qweqweqwe

頭先睇咗一個網,有好多好有趣的奇怪自創新口味
  l* g! n) {6 y# V, V1 i好似好簡單又好搞笑喎~
* }  Q4 }8 ~$ i( ^/ u分享部份俾大家
' d; B( E1 [; |% {9 \睇吓你敢唔敢食^^
2 ?0 L( }8 o; K) f3 z
5 D/ ], L2 P/ L4 N2 L, ^& ]
  A! q# o6 F( z& w" P% ^( l5 {* |- H7 g; U+ X& K+ e8 u/ M
1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.
* Y  Z# B: Y. Z% o( \3 ^9 w2)金寶忌廉湯+米粉, b5 f/ O$ v+ n- P7 s
3)cookie雪糕+汽水3 g% v: p6 _3 `: H
4)將d蓮藕(嫩的，不是煲湯用)切成薄片，然後浸係橙汁內然後放入雪櫃，
5 p! R, E; C7 e+ J浸上十二至廿四小時，第二日就食得
8 B) X' y: C& G$ K0 ^9 w% i5方包夾馬仔 " s% J1 W$ R5 V1 j! I$ R& K
6)脆脆蝦餅點忌廉湯 ; z2 ~; g+ o& H& u6 {( V- d
7)薯條點雪糕* Y* L* L2 o3 v/ R
8)瘸乳茶麵包
6 a: j7 g+ C7 f5 `4 R2 _% M9)方包夾雪糕,紫菜夾雪糕
# p) m$ j6 l' Q10)香蕉 + 沙律醬
4 ?+ H0 f" V/ k* T4 v& {' U( U* f; [11)乳酪搽方包 (特別是生命麵包)
4 G! V$ `9 q! m12)罐頭豆豉鯪魚撈粥或原罐撈麵、米粉" k* Z$ O, g! O7 n* B0 M  b
13)五香肉丁或者回鍋肉炒蛋
, A) Q; C  _7 l9 o+ g14)用黎點白切雞的蔥油用黎撈麵或炒飯
! D" Q# i0 Y( k, X15)用雞肉乾加甜豉油送白飯" K7 _. `) e. T. l* M( E& H
16)外賣燒雞拆肉加沙律醬成沙律撈麵
( a* g4 u& z; J17)用蝦米,乾蔥,蒜茸和蕃茄煮湯底, 然後用來拌米粉食
9 m% h! Y8 |# Q* B5 l" t18)芋絲加魚露加札肉
$ y. ]3 m; }- D. N19)水晶卷加魚露加札肉
4 K- Y; W- `; K2 J20)<<午餐肉天富羅>> ,用天富羅的做法,炸午餐肉:將午餐肉分割成小片,再加上自製天富羅料,用油炸後即可..+ `6 o4 N- _7 w, e3 N" G% c
21)煮米粉,唔要水,之後落麻油,o急汁同李錦記的蒸魚鼓油,撈( `1 q% E. \: E: N
22)沙律醬，蟹柳，粟米粒撈飯
! A9 O+ `0 t& t+ ^; }23)芝士bowl仔飯! 起bowl仔飯就熟既時候加一塊cheese起上面焗佢一焗 / f  ]- e; j8 R# O' Z3 c/ u5 H
24)甜通粉, 用煉奶煲. ; t- r% l3 I/ b  Y! v" u1 I
25)花生醬蒸茄子
. }0 F+ D) H& Y- k26)椰子圈浸熱華田
! M  r/ O7 y1 t' ?) Y* M( W$ h: X  ~27) 金寶忌廉湯撈飯1 I+ |. Z1 ?( Y$ F( _/ B
28)方包上放肉鬆再放塊芝士，跟手拎去'叮'到芝士溶: B$ }1 m) `  L; x$ ?
29)蘋果切片搽花生醬
( ~) z: m& j' q+ p, L4 o30)金寶磨菇粟米湯 + 烏冬架 + 卡夫芝士 + 磨菇切粒, 打隻蛋' C  |' o; I( c9 M
31)卡夫奇妙醬 + 白飯
& Q* ]* H7 k4 Q2 B" H32)味椒鹽 + 白飯 / p/ K6 R6 l5 }1 u% P) Y
33)貴格燕麥片 + 味椒鹽 + 卡夫芝士粉 + 奶粉(或者用有棉花糖o既三花朱古力奶即沖粉, 或者朱古力味好立克即沖粉代替); V' h1 n. \9 ^0 g
34)味椒鹽 + 方包
' u. c; h) x9 H4 J35)鮮奶湯丸
  i/ [) b% o" r0 _8 F0 a1 o36)蕃茄醬加腸粉4 x: A' L7 x% n" X
37)腐乳撈粥, honey 撈粥/ F: V  @4 A* B8 n- z3 g: p
38)熱煉奶浸加拿餅: y, H6 j; F, p
39)粟米蓉+菜心. S9 H6 C2 @2 \
40)方包加醃酸菜. X' X" _. s: o$ Z& a
41)薯仔整蓉+fresh番茄做的"將"汁+元西+蒜油+salt+飯+豆粉,撈埋
; a* z& U# i  y- G6 ?1 M" N42)涼伴番茄+元西+蒜油+salt+lemon 汁
3 K! k: U& }% w! @" h43)BBQ 個陣，將 D apples, oranges, pears 查晒 honey, 然後係 D 火上面烘: m$ i, a0 S5 x4 {2 K) Z
44)果汁: 香蕉 + 鮮奶 + 芝麻: Z0 c) B, O# f" K
45)江蘇餅搽士多啤梨醬(特別係麥當勞個隻醬喎!) 3 u* v+ m% M1 O. v* T, H; j
46)豬肉乾夾甜麵包+中國茶 2 R- Z; l8 o9 J# w7 p. _
47)饅頭切1吋厚,塗牛油在上面,放在平底鍋中煎脆,配檸茶
% m; B6 P1 v3 w, s) a2 z; E$ i, D48)白汁芝士撈蝦子麵,配紅酒
: p& U* i2 p! n* W2 j49)自制炸菜肉絲(蠔油汁)伴脆麵包或多士+奶茶 / g# U8 `) Y% u8 |6 `, w' p9 R
50)軟蛋糕"點"白汁,伴雜菜,配老火湯4 ?  U. j, q7 t' j/ e/ i. c
51)煮麵落半個公仔麵撈半個米線(什錦粉麵)放湯又得,炒又得(若用米粉都得,不過米線+公仔麵的質感食落會好D)
  {( y' f9 S" r) s5 g0 O52)維他奶 + 話梅
( d3 w9 ^  M0 j$ u+ G53)腸仔用水煮10分鐘, 無咁咸同林林地, 再加麥記茄汁同加黑椒粉$ Q/ q" g& h# L! H. {" r: |
54)熱煉奶浸鹽餅! ]. e7 `: d' Y- \. `
55)肉醬意粉加砂糖
1 G/ P- g% N' P( z. ]0 V56)卡樂B熱浪點白醋
$ T3 d: R* w% U: E( W1 w  K& @57)合x道杯麵海鮮味/spicy海鮮味+茄汁
7 l2 x; j2 o- ?2 N. ~$ o58)檸檬點茄汁+ P+ q2 N9 v9 {  x3 d( u! q  k6 U
59)豆鼓鯪魚D豆鼓加洋“聰”炒雞粒
% w0 m/ ~! [3 f8 u$ H60)火腿(honey roast)包茄汁沙甸魚
# S& w, l% Y) l0 h) A61)紅豆沙滲油炸鬼
1 Y' p# `' V+ l: q  h# a& V  C$ @62)豬肉鬆撈粥2 n# Q# D% s8 h3 I$ u
63)芝士炒蛋
% e  e  z, q8 K& R! p- _64)熱浪點可樂
; r2 [/ {7 r" H! S$ ?65)熟到淋淋地的榴槤+雪糕"low"埋黎食
4 R! c. H2 C3 M4 _. L" b66)將牛油果挖肉出黎，用匙羹壓蓉再加沙糖，一匙匙"筆"黎食6 _# @& _/ Q3 Y9 B( I
67)南瓜意粉:南瓜蒸熟, 壓成溶. 幼條意粉放牛油抄 + 南瓜溶 + 最後加上鮮忌廉
, I) }0 R; Q/ @0 L! _& A4 |$ F68)卡樂蝦條點椒豉油7 T) s2 |* q6 S1 @
69)整碎晒d x維他消化餅.. 加d 美綠粉
' d4 ]/ i3 a: G4 a% n. H* t70)薯片+香口膠" E4 J, @  e, g6 y% i
71)Balieys酒溝鮮奶(正!飲多多都唔醉) . k# j3 C6 V  K! J
72)鮮蕃茄片灑沙糖
0 w0 v8 Z3 d* m4 q73)瘸乳加沙糖送白飯 ' u+ D9 L! y4 Y
74)淨腸粉加沙糖加白酒(孖蒸)
6 i, r6 E' ^# d$ b0 M. \  g75)三角朱古力夾方包,放入焗爐
% z5 q9 R7 @4 Z* s  L$ f$ [76)好綿既白粥溝豆漿
7 I0 t6 Z, `  T6 [9 \8 p77)雪糕撈飯
! f+ [0 J% T, g% m4 E78)壓碎既消化餅 + 香蕉3 Z2 B1 n  s% ~2 r; J
79)燒有粒海底椰的那種荔枝o者喱, 燒到佢溶溶地, 外熱內凍
/ v* z: K: d  {& D  d80)WASABI 溝 沙律醬 加 少 少 鹽 用 來 點 壽 司, r$ z1 v0 n0 r3 L( K
81)將午餐肉切粒, 加糖及生抽撈下, 落好多糖, 然後炒熟D午餐肉就搞掂
( ?; O' s' L4 ^0 n* J82)將薯片浸水,等佢軟先慢慢隔返d水食
( B7 p+ N6 R2 l% {83)沙律醬咸蛋黃撈飯
$ r' M& i* G4 y84)同埋將banana切開一半,加chocolate叮溶佢: d+ x& h' `4 r' @$ M& f
85)煮出前一丁加wasabi
  M" X3 H! W1 B9 S8 d% P8 F86)菜湯 + 鮮橙汁+ k5 K! v7 b* {7 R3 S. P1 V0 A
87)燒野食會燒豆腐卜，慢慢燒，跟住少少搽ｈｏｎｅｙ，最後加ｄ辣椒醬
* @" K& ?2 [; R88)珍寶珠點豉油
8 H+ B/ ~0 k8 o2 K+ O89)雪糕+瘸乳+白飯, 面頭落d M&Ms # V% I9 Y- E" R
90)咸牛肉炒通粉加蛋
0 L& q( B" H; V5 v4 l91)煉奶通粉
3 F6 i8 P/ j& d2 ^' M92)將美祿粉/朱古力粉洒係百福甜豆腐花上食，變左好好味既朱古力豆腐花。2 H2 j/ F0 F7 A
93)沙律醬+炒麵(雪涼了)
; N  K- {+ t* k. w0 z4 |( h4 [94)將d薯片整碎,再將少少白飯搓圓,撈落d薯片碎度,咁就成為o左薯片壽司la
8 V3 e% E# p' ?: S8 w! T$ f95)蒜頭豉油炒飯
& V( }4 Q+ A; c8 u& X96)將隻蛋boil至半熟, 然後整爛個蛋殼頂, 加D美極鮮醬油# }! u% n" F- l$ J! |" B2 A1 |' `
97)落d egg 落d麵包,變成麵包布甸>>>叮一叮
  j! L/ n% D* |/ B  {3 ~% D98)滾油撈白飯
! X+ N0 h+ C* e- [; L& i& H/ k99)WASABI炒蛋:發蛋時加wasabi落去發(可加少許糖吊味)跟住就同平時炒蛋咁炒法. O, |, V0 I" I5 q
100)將橙色年糕燒至軟身, 然後掉落一堆碎晒既薯片 度,襯熱食! f. F6 Z/ v/ ?9 x$ i+ T) ?
101)煮公仔面臨熄火前放塊芝士、 半溶... 再係bowl打定隻生雞蛋
6 T( O( C' J1 F$ l0 M: p102)麥精維他奶煲湯丸  y' x7 b5 f! ]/ [! a! W
103)蒜頭鼓油加胡椒粉
1 O' k1 N6 t, \) H/ _6 f$ i104)即食海蜇拌青瓜,加lemon汁  K9 y. L) u% z
105)貴格出既穀物早餐加原味乳酪
5 J8 \# I, W1 V3 ^' T106)燒賣夾甜猪仔飽# B' }7 B9 d/ j+ B0 Z! |
107)咸秶飯加沙糖 0 k* X2 d$ _; m3 Q4 \( t5 n
108)白醋+蒜頭+豉油/魚露+蔥 點炸魚
" j% F% @$ i1 r& L1 q& g109)豆角 + 蛋 + 肉碎 + 洋蔥 + 菜莆 + 雞漿勁炒2 l3 i  d, D: ^6 ~1 A& r" L5 L
110)紅豆沙+congee
. a5 v+ y" d6 t* K: w111)百福豆付 + 芝麻漿 + 黑芝麻
! t. b1 @5 N2 ]# n112)忌廉雞湯+脆炸薯蛋; d% a8 a1 E; P- `- d% h
113)原味乳酪+ 硬包
' w8 Q4 p7 N* E" N3 B' P( c: Q0 j114)熟透0既牛油果+豉油，有三文魚0既味0架+ ?: x" N, t- ^
115)蕃茄點沙糖
% L' ]% `+ Q2 P4 w8 q) y116)粟米飯仔 - 將一盒家好樂牌粟米羹粉混入飯仔 6 q$ R* _+ W. P- ]
117)好立克奶茶: m" }0 I) C5 S0 o! x6 T
118)炸香蕉粒炒飯
& P" h( T0 @( \  T* d8 P8 F: ^119)angel hair用雞湯煮,濕濕地既湯麵咁再加上2舊腐乳最後灑上芝麻; y4 d/ u: k1 c7 h$ B
120)搵丁麻油麵+檸檬汁
) y9 v% p3 L5 k6 @- j121)即食麵+罐裝即食咸菜
( I$ X# n& d7 I% `122)肥牛+tabasco
8 S0 T% h9 A0 P* m/ y$ r7 o123)腸仔甜包+沙律醬& v  G" m6 E, C) b$ D! W
124)青提子放入冰格
6 Z. y# J  q. A5 I125)薯片送咖喱飯
" l1 G8 U% q6 S: D& ~# ~126)油炸鬼浸奶茶3 J% K2 ?0 G; l) x
127)煮熟0的米粉(唔要水), 再加鎮江豬, 加辣椒油, 加豆豉鯪魚5 l, {2 d9 P& X  h
128)粟米蓉溝字母粉加黑椒 8 _) k" g" Q, \) t8 R/ @, |$ E1 U
129)珍珍薯片放落皮蛋瘦肉粥or cream soup ) J: @: G" J" H! e( }
130)羅宋湯+粉絲5 c* a( b6 N% Z6 i
131)打邊爐要用花生醬+砂糖+沙茶+辣椒+醋
; O4 q- F$ {% G" n/ d$ a4 j% u: G132)腐乳撈米粉  V7 a- J4 l% c. q0 o. V
133)烚熟d西蘭花點蛋黃醬(mayonaise)食
8 h7 Q# o+ m" x' v134)炒麵粉撈sugar再+hot water
& L4 E2 |2 w( e3 \# ~; |1 Z135)提子乾炒蛋, 加少少香草和糖, 放上多士
7 Y0 o" e/ q! y  N) b2 n* P136)仔麵(少許湯)加沙律醬拌勻
: v5 O* Y* f! G3 ^137)白飯加牛油或芝士; f& _4 U7 C$ C, M
138)金寶忌廉湯 + 白米一齊煮
' ~3 K. `: q9 \* o; J; P139)Yoghurt 撈飯
" C/ a' ^  d. P# v) B1 B140)朱古力撈麵 3 a: T& \/ P4 u% y* {. K
141)咖啡+栗米片
# k+ [+ c  c" @( l: W+ R% Z. C  o142)香蕉夾麵包+奶+蛋，煎佢為Frech Toast
, y, c, a, _* S1 s; a143)整碎 d 午餐肉 + 士多啤利果黎炒,炒到乾身就食得% u/ ]! [/ v9 z  Y2 A; @. Y2 D/ p0 G
144)隔夜油炸鬼煲糖水飲9 L$ w  n' Y) X. P/ @) b
145)蝦膏搽芒果0 T* ]3 A' l( \% q* W" O. O% _+ j
146)碗仔翅 + 河粉(唔要湯)
/ H$ v4 s. {8 r  d& x3 ?& U9 a% a; j147)花奶 + 百福豆花
* {( p/ I  E2 X0 N) T( Y148)用豉油+沙爹醬+花生醬撈麵+ B. u' t( g9 Z) _- c* q
149)原隻熱粟米上面加CHEESE當牛油咁搽勻，"yam"碎蛋用紫菜包住黎食0 E- G* ]! ~. x' }5 |
150)wasabi點蝦條
. J! t9 c7 [$ E" a& N151)豆鼓鯪魚+生菜夾方包
4 G4 e; n$ `2 a% U# L& e152)西蘭花點茄汁
) s7 S1 F+ V- U9 \153)水浸吞拿魚撈好多茄汁 0 x. S; [; l6 u* p. x3 ~3 W
154)椰菜花,冬菇&金針菇點煲仔飯豉油 ( d( t8 \9 G" n' I9 Q
155)所有雜果仁燕麥撈埋一堆,就o甘畢o黎食 - u6 g% d$ ~  k9 ^8 M
156)嘉頓朱古力雪芳蛋糕加朱古力煉奶&朱古力醬再放入微波爐叮一叮 $ G! Y: f1 m3 Q! R' E- g3 E- \
157)咖啡加豆槳

Rika

Originally posted by qweqweqwe at 2005-7-31 07:25 AM:
" K3 P1 I( ~/ Y0 m1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.

4 v/ y$ J5 s6 Q% q, a0 P- P
0 b  K* _; k1 Y- Q
呢個我會想試下，其他就唔多想試，好怪~

Rika

有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?( N$ y% r# q( B1 {+ c( g
咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左
. F% O# ?! G, ~可否幫下我，十萬個語該
' T" z7 ~. ?# C' h+ S& f& x, P7 O2 q) H& j0 K; W4 _2 V; i7 L
[ Last edited by Rika on 2005-7-31 at 10:47 PM ]

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:; D  g8 B$ z+ @8 S8 s
有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉...

$ R! s5 \; I! d) u( B+ G. T
* p6 J" F2 K* d9 H; L. B1 E2 z+ ^
8 F0 O7 E$ d/ y/ V$ v. Y
飲食資訊-轉貼- 食品中英名稱對照

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:
, w; [8 h" Y" H有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?
' {8 r7 p& ^" Z* ^  ~咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左
. A8 j6 T3 S  G5 N4 L: w2 ^可否幫下我，十萬個語該

# A) s5 P& ^/ D: |- \- K1 c8 Q5 [* L9 @  `+ D! ?+ N( N
生抽= Light soy sauce( H; p- b* y6 U% d% Q! v
老抽= Dark soy sauce& d6 T" N6 \4 a  c
生粉= potato starch or maybe potato flour/ R' I# K  G) F4 g8 y
豆粉= flour
. b  A/ X5 Z* i2 z6 w/ v發粉= baking powder
8 O. a# O7 v) N4 e5 h2 F勻芡= sauce = 汁
/ K8 U$ n: l! q7 `$ u9 n3 ]! g7 w4 o$ j5 x
[ Last edited by tenmadio on 2005-8-1 at 07:19 AM ]

tenmadio

I just found this...
. I3 ~& {& B/ H/ K; H5 @# E" S3 r7 P, E, M, T+ A3 o2 |3 e" P

) c3 d7 ?2 I( S7 Rhttp://www.yvonnelsw.net/cookotherinfo.htm

將拍之

Originally posted by tenmadio at 2005-8-1 07:13 AM:- u# I7 q) y+ c. ~0 S: O

4 U1 I1 f% U. o" [( j: P6 d8 [( G1 @( M* W% t. L( @
生抽= Light soy sauce
+ b( ^6 e4 O; J5 i1 |6 E8 b老抽= Da...

/ Q; `7 Z% k/ V5 p0 a3 Q* ?7 o$ `7 N0 |/ T) g6 R( X: C
關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好多人或者會以為隻隻都差唔多, 其實澱粉有分好多種類, 而且仲有分 native starch 或 modified starch. 唔同種類嘅澱粉有唔同嘅用途, 可以對食物嘅口感有好大嘅影響.
" z' ^4 \- o2 q" J" ~; L, `7 T
0 r# ]7 o0 F0 c+ [: V9 Y+ x希望以下個 list 可以幫到 kaka:3 \( b& x( L7 K" E8 P( ?% y/ ]1 E
! G  [* X* u) ~. t% w# \
面粉／中筋面粉 Plain flour /all-purpose flourc
8 G6 Y. P$ Y( b2 }( y   低筋面粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flourj1Z2t
! s  k3 p8 g8 {7 I9 m' N1 S1 l8 e   高筋面粉／筋面／根面／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker’s flour / high protein flour|. s# V* j! f% q0 K% D
　　全麦面粉 whole wheat flour\\35 Z8 R9 }9 d. s9 D
　　澄面粉／澄粉／澄面 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch5E)T. K# h( R  D# @7 S3 \/ |- U1 g
　　自发面粉 self- raising flourTqLQ
( Y% T/ u' M9 h- _9 s  i9 |7 R- w　　粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmealpXKQ8 a6 K; e2 ]$ T) k* `
　　粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米淀粉 corn flour / cornstarch=1UV
5 D( a) B) f) d2 U( ^" x　　生粉／太白粉／地瓜粉 potato starch / potato flour k<B
6 ?: ]' R" j0 D) z　　树薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰国生粉／太白粉／地瓜粉 Tapioca starch / tapioca flouri|;
2 |) g* a; T; k　　蕃薯粉／地瓜粉 sweet potato flourZ9>K6 a( g: I- V* t, y( N. y
　　马蹄粉 water chestnut flour$`; z5 h/ s+ K2 l9 `3 m
　　葛粉 arrowroot flour1=K'f
' n( U. K7 D" q& n( H0 X　　臭粉／胺粉／阿摩尼亚粉／嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshornj<
1 d& |9 Y, W- x: L* ?2 b　　发粉／泡打粉／泡大粉／速发粉／蛋糕发粉 baking powderJm /3U. N, o6 W; H+ c, T* v" F
　　苏打粉／小苏打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹 baking soda / bicarb ofsodar=p
* ]. Q3 G" ]( Y8 P　　塔塔粉／他他粉 cream of tartar"  P( t" @& F! P1 u! i( F3 c
　　卡士达粉／蛋黄粉／吉士粉／吉时粉／ custard powderEvn--
& @3 w) a( E( U9 j' t　　卡士达／克林姆／奶皇馅／蛋奶馅 custard / pastry cream\B8j9 }( v9 q" ]. @
　　蛋白粉 egg white powder？_A
2 h+ f2 ~6 ?( `* |' O- S  w" c　　粘米粉／黏米粉／在来米粉／在莱米粉／再来米粉 rice flourxN! e; K* \9 X8 M+ Q/ ?6 \: {
　　糕仔粉 cooked rice flour{*2 ^5 T1 E1 }* O
　　糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flours)Azz
) C+ U, ], H0 J7 y( ?　　凤片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour?1ho"%4 V. U0 y$ T) c; h8 w
　　绿豆粉 mung bean flour / tepung hun kwee&4p^=
6 a# ?$ W( v/ X& `3 l3 S+ t6 B1 A　　小麦胚芽／麦芽粉 wheat germDc/;( h- f/ t. a% m: K( s+ E
　　小麦蛋白／面筋粉 wheat gluten`# E' r5 v8 m2 p) Q' h6 e! n) a
　　硷水／(木见)水 alkaline　water／lye　water／potassium carbonateUDZ
; W4 h1 T8 \; v. @　　白矾 alumFp
4 |" m: I3 r8 H9 f, D! [　　硼砂 borax'DSLn4 }* o+ k! o* `: u2 ~
　　石膏 gypsuma]" V* p  E: l; Q4 p8 P
　　酵母／酒饼 yeast／ibu　roti$2)q79 g, l- S3 {' \. w' w
　　面包／面饱 breadA.>Id
/ u  a0 w3 a6 ]　　土司面包／吐司 toastAe=
" S) H7 m( U1 k& u" P　　面包糠／面包屑 breadcrumbsyt#: }- A/ `1 p6 N; A6 q) ~1 O0 H
　　香草豆／香草荚／香草片／香子兰荚 vanilla　bean／vanilla　pod(*EsUS+ b5 l# C9 g' f6 z2 ?, f( S
　　香草精／云尼拉香精／凡尼拉香精 vanilla　extract／vanilla　essencey{9#j*- v" a- `9 j: |+ R$ ^5 p; e
　　香草粉 vanilla　powder|BG(J9
* y  O* c' A, _　　班兰粉／香兰粉 ground　pandan／ground　screwpine leaves／serbok daun pandany Z
& F' ]. `* ^9 e4 u8 s6 V　　班兰精／香兰精 pandan　paste／pasta　pandanx3+YW4
; u, }  A5 w5 k- Y8 L/ F, N) A$ A　　玫瑰露／玫瑰露精 rosewater／rosewater essence　essencet. _" v7 j( u) N+ j1 |# u/ q! G
　　杏仁粉 almond　flour／almond mieal 　　皮屑 grated　zest／grated　rind'|" L0 f2 v1 T' q: E: \* A% ]
　　海苔粉 ground　seaweed>'`NL{  y( l; `: l0 F4 H2 M
　　黑蔗糖浆／糖蜜／甘蔗糖蜜 molassesiv^
8 d4 ]8 Q" s- z$ \　　金黄糖浆 golden syrup^NM
, o4 a% L1 [6 q  e, C　　枫糖浆／枫树糖浆／枫糖 maple　syrupx@-Ql|
  w% ?7 h; j4 W. Z+ v) F5 H　　玉米糖浆 corn syrup／karo syrupf~a( f9 J2 P8 {$ {; o
　　葡萄糖浆 glucose syrup<*
( q3 m1 C( S1 h5 |( |4 T$ e　　麦芽糖浆 barley maltsyrup／maltsyrupS&}}Z# @0 S9 ~! ^& x2 H' [: r6 a5 o
　　麦芽糖 maltose／malt sugar5nzP>w7 Q/ M7 U& z  Y' X: Y5 I
　　焦糖 carmaelV
' c5 L' Z" ^. K8 v6 J9 s7 f; Z　　果糖 ＥfructosQ
3 e6 O. @" I! ^& ?8 p  u　　乳糖 lactose!V#e_$
$ u1 k7 ^0 _" h# h　　转化糖 invert sugarP# B  q1 J( ~/ L- J, Y
　　日式糙米糖浆 amazakex
4 T% y: ~# ]! U　　绵花糖霜 marshmallow cream　cream\:W' m; _+ s9 I6 C- f
　　冰糖 ＲＯＣＫ　sugarL# c  R; U" X4 i2 S
　　椰糖／爪哇红糖 palm　sugar／gula　malacca`U8E"% ]# ^1 T  C0 O5 ?
　　黄砂糖 brown　sugar/J-IF
" O& l! E6 |3 R　　红糖？／黑糖？ dark brown sugarg6^aO& ]- _1 m$ \  \. h3 z7 X
　　红糖？／黑糖？ muscovado sugar\
9 g; [  ?& Y" K, {　　金砂糖？ demerara sugar|;8ZG
. H8 Q$ b& J. `: o　　原蔗糖 raw sugar／raw cane sugar／unrefined cane sugarAn[
4 `2 Q4 S  d+ O, i# q* m　　白砂糖／粗砂糖 white sugar／refined sugar／refined cane sugar／coarse granulated sugarU|L4
5 L  l6 ^% q% g* e; Y! `6 O# Q9 E　　细砂糖／幼砂糖 castor sugar/$ E+ W. m4 a; r; R0 E
　　糖粉 icing sugar／confectioners’ sugarZvO
2 }: Q/ Y' w5 a4 q0 W　　糖霜／点缀霜 icing／frostingG#yA; x% M* _% U! |5 v# ~* W. @
　　蜜叶糖／甜叶菊 stevia／honey leaf65K)W
% }/ h6 [9 o& P3 D  Y: I　　代糖／阿斯巴甜 aspartame／sweetener／sugar substitute;IeQ1
! t+ y$ ?4 ~' b' h　　牛油忌廉 butter creameP]X#
- k$ e+ [) z, ~' E7 [6 S& C  b. K- n　　什色糖珠 ＨＵＮＤＲＥＤＳ　＆　ＴＨＯＵＳＡＮＤＳcpMO`
7 Z' m; s: p# R% @! z7 ?　　巧克力米／朱古力米 chocolate vermicelli>@mR, ~( a. X; r/ d4 E3 q9 z
　　巧克力削／朱古力削 chocolate curlsHB
5 J/ Z! c; C$ v! r8 N$ o　　巧克力珠／朱古力珠 choc bits／chocolate chips19 Q# c5 d6 J8 T5 K, |, c
　　椰丝／椰茸／椰子粉 desiccated coconut／shredded coconutq, ]2 T6 z" X' Q! d  X0 H" C5 V
　　凉粉／仙草 grass jellyj(17 x- o" y, R' c# P) U$ c
　　果子冻／果冻粉／(口者)喱 jelly_1Z;D4
9 ]3 v% f0 l* ?$ Q9 l　　鱼胶粉／吉利丁／明胶 gelatine sheets／powdered gelatine　ewE"XP
4 P2 \& w8 m! Y　　大菜／大菜丝／菜燕／燕菜精／洋菜／洋菜粉／琼脂 agar agar powderFsCgHW$ I" B6 x0 V' L2 t: |7 U
　　食用色素 food colouringl*(( w6 ~1 }) e, t0 `0 j' X# i
　　牛油／奶油 butter2"
% z* K! Y, c- H0 C6 j$ I" Y　　玛珈琳／玛琪琳／乳玛琳／雅玛琳／人造奶油／菜油 margarine 　　起酥油／起酥玛琪琳 pastry margarine / oleo margarine 　　猪油／白油／大油／板油? lard / cooking fat{)Q- y% b& T. \3 s% ~' r. U
　　酥油／雪白奶油 shortening9/EN  @0 |- W$ q- Q- _
　　硬化椰子油 cophaRjQ
5 g# s! Z. S/ s0 G" z　　烤油？ drippingz#e:a~  o+ a) J* |. H2 u/ G
　　淡忌廉 light cream／coffee cream／table cream+Ul3K
) J" t9 d: S* c# w　　鲜奶油／忌廉／鲜忌廉 cream／whipping creamte*71q
) T2 M1 O7 `% {- e　　包括：lW9
2 c+ _$ q7 u: U$ Y　　1 light whipping creamDP
: [- t! q* z# V9 m3 n" R  k　　2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened cream6X<+ |/ W; j2 D0 m6 _1 B4 J
　　3 double cream／pure cream/8 K% f6 M# K8 F+ o3 C
　　酸奶油／酸忌廉／酸奶酪？／酸乳酪？ sour cream,Njo
; G( [: P1 J# N2 {& H# D: ?　　酸奶 buttermilkV=7=8 b% f" V* q6 B; f
　　牛奶／鲜奶／鲜乳 milktiFDn|
0 t  `* X5 A! w0 }- ?6 F　　奶粉 powdered milk / milk powder6Dm% G3 L  j; t  e- V+ B/ a
　　花奶／淡奶／奶水／蒸发奶／蒸发奶水 evaporated milk(a0%6
+ f0 J0 i3 R" h4 X; f) O! I8 {  H4 O　　炼奶 condensedmilk／sweetened condensed milkx+5 h7 ]$ T1 A" \& K
　　起士／起司／芝士／乳酪／奶酪／干酪／乳饼 cheese{QQ=|0 l" B- o( b' C( Y
　　起司粉 powdered　cheeseV
  p# y3 {: Y9 X; D　　奶油起司／芝士忌廉／奶油乳酪／凝脂乳酪 cream　cheese&QB
* c1 U* Z( s2 A) V6 l0 I　　玛斯卡波尼起司／马司卡膨起司／马斯卡波涅起司／义大利乳酪 mascarpone cheese8
  _9 }" G; M4 E% i( |$ v　　优格／乳果／酸奶酪？／酸乳酪？ yoghurt%S
" j2 K' ~+ V6 r3 S! X$ s　　优酪乳 yoghurt drink／drinking yoghurtP
: E2 M! B4 z8 f* E0 b　　黄豆 soy beanH\W=c
; I- f+ ?) g% |! R6 P　　红豆 red bean／adzuki beanb8* _0 v. S" @( y2 V$ D
　　红豆沙／乌豆沙 red　bean　pastec
5 Q6 e  C0 W9 [# f: A　　绿豆 mung bean 　　绿豆片 split mung beani5*;B  a! W2 F/ |9 V8 R& z6 R
　　薏米 pearl barley'!Bz(g
( w7 h$ Y/ r- W5 A3 y: b. l2 \" M　　沙莪粒／西米／小茨丸 pearl sago／pearl tapiocaA
3 F& ~( Z% z7 |6 a1 J$ X) o* s+ S5 V3 b　　莲藕 lotus　root%[RNW6 L) f8 z& ^5 n& j
　　莲蓉 lotus　paste*0EE5' G, z* v" _" |
　　红枣 chinese red dates:J}Pe
, L1 A2 }/ d1 Y! D: ]　　蜜枣 preserved red dates$%y
5 ~4 ^1 `% z% p0 S! ~' z　　枣泥 red date paste.`4 M5 A9 P# [) P5 B
　　龙眼乾／龙眼肉／桂圆／圆肉dried longanQ*s>  a* Y- p4 A. c
　　葡萄乾 raisinD, P2 z8 K4 k1 k( N6 g9 s
　　柿饼 dried persimmon<n. h1 X5 h& C. M/ g+ H& J
　　桃脯 dried peachV{0 y  B0 g9 N3 }% G, ^9 Z: p
　　杏脯 dried apricot`3# ^: h' A! ~4 m6 \( o! F! |
　　苹果脯／苹果乾 dried applemw%(.
+ [3 Q2 k, ?" C6 X/ V2 }　　陈皮 dried orange peel／dried tangerine peel|2 }1 B" P: Y/ M4 ], L  _
　　百合 dried lily bulb`n5
- t  ~7 S% [$ _/ R' _, b4 i* R　　蜜渍樱桃／露桃／车梨子 glace cherry／candied cherry8sw#
  _" }# @* ?. g, p3 v7 m　　蜜渍凤梨 glace pineapple／candied pineapple;Ng' Y: Q: C9 A. ?5 k3 m' K$ r
　　腰子豆／腰果／腰果仁／介寿果 cashew nuthO/,29 y, `8 w- H  v0 F- A3 X; u
　　花生 peanutW5CB@(
, ~" O7 @( ]6 ^# M3 Q7 B3 p% g　　瓜子／南瓜子 pepitas / dried pumpkin seeds%d0Q_% M: g$ i! P* {+ d: x
　　崧子／松子仁 pine nut?! y) @8 t8 H) v, T$ s
　　栗子 chestnutZXT
& j& k8 W" Y: y8 F( M* p. U  l1 V　　栗蓉 chestnut puree / chestnut pasteP[>
+ L' q; f% @7 p6 r! X. L# u　　核桃／核桃仁／合桃／胡桃 walnut6uE4hX! A6 d2 A; {+ M, W
　　杏仁／杏仁片／扁桃 almondJr$D+ ]5 b; u, ~9 ?  T
　　北杏／苦杏仁 apricot kernel / chinese almond / bitter almond}* |, y$ K# }6 m9 O  @
　　南杏 apricot kernelM:X.oo8 M1 ^9 z4 ]+ {
　　榛果／榛仁 hazelnut / filbert / cobnutjf( L( H9 [' \  Z8 u
　　开心果／阿月浑子 pistachio?9A}- {6 Y) D0 R' Y+ q" H1 F
　　坚果／澳洲坚果／夏威夷果／澳洲胡桃／澳洲栗／澳洲核桃／昆士兰龙眼／昆士兰栗)Mv#hF, B3 X, c8 {% V' d
macadamia / california nutzd8 n  j; x0 ^2 S& i  [  A# }4 y, B
　　山胡桃／胡桃 pecan+' V' i4 Q3 M2 |- e1 N7 L0 ?
　　石鼓仔／马加拉／油桐子 candlenut / buah kerasiV"o'
& ^" r/ ]0 f8 ?, Q' G( j+ t7 w　　白果／银杏 ginkgo nuto  b5 i! N$ @* O- }
　　槟榔 betelW$
' h; S3 S4 t% i, m: f2 y7 x- D　　芝麻 sesame seedA" A' ^8 Q. \7 l% O, [1 Q9 A
　　莲子 lotus seed6}W`S*
/ p( l: ^# Z/ \& W: o) l　　罂粟子 poppy seedP: n; ]+ X1 E' m' x- @
　　亚答子 atap seed+]H{?7
, y) `0 W/ `9 q, A# Q　　法式吐司 french toastjc"
3 T5 f! }! X4 q% ]4 w* d　　裸麦面包 rye bread8ni
  A: |* C2 ]: A　　派／批 pieMT+ {' L- q: `& \- I" s
　　塔／挞 tartYf
  o. V* @* J, D　　冻派／冻批 cream pieroD;0 l# J: g7 K8 k# ]( h
　　蛋塔 egg tart / custard tarttZV
8 |' W7 m7 w+ H: y" z' o7 _$ {　　法式蛋塔 quiche lorraine$rJSe0 o4 w" R; ]8 i2 y. I% n
　　戚风蛋糕 chiffon cakevg[>
& E4 q& O# h$ l* c　　海绵蛋糕 sponge cake:=|in
) g: a+ T# U- q& B　　泡芙 choux pastry / puff3
8 N6 M" V, k% h& A2 m; p, Z& G　　玛琳／□蛋泡 meringue~@$"
2 Z6 S# q$ G! |8 [# ?2 X% ~　　蛋蜜乳 eggnogd~0'/ [$ w& x% q1 n: H; k
　　可丽饼 Ｅcrepe<|7 H$ P* q+ T5 h
　　煎饼／热饼／薄烤饼 pancake'd
; t& @4 _3 y- s2 Z: w　　厚松饼 pikelet / hotcakeasn6M
3 e; [; n, y% _# F8 P( q　　墨西哥面饼 tortillas=[VETL# Z& p7 K, ?2 ^7 ]
　　曲奇 cookiesyxu7 j1 b$ M. K8 G
　　慕斯／慕思 mousseuk0 D: n1 Q0 K( I) z+ C
　　布甸／布丁 pudding9&2Yx!; Y5 H1 F. ^  G3 u4 T& f) P, \
　　司康／比司吉 scones.!edAy
" G& l' |; K) x  e/ z, u- l　　舒芙蕾 soufflesv%0K4y
5 A, T; @7 |5 B　　洋芋块 hash brownwKAM+ h+ c, f, n: K; \; C  p2 L
　　英式松饼／玛芬面包 english muffinHLZa
: B* u& i  T( o" T; m. P　　松糕／玛芬 american muffin　6cP,4" [/ ]1 |$ p+ z# P% [4 V
　　格子松饼 waffleI: \) n6 N$ Y; Q  I) r
　　蕃茄酱: ketchup&}R
# J% ~, ]. [+ h+ S　　水蜜桃罐头: peaches in syrup 　　切片水蜜桃罐头: sliced peaches in syrupCFvAs0 M! J8 b' B% D2 W* q/ N1 R) A9 w
　　综合水果罐头: cocktail fruit in syrup　ah%
* n/ n, j; h6 ]　　苏打饼干: saltine crackersenve
$ O! r4 N2 C$ a$ T1 U6 v* O/ M　　白醋: rice vinegar (工研醋)2; u8 w. O. o+ }  Y2 ]7 c9 a
　　乌醋: black vinggarh
( [0 ^# f: t2 w  k, g　　辣椒酱: chili sauce@y" Q! o  L" n7 G0 @
　　牛头牌沙荼酱: bull head barbecue sauce/Chinese barbecue sauce 　　抹荼粉: green tea powderyf&}
9 o! b/ r: W1 G1 V- H; S9 Z　　馄钝皮: wonton wrapper/wonton skins/L%[M4 E' Y* M9 c4 _* E
　　水饺皮: dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper. 　　春卷皮: spring roll wrapper , egg roll wrapper......?VB8t
3 I& L4 t6 L, o9 R/ T0 w9 [　　黑木耳: dried black fungusc
. k1 h5 J  A0 @2 \　　烧海苔: roasted seaweed sushi noriF
8 W6 V; b. A3 ]. m　　虾米: dried shrimp_'q
  g- {) ]2 w( m, d- Q　　咸蛋黄: salted egg yolkxAiT( I; s! S3 s% ~& J! s5 R
　　杏桃果胶 apricot glaze/F\52d
8 d. L5 y( L  |- i8 X; R0 X/ F+ ]　　姜粉 ginger powderi)o" G8 s$ B2 v% t4 V$ n6 c
　　耐烤巧克力豆 choc bits(澳洲的英文名) / chocolate chips(美国、加拿大的英文名?)q" b2 {( P  Z: t0 L1 t3 \
　　洋梨 pear!~`[#% B$ x. A  Q4 v7 c$ Y, z
　　杏桃 apricotP8tx
; Z/ d% T. \6 P: a# B! d　　无花果乾 dried fig:m!Vc5 W! g5 {5 V5 u" t3 a6 W
　　手指饼干 sponge fingers / ladyfingers / savoiardi(义大利名)SAGRgS
2 ]% d+ Y8 b! t- c) Y) s　　蕃茄酱 tomato sauce(普通甜的)3(wf
- ]. R  U8 @% K5 I6 o% u- U4 q　　蕃茄酱 tomato paste(义大利料理用的)^:/
5 ]. v* e; R; Y( y# \　　白醋 white vinegar(西洋料理用的)fl4 q$ V2 f$ b* h2 ^
　　豆办酱 chilli bean sauceuY* n% t( u7 `/ W" B
　　XO酱 XO sauceJgW
/ p5 e+ }' ^  e　　桂圆 dried longan](B<7! O: e: J' A+ b5 ?, e
　　黑木耳 black fungus / wood ear fungusI{V
3 U$ q7 B4 g2 r( M$ X* Y9 O# b& h. X　　烧海苔 toasted nori seaweedn/ ~2 p) S+ g$ R* ^4 V
　　板海苔 nori seaweed / dried sea laverj#TM/ w+ K% I# v# H
　　南乳 fermented red beancurd/q&Gm+ h  B; X6 D/ B$ m. s3 [. h6 |
　　杂粮预拌粉 multi-grain flourAA6k/2 L# p& p& }% _0 B* y& D
　　威化饼干 wafer biscuit'g
) s: h) y1 r8 H2 j- A* k5 y# s" ]( x　　幼糖 caster sugar 　　软化牛油 soft butter 　　面粉 plain flour 　　玉米粉 ( 太白粉) cornflours%A&) y4 V- P; c& N( B
　　自发面粉 self-raising flour 　　乾椰丝 dessicated coconut 　　葡萄乾dried currant 　　糖份混合物 icing sugar mixture

tenmadio

Originally posted by 將拍之 at 2005/8/1 11:57:
  N1 x6 v! i8 T
- H- m. s$ t. D! T- a
; P8 Q5 x" H! I7 x關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好...

' R: i% x$ m# g  g: ~8 l. T+ D& K6 \* M, i

+ O9 B7 V1 A) L6 v7 f5 s1 agood one sing sing - j9 M" Y! n5 I/ ?3 N$ C3 M

8 O! j5 S$ I. `must add points again ! `. ]3 @9 \8 V  a% Z; e! v
wuhahahaha

wai81

http://www.chefsrecipe.net/WDesert.htm

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一、蜂蜜：味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。蜂蜜富含維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種元素，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65％一80％)，很容易被人體吸收利用，此外，還含有多種人體所需的氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷等。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也很有好處。
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二、蘿蔔：味甘，性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔是有效的解毒食物，它不僅有豐富的胡蘿蔔素，而且含有的大量維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排除，白蘿蔔、紅蘿蔔小蘿蔔等也具上述功效。5 A% o0 ~: J% V/ }
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三、海帶：味鹹，性寒，有化痰、消痰、平喘、排毒、通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B，、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分，尤其是含豐富的碘，對人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白質中，包括18種氨基酸。海帶中的碘化物被人體吸收後，能加速病變物和炎症滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。同時，海帶還含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。海帶表面上有一層略帶甜味的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等症，所以海帶是理想的排毒食物，中老年男性更應多食海帶，以保持前列腺和腎臟的健康。
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四、木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、膠質、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用，因此，從事粉塵環境中作業的人，特別應多食木耳。/ c) q' _2 \! {" w4 v- T9 r
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五、黃瓜：味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素；維生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。而且，黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日裏容易煩躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黃瓜有助於化解炎症。
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4 m: O- M; K/ g* ~! j& ~六、苦瓜：味甘、苦，性平，中醫認為苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效。苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸鈣、磷、鐵等成分。苦瓜中存有一種具有明顯抗癌的活性蛋白質，能夠激發體內免疫系統防禦功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。苦瓜雖然口感略苦，但餘味甘甜。專家建議，女性應多吃苦瓜，以利經血調順。
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七、荔枝：味甘、酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。荔枝含維生素A、維生素B、維生素C、果膠、游離氨基酸、蛋白質、鐵、磷、鈣等多種元素。研究證明，荔枝有補腎益精，改善肝功能，加速毒素排除，促進細胞生成，使皮膚細嫩等功效，是排毒養顏的理想水果。9 v% n$ }  J: k+ A2 F' ~

% V! C% A/ \& h, k八、豬血：味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養顏的理想食物。( c" Q% x% K: d8 R5 ~
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九、綠豆：味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食肥膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子等症狀，這是由於濕毒內困溢於肌膚所致，綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節，綠豆湯是排毒養顏的佳品，在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功能更甚。9 Q/ K/ ~7 B  H1 F0 D7 F
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十、茶葉：性涼，味甘苦，有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶，對醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。茶葉富含一種生物活性物質——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，用於保健強身和延緩衰老。另外，茶有明顯的防癌抗癌作用，堅持飲茶有防止腫瘤產生的積極功效。