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四川菜－籮粉魚頭豆腐湯
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' E* A# k6 \+ a, `籮粉魚頭豆腐湯
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2 s0 v5 K! F9 M* Q& p) [  O1 V  c* B9 Shttp://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/sichuan/images/scdish8.jpg: l1 @* k# L: ]' T/ B

' R5 m5 j3 W: [9 ~7 U; Z原料
3 c' _# s+ F7 \魚頭2個  Z4 f* A% O3 z( L) V
香菇冬筍各50克. j. j7 u/ P  ~4 p8 \, }1 K
豆腐100克3 {# i0 A7 y3 T5 W( k& f

* v5 C1 e2 h  z+ M8 l4 a  \制法2 ?: }# u+ z% ^8 i! n7 k$ L
+ x. c) T+ f, X! ]
１先將魚頭炸一下； ; \! g& p; T' |' T3 y/ ^: E# G' x7 Q
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２再加少許豆瓣、蔥姜、蒜末，加湯燒開后撈去渣，放香菇、冬筍片、豆腐、醬油、鹽、味精、胡椒、料酒、魚頭熟后放粉皮，湯開后勾芡撒青蒜即成。

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湖南菜－翠竹粉蒸魚' E) e1 w& l- t2 L
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翠竹粉蒸魚+ d) d, ^- [4 }5 V: m" L
& e3 ^3 Z% g) T5 d7 K
http://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/hunan/images/hunan11-1.jpg
5 }- |; ?2 Y/ q0 K8 |
5 h6 G: u* d7 F( V* S原料; s, b7 H+ ^% \# d  C- i! |
活魚1尾約1000克2 v, K" @  j: m- t1 \: @" @
熟五香米粉100克
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制法 - r8 J+ ~$ ?( E0 f2 U
１活魚治淨切塊洗淨﹒
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２加調料、米粉、熟豬油拌勻﹐腌5分鐘﹐裝入竹筒內加蓋上籠蒸30分鐘上桌即成﹒

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四川菜 －干蒸黃魚2 c) A  j5 [. m$ s

# n( o( B- M1 @7 a; z7 T6 l1 n. {干蒸黃魚
1 p7 ~1 Z3 ^3 r1 U
( |- G$ W  t0 _5 Z0 w9 qhttp://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/sichuan/images/scdish6.jpg+ r7 X* [. P% ?6 V" O! l
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原料 3 a( o/ R8 z0 V
黃魚2尾約1000克6 b) f1 q% f" N. R
肉絲100克5 o' d4 g  m8 r7 b
泡辣椒絲25克- |$ c& E1 @, R8 p7 Y9 Z- G
蔥姜絲、香菇絲、冬筍絲、榨菜絲25克
3 j. j  J) U" @8 ]
! E% B* d: G$ y5 L/ M) f制法
7 C1 L7 r6 k, @0 V2 b$ [- k% R0 s2 O& H* ?. o( y/ R! ~
１黃魚洗淨，兩側剞一字花刀，用料酒、鹽、蔥姜、胡椒粉腌半小時；
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２另鍋下油，煸炒肉絲，下泡辣椒絲、蔥姜絲煸炒，再放入香菇絲、冬筍絲、榨菜絲，加醬油、胡椒粉、料酒、味精炒勻，出鍋后澆在魚上； " d" ^5 Z% c$ p* ]+ n# _( k1 p0 a
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３上籠蒸熟，取出后在表面撒蔥絲，澆些熱油即成。

hoho886

麒麟鱖魚* O* B2 \3 I6 t0 Z2 h

& H4 D7 D* p# Mhttp://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/hubei/images/Hubei9-1.jpg( C) [* Y1 c+ `) d& o' e$ a) _

9 S7 k/ C. g& ~" [原料( ^# G" X( S% ?% y9 @
鮮鱖魚1尾約1000克
1 A" V' u0 ?" p! v# c/ y7 y香菇片50克
' O# s% C* `! T蛋皮片各50克 $ [: t7 B& P3 ?/ O+ k
! Z1 T  m/ i  }; p2 ^  T/ D& a
制法
& k( Y2 ]4 x, j+ ?9 l. T１金針菇洗淨，用高湯入味，蛋皮、冬筍切肉絲。
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* h/ \! ^+ B* N+ G9 F$ @２冬筍絲加鹽、料酒、味精、白糖入味，各絲分置碗底，余料填入碗中，然后扣入盤中，淋上味汁即成。

將拍之

Link: 魚8 L& s3 J  ]+ h4 b9 p
8 ]. S; l  r) K5 t2 F
Link: 魚類食譜

sohozhk

咁都比你發現......佩服...佩服...
; J& o% \' }3 l# O, _" {5 x# |下次我都要小心d，睇你有毋本事查出來......
( x* C+ K2 [9 T% {
; F" U1 F  ]& [3 h好奇問吓，點解你可以在7月27日註冊，幾日內發215帖，積分仲係零？奇人...奇人...我在2004年11月註冊，至今才發帖215帖，積分仲係44，同那些上萬分的版主跟本毋得揮，他們好似唔使正常生活...攞分的人都好似唔使點用腦...或者計分制存在很大問題
4 b# C1 M+ a* N* H* j7 u/ N# Y1 p4 A% e9 L
我又唔明搵咁高分有乜用？又唔可以攞積分換餐券，又唔可以當百佳惠康的現金券使，真係純粹滿足吓虛榮心？唔通member的自信心真是低到要上26fun.com攞積分咩？' O& E+ G1 v& Z# W
; t8 t9 j0 V! X/ c' f' I! D$ B
我只是過路咋，難得在26fun.com遇到個有你咁醒，才逗留一陣，咪兩嘴......:cool:

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005/7/30 12:11:1 I- y2 v! m# ]) j# N# m8 H) N
咁都比你發現......佩服...佩服...
! l; g1 x7 q4 n+ A2 D; u6 c...

: t" l' @9 R, |# ]- v5 Q9 s
1 f- m/ F. }; C9 W2 n
she is sing sing(siggiehot...aka my partner)... nothing is imposible
% r3 f8 x, Q, Y& m. ?oh ya, if u have time, plz also go to english blow water....
' r, o4 Y, x; }# w  a4 W6 B- j" b. s) C
we want your advice too

將拍之

Originally posted by sohozhk at 2005-7-30 12:11 PM:  t# p1 z' r$ [. o- h- \; B8 a
咁都比你發現......佩服...佩服...( T  ]. s$ f/ ]# W, B! f, {
...

% J3 C9 k9 S1 c" t4 J
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3 v! c( ~( F/ L5 m: r0 s
前輩你好, 邊度醒呢.... 工作病就真, 做助教要改功課, 有時啲教授會要求我哋捉 plagiarism ) O" W4 |* p  [9 D9 O
( Z. M; \4 N  M; {
215 個 post 係响 chat room 傾計傾番嚟嘅.... 勿見怪
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9 T0 s3 E/ T8 _. O" g, O# A啲分? 我一向視分如無物, 你知我 from nirvana 架 8 Q& ~! N& g3 j9 @
. d5 a0 h5 K  r$ U" h2 S$ C& w1 d
你問: "唔通member的自信心真是低到要上26fun.com攞積分咩？"
" d% E9 r& G8 ^8 z! }# Z我答: "呢度真係好多無自信心嘅多失自閉青年, EF 虛擬生活可能係佢哋 self-esteem 嘅唯一來源, 可悲 "' A3 x4 G+ `  M( ^5 p3 o
" Q8 P% _0 K9 V) d
送多個俾你
: p4 K' o$ P: N$ @  eLink: 美食城菜譜" S' W6 C3 c0 x0 R. ~. y" l- {
" Q" Q9 e( L$ v$ |6 m) k) z9 [
[ Last edited by 將拍之 on 2005-7-30 at 03:41 PM ]

sohozhk

goolu goolu ......) z7 e0 h9 ^% }5 p- }' t
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回贈  咕嚕咕嚕美食網3 s6 e# j5 v7 j0 C4 i
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