RahXephon

1) 食肆地址 (見附圖)4 E) E3 o! ~. B" r6 h
$ q  |+ @4 p! S% N- G6 O
2) 食物質素:
* J: F( u: c2 j' c( t$ S0 S抵食夾大件，傳統的圍村菜食，食物以香濃可口為主，很有食家常小炒的味道。超怕油膩的朋友要留意。
! D% Q* N9 _* \5 ?: l! R
' p0 J. X2 d- o+ U+ O) v' `1 u3) 環境及服務
  q+ M2 ]2 ]: E傳統的舊式酒樓，整體上乾淨企理，不要抱有太大期望。 5 @, I; A+ A# |6 E" H6 _. H3 G
基本上侍應都是圍村人，非常豪爽，但由於晚市十分多人光顧，所以有時會唔多理人。要食好嘢，將就小小在所難免。4 `" k1 ?3 n" r* ~1 o
要留意，訂枱都幾難，我每次都是walk in，如在平日晚市如果是細枱(4人)的話通常要等約20-30分鐘。 周日我就唔多清楚了... (不過都應該會好多人，我成日見到星期六,日有好多Benz, BMW停喺樓下)
" a9 C4 t2 `* h4 J- F6 c如鴐車去都可以，附近有公眾停車場。
$ C0 y* a2 e. ]4 Q+ P, [0 S( b4 }# S# g. q: h; v
4) 必試菜式
/ n' K- |+ k% a, y% N+ h五味雞
. a6 G; I% o: K+ }- P9 l+ Z# q鉢仔飯 (豬油撈飯。乞兒兜裝住啲飯 , 食時撈頭抽豉油+豬油，要自己撈，一匙豬油，和適量頭抽，異常香口)
- q) p* f  a' {# r" t奶皇馬拉糕 (即叫即蒸，一個小的籠上，約四人份量，馬拉糕分為一層一層，每層中間夾著一層薄薄的奶皇，香軟鬆化。)% A/ _, \/ W7 ?/ n- @" O1 T
白水蒸大烏頭4 N$ Y6 @# ^2 q/ {

( \# O8 F0 y3 h& a4 q7 n5) 平均消費
8 i0 ^( W- u+ G% O) v6 G# M4 b4 O+ N約40-50元一個餸，超抵。最好4-6人去，可以試多啲嘢。 每人平均要40多元就有豐富的一餐，好過及抵過食大家樂
! A: K3 U* C$ V9 p, S. J' U3 G8 e5 t! @# U: [2 o
6) 個人推介原因
6 \% W9 p% T5 {- G: v" Z我係圍頭仔，食圍頭菜大，都覺得大榮華好食。 個人極力推薦，唔好食可以嚟打我。, W8 @  z* ^' g2 I1 y" Q
+ L8 u( F) O; E  w1 E  e% ]+ [
希望大家喜歡。

RahXephon

1) 食肆地址:  元朗阜財街67號 (元朗千色廣場附近，往同益街市方向，隔離有間叫'施培記'的凍肉舖
0 z% X; D# d5 k. O
5 J% R$ K7 t% r! ?: C* s& e2) 食物質素:
& w7 m3 N+ L/ F. r: P; C好到底係元朗老字號的食店，住係元朗大多數人都會識佢 ，以傳統廣東麵食而聞名。 所有的麵都是自設工場，非常有咬口及彈牙。 繼九記後我認為是最值得光顧的麵舖。 雖然廣東麵周圍都有得食，而好到底麵的款式與其他地方差唔多。 但在最平凡的食物中做得特別好味，正是最高手的地方。9 I; F- L* r9 v! x
* r5 l$ @, D( k' u7 i4 Q* X! H  P5 T
3) 環境及服務
1 B. {1 \/ O$ L  d傳統的麵舖，裝修較舊，整體上乾淨企理，坐位幾迫，好有六、七十年代的feel，有點回到小時候去麵舖食麵的感覺。 服務上傳統老店，不要抱有太大期望(好似好味的地方都唔會有太好的服務，可能唔憂做掛。基本上侍應都是元朗人，和他們混熟了會好好招呼。# r( [6 c, J7 o, R0 x7 ?( e+ J: N$ f
3 Q; _! P: @! Z
營 業 時 間 ：8:00am-9:00pm; X- }+ m8 F3 s1 n! e
2 b7 f  b! c. l- ]* e4 A2 F5 f; }
4) 必試菜式
2 t& E1 Y* R1 I蝦子撈麵。 超超超好食。 爽口的蝦子麵上放上大量炒香了的蝦子，加上乾蔥，異常香口。 蝦子十分鮮及惹味，令人食慾大掁，於一，兩分鐘內便吃光成碟麵。 奈何份量較少，可能會唔夠食。 我次次都食兩碟。
1 X; U8 O/ i9 t+ l9 l  S/ {# w
: m8 [/ Y# x( b7 n4 Y雲吞麵。 雲吞的大少剛剛好，一口一隻，鮮蝦與豬肉的比例恰到好處，唔會好似係其他地方食的雲吞咁一味得個大字。 加上爽口的蝦子麵，可以話是雲吞麵的典範。$ K' @; ]6 `3 e! a9 o
4 L- y6 Q* Q- e
5) 平均消費
5 @. v& W6 c( `* l7 ?0 g+ [/ h; E蝦子撈麵: $29 (一分錢一分貨..)
1 s+ W7 H5 g$ w9 `' G  T, Q  g雲吞麵: 約$20，唔記得左....
; V* b# P- `$ U/ q# U' Q  K- v
0 ?) K4 @7 y% {6 a4 q' S) ~6) 個人推介原因  s, z7 D0 a4 w; m2 P, h
都係嗰句，我係元朗人，由細在好到底食麵食到大，仲覺得好食，唔去試下你都唔會知真正蝦子麵的味道。

RahXephon

Originally posted by singgeihot at 2005-6-13 04:54 AM:
0 {% N- d8 ?8 }# k+ Z* b7 u  uRahXephon 兄, 有冇興趣幫手搞好呢個...

, R5 f2 o+ e+ D/ R' s! G
$ b" S4 o8 H9 b我都有興趣幫手，在我而言，尋找一啲好食的小店是好大的樂趣 (唔知點解我唔係咁鐘意一啲集團式經營的食肆)。 但係有啲乜嘢要做？* x$ O* _- j* O/ d3 t: o. I7 L1 e4 ~
9 D4 Q" Q$ r* o" a
不過我最希望是有人支持我寫的東西....

RahXephon

作為元朗地頭蟲，希望一次過介紹晒元朗最有特色的食肆，等大家可以一次過去晒 (假如大家食得落的話。 )
% i- S$ n; p3 P% R% C7 Y
0 H7 P6 r% |# B1) 食肆地址:  老舖: 教育路大坑渠側  Tel: 2479 4708     分店: 又新街 (中午12:30 - 凌晨2:30 (全年無休)) 建議大家去老舖食，一來味道好啲，二來鄰近元朗馳名的大坑渠 (正確名字是山貝河，放心，沒有異味的。)，較有特色同風味。
/ n2 e" G, ?9 a# O
) C) R2 e, I  s# M7 Q2) 食物質素:( H, N7 X$ B& V, H6 j
小弟由佳記剛開業幫襯到而家，都有十幾年。 看着它由得一間舖到買埋附近的地舖，再開埋分店，就好似見証一個老朋友由創業至事業有成一樣。 佳記十多年前首創用鮮果加入糖水裏面，許留山都是之後才跟風，可說是鮮果西米露的始創人。其招牌糖水B仔涼粉，在一大盆的涼粉上加上大量的鮮果，包括木瓜，西瓜，芒果，奇異果，菠蘿，紅毛丹，海底椰，大樹菠蘿，蜜瓜，香蕉等。所選用的鮮果非常新鮮，加上冰涷的涼粉，是炎夏消暑的消夜妙品。 其他的小食同糖水亦十分美味同選擇凡多，亦有傳統的中式甜品如咸水角，糖不甩，湯丸等，總有一樣啱你口味。
5 J# S3 N- g( N9 {1 z& n! R( Z7 Q6 J, M
3 w) I' M; ^: c. X1 ?/ r3) 環境及服務
$ Y/ K9 P$ S  R2 e* o# b' }2 _老舖鄰近坑渠，風味有餘但衛生一般。 想乾淨啲可以選擇在舖內進食，或走進後巷內的舖位或舖位閣樓，任君選擇。 但留意一般晚上10點後為顧客高期，要等位才有枱。 不要寄望員工會幫你搵位，佢地好少會理你，都係自己搵啦。 可能生意好得滯，員工服務非常一般，如你同一大班朋友去的話，落單時記住慢慢講，因員工反應較慢，好有機會落錯單。 留意留意！+ _0 l' D# n( F) O4 \* P

* d& P. q8 l0 V' t' S! r1 N5 R. n4) 必試菜式: y; `4 Z8 u' r- V8 I. ?
5 W) K: k( l4 {+ z; K0 D
B仔涼粉 / B仔西米露 / B仔紅豆沙 / B仔船(雪糕): 份量驚人，足夠4-6人食。0 ]5 w; Y# H8 J6 I" o; _  n; y
9 ]: h) e( U) Q0 y) B+ Q% q
雞翼尖： 5元起。 個人認為最值得試的小食。 我唔係好記得個名，但佳記只有兩種雞翼尖賣，一種係滷水，另一種是香辣(白色的)，記住要試白色辣的那種(見相片)，非常入味香口，連骨頭都有香辣的味道，真係做到老闆所強調的「骨淋入味肉唔爛」。 但真的幾辣，吃不得辣的朋友記住要叫杯嘢飲(但一定要試)  R' F- e4 ?9 m, h) y! h

9 \/ B% y' X+ d, w腸粉： 都幾滑，可以一試。( @9 t% K7 P; W/ z; Y

5 e( n2 ^, F- N3 p, g1 r5) 平均消費
$ y% t" B( _$ Y' gB仔涼粉 / B仔西米露 / B仔紅豆沙: 約40-50元一個
$ x' x% p3 `& c, i' d9 a8 G' E: ^雞翼尖: $5元起，任君ORDER" k9 i) v# ?! S2 i4 l8 y" N! }

  I& [. ~* }  A( d5 t. t6) 個人推介原因/ f: V, y3 h1 Z# K
其實去佳記最大的樂趣是一大班朋友去食時的歡樂。 由於份量大，所以每次去食都至少要3-4個人一齊去食。 一大盆B仔涼粉，你一匙我一匙，一路食一路高談闊論，我想才是最值推介的地方。

RahXephon

singgeihot,5 h7 o) x; Y# S

, t" h; k7 O) ?9 _/ J5 p/ vsorry as I am on trip during the previous days and just back to HK." {; w# w9 g2 i- @

( a- Z: y. j/ S. G, E1 e; A! c  F" XI am interested in contributing to this topic. But I am not so sure how to 'link the related post'. Would you tell me more.
5 L. N$ S) s* F6 O& o/ c& K' i6 h2 X* u4 x# }5 c8 R, _
Thx!

RahXephon

1) 食肆地址 - 灣仔利東街51號，電話：2893-7721，上午7:00 -晚上11:00 (近合和中心，附近有很多印喜帖的巷子內)
  ?" o* l' Q9 B/ x$ S: C9 G
4 |  `" o* f% \! N! {# j8 Q2) 食物質素
# Y! c. E2 l/ ~* q* H五龍已有六十多年賣麵的歷史，老細福伯今年八十多歲，有六十多年煮雲吞麵的經驗，雲吞麵的質素不容致疑。 很多名人都是五龍的熟客，如劉青雲夫婦，高官王永平等。 其主打雲吞麵更曾獲得香港旅遊發展局美食之最麵食組最高榮譽金奬，其食物質素之高可想而知。 食家蔡瀾亦曾在其飲食專欄中推介過這食店。
3 r+ c: S8 U& v# O) H  Z8 o. @* s, X, o) H' W  I: e
3) 環境及服務 - 舊式餐廳的環境，尚算乾淨。 厠所在後巷中，不甚衛生。 服務上落單的阿姐會在落單時sell你叫多啲嘢，都幾煩。 其次侍應態度一般，反應緩慢，收碟速度驚人，有時連你未食完都會收左你隻碟，小心。 反而老細福伯態度親切，是全店服務唯一可取的地方。 (唔通好吃的地方服務都會唔好？)
- F  m8 f- [! W8 V1 U( n
0 C' z9 @: e5 k5 R4) 必試菜式% h; f* d8 F( Q" k9 V1 h0 B
水鮫雲吞撈麵 (29元) - 麵身乾爽，爽滑而彈牙，更色澤鮮明，沒有鹼水味，水準之作，但比元朗好到底的麵略為遜色。 水鮫雲吞內的蝦用上了越南虎蝦，內質爽口，非常鮮美，蝦與肉的比例一半一半，雲吞一口一個，是我吃過最美味的雲吞和水鮫。 愛吃雲吞麵的朋友務必一試。5 x/ n% S* |4 o$ l( i' R) C
' C7 D* L" B3 |! d
炸鯪魚球 / 小食拼盤(炸雲吞，炸水鮫，炸鯪魚球每樣三粒。 40元) - 鯪魚球如小孩的拳頭般大，用新鮮的鯪魚打成，肉質結實，加上即叫即炸，既香口又鮮美。 但份量頗多，建議三人或以上同行才可叫拼盤。0 h& }" ~1 f, C- Q: P1 s, T. f
2 K( B/ M4 W5 m6 W( I+ h9 [
各款粥品 - 小弟的朋友話這裏的粥粥底綿密，濃稠適中，朋友說他的艇仔粥($19)甚好，但因小弟不喜歡食粥，未曾試過，好粥的朋友可以一試。   
, f: g. x9 n& c + V2 @( g6 F. q
5) 平均消費
0 M: D: ]/ ?6 I- s& D5 ~7 N每人約30 - 50 元$ R6 O+ W$ Y# A2 G0 w( ?
- n$ ^% B( R1 v3 i! a1 `7 a4 @9 `
6) 個人推介原因( `. S( g7 y0 g8 L& ^) N0 A8 L
為何我會說是消失中的美食，是因為灣仔利東街已被劃作重建地區，不久將來會收地重建，所以兩、三年後可能再見不到這餐廳。 最令我印象深刻的是老闆福伯對其舖頭的堅持。已八十多歲還堅持天天看舖，收錢時亦會問客人食物的質素。 用心經營的食店，其食店質素一定不會差得到哪裡去，單是這份對食物的誠意已值得我們去光顧一次。- \: h  ?7 n' Z
個人認為這裏的雲吞是香港最好的。
7 Y* l$ x: w/ |7 o: A4 p3 I* j. ?( i( j, p8 M
p.s. 寫左幾篇推介，其實有冇人睇完真的會去？ 有的話reply 下，等我有啲鼓勵，再搵多啲抵食好食的食店

RahXephon

1) 食肆地址 - 何文田勝利道4號地下，電話: 2595-9018
9 [% w  c; {0 K- m1 U# g( _6 T! R                   營業時間 : 11:00a.m.-12:00p.m. % x0 R& Z+ u, t( {- W

, i% R3 `% e# H6 ^* s2) 食物質素
/ o, `( e) }6 U$ a4 o! R勝利道除了是出名的寵物街，亦有一間非常出名的食肆 - 勝利小廚。 勝利曾被多本飲食雜誌推介過，很多名人都是其常客(我成日見成有好多名車泊喺佢地門口，包括Benz S500, BMW, Lexus, Saab, 連林寶堅尼都見過！)。 無論何時何刻勝利都會有人在門口等位，雖然出名服務差，但都仲有咁多人幫襯，食物質素非常高是主要的原因。* O& P& b8 H2 g' t/ J
& V0 j" w/ G( V; {
3) 環境及服務
2 i1 q' m4 z1 d又係嗰句，食好嘢就唔好太介懷環境或服務。 不過勝利小廚的服務真的很差，伙記聲大大，態度惡劣，未問你是否食完便收左你隻碟。 座位亦非常擠迫，建議四人或以下同行才考慮光顧，一來太多人會很迫，二來佢冇乜大枱，等位都等死你。 最好二人或四人同行。# m% G5 J8 b$ x4 i3 S. ^
5 Z- e7 S0 I" r1 K; g" A$ a
4) 必試菜式
4 g; L% K7 u  z) J) a海南雞飯(套餐38元，有嘢飲跟) - 從店內廚房的窗口掛上了超過二十隻切雞就可以知道佢地的海南雞飯是幾咁出名。 雞皮黃油色，既香且滑，但同時又不太肥膩(其實雞皮是十分好食的，雖然有膽固醇，但只要唔過量吃便可以，唔好浪費美食啊！)雞肉已起骨，十分鮮嫩。 而香飯以雞油撈勻，香氣四溢，但仍保持飯身乾爽，口感一流。 隨餐有酸辣汁及黑豉油。/ c! ~( e) s& Y' c4 S4 Q

; L$ ~$ m! B* m7 z' \2 Z炸生蚝(約40元) - 生蚝即叫即炸，香脆可口。 每一碟約有6-8隻，每隻蚝亦十分肥美，非常抵食，愛食蚝的朋友不要錯過。: w1 h, t( X# J' l
, H* d# b8 t, p) d3 J# j
還有香茅豬扒，茄汁大蝦都值得一試。
6 J. g; ?1 j7 _8 m5 p
; J6 k: j( H- b  z. P1 J: d5) 平均消費2 ?7 _5 o8 X" K3 b* I
每人約40-70元
: F# T, `$ u2 Y2 a* }0 v& B1 L& w, X! u' |( Q( i7 E
6) 個人推介原因, " l% @# p; v* t2 _' r
小弟曾去過新加坡，食過正宗的海南雞飯，返到香港後想再重温那種美味，但奈何很多餐廳的所謂海南雞飯實際只是普通的切雞飯。 只有在勝利小廚我才可重拾那種美咪。 多人光顧的餐廳一定差不到那裡去，建議大家一試。

RahXephon

介紹得多食肆，今次介紹一下街頭小吃及至正外賣，大家入開元朗記住要試試。 (其實元朗真係有好多好嘢食！)4 h+ a) Q/ s5 n) ~9 K
- {  j6 v: i, t, J. t
1) 食肆地址  - 元朗又新街，推介舖頭: a. 串王  b. 妙舒   c. 新順興潮汕滷味專門店
) I7 I8 y5 z$ h! Q    (詳細地點見圖，其實好易搵。)
" E1 k: ~9 l3 k# i
; ^" S7 q4 a6 \% y1 |2) 必試菜式
9 J& `+ q9 W& ^- S& Y+ w
$ G1 d7 z1 g) S( p7 [5 ~9 W. k! ma. 串王 - 唔駛問當然是食串燒，有牛，雞，雞翼，豬，豬頸肉，司華力腸等 (5-10元)如果我冇記錯的話串王應是元朗食街第一間的串燒舖，因為其生意實在太好，之後其隔離陸續開了多左兩間，但最好食的始終都係串王。 佢的串燒醃得非常入味，特別推介的是佢地的沙爹醬。 特別留意是師傅燒串燒時會問你要唔要辣定唔辣，如果你自問無辣不歡的人可以試下全辣，因為其醬料辣度驚人，我估是加左指天椒，我試過要全辣，食左一啖後要立即買嘢飲，小心小心。不過辣得嚟又真係幾好味，建議少辣。0 f6 a3 O4 X" p+ A( V* {8 |

% r$ j0 u5 Y/ }- M6 d- [7 Kb. 妙舒 - 鮮肉燒賣 (5元串)
6 q9 u  E2 J/ a7 }唔好問我個舖名點解，因小弟都唔知道。 但佢地賣的燒賣絕對是小弟吃過全港最好的！ 雖然比一般的貴1-2元，但每粒燒賣都好似酒樓賣的咁大。 妙舒的燒賣是自制的，用鮮肉混合冬菇和魚肉，肉質鮮美，絕非平時街邊的魚肉燒賣可比。 建議吃時加上佢地自制的辣油，味道更香。 香港某雜誌曾專題報導其燒賣，箇中美味，可想而知。
$ M1 R1 {: o; p  b
" N3 R: S* F9 `1 `c. 新順興潮汕滷味專門店 - 滷水鴨 (30/半隻)，滷水鵝 (約80-100半隻)，滷大腸，滷鵝腎及所有滷水食物。2 Q! X) O/ x3 l7 f/ r5 ?1 L) o
新順興可以話係元朗最多人光顧的滷味店，無時無刻你都會見其店外大排長龍，每到傍晚放工時份至少有二十多人在店外排隊。。 曾有一段時間元朗因新順興的成功而開左好多間跟風的滷味店，但最後只有新順興䇄立不倒。 其滷味香而不醎，滷水味恰到好處。 滷水鵝肉鮮嫰富彈性，並沒有因滷的過程而變硬。 骨頭亦十分入味，唔試真係走寶！
  B6 v* v9 s7 V4 v+ A5 y# Q+ r% k- S& E( Z" s
3) 個人推介原因0 ?4 ]& @. h6 |+ Y
個人認為又新街比旺角西洋菜街更應稱為食街，美食更多，種類亦繁多，唔似西洋菜街咁間間都係賣嗰啲小食。 每晚小弟由九龍的office放工搭車返屋企，都會喺又新街落車。 通常返到元朗都成8-9p.m. ，個人又倦又餓，往往喺又新街買啲嘢食再返屋企。 所以每次到又新街，都有返到家的感覺。 又新街還有幾間值得推介的糖水舖，有待之後的post 再介紹。

RahXephon

還有兩張相... ! F+ F- `; W+ s

: B7 w0 y+ ^+ s% ~希望大家睇完小弟寫的推介後會去試下，如果覺得冇介紹錯的話請話比小弟聽，對我嚟講咁是最大的鼓勵！% c; H) _  T$ Z: m& u

+ i, m& H2 g) t5 M7 t

RahXephon

Originally posted by gogo8281 at 2005-7-11 09:40 PM:
4 F  j3 f  t" Q5 A8 n9 b5 g( B4 X萬里望華仔海鮮小食
* n  N7 T% T! C  V, @9 O2 p: Y唔係乜大酒樓集...

/ J1 D8 ?/ i+ q5 {3 J

% H7 l& I+ z7 ]8 y. U5 G# u  R+ jgogo, where is it? any photos?