qweqweqwe

頭先睇咗一個網,有好多好有趣的奇怪自創新口味
5 b) ~% _9 F# I5 L. U; i1 @, J好似好簡單又好搞笑喎~6 D3 }. T% V8 Y7 l$ D
分享部份俾大家& F" \) Y6 E5 {
睇吓你敢唔敢食^^
1 X( g* ?5 J+ R' _
' T  i9 o+ V: N! ~' S, `9 j4 F0 ?& g# n

+ R9 v! z* V& R1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.7 @& b) d, K8 g2 F( ]0 ?7 {1 M
2)金寶忌廉湯+米粉
: r  a  @" v3 r4 P& V; }! [3)cookie雪糕+汽水
' ?0 s* x; i. ^5 w( r4 Y4 \4)將d蓮藕(嫩的，不是煲湯用)切成薄片，然後浸係橙汁內然後放入雪櫃，9 _& T: X( E; @% n7 `/ h/ c
浸上十二至廿四小時，第二日就食得
- e7 O! X' c% O" z: k6 z' {% |- R5方包夾馬仔 + T7 q9 d4 J  ]* o* G6 t
6)脆脆蝦餅點忌廉湯 ( ^5 ]8 D' [. n9 n+ p
7)薯條點雪糕& d9 b% ]. {$ E1 y
8)瘸乳茶麵包+ M1 H4 u$ y$ L+ Q; `7 Y
9)方包夾雪糕,紫菜夾雪糕" f! \) C9 ^( _( ]
10)香蕉 + 沙律醬
& f6 c  _& |: a$ ]! f11)乳酪搽方包 (特別是生命麵包)
* P$ \0 x' M' Z% h& Q) d12)罐頭豆豉鯪魚撈粥或原罐撈麵、米粉, O1 x. z7 A- ]" C
13)五香肉丁或者回鍋肉炒蛋. D6 A) p* i% {
14)用黎點白切雞的蔥油用黎撈麵或炒飯
2 f: Y) U8 i# d5 x8 ^+ X/ d15)用雞肉乾加甜豉油送白飯4 l$ Y7 a$ h9 R/ J8 q% [$ j
16)外賣燒雞拆肉加沙律醬成沙律撈麵: H8 v/ K& B* W4 x6 c
17)用蝦米,乾蔥,蒜茸和蕃茄煮湯底, 然後用來拌米粉食
- U+ L: _/ d$ p5 F0 [4 W18)芋絲加魚露加札肉 / K/ w* s. L) B$ U
19)水晶卷加魚露加札肉
% ]5 Z- H( i9 Y- K20)<<午餐肉天富羅>> ,用天富羅的做法,炸午餐肉:將午餐肉分割成小片,再加上自製天富羅料,用油炸後即可..* C$ _4 g3 e; L
21)煮米粉,唔要水,之後落麻油,o急汁同李錦記的蒸魚鼓油,撈
5 W3 Z0 l0 b  A/ [/ J% }22)沙律醬，蟹柳，粟米粒撈飯' j0 m1 N9 P/ c% C2 a
23)芝士bowl仔飯! 起bowl仔飯就熟既時候加一塊cheese起上面焗佢一焗
; W6 G& }4 J0 F7 n' g  [24)甜通粉, 用煉奶煲. 2 z1 Z3 j, m/ k& d$ @
25)花生醬蒸茄子
# E3 F+ `$ n/ V7 b( R' T26)椰子圈浸熱華田
0 i. r- M5 u% H4 Y$ R' G27) 金寶忌廉湯撈飯3 q/ |- p2 h: R( e, I  k3 o' z
28)方包上放肉鬆再放塊芝士，跟手拎去'叮'到芝士溶
- Q5 T$ O0 D7 R" J2 k8 E( ]" A3 V/ P29)蘋果切片搽花生醬, ?2 ]' t! m, _
30)金寶磨菇粟米湯 + 烏冬架 + 卡夫芝士 + 磨菇切粒, 打隻蛋
) R2 Q3 K% s) C31)卡夫奇妙醬 + 白飯 1 k9 Q+ U+ S5 H" g. j
32)味椒鹽 + 白飯 % Q1 b1 @0 h) r" b
33)貴格燕麥片 + 味椒鹽 + 卡夫芝士粉 + 奶粉(或者用有棉花糖o既三花朱古力奶即沖粉, 或者朱古力味好立克即沖粉代替)4 R' ^6 N: D( A- z
34)味椒鹽 + 方包9 `( i4 a7 _0 f# c/ W% [
35)鮮奶湯丸 , I5 K6 @5 g& M( w
36)蕃茄醬加腸粉) j) j. e/ M* j3 z$ T+ b" j
37)腐乳撈粥, honey 撈粥; S% `0 j4 K9 b$ Y' d& b; a
38)熱煉奶浸加拿餅
1 _+ C! l1 r! h  s+ y8 Z39)粟米蓉+菜心. L" c/ Q6 T0 n2 ?& A, k
40)方包加醃酸菜/ ^8 y" R9 |( [8 Q5 ]
41)薯仔整蓉+fresh番茄做的"將"汁+元西+蒜油+salt+飯+豆粉,撈埋
& ~- Z/ }. t4 E# v& Z4 ~/ v2 }42)涼伴番茄+元西+蒜油+salt+lemon 汁/ e/ ?% Y3 E3 |: d: p$ G: X+ v
43)BBQ 個陣，將 D apples, oranges, pears 查晒 honey, 然後係 D 火上面烘2 _3 }& B+ u1 w2 B+ I0 w0 j
44)果汁: 香蕉 + 鮮奶 + 芝麻
( x( m- s3 }6 |45)江蘇餅搽士多啤梨醬(特別係麥當勞個隻醬喎!)
* f) v# n  ^3 b! W& H. y. X46)豬肉乾夾甜麵包+中國茶
3 y: ]5 u; p2 `: m47)饅頭切1吋厚,塗牛油在上面,放在平底鍋中煎脆,配檸茶
5 \& T, [& H+ n. x2 R48)白汁芝士撈蝦子麵,配紅酒 0 D5 w( K* w/ n+ h) w& g  _7 z3 G
49)自制炸菜肉絲(蠔油汁)伴脆麵包或多士+奶茶
4 O# a! M2 Q' d50)軟蛋糕"點"白汁,伴雜菜,配老火湯
; k0 _8 @/ e: c, j- D51)煮麵落半個公仔麵撈半個米線(什錦粉麵)放湯又得,炒又得(若用米粉都得,不過米線+公仔麵的質感食落會好D)
0 I0 w, p5 V9 [# ^2 I& W52)維他奶 + 話梅
$ n5 H% H( K% A" U9 `& d! O8 g53)腸仔用水煮10分鐘, 無咁咸同林林地, 再加麥記茄汁同加黑椒粉* b7 r- g  M+ P  ~. T5 \/ G
54)熱煉奶浸鹽餅/ b9 o9 r" J7 ?- l6 X# k
55)肉醬意粉加砂糖
0 [1 i! K" H. S* c$ V56)卡樂B熱浪點白醋
$ ~' I5 [% b! `3 }57)合x道杯麵海鮮味/spicy海鮮味+茄汁
; Q7 c8 o& @3 W7 N; P58)檸檬點茄汁
: e4 G! T% A; }9 a) K" M" ^+ _! t59)豆鼓鯪魚D豆鼓加洋“聰”炒雞粒
+ |4 B* F9 D! ?+ v7 S60)火腿(honey roast)包茄汁沙甸魚
9 C+ u6 M* {6 w( W$ ]( o61)紅豆沙滲油炸鬼0 ?& W$ `+ U! k# z% W9 k
62)豬肉鬆撈粥
1 U; V" v) g9 U7 t) l63)芝士炒蛋
4 s3 U4 M* o9 k64)熱浪點可樂7 Q9 Z2 E* q9 K- s& h
65)熟到淋淋地的榴槤+雪糕"low"埋黎食
) j1 I0 y* r! F$ h: Z66)將牛油果挖肉出黎，用匙羹壓蓉再加沙糖，一匙匙"筆"黎食6 M$ ]/ W( J3 v# e1 e# X3 e/ D1 q3 X+ S
67)南瓜意粉:南瓜蒸熟, 壓成溶. 幼條意粉放牛油抄 + 南瓜溶 + 最後加上鮮忌廉
8 i8 r' Q% F; [/ {& X68)卡樂蝦條點椒豉油+ x0 Q* u6 t! Z
69)整碎晒d x維他消化餅.. 加d 美綠粉, C9 A; D- G1 l
70)薯片+香口膠* ~$ \% V+ L3 V: w* h$ G. P
71)Balieys酒溝鮮奶(正!飲多多都唔醉) 6 Y; P4 x( p4 c5 \
72)鮮蕃茄片灑沙糖
5 B7 w* c6 }* }& |" a1 ]1 Z73)瘸乳加沙糖送白飯
! Q: A9 Q( W9 m1 ]1 @$ s- B) x74)淨腸粉加沙糖加白酒(孖蒸)- G/ M( {7 {  B8 F! {- l
75)三角朱古力夾方包,放入焗爐2 J& z# F, P5 f+ f3 A" W
76)好綿既白粥溝豆漿
+ p/ n- m% c& Z  p77)雪糕撈飯
. `6 q) J) I1 Y" L; y7 w+ u78)壓碎既消化餅 + 香蕉, g3 S6 `; I  W. R6 c
79)燒有粒海底椰的那種荔枝o者喱, 燒到佢溶溶地, 外熱內凍
( N8 D4 x/ s1 l# t, W# z# `. X80)WASABI 溝 沙律醬 加 少 少 鹽 用 來 點 壽 司! ?, X7 ~* h0 T: Q) N
81)將午餐肉切粒, 加糖及生抽撈下, 落好多糖, 然後炒熟D午餐肉就搞掂
4 v) v4 J! U, Q! ~( N) E8 b82)將薯片浸水,等佢軟先慢慢隔返d水食
% }( e% F; u  `& Q) D; _* P& W" ]83)沙律醬咸蛋黃撈飯
  Z! i3 W4 D, _& `7 f84)同埋將banana切開一半,加chocolate叮溶佢
& g7 S- k* }9 S* J2 V; W85)煮出前一丁加wasabi8 I5 ]0 f' V5 a, q4 T8 o
86)菜湯 + 鮮橙汁
7 Y) G, {4 w! h9 a, g  D! H2 x2 Z87)燒野食會燒豆腐卜，慢慢燒，跟住少少搽ｈｏｎｅｙ，最後加ｄ辣椒醬$ q3 w3 `% r( X3 F- f" ?
88)珍寶珠點豉油
* M. n! u# A) P' I) l& ~89)雪糕+瘸乳+白飯, 面頭落d M&Ms
" {6 K0 |: ?- u  w, _90)咸牛肉炒通粉加蛋+ k/ g$ I: G/ {/ a: v
91)煉奶通粉
6 \5 G" i# X& n: C, t& l6 G92)將美祿粉/朱古力粉洒係百福甜豆腐花上食，變左好好味既朱古力豆腐花。
( I( _: r+ f# {5 D# h, @7 p93)沙律醬+炒麵(雪涼了)7 K+ B& I9 Z. W+ X; C$ w
94)將d薯片整碎,再將少少白飯搓圓,撈落d薯片碎度,咁就成為o左薯片壽司la1 w* Q& B6 @- m& l4 I+ J
95)蒜頭豉油炒飯# X* y/ B( {$ u4 A# |5 y; o& q
96)將隻蛋boil至半熟, 然後整爛個蛋殼頂, 加D美極鮮醬油4 y1 G$ ?" M2 \- |
97)落d egg 落d麵包,變成麵包布甸>>>叮一叮# k! ?; A- x+ J6 v" `$ b3 x
98)滾油撈白飯
4 F8 b& I: ], r8 j4 F6 `" v99)WASABI炒蛋:發蛋時加wasabi落去發(可加少許糖吊味)跟住就同平時炒蛋咁炒法5 B1 f& f3 m+ M- F4 t
100)將橙色年糕燒至軟身, 然後掉落一堆碎晒既薯片 度,襯熱食" M% k) E+ T: }) S* E. P
101)煮公仔面臨熄火前放塊芝士、 半溶... 再係bowl打定隻生雞蛋1 Y) X( \/ J" U* C' G- r
102)麥精維他奶煲湯丸6 o; K# h' ]0 f: @" f
103)蒜頭鼓油加胡椒粉
1 G& X- Q  m8 d, J  Y104)即食海蜇拌青瓜,加lemon汁# i7 |) k+ p% X, q/ G0 `) z7 ]
105)貴格出既穀物早餐加原味乳酪0 O9 _# ^7 a% z/ b% Z, d
106)燒賣夾甜猪仔飽, h0 J3 H$ {1 d* ]
107)咸秶飯加沙糖
2 h6 ^$ `7 e8 m2 z0 F108)白醋+蒜頭+豉油/魚露+蔥 點炸魚
0 _; m" v: A8 z9 ^" d109)豆角 + 蛋 + 肉碎 + 洋蔥 + 菜莆 + 雞漿勁炒# e) O4 k5 N5 j6 J% j  Y2 `
110)紅豆沙+congee 2 }- i6 `5 u8 `+ s
111)百福豆付 + 芝麻漿 + 黑芝麻0 l  P6 i0 X7 _) Q; l6 b( B) Z+ j
112)忌廉雞湯+脆炸薯蛋
( G) j6 w  V$ u' g; I113)原味乳酪+ 硬包+ y+ Z/ ?) K3 C! A0 R
114)熟透0既牛油果+豉油，有三文魚0既味0架
* l/ S, v/ B& N( B3 u0 g115)蕃茄點沙糖
4 r2 V6 ^, y7 l( l3 |' Q# t$ w116)粟米飯仔 - 將一盒家好樂牌粟米羹粉混入飯仔
6 `' m! f& A0 L4 @- P! u( X. ?: M117)好立克奶茶1 k7 D- i( Q( u0 C8 X, Y) I9 P9 M
118)炸香蕉粒炒飯; c% h& x6 z5 O; M6 r$ Q& n
119)angel hair用雞湯煮,濕濕地既湯麵咁再加上2舊腐乳最後灑上芝麻+ @8 {$ K5 p6 {. G( n
120)搵丁麻油麵+檸檬汁( S3 V# E4 v' p( f
121)即食麵+罐裝即食咸菜
  A) \( V6 `6 c4 p! v, h0 ]122)肥牛+tabasco 6 }1 [+ [! s" J* J# L4 r
123)腸仔甜包+沙律醬" E: Y0 n2 B  g$ W. Z8 d
124)青提子放入冰格/ ^( C/ f. Q# W  B! \, S
125)薯片送咖喱飯4 Z# d  |2 O  |+ P  {1 H1 o& I# r
126)油炸鬼浸奶茶0 I% ^3 }$ P" n$ B, O
127)煮熟0的米粉(唔要水), 再加鎮江豬, 加辣椒油, 加豆豉鯪魚
- O* o0 V1 U( i/ K5 Q5 V+ I128)粟米蓉溝字母粉加黑椒
2 U5 S" R8 ^8 a9 l/ y129)珍珍薯片放落皮蛋瘦肉粥or cream soup % ^! p, \( }8 s' r5 X
130)羅宋湯+粉絲8 }9 C! \' t3 L0 t
131)打邊爐要用花生醬+砂糖+沙茶+辣椒+醋. P! H& n; a5 d7 D  k* x) n
132)腐乳撈米粉
0 s, c2 E0 I- n$ i7 {133)烚熟d西蘭花點蛋黃醬(mayonaise)食
4 h$ `3 p1 q# e( }134)炒麵粉撈sugar再+hot water
) z, `) j2 i. C& Y: q- G8 _135)提子乾炒蛋, 加少少香草和糖, 放上多士
3 e- I9 b( d4 R, ^136)仔麵(少許湯)加沙律醬拌勻( y' m: Q7 ]% K! @: g6 J
137)白飯加牛油或芝士
! E: e. T* }$ v% g6 ^$ l6 R2 {138)金寶忌廉湯 + 白米一齊煮% u  p" b) i- n9 s
139)Yoghurt 撈飯
: `/ A) G& ~/ J" l) x( N140)朱古力撈麵
- O' B* W  G' @" r8 n141)咖啡+栗米片 ( K: F( v7 k7 H% a
142)香蕉夾麵包+奶+蛋，煎佢為Frech Toast
1 q# n+ q5 N2 _2 ?143)整碎 d 午餐肉 + 士多啤利果黎炒,炒到乾身就食得
% e% Z- t8 X' {$ s/ S144)隔夜油炸鬼煲糖水飲
# e& \6 U3 ~% x7 W145)蝦膏搽芒果
' o" v; R# j' k$ `: F6 a2 |146)碗仔翅 + 河粉(唔要湯)
/ X9 y  y, P$ J1 h5 F147)花奶 + 百福豆花/ L2 c: ^$ Z- h# W: p& @) f
148)用豉油+沙爹醬+花生醬撈麵
/ ]( v) m: i5 R! G! n149)原隻熱粟米上面加CHEESE當牛油咁搽勻，"yam"碎蛋用紫菜包住黎食- ^' W1 x1 F  n2 y7 C) ^
150)wasabi點蝦條
) d! J: F7 g5 |+ b6 G" D151)豆鼓鯪魚+生菜夾方包
9 R7 F6 [1 ?: ?7 Q! m& |$ p; t1 F152)西蘭花點茄汁 ; J' r0 T) j" l
153)水浸吞拿魚撈好多茄汁 " j" w: s0 `4 Y& |
154)椰菜花,冬菇&金針菇點煲仔飯豉油
/ t; q+ L0 c' P# V  ^5 m155)所有雜果仁燕麥撈埋一堆,就o甘畢o黎食 # @% @- h4 H, i" m0 t8 A4 H8 P
156)嘉頓朱古力雪芳蛋糕加朱古力煉奶&朱古力醬再放入微波爐叮一叮
; A4 R# c8 N: V" S157)咖啡加豆槳

Rika

Originally posted by qweqweqwe at 2005-7-31 07:25 AM:$ b  h; F5 ]! `8 N) A+ T6 \" |
1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.

. e+ ~. |5 e! ]8 L1 |# u# Y& q" G8 W; \
呢個我會想試下，其他就唔多想試，好怪~

Rika

有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?( n. l/ v: V; P
咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左
  J  J& o# {1 k4 Y% F; K2 @可否幫下我，十萬個語該
4 Y6 O0 }$ U$ u
& w1 M# r2 j$ `- S9 Z) t+ N[ Last edited by Rika on 2005-7-31 at 10:47 PM ]

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:
3 z, X( `( d4 y# @8 {0 |4 `有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉...

8 i! S3 l+ O5 J( I- X1 R& b

1 C3 Y& N6 A0 r+ S
' O9 H+ J8 Y4 F9 {: o飲食資訊-轉貼- 食品中英名稱對照

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:
: Y4 y0 \8 o( W9 ^8 K( K% s+ M有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?
: ]; ]4 b+ y7 _0 S咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左
+ t1 H7 A( j  j  X可否幫下我，十萬個語該

/ Q# I5 w3 d( I( y3 {3 ^, z' N) V# b: B: R7 w. q; S
生抽= Light soy sauce% ?$ F; n% K. V2 n3 O: D! o
老抽= Dark soy sauce4 l) |1 d  `$ L% R' n! L( z, P
生粉= potato starch or maybe potato flour, |. v; }, i8 h2 H
豆粉= flour: l4 p( s8 X7 f! M
發粉= baking powder
$ ?. L! `$ E+ {7 c5 q* X勻芡= sauce = 汁8 L+ n* V) j! w7 n3 A
( J+ L) i! h, M. P. x
[ Last edited by tenmadio on 2005-8-1 at 07:19 AM ]

tenmadio

I just found this...
& I! E% O5 i3 a* o8 r  S+ Q1 f6 {( x$ {* U/ y0 w- N" s

9 g/ @. B; |- _7 g4 K1 T- {http://www.yvonnelsw.net/cookotherinfo.htm

將拍之

Originally posted by tenmadio at 2005-8-1 07:13 AM:
9 o  E& m0 V6 }$ T3 x3 ]& g; {2 B% t, h# B

( a! }# b4 F! z  u3 ?( G: C生抽= Light soy sauce( N4 D) k3 O/ o- `
老抽= Da...

7 u& M, t( G' X; q

$ V3 Q2 D, g) N' _! y3 E9 o& K! N( ]關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好多人或者會以為隻隻都差唔多, 其實澱粉有分好多種類, 而且仲有分 native starch 或 modified starch. 唔同種類嘅澱粉有唔同嘅用途, 可以對食物嘅口感有好大嘅影響.4 t9 W  C2 u& S4 {
  b6 h8 j) V7 u7 ]2 J1 n3 n; e
希望以下個 list 可以幫到 kaka:* }. T6 O0 a$ R+ X  N  e

8 t7 |2 y, s1 Y0 b面粉／中筋面粉 Plain flour /all-purpose flourc
8 d3 `# t# P, |2 s3 U, z: I! x; U   低筋面粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flourj1Z2t& @9 z1 z: q8 U% m
   高筋面粉／筋面／根面／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker’s flour / high protein flour|7 U* H4 X6 ~  l# K  @* h
　　全麦面粉 whole wheat flour\\3' G  Z& N/ X/ m: ?; |$ c( Z
　　澄面粉／澄粉／澄面 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch5E)T; A3 C8 B6 ^. O6 h# D, I
　　自发面粉 self- raising flourTqLQ" Y* m0 z, \- F( D1 @% w! Y
　　粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmealpXKQ7 G4 i* K; K' ]+ G) f& w
　　粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米淀粉 corn flour / cornstarch=1UV
  ]8 i, r/ F% c6 X3 q. T　　生粉／太白粉／地瓜粉 potato starch / potato flour k<B) J* q' u, |: y6 c6 q
　　树薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰国生粉／太白粉／地瓜粉 Tapioca starch / tapioca flouri|;" W7 C3 V1 v. W. D+ [3 w# z( K
　　蕃薯粉／地瓜粉 sweet potato flourZ9>K, d; l: R! F% I3 g7 m+ z8 @
　　马蹄粉 water chestnut flour$`2 }% u3 q+ J( X6 X
　　葛粉 arrowroot flour1=K'f  c/ n. s" S  z+ ^- K% \  W+ f! P
　　臭粉／胺粉／阿摩尼亚粉／嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshornj<
' [2 k: I; ?" h! N　　发粉／泡打粉／泡大粉／速发粉／蛋糕发粉 baking powderJm /3U
* p4 q; I- j& K. z( y( h+ k1 [　　苏打粉／小苏打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹 baking soda / bicarb ofsodar=p
& U, [' B9 G, s2 i　　塔塔粉／他他粉 cream of tartar", X' Q/ C+ I( [" x: x7 J
　　卡士达粉／蛋黄粉／吉士粉／吉时粉／ custard powderEvn--
8 U5 W/ u/ T; a& v; L( ]* Z. z; x' r　　卡士达／克林姆／奶皇馅／蛋奶馅 custard / pastry cream\B8j# H& {6 F) a3 u) g9 {6 j
　　蛋白粉 egg white powder？_A/ t6 i3 _! D. g% s) w8 A6 k
　　粘米粉／黏米粉／在来米粉／在莱米粉／再来米粉 rice flourxN/ j9 V# y2 {; k& @6 W3 k" x
　　糕仔粉 cooked rice flour{*
( s/ E! b& e4 J0 c　　糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flours)Azz
* M2 d) _" l! L; ]　　凤片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour?1ho"%0 I  O5 D; a& U7 \* D' y: L: ~
　　绿豆粉 mung bean flour / tepung hun kwee&4p^=
) @: k" P0 o, m" Q　　小麦胚芽／麦芽粉 wheat germDc/;
, V2 ~( w) i8 ~, s( E7 C- ?) z0 B; S8 M& W　　小麦蛋白／面筋粉 wheat gluten`
( J" M- I1 Y8 G9 j　　硷水／(木见)水 alkaline　water／lye　water／potassium carbonateUDZ
% v( x# X0 Z7 U/ ]* Y　　白矾 alumFp/ V6 c. V; A3 X, t& J2 ?0 k: o
　　硼砂 borax'DSLn
9 j+ Y- j1 t) l5 R( ]. g. L　　石膏 gypsuma]
) {( l2 R5 Z  k; R8 }　　酵母／酒饼 yeast／ibu　roti$2)q7$ E* ~; m6 ~% [* p
　　面包／面饱 breadA.>Id
8 ~$ G) o: ~" H3 u　　土司面包／吐司 toastAe=
( H! J7 X" A) Y( h9 @( u( W　　面包糠／面包屑 breadcrumbsyt#4 D2 _4 k0 U+ @# ]4 W% }+ `
　　香草豆／香草荚／香草片／香子兰荚 vanilla　bean／vanilla　pod(*EsUS
6 i. ~0 Z9 Q6 Y% g) T% Q% _& G7 B　　香草精／云尼拉香精／凡尼拉香精 vanilla　extract／vanilla　essencey{9#j*
; `* _9 @, J3 F　　香草粉 vanilla　powder|BG(J9' B3 L- A; ^; u' t. A1 ]3 U
　　班兰粉／香兰粉 ground　pandan／ground　screwpine leaves／serbok daun pandany Z
4 S# {4 |: Y/ o# w　　班兰精／香兰精 pandan　paste／pasta　pandanx3+YW4
( V6 K3 l* s" Q. q1 \$ o　　玫瑰露／玫瑰露精 rosewater／rosewater essence　essencet
! E1 S1 `+ H8 U# K! s* ]' A* y　　杏仁粉 almond　flour／almond mieal 　　皮屑 grated　zest／grated　rind'|
7 b1 B9 R" X( {/ O　　海苔粉 ground　seaweed>'`NL{* H5 S9 [: u/ G, l" {7 V+ @
　　黑蔗糖浆／糖蜜／甘蔗糖蜜 molassesiv^
% l. V! j  c- V4 D　　金黄糖浆 golden syrup^NM* H1 j9 n0 C; Y4 `( n
　　枫糖浆／枫树糖浆／枫糖 maple　syrupx@-Ql|# S6 t( x+ o5 c/ d; h: y% W" {' h( q
　　玉米糖浆 corn syrup／karo syrupf~a
$ y+ |+ V5 ^; Z; a, l" L　　葡萄糖浆 glucose syrup<*7 \7 w9 M5 {5 U* e, H
　　麦芽糖浆 barley maltsyrup／maltsyrupS&}}Z
& H: u2 Q/ O4 x% `　　麦芽糖 maltose／malt sugar5nzP>w8 t. C. Z% H8 H! t) A7 p
　　焦糖 carmaelV
' T; |- u' [; ^, r! `9 [　　果糖 ＥfructosQ/ X" p9 f  ^- y  T+ |
　　乳糖 lactose!V#e_$
4 C8 `* O4 c  q! o: P　　转化糖 invert sugarP
5 R/ F" v  `$ z3 t　　日式糙米糖浆 amazakex* X0 Z. _: `9 O. @; M; S
　　绵花糖霜 marshmallow cream　cream\:W: |; a4 k/ w1 D( C+ X
　　冰糖 ＲＯＣＫ　sugarL. ]# e8 B6 ~; M
　　椰糖／爪哇红糖 palm　sugar／gula　malacca`U8E"% l% p3 O. z! E. s! e
　　黄砂糖 brown　sugar/J-IF
# I( I9 ]+ p3 s' [; }/ k　　红糖？／黑糖？ dark brown sugarg6^aO! }+ g1 x: j0 K  @& r6 A7 L: p
　　红糖？／黑糖？ muscovado sugar\
/ P/ U- p- v: Y　　金砂糖？ demerara sugar|;8ZG
+ _2 _% A; Y5 v+ i/ Q　　原蔗糖 raw sugar／raw cane sugar／unrefined cane sugarAn[# j" |+ d, P% P: p0 |! T+ O- m
　　白砂糖／粗砂糖 white sugar／refined sugar／refined cane sugar／coarse granulated sugarU|L4
5 ~( w% e* l, e% I& P- a　　细砂糖／幼砂糖 castor sugar/0 Y3 H$ \9 m1 }( u) l- P5 a
　　糖粉 icing sugar／confectioners’ sugarZvO3 l+ M: p- l4 q" Y" N5 M( R! W7 n
　　糖霜／点缀霜 icing／frostingG#yA
' h1 Y2 b. G$ F; i3 N　　蜜叶糖／甜叶菊 stevia／honey leaf65K)W: P7 v, ^- ^, ~# V, a) W
　　代糖／阿斯巴甜 aspartame／sweetener／sugar substitute;IeQ1
# R. @& W6 |) n& E　　牛油忌廉 butter creameP]X#3 d: l/ B7 p3 B$ @* d( Y
　　什色糖珠 ＨＵＮＤＲＥＤＳ　＆　ＴＨＯＵＳＡＮＤＳcpMO`
( w, Z0 T  n# c! a7 k9 x  y9 Z' M　　巧克力米／朱古力米 chocolate vermicelli>@mR
" w( G7 `+ X4 m' {: c0 Y& {6 O, y; Z　　巧克力削／朱古力削 chocolate curlsHB
, c6 ]5 r- w0 j1 J; p　　巧克力珠／朱古力珠 choc bits／chocolate chips15 i$ r7 C" G. u* @
　　椰丝／椰茸／椰子粉 desiccated coconut／shredded coconutq: ^6 ^) y; k4 x* V/ I; ]2 c
　　凉粉／仙草 grass jellyj(1# Z- a# H3 R% P) a
　　果子冻／果冻粉／(口者)喱 jelly_1Z;D4
7 `% {, l. r6 |　　鱼胶粉／吉利丁／明胶 gelatine sheets／powdered gelatine　ewE"XP. A2 b; v7 h: @7 i' A
　　大菜／大菜丝／菜燕／燕菜精／洋菜／洋菜粉／琼脂 agar agar powderFsCgHW
: U6 Z( x8 Q; H- p* |　　食用色素 food colouringl*(' _5 f2 g/ l4 M7 b- G! d  ^/ M  \
　　牛油／奶油 butter2"" m0 q  n% Y# i, r
　　玛珈琳／玛琪琳／乳玛琳／雅玛琳／人造奶油／菜油 margarine 　　起酥油／起酥玛琪琳 pastry margarine / oleo margarine 　　猪油／白油／大油／板油? lard / cooking fat{)Q# @- M, @. K/ C6 B( H4 [6 w
　　酥油／雪白奶油 shortening9/EN+ Y* z  N, T( G: b4 w, W) O' ~
　　硬化椰子油 cophaRjQ
: m9 N0 B  a1 P( j　　烤油？ drippingz#e:a~+ r+ Z1 x' i7 s1 h
　　淡忌廉 light cream／coffee cream／table cream+Ul3K1 F) D6 M; N1 o& E6 V. a  Z
　　鲜奶油／忌廉／鲜忌廉 cream／whipping creamte*71q
) N% n- I2 r0 U. F, U　　包括：lW92 z5 [1 M8 n: y+ j
　　1 light whipping creamDP$ r. C0 F# N/ [
　　2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened cream6X<# _& g9 l. [' j; g  {
　　3 double cream／pure cream/
- X1 Y1 X% W  _- n& {　　酸奶油／酸忌廉／酸奶酪？／酸乳酪？ sour cream,Njo
3 Q; L$ ^& ~  k4 H. M0 z　　酸奶 buttermilkV=7=
0 h+ A! a: g1 C. L! c　　牛奶／鲜奶／鲜乳 milktiFDn|
0 U1 ]0 f# U7 p* p　　奶粉 powdered milk / milk powder6Dm
/ w* n' b6 A( ]$ U" i　　花奶／淡奶／奶水／蒸发奶／蒸发奶水 evaporated milk(a0%6
( j7 l$ Z3 D% Y  u% C' b1 d　　炼奶 condensedmilk／sweetened condensed milkx+* P, H3 U: ~% u& t
　　起士／起司／芝士／乳酪／奶酪／干酪／乳饼 cheese{QQ=|% Y/ A; X! K9 A
　　起司粉 powdered　cheeseV
: x9 N/ T, M# @3 E/ |　　奶油起司／芝士忌廉／奶油乳酪／凝脂乳酪 cream　cheese&QB/ T$ I6 u# g, _6 J
　　玛斯卡波尼起司／马司卡膨起司／马斯卡波涅起司／义大利乳酪 mascarpone cheese8# P% J1 s9 t2 L' p3 n' `
　　优格／乳果／酸奶酪？／酸乳酪？ yoghurt%S
; r! r+ W0 v% `4 N　　优酪乳 yoghurt drink／drinking yoghurtP
) w: ]( ]- _/ V+ N# ]　　黄豆 soy beanH\W=c
" [; y7 @! `" r( U# I/ Q2 S　　红豆 red bean／adzuki beanb8
$ b/ \% F# D  b3 d　　红豆沙／乌豆沙 red　bean　pastec% F% n' h% ^( `+ V$ r7 e9 M
　　绿豆 mung bean 　　绿豆片 split mung beani5*;B
- x; e5 v' W2 W　　薏米 pearl barley'!Bz(g6 l0 k. E8 E$ ?6 G* q
　　沙莪粒／西米／小茨丸 pearl sago／pearl tapiocaA
9 A  _# |0 A1 c2 q　　莲藕 lotus　root%[RNW1 ~& H( Q1 r0 L- [% J/ z3 G  g* r
　　莲蓉 lotus　paste*0EE5. `4 c, E  t$ ]0 l& p
　　红枣 chinese red dates:J}Pe! V% Q. J9 D- P- O" {0 T
　　蜜枣 preserved red dates$%y, R2 U! g8 ?$ q- t% U% t! `8 ^
　　枣泥 red date paste.`
( v! \5 e( W6 S6 I1 Y　　龙眼乾／龙眼肉／桂圆／圆肉dried longanQ*s>; x* v2 u/ g- ~# B& }0 X1 U7 f
　　葡萄乾 raisinD) x+ {$ c/ R: d/ Z# a& E  t& U
　　柿饼 dried persimmon<n, t2 k8 O& S9 c# p  r
　　桃脯 dried peachV{
- X) s# s4 i; I5 V% K6 z　　杏脯 dried apricot`3
; i! Q% p8 t; ~　　苹果脯／苹果乾 dried applemw%(.
, h* o  ~) v" M* P7 N　　陈皮 dried orange peel／dried tangerine peel|& w" ~6 L. O+ L4 G% f: N+ T/ K- X
　　百合 dried lily bulb`n5
3 c# c6 A( X- Y) d　　蜜渍樱桃／露桃／车梨子 glace cherry／candied cherry8sw#
' G4 d' Q7 _* P- X' Q　　蜜渍凤梨 glace pineapple／candied pineapple;Ng
! E4 e1 C0 b- L8 S9 R! \: g& z　　腰子豆／腰果／腰果仁／介寿果 cashew nuthO/,2
6 l8 z0 |7 F+ n　　花生 peanutW5CB@(
' \& z; p& x7 _: K/ `! ^: r6 l　　瓜子／南瓜子 pepitas / dried pumpkin seeds%d0Q_/ v0 _* f* P) L( u5 s% e
　　崧子／松子仁 pine nut?: L! i" _9 k- o& }/ j8 s$ E8 J* Z2 r
　　栗子 chestnutZXT, t2 T2 O$ [5 {, {! O& A5 l% P
　　栗蓉 chestnut puree / chestnut pasteP[>) I3 E  s2 Y4 U% K% m7 q/ u
　　核桃／核桃仁／合桃／胡桃 walnut6uE4hX
# ?$ p; W' D! W0 w, v　　杏仁／杏仁片／扁桃 almondJr$D: |2 b# Q# X5 j. U, @3 t
　　北杏／苦杏仁 apricot kernel / chinese almond / bitter almond}
, l( h2 R; Q, e4 I, J) \/ {　　南杏 apricot kernelM:X.oo6 ]! u, L' L# E
　　榛果／榛仁 hazelnut / filbert / cobnutjf
$ f, ?$ s* J! n, _7 L　　开心果／阿月浑子 pistachio?9A}0 I& }& C4 z4 |; C7 ?$ Y
　　坚果／澳洲坚果／夏威夷果／澳洲胡桃／澳洲栗／澳洲核桃／昆士兰龙眼／昆士兰栗)Mv#hF
, Q3 ?0 N9 A. Rmacadamia / california nutzd8 c1 U- @3 c7 N0 s
　　山胡桃／胡桃 pecan+
% s3 p0 y1 o" r& H* p# L9 o  R　　石鼓仔／马加拉／油桐子 candlenut / buah kerasiV"o'4 D8 u5 M* _( o/ Y4 H  Q
　　白果／银杏 ginkgo nuto/ C' W# Z& M7 M; |8 c2 Q
　　槟榔 betelW$+ r( j; a3 J$ Z
　　芝麻 sesame seedA
- {9 C: l: y+ c0 ?) z2 {　　莲子 lotus seed6}W`S*& a/ M0 s8 d& G; k
　　罂粟子 poppy seedP3 k" T7 Q, N" p  v' g" l1 s
　　亚答子 atap seed+]H{?7
& l1 B' z& l8 A7 N/ [　　法式吐司 french toastjc"1 Q; r$ I' x- m5 I
　　裸麦面包 rye bread8ni; I4 a# \2 P1 u
　　派／批 pieMT
$ G4 I, o7 H; O% g6 `　　塔／挞 tartYf
( M  D! y0 J: K5 N　　冻派／冻批 cream pieroD;
" W0 ]* T% B. Q1 d　　蛋塔 egg tart / custard tarttZV" h9 G: C7 n$ Z% [2 {& ~
　　法式蛋塔 quiche lorraine$rJSe
. e4 E- L) b6 M9 a( h' l+ g# X2 B. o　　戚风蛋糕 chiffon cakevg[>' U2 d" Y2 i$ R; x5 T- A9 h
　　海绵蛋糕 sponge cake:=|in" y5 b6 R7 z$ \/ _2 @
　　泡芙 choux pastry / puff3, K, ?  C) P5 ]- k% M. N* [
　　玛琳／□蛋泡 meringue~@$"
9 f5 S  e3 A! K9 u　　蛋蜜乳 eggnogd~0'
' b2 B) x0 [) E) b/ N　　可丽饼 Ｅcrepe<|
( {& X5 ?- |3 U0 V. R　　煎饼／热饼／薄烤饼 pancake'd
! f3 E: M$ o3 M2 F) I, P1 f　　厚松饼 pikelet / hotcakeasn6M
, N: |. y5 o% u1 y. r% \　　墨西哥面饼 tortillas=[VETL. t# Q9 [% q( w! ^, B2 Z9 i- _
　　曲奇 cookiesyxu" ~; j/ f& v5 f3 K& F1 |! p3 |
　　慕斯／慕思 mousseuk
$ s# S8 ?+ R, {9 h3 \/ C3 ?: f　　布甸／布丁 pudding9&2Yx!! y$ V& h( s, V/ V0 ~& C
　　司康／比司吉 scones.!edAy0 a9 w1 a+ q- T0 w7 _
　　舒芙蕾 soufflesv%0K4y7 v8 B4 D5 m* L, t, U) ^
　　洋芋块 hash brownwKAM
% t  e- R* q; l* c# N7 r8 b) [4 L　　英式松饼／玛芬面包 english muffinHLZa7 ^+ j, d' o' R' `
　　松糕／玛芬 american muffin　6cP,4
, C) k+ L) o$ k$ f7 S/ v　　格子松饼 waffleI; }+ {; a* r% B
　　蕃茄酱: ketchup&}R
9 I. @! X+ m. {　　水蜜桃罐头: peaches in syrup 　　切片水蜜桃罐头: sliced peaches in syrupCFvAs
9 \) J2 E; j9 i+ |' ]; C) K1 R　　综合水果罐头: cocktail fruit in syrup　ah%  A% Q- \/ N0 g( d8 ^0 Z
　　苏打饼干: saltine crackersenve
. S" P) C3 R/ ~7 z. R! M　　白醋: rice vinegar (工研醋)2
2 t. Z% R0 [  v2 @& O　　乌醋: black vinggarh
0 u: j6 M- A; Z# ~; P( K0 k# d, w! T　　辣椒酱: chili sauce@y$ |4 K! W. ~9 ~& p* c. I) h" m
　　牛头牌沙荼酱: bull head barbecue sauce/Chinese barbecue sauce 　　抹荼粉: green tea powderyf&}& g( L" ?8 |/ d' X8 k( R
　　馄钝皮: wonton wrapper/wonton skins/L%[M
. c4 e. P; x/ M- c+ D) O0 m　　水饺皮: dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper. 　　春卷皮: spring roll wrapper , egg roll wrapper......?VB8t
. r/ X& f4 q% i　　黑木耳: dried black fungusc
; I  A( Z- U( p# |4 B' ]% z9 t　　烧海苔: roasted seaweed sushi noriF
* t& j" I( j/ _7 Q- D; Z　　虾米: dried shrimp_'q
7 m- ~! f8 Y' w2 T- {( _0 H　　咸蛋黄: salted egg yolkxAiT
2 ]. O3 T- N' J4 y　　杏桃果胶 apricot glaze/F\52d/ Z% P0 C9 L. ~7 `- \" c
　　姜粉 ginger powderi)o
! [( H& A9 u: @% Y- e　　耐烤巧克力豆 choc bits(澳洲的英文名) / chocolate chips(美国、加拿大的英文名?)q4 |& G# ^- Y, |5 ~( _0 I. X
　　洋梨 pear!~`[#
* [7 f! w" y  [- E; m  Y1 ?- R  F  P　　杏桃 apricotP8tx
9 i* A' ~9 [$ D6 [/ b　　无花果乾 dried fig:m!Vc& H! L' A- U0 T5 `. O
　　手指饼干 sponge fingers / ladyfingers / savoiardi(义大利名)SAGRgS  b, ]7 {' F9 f  y% ~5 C* H* F6 b5 j
　　蕃茄酱 tomato sauce(普通甜的)3(wf
  o! V3 j  q2 Y7 R" y/ C0 I6 E　　蕃茄酱 tomato paste(义大利料理用的)^:/
: ~. `* Z4 c1 Y5 g( {; s/ d　　白醋 white vinegar(西洋料理用的)fl
& |; v; S& l% q3 O. ]2 W　　豆办酱 chilli bean sauceuY3 ~' I) @3 e+ ?8 R1 g
　　XO酱 XO sauceJgW
% x$ k8 `$ B' w" W0 M9 \1 ^　　桂圆 dried longan](B<7! b* v  ]8 _+ H# T
　　黑木耳 black fungus / wood ear fungusI{V5 n2 M+ D4 X7 {/ T1 x0 l- ?; v
　　烧海苔 toasted nori seaweedn( f1 \8 W! A' C% c3 L
　　板海苔 nori seaweed / dried sea laverj#TM
3 }; y+ V6 Q) K　　南乳 fermented red beancurd/q&Gm
0 I; [6 Q+ ?+ k, o3 @7 w5 Y　　杂粮预拌粉 multi-grain flourAA6k/
# n- ]9 w' M) ~" _6 r- q　　威化饼干 wafer biscuit'g
+ }0 ?1 [7 C: m/ {9 T9 y" T　　幼糖 caster sugar 　　软化牛油 soft butter 　　面粉 plain flour 　　玉米粉 ( 太白粉) cornflours%A&" ?& A2 S8 }( P3 b  B  t. @" q$ K
　　自发面粉 self-raising flour 　　乾椰丝 dessicated coconut 　　葡萄乾dried currant 　　糖份混合物 icing sugar mixture

tenmadio

Originally posted by 將拍之 at 2005/8/1 11:57:' ~) @) J' c) D6 r  q7 u+ Z5 ~
# j4 P5 u+ v' v% M9 z

" _5 Y, {9 O/ G- p$ }! Z- E2 e& v% f: _關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好...

; P+ L( @9 r: t  G7 M
* H& v! [6 N) _7 S9 d
+ C5 s4 g5 b8 n' }0 Y& dgood one sing sing : |! V# T# N/ o. Q7 @. y
9 G. P/ p8 U0 R; F' C5 X5 e
must add points again
: a7 A) j( ~) V5 D, G8 ]; l2 ?wuhahahaha

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http://www.chefsrecipe.net/WDesert.htm

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一、蜂蜜：味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。蜂蜜富含維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種元素，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65％一80％)，很容易被人體吸收利用，此外，還含有多種人體所需的氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷等。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也很有好處。
5 n9 L# c( M7 s4 f; g7 T
% {2 G) p! J# @* w二、蘿蔔：味甘，性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔是有效的解毒食物，它不僅有豐富的胡蘿蔔素，而且含有的大量維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排除，白蘿蔔、紅蘿蔔小蘿蔔等也具上述功效。* U0 G$ |- W( J4 C0 _
# B' W  X/ Q! x5 D) I
三、海帶：味鹹，性寒，有化痰、消痰、平喘、排毒、通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B，、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分，尤其是含豐富的碘，對人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白質中，包括18種氨基酸。海帶中的碘化物被人體吸收後，能加速病變物和炎症滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。同時，海帶還含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。海帶表面上有一層略帶甜味的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等症，所以海帶是理想的排毒食物，中老年男性更應多食海帶，以保持前列腺和腎臟的健康。
4 V: A- ^: ?, O$ x" n
+ T$ M" p0 V% r5 G# F四、木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、膠質、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用，因此，從事粉塵環境中作業的人，特別應多食木耳。
! |1 A+ _% p1 t  F1 g" @- W- o. |2 x+ Q9 Z
五、黃瓜：味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素；維生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。而且，黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日裏容易煩躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黃瓜有助於化解炎症。0 H/ q6 H. p& c* C
- N" |$ R7 F  k+ F- ^9 z! _
六、苦瓜：味甘、苦，性平，中醫認為苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效。苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸鈣、磷、鐵等成分。苦瓜中存有一種具有明顯抗癌的活性蛋白質，能夠激發體內免疫系統防禦功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。苦瓜雖然口感略苦，但餘味甘甜。專家建議，女性應多吃苦瓜，以利經血調順。' s5 w( V. A5 T0 b; V# Q1 A# l
+ t( ?& ^9 C8 g
七、荔枝：味甘、酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。荔枝含維生素A、維生素B、維生素C、果膠、游離氨基酸、蛋白質、鐵、磷、鈣等多種元素。研究證明，荔枝有補腎益精，改善肝功能，加速毒素排除，促進細胞生成，使皮膚細嫩等功效，是排毒養顏的理想水果。
, Z$ t: s1 T, w/ ^7 k& X! R3 u* `  p+ i
八、豬血：味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養顏的理想食物。' R- p6 G, n3 @3 O8 Q

: j, M4 p0 o. |3 k& p5 [九、綠豆：味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食肥膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子等症狀，這是由於濕毒內困溢於肌膚所致，綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節，綠豆湯是排毒養顏的佳品，在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功能更甚。4 |" `0 c. z; O6 v% r

7 _0 Y2 ~7 N3 |5 P十、茶葉：性涼，味甘苦，有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶，對醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。茶葉富含一種生物活性物質——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，用於保健強身和延緩衰老。另外，茶有明顯的防癌抗癌作用，堅持飲茶有防止腫瘤產生的積極功效。