【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
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- L5 j; d3 m" b: z6 J1 A; M8 A材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。4 N; V) D9 \- P& l. r3 ^

( t* z& C% r' ?$ z6 `( I做法：
/ a0 L$ n! R4 {# J1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
5 l% u& a) |  h0 }" Y2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
- C. H$ }, \4 X" W! g8 t
% L7 t: p$ g6 p% `9 x% h難度：極容易、冇難度/ J* f+ E. z" h2 V

' N: L3 w, x0 v5 E7 U2 p' N貼士：9 G* O) ^! o8 m, z4 i" e3 R! j+ B' Z
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
6 U% N, t) W6 t8 l8 ?2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
+ k* f. q* H  b# e" a% V1 _! G# u3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
0 j- i% T2 y7 }" o  a. T4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
# u. p  z; {3 g; f, Y0 f% d$ t5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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* S' E# A; a0 A! W, v; C" ?! f[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:" ~% q, R% ^* ]
XO醬炒蘿蔔糕
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6 u( {, T" N+ h- x: }謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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  Y7 O8 a8 n" i9 J/ w+ T這小食很好吃, 而且送酒一流!!! ! `& P! d1 _7 Y* R

% y! e& Y" d1 \2 y7 ^: x( k. w謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...