qweqweqwe

頭先睇咗一個網,有好多好有趣的奇怪自創新口味6 q; _3 j7 Y- i4 @# s  x3 _
好似好簡單又好搞笑喎~# O9 ]" o, l5 f2 Q2 N4 P* {
分享部份俾大家
. T0 G' a  K  |睇吓你敢唔敢食^^
- V, E, b5 P0 {' ^: z
9 V& j  g- d% S$ V
8 G1 q9 P0 s6 U1 s. w, ^  Q! N- W( f6 E5 D
1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.( \+ L; G- D; i7 k  X
2)金寶忌廉湯+米粉) B$ _) X" d3 E* h8 v) H  ]# C
3)cookie雪糕+汽水
& i' o# ]0 T3 k8 X3 |  p3 Z' ~4)將d蓮藕(嫩的，不是煲湯用)切成薄片，然後浸係橙汁內然後放入雪櫃，
& K  O$ x6 ^& e# [浸上十二至廿四小時，第二日就食得, P8 s1 ^! x1 m, n% C
5方包夾馬仔
1 q* H; B6 |8 f! J( R1 Z6)脆脆蝦餅點忌廉湯
/ C6 C8 [, I1 x* h+ a7)薯條點雪糕! a$ w9 \+ s/ x- f  J& P2 U
8)瘸乳茶麵包
* N& P, a) |3 j# {; q+ o9)方包夾雪糕,紫菜夾雪糕4 @" Q; g/ v6 g
10)香蕉 + 沙律醬# B* O& N( P. r# I0 [: e; g) e
11)乳酪搽方包 (特別是生命麵包)
  |# Q+ }9 K3 v5 A12)罐頭豆豉鯪魚撈粥或原罐撈麵、米粉
4 \& ]6 u! s+ L13)五香肉丁或者回鍋肉炒蛋7 {& V2 m: e8 A+ I0 o, i6 y6 ~
14)用黎點白切雞的蔥油用黎撈麵或炒飯# n4 ?% ~8 D! i
15)用雞肉乾加甜豉油送白飯
6 U+ B3 d/ x( `0 f/ v& P- W16)外賣燒雞拆肉加沙律醬成沙律撈麵9 C- a$ \" u, G) T! _3 ~4 L
17)用蝦米,乾蔥,蒜茸和蕃茄煮湯底, 然後用來拌米粉食
- }+ m5 g$ d  Z8 I: {( J18)芋絲加魚露加札肉 1 ~- z# |, m4 z6 Q! t. `! S
19)水晶卷加魚露加札肉
9 G0 I- N! r( Z20)<<午餐肉天富羅>> ,用天富羅的做法,炸午餐肉:將午餐肉分割成小片,再加上自製天富羅料,用油炸後即可..6 B+ T* f! x7 Q& a
21)煮米粉,唔要水,之後落麻油,o急汁同李錦記的蒸魚鼓油,撈/ L! E/ w7 N$ p
22)沙律醬，蟹柳，粟米粒撈飯6 c/ j# Y) T2 a6 f
23)芝士bowl仔飯! 起bowl仔飯就熟既時候加一塊cheese起上面焗佢一焗 # d- v1 ]" z: G
24)甜通粉, 用煉奶煲. . V( H8 f8 _( d/ [$ }9 N
25)花生醬蒸茄子 ; [/ a- l3 l. n$ m5 C
26)椰子圈浸熱華田 # n/ `5 M5 W4 f' l% T
27) 金寶忌廉湯撈飯# X7 X8 c; p8 _
28)方包上放肉鬆再放塊芝士，跟手拎去'叮'到芝士溶
- Q0 _9 O7 V- m& x! ?, T. m5 h4 L29)蘋果切片搽花生醬
/ P' X3 _3 I/ ]" Y& t1 a& ^# n6 P30)金寶磨菇粟米湯 + 烏冬架 + 卡夫芝士 + 磨菇切粒, 打隻蛋, R# k0 o  h2 y/ L
31)卡夫奇妙醬 + 白飯 % M! K, [. ~% M% K
32)味椒鹽 + 白飯 7 P0 A% B# |4 G5 l2 Z% w# g
33)貴格燕麥片 + 味椒鹽 + 卡夫芝士粉 + 奶粉(或者用有棉花糖o既三花朱古力奶即沖粉, 或者朱古力味好立克即沖粉代替)" X$ D; N. y. o- E5 i' w& v, \
34)味椒鹽 + 方包& w, s3 }- y3 l. m: w
35)鮮奶湯丸 6 c2 \. H% B) r& O. ~+ W3 a
36)蕃茄醬加腸粉
# ~+ v, x6 u. Q) I! \2 L$ s37)腐乳撈粥, honey 撈粥" [7 d: ?/ x, G, B3 Z# W4 v( o+ S9 D
38)熱煉奶浸加拿餅
5 x; v  o" y+ k$ G9 P* f5 p39)粟米蓉+菜心) v; m( F5 ]; P+ {3 Z
40)方包加醃酸菜& O3 z4 L' b3 @" x/ j% q. K
41)薯仔整蓉+fresh番茄做的"將"汁+元西+蒜油+salt+飯+豆粉,撈埋$ X  u% o; M5 l; ]
42)涼伴番茄+元西+蒜油+salt+lemon 汁7 T: f  V! r0 }1 L2 z
43)BBQ 個陣，將 D apples, oranges, pears 查晒 honey, 然後係 D 火上面烘+ U; o$ j9 \2 {1 ]
44)果汁: 香蕉 + 鮮奶 + 芝麻
! k6 k% ~3 N: I7 y45)江蘇餅搽士多啤梨醬(特別係麥當勞個隻醬喎!) ( G; E8 M) v- z8 J" L# _9 |, ^
46)豬肉乾夾甜麵包+中國茶 . b$ j9 H7 r! G" X0 I
47)饅頭切1吋厚,塗牛油在上面,放在平底鍋中煎脆,配檸茶
9 e  k5 F" |7 |6 v0 ^8 G2 b8 M/ v8 f48)白汁芝士撈蝦子麵,配紅酒
  S+ L: G3 `+ K0 J4 G4 F* q49)自制炸菜肉絲(蠔油汁)伴脆麵包或多士+奶茶
3 X2 B( U4 N) q5 \0 t6 B50)軟蛋糕"點"白汁,伴雜菜,配老火湯0 }) N; g7 Q. X4 {" L1 @# ?
51)煮麵落半個公仔麵撈半個米線(什錦粉麵)放湯又得,炒又得(若用米粉都得,不過米線+公仔麵的質感食落會好D). u6 ^  \% Q& H) o" @% W
52)維他奶 + 話梅: Z8 p; E6 {# a7 Z9 N" J
53)腸仔用水煮10分鐘, 無咁咸同林林地, 再加麥記茄汁同加黑椒粉$ @. Q# T# J/ n5 V2 G
54)熱煉奶浸鹽餅
5 p+ Y, P5 n) V3 P' r- K. r55)肉醬意粉加砂糖 $ n. V  y) R% m8 t  [1 B: x; |
56)卡樂B熱浪點白醋$ h& y$ M; X# [. g  n) [+ F& T5 i
57)合x道杯麵海鮮味/spicy海鮮味+茄汁
" U3 F5 j; a/ v. Z) |58)檸檬點茄汁
5 x* r  ~! W$ R2 S59)豆鼓鯪魚D豆鼓加洋“聰”炒雞粒3 j/ l4 Y: o* z
60)火腿(honey roast)包茄汁沙甸魚
4 O3 N1 U" p, R2 F% K- Q3 q# p61)紅豆沙滲油炸鬼
; B6 m1 Y0 q$ J% U62)豬肉鬆撈粥; T7 h% ^3 g) z8 @2 l" T) I* A7 M' G
63)芝士炒蛋* R% _( s; A! B; w, s. o( Z
64)熱浪點可樂& Q/ v9 w" ^" o- e5 m
65)熟到淋淋地的榴槤+雪糕"low"埋黎食
. N* }& ]" u1 f- |. C66)將牛油果挖肉出黎，用匙羹壓蓉再加沙糖，一匙匙"筆"黎食
, N! {- J2 }5 o8 K, ~4 f! j67)南瓜意粉:南瓜蒸熟, 壓成溶. 幼條意粉放牛油抄 + 南瓜溶 + 最後加上鮮忌廉1 D- a5 Z! T1 V
68)卡樂蝦條點椒豉油
' k$ b) z& W. L3 G69)整碎晒d x維他消化餅.. 加d 美綠粉
/ k! t7 K& e* I* @. o) y! |70)薯片+香口膠  p' I  e7 y- ?, [4 F
71)Balieys酒溝鮮奶(正!飲多多都唔醉)
& ?4 d! n" z. k# m3 D72)鮮蕃茄片灑沙糖
4 {' B. w! w# \' ~73)瘸乳加沙糖送白飯 2 M' o1 n  D9 D
74)淨腸粉加沙糖加白酒(孖蒸), n' t2 T1 R  u# Y
75)三角朱古力夾方包,放入焗爐" `# `! t- h! w% v1 K/ j
76)好綿既白粥溝豆漿
, r2 h/ h( J6 b3 C% a9 Z77)雪糕撈飯
+ l; E6 v6 z2 A6 T  W$ M78)壓碎既消化餅 + 香蕉
' D4 A/ s" @, j' p79)燒有粒海底椰的那種荔枝o者喱, 燒到佢溶溶地, 外熱內凍
6 K1 W; I( Q* D- g  n  v* x80)WASABI 溝 沙律醬 加 少 少 鹽 用 來 點 壽 司
% e' y' z! z' T- {81)將午餐肉切粒, 加糖及生抽撈下, 落好多糖, 然後炒熟D午餐肉就搞掂
( A& l. I4 ~: K! T1 ]7 h  ]+ H6 b82)將薯片浸水,等佢軟先慢慢隔返d水食
+ q) I* }0 X8 w$ m) b83)沙律醬咸蛋黃撈飯5 S! [" {( r1 L; }8 q' s' E8 @. d
84)同埋將banana切開一半,加chocolate叮溶佢
+ `" w, C( c% J; O/ V85)煮出前一丁加wasabi
! {! h( U6 I5 E86)菜湯 + 鮮橙汁5 h( V/ _3 [. c$ O
87)燒野食會燒豆腐卜，慢慢燒，跟住少少搽ｈｏｎｅｙ，最後加ｄ辣椒醬
4 z! w4 `) X3 q- A88)珍寶珠點豉油
9 ?! A0 J/ G1 R+ k- W/ c89)雪糕+瘸乳+白飯, 面頭落d M&Ms ; E6 T7 z. r* B% h" [  a
90)咸牛肉炒通粉加蛋/ l5 G  m, i/ t" ]5 N
91)煉奶通粉
8 a5 m( ?" B: H* l92)將美祿粉/朱古力粉洒係百福甜豆腐花上食，變左好好味既朱古力豆腐花。
/ [3 I. P  h) b# o" W9 B" }( ?93)沙律醬+炒麵(雪涼了)
% O/ l5 C  T4 Y) r  [94)將d薯片整碎,再將少少白飯搓圓,撈落d薯片碎度,咁就成為o左薯片壽司la
* c" K, e$ }' M6 s95)蒜頭豉油炒飯& N7 u9 h. f( D+ ~
96)將隻蛋boil至半熟, 然後整爛個蛋殼頂, 加D美極鮮醬油
5 `% b) u! K2 |7 W; k0 A% K97)落d egg 落d麵包,變成麵包布甸>>>叮一叮
9 m0 j# n9 g1 C; R# H( H  R98)滾油撈白飯
1 ^; f- z' p, `. x" `( B0 a  K99)WASABI炒蛋:發蛋時加wasabi落去發(可加少許糖吊味)跟住就同平時炒蛋咁炒法) y3 F9 z+ G% X, z" B2 T
100)將橙色年糕燒至軟身, 然後掉落一堆碎晒既薯片 度,襯熱食
0 \  }$ b  G6 R3 b4 f* h$ H101)煮公仔面臨熄火前放塊芝士、 半溶... 再係bowl打定隻生雞蛋
) b+ ]0 X) k% }) m102)麥精維他奶煲湯丸+ u' D) J. @2 Z$ B- `
103)蒜頭鼓油加胡椒粉
. @7 i% U; J" ^% R4 S104)即食海蜇拌青瓜,加lemon汁
  w/ t( A' G# T4 |, E105)貴格出既穀物早餐加原味乳酪
2 d! Z$ e+ F0 x( g/ k106)燒賣夾甜猪仔飽4 D  E$ V% F) L* n! E
107)咸秶飯加沙糖
' E6 Q* |. N) G( z. N$ `3 e# w108)白醋+蒜頭+豉油/魚露+蔥 點炸魚& g$ ]6 |1 c# I1 w" z2 @$ i
109)豆角 + 蛋 + 肉碎 + 洋蔥 + 菜莆 + 雞漿勁炒+ n$ n: v' y! s7 O
110)紅豆沙+congee
+ m3 s, y# H1 Z3 h111)百福豆付 + 芝麻漿 + 黑芝麻. l: I  T- [$ {- |5 t. e
112)忌廉雞湯+脆炸薯蛋3 {% n6 h& A/ ~& q
113)原味乳酪+ 硬包3 G' A7 F; D% I( J2 N
114)熟透0既牛油果+豉油，有三文魚0既味0架
* Y& e5 g9 j: O# H4 s, Z115)蕃茄點沙糖
* ]* @& ]7 t, x$ c: r116)粟米飯仔 - 將一盒家好樂牌粟米羹粉混入飯仔
' }1 L4 d' c6 u2 h8 I117)好立克奶茶
; b3 e) ~, I0 C. V. ~9 T118)炸香蕉粒炒飯
" j6 _# `" R2 \  ]0 l, v- a4 t119)angel hair用雞湯煮,濕濕地既湯麵咁再加上2舊腐乳最後灑上芝麻8 c( E' z8 }! @1 M. j- r7 y
120)搵丁麻油麵+檸檬汁
) p/ B/ s  g0 {& |% Z6 l121)即食麵+罐裝即食咸菜 - _1 H1 u5 u6 {4 G
122)肥牛+tabasco
' F+ [. r% ?! h' ^123)腸仔甜包+沙律醬
# `! a8 |6 w4 i, f/ v. t124)青提子放入冰格
: j4 v: G, z2 @7 d5 }125)薯片送咖喱飯
0 f( e$ @# y7 o* }/ t126)油炸鬼浸奶茶
9 `* s3 Y( g1 e- b' d127)煮熟0的米粉(唔要水), 再加鎮江豬, 加辣椒油, 加豆豉鯪魚
; Q+ ^, _) j5 X6 V$ x. }128)粟米蓉溝字母粉加黑椒
. C' |: i, q  e% I' s129)珍珍薯片放落皮蛋瘦肉粥or cream soup ! J* ^' U( q9 y( P
130)羅宋湯+粉絲
6 q4 b+ S' e( V. M3 P131)打邊爐要用花生醬+砂糖+沙茶+辣椒+醋
1 ~9 _0 T, A2 L6 o+ i& o132)腐乳撈米粉
+ B5 d- _9 E8 Q: h( ~133)烚熟d西蘭花點蛋黃醬(mayonaise)食
- f0 k; s2 R7 s7 f) p' q6 _) s! p134)炒麵粉撈sugar再+hot water
8 d) v# [9 ?! F8 p135)提子乾炒蛋, 加少少香草和糖, 放上多士+ `2 g% A7 [, D# F8 _$ X
136)仔麵(少許湯)加沙律醬拌勻
( a" T: X6 N! ^5 J" z137)白飯加牛油或芝士
. l" n, L' n4 H! X: m& D/ w9 R138)金寶忌廉湯 + 白米一齊煮
- q, Y/ Y% U: |139)Yoghurt 撈飯 , b% H5 r: O0 g
140)朱古力撈麵
6 \' W* _! u( g# O4 s141)咖啡+栗米片 4 D/ A) X& G) `. _& i
142)香蕉夾麵包+奶+蛋，煎佢為Frech Toast
+ @* w7 M" u. c! G' e: `143)整碎 d 午餐肉 + 士多啤利果黎炒,炒到乾身就食得, i, k% y# X* E8 x* m
144)隔夜油炸鬼煲糖水飲# g+ i5 G  f, s9 c* P2 [) j5 l
145)蝦膏搽芒果7 A- Y7 e+ `. V5 G1 R: ^1 C
146)碗仔翅 + 河粉(唔要湯)" m3 H- ]& W$ n8 l
147)花奶 + 百福豆花
8 M+ o" e6 g6 q, `148)用豉油+沙爹醬+花生醬撈麵
% i- D* {% ^8 g0 @; N149)原隻熱粟米上面加CHEESE當牛油咁搽勻，"yam"碎蛋用紫菜包住黎食
. o, ?: @7 m1 J- F0 k  G7 X150)wasabi點蝦條
3 h* O  d  U# D, P7 c151)豆鼓鯪魚+生菜夾方包# V$ V  u2 ]* p. O
152)西蘭花點茄汁 & b1 o- q0 e9 o' u; K
153)水浸吞拿魚撈好多茄汁
2 ^, d( F4 {" R5 I4 @  S* o' R9 ~. T154)椰菜花,冬菇&金針菇點煲仔飯豉油
4 Q5 V7 B% _7 K, s4 U7 D# |155)所有雜果仁燕麥撈埋一堆,就o甘畢o黎食 3 }. D- y" ^* G  ^+ p( o, _% j
156)嘉頓朱古力雪芳蛋糕加朱古力煉奶&朱古力醬再放入微波爐叮一叮
, N, V/ C4 A. u. h4 F157)咖啡加豆槳

Rika

Originally posted by qweqweqwe at 2005-7-31 07:25 AM:4 @7 C$ Y- L* f9 ~% x) A: F
1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.

0 R. \) J5 a$ ?/ {% {# T" Q3 y. m( K3 g
呢個我會想試下，其他就唔多想試，好怪~

Rika

有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?$ d( q; S- E( n# u0 Y+ l
咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左
" b( I' ?* d, x4 ^( z8 ~( e可否幫下我，十萬個語該
( m% x. G% Y3 G0 {- Z  a3 z* |# o' G( a% s
[ Last edited by Rika on 2005-7-31 at 10:47 PM ]

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:
- m1 o& s+ P5 Y( t. D8 z' p有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉...

1 T1 b( w* I! W6 A" i. }3 `
+ W  G8 u/ f# S3 Q

: O# K4 J4 s+ G8 T4 }" B5 y飲食資訊-轉貼- 食品中英名稱對照

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:
3 N4 r- V& I8 U# \( k有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?( k* b0 o7 f2 |3 f8 @7 C
咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左' E  k. J1 j2 Z& u! s. g
可否幫下我，十萬個語該

6 X6 o; c4 o0 ^0 Q- l# L+ f
9 a  t( X( g8 B  i/ r! ^
生抽= Light soy sauce. ?$ s% P, ^7 }! B1 i' M
老抽= Dark soy sauce
1 |/ u% z  j7 N/ C: o; U2 K生粉= potato starch or maybe potato flour6 h) R) ^- J& \# H( C
豆粉= flour9 s! b5 x, W" m6 v* G2 O( q1 _  V
發粉= baking powder
# {/ N2 d1 P- {* f8 }& x& d( b& E勻芡= sauce = 汁1 p) x8 H6 C" c# ?/ O4 A4 P
5 M0 i0 V/ n" r  F& |) q
[ Last edited by tenmadio on 2005-8-1 at 07:19 AM ]

tenmadio

I just found this...
& L9 |& G2 _9 B4 E( I0 c) v) F2 [
9 f: I4 N8 z) f7 z6 i3 \0 ^! J6 B2 R7 P6 s4 x0 N7 P$ i0 Y, O
http://www.yvonnelsw.net/cookotherinfo.htm

將拍之

Originally posted by tenmadio at 2005-8-1 07:13 AM:
6 L9 o/ Y  {; Y6 p% K+ ]% o) H: W9 @1 C8 X0 b7 t6 R- Z+ z$ Z5 m+ \

  r* h2 h. G! i9 s生抽= Light soy sauce
+ q) A0 g8 K0 H老抽= Da...

- T0 H- @4 W1 i! O9 O  n2 z
( s; ^' j  i' Y" ]2 R, V2 r
關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好多人或者會以為隻隻都差唔多, 其實澱粉有分好多種類, 而且仲有分 native starch 或 modified starch. 唔同種類嘅澱粉有唔同嘅用途, 可以對食物嘅口感有好大嘅影響.
1 ^2 k! {2 O( }" Z' Y2 p
0 L2 }  k0 h5 _0 r希望以下個 list 可以幫到 kaka:6 p# [6 A$ [) ^) V" B

( J: L; W, A/ v3 M. X: y面粉／中筋面粉 Plain flour /all-purpose flourc
! ^7 k7 l; t) w   低筋面粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flourj1Z2t
2 m! Z- ~6 s9 D4 T3 n   高筋面粉／筋面／根面／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker’s flour / high protein flour|  @' e. {( r/ }
　　全麦面粉 whole wheat flour\\3  Q0 G; P+ O7 j  [
　　澄面粉／澄粉／澄面 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch5E)T
9 f2 r6 J$ ]+ Y　　自发面粉 self- raising flourTqLQ
1 K& I: P, N( K0 B1 I4 c% Z; T　　粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmealpXKQ7 y  Z5 n; S+ @/ X  ?
　　粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米淀粉 corn flour / cornstarch=1UV
% H( ^# u( |8 U　　生粉／太白粉／地瓜粉 potato starch / potato flour k<B
' w9 [+ ^6 ?5 Q, y& q9 w　　树薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰国生粉／太白粉／地瓜粉 Tapioca starch / tapioca flouri|;. P+ P& a2 l& l$ n) z! d0 M
　　蕃薯粉／地瓜粉 sweet potato flourZ9>K
8 ^' E/ y+ S1 v  G% D" j4 p　　马蹄粉 water chestnut flour$`2 i4 p6 N/ W$ ]9 d$ x
　　葛粉 arrowroot flour1=K'f
* d7 Q! b  }- d# j3 P. B　　臭粉／胺粉／阿摩尼亚粉／嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshornj<
  G0 k3 N/ {( i　　发粉／泡打粉／泡大粉／速发粉／蛋糕发粉 baking powderJm /3U
/ Q6 B  ]2 m; m. Y　　苏打粉／小苏打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹 baking soda / bicarb ofsodar=p; y$ v" W! _4 ]4 a7 S
　　塔塔粉／他他粉 cream of tartar"9 |0 J1 N% I( c$ z0 ]
　　卡士达粉／蛋黄粉／吉士粉／吉时粉／ custard powderEvn--
4 j- x  L5 ]* `+ U, s7 {　　卡士达／克林姆／奶皇馅／蛋奶馅 custard / pastry cream\B8j* ~, A! Z$ _8 v# `6 q' I. ^
　　蛋白粉 egg white powder？_A
* n+ c% b" P7 x" a　　粘米粉／黏米粉／在来米粉／在莱米粉／再来米粉 rice flourxN+ o) D/ U8 O) v7 N' A- B
　　糕仔粉 cooked rice flour{*9 A9 k3 F/ j7 n4 F6 Z/ h
　　糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flours)Azz6 n8 |6 h! _; H* y" b! V+ N
　　凤片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour?1ho"%. |1 F5 j8 I0 C* H
　　绿豆粉 mung bean flour / tepung hun kwee&4p^=
; V8 m- D  k  W/ ]6 e　　小麦胚芽／麦芽粉 wheat germDc/;
; B: m3 I/ x: f3 }  D　　小麦蛋白／面筋粉 wheat gluten`
- E  t- h( W/ T! Y' g　　硷水／(木见)水 alkaline　water／lye　water／potassium carbonateUDZ1 d( u2 b/ f# b: j0 [! `
　　白矾 alumFp
4 \+ h+ R: p- r, b9 S: F　　硼砂 borax'DSLn2 J3 |1 U9 R! }, p; P
　　石膏 gypsuma]
7 ?2 {0 L( I  v( Y4 M6 b; o8 ?2 p　　酵母／酒饼 yeast／ibu　roti$2)q7
9 w5 S2 n1 h8 B( I" j　　面包／面饱 breadA.>Id
1 W* M) U  D1 ~1 ?! i　　土司面包／吐司 toastAe=
+ c4 J9 D, G. ~　　面包糠／面包屑 breadcrumbsyt#$ M6 W* Z* }* X3 `
　　香草豆／香草荚／香草片／香子兰荚 vanilla　bean／vanilla　pod(*EsUS
& ~6 }4 d( k* {  m2 `' W6 t　　香草精／云尼拉香精／凡尼拉香精 vanilla　extract／vanilla　essencey{9#j*
; @8 f, |* u- H, J9 t　　香草粉 vanilla　powder|BG(J9  Q% a2 s2 h  c: V& {
　　班兰粉／香兰粉 ground　pandan／ground　screwpine leaves／serbok daun pandany Z: q( f& {5 r6 }4 v0 I7 J+ ~0 G& h
　　班兰精／香兰精 pandan　paste／pasta　pandanx3+YW4$ ~" Z0 Y- o. ~& v. b
　　玫瑰露／玫瑰露精 rosewater／rosewater essence　essencet0 \  s5 d# R9 x4 Q& t+ T; _
　　杏仁粉 almond　flour／almond mieal 　　皮屑 grated　zest／grated　rind'|* J5 r6 J. f1 _" d8 H0 _6 l/ H! N, s
　　海苔粉 ground　seaweed>'`NL{
; X1 g4 `+ f8 d+ v3 V0 {　　黑蔗糖浆／糖蜜／甘蔗糖蜜 molassesiv^, b" j; Z, e+ ~6 d$ X; ~1 W
　　金黄糖浆 golden syrup^NM# N) `" Z. f1 h9 B2 f. Q7 {7 ^
　　枫糖浆／枫树糖浆／枫糖 maple　syrupx@-Ql|2 j+ g6 t; ]0 u  O/ m' |# a" ]
　　玉米糖浆 corn syrup／karo syrupf~a' \1 G1 _+ P: L, k- e' k
　　葡萄糖浆 glucose syrup<*
6 ^* s. ?6 y/ M% t3 o9 H　　麦芽糖浆 barley maltsyrup／maltsyrupS&}}Z2 V+ X1 B$ A! }2 H+ q
　　麦芽糖 maltose／malt sugar5nzP>w
2 Z& J7 h  N. k6 f: [　　焦糖 carmaelV4 I" ?$ B( w, @( l3 c- O; V
　　果糖 ＥfructosQ
6 p( x# o5 ^0 a0 h+ a　　乳糖 lactose!V#e_$
; ^' y; x. l3 T( n& @% L　　转化糖 invert sugarP6 D' z* [' L$ r6 C
　　日式糙米糖浆 amazakex, E$ D1 K0 X9 d' P3 ~# o! J2 d3 s
　　绵花糖霜 marshmallow cream　cream\:W6 l1 i6 q' q- [/ b0 g  B. m5 E0 w
　　冰糖 ＲＯＣＫ　sugarL+ t; k( r9 i! n+ n( r
　　椰糖／爪哇红糖 palm　sugar／gula　malacca`U8E"4 R1 B) k. p% B
　　黄砂糖 brown　sugar/J-IF
7 h  S7 J7 f# f& r) @. b/ O% Q+ q　　红糖？／黑糖？ dark brown sugarg6^aO3 u! D. X+ b4 K. y1 G+ Q; P
　　红糖？／黑糖？ muscovado sugar\
) l% s7 u- N1 Y3 W6 _8 @　　金砂糖？ demerara sugar|;8ZG  }4 ]1 r1 |! G. a* h) k
　　原蔗糖 raw sugar／raw cane sugar／unrefined cane sugarAn[5 V$ ^2 z( ^2 U
　　白砂糖／粗砂糖 white sugar／refined sugar／refined cane sugar／coarse granulated sugarU|L4
6 _5 _0 t; l. {! [. O8 s3 l　　细砂糖／幼砂糖 castor sugar/' L- `' b8 S% Q
　　糖粉 icing sugar／confectioners’ sugarZvO
7 i/ E7 w  w, K# l+ O: v　　糖霜／点缀霜 icing／frostingG#yA
  _0 [8 i8 p6 n; S8 Q　　蜜叶糖／甜叶菊 stevia／honey leaf65K)W! F8 L) y. s1 j; i& f; A
　　代糖／阿斯巴甜 aspartame／sweetener／sugar substitute;IeQ1: n) K( N8 L7 m0 c) m2 q- |6 x
　　牛油忌廉 butter creameP]X#4 R5 t. i2 L4 g
　　什色糖珠 ＨＵＮＤＲＥＤＳ　＆　ＴＨＯＵＳＡＮＤＳcpMO`
% j7 g3 p6 X: T　　巧克力米／朱古力米 chocolate vermicelli>@mR$ M5 W" Q0 J/ i) H8 Y8 @
　　巧克力削／朱古力削 chocolate curlsHB! \* e" q4 V2 I, m! ?  W. F
　　巧克力珠／朱古力珠 choc bits／chocolate chips1
& ^7 p3 T+ ^; a) x! P: d　　椰丝／椰茸／椰子粉 desiccated coconut／shredded coconutq; L+ z/ v; c% G, i; ^5 z9 A
　　凉粉／仙草 grass jellyj(1
- s4 e8 m: Y) ?3 y# ?1 X　　果子冻／果冻粉／(口者)喱 jelly_1Z;D4$ m7 J- ?% ~6 }9 X- V6 N/ m
　　鱼胶粉／吉利丁／明胶 gelatine sheets／powdered gelatine　ewE"XP
& w) z$ Z9 }" A, t; x　　大菜／大菜丝／菜燕／燕菜精／洋菜／洋菜粉／琼脂 agar agar powderFsCgHW; g" p; i4 q, T+ }# E. b
　　食用色素 food colouringl*(
1 w: J9 p: g8 h* Z5 `) y　　牛油／奶油 butter2", m& r: i, |. v# d
　　玛珈琳／玛琪琳／乳玛琳／雅玛琳／人造奶油／菜油 margarine 　　起酥油／起酥玛琪琳 pastry margarine / oleo margarine 　　猪油／白油／大油／板油? lard / cooking fat{)Q
& g& H" j+ ^: y. P6 E6 @　　酥油／雪白奶油 shortening9/EN
4 o3 b$ \: U$ B' Q& G4 i　　硬化椰子油 cophaRjQ
6 v8 U( A# T- g9 L! {4 k　　烤油？ drippingz#e:a~' @) Z7 t1 W  ^2 E( `8 {7 X
　　淡忌廉 light cream／coffee cream／table cream+Ul3K9 I8 }5 `/ J, a7 G) q. C& A
　　鲜奶油／忌廉／鲜忌廉 cream／whipping creamte*71q/ b  d1 z- K( x- h2 a( }
　　包括：lW9
; t1 V: w; Y# U' m　　1 light whipping creamDP
, W$ i& W( {5 u8 k. g& v　　2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened cream6X<
( ~7 B' [; E  @! K" q$ T2 i　　3 double cream／pure cream/
8 c7 j: V' a* N: T' P! C　　酸奶油／酸忌廉／酸奶酪？／酸乳酪？ sour cream,Njo/ I0 l% F0 c" r& Q$ \- p8 E) h, d
　　酸奶 buttermilkV=7=
) F5 h" q/ y0 N& M1 @! q0 F% L$ U3 A　　牛奶／鲜奶／鲜乳 milktiFDn|
+ Z3 L6 C, m  s$ b　　奶粉 powdered milk / milk powder6Dm7 K8 |( \. Y9 Z* [) q1 D' O/ I) s
　　花奶／淡奶／奶水／蒸发奶／蒸发奶水 evaporated milk(a0%6
. m, e  ~- M$ S% X1 b; v6 p0 s; L　　炼奶 condensedmilk／sweetened condensed milkx+' p' G! n, Z( Q0 q
　　起士／起司／芝士／乳酪／奶酪／干酪／乳饼 cheese{QQ=|3 f+ m9 _! v$ Q* ]/ H
　　起司粉 powdered　cheeseV+ H& @- U6 k) E: c' K3 m$ h& T' A
　　奶油起司／芝士忌廉／奶油乳酪／凝脂乳酪 cream　cheese&QB% n& A* ^  t- l" U2 V
　　玛斯卡波尼起司／马司卡膨起司／马斯卡波涅起司／义大利乳酪 mascarpone cheese8+ B! }/ F1 ^3 p% o
　　优格／乳果／酸奶酪？／酸乳酪？ yoghurt%S
) y6 L$ F- l2 ?1 s6 L. @& i　　优酪乳 yoghurt drink／drinking yoghurtP
; _+ o2 U7 z$ N. k$ H; [, _　　黄豆 soy beanH\W=c  O+ e" C7 O* Y2 L0 [5 h$ b* A7 O
　　红豆 red bean／adzuki beanb8' q, i9 B: N( a& y7 j6 A: }6 r
　　红豆沙／乌豆沙 red　bean　pastec
# p+ H1 Z& [7 V. Z0 q　　绿豆 mung bean 　　绿豆片 split mung beani5*;B; W9 Y9 E9 \5 c# V' ?8 G
　　薏米 pearl barley'!Bz(g5 \! ?: z; ~( o" A& v4 V& }
　　沙莪粒／西米／小茨丸 pearl sago／pearl tapiocaA
- V  w% m8 Q: _: g1 x　　莲藕 lotus　root%[RNW! d# C- x3 d) E: H& N. y
　　莲蓉 lotus　paste*0EE5
1 w# V8 y4 [# `/ ^　　红枣 chinese red dates:J}Pe, [; e8 P, Z" R- w- r2 k0 p; D6 m
　　蜜枣 preserved red dates$%y- N! W5 f8 W5 p5 |: k6 |' B, Y
　　枣泥 red date paste.`
1 p! r# o% P4 @- g+ A0 w0 a　　龙眼乾／龙眼肉／桂圆／圆肉dried longanQ*s>
) M5 _( v6 J/ e  U8 H$ ~　　葡萄乾 raisinD! L1 A' I: g3 Q5 a: }( D% z  _
　　柿饼 dried persimmon<n0 M! \- T5 R) k
　　桃脯 dried peachV{' b2 E1 R# n, {/ m
　　杏脯 dried apricot`3
2 [4 P3 l2 e6 ?7 a. u　　苹果脯／苹果乾 dried applemw%(.8 e: [4 ?& [. P1 ?2 U% ~* B
　　陈皮 dried orange peel／dried tangerine peel|9 ]- k" J9 V- r# M
　　百合 dried lily bulb`n5
& t5 C) p2 y: ~7 r0 b7 U2 S- I　　蜜渍樱桃／露桃／车梨子 glace cherry／candied cherry8sw#
) ]! h5 S) ]  k  k　　蜜渍凤梨 glace pineapple／candied pineapple;Ng/ M2 k9 O# Z& j0 o8 R
　　腰子豆／腰果／腰果仁／介寿果 cashew nuthO/,2
4 {' v/ _& G/ u% i" g　　花生 peanutW5CB@(
" r# V. g) O0 ]: u) U7 G* n* f　　瓜子／南瓜子 pepitas / dried pumpkin seeds%d0Q_! H9 M" w. f0 p2 @  a
　　崧子／松子仁 pine nut?
4 Y: ]6 L1 K+ Q& G6 ]3 R　　栗子 chestnutZXT' X" h( X: R# r6 L: W
　　栗蓉 chestnut puree / chestnut pasteP[>% l5 r0 T* E- b& l# F
　　核桃／核桃仁／合桃／胡桃 walnut6uE4hX' V! I  u) o* d
　　杏仁／杏仁片／扁桃 almondJr$D
1 Q4 F4 j5 s5 o, j. U1 e7 E. u　　北杏／苦杏仁 apricot kernel / chinese almond / bitter almond}; ^! `5 T  X  c9 ^- O
　　南杏 apricot kernelM:X.oo
7 v; u2 u( }, A" A# q$ {　　榛果／榛仁 hazelnut / filbert / cobnutjf0 N6 ?) u1 K: y+ V# q% i' Y+ i5 u: `
　　开心果／阿月浑子 pistachio?9A}
4 H4 E% l# ~+ O　　坚果／澳洲坚果／夏威夷果／澳洲胡桃／澳洲栗／澳洲核桃／昆士兰龙眼／昆士兰栗)Mv#hF2 R4 L9 ^% {) L2 ^- Z
macadamia / california nutzd
% T) `* i% h' x6 h　　山胡桃／胡桃 pecan+% d' R. p( H1 _: Z" x* v
　　石鼓仔／马加拉／油桐子 candlenut / buah kerasiV"o'* C/ d* l6 I  ~- e
　　白果／银杏 ginkgo nuto
  l$ `$ A. e( k1 r　　槟榔 betelW$
: ?8 ^6 ^7 [/ J　　芝麻 sesame seedA
; r* x& k6 u6 W7 [8 d4 x  H5 Q　　莲子 lotus seed6}W`S*; {& G: q* P% P! ^
　　罂粟子 poppy seedP" b9 H" K/ ~: E
　　亚答子 atap seed+]H{?7) _0 ?3 `8 E5 O( C- N4 ?9 P
　　法式吐司 french toastjc"
; w! {; I* o( b8 ?　　裸麦面包 rye bread8ni
) {2 T+ _$ Q! N- D% ?　　派／批 pieMT
3 P9 v7 E" y8 g& |  L  X　　塔／挞 tartYf2 V- ^7 N& [. q3 I
　　冻派／冻批 cream pieroD;2 Q+ A! K8 d0 O. E0 C! s. F
　　蛋塔 egg tart / custard tarttZV+ s3 F) l1 z9 y
　　法式蛋塔 quiche lorraine$rJSe8 o" M# K. A# V; R- b# d) }
　　戚风蛋糕 chiffon cakevg[>
, Y/ L$ G$ R  O* G　　海绵蛋糕 sponge cake:=|in+ @8 F+ i$ V  Q) m2 w7 p0 a  \
　　泡芙 choux pastry / puff3( a+ A. H- e4 n5 |
　　玛琳／□蛋泡 meringue~@$") q/ Q% i6 ]6 l
　　蛋蜜乳 eggnogd~0'7 T) A3 C3 N! i! |
　　可丽饼 Ｅcrepe<|
/ u- u, K+ O/ p　　煎饼／热饼／薄烤饼 pancake'd9 w4 D2 C2 z# b. O" c$ m
　　厚松饼 pikelet / hotcakeasn6M
9 w5 M6 f1 y5 c, `　　墨西哥面饼 tortillas=[VETL
' H6 h8 z% ?' R/ l　　曲奇 cookiesyxu0 l! F; V+ k: C& [2 l  X/ w1 C" J
　　慕斯／慕思 mousseuk
$ i% [, |. H6 x　　布甸／布丁 pudding9&2Yx!
8 w( D3 d4 r- W! o/ Z　　司康／比司吉 scones.!edAy
2 W/ |0 K+ B0 v/ f　　舒芙蕾 soufflesv%0K4y
2 I5 ]4 a) {6 ]- r! U　　洋芋块 hash brownwKAM4 X! X$ g0 [" U% r' [* E( R
　　英式松饼／玛芬面包 english muffinHLZa4 h& ^: ^, k; w3 I, _7 L  `( F
　　松糕／玛芬 american muffin　6cP,45 r) ]: i. V% l& G3 R/ w
　　格子松饼 waffleI
, @1 X; T# @, C6 @, M  s5 M　　蕃茄酱: ketchup&}R
) L9 Z0 k1 \+ q& E1 d　　水蜜桃罐头: peaches in syrup 　　切片水蜜桃罐头: sliced peaches in syrupCFvAs/ W+ W/ M/ Y2 Z( G6 k+ L% T" W1 T
　　综合水果罐头: cocktail fruit in syrup　ah%- u7 c" r, o; W% X
　　苏打饼干: saltine crackersenve
* @2 Q: ^: ]* @( j; ~　　白醋: rice vinegar (工研醋)2
8 d. @( n  b9 B! O* `　　乌醋: black vinggarh; _+ m; D% w$ s4 Q+ n8 t/ y+ O
　　辣椒酱: chili sauce@y7 i. Q% o- h& f( @* U( N
　　牛头牌沙荼酱: bull head barbecue sauce/Chinese barbecue sauce 　　抹荼粉: green tea powderyf&}8 {  o6 X" h2 r2 s$ Z# m( u
　　馄钝皮: wonton wrapper/wonton skins/L%[M
+ Z" N0 j/ p+ Q2 j　　水饺皮: dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper. 　　春卷皮: spring roll wrapper , egg roll wrapper......?VB8t
9 ?5 y- J1 }; B　　黑木耳: dried black fungusc
3 Y5 C" Y6 V# x' A) A- G9 V9 f　　烧海苔: roasted seaweed sushi noriF6 V4 J2 C- |2 P* l. d
　　虾米: dried shrimp_'q
+ y+ t1 T% B7 O4 b; }. B6 [　　咸蛋黄: salted egg yolkxAiT
- o' \8 `/ C# }　　杏桃果胶 apricot glaze/F\52d& [) J& Z' C* n# g* ]9 u+ H: r
　　姜粉 ginger powderi)o; G: ]% W' T, K, L5 Y# d/ \. x" f' F
　　耐烤巧克力豆 choc bits(澳洲的英文名) / chocolate chips(美国、加拿大的英文名?)q
2 x3 _" O0 G% J4 h  Q/ K9 d　　洋梨 pear!~`[#8 x, H2 \5 G- \+ e- \
　　杏桃 apricotP8tx
3 m9 V! u5 v7 {8 v6 w; v: P　　无花果乾 dried fig:m!Vc* ]: A4 k7 H7 C) ~# ^: g
　　手指饼干 sponge fingers / ladyfingers / savoiardi(义大利名)SAGRgS
, \% W3 t9 x, T3 K% z　　蕃茄酱 tomato sauce(普通甜的)3(wf
, W! t7 a. g+ {  O  g9 G# M　　蕃茄酱 tomato paste(义大利料理用的)^:/
, M/ w& F5 m0 t9 P& y! w　　白醋 white vinegar(西洋料理用的)fl
1 v6 `9 V* a8 O9 ^6 u　　豆办酱 chilli bean sauceuY" }' k) G% r; Z$ d7 _7 @; ^
　　XO酱 XO sauceJgW
) O. Q% O4 @! s, k2 ~　　桂圆 dried longan](B<7! W9 b$ f' W% ]4 j; h% [
　　黑木耳 black fungus / wood ear fungusI{V
; x' t' L5 ]$ f0 k1 e5 I' j　　烧海苔 toasted nori seaweedn, C2 ^; {# P5 H: {3 p; [
　　板海苔 nori seaweed / dried sea laverj#TM
  L; L1 e6 h; p. U% @, o5 F7 R8 K' B5 \! a　　南乳 fermented red beancurd/q&Gm% }2 g" P3 i. I6 m) V
　　杂粮预拌粉 multi-grain flourAA6k/7 D3 d7 J4 d! t" d% J; i- ]
　　威化饼干 wafer biscuit'g
6 G3 u6 e! n" J# }' s　　幼糖 caster sugar 　　软化牛油 soft butter 　　面粉 plain flour 　　玉米粉 ( 太白粉) cornflours%A&
  R; a0 {/ j+ i% Z6 X4 c　　自发面粉 self-raising flour 　　乾椰丝 dessicated coconut 　　葡萄乾dried currant 　　糖份混合物 icing sugar mixture

tenmadio

Originally posted by 將拍之 at 2005/8/1 11:57:  H9 f5 a- K; N
  A. `1 G# k" _! \$ I6 j8 `9 U5 `

) d5 E, r* ?8 b* \關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好...

; ~9 b3 {( f  c+ v. w
9 ]9 r. v9 ?0 i6 b: n
8 }% ]8 w) X! C2 C- l
good one sing sing 1 ?* G7 z8 b* X- Y9 N0 y0 h0 I

- `% d7 `) B! ~must add points again ) y$ y) X, ]4 o8 ^
wuhahahaha

wai81

http://www.chefsrecipe.net/WDesert.htm

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一、蜂蜜：味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。蜂蜜富含維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種元素，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65％一80％)，很容易被人體吸收利用，此外，還含有多種人體所需的氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷等。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也很有好處。3 J) n6 A" h7 S' O/ y5 S5 w
0 [9 U  A+ S& L5 c9 y6 C! ~, ]2 f
二、蘿蔔：味甘，性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔是有效的解毒食物，它不僅有豐富的胡蘿蔔素，而且含有的大量維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排除，白蘿蔔、紅蘿蔔小蘿蔔等也具上述功效。
7 c& M; f- w! H- Z% p1 J" J# T. H5 k7 Q8 T  |$ [1 m3 H
三、海帶：味鹹，性寒，有化痰、消痰、平喘、排毒、通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B，、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分，尤其是含豐富的碘，對人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白質中，包括18種氨基酸。海帶中的碘化物被人體吸收後，能加速病變物和炎症滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。同時，海帶還含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。海帶表面上有一層略帶甜味的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等症，所以海帶是理想的排毒食物，中老年男性更應多食海帶，以保持前列腺和腎臟的健康。
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四、木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、膠質、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用，因此，從事粉塵環境中作業的人，特別應多食木耳。
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* p, L- E+ Q! M五、黃瓜：味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素；維生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。而且，黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日裏容易煩躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黃瓜有助於化解炎症。
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六、苦瓜：味甘、苦，性平，中醫認為苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效。苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸鈣、磷、鐵等成分。苦瓜中存有一種具有明顯抗癌的活性蛋白質，能夠激發體內免疫系統防禦功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。苦瓜雖然口感略苦，但餘味甘甜。專家建議，女性應多吃苦瓜，以利經血調順。
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# t0 @7 n# e0 g( t( [七、荔枝：味甘、酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。荔枝含維生素A、維生素B、維生素C、果膠、游離氨基酸、蛋白質、鐵、磷、鈣等多種元素。研究證明，荔枝有補腎益精，改善肝功能，加速毒素排除，促進細胞生成，使皮膚細嫩等功效，是排毒養顏的理想水果。* o. Q5 e9 b: U* p& B) \" m, n0 P
) X, C1 b0 t; I, L2 U
八、豬血：味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養顏的理想食物。* R' {0 t. O, M4 Y
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九、綠豆：味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食肥膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子等症狀，這是由於濕毒內困溢於肌膚所致，綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節，綠豆湯是排毒養顏的佳品，在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功能更甚。
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十、茶葉：性涼，味甘苦，有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶，對醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。茶葉富含一種生物活性物質——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，用於保健強身和延緩衰老。另外，茶有明顯的防癌抗癌作用，堅持飲茶有防止腫瘤產生的積極功效。