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四川菜－籮粉魚頭豆腐湯8 m$ G( H: S" K: h; K# M* a0 s
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籮粉魚頭豆腐湯
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5 {0 _/ I8 f: ^( G# ^3 S3 ghttp://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/sichuan/images/scdish8.jpg: N- A: N( g) i; M3 t2 ?
* Q4 l+ h: w( ?5 ^$ c5 y
原料
7 b! a% V8 ?3 r0 F) O魚頭2個
1 r8 R* m& P! _香菇冬筍各50克
; {& y, t3 R- f/ m豆腐100克
6 s1 I- o- y( C0 M3 G4 v5 Z3 h# u* j; E  A9 R
制法0 ?0 s! W& |: P- ^! i4 _, Q4 v! U

  w) j& |) n4 x/ s8 T! y１先將魚頭炸一下； ) {' [/ k! |. }* v, v' B

% G* v& \# T0 u0 W1 J* z# Q# E２再加少許豆瓣、蔥姜、蒜末，加湯燒開后撈去渣，放香菇、冬筍片、豆腐、醬油、鹽、味精、胡椒、料酒、魚頭熟后放粉皮，湯開后勾芡撒青蒜即成。

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湖南菜－翠竹粉蒸魚
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' n0 N0 W) s& m6 J  q$ T翠竹粉蒸魚: E/ F6 x) N) {# N. d* s

" u, {% v* A4 n  E5 Z! E3 w6 mhttp://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/hunan/images/hunan11-1.jpg
$ H, h% k( D$ A/ Z% ~6 _9 D. c, w1 e3 k& W/ _/ H: g
原料' }) D  E; d. s& Q* ]$ m
活魚1尾約1000克
6 v: s& Z* g7 {/ c9 d! b# c熟五香米粉100克
4 N! B. v( P2 O% m; }6 d: R: H: E4 ]6 L% ^+ F( o" x/ V3 N, P
制法 0 A+ L; f# j. @
１活魚治淨切塊洗淨﹒
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２加調料、米粉、熟豬油拌勻﹐腌5分鐘﹐裝入竹筒內加蓋上籠蒸30分鐘上桌即成﹒

hoho886

四川菜 －干蒸黃魚9 ~& z0 m: V8 r: J4 L4 n" n

& V" U7 S7 p) b5 D  d干蒸黃魚; S0 L3 B9 T4 @' S! t* d
& D/ j' |+ W& j# ]5 Y1 Z
http://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/sichuan/images/scdish6.jpg! D" P  `$ O# n3 S4 v. i
8 ^$ F! r' @" U  ]- V  G$ S; t+ F
原料
  i, p" i/ }6 o黃魚2尾約1000克
& K6 _8 c( O* n8 C) x' N. N% u肉絲100克
- _  w" V# o" F, f泡辣椒絲25克
3 B3 _" G( Q  @0 [蔥姜絲、香菇絲、冬筍絲、榨菜絲25克4 g6 T) {* X. ]' {, \" G/ `
! G0 d5 A/ z5 Z( N$ _
制法- H8 R! n% M4 u0 N1 S& @
9 z8 N  |9 {, N4 `% s
１黃魚洗淨，兩側剞一字花刀，用料酒、鹽、蔥姜、胡椒粉腌半小時；
% V6 f1 G# D8 e
$ Y4 Q1 w, N8 f! x/ t8 }8 B8 {２另鍋下油，煸炒肉絲，下泡辣椒絲、蔥姜絲煸炒，再放入香菇絲、冬筍絲、榨菜絲，加醬油、胡椒粉、料酒、味精炒勻，出鍋后澆在魚上； ( C% r) [6 U; ]1 Z1 R
0 T7 u  s- t2 f( z
３上籠蒸熟，取出后在表面撒蔥絲，澆些熱油即成。

hoho886

麒麟鱖魚
! p  D1 y% F4 a( d/ s8 `3 i5 F3 O
& r: Z- U3 ~( v1 Dhttp://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/hubei/images/Hubei9-1.jpg8 c! C1 f' ]) s, T/ L
8 b$ m6 }3 z' ~. [
原料
( I4 q6 _* N! `1 m鮮鱖魚1尾約1000克
1 {: F* W. Q" A$ i' C2 }香菇片50克
2 X+ Y6 h/ M% D: ?蛋皮片各50克 . }% f/ t, K7 Y( S/ t( D( y
/ Z3 |, I2 {$ o, E
制法 ; I4 U. {" |3 ^, p
１金針菇洗淨，用高湯入味，蛋皮、冬筍切肉絲。
9 I4 {# n$ P/ g8 l+ C# g7 `9 m1 R
  [: k' Y$ I- Y. K２冬筍絲加鹽、料酒、味精、白糖入味，各絲分置碗底，余料填入碗中，然后扣入盤中，淋上味汁即成。

將拍之

Link: 魚+ l, L0 D1 r) {7 R
6 r5 p: J4 ^! R7 o
Link: 魚類食譜

sohozhk

咁都比你發現......佩服...佩服...& h4 K. i. M. }5 f0 u
下次我都要小心d，睇你有毋本事查出來......, D& U& I1 @# h" C3 j0 a
: z' }' c5 ?4 f: i* a
好奇問吓，點解你可以在7月27日註冊，幾日內發215帖，積分仲係零？奇人...奇人...我在2004年11月註冊，至今才發帖215帖，積分仲係44，同那些上萬分的版主跟本毋得揮，他們好似唔使正常生活...攞分的人都好似唔使點用腦...或者計分制存在很大問題
8 y) y+ L9 H5 S  }# F; w9 i& I/ V9 A- o& d5 r5 ]
我又唔明搵咁高分有乜用？又唔可以攞積分換餐券，又唔可以當百佳惠康的現金券使，真係純粹滿足吓虛榮心？唔通member的自信心真是低到要上26fun.com攞積分咩？6 P/ l! b7 ~) K8 b& J
1 Q$ \5 x9 @% K+ L5 ^
我只是過路咋，難得在26fun.com遇到個有你咁醒，才逗留一陣，咪兩嘴......:cool:

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005/7/30 12:11:
; B! M3 w& S  T1 d; Q咁都比你發現......佩服...佩服...0 Y+ r! }& D6 [$ ]6 V  s3 R
...

7 a3 s# @- [7 }; |8 t9 G2 }3 Y

; e4 V" q1 e/ I) j( j; A$ Oshe is sing sing(siggiehot...aka my partner)... nothing is imposible
. h$ B; m& k  c2 @( Uoh ya, if u have time, plz also go to english blow water....
- z- G' Q$ _) A4 g9 D7 B  m( Y: f6 T2 B( D3 m0 e& O
we want your advice too

將拍之

Originally posted by sohozhk at 2005-7-30 12:11 PM:5 x; R8 ?5 ]5 B
咁都比你發現......佩服...佩服...
& g2 u; Y% v0 w5 R...

  S% Q2 ~: p8 x* }1 j" |
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9 m& M( f, Q2 ]* |# H前輩你好, 邊度醒呢.... 工作病就真, 做助教要改功課, 有時啲教授會要求我哋捉 plagiarism , y( m. X, b9 X8 d4 [0 y8 y' L7 j

( u) q- [, A! Q! L' k2 E- u) Q( L$ k215 個 post 係响 chat room 傾計傾番嚟嘅.... 勿見怪 , h% [+ k  M1 [8 B4 |) V- S- _
" S- s2 p7 D3 b0 s7 S0 W& E
啲分? 我一向視分如無物, 你知我 from nirvana 架 + b. w/ v  d( \. h) @! J0 S
7 x2 X2 H1 f& _) J, u
你問: "唔通member的自信心真是低到要上26fun.com攞積分咩？"
: |7 d* p+ N" K6 M2 C9 d我答: "呢度真係好多無自信心嘅多失自閉青年, EF 虛擬生活可能係佢哋 self-esteem 嘅唯一來源, 可悲 "
! i; }+ K$ [5 D. _# T, U) V6 M% W' q: O( S5 @" S9 _( n
送多個俾你 7 ^" l2 }, s9 Y+ }& @
Link: 美食城菜譜
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2 |7 ?- w  @* B* z. D[ Last edited by 將拍之 on 2005-7-30 at 03:41 PM ]

sohozhk

goolu goolu ......
7 P! `" r" H* ^) [9 K! d+ s4 z3 t
  B. W+ K+ \6 K& b7 A0 F  u回贈  咕嚕咕嚕美食網8 m6 I2 B, A7 Z2 h% O
0 c) T3 S% f9 B; l  Z! `
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