qweqweqwe

頭先睇咗一個網,有好多好有趣的奇怪自創新口味
6 v" p# P# d2 k/ Q3 f好似好簡單又好搞笑喎~7 ?) \3 f( E3 _' Q0 g1 m' }
分享部份俾大家
# s: s: P- X0 F* Y6 C8 y% M& ~睇吓你敢唔敢食^^
0 [2 v; z/ D) L2 t, L* Q. f4 u: D5 W) h) m" ]
, A1 F6 p! y* k* ]% Y# p. N7 |
9 l% i/ l3 O: O8 [' z) i
1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.
1 q- i2 ]. f6 x2 C2)金寶忌廉湯+米粉. a$ e/ \1 b4 A$ @- j% L) |' |
3)cookie雪糕+汽水, y8 h" S+ l# h8 o* _
4)將d蓮藕(嫩的，不是煲湯用)切成薄片，然後浸係橙汁內然後放入雪櫃，
# g* s. {7 B' v  y6 R& T/ x浸上十二至廿四小時，第二日就食得
8 m" T/ \, o- N, e- ~0 e5方包夾馬仔
0 i+ ?8 Q' E# V( x6)脆脆蝦餅點忌廉湯   n+ Z2 L! v% D
7)薯條點雪糕9 V' _0 e. F/ a! c# |
8)瘸乳茶麵包( h' d: d0 A# T
9)方包夾雪糕,紫菜夾雪糕
) H8 R& @% g7 k  A. V10)香蕉 + 沙律醬
  N, v' c; g/ n' L" p8 a; n% p& }11)乳酪搽方包 (特別是生命麵包)1 A8 s/ Y6 L4 s: V8 R
12)罐頭豆豉鯪魚撈粥或原罐撈麵、米粉
& o1 h( }- e1 S% f1 \13)五香肉丁或者回鍋肉炒蛋: [: s$ @8 N, L7 P& [* i* d9 B
14)用黎點白切雞的蔥油用黎撈麵或炒飯* W* @* O- O) E9 e% K! A
15)用雞肉乾加甜豉油送白飯
( V, S9 k3 b7 \16)外賣燒雞拆肉加沙律醬成沙律撈麵6 o; g9 T0 p& A" N, q, o9 r; I- O
17)用蝦米,乾蔥,蒜茸和蕃茄煮湯底, 然後用來拌米粉食 ) e' L( c7 F2 k+ w2 h7 o
18)芋絲加魚露加札肉 8 G* g7 L& B8 N4 ?" W4 z
19)水晶卷加魚露加札肉 : P( M" f9 d% F* L: k2 ~; ~
20)<<午餐肉天富羅>> ,用天富羅的做法,炸午餐肉:將午餐肉分割成小片,再加上自製天富羅料,用油炸後即可..% i" Z, ~( U4 E3 |8 Y
21)煮米粉,唔要水,之後落麻油,o急汁同李錦記的蒸魚鼓油,撈1 [/ e2 S6 i! x( G* L
22)沙律醬，蟹柳，粟米粒撈飯
$ ~7 U6 Q; |* _' r23)芝士bowl仔飯! 起bowl仔飯就熟既時候加一塊cheese起上面焗佢一焗
: q5 T+ N' x4 b. m9 }( _( b. j' Z24)甜通粉, 用煉奶煲.
$ q8 r9 i$ A4 e% c$ c6 w8 g% _0 G( T25)花生醬蒸茄子
$ @% E/ w8 Y% |3 P# d4 p8 {- X! E26)椰子圈浸熱華田 & L$ H: O. s. X" q6 I+ F; d
27) 金寶忌廉湯撈飯
  N. b2 T  W2 o6 O6 Q6 A) {28)方包上放肉鬆再放塊芝士，跟手拎去'叮'到芝士溶' |' |& H, ?+ q. K+ c2 Q
29)蘋果切片搽花生醬9 L% J3 R/ {, f+ b
30)金寶磨菇粟米湯 + 烏冬架 + 卡夫芝士 + 磨菇切粒, 打隻蛋
8 H4 w( V, X- L( f31)卡夫奇妙醬 + 白飯
! c# A7 M9 Z  O3 b32)味椒鹽 + 白飯
  ]$ c9 v  s& S  y+ O' ~/ {6 y" O) Q33)貴格燕麥片 + 味椒鹽 + 卡夫芝士粉 + 奶粉(或者用有棉花糖o既三花朱古力奶即沖粉, 或者朱古力味好立克即沖粉代替)- d& n" C3 v4 Z* c, ]& O8 l
34)味椒鹽 + 方包
+ h; P0 v" r3 a6 {35)鮮奶湯丸 9 p4 Z; L' I$ Z
36)蕃茄醬加腸粉
! C. R+ X# v& P# l  C+ [37)腐乳撈粥, honey 撈粥! j  j- v' j+ U
38)熱煉奶浸加拿餅
( h* M4 T4 M" S6 |39)粟米蓉+菜心& ~$ w8 i0 ~& Y; a2 M7 A
40)方包加醃酸菜/ U! ~  r  d* Y0 f  q
41)薯仔整蓉+fresh番茄做的"將"汁+元西+蒜油+salt+飯+豆粉,撈埋
0 h3 }) {0 {$ c42)涼伴番茄+元西+蒜油+salt+lemon 汁/ P9 w7 D  `. @# {" y
43)BBQ 個陣，將 D apples, oranges, pears 查晒 honey, 然後係 D 火上面烘
) P& o! V6 f! E6 f44)果汁: 香蕉 + 鮮奶 + 芝麻/ k4 _$ O% G" f- p* c
45)江蘇餅搽士多啤梨醬(特別係麥當勞個隻醬喎!)
# ^7 d) J1 S% I46)豬肉乾夾甜麵包+中國茶
1 S9 }4 @; b' ^1 k( T, T47)饅頭切1吋厚,塗牛油在上面,放在平底鍋中煎脆,配檸茶 7 ?7 I: l2 o$ ?1 r& G' W
48)白汁芝士撈蝦子麵,配紅酒 5 }" ]) s1 @% A6 u
49)自制炸菜肉絲(蠔油汁)伴脆麵包或多士+奶茶
) c% z" ?. x) g# Z50)軟蛋糕"點"白汁,伴雜菜,配老火湯" W0 Y' h9 f- f$ w' B
51)煮麵落半個公仔麵撈半個米線(什錦粉麵)放湯又得,炒又得(若用米粉都得,不過米線+公仔麵的質感食落會好D)
( z( z1 K% f& q+ V- C+ D4 Z52)維他奶 + 話梅
  k& l5 m9 x  e$ z53)腸仔用水煮10分鐘, 無咁咸同林林地, 再加麥記茄汁同加黑椒粉( k. L3 U) W7 c+ o; _. ?
54)熱煉奶浸鹽餅& J; e3 `; z6 ~! N% y: D6 T& D
55)肉醬意粉加砂糖
4 Q6 \) q6 I9 R. }4 f) L3 n! Z56)卡樂B熱浪點白醋
' W' t( P# |. O: W; }7 |: y# h; i57)合x道杯麵海鮮味/spicy海鮮味+茄汁# a8 o' _* p7 l3 Q/ `
58)檸檬點茄汁* Z) J) l  B( p8 f
59)豆鼓鯪魚D豆鼓加洋“聰”炒雞粒
% D( z8 c/ ?: E& S60)火腿(honey roast)包茄汁沙甸魚+ B3 c0 w" s0 N
61)紅豆沙滲油炸鬼3 ]6 u+ r& P% ?0 ^  \( W
62)豬肉鬆撈粥( x9 l) B: K1 N5 J
63)芝士炒蛋
$ ^& H* v  h0 c5 Y5 D64)熱浪點可樂, w3 @; Q5 E. C8 N- C. D9 _" \
65)熟到淋淋地的榴槤+雪糕"low"埋黎食 5 b0 J- I: R) \3 ]( d5 C1 {7 e4 b0 U
66)將牛油果挖肉出黎，用匙羹壓蓉再加沙糖，一匙匙"筆"黎食$ Y: l6 F, z8 @- {  Q# k
67)南瓜意粉:南瓜蒸熟, 壓成溶. 幼條意粉放牛油抄 + 南瓜溶 + 最後加上鮮忌廉
2 W' V0 ]9 l* R1 O% c68)卡樂蝦條點椒豉油
; S6 O  ~' s6 ~) y/ C4 O, v5 @69)整碎晒d x維他消化餅.. 加d 美綠粉
; B% s6 D- S: N. N3 N9 P. w70)薯片+香口膠
+ ?  y7 }& F- x4 @6 N) G, @71)Balieys酒溝鮮奶(正!飲多多都唔醉) / c( U, F; O- e  a, S; q
72)鮮蕃茄片灑沙糖 3 E) `4 {" z$ H% `
73)瘸乳加沙糖送白飯
1 b% F7 m5 S. e2 ^74)淨腸粉加沙糖加白酒(孖蒸)
' D% J6 L3 F$ b+ A" z1 ~! }75)三角朱古力夾方包,放入焗爐# O  n6 a8 N2 D3 x
76)好綿既白粥溝豆漿
& k, [, B% n1 m+ D/ ^77)雪糕撈飯! V/ [  b. f" t5 n# @; R  L/ q
78)壓碎既消化餅 + 香蕉
: g+ b1 Y$ J+ q( m$ f( f1 [79)燒有粒海底椰的那種荔枝o者喱, 燒到佢溶溶地, 外熱內凍
3 F9 f' \0 s: j  G  S' [80)WASABI 溝 沙律醬 加 少 少 鹽 用 來 點 壽 司
4 N8 w0 n, H- z0 D+ I81)將午餐肉切粒, 加糖及生抽撈下, 落好多糖, 然後炒熟D午餐肉就搞掂
/ K9 b- G( x& h# |7 H82)將薯片浸水,等佢軟先慢慢隔返d水食
1 C% b; t. R) P) w83)沙律醬咸蛋黃撈飯
" B. ^& D, `. c7 g84)同埋將banana切開一半,加chocolate叮溶佢% ~% b, w; d4 h* \: G6 S$ V
85)煮出前一丁加wasabi, `4 |- w: l5 z
86)菜湯 + 鮮橙汁# A; V8 G' R# J1 Z& ?
87)燒野食會燒豆腐卜，慢慢燒，跟住少少搽ｈｏｎｅｙ，最後加ｄ辣椒醬8 A  Y6 N5 m) b" d" o% N1 i2 O0 F
88)珍寶珠點豉油& _! B" ^" T2 r$ T( K7 H7 @6 N
89)雪糕+瘸乳+白飯, 面頭落d M&Ms
8 u8 Z; Y5 j5 W9 g( L% }90)咸牛肉炒通粉加蛋. ^: c$ T# V8 d' z
91)煉奶通粉* u  |- r. H0 z1 P' q
92)將美祿粉/朱古力粉洒係百福甜豆腐花上食，變左好好味既朱古力豆腐花。
; ?0 v& y8 @' C' {2 e; f93)沙律醬+炒麵(雪涼了)
: Q# L. \: T( i0 H8 s7 p94)將d薯片整碎,再將少少白飯搓圓,撈落d薯片碎度,咁就成為o左薯片壽司la2 l3 r, p7 e) s
95)蒜頭豉油炒飯
# e$ |+ U4 U( U96)將隻蛋boil至半熟, 然後整爛個蛋殼頂, 加D美極鮮醬油1 o$ ^5 \% \1 D, Q: a
97)落d egg 落d麵包,變成麵包布甸>>>叮一叮) n0 C, j( q& }! u
98)滾油撈白飯4 \$ z" o' \" p+ G- R/ M  r* {
99)WASABI炒蛋:發蛋時加wasabi落去發(可加少許糖吊味)跟住就同平時炒蛋咁炒法! T, G' ]7 l$ p, o2 P! ~
100)將橙色年糕燒至軟身, 然後掉落一堆碎晒既薯片 度,襯熱食
- i$ x$ R7 I. f: C101)煮公仔面臨熄火前放塊芝士、 半溶... 再係bowl打定隻生雞蛋
/ p; [' u9 k$ I8 O% J102)麥精維他奶煲湯丸
- A) R3 `- j  j4 M103)蒜頭鼓油加胡椒粉' r! Q# h) c1 T& U% W# |% [
104)即食海蜇拌青瓜,加lemon汁2 D0 G9 J+ v; i  m: W( p$ D" d
105)貴格出既穀物早餐加原味乳酪6 P6 n  C! Y/ x$ G/ }$ P# b
106)燒賣夾甜猪仔飽! t8 `- H7 J7 J
107)咸秶飯加沙糖
" I* u% n7 y6 G0 p9 W8 E8 \, M9 _108)白醋+蒜頭+豉油/魚露+蔥 點炸魚% e( n9 t  `9 I
109)豆角 + 蛋 + 肉碎 + 洋蔥 + 菜莆 + 雞漿勁炒
/ R6 I3 s3 \% d110)紅豆沙+congee
/ ~# i6 I1 j. n4 j* q1 R111)百福豆付 + 芝麻漿 + 黑芝麻
( b4 o' E  _; [) n112)忌廉雞湯+脆炸薯蛋/ c- ?; ~$ o( h& W
113)原味乳酪+ 硬包
8 k  c- R: Q6 t$ |+ l# \4 {8 x114)熟透0既牛油果+豉油，有三文魚0既味0架
  P) o: t7 W& g7 p9 A2 N* w115)蕃茄點沙糖# X! Y4 l3 j9 G( \! B
116)粟米飯仔 - 將一盒家好樂牌粟米羹粉混入飯仔 # X& w, r# B+ W0 _
117)好立克奶茶
% W$ m) ~$ O: n# U118)炸香蕉粒炒飯9 F8 F0 b" n! l+ o, a6 n" v
119)angel hair用雞湯煮,濕濕地既湯麵咁再加上2舊腐乳最後灑上芝麻
& i6 t, O# K! Q0 Y" z: Z120)搵丁麻油麵+檸檬汁' m0 \3 N1 r* v+ u! `0 s
121)即食麵+罐裝即食咸菜
8 H4 F! G' y1 I, l* t- D7 b+ W122)肥牛+tabasco
) k' ^: d# ?) a( x$ R123)腸仔甜包+沙律醬9 ~/ w3 |3 g1 t
124)青提子放入冰格6 E" l# l$ B/ j& r/ t7 E9 s
125)薯片送咖喱飯) a# F. b8 ]7 I; @) C
126)油炸鬼浸奶茶
+ d3 T, q0 O) \' x" Z127)煮熟0的米粉(唔要水), 再加鎮江豬, 加辣椒油, 加豆豉鯪魚
9 s6 @: e1 I. ]0 j4 i$ R+ e128)粟米蓉溝字母粉加黑椒
7 S7 ~3 d3 b* V( n7 H4 B1 \. }2 E129)珍珍薯片放落皮蛋瘦肉粥or cream soup 6 M0 q: f; ?8 w8 Z5 m! t' o9 ~
130)羅宋湯+粉絲
3 ]/ {$ c2 w. O3 N  F( I) T7 B! F131)打邊爐要用花生醬+砂糖+沙茶+辣椒+醋
2 e. i" y5 k$ F5 t8 A* n132)腐乳撈米粉- ?! T, [$ u% W' x5 e
133)烚熟d西蘭花點蛋黃醬(mayonaise)食
( Z6 G+ `, G* x% m' {% ^6 T8 L0 O- {134)炒麵粉撈sugar再+hot water0 h0 D* |3 F# v. B8 K0 S
135)提子乾炒蛋, 加少少香草和糖, 放上多士0 F  p) Q. o- S- Y9 {4 ^8 g1 m' f
136)仔麵(少許湯)加沙律醬拌勻+ L( f; U* n  e# R  n5 P5 z. B
137)白飯加牛油或芝士
4 q9 N4 b5 O; ~$ B# y2 q138)金寶忌廉湯 + 白米一齊煮
7 I$ x8 w6 Z" O. x7 _139)Yoghurt 撈飯 6 S7 F8 x6 _' y# T2 r; R( ]
140)朱古力撈麵
0 R8 u# i( r) G( W* S$ J141)咖啡+栗米片
& B# k! R! h7 k$ n. f+ r. F! W2 p142)香蕉夾麵包+奶+蛋，煎佢為Frech Toast 4 l; V" J1 N; |. {
143)整碎 d 午餐肉 + 士多啤利果黎炒,炒到乾身就食得
9 o$ d3 o8 t4 _144)隔夜油炸鬼煲糖水飲
! }7 C1 m) t4 [! ?145)蝦膏搽芒果
! D- A7 s3 d" o9 X8 I; i7 J+ d% d146)碗仔翅 + 河粉(唔要湯)$ o, l# p3 N( W" x
147)花奶 + 百福豆花
& }$ O, I% ], N3 b. s4 d* `- O4 S  ?148)用豉油+沙爹醬+花生醬撈麵8 C" [  X! s0 }: ?
149)原隻熱粟米上面加CHEESE當牛油咁搽勻，"yam"碎蛋用紫菜包住黎食% \1 E# ^& r0 h2 T* ~
150)wasabi點蝦條5 G; \! _2 ]8 A1 a9 r
151)豆鼓鯪魚+生菜夾方包! R; y" F! S* t1 I7 S2 U
152)西蘭花點茄汁 5 R" w* u+ o/ Z) T: d7 S* w
153)水浸吞拿魚撈好多茄汁 0 r- F- P6 X9 Z* S* B& F, e
154)椰菜花,冬菇&金針菇點煲仔飯豉油 ; Z9 U$ s+ b( T6 T
155)所有雜果仁燕麥撈埋一堆,就o甘畢o黎食
6 J7 Q2 z+ Y- l* k6 x156)嘉頓朱古力雪芳蛋糕加朱古力煉奶&朱古力醬再放入微波爐叮一叮 * e( L& p8 p: b8 M7 a
157)咖啡加豆槳

Rika

Originally posted by qweqweqwe at 2005-7-31 07:25 AM:
  ^- b1 @& S, ?% j, x1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.

" ~/ L2 [9 w" q6 i) C: G- ]
' s8 T) ~5 _' ]呢個我會想試下，其他就唔多想試，好怪~

Rika

有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?7 M+ @: q- S0 U! e
咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左  C8 x) Q6 A  P
可否幫下我，十萬個語該) g; R9 t6 E+ p. R
- \' T% D4 U# G2 w. C$ ?2 m/ }  o9 l
[ Last edited by Rika on 2005-7-31 at 10:47 PM ]

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:
0 m7 G! a5 r" D2 G4 z. p) m% V有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉...

4 m9 H4 ^* U+ {! H% V0 o( `
9 L* H& J. l2 W1 R- q  n+ ?; v9 B; t% G1 t8 P3 E% q& V* x
飲食資訊-轉貼- 食品中英名稱對照

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:
* Y1 S4 ^3 G% v8 Q  a7 D有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?
1 B' I' q* @* x1 a* A咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左5 _( b$ p8 r# g# C# Y  P2 y! ~
可否幫下我，十萬個語該

* {$ T8 O5 `) c% _5 Q1 v- i# [3 G
- V' x! Y8 C% h8 c; I
生抽= Light soy sauce
) K- {7 ~! P% B4 j( c% y老抽= Dark soy sauce+ m0 W4 J2 A$ V
生粉= potato starch or maybe potato flour
' {9 Y2 w) H4 I& a1 {  h豆粉= flour9 M! C' v, `! {
發粉= baking powder
6 M' Q7 L4 t( B) F勻芡= sauce = 汁
' E' B9 P% v9 P. t+ C8 Q
7 H$ B5 Z  X3 v% y[ Last edited by tenmadio on 2005-8-1 at 07:19 AM ]

tenmadio

I just found this...5 I+ X& L5 x, g" V

& D9 L$ U: g; j( z, o: X% ~
, f2 U5 o# @- w3 p  l( ihttp://www.yvonnelsw.net/cookotherinfo.htm

將拍之

Originally posted by tenmadio at 2005-8-1 07:13 AM:
' c* s* V, I5 v. v. a
. B$ c3 B. y; I" {
0 v1 b8 B; H. j) ]& a  o1 G3 k生抽= Light soy sauce
! ^5 g+ ?; W9 K老抽= Da...

- x7 m3 ]$ u8 q
2 j8 x! V5 G& e% T關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好多人或者會以為隻隻都差唔多, 其實澱粉有分好多種類, 而且仲有分 native starch 或 modified starch. 唔同種類嘅澱粉有唔同嘅用途, 可以對食物嘅口感有好大嘅影響.' M2 f' d1 p, T* i1 k
) f1 |2 `& G% x! K6 l6 r  y7 O& y
希望以下個 list 可以幫到 kaka:
, U5 ^& `$ x( n& }) h
$ ~( |, Y- s8 r* q. J& f" c6 `面粉／中筋面粉 Plain flour /all-purpose flourc
7 W- s3 Q7 J' a1 D* v, [) H   低筋面粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flourj1Z2t: o7 L- t4 M5 E- z) P( }6 K
   高筋面粉／筋面／根面／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker’s flour / high protein flour|
1 m) q* d$ D2 b+ F　　全麦面粉 whole wheat flour\\3
# T* N  O( e; y) S# B+ e, x2 ^8 p/ I　　澄面粉／澄粉／澄面 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch5E)T. e2 E' m% E& |, j# t" Y9 K  r
　　自发面粉 self- raising flourTqLQ
+ E9 z2 a  A# L. G　　粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmealpXKQ. }) L4 r0 L6 C, z, J
　　粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米淀粉 corn flour / cornstarch=1UV7 L/ d) s  X6 M
　　生粉／太白粉／地瓜粉 potato starch / potato flour k<B
; T5 ?; v! \* t5 \, a; b  h　　树薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰国生粉／太白粉／地瓜粉 Tapioca starch / tapioca flouri|;2 X& I+ X% q* m; d6 P# `% d) [
　　蕃薯粉／地瓜粉 sweet potato flourZ9>K
  J7 p1 i' b4 l- j4 I# I1 {　　马蹄粉 water chestnut flour$`# R! W  f' [" X' [, x: r
　　葛粉 arrowroot flour1=K'f
( F( h" O/ V% Y/ I# W  ~　　臭粉／胺粉／阿摩尼亚粉／嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshornj<( M" P9 D: r' a" s" z
　　发粉／泡打粉／泡大粉／速发粉／蛋糕发粉 baking powderJm /3U
( V: _. e  O* H* H* \5 v- c7 O　　苏打粉／小苏打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹 baking soda / bicarb ofsodar=p) m  G: L% z" b2 b: b
　　塔塔粉／他他粉 cream of tartar"2 I7 \- m' X' }! x6 n
　　卡士达粉／蛋黄粉／吉士粉／吉时粉／ custard powderEvn--' ~% F5 d6 k7 q! K1 _
　　卡士达／克林姆／奶皇馅／蛋奶馅 custard / pastry cream\B8j
& o3 j3 k7 j$ j　　蛋白粉 egg white powder？_A
) Z* I9 p  u3 g- L& S7 P! T　　粘米粉／黏米粉／在来米粉／在莱米粉／再来米粉 rice flourxN
& N+ R' ]! e% g　　糕仔粉 cooked rice flour{*
# @4 ^, d# G2 f# D　　糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flours)Azz
1 u. Z5 Q: K* {! I　　凤片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour?1ho"%2 B  I+ \2 r  `& t! B" S
　　绿豆粉 mung bean flour / tepung hun kwee&4p^=
" [# l6 R( X) R: C& P　　小麦胚芽／麦芽粉 wheat germDc/;' n+ p8 m; y2 ?6 Q% V0 F9 H
　　小麦蛋白／面筋粉 wheat gluten`
& s4 E; j1 z) F5 @' C0 |$ A　　硷水／(木见)水 alkaline　water／lye　water／potassium carbonateUDZ
. _% O, ]3 [+ P$ v" r$ a' x. E+ a; ^　　白矾 alumFp
, L. ]# G6 Q0 W& }; V　　硼砂 borax'DSLn
, D$ _1 k# A" I! [1 k6 R6 ?　　石膏 gypsuma]8 ^" q9 F- ^1 x# V/ V2 I
　　酵母／酒饼 yeast／ibu　roti$2)q78 X% n! K& P! v% A4 ~
　　面包／面饱 breadA.>Id
0 K: j- v% k( ~9 H+ ~; V# T　　土司面包／吐司 toastAe=
, B" b' ~# d( Q4 x3 ~6 ]% Y" B　　面包糠／面包屑 breadcrumbsyt#
3 q( o" Y+ d6 o5 o5 f% ^8 L　　香草豆／香草荚／香草片／香子兰荚 vanilla　bean／vanilla　pod(*EsUS& X% k. N1 y: |. B
　　香草精／云尼拉香精／凡尼拉香精 vanilla　extract／vanilla　essencey{9#j** e2 k( H. U% W& I! i, O5 ^
　　香草粉 vanilla　powder|BG(J9: b6 M" Q: M* k% B
　　班兰粉／香兰粉 ground　pandan／ground　screwpine leaves／serbok daun pandany Z  N3 u  q4 V& I. Q
　　班兰精／香兰精 pandan　paste／pasta　pandanx3+YW44 j( B6 C9 n1 x7 ?; M7 _
　　玫瑰露／玫瑰露精 rosewater／rosewater essence　essencet
4 l+ F% `% G4 }& G" X  A. Q1 M, `　　杏仁粉 almond　flour／almond mieal 　　皮屑 grated　zest／grated　rind'|
0 [- H8 ]0 j, T9 h* s2 s　　海苔粉 ground　seaweed>'`NL{$ U. ]+ Z5 |9 N/ T, F; t2 o2 F
　　黑蔗糖浆／糖蜜／甘蔗糖蜜 molassesiv^
7 f1 g# O; f) c$ }　　金黄糖浆 golden syrup^NM! b2 T, |( h# X. i  R
　　枫糖浆／枫树糖浆／枫糖 maple　syrupx@-Ql|7 B* f. B4 l- |: y3 I- |1 y% H+ {0 ~
　　玉米糖浆 corn syrup／karo syrupf~a: R( y# D, Y8 \3 n1 j
　　葡萄糖浆 glucose syrup<*
' ~; t( a- q, l7 s+ D　　麦芽糖浆 barley maltsyrup／maltsyrupS&}}Z
: C8 {* i8 n0 [" ^  U　　麦芽糖 maltose／malt sugar5nzP>w
/ ^1 T$ D5 Q) Q9 r) X　　焦糖 carmaelV
3 O0 }5 i  \! D% n* H9 G　　果糖 ＥfructosQ
* [9 B$ s8 J- {　　乳糖 lactose!V#e_$8 ]/ \# I  k9 [) C3 L; I- \
　　转化糖 invert sugarP
6 e" l3 n% s" `9 m1 J　　日式糙米糖浆 amazakex! ^9 }- \3 t  C" }5 W& c
　　绵花糖霜 marshmallow cream　cream\:W
/ B8 C7 }* j, o/ C, q; I　　冰糖 ＲＯＣＫ　sugarL/ }) r- H4 P' h( y# ?
　　椰糖／爪哇红糖 palm　sugar／gula　malacca`U8E"
, D4 o% e) ]- H　　黄砂糖 brown　sugar/J-IF
% b3 W. f6 _. ]! F8 W+ l  j　　红糖？／黑糖？ dark brown sugarg6^aO
; _: m* K! m# O  N　　红糖？／黑糖？ muscovado sugar\5 e$ B. T" U- H% z/ q
　　金砂糖？ demerara sugar|;8ZG
0 z5 X7 L  M1 [+ X, B" }2 X- p+ s3 Y　　原蔗糖 raw sugar／raw cane sugar／unrefined cane sugarAn[
. w0 q: A  c! G! q' _　　白砂糖／粗砂糖 white sugar／refined sugar／refined cane sugar／coarse granulated sugarU|L4
% S& m; t9 v3 w　　细砂糖／幼砂糖 castor sugar/
5 T. a# y4 M4 K　　糖粉 icing sugar／confectioners’ sugarZvO
* j0 }# {1 f' i& C; _! t　　糖霜／点缀霜 icing／frostingG#yA* n6 {, s" `, ]
　　蜜叶糖／甜叶菊 stevia／honey leaf65K)W
$ Z4 j4 w- G) B; S$ m' {; o　　代糖／阿斯巴甜 aspartame／sweetener／sugar substitute;IeQ1
  u: A- {2 P- _' k/ O4 g　　牛油忌廉 butter creameP]X#$ A" q) U/ m9 u: \9 m' ^
　　什色糖珠 ＨＵＮＤＲＥＤＳ　＆　ＴＨＯＵＳＡＮＤＳcpMO`
( Y/ ]0 P; T- I$ B3 b% Z　　巧克力米／朱古力米 chocolate vermicelli>@mR
- y5 H2 q* m# W$ t; H　　巧克力削／朱古力削 chocolate curlsHB
% i2 [" @8 k& [9 ~* |0 v1 J+ y　　巧克力珠／朱古力珠 choc bits／chocolate chips1! ^2 A; B6 c3 @3 r7 H" Y
　　椰丝／椰茸／椰子粉 desiccated coconut／shredded coconutq2 v$ y' t/ J9 Y: W$ C
　　凉粉／仙草 grass jellyj(1
2 L9 Y, k6 m4 F9 z% z　　果子冻／果冻粉／(口者)喱 jelly_1Z;D4
+ S0 s$ Q* L- b& [　　鱼胶粉／吉利丁／明胶 gelatine sheets／powdered gelatine　ewE"XP
5 k* ?+ Z0 h8 N; i　　大菜／大菜丝／菜燕／燕菜精／洋菜／洋菜粉／琼脂 agar agar powderFsCgHW
8 G1 Q9 i6 D, |$ `　　食用色素 food colouringl*(
6 c) {4 V9 @! l9 S! w　　牛油／奶油 butter2"  z) a/ _5 V! `' N+ g; Z
　　玛珈琳／玛琪琳／乳玛琳／雅玛琳／人造奶油／菜油 margarine 　　起酥油／起酥玛琪琳 pastry margarine / oleo margarine 　　猪油／白油／大油／板油? lard / cooking fat{)Q0 G7 `1 _) k( n/ C
　　酥油／雪白奶油 shortening9/EN0 G( G! ]8 E7 U$ }0 e# c) F4 W
　　硬化椰子油 cophaRjQ
; S2 K, T. L& x4 |8 k: p　　烤油？ drippingz#e:a~
) G$ I2 k! Y0 ~. ^# _$ m: K　　淡忌廉 light cream／coffee cream／table cream+Ul3K
+ m- l( p% m7 o( Y& X5 \　　鲜奶油／忌廉／鲜忌廉 cream／whipping creamte*71q
# T; H# a, u1 y( G1 R8 Z, h/ x+ z% j　　包括：lW9
* g. ?1 H6 v1 X$ m! @0 o　　1 light whipping creamDP
1 I6 x! m$ P3 o2 M　　2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened cream6X<
0 M$ Y2 @( A3 o; e( V　　3 double cream／pure cream/5 B+ z( \9 u  ~; P
　　酸奶油／酸忌廉／酸奶酪？／酸乳酪？ sour cream,Njo
: p  _9 m- q: e　　酸奶 buttermilkV=7=) y# ^6 K* T$ w2 k0 G1 h, X1 }
　　牛奶／鲜奶／鲜乳 milktiFDn|
# Q6 Q! a: X/ t6 r  w　　奶粉 powdered milk / milk powder6Dm
( t3 g7 E6 l3 ]6 D: p# S　　花奶／淡奶／奶水／蒸发奶／蒸发奶水 evaporated milk(a0%6
4 z2 Y# {2 h* L% n7 z, ~/ y, J+ N" {　　炼奶 condensedmilk／sweetened condensed milkx+
& M2 l% e& ~$ H- w. p8 g　　起士／起司／芝士／乳酪／奶酪／干酪／乳饼 cheese{QQ=|
0 T' b+ J$ o) f# u0 x' |7 n0 H　　起司粉 powdered　cheeseV
$ G8 l& O  w6 U3 s$ ^+ o" {　　奶油起司／芝士忌廉／奶油乳酪／凝脂乳酪 cream　cheese&QB
) x5 ^) o5 i9 C: F0 v　　玛斯卡波尼起司／马司卡膨起司／马斯卡波涅起司／义大利乳酪 mascarpone cheese8; C0 x9 j/ u1 C6 T
　　优格／乳果／酸奶酪？／酸乳酪？ yoghurt%S# S' h) H" T8 Z! s
　　优酪乳 yoghurt drink／drinking yoghurtP9 p* l% n3 [* _# s& B5 t
　　黄豆 soy beanH\W=c
' y, b& N9 q2 H0 T　　红豆 red bean／adzuki beanb8' E* h8 k( ?9 A9 ~3 U, Y0 p; k
　　红豆沙／乌豆沙 red　bean　pastec
) k5 D5 l7 j  J8 n; o/ h0 P　　绿豆 mung bean 　　绿豆片 split mung beani5*;B8 C( f% t. Z2 b- g, e- l0 L
　　薏米 pearl barley'!Bz(g) N* J6 ~( p9 E7 Z
　　沙莪粒／西米／小茨丸 pearl sago／pearl tapiocaA
3 G( _, a+ Y1 e3 d( ^　　莲藕 lotus　root%[RNW
+ e: Q- B) ?* x; }# D$ t　　莲蓉 lotus　paste*0EE5
  {6 h0 |0 ?. N  s! L; F　　红枣 chinese red dates:J}Pe
$ P( n$ N' `8 H1 f1 [# X% b5 |) V　　蜜枣 preserved red dates$%y6 w" E2 T' M9 U6 |9 X
　　枣泥 red date paste.`
4 n" V( m9 I1 P0 V　　龙眼乾／龙眼肉／桂圆／圆肉dried longanQ*s>
( i( v) t) }/ k1 S6 E; w5 X　　葡萄乾 raisinD
# L& f, L+ [, I- U/ |5 y3 w9 I# o　　柿饼 dried persimmon<n. U7 s9 o" A. h: ?7 ~# f1 X. m
　　桃脯 dried peachV{: D$ L2 ^- B) T- K
　　杏脯 dried apricot`35 F5 b3 _" `' i) @( O4 w# s; S
　　苹果脯／苹果乾 dried applemw%(.
0 F. p( D' {( Y' E6 Y" }　　陈皮 dried orange peel／dried tangerine peel|
- \) [* M; _! e9 t6 y　　百合 dried lily bulb`n51 l& _3 h: c' I4 c! ~0 I$ N+ {
　　蜜渍樱桃／露桃／车梨子 glace cherry／candied cherry8sw#2 V, C0 o  ~5 Z8 a5 |: B* {$ w
　　蜜渍凤梨 glace pineapple／candied pineapple;Ng1 H" S# w  C, a. {" M, k
　　腰子豆／腰果／腰果仁／介寿果 cashew nuthO/,24 G4 j/ E$ q) G% z( H* a: O3 ]
　　花生 peanutW5CB@(
) w9 J+ S% u# T( ^& V& d6 G' g: ?　　瓜子／南瓜子 pepitas / dried pumpkin seeds%d0Q_3 U# U  ]( C& M+ Z
　　崧子／松子仁 pine nut?8 [& d& u; S4 D2 |6 H0 v% q
　　栗子 chestnutZXT  I& m+ S& a  G3 Y' ~
　　栗蓉 chestnut puree / chestnut pasteP[>& }! P3 N! ~$ H8 T7 z
　　核桃／核桃仁／合桃／胡桃 walnut6uE4hX! i% v1 ~7 Z- Q
　　杏仁／杏仁片／扁桃 almondJr$D, A! r' I: f- U7 V
　　北杏／苦杏仁 apricot kernel / chinese almond / bitter almond}
! `. O- _+ H5 |, \3 E# z, q　　南杏 apricot kernelM:X.oo8 x% K6 K  N/ r! a
　　榛果／榛仁 hazelnut / filbert / cobnutjf& l8 a! R+ O' U* h* \/ B" a
　　开心果／阿月浑子 pistachio?9A}+ E+ q( }& [% u8 q
　　坚果／澳洲坚果／夏威夷果／澳洲胡桃／澳洲栗／澳洲核桃／昆士兰龙眼／昆士兰栗)Mv#hF
% O" t% y$ q; C3 ^* Umacadamia / california nutzd
3 H( b6 H6 r# C　　山胡桃／胡桃 pecan+
" J7 @' E+ L# l9 Z# p8 X' x  L, \　　石鼓仔／马加拉／油桐子 candlenut / buah kerasiV"o'3 }% i+ b+ C# m. O3 y
　　白果／银杏 ginkgo nuto
/ x  V+ ]4 u/ W) s# @9 X　　槟榔 betelW$
+ x! [; v& }+ e" T　　芝麻 sesame seedA5 Z, K" J2 q' r8 D
　　莲子 lotus seed6}W`S*
& k, T1 e  J, n+ h- R2 I1 b- z　　罂粟子 poppy seedP" l4 Y& }) g, U9 ]9 Y# |
　　亚答子 atap seed+]H{?7, l) a# ?& t/ n2 u% h7 `9 ?% d
　　法式吐司 french toastjc"
5 j% `; R* u: _% t5 O5 j　　裸麦面包 rye bread8ni
: q) t4 L% {" u  e) S. @, c0 t! p　　派／批 pieMT) m) q3 X8 o9 v/ J6 X+ V8 Y' F5 J3 z
　　塔／挞 tartYf: L1 F4 I: s2 N; q- F6 P0 o& [
　　冻派／冻批 cream pieroD;
' K, }1 K& a0 S  G　　蛋塔 egg tart / custard tarttZV
& c5 i& S0 x" h& a* S3 `　　法式蛋塔 quiche lorraine$rJSe$ x) S1 g/ ]7 S" `; q
　　戚风蛋糕 chiffon cakevg[>
0 y: Y$ M  x) d　　海绵蛋糕 sponge cake:=|in$ T% H. o  r! u
　　泡芙 choux pastry / puff3
; D* d+ d+ J* W+ V　　玛琳／□蛋泡 meringue~@$"
+ O/ G9 y1 [/ F! Q  s! s　　蛋蜜乳 eggnogd~0'
# y' s0 F; o2 d/ }% U: @: a, }　　可丽饼 Ｅcrepe<|5 P2 U* x% z6 {' R: T/ x  Q1 T# s
　　煎饼／热饼／薄烤饼 pancake'd
5 g7 Y3 F3 N" b& r" }0 G; \　　厚松饼 pikelet / hotcakeasn6M
0 q6 L1 q; p" [6 b　　墨西哥面饼 tortillas=[VETL
- A7 j4 o" g" u" w. ]+ Z/ j　　曲奇 cookiesyxu
/ z4 L* u7 O) m　　慕斯／慕思 mousseuk
+ c6 G. m9 V' q$ I　　布甸／布丁 pudding9&2Yx!- h8 E' F' y" r! N
　　司康／比司吉 scones.!edAy
$ u2 m' a) W8 H: R& I( l　　舒芙蕾 soufflesv%0K4y
- _  g3 n, W# B) h+ U　　洋芋块 hash brownwKAM# J+ [8 L7 h5 E1 r+ H
　　英式松饼／玛芬面包 english muffinHLZa
1 q- o- d& M2 v9 \1 C, O　　松糕／玛芬 american muffin　6cP,4- X1 F; P0 b3 l0 d4 E
　　格子松饼 waffleI
& C( ~  N5 ~& [% [% \　　蕃茄酱: ketchup&}R; `& ~* C$ z1 W
　　水蜜桃罐头: peaches in syrup 　　切片水蜜桃罐头: sliced peaches in syrupCFvAs7 Q' J0 V* Q  u4 R
　　综合水果罐头: cocktail fruit in syrup　ah%/ O9 r) S) _, |
　　苏打饼干: saltine crackersenve* D+ H  m6 c/ ^! b7 V1 _
　　白醋: rice vinegar (工研醋)24 _0 Z' T( N1 o( H
　　乌醋: black vinggarh
$ p  m& N7 Q3 S7 @5 j* q' O　　辣椒酱: chili sauce@y% H9 B# w# W% b& a0 a1 z4 ]" a
　　牛头牌沙荼酱: bull head barbecue sauce/Chinese barbecue sauce 　　抹荼粉: green tea powderyf&}
% l2 H. G- y* e; Z　　馄钝皮: wonton wrapper/wonton skins/L%[M2 L: S) R8 Q- F1 z
　　水饺皮: dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper. 　　春卷皮: spring roll wrapper , egg roll wrapper......?VB8t
2 Y, X# m# `2 Y! N6 p( y' L　　黑木耳: dried black fungusc% o" _% R3 H1 v# v3 O5 i1 ]
　　烧海苔: roasted seaweed sushi noriF% b: N. K2 ]% q) j0 B" ?! _2 M! g
　　虾米: dried shrimp_'q
' \3 h- j2 n; E$ r　　咸蛋黄: salted egg yolkxAiT
2 k7 B' T# w: Q3 W　　杏桃果胶 apricot glaze/F\52d6 i0 \" H) I: U. g6 e& J* U6 P
　　姜粉 ginger powderi)o6 D9 I+ y8 Z2 }( v" B5 ]
　　耐烤巧克力豆 choc bits(澳洲的英文名) / chocolate chips(美国、加拿大的英文名?)q# m$ F/ U! p9 {+ b# e
　　洋梨 pear!~`[#
, C# M# Z0 D+ d' e$ P, h　　杏桃 apricotP8tx3 K7 Q, t% A' @
　　无花果乾 dried fig:m!Vc
1 b3 h8 ]  W. v4 e1 u　　手指饼干 sponge fingers / ladyfingers / savoiardi(义大利名)SAGRgS
7 t$ T; C* A% e% J　　蕃茄酱 tomato sauce(普通甜的)3(wf0 x+ Y! V5 p# b2 u, e
　　蕃茄酱 tomato paste(义大利料理用的)^:/0 G0 x3 O9 o" B% X3 E1 _0 ^
　　白醋 white vinegar(西洋料理用的)fl. }4 C* y$ v! h3 e5 I
　　豆办酱 chilli bean sauceuY
! R  b4 A# t6 A( R5 n. v! K　　XO酱 XO sauceJgW
! M5 h( X: ~! `# F- f　　桂圆 dried longan](B<7) E+ L0 W* t' a% P( O, n
　　黑木耳 black fungus / wood ear fungusI{V
3 G2 p; O. h0 \" @; W1 E　　烧海苔 toasted nori seaweedn
3 m0 }9 X4 u- P+ }0 m) w　　板海苔 nori seaweed / dried sea laverj#TM  w% k8 m2 [& H2 a! |
　　南乳 fermented red beancurd/q&Gm
4 w4 }, ]* d- z, E7 ]4 j　　杂粮预拌粉 multi-grain flourAA6k/5 w3 c* d) v, `
　　威化饼干 wafer biscuit'g
2 g6 v& S, Q& C# W( D% V5 M　　幼糖 caster sugar 　　软化牛油 soft butter 　　面粉 plain flour 　　玉米粉 ( 太白粉) cornflours%A&8 a3 r) ]1 }  _5 i, C' [* T- Y! U: Z
　　自发面粉 self-raising flour 　　乾椰丝 dessicated coconut 　　葡萄乾dried currant 　　糖份混合物 icing sugar mixture

tenmadio

Originally posted by 將拍之 at 2005/8/1 11:57:
0 |4 u1 K1 ~, m  q7 C
6 v; U; O" g) Z' H/ _  b  r5 o5 K. z4 [, ?+ J/ o
關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好...

; H, `0 [4 J" S2 ?7 C
: S# ]8 f" F6 F9 d3 g" m# g
# s- h& ~- [- zgood one sing sing 4 @2 q6 b$ l" N* p( K
- q& E- B1 p) g5 l/ I1 a
must add points again # z% e$ q4 v3 {* @
wuhahahaha

wai81

http://www.chefsrecipe.net/WDesert.htm

wai81

一、蜂蜜：味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。蜂蜜富含維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種元素，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65％一80％)，很容易被人體吸收利用，此外，還含有多種人體所需的氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷等。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也很有好處。
5 j1 Y# q4 O& h# t2 Q8 a& z8 |* `4 S$ [1 K5 i6 b1 i
二、蘿蔔：味甘，性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔是有效的解毒食物，它不僅有豐富的胡蘿蔔素，而且含有的大量維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排除，白蘿蔔、紅蘿蔔小蘿蔔等也具上述功效。
3 M, x( Z& P  t' C9 R5 m: T
8 J: ]) N, j: H5 h7 ?4 C% Q三、海帶：味鹹，性寒，有化痰、消痰、平喘、排毒、通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B，、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分，尤其是含豐富的碘，對人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白質中，包括18種氨基酸。海帶中的碘化物被人體吸收後，能加速病變物和炎症滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。同時，海帶還含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。海帶表面上有一層略帶甜味的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等症，所以海帶是理想的排毒食物，中老年男性更應多食海帶，以保持前列腺和腎臟的健康。6 N/ O# ]. Z3 p0 ~$ i. w- O6 C% l/ m4 [+ r
; h0 h) ?) Y6 O: h+ e" E
四、木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、膠質、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用，因此，從事粉塵環境中作業的人，特別應多食木耳。
* j4 v# I3 f) Y3 z2 F& w1 ~4 ~( Q  m+ D9 e  I
五、黃瓜：味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素；維生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。而且，黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日裏容易煩躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黃瓜有助於化解炎症。2 f$ H8 q9 X9 M8 A5 d( C
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六、苦瓜：味甘、苦，性平，中醫認為苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效。苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸鈣、磷、鐵等成分。苦瓜中存有一種具有明顯抗癌的活性蛋白質，能夠激發體內免疫系統防禦功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。苦瓜雖然口感略苦，但餘味甘甜。專家建議，女性應多吃苦瓜，以利經血調順。% a8 l; i% B" ^4 W# I
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七、荔枝：味甘、酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。荔枝含維生素A、維生素B、維生素C、果膠、游離氨基酸、蛋白質、鐵、磷、鈣等多種元素。研究證明，荔枝有補腎益精，改善肝功能，加速毒素排除，促進細胞生成，使皮膚細嫩等功效，是排毒養顏的理想水果。
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八、豬血：味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養顏的理想食物。
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- _% E2 p) b7 F% v  P  T九、綠豆：味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食肥膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子等症狀，這是由於濕毒內困溢於肌膚所致，綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節，綠豆湯是排毒養顏的佳品，在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功能更甚。% K; q% s) V# u5 c/ S. D. n# a9 |" F
7 i% ?' ?8 J% k
十、茶葉：性涼，味甘苦，有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶，對醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。茶葉富含一種生物活性物質——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，用於保健強身和延緩衰老。另外，茶有明顯的防癌抗癌作用，堅持飲茶有防止腫瘤產生的積極功效。