【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
; j7 {! k( h& z3 ]& c
) e0 b5 i3 o  _. K4 O# ?4 e( U材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
; k: @5 ?( F, ~9 p; Z# K/ {4 b* n5 n9 r% g0 c; u
做法： 8 M; N2 }! f2 x: e3 m
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。4 M% }" K$ w6 c6 x. c8 r9 A
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
; y6 E  S3 Q, C4 Z7 W8 |/ T( m3 v
$ Z$ }7 ~, t4 x0 e& I$ ^7 g難度：極容易、冇難度
( y( Z. c% W% a6 L( e6 G7 E% h" x( B3 A6 F
貼士：4 P6 T) J- m+ `1 R; I/ j  w  n
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。3 |" V1 R( Q# d% U7 s. }5 _5 U
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。/ a. s8 \& n* x) I1 d8 P
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。) i$ w5 y' a8 h0 i* Q, z# T
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
. G1 v& R/ Z* r# T; k6 v. B5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
+ @$ B4 a4 d. K; u+ P5 S7 S* B1 L- J; e
[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
: h4 K% ^" M9 ^: a) w* d* GXO醬炒蘿蔔糕0 v( x5 [4 Y4 a) n$ H8 B
8 V9 h( D% [5 R$ F& r
...

: ^7 T$ f* A9 g

9 i% M" y* ]: |$ r8 s; ~/ s/ `* d6 x9 X5 |
謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家6 b" K: V' Q1 d6 X& w

9 N  Q3 f2 D' E這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
9 \' d, v9 F& Q( V7 O
3 R6 E; y0 d* I2 W( s, C謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...