【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕* {* h8 h" L6 h: J. p. B

' {$ H, L$ n1 y9 R7 f; [0 C材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。) A4 J, v( ^% U  R7 k' M
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做法： ; _+ m9 {- a  h; W
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。/ _7 _  h% j* F% R
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。1 @1 t' l  E+ O5 ^4 V, i

" o6 C3 d! g" y* h. k* Q% {$ O難度：極容易、冇難度3 C: n( `. F; G# V7 _5 G5 @! T

. c& s$ n$ C, v; f# d) h貼士：
5 @6 d8 }* t  V# u) S. ~( _' ]: f$ n1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
( V" P& P3 V! q; ?( |8 T, a# H2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。1 R& y: j: g9 o2 e3 p6 w2 O
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
  `" j* j+ m, |6 R  e. ~4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。( m/ E" V0 X- M, h; s
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。6 c5 r4 n! z4 [1 g. c+ x

+ O1 y, ?3 X  s9 d/ {[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:/ J# N2 W1 s: x4 {1 X
XO醬炒蘿蔔糕" l* s" j+ Y/ t  L. V
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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5 ]  Y; B! u3 h+ ]: G3 _7 r' U這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
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. k: W. W, [2 p0 I+ q, B& ?謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...