【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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做法：
" F& I/ }9 M+ l* ?( H( R1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。  ^9 }# U$ @0 U& O9 o2 U7 O( C
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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難度：極容易、冇難度' Y, K, A7 E& L: d8 c8 I# @
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貼士：2 }9 S( Z( K  O/ f% R
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。! c* h3 Z! N5 |5 w" @. _. L
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
# `2 K2 f3 H3 `3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
5 G5 g* a' e5 w% h4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
( w7 q/ y# o8 g2 i5 E. @' K3 J- d" ?5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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( i$ ]$ b- J4 q8 P9 [. N5 j[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:6 z4 ]/ b7 p5 O' n
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' v! f9 r& Y% g( p謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!! 3 G' q2 R3 }1 \

5 B5 |  T0 b; M$ }- U  R0 X謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...