【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕$ j" U3 e. `4 {! ~+ a1 ?$ S

8 k* ?3 k% x  g, O% k& X材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
5 C" ^" B$ @! h
3 \2 l. j2 G: D! x做法： 3 S. h, V8 v7 p
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
, P# Z# ~  {+ }* g2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。1 H: w+ I; ~" G$ I+ x: }2 W
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難度：極容易、冇難度
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貼士：
4 L$ L  U+ G0 F" e1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
& G. D; M$ O+ U2 I4 _8 D# R2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。( V. w2 B$ Z6 M/ F( H
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
* ]5 m$ e9 \$ ]9 m3 {2 _5 P" E: ~4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
) t6 n" W' g( |5 k/ Q0 Y5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。' _& x% Y. s( ?

. a$ Q+ q' {3 u2 L[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:# B2 ~) N! x# \8 h- z" y0 M, Z
XO醬炒蘿蔔糕
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( \  j. }& y* a9 U+ I...

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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家" V8 {! |% s1 Q

" |2 O3 T# W, ~1 y: c$ ~% d這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...