. R; j
黑芝麻鮮奶饅頭 http://leilako.com/recipes/chinese/11162002_1.html
9 G% f& ^5 d# M: w' d(添酸 味酵 頭) ; E- w# T# @8 g: A
芝麻饅頭/ 鮮奶饅頭 http://leilako.com/recipes/chinese/11152002_1.html
9 o' |9 r0 e4 M9 t# U/ q! a干貝雞肉粥 http://leilako.com/recipes/chinese/07122002_1.html ; {% |, M' L! j
BBQ-Montreal Chicken http://leilako.com/recipes/western/02232002_1.htm
1 K9 Q. _2 j. S, W& d; f: [4 s; E希臘蒜頭雞 http://leilako.com/recipes/chinese/06052002_1.html 0 j- B) y, D$ _
韓國烤雞(腿) http://leilako.com/recipes/chinese/02232002_1.html
1 d. r: ?  v# z. P: j雞肉派 http://leilako.com/recipes/western/10132001_1.html / o- e9 i/ l6 ]  M. |( a1 ]
烤雞翅(仿K.C.Masterpiece Original BBQ Sauce) http://leilako.com/recipes/western/04202002_1.html 9 t5 }) h( q! K! P
簡易葡國雞 (可當簡餐拌飯) http://leilako.com/recipes/chinese/01072003_2.html - i/ D$ d1 ~; B; s9 S7 `" k2 {
" I# O) A. O: Y
● 牛 & ^1 X/ d* h; I% @$ a
越南蒜燒牛腱 http://leilako.com/recipes/chinese/dish1.html
9 d" c2 M) J) _3 f越式【焦糖汁】做法 http://leilako.com/recipes/chinese/sauce2.html
6 e2 J. t0 Y: \2 |- E# m  w  c3 J匈牙利牛腩 http://leilako.com/recipes/chinese/02172002_2.html
0 s& h7 T- |  X  h2 a/ q; P+ h越式咖哩牛腱(腩) http://leilako.com/recipes/chinese/02132002_1.html " R4 A6 p  k4 d% g8 i* W
韓國牛小排 http://leilako.com/recipes/chinese/10162001_1.html
/ y8 R' d0 N; T低卡牛腱肉片 http://leilako.com/recipes/chinese/04032002_2.html 4 G4 m! L8 s" d# Y
KOXO醬牛腩(麵) http://leilako.com/recipes/chinese/09022002_1.html / N+ d" T: `) |2 T* x* t1 v
和風牛腩 http://leilako.com/recipes/chinese/12122002_1.html ! s' E" D  @- `! p+ _
; @( R& x7 F7 J8 ~8 W
● 豬 金桔醬BBQ排骨 http://leilako.com/recipes/chinese/05262002_2.html 8 L$ J7 L# m% P, C
XO醬珍珠丸子 http://leilako.com/recipes/chinese/07132002_1.html 8 c7 i0 ^5 l% q+ Y
鮮肉湯圓 http://leilako.com/recipes/chinese/11062002_1.html   U4 o# \: K1 d
咕咾蜜肉 http://leilako.com/recipes/chinese/10152001_1.html
8 j  j- \& T6 ^蠔油叉燒包 http://leilako.com/recipes/chinese/07212002_1.html
( a9 o- B- C. @3 I6 z: t台南肉燥醬 http://leilako.com/recipes/chinese/sauce1.html
5 x- u8 q* l. M* j醃冬瓜鹹蛋蒸肉餅 http://leilako.com/recipes/chinese/09212002_1.html - f$ O3 }; |- Y% m3 |
3 T  j8 B' I: H, y8 l3 n
● 海鮮/ 湯/ 其他 蟹肉扒豆腐 http://leilako.com/recipes/chinese/03202002_1.html 9 ^6 V4 u0 Y' w. H% ~  A2 A1 M& C" q
酸辣湯食譜-2種 http://leilako.com/recipes/chinese/soup1.html
返回列表 回復 發帖
<<新主題 | 舊主題>>
娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分

重要聲明:26fun.com為一個討論區服務網站。本網站是以即時上載留言的方式運作,26fun.com對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見,並非本網站之立場,用戶不應信賴內容,並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下,用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。 由於本討論區受到「即時上載留言」運作方式所規限,故不能完全監察所有留言,若讀者發現有留言出現問題,請聯絡我們。26fun.com有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言,同時亦有不刪除留言的權利。切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論,敬請自律。本網站保留一切法律權利。