qweqweqwe

頭先睇咗一個網,有好多好有趣的奇怪自創新口味
9 e3 J. W7 [; L; B& g好似好簡單又好搞笑喎~8 _$ _, P& m: ]3 P5 l- ~
分享部份俾大家/ [: B% b+ y. j- K
睇吓你敢唔敢食^^& ?/ K4 `& o- m; d: J1 y+ m

4 P% a5 q! u9 t4 v) N, J
* F( A' Q* f  z; r; B# ?" [0 Q# F$ h9 t
1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.
( ?( P& e. S3 c3 F2)金寶忌廉湯+米粉# E6 C- f* [# B6 o- c# r6 I  k/ O
3)cookie雪糕+汽水, j' j4 m  b0 C6 l' }
4)將d蓮藕(嫩的，不是煲湯用)切成薄片，然後浸係橙汁內然後放入雪櫃，
1 z5 i4 P7 i, v0 P, C浸上十二至廿四小時，第二日就食得
+ V& u6 g, \; C  x% j; O* {5方包夾馬仔 , l( ~6 [; A: T1 j7 N
6)脆脆蝦餅點忌廉湯
* `% M+ f, K: L$ z7 W: b% e7)薯條點雪糕
  J" I7 [0 N" h: X4 w! Y8)瘸乳茶麵包
6 U3 l& @! d; E! K! n9)方包夾雪糕,紫菜夾雪糕
; V1 e2 [, @7 U1 s/ m4 [: u7 G10)香蕉 + 沙律醬
0 H, r+ V! E. }. \0 T11)乳酪搽方包 (特別是生命麵包), y9 ?* w: y6 B3 J4 j3 N5 W
12)罐頭豆豉鯪魚撈粥或原罐撈麵、米粉( N6 L6 j2 T! x- M0 u6 }- ?
13)五香肉丁或者回鍋肉炒蛋+ f1 z# x0 \. J3 e" M
14)用黎點白切雞的蔥油用黎撈麵或炒飯
/ v" u/ Q2 O& a! u# G15)用雞肉乾加甜豉油送白飯
4 A: x* j* D8 H! b16)外賣燒雞拆肉加沙律醬成沙律撈麵0 o, z$ n" ~7 ^$ T8 u/ r
17)用蝦米,乾蔥,蒜茸和蕃茄煮湯底, 然後用來拌米粉食 2 w+ j7 K+ j4 V  `8 B1 J2 \
18)芋絲加魚露加札肉 2 k& i1 G2 ^* i' @* z
19)水晶卷加魚露加札肉
9 k0 S# Q1 r3 y20)<<午餐肉天富羅>> ,用天富羅的做法,炸午餐肉:將午餐肉分割成小片,再加上自製天富羅料,用油炸後即可..9 [+ O! e( A6 t* K
21)煮米粉,唔要水,之後落麻油,o急汁同李錦記的蒸魚鼓油,撈0 T- |+ U: t* I  d7 v0 X1 l# N
22)沙律醬，蟹柳，粟米粒撈飯8 r& N1 O* A. `, A  K
23)芝士bowl仔飯! 起bowl仔飯就熟既時候加一塊cheese起上面焗佢一焗
! T9 q+ V+ T4 H7 K) t+ V24)甜通粉, 用煉奶煲.
! k: L8 i! Q9 E25)花生醬蒸茄子 7 P4 _% _# O- {! v3 f& N3 |
26)椰子圈浸熱華田 0 ~7 ^- n2 _% X8 f+ l2 F
27) 金寶忌廉湯撈飯
% f+ T9 w; Y, r  F5 M28)方包上放肉鬆再放塊芝士，跟手拎去'叮'到芝士溶: K4 @) ^* \7 I. q
29)蘋果切片搽花生醬& I/ m+ ]( F# ^1 n6 @% X
30)金寶磨菇粟米湯 + 烏冬架 + 卡夫芝士 + 磨菇切粒, 打隻蛋! X9 F7 G1 a) G* A
31)卡夫奇妙醬 + 白飯
# ]3 ]8 L1 H# d6 E* N" A- ?32)味椒鹽 + 白飯 - H0 A8 J/ @. @, v+ X  q
33)貴格燕麥片 + 味椒鹽 + 卡夫芝士粉 + 奶粉(或者用有棉花糖o既三花朱古力奶即沖粉, 或者朱古力味好立克即沖粉代替); F8 {3 K/ n# @$ O' s$ m8 [5 A. m
34)味椒鹽 + 方包! q& q# v( m$ R6 t' G/ Y& u
35)鮮奶湯丸 / V( t" P( ^- j- |% N# z
36)蕃茄醬加腸粉
9 E2 G! t! n% C4 s9 _7 P8 S37)腐乳撈粥, honey 撈粥
7 t, ~& \( n* N. S0 X  L; A8 [38)熱煉奶浸加拿餅5 w) S; X/ ^! ]5 b  [! {* h
39)粟米蓉+菜心
# z+ a. Y$ ~2 v8 w9 ]: {40)方包加醃酸菜4 D9 M0 H& p4 L
41)薯仔整蓉+fresh番茄做的"將"汁+元西+蒜油+salt+飯+豆粉,撈埋
# p  ]" Y3 W! {7 E& n42)涼伴番茄+元西+蒜油+salt+lemon 汁
! O7 `( W& N* @43)BBQ 個陣，將 D apples, oranges, pears 查晒 honey, 然後係 D 火上面烘
" e3 @2 F* x1 W* I6 {" g. |44)果汁: 香蕉 + 鮮奶 + 芝麻9 a7 c" \: M/ g2 k0 t, Y) S6 e6 w  u$ m
45)江蘇餅搽士多啤梨醬(特別係麥當勞個隻醬喎!) ( p  J. ~2 v% G8 R( h5 z$ V
46)豬肉乾夾甜麵包+中國茶
. l0 }, f' M# m" R47)饅頭切1吋厚,塗牛油在上面,放在平底鍋中煎脆,配檸茶
8 x& F: C* L/ U# K/ S48)白汁芝士撈蝦子麵,配紅酒 ) @2 a/ E9 T1 U' }/ N
49)自制炸菜肉絲(蠔油汁)伴脆麵包或多士+奶茶
+ N6 I( Z/ @6 t50)軟蛋糕"點"白汁,伴雜菜,配老火湯3 o# ]% E; ]  {/ y0 D
51)煮麵落半個公仔麵撈半個米線(什錦粉麵)放湯又得,炒又得(若用米粉都得,不過米線+公仔麵的質感食落會好D)
" a/ g2 L7 }3 r& L; U& {2 m& `: c52)維他奶 + 話梅
% B, M2 |3 w! i1 a  @# J, _* n  b8 t53)腸仔用水煮10分鐘, 無咁咸同林林地, 再加麥記茄汁同加黑椒粉
' y& o* B* B! }; s9 J# T/ f54)熱煉奶浸鹽餅3 N; S" M! {' N7 I
55)肉醬意粉加砂糖
+ b) {/ g, t* D+ t: O56)卡樂B熱浪點白醋! Q! a& Q, y1 m* X" t4 ?
57)合x道杯麵海鮮味/spicy海鮮味+茄汁
0 F" d( l/ O# w- w! N$ J+ x58)檸檬點茄汁8 O! i( o! j/ X: H1 ^+ ~$ a
59)豆鼓鯪魚D豆鼓加洋“聰”炒雞粒
- o+ x, H3 H$ K$ y60)火腿(honey roast)包茄汁沙甸魚( ^" c! s( G3 l2 v7 U
61)紅豆沙滲油炸鬼, R6 ]+ z) s) K4 s) K
62)豬肉鬆撈粥
/ _5 g( M* {& h5 ^7 o5 I63)芝士炒蛋# Y4 C  T+ u- v8 {, k$ K
64)熱浪點可樂% S; }+ e% B+ Q6 l9 g
65)熟到淋淋地的榴槤+雪糕"low"埋黎食 * {* ]5 p3 J5 e5 Q; H
66)將牛油果挖肉出黎，用匙羹壓蓉再加沙糖，一匙匙"筆"黎食8 z! S0 R# D" S. x, Z
67)南瓜意粉:南瓜蒸熟, 壓成溶. 幼條意粉放牛油抄 + 南瓜溶 + 最後加上鮮忌廉  q" t1 \( s- E6 E' x
68)卡樂蝦條點椒豉油
- d0 {' T" D9 O8 R. S$ q1 S69)整碎晒d x維他消化餅.. 加d 美綠粉
: H, j% T2 B0 H9 Z70)薯片+香口膠) k3 s; u8 |7 _7 j* L
71)Balieys酒溝鮮奶(正!飲多多都唔醉)
9 m) A. W; q; V- H! q72)鮮蕃茄片灑沙糖
' X  q9 [+ o% c; H73)瘸乳加沙糖送白飯
: o% n$ q* a( n3 g  a4 X5 H1 O74)淨腸粉加沙糖加白酒(孖蒸)" r/ E$ c+ p) U( S
75)三角朱古力夾方包,放入焗爐- m" ^# |* Q8 D
76)好綿既白粥溝豆漿
$ W" O( w# H& B  ~77)雪糕撈飯
; K$ {  `" C% J/ s' K' H78)壓碎既消化餅 + 香蕉
6 X$ T9 ]! \- M0 E# X7 [+ [2 i9 x7 Z79)燒有粒海底椰的那種荔枝o者喱, 燒到佢溶溶地, 外熱內凍
& B9 a  g. W. e4 B6 A80)WASABI 溝 沙律醬 加 少 少 鹽 用 來 點 壽 司2 C* c6 j# Y; I. c; h9 n
81)將午餐肉切粒, 加糖及生抽撈下, 落好多糖, 然後炒熟D午餐肉就搞掂
2 K6 @  Q7 ~2 \: M% X" W82)將薯片浸水,等佢軟先慢慢隔返d水食+ Z5 k) i0 n& @+ \) N
83)沙律醬咸蛋黃撈飯
! d# z# ]/ w/ e+ I" x84)同埋將banana切開一半,加chocolate叮溶佢2 T& a" H* F9 G5 f( J8 L9 @$ O' O
85)煮出前一丁加wasabi
. g6 e0 g) q, j- t1 e; M2 M! _86)菜湯 + 鮮橙汁) i, k) N+ g" b  B5 N7 n  o: q
87)燒野食會燒豆腐卜，慢慢燒，跟住少少搽ｈｏｎｅｙ，最後加ｄ辣椒醬' r& }; N& L- ^9 F6 R/ |5 C
88)珍寶珠點豉油3 ^7 ^8 V  w7 g: t( M
89)雪糕+瘸乳+白飯, 面頭落d M&Ms 1 `6 |" f. T0 N7 U; t% r
90)咸牛肉炒通粉加蛋
2 [  ?) ?8 r$ s$ F# S$ N91)煉奶通粉9 `' @% Z3 j) b$ i! F
92)將美祿粉/朱古力粉洒係百福甜豆腐花上食，變左好好味既朱古力豆腐花。) ^% {. U9 }; F( ^  n; t7 E6 t
93)沙律醬+炒麵(雪涼了)
/ y( A6 R5 @  U; Q4 B" U94)將d薯片整碎,再將少少白飯搓圓,撈落d薯片碎度,咁就成為o左薯片壽司la( A& A$ R0 _( F) `
95)蒜頭豉油炒飯
( L; ^( Y9 R' K0 F96)將隻蛋boil至半熟, 然後整爛個蛋殼頂, 加D美極鮮醬油
: t  S3 o# S: }' R) P' q+ x# @7 ?97)落d egg 落d麵包,變成麵包布甸>>>叮一叮* ^( W( ]- h( Q
98)滾油撈白飯
& s$ b6 G2 t9 k3 n+ v/ N99)WASABI炒蛋:發蛋時加wasabi落去發(可加少許糖吊味)跟住就同平時炒蛋咁炒法
/ H2 f& d8 K2 \4 n* c$ O100)將橙色年糕燒至軟身, 然後掉落一堆碎晒既薯片 度,襯熱食! b% v$ l! M. M3 i
101)煮公仔面臨熄火前放塊芝士、 半溶... 再係bowl打定隻生雞蛋3 F. f3 _) F  g0 [" m& a9 c0 U6 T) h
102)麥精維他奶煲湯丸
2 G3 Y$ p# k/ |3 U5 ^* G! R$ t103)蒜頭鼓油加胡椒粉
  p5 B# _/ y3 V. g' z/ L9 D104)即食海蜇拌青瓜,加lemon汁/ x1 @6 i1 i( h! m
105)貴格出既穀物早餐加原味乳酪
+ b$ |3 X/ S( t9 E" R$ S# i, N( i106)燒賣夾甜猪仔飽
' Q" X8 `8 Y  Y107)咸秶飯加沙糖
7 k# H6 W; o1 _( ?* m7 E108)白醋+蒜頭+豉油/魚露+蔥 點炸魚: E* v9 c/ w* K) p5 B' @2 p
109)豆角 + 蛋 + 肉碎 + 洋蔥 + 菜莆 + 雞漿勁炒" l3 `% ]# n) w; f, e( B
110)紅豆沙+congee
( ]5 f+ D% L$ a8 B111)百福豆付 + 芝麻漿 + 黑芝麻, ^# Z* J7 S: K8 C: v$ `! Z
112)忌廉雞湯+脆炸薯蛋! X) v" b  F' e) |6 o, l' T+ @
113)原味乳酪+ 硬包
# Z3 D7 Y$ Q9 M. ^4 V114)熟透0既牛油果+豉油，有三文魚0既味0架
2 N  U' P9 s& E7 `# ^115)蕃茄點沙糖
- l3 Q" e+ D9 j# P% Y: }/ \116)粟米飯仔 - 將一盒家好樂牌粟米羹粉混入飯仔
; j, R8 r' V5 q- B) m% _117)好立克奶茶
5 o3 \# f9 W; k2 t: ?, A6 Q4 c1 \118)炸香蕉粒炒飯& Z: `5 a5 q" I" ]* ^- _
119)angel hair用雞湯煮,濕濕地既湯麵咁再加上2舊腐乳最後灑上芝麻% [( K2 v' n' y' ~, S
120)搵丁麻油麵+檸檬汁
$ w4 q5 v" Z! e8 u( e121)即食麵+罐裝即食咸菜
) W& {6 [0 }$ }* P# _) M( S122)肥牛+tabasco 7 }! I: m+ c/ N( G4 o
123)腸仔甜包+沙律醬+ r. X. @4 x7 r6 h2 n
124)青提子放入冰格
  t+ {* x% A6 `) A125)薯片送咖喱飯( f8 A$ w# @2 ?2 @3 p0 |) W. c
126)油炸鬼浸奶茶
' h  C2 [) w: R, K8 u9 n127)煮熟0的米粉(唔要水), 再加鎮江豬, 加辣椒油, 加豆豉鯪魚
# C, j3 ~1 h- }# v9 d( z1 ^* \. |128)粟米蓉溝字母粉加黑椒 $ W& a: |" I' U
129)珍珍薯片放落皮蛋瘦肉粥or cream soup $ |' l# X' L: W
130)羅宋湯+粉絲
) n3 c' o" W/ S0 T) F9 l* p131)打邊爐要用花生醬+砂糖+沙茶+辣椒+醋" H3 F  O6 M. Y3 B* v4 Y
132)腐乳撈米粉: a+ L! h8 }$ M# m6 o
133)烚熟d西蘭花點蛋黃醬(mayonaise)食
, ?9 C- |' C+ T: [. y# P+ G' t134)炒麵粉撈sugar再+hot water
) ]. [# w; i0 w, Y135)提子乾炒蛋, 加少少香草和糖, 放上多士
# s" X/ z5 M% B5 d136)仔麵(少許湯)加沙律醬拌勻5 K. D0 [) q  o% Q9 |0 Q7 }. Y7 F
137)白飯加牛油或芝士- L! s7 V& `8 {* T  Q4 f/ h* G+ ^
138)金寶忌廉湯 + 白米一齊煮) B% [$ Z- x, |7 M( b
139)Yoghurt 撈飯 / F9 E. r: d2 ~2 U0 g4 W7 C, N
140)朱古力撈麵 5 M5 b, f/ e. {4 |& u
141)咖啡+栗米片 - X1 ]+ b2 `5 Z1 z$ ~
142)香蕉夾麵包+奶+蛋，煎佢為Frech Toast / k1 a$ m) H- m: h; H
143)整碎 d 午餐肉 + 士多啤利果黎炒,炒到乾身就食得
1 \8 d# S* S& B- F144)隔夜油炸鬼煲糖水飲
8 M% n: @7 ?5 p7 _8 k! e% F! c145)蝦膏搽芒果
: G: w* x( u3 L" b146)碗仔翅 + 河粉(唔要湯)
, z! q( U* Y' z147)花奶 + 百福豆花0 y# U& L2 g6 D6 }0 i7 R
148)用豉油+沙爹醬+花生醬撈麵
& {; @' B. y1 U! W4 m$ w& }149)原隻熱粟米上面加CHEESE當牛油咁搽勻，"yam"碎蛋用紫菜包住黎食1 M. x& ?% R* m( T; B8 i
150)wasabi點蝦條
7 X6 ?9 z% ^) j' t! w3 i, M151)豆鼓鯪魚+生菜夾方包
/ r  Y' }  S( h+ L$ o; {$ F152)西蘭花點茄汁 2 M  w: O' v0 S; f+ [. Q2 {6 w  H. h
153)水浸吞拿魚撈好多茄汁
% A5 ~) {5 Z9 Y9 ?- I154)椰菜花,冬菇&金針菇點煲仔飯豉油
( x% F& F( M/ q0 U, n- ?. K- X155)所有雜果仁燕麥撈埋一堆,就o甘畢o黎食
- D+ n$ f8 b8 l156)嘉頓朱古力雪芳蛋糕加朱古力煉奶&朱古力醬再放入微波爐叮一叮 / p3 q0 d$ X* F8 ]9 j
157)咖啡加豆槳

Rika

Originally posted by qweqweqwe at 2005-7-31 07:25 AM:
0 j6 e) h4 ~$ ]: Z; O3 H1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.

- Q: L- O1 `$ f; J* g# M" M
! B# I" D3 j7 ~8 H* f; Z呢個我會想試下，其他就唔多想試，好怪~

Rika

有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?0 w( `6 l: i, Z, v$ c$ D3 g5 _
咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左' B0 w5 Q# l5 h8 k; G9 F
可否幫下我，十萬個語該
! q5 U2 G3 H* g. p' J' M  Q
1 I- ^( d& [- _5 p" ?( z[ Last edited by Rika on 2005-7-31 at 10:47 PM ]

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:
* ]/ `% y2 Q3 `% J0 ]  {: Q有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉...

* X; h( m: y% @8 V  M

$ b% l7 g  ]$ |) l' G3 u: L" }& I: M- |! i6 v8 F, A8 u
飲食資訊-轉貼- 食品中英名稱對照

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:
% f% H. q( R3 m/ r" p( M7 O有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?
  K8 Z6 V: ?6 H6 ~/ q咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左5 l7 m5 X; L' z4 ^6 D; X
可否幫下我，十萬個語該

( }- c! [, v! K0 ?" q9 }. H! U
( d. N$ M; c, ^! \8 @# J/ B% Q
生抽= Light soy sauce
$ i9 B6 k0 t4 w: ?1 f老抽= Dark soy sauce" v& P" R( O: O6 A5 e
生粉= potato starch or maybe potato flour( W' X/ c. O' A, c
豆粉= flour. r7 J7 N# i6 a+ s7 I
發粉= baking powder
$ h! Y- o$ p6 J勻芡= sauce = 汁
4 P% O1 _2 ]- y) j3 h- ~5 F- Y
: H7 ]' |0 V( `+ w& c1 c4 }; y[ Last edited by tenmadio on 2005-8-1 at 07:19 AM ]

tenmadio

I just found this...  g  }; f/ `2 G5 S' Y

9 R4 P$ `) J- c( a- l  R
9 @& y0 j! f1 u7 K1 j7 s/ Hhttp://www.yvonnelsw.net/cookotherinfo.htm

將拍之

Originally posted by tenmadio at 2005-8-1 07:13 AM:# s+ u4 ?, e1 Q: B1 T

, F1 Q2 D0 F9 D. P9 Y. r! }: d2 O: Q
生抽= Light soy sauce8 J0 E' u. B1 i. h5 h) o
老抽= Da...

! ^$ @% H# `& S) R  T

  \1 k- u, b: g' s! v3 ~# y8 _, r5 U關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好多人或者會以為隻隻都差唔多, 其實澱粉有分好多種類, 而且仲有分 native starch 或 modified starch. 唔同種類嘅澱粉有唔同嘅用途, 可以對食物嘅口感有好大嘅影響.# q' {7 g* R$ j5 Z0 x( W& t/ r
1 J$ s2 a1 x/ ~
希望以下個 list 可以幫到 kaka:: ?2 s: X7 V1 o6 l# |

& ^3 r9 d! y" z5 i1 d- Y面粉／中筋面粉 Plain flour /all-purpose flourc% s( w2 D0 \* ^1 W+ B7 m
   低筋面粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flourj1Z2t
& l7 j* y& d7 v   高筋面粉／筋面／根面／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker’s flour / high protein flour|
) Z' f% f# o  `$ v8 z1 g6 i　　全麦面粉 whole wheat flour\\38 Q2 T) ^4 N2 b
　　澄面粉／澄粉／澄面 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch5E)T
8 m8 L0 T, |, i! g, R* U$ H) n　　自发面粉 self- raising flourTqLQ/ f. a+ e  \! M% E
　　粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmealpXKQ/ I# w; S, s& Z
　　粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米淀粉 corn flour / cornstarch=1UV. ?- T* [4 ?3 d/ B/ K+ U* K0 l9 v
　　生粉／太白粉／地瓜粉 potato starch / potato flour k<B
$ u. m& K8 V: S& ?1 x　　树薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰国生粉／太白粉／地瓜粉 Tapioca starch / tapioca flouri|;
# `% L0 j' h  t; Q" t* G　　蕃薯粉／地瓜粉 sweet potato flourZ9>K' P1 B3 O' D% K
　　马蹄粉 water chestnut flour$`
; L1 \. c7 I6 @1 S　　葛粉 arrowroot flour1=K'f  m$ o/ Y" n1 z9 w/ U1 Z" ~  ]7 x
　　臭粉／胺粉／阿摩尼亚粉／嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshornj<
+ [, Z) n6 j: D4 }/ D+ H　　发粉／泡打粉／泡大粉／速发粉／蛋糕发粉 baking powderJm /3U$ ]: ~: |: I' Z- E; U. U
　　苏打粉／小苏打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹 baking soda / bicarb ofsodar=p
) S; E+ t! y2 n( k7 M　　塔塔粉／他他粉 cream of tartar"
, x* `  ~  }2 k! V　　卡士达粉／蛋黄粉／吉士粉／吉时粉／ custard powderEvn--
, e8 d1 |# j! h* b% {　　卡士达／克林姆／奶皇馅／蛋奶馅 custard / pastry cream\B8j6 `$ X: _. Z! J+ ^6 O1 ~
　　蛋白粉 egg white powder？_A4 G; l6 M: u. v: l4 E6 B1 x: y/ a7 }
　　粘米粉／黏米粉／在来米粉／在莱米粉／再来米粉 rice flourxN& G: O" M6 H4 |& d3 h* X% n; A
　　糕仔粉 cooked rice flour{*5 `  X) o) z. X' c" Z6 t5 |
　　糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flours)Azz
% L5 m+ |/ @7 u# }; [　　凤片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour?1ho"%/ I6 W" X: o, p# p& R, ]
　　绿豆粉 mung bean flour / tepung hun kwee&4p^=% t! `/ ?, u/ K) m# f, X# c
　　小麦胚芽／麦芽粉 wheat germDc/;
' ^$ o4 w8 V1 F3 v0 u1 k/ Z2 T　　小麦蛋白／面筋粉 wheat gluten`
/ b5 D+ Q% w8 o1 k　　硷水／(木见)水 alkaline　water／lye　water／potassium carbonateUDZ4 G4 Z# m! H! ]7 x' K% W# f0 @( z
　　白矾 alumFp
" P( H4 h  J; D) T( m　　硼砂 borax'DSLn4 C2 j% G6 w# v/ u, `
　　石膏 gypsuma]5 ~3 e' w9 @. G& G. b
　　酵母／酒饼 yeast／ibu　roti$2)q7* }+ x8 n/ Q9 }
　　面包／面饱 breadA.>Id, H' _; u1 m: S+ K+ z- S
　　土司面包／吐司 toastAe=
, \# ~4 |; {5 M& {$ F: `  z　　面包糠／面包屑 breadcrumbsyt#
% _: a7 B! O: r. {2 y　　香草豆／香草荚／香草片／香子兰荚 vanilla　bean／vanilla　pod(*EsUS
/ W. U% p" C' j* v" ~0 E; I　　香草精／云尼拉香精／凡尼拉香精 vanilla　extract／vanilla　essencey{9#j*0 E" J# Z( R  m* e: G0 X
　　香草粉 vanilla　powder|BG(J9
# F/ m3 n6 a& F( x　　班兰粉／香兰粉 ground　pandan／ground　screwpine leaves／serbok daun pandany Z, f' p- V; x  ?  P% d6 d
　　班兰精／香兰精 pandan　paste／pasta　pandanx3+YW4% |' a, _- {) [& h7 W5 n
　　玫瑰露／玫瑰露精 rosewater／rosewater essence　essencet; e3 P4 V8 X$ E! r% U
　　杏仁粉 almond　flour／almond mieal 　　皮屑 grated　zest／grated　rind'|
5 R' p! c2 J! n) c* F+ C. j- L　　海苔粉 ground　seaweed>'`NL{0 \; W( r9 V1 E$ X) L6 h8 N, \
　　黑蔗糖浆／糖蜜／甘蔗糖蜜 molassesiv^
, P1 [& q/ j* K" u8 }　　金黄糖浆 golden syrup^NM' V: d3 N3 h5 T# S1 z! R5 P4 o
　　枫糖浆／枫树糖浆／枫糖 maple　syrupx@-Ql|, Z3 `4 H. L7 M8 A4 ^& [/ a
　　玉米糖浆 corn syrup／karo syrupf~a
2 U6 j7 ?3 {2 J, ]2 P; ^1 l　　葡萄糖浆 glucose syrup<*0 q) V7 e" Z5 Y& o
　　麦芽糖浆 barley maltsyrup／maltsyrupS&}}Z
0 N8 T  z( L3 A% u5 v* D　　麦芽糖 maltose／malt sugar5nzP>w- a! o( t3 l- Z# ?
　　焦糖 carmaelV5 {5 F; t+ q6 U1 _; U5 l6 W
　　果糖 ＥfructosQ+ G) Z. a9 L/ S. ~
　　乳糖 lactose!V#e_$
% [; E! n; {. G2 Y) o0 K) \( F　　转化糖 invert sugarP
$ c3 G8 J% \1 {9 u9 P4 b* _　　日式糙米糖浆 amazakex
; B' f. C; l  C8 l　　绵花糖霜 marshmallow cream　cream\:W7 T" `* s2 e& v
　　冰糖 ＲＯＣＫ　sugarL
5 P' N% N: i2 _; r4 A0 d5 X1 z　　椰糖／爪哇红糖 palm　sugar／gula　malacca`U8E"
: A, q2 o% s# |6 h& |　　黄砂糖 brown　sugar/J-IF$ H4 N" l8 O* z* a/ L" {
　　红糖？／黑糖？ dark brown sugarg6^aO- `2 l% N/ b! J# S; Q4 Q$ I$ i
　　红糖？／黑糖？ muscovado sugar\% u% f# K( l( [. x# j$ d7 b
　　金砂糖？ demerara sugar|;8ZG9 I+ N" Y1 x1 y
　　原蔗糖 raw sugar／raw cane sugar／unrefined cane sugarAn[
& h6 X1 y' D9 c　　白砂糖／粗砂糖 white sugar／refined sugar／refined cane sugar／coarse granulated sugarU|L4
" C* D; [% m$ a( X1 O4 M, M　　细砂糖／幼砂糖 castor sugar/
, k; e" H' K/ e. ^9 d) F; x1 U　　糖粉 icing sugar／confectioners’ sugarZvO7 A$ `. B" |. P0 F
　　糖霜／点缀霜 icing／frostingG#yA
/ o* X$ F1 Q2 r　　蜜叶糖／甜叶菊 stevia／honey leaf65K)W
* o1 w1 T7 F/ ]# P/ M7 Q$ z　　代糖／阿斯巴甜 aspartame／sweetener／sugar substitute;IeQ1
  G+ r; C; V/ _, b　　牛油忌廉 butter creameP]X#
% D8 [. [9 q) _. }4 e　　什色糖珠 ＨＵＮＤＲＥＤＳ　＆　ＴＨＯＵＳＡＮＤＳcpMO`
* C  {: f8 R( X  W3 O( ]0 n　　巧克力米／朱古力米 chocolate vermicelli>@mR
1 X1 a4 S) R, P/ G, X' A6 `　　巧克力削／朱古力削 chocolate curlsHB( R+ ~5 f6 h8 O: a* l( N* P
　　巧克力珠／朱古力珠 choc bits／chocolate chips1
0 k; X# |& n' @* C, L　　椰丝／椰茸／椰子粉 desiccated coconut／shredded coconutq( P: N* [' f( k0 N. e' @; i( I
　　凉粉／仙草 grass jellyj(1: [$ D) ?9 G8 C0 ~2 ^
　　果子冻／果冻粉／(口者)喱 jelly_1Z;D44 \- q9 Z# D) e9 x
　　鱼胶粉／吉利丁／明胶 gelatine sheets／powdered gelatine　ewE"XP
# W/ J4 q1 V8 j1 X' |0 Z, z6 t+ q) p$ H　　大菜／大菜丝／菜燕／燕菜精／洋菜／洋菜粉／琼脂 agar agar powderFsCgHW% h9 c, ]" |- J; u
　　食用色素 food colouringl*(
+ S  V7 K$ \$ j0 N　　牛油／奶油 butter2"
$ g' z( X/ g+ A. J  X0 I, g　　玛珈琳／玛琪琳／乳玛琳／雅玛琳／人造奶油／菜油 margarine 　　起酥油／起酥玛琪琳 pastry margarine / oleo margarine 　　猪油／白油／大油／板油? lard / cooking fat{)Q1 p8 |5 I) J  h9 r5 j, \# C. L
　　酥油／雪白奶油 shortening9/EN% g& {9 ]' i2 n% f$ L0 a" R- E. O: t+ G
　　硬化椰子油 cophaRjQ
$ G3 ~8 A% `& l8 E3 m( k　　烤油？ drippingz#e:a~# Y/ R5 y  X& S# k6 ~
　　淡忌廉 light cream／coffee cream／table cream+Ul3K' X3 B; l- \) o4 h" b. h
　　鲜奶油／忌廉／鲜忌廉 cream／whipping creamte*71q
+ N0 e7 \& b+ M5 M1 s　　包括：lW9
/ j2 w3 u' t" _) n　　1 light whipping creamDP
) v% J+ l9 y* R. T　　2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened cream6X<& ?7 [* b0 i0 U- Z; K
　　3 double cream／pure cream/
3 r9 U% ?+ \- `' `  {　　酸奶油／酸忌廉／酸奶酪？／酸乳酪？ sour cream,Njo
7 B- y) [& q) h( k  d1 s  y  A2 G　　酸奶 buttermilkV=7=, @- N; M  S) A  |; L% H
　　牛奶／鲜奶／鲜乳 milktiFDn|  k9 _1 W' u+ k9 G9 K* i8 r
　　奶粉 powdered milk / milk powder6Dm) S; X- y8 T9 d' N' y# I7 H3 C
　　花奶／淡奶／奶水／蒸发奶／蒸发奶水 evaporated milk(a0%6
  F: u$ D; ~. H9 m　　炼奶 condensedmilk／sweetened condensed milkx+
% B6 G+ V. x, ]　　起士／起司／芝士／乳酪／奶酪／干酪／乳饼 cheese{QQ=|
1 Q; F/ V/ \7 w, g8 N　　起司粉 powdered　cheeseV
" ]5 X1 x' ^! K5 u' x　　奶油起司／芝士忌廉／奶油乳酪／凝脂乳酪 cream　cheese&QB5 b. D0 y! @- i4 z0 M3 G
　　玛斯卡波尼起司／马司卡膨起司／马斯卡波涅起司／义大利乳酪 mascarpone cheese8
2 o1 D3 [+ u" ^$ }( F+ N　　优格／乳果／酸奶酪？／酸乳酪？ yoghurt%S% c8 H3 z! Y. O0 B7 H: i2 a6 B
　　优酪乳 yoghurt drink／drinking yoghurtP! z7 G) s2 c- _8 T, h* J' N$ i0 r
　　黄豆 soy beanH\W=c5 S; e# ]# w* j# A& ^- W
　　红豆 red bean／adzuki beanb8
# j0 ]- p. T- \　　红豆沙／乌豆沙 red　bean　pastec1 q" e) F9 h5 H( c" k# k# b
　　绿豆 mung bean 　　绿豆片 split mung beani5*;B4 a) I7 u  Y# W( Z# F+ V2 ^
　　薏米 pearl barley'!Bz(g  ]# f4 i8 M5 b5 d$ H
　　沙莪粒／西米／小茨丸 pearl sago／pearl tapiocaA2 Q, K, ], Q. A3 ~$ ]& D/ T& @, k# W
　　莲藕 lotus　root%[RNW
; l( S" h" E" h  B7 m, ?1 \6 ^　　莲蓉 lotus　paste*0EE5: t7 h) K3 c6 D) G6 h+ @) w
　　红枣 chinese red dates:J}Pe6 G7 k5 ]; {6 m! f# C. Q6 I
　　蜜枣 preserved red dates$%y/ f, V0 L+ r' P6 Z  Q+ W' O
　　枣泥 red date paste.`) r: y+ o  Q' ^( d' T& q
　　龙眼乾／龙眼肉／桂圆／圆肉dried longanQ*s>
: T4 d; g5 V* R* n　　葡萄乾 raisinD
. I5 W* M4 G% q+ F" t2 ^$ |( l$ r　　柿饼 dried persimmon<n& _$ G  p& j' X* x* n
　　桃脯 dried peachV{
. Y0 a$ h, C: p! z! \( ~! Y　　杏脯 dried apricot`36 b4 q6 k# {9 G. k4 `, v: r, [
　　苹果脯／苹果乾 dried applemw%(.1 n- q) D- D  H  J
　　陈皮 dried orange peel／dried tangerine peel|# O  O' D$ P5 w# E  H0 z
　　百合 dried lily bulb`n5  ^3 w) ]9 g8 x5 W; d! e
　　蜜渍樱桃／露桃／车梨子 glace cherry／candied cherry8sw#
8 y8 Z9 I$ ^9 P+ J. i　　蜜渍凤梨 glace pineapple／candied pineapple;Ng
7 l( H2 y1 C8 g, ~8 p　　腰子豆／腰果／腰果仁／介寿果 cashew nuthO/,2% b6 `  i7 O6 w( d- z
　　花生 peanutW5CB@(& C- L# f' @3 U1 j# s. x
　　瓜子／南瓜子 pepitas / dried pumpkin seeds%d0Q_4 d# Q# V9 q, ^4 ?7 U% s
　　崧子／松子仁 pine nut?2 M$ ]* L' U0 e' ]* W, Z( f
　　栗子 chestnutZXT& m$ e, O5 L8 J/ |- U  }6 B+ p
　　栗蓉 chestnut puree / chestnut pasteP[>
6 @% f8 K+ Z3 Z8 {1 }7 N　　核桃／核桃仁／合桃／胡桃 walnut6uE4hX4 W. H) D1 Q! x! a0 q8 k
　　杏仁／杏仁片／扁桃 almondJr$D
3 _: d6 o# ?! e, N: k4 ~1 H　　北杏／苦杏仁 apricot kernel / chinese almond / bitter almond}
. i6 V: S  E1 N, W$ E　　南杏 apricot kernelM:X.oo
3 H- Q8 g- k# J- I4 g" u　　榛果／榛仁 hazelnut / filbert / cobnutjf9 i. @; J1 c) D$ K% x* I# w# D; R
　　开心果／阿月浑子 pistachio?9A}+ _# L! w# G, C# f5 D& v( Q
　　坚果／澳洲坚果／夏威夷果／澳洲胡桃／澳洲栗／澳洲核桃／昆士兰龙眼／昆士兰栗)Mv#hF; R! O" v# q2 O( N8 T
macadamia / california nutzd: U' |9 n# W* Q8 u
　　山胡桃／胡桃 pecan+  Q6 H3 [7 l" {
　　石鼓仔／马加拉／油桐子 candlenut / buah kerasiV"o'& c) s0 _% k) c
　　白果／银杏 ginkgo nuto
% _: K' r" |' I( o( J  ~- s　　槟榔 betelW$
; R$ e' _: n6 U8 Z& X5 d# I/ ]* B. |  V　　芝麻 sesame seedA
6 Q; G7 E4 ~. W/ u: z　　莲子 lotus seed6}W`S** R2 ~* X  ]$ x5 J! R
　　罂粟子 poppy seedP% {9 @! I. k4 R# ]9 P, K! V# i' Y
　　亚答子 atap seed+]H{?7; L$ z' N7 g$ F: b  v
　　法式吐司 french toastjc"
4 p8 C9 Q) b: V" ?/ y8 O% S. i　　裸麦面包 rye bread8ni4 I, U, d: F* `
　　派／批 pieMT
* z7 {# |5 s$ q9 i　　塔／挞 tartYf
; u) ?  U6 H: I3 u2 e　　冻派／冻批 cream pieroD;& [3 N+ t7 F# R( H7 \: M' k
　　蛋塔 egg tart / custard tarttZV
% f2 B; {6 X% w" p' |, v　　法式蛋塔 quiche lorraine$rJSe% l/ ]- v( Z9 M$ U) d, J. g9 g
　　戚风蛋糕 chiffon cakevg[>
+ E5 E% F- t0 {# x1 H/ n' l　　海绵蛋糕 sponge cake:=|in
+ e  }/ _$ y( }7 e　　泡芙 choux pastry / puff3
1 b3 L4 Y4 [4 @& J# s* E　　玛琳／□蛋泡 meringue~@$"
8 M( z' X, I% y3 ~- M6 C　　蛋蜜乳 eggnogd~0'
# L) Q. X( ~, R# X3 h( n: O5 }9 a& e　　可丽饼 Ｅcrepe<|. R+ D6 j4 |2 n
　　煎饼／热饼／薄烤饼 pancake'd5 J& H" C7 d  N/ Z1 x0 {
　　厚松饼 pikelet / hotcakeasn6M, X# L8 ?! Q6 j- ]. _( H/ k
　　墨西哥面饼 tortillas=[VETL
/ p1 W, A3 [3 Z' ^6 g: s　　曲奇 cookiesyxu
! J9 U* ~5 @2 e1 p) p/ F　　慕斯／慕思 mousseuk
+ |2 O' J1 h; C8 [　　布甸／布丁 pudding9&2Yx!* ?) ^( M7 s- C8 O6 R3 N" Q
　　司康／比司吉 scones.!edAy# A% [. e4 W; L0 M7 F
　　舒芙蕾 soufflesv%0K4y
3 F  y+ P  z6 t0 f　　洋芋块 hash brownwKAM
. e- V: D3 ^7 s0 i4 J　　英式松饼／玛芬面包 english muffinHLZa
! d. E6 n% Z; }$ w( S  Y, R3 ^　　松糕／玛芬 american muffin　6cP,4* f( G8 V' j3 I
　　格子松饼 waffleI1 r9 U& ]* X) g6 v! o* w
　　蕃茄酱: ketchup&}R/ q$ `, U8 J. p7 H) a/ g. V, o
　　水蜜桃罐头: peaches in syrup 　　切片水蜜桃罐头: sliced peaches in syrupCFvAs6 o! ^' l! c# }# a! D1 _* Q/ {
　　综合水果罐头: cocktail fruit in syrup　ah%1 O) ?$ e  O" s: p# p6 b
　　苏打饼干: saltine crackersenve
, l4 y6 Y4 U. R, h  P* l0 b　　白醋: rice vinegar (工研醋)2) p) g" r) x  H+ p" N/ C- _) X; }- E
　　乌醋: black vinggarh
+ [3 F' t3 S4 h. D" K6 }  _0 g  `　　辣椒酱: chili sauce@y
0 f0 b: H! |; y9 ]) J# k0 B　　牛头牌沙荼酱: bull head barbecue sauce/Chinese barbecue sauce 　　抹荼粉: green tea powderyf&}$ W5 E! \2 {! I) R" [6 Q5 F
　　馄钝皮: wonton wrapper/wonton skins/L%[M
) C  A9 M  B( K2 G% A　　水饺皮: dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper. 　　春卷皮: spring roll wrapper , egg roll wrapper......?VB8t
! k0 U& Z/ B2 t2 o  V　　黑木耳: dried black fungusc  f8 C# j5 o9 \, `  W
　　烧海苔: roasted seaweed sushi noriF; e" ^; z$ G' l- D
　　虾米: dried shrimp_'q
* O/ M/ I, @) `9 \- T! D) N　　咸蛋黄: salted egg yolkxAiT" `% Z) E8 l3 v: U) l
　　杏桃果胶 apricot glaze/F\52d
' ?) Z$ B& p  z" g* d$ }6 _0 C　　姜粉 ginger powderi)o
. ^6 F0 N) Z9 ?　　耐烤巧克力豆 choc bits(澳洲的英文名) / chocolate chips(美国、加拿大的英文名?)q
0 k4 V7 L: j, i4 v　　洋梨 pear!~`[#& k+ s. q- J  H6 _. Y
　　杏桃 apricotP8tx+ U; X/ z7 l4 p" W/ S; T
　　无花果乾 dried fig:m!Vc
4 f5 C5 K& x- F+ y　　手指饼干 sponge fingers / ladyfingers / savoiardi(义大利名)SAGRgS( ]  Y1 b1 v( e% }
　　蕃茄酱 tomato sauce(普通甜的)3(wf; H/ S5 L3 E' d4 f
　　蕃茄酱 tomato paste(义大利料理用的)^:/
2 n! K: c& `, Q! T! F, N+ R　　白醋 white vinegar(西洋料理用的)fl2 e& U- \& Z/ v7 y
　　豆办酱 chilli bean sauceuY, A) I2 Q/ _6 K0 u. A9 o
　　XO酱 XO sauceJgW6 e4 Z: {+ ~6 a- Y3 K
　　桂圆 dried longan](B<7
2 Q* K2 k! Z9 ?3 q$ Q, [) C# k　　黑木耳 black fungus / wood ear fungusI{V
$ W4 j! [1 Z  O, Q, M' C　　烧海苔 toasted nori seaweedn
& i& ~3 `" w5 }# V+ t( H- O　　板海苔 nori seaweed / dried sea laverj#TM. K2 H3 k3 K, v1 |6 @3 ^
　　南乳 fermented red beancurd/q&Gm& x+ {' V& O! a$ R
　　杂粮预拌粉 multi-grain flourAA6k/( f( b8 o' D0 v* s5 l$ ~
　　威化饼干 wafer biscuit'g
. L; y4 e, ^- W% @　　幼糖 caster sugar 　　软化牛油 soft butter 　　面粉 plain flour 　　玉米粉 ( 太白粉) cornflours%A&
/ ?' ^! I. W3 x' w% d5 [6 K/ l　　自发面粉 self-raising flour 　　乾椰丝 dessicated coconut 　　葡萄乾dried currant 　　糖份混合物 icing sugar mixture

tenmadio

Originally posted by 將拍之 at 2005/8/1 11:57:+ y' \( R" S( K

4 D' ]" C, t- T0 T9 Z4 W, R1 V$ U+ d; m
關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好...

2 j' U4 \, {5 b) r4 T1 z& i
+ Y; d# N& D$ q
- X& _' ^2 q4 tgood one sing sing
# F# }: `- v5 X1 s1 s  q, {
4 `" h+ P$ H$ Nmust add points again 0 `) o6 t7 P9 O% s4 i, Z
wuhahahaha

wai81

http://www.chefsrecipe.net/WDesert.htm

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一、蜂蜜：味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。蜂蜜富含維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種元素，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65％一80％)，很容易被人體吸收利用，此外，還含有多種人體所需的氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷等。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也很有好處。# p9 K8 F! l% z

: c' v( Q# O1 J1 h5 x6 m二、蘿蔔：味甘，性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔是有效的解毒食物，它不僅有豐富的胡蘿蔔素，而且含有的大量維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排除，白蘿蔔、紅蘿蔔小蘿蔔等也具上述功效。
7 O. N% R8 Y; W8 _6 E7 P" z# x, |9 u  t0 Q- `
三、海帶：味鹹，性寒，有化痰、消痰、平喘、排毒、通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B，、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分，尤其是含豐富的碘，對人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白質中，包括18種氨基酸。海帶中的碘化物被人體吸收後，能加速病變物和炎症滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。同時，海帶還含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。海帶表面上有一層略帶甜味的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等症，所以海帶是理想的排毒食物，中老年男性更應多食海帶，以保持前列腺和腎臟的健康。
* l7 F. p) S& O
" o8 E" F5 z$ e4 i8 C( x四、木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、膠質、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用，因此，從事粉塵環境中作業的人，特別應多食木耳。$ [0 s! n# @- O" Y* x

# G0 V! B+ u1 Q* {9 e五、黃瓜：味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素；維生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。而且，黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日裏容易煩躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黃瓜有助於化解炎症。; K  P, F$ E4 H) @

& v0 C6 u8 G5 o六、苦瓜：味甘、苦，性平，中醫認為苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效。苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸鈣、磷、鐵等成分。苦瓜中存有一種具有明顯抗癌的活性蛋白質，能夠激發體內免疫系統防禦功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。苦瓜雖然口感略苦，但餘味甘甜。專家建議，女性應多吃苦瓜，以利經血調順。* u6 k# y8 k& X, f2 d9 s1 t
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七、荔枝：味甘、酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。荔枝含維生素A、維生素B、維生素C、果膠、游離氨基酸、蛋白質、鐵、磷、鈣等多種元素。研究證明，荔枝有補腎益精，改善肝功能，加速毒素排除，促進細胞生成，使皮膚細嫩等功效，是排毒養顏的理想水果。$ F2 p1 w3 V+ E* x  o' K$ T8 x

/ j% V! P3 k2 }八、豬血：味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養顏的理想食物。+ [9 f3 ^' {- W7 v- w
  r$ B" B$ N% \% f% k
九、綠豆：味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食肥膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子等症狀，這是由於濕毒內困溢於肌膚所致，綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節，綠豆湯是排毒養顏的佳品，在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功能更甚。; Y5 ~: d9 x& W2 D1 \) K* a

4 H( [9 v; i7 L' m' I/ I( s' s$ U十、茶葉：性涼，味甘苦，有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶，對醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。茶葉富含一種生物活性物質——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，用於保健強身和延緩衰老。另外，茶有明顯的防癌抗癌作用，堅持飲茶有防止腫瘤產生的積極功效。