【飲食天地】老黃瓜煲赤小豆扁豆湯

raymond302

老黃瓜煲赤小豆扁豆湯
8 a& r8 `& {( L  yhttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d01.jpg. H6 _0 Z8 D2 i( B" q& m" D

+ o  F0 N' L4 g2 q- g9 d5 U1 d; P材料9 _9 ?) X3 }/ L9 V- t  A2 H
老 黃 瓜　　　　１條6 `" f" [" s5 [: b! j2 j
赤 小 豆　　　　２兩$ H& x+ O8 s' F. Y# o8 M) i
扁 豆 　　　　　２兩
) k, }& t* I' E7 g0 v" }排 骨　 　　　　１斤
" R1 Z5 K# i! K蜜 棗 　　　　　４粒9 g! D+ i9 d( x5 _0 `
陳 皮　 　　　　１片
1 x4 ]( R  P2 r+ O2 n
4 [+ P1 J8 Q( ~: s4 `& p$ D& Xhttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d02.jpg
- }- W* b" `; L5 d老 黃 瓜 － 清 熱 解 渴 利 尿 。- k+ C4 ~! H& G) |" O4 w
  c1 E0 ]. Y$ Z+ x0 C- F
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d03.jpg
) `. l  H% v8 s赤 小 豆 － 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 、 磷 、 維 他 命 A 、 B 及 C ， 利 小 便 去 水 腫 ， 除 煩 熱 ， 止 渴 ， 解 酒 濕 等 。
7 K4 ?# l8 K' |
* O5 R7 A8 J' lhttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d04.jpg
" c3 W4 r+ ^; Q' b+ j( N; S$ s) j扁 豆 － 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 及 磷 ， 可 健 脾 和 中 ， 除 濕 熱 。
4 g6 o. ^2 M2 W) y% f% H9 ~! Z# o  `
& ?3 _9 U  C/ }/ @& I& }http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d05.jpg! i8 K& c+ C# F5 r5 t
排 骨 － 補 氣 益 血 ， 增 加 鈣 質 。
: V4 m' v  u+ `) y5 ?- l3 R$ g; F' D/ c1 G
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d06.jpg8 P3 X  @7 x3 `# x( F/ G1 W
蜜 棗 － 潤 肺 止 咳 # @8 N5 h8 i; t/ i

+ W8 c/ T4 U$ S; l3 [3 Y9 s做法/ S1 {  X9 u  P$ X5 I  o1 d
１．陳 皮 浸 軟 ， 刮 去 瓤 。 老 黃 瓜 洗 淨 ， 切 塊 備 用 。' x# ]- u# E: S- B* `- o
２．排 骨 、 赤 小 豆 、 扁 豆 及 蜜 棗 洗 淨 ，備 用 。 ! `) F9 S: j8 q3 N1 k/ f
３．鍋 內 放 適 量 水 ， 水 滾 放 入 上 述 材 料 ， 中 火 煲 3 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 可 。