hoho886

四川菜－籮粉魚頭豆腐湯3 c% C5 u9 h7 n( r

- I6 e: N0 X$ F3 A' h0 i; B+ Z籮粉魚頭豆腐湯0 F2 F0 z' v4 ?5 b3 y: E% h4 U

" }7 G1 f4 A& Y: u0 nhttp://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/sichuan/images/scdish8.jpg# q4 J! o- Y) [3 x

+ A* Z, T& G2 S6 z9 ], D原料 ' R3 R9 w" ~; r$ B, u6 z# q& L/ P
魚頭2個) [$ v5 t8 r+ W: D) {' Y8 h$ V& b  `
香菇冬筍各50克
- {7 }2 W3 m# u5 T' F豆腐100克
5 b5 E# y4 J2 @, ~
4 E2 F. U0 X% r2 L' @制法
( n0 u2 S1 Y8 I7 ]
4 {5 x0 ~/ x. ?( o１先將魚頭炸一下；
# a7 N: d9 o3 T3 X! H$ p- t1 d& H0 F* Y" n
２再加少許豆瓣、蔥姜、蒜末，加湯燒開后撈去渣，放香菇、冬筍片、豆腐、醬油、鹽、味精、胡椒、料酒、魚頭熟后放粉皮，湯開后勾芡撒青蒜即成。

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湖南菜－翠竹粉蒸魚. P2 {; @: ~1 J9 Y" z
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翠竹粉蒸魚
& R, L% C4 w) i1 `8 m/ y2 T
, v  T6 V- X$ H. d7 a* Nhttp://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/hunan/images/hunan11-1.jpg) Y' z) G& u9 a+ D

2 n$ v+ S( s8 W" M/ Z原料& o" ~3 N0 z2 }7 r
活魚1尾約1000克
. t+ U5 ~) k% b4 A熟五香米粉100克
( [7 e& K$ O  E
! h6 D, D4 c9 K' i" \5 _$ U' X) C制法
) M5 Q7 Y3 S: w7 O* T; F9 r2 c１活魚治淨切塊洗淨﹒
& h+ ?6 w+ S( H! ?" o1 ?( b. u& \( }+ R. a0 e
２加調料、米粉、熟豬油拌勻﹐腌5分鐘﹐裝入竹筒內加蓋上籠蒸30分鐘上桌即成﹒

hoho886

四川菜 －干蒸黃魚5 ]5 w0 e5 |9 E: P# X9 C
+ Y) D$ V3 F5 ?) X+ `, e0 i
干蒸黃魚. Z. c8 {7 G4 M+ F9 S) x/ E4 I
+ W# E6 Q3 L$ S( c. T
http://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/sichuan/images/scdish6.jpg
; b/ O$ u9 h+ q' H) C. X& N/ a! R7 D, Y# h7 _
原料 . B5 M! g" u9 ?, u4 R
黃魚2尾約1000克/ q; v7 z( r6 l: T
肉絲100克0 [: i+ R! Q  W, Q) f
泡辣椒絲25克+ c/ {4 P- Y" K% `1 v  F6 J& h
蔥姜絲、香菇絲、冬筍絲、榨菜絲25克
  w7 \4 c/ }/ J
) M+ G- V  a. A" D, s* i) f制法4 F& D6 H' m9 v' v% F, i

& F! i+ G* h. T6 M3 f; k１黃魚洗淨，兩側剞一字花刀，用料酒、鹽、蔥姜、胡椒粉腌半小時； ! h- V' T# C; E. K7 X5 k
7 c. h) z$ B$ ?! Y/ Q8 T
２另鍋下油，煸炒肉絲，下泡辣椒絲、蔥姜絲煸炒，再放入香菇絲、冬筍絲、榨菜絲，加醬油、胡椒粉、料酒、味精炒勻，出鍋后澆在魚上；
% R5 S* A0 w+ ~" r4 ~) P
6 ~( P. V' F( O6 g( m: v; N$ O$ G３上籠蒸熟，取出后在表面撒蔥絲，澆些熱油即成。

hoho886

麒麟鱖魚8 u( `1 E2 ?4 @. y& i
1 X4 K! m* S) K; \
http://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/hubei/images/Hubei9-1.jpg
: @) e" g4 ]- U: s& D4 H  R1 `2 i
( M: g+ N) j# b+ T3 l- f& g. r原料  f  A8 \* v& r
鮮鱖魚1尾約1000克
- X: D  W7 w7 l& T$ t$ G( m* H香菇片50克
( I' u1 O  {. ?3 }/ D2 \9 }/ P& S: i蛋皮片各50克
. h2 y" a8 B- P' w: \: x0 r6 @6 k5 s0 j
制法 1 A+ e8 M. z- q
１金針菇洗淨，用高湯入味，蛋皮、冬筍切肉絲。
- ^8 B' K; S$ [. J
7 k* @  i/ v" S5 s２冬筍絲加鹽、料酒、味精、白糖入味，各絲分置碗底，余料填入碗中，然后扣入盤中，淋上味汁即成。

將拍之

Link: 魚* s, a- t4 L2 x# }. P  j" k" s& s2 W
* g5 j# g$ A+ t& ]1 L: d3 X$ C
Link: 魚類食譜

sohozhk

咁都比你發現......佩服...佩服...
( `' p' _+ q: |7 u! p下次我都要小心d，睇你有毋本事查出來......, @+ a, l( Y5 {) T* S

4 @- V- ^; B: K- e. m, [% `# W好奇問吓，點解你可以在7月27日註冊，幾日內發215帖，積分仲係零？奇人...奇人...我在2004年11月註冊，至今才發帖215帖，積分仲係44，同那些上萬分的版主跟本毋得揮，他們好似唔使正常生活...攞分的人都好似唔使點用腦...或者計分制存在很大問題
# `9 O) p9 H# K. l+ q3 T" M: t2 n) x# o& R6 U5 f
我又唔明搵咁高分有乜用？又唔可以攞積分換餐券，又唔可以當百佳惠康的現金券使，真係純粹滿足吓虛榮心？唔通member的自信心真是低到要上26fun.com攞積分咩？
  w4 X' z) u9 s$ u& V1 J) o* S7 B- Y. b: g
我只是過路咋，難得在26fun.com遇到個有你咁醒，才逗留一陣，咪兩嘴......:cool:

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005/7/30 12:11:6 Z! t) X  }! `+ |+ d( l  s# X/ U
咁都比你發現......佩服...佩服...
6 N: v5 k+ \# `...

3 g9 B3 H8 e' T* R

, A  G! b4 A/ R3 [she is sing sing(siggiehot...aka my partner)... nothing is imposible
$ F0 E- E% y) ^4 g( @oh ya, if u have time, plz also go to english blow water....) q4 j7 I# P- C% I( N1 [/ w4 _
2 X1 I5 Y7 B5 _5 H
we want your advice too

將拍之

Originally posted by sohozhk at 2005-7-30 12:11 PM:
9 R1 B$ b- m' |6 p8 S咁都比你發現......佩服...佩服...
, q4 v0 A: @+ `+ P; [, `  X4 N1 U...

$ T8 v: d% ]2 T  W, q$ }
$ R/ y, V2 }5 ?
- |5 E1 u9 z* ]- v! t. f前輩你好, 邊度醒呢.... 工作病就真, 做助教要改功課, 有時啲教授會要求我哋捉 plagiarism
) l7 B! W: d) s) p3 P7 t3 B, L" M; `: q3 f6 }+ f
215 個 post 係响 chat room 傾計傾番嚟嘅.... 勿見怪 * I! C* L& M, L; f, O: T

9 W% ^% i9 Y6 a啲分? 我一向視分如無物, 你知我 from nirvana 架
/ p* k! ?1 }6 w( l" H: e2 `& Q7 W+ L4 t* b% D
你問: "唔通member的自信心真是低到要上26fun.com攞積分咩？" + C; r9 q" O3 x* D' T
我答: "呢度真係好多無自信心嘅多失自閉青年, EF 虛擬生活可能係佢哋 self-esteem 嘅唯一來源, 可悲 "
* F/ I& o* W/ P6 l
- t; E! q3 |6 d7 y; \2 D2 S送多個俾你
2 \- y0 q- H6 y' z$ aLink: 美食城菜譜9 A! U# g$ X# G# i
" h$ Z5 h6 Y; I$ ]8 Q
[ Last edited by 將拍之 on 2005-7-30 at 03:41 PM ]

sohozhk

goolu goolu ......
+ v, j: j7 v4 E5 {
' z5 X/ l. s$ P0 [: v0 f回贈  咕嚕咕嚕美食網
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