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頭先睇咗一個網,有好多好有趣的奇怪自創新口味8 B2 \8 X9 x% @# E: n: r
好似好簡單又好搞笑喎~5 w3 B+ ^' P! b; w- O1 d  F
分享部份俾大家! X) F/ Y3 s8 e8 u
睇吓你敢唔敢食^^8 H4 h+ |6 u8 _, C+ A' R0 m# Z
. \% h) C: p" X( M

5 y# m" c7 R, v5 C/ Q& P* A& T+ V
1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.
" X/ Z# S, J! \9 s7 a# m2)金寶忌廉湯+米粉
& c; b; w8 c3 h2 H3 |3)cookie雪糕+汽水
2 c1 O9 B" P9 v0 `$ {. L1 b6 X( H* b" R4)將d蓮藕(嫩的，不是煲湯用)切成薄片，然後浸係橙汁內然後放入雪櫃，
9 D6 e( O& i: ]  T% _浸上十二至廿四小時，第二日就食得
: ~& R" x. u; h+ V& d7 Z& R2 `5方包夾馬仔
  @+ ]  E9 X/ Q9 ~2 o6)脆脆蝦餅點忌廉湯
. n$ a2 K4 F8 a7 ]5 F0 W7 g7)薯條點雪糕
/ y2 N: z6 ~7 ]/ l# [, g4 f  Y8)瘸乳茶麵包) Y9 D4 D6 v7 b  f% x+ R2 X% C* Q
9)方包夾雪糕,紫菜夾雪糕9 q0 ~9 i4 D/ V  ]6 O
10)香蕉 + 沙律醬
0 H. f; D& k. t2 E2 t2 X' K11)乳酪搽方包 (特別是生命麵包)' ^  m6 y8 N* {% ?' }# K) a
12)罐頭豆豉鯪魚撈粥或原罐撈麵、米粉
7 V: e5 }0 |; E5 ]13)五香肉丁或者回鍋肉炒蛋' ~/ U- |9 T4 T. C, e! @7 @7 K
14)用黎點白切雞的蔥油用黎撈麵或炒飯9 b4 }/ F- Y/ s7 O3 t; |" y0 M
15)用雞肉乾加甜豉油送白飯
/ i! ]4 W/ V- x" h16)外賣燒雞拆肉加沙律醬成沙律撈麵
3 f. z& c: s% g17)用蝦米,乾蔥,蒜茸和蕃茄煮湯底, 然後用來拌米粉食
. O$ }: G# w  b18)芋絲加魚露加札肉
6 m7 R. _1 U2 g1 g6 t) e" H19)水晶卷加魚露加札肉
  l, H/ M) \8 o8 q* r2 ^$ }. @20)<<午餐肉天富羅>> ,用天富羅的做法,炸午餐肉:將午餐肉分割成小片,再加上自製天富羅料,用油炸後即可..! Z) s4 Y+ c' a7 ]! x
21)煮米粉,唔要水,之後落麻油,o急汁同李錦記的蒸魚鼓油,撈
, \7 V$ i- ~. L22)沙律醬，蟹柳，粟米粒撈飯
7 M5 o# i; }% ?) V- A2 v23)芝士bowl仔飯! 起bowl仔飯就熟既時候加一塊cheese起上面焗佢一焗
( [2 X9 D6 m( P( Z. M. j! j24)甜通粉, 用煉奶煲. . e/ `9 P2 w. ]! [9 ~# }, N1 F
25)花生醬蒸茄子 - P/ s, [8 D. @6 r% G7 p# [# \$ U, _
26)椰子圈浸熱華田   v! |: y% N: \9 W7 I5 U
27) 金寶忌廉湯撈飯5 N& f, E% j$ E- L- N( }3 R6 k
28)方包上放肉鬆再放塊芝士，跟手拎去'叮'到芝士溶8 U& k% a6 ]8 u1 Z4 }6 y
29)蘋果切片搽花生醬" M1 f* h. P( F2 g
30)金寶磨菇粟米湯 + 烏冬架 + 卡夫芝士 + 磨菇切粒, 打隻蛋
- y* u( K$ M* _& g' e$ o" Y31)卡夫奇妙醬 + 白飯 , G: \/ ^3 Q( y: w5 f
32)味椒鹽 + 白飯 * b( j6 m$ M: [2 R
33)貴格燕麥片 + 味椒鹽 + 卡夫芝士粉 + 奶粉(或者用有棉花糖o既三花朱古力奶即沖粉, 或者朱古力味好立克即沖粉代替)
4 M5 P+ G5 @7 n& ]3 C34)味椒鹽 + 方包
6 o' o; M3 R! g( _+ `35)鮮奶湯丸
5 c7 g6 n7 _" o36)蕃茄醬加腸粉. Y! T6 q* H" i
37)腐乳撈粥, honey 撈粥; v* P7 u# F4 M  Q9 X: V. c
38)熱煉奶浸加拿餅
/ f+ l% x' n. E39)粟米蓉+菜心
7 Y5 Y* ]/ K3 m. q40)方包加醃酸菜
) x. o& j! a) m: m) ~- m41)薯仔整蓉+fresh番茄做的"將"汁+元西+蒜油+salt+飯+豆粉,撈埋
4 ]' b; O/ y) a9 z5 T42)涼伴番茄+元西+蒜油+salt+lemon 汁
  \$ b( f% ^/ @' h# K43)BBQ 個陣，將 D apples, oranges, pears 查晒 honey, 然後係 D 火上面烘
1 I0 @% i4 [6 I- j/ k44)果汁: 香蕉 + 鮮奶 + 芝麻5 _, @3 s+ X6 I) ~
45)江蘇餅搽士多啤梨醬(特別係麥當勞個隻醬喎!)
1 n' N, x" P5 l! Y0 R46)豬肉乾夾甜麵包+中國茶 $ `2 ~% {# v( W1 T( b0 C
47)饅頭切1吋厚,塗牛油在上面,放在平底鍋中煎脆,配檸茶
4 O; S' |6 ?$ W6 S, h2 @9 u48)白汁芝士撈蝦子麵,配紅酒 & j& r! D$ K( G+ `- c" Y( G0 O
49)自制炸菜肉絲(蠔油汁)伴脆麵包或多士+奶茶
  d8 n7 P+ X& P5 G5 ~7 _0 I50)軟蛋糕"點"白汁,伴雜菜,配老火湯
1 `! X* q- n! r8 G$ c2 \+ i51)煮麵落半個公仔麵撈半個米線(什錦粉麵)放湯又得,炒又得(若用米粉都得,不過米線+公仔麵的質感食落會好D)+ j! a! U* U; a* ^, e; Z4 X2 W, C
52)維他奶 + 話梅
* S0 X, Z- [( [53)腸仔用水煮10分鐘, 無咁咸同林林地, 再加麥記茄汁同加黑椒粉
% j: Y3 g0 H+ R$ }5 w9 P4 l54)熱煉奶浸鹽餅# a7 e3 C# a& \3 [" B4 s( b) q
55)肉醬意粉加砂糖
2 a% ?! ]5 j" V$ i7 y7 B; T, {- R56)卡樂B熱浪點白醋
) ?9 `2 s# {5 U! M1 {1 H. J2 k: o  s57)合x道杯麵海鮮味/spicy海鮮味+茄汁
, ~; g: `4 Z, o4 O6 `- y58)檸檬點茄汁
6 q: w- e0 ?' d( b59)豆鼓鯪魚D豆鼓加洋“聰”炒雞粒
7 f' P( j4 t& Y% m+ m- s60)火腿(honey roast)包茄汁沙甸魚0 c: b# g  z+ C9 f7 r- ~
61)紅豆沙滲油炸鬼
! f3 Y* x& o1 }62)豬肉鬆撈粥
* t4 k& t- T, F6 f5 {3 s; z63)芝士炒蛋
& F, T$ Y, c+ c& h9 L64)熱浪點可樂2 T' b7 I( P: @
65)熟到淋淋地的榴槤+雪糕"low"埋黎食   L( d% a; c8 O/ ]. Y+ x' `
66)將牛油果挖肉出黎，用匙羹壓蓉再加沙糖，一匙匙"筆"黎食8 u. f2 S7 f% k5 e/ Y) T* F
67)南瓜意粉:南瓜蒸熟, 壓成溶. 幼條意粉放牛油抄 + 南瓜溶 + 最後加上鮮忌廉
* D- k2 T4 H, m2 N! M68)卡樂蝦條點椒豉油2 j7 x3 U4 J5 ~- G3 P; L/ j: o8 Y
69)整碎晒d x維他消化餅.. 加d 美綠粉
0 y7 O% l2 b+ t; ]6 q6 t" {& S: {6 \70)薯片+香口膠7 {+ k+ r' R% v  Y
71)Balieys酒溝鮮奶(正!飲多多都唔醉)
7 t8 c6 b7 t! x. b1 m2 _7 g72)鮮蕃茄片灑沙糖 ( F) g& T7 m" r/ _+ f
73)瘸乳加沙糖送白飯
: a5 z" \2 S! ~" M" c74)淨腸粉加沙糖加白酒(孖蒸)
7 i' d0 ~# H) g6 _4 I$ i/ \75)三角朱古力夾方包,放入焗爐
" n9 q9 U" d$ t8 w" E8 Z6 Q( N/ J76)好綿既白粥溝豆漿4 t  D6 |+ Q/ v5 K3 s! V. b4 \
77)雪糕撈飯8 J* K: Q+ G  `+ }+ L+ c# G
78)壓碎既消化餅 + 香蕉
, |) F+ }2 i: H* i2 I79)燒有粒海底椰的那種荔枝o者喱, 燒到佢溶溶地, 外熱內凍
. Z$ _0 x, X7 |+ Z6 X1 _80)WASABI 溝 沙律醬 加 少 少 鹽 用 來 點 壽 司
& r+ V6 U2 I0 `# s7 r! H' T) h$ r81)將午餐肉切粒, 加糖及生抽撈下, 落好多糖, 然後炒熟D午餐肉就搞掂
! e" e& K, v( F2 S* H82)將薯片浸水,等佢軟先慢慢隔返d水食" x( M$ H* f  ?7 u9 f( c9 Z0 p: o
83)沙律醬咸蛋黃撈飯1 b; h+ B" _0 U( ?0 X
84)同埋將banana切開一半,加chocolate叮溶佢
6 O% G2 }& _% Y9 [6 M2 m$ V0 f85)煮出前一丁加wasabi
9 m6 {) A' [! A: E% G& ~  S86)菜湯 + 鮮橙汁* ^& f* @7 p9 I* w
87)燒野食會燒豆腐卜，慢慢燒，跟住少少搽ｈｏｎｅｙ，最後加ｄ辣椒醬
* p3 L( p% e9 h. P- N6 e& ~5 ~88)珍寶珠點豉油8 d. |" B4 |8 p2 ~% i. {
89)雪糕+瘸乳+白飯, 面頭落d M&Ms
6 x8 g& U8 T3 C$ @' a90)咸牛肉炒通粉加蛋
& w; j6 v' M0 X, b0 `# m5 L; Z91)煉奶通粉
' x; }  u" Q( }92)將美祿粉/朱古力粉洒係百福甜豆腐花上食，變左好好味既朱古力豆腐花。
6 ~! [! J3 `* q- p$ c. I  T3 |93)沙律醬+炒麵(雪涼了)
2 G: p' @" ?/ h0 ]94)將d薯片整碎,再將少少白飯搓圓,撈落d薯片碎度,咁就成為o左薯片壽司la
  y" r" j/ \, c0 L7 K6 i; y95)蒜頭豉油炒飯
3 `# L7 ^* o) l# t4 q96)將隻蛋boil至半熟, 然後整爛個蛋殼頂, 加D美極鮮醬油+ f3 e/ w% q3 W: i# i% @
97)落d egg 落d麵包,變成麵包布甸>>>叮一叮
1 c$ H0 o! O. [( D8 o98)滾油撈白飯3 D1 z$ s; V9 g: R
99)WASABI炒蛋:發蛋時加wasabi落去發(可加少許糖吊味)跟住就同平時炒蛋咁炒法, t6 l5 B" p2 ^; {% ]
100)將橙色年糕燒至軟身, 然後掉落一堆碎晒既薯片 度,襯熱食2 a' u$ ~3 U' Q# H: _1 s
101)煮公仔面臨熄火前放塊芝士、 半溶... 再係bowl打定隻生雞蛋" \3 Z% Z! l2 {! k% o6 x. `
102)麥精維他奶煲湯丸' {: C' t) a- o2 j& m2 M
103)蒜頭鼓油加胡椒粉& a( c+ D7 g! Y. O* C, s
104)即食海蜇拌青瓜,加lemon汁
8 d8 R/ f6 [+ s7 b" v; t2 a: K105)貴格出既穀物早餐加原味乳酪- A8 {6 ^4 G+ I. n9 [' h
106)燒賣夾甜猪仔飽
, J# H! X2 L% X/ e; M4 }, `1 l107)咸秶飯加沙糖
: s" s' d8 t/ P* t; h108)白醋+蒜頭+豉油/魚露+蔥 點炸魚
% l1 J4 P+ k. T; F3 y4 N109)豆角 + 蛋 + 肉碎 + 洋蔥 + 菜莆 + 雞漿勁炒
6 V8 q9 Y! }9 G110)紅豆沙+congee + U2 F  A# i$ M% B
111)百福豆付 + 芝麻漿 + 黑芝麻
& S8 S2 E" z/ Z& m5 ?9 Q112)忌廉雞湯+脆炸薯蛋
+ f2 m. Z1 D" n3 R, N3 B113)原味乳酪+ 硬包  q/ `7 _# s5 p  H3 F
114)熟透0既牛油果+豉油，有三文魚0既味0架
% Q+ z$ x$ N4 ~! i. \" z115)蕃茄點沙糖5 ?$ @# E4 ~, \- w3 f
116)粟米飯仔 - 將一盒家好樂牌粟米羹粉混入飯仔
8 i; Q3 r: I+ V' C6 m- w# o( L117)好立克奶茶
$ c5 P9 O: A, E0 r; Y/ t118)炸香蕉粒炒飯  t- a6 Z% S# A$ I
119)angel hair用雞湯煮,濕濕地既湯麵咁再加上2舊腐乳最後灑上芝麻! \* x0 O6 n5 r- y( x
120)搵丁麻油麵+檸檬汁& h" r: @1 I2 @
121)即食麵+罐裝即食咸菜
2 C, ~1 p- W% F4 h# p; O3 e% j122)肥牛+tabasco 1 M$ I0 `; ^* b# ]
123)腸仔甜包+沙律醬0 n' [# ]6 c+ R! `* R6 g
124)青提子放入冰格
9 U: c" ~6 I9 q1 O125)薯片送咖喱飯/ J6 r2 j- d/ Q" m
126)油炸鬼浸奶茶' d$ j$ p+ ^6 G, |) D+ y
127)煮熟0的米粉(唔要水), 再加鎮江豬, 加辣椒油, 加豆豉鯪魚
) f. i; S1 B' T" m# m1 G128)粟米蓉溝字母粉加黑椒
% T) |1 Q0 H. k  S129)珍珍薯片放落皮蛋瘦肉粥or cream soup
* _8 z  E( P% g3 z130)羅宋湯+粉絲& H2 S1 s' g  ~7 o) n& I
131)打邊爐要用花生醬+砂糖+沙茶+辣椒+醋) v: S0 J5 N. _7 c, H4 [5 ~4 [
132)腐乳撈米粉& J: S- i5 ^% L" R$ Y5 C6 A) T2 w
133)烚熟d西蘭花點蛋黃醬(mayonaise)食( d9 U" [8 ]- F/ T* J8 q
134)炒麵粉撈sugar再+hot water
( m9 E+ Q2 b. W6 A9 S135)提子乾炒蛋, 加少少香草和糖, 放上多士9 Q1 T1 X3 j! E  {7 f; _2 ~
136)仔麵(少許湯)加沙律醬拌勻% y% x- ^, m$ @1 D8 E6 b7 x3 x
137)白飯加牛油或芝士! }$ r3 d9 x; C7 d1 M
138)金寶忌廉湯 + 白米一齊煮
' |' G. r9 F5 `" S# d0 _139)Yoghurt 撈飯
$ C) g5 z% x& N& I2 J( W# d, r140)朱古力撈麵 2 k- M2 K, Z7 c; \
141)咖啡+栗米片 4 z! ~6 I% j6 d7 X1 t, p/ q- ?
142)香蕉夾麵包+奶+蛋，煎佢為Frech Toast ' V, q( X# X' Y4 t( |7 y0 }
143)整碎 d 午餐肉 + 士多啤利果黎炒,炒到乾身就食得" y' M5 \- V- ?" w7 r8 h
144)隔夜油炸鬼煲糖水飲8 e% c$ J" b  |+ L  M! T
145)蝦膏搽芒果
' `8 K2 _4 m, u4 S7 G4 k146)碗仔翅 + 河粉(唔要湯)
7 C1 r7 L# L0 n6 f/ C5 D# r4 o, e147)花奶 + 百福豆花
. M* ?2 S& d0 F* y: p# v: z148)用豉油+沙爹醬+花生醬撈麵# q( k* U/ {& {. p
149)原隻熱粟米上面加CHEESE當牛油咁搽勻，"yam"碎蛋用紫菜包住黎食5 X* D9 c# ^0 W$ g; W
150)wasabi點蝦條
: ]! o; x1 @1 X# E4 I+ I! ?151)豆鼓鯪魚+生菜夾方包
1 x. W4 L+ p5 @+ m. S152)西蘭花點茄汁
) `* q: N4 O$ O1 g153)水浸吞拿魚撈好多茄汁 $ R, c8 `/ l0 I  |1 j7 C7 X3 u
154)椰菜花,冬菇&金針菇點煲仔飯豉油
9 C+ W4 T% c) o& B155)所有雜果仁燕麥撈埋一堆,就o甘畢o黎食
: c* W5 H8 U6 |( B# ]5 m! R1 @: Z/ y$ T0 a156)嘉頓朱古力雪芳蛋糕加朱古力煉奶&朱古力醬再放入微波爐叮一叮
6 C$ H, i: Q3 d; A157)咖啡加豆槳

Rika

Originally posted by qweqweqwe at 2005-7-31 07:25 AM:
; V$ {/ N5 j# x. C1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.

3 J. n) Z% O; \; g  p! H/ f9 j: ?8 o1 V

% i4 K5 t2 a7 M5 |. S呢個我會想試下，其他就唔多想試，好怪~

Rika

有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?, w  B5 @; K( T
咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左
8 H, C% K9 k  t& o可否幫下我，十萬個語該
* }( l/ d% f8 k5 P* _8 p6 ~) p) L- v% {; Z. F' ]0 Q' o$ T1 A
[ Last edited by Rika on 2005-7-31 at 10:47 PM ]

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:
+ t0 J9 m0 m/ R; u有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉...

$ o( H/ r& z% j) P7 B+ o
& _$ W  L0 F" @3 H% E

& e0 Z9 f/ ?! v1 @8 w3 U) c飲食資訊-轉貼- 食品中英名稱對照

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:
0 m! r; b2 |$ g- G, Q( `- _/ k: c有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?
  `' R& ]$ d' _咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左
$ ^! C' v1 ^2 H& R+ r& R可否幫下我，十萬個語該

; \3 J$ S5 I; a) O" ~( N6 j( v* N

0 ]9 i2 r, o( _! q& \8 V/ A生抽= Light soy sauce) u( e: y# ~/ [  \. R
老抽= Dark soy sauce3 l4 n/ R' |7 m% A
生粉= potato starch or maybe potato flour! v. F. H! X9 E" _0 y5 ^, R
豆粉= flour( q2 g1 y5 {3 q2 {% m* t: M* H: m5 K
發粉= baking powder
, Z+ s% k& E+ p" Z! s勻芡= sauce = 汁
/ l" q& I- s0 w
7 t5 X  b8 I. g  s[ Last edited by tenmadio on 2005-8-1 at 07:19 AM ]

tenmadio

I just found this...
" r) I6 m8 @" j" E/ ?4 e/ D9 f! W! }- R0 f. H6 i/ y9 p( V/ [! ?

2 S0 b# A, \" E$ K8 {http://www.yvonnelsw.net/cookotherinfo.htm

將拍之

Originally posted by tenmadio at 2005-8-1 07:13 AM:, }; }& z' z/ P2 j+ K8 P$ P
/ }- e+ M4 Z- W2 s  M
, p  {3 _( j3 r) V
生抽= Light soy sauce/ n6 G8 Q) q4 V5 |: ?4 F1 h* m  F
老抽= Da...

5 G5 A  V! C. q( Q' q; u

% Q" W7 Y# g0 M' L& [) C( `1 v; }關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好多人或者會以為隻隻都差唔多, 其實澱粉有分好多種類, 而且仲有分 native starch 或 modified starch. 唔同種類嘅澱粉有唔同嘅用途, 可以對食物嘅口感有好大嘅影響.
0 L. E+ L, e8 _2 V* z/ _2 u
" F1 G" c1 V  e! e8 A8 Z+ P希望以下個 list 可以幫到 kaka:
; ]+ T- e3 _2 H8 s$ V
' n$ |5 D2 b7 P. `# D- ?面粉／中筋面粉 Plain flour /all-purpose flourc
+ W) n" W/ R; X0 y   低筋面粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flourj1Z2t/ @. x$ C& A* e/ Y
   高筋面粉／筋面／根面／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker’s flour / high protein flour|
+ E3 c9 o& R" s  e　　全麦面粉 whole wheat flour\\3
& T/ q* t6 ^! f! T& `　　澄面粉／澄粉／澄面 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch5E)T
9 x( Z# c: r0 p' ?, }　　自发面粉 self- raising flourTqLQ  C0 y/ I" S2 }- ~& ?1 Z
　　粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmealpXKQ) S4 n, h, j  @- u
　　粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米淀粉 corn flour / cornstarch=1UV
5 r* o8 i8 H8 G8 C. _　　生粉／太白粉／地瓜粉 potato starch / potato flour k<B
& U& a) i$ v, T, W7 I　　树薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰国生粉／太白粉／地瓜粉 Tapioca starch / tapioca flouri|;
2 e' {' E  I( y+ X　　蕃薯粉／地瓜粉 sweet potato flourZ9>K
% x' E. {8 M1 r6 S: X　　马蹄粉 water chestnut flour$`
+ [- g) I: a* Y" P0 P  S9 M　　葛粉 arrowroot flour1=K'f
% i! n6 q( c+ I& K4 _) _7 ~( x# m　　臭粉／胺粉／阿摩尼亚粉／嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshornj<$ Q; D& y/ A! P1 h! Z+ `
　　发粉／泡打粉／泡大粉／速发粉／蛋糕发粉 baking powderJm /3U
. d7 ]; @: A0 q6 e# y# V2 W1 S& L　　苏打粉／小苏打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹 baking soda / bicarb ofsodar=p) v4 U- n0 f' c4 p7 k( r3 r
　　塔塔粉／他他粉 cream of tartar"
+ ^' ^- F  M- s8 l　　卡士达粉／蛋黄粉／吉士粉／吉时粉／ custard powderEvn--
" U  H* z3 e6 n1 Z　　卡士达／克林姆／奶皇馅／蛋奶馅 custard / pastry cream\B8j
4 X0 y" i: h2 Z! Y: O5 e　　蛋白粉 egg white powder？_A7 p# u# e4 W2 s( j3 l; b$ o: n
　　粘米粉／黏米粉／在来米粉／在莱米粉／再来米粉 rice flourxN' n9 k; m. d6 }8 B- G
　　糕仔粉 cooked rice flour{*: i7 d6 S* p2 d
　　糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flours)Azz
7 [$ _! B' |' W+ b$ N- y　　凤片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour?1ho"%# i4 _6 w6 ?: o8 V
　　绿豆粉 mung bean flour / tepung hun kwee&4p^=
, g0 y. _3 B7 K　　小麦胚芽／麦芽粉 wheat germDc/;
5 W0 P' o6 g2 u4 G& L1 x　　小麦蛋白／面筋粉 wheat gluten`4 k; T4 @# Y7 r* V# T
　　硷水／(木见)水 alkaline　water／lye　water／potassium carbonateUDZ9 R! F; ^2 C9 |; v
　　白矾 alumFp
+ d1 g8 {: A2 A) ?0 d# T　　硼砂 borax'DSLn
8 G. @' c% c: T; \　　石膏 gypsuma]4 c" }+ V: z/ g# P6 ?( ~; {- C! c7 S
　　酵母／酒饼 yeast／ibu　roti$2)q7
" C' r4 n/ ?1 m1 H! x1 H* {　　面包／面饱 breadA.>Id; `0 G# _, f) u
　　土司面包／吐司 toastAe=# f& p$ x& n) ]" G1 n3 F: q
　　面包糠／面包屑 breadcrumbsyt#
" e; O0 K) V) P* Y　　香草豆／香草荚／香草片／香子兰荚 vanilla　bean／vanilla　pod(*EsUS% _. s4 T# t" E
　　香草精／云尼拉香精／凡尼拉香精 vanilla　extract／vanilla　essencey{9#j*
* s9 N. @- d2 N$ J　　香草粉 vanilla　powder|BG(J9
4 D( K7 l9 ~* n% o4 h- J7 o　　班兰粉／香兰粉 ground　pandan／ground　screwpine leaves／serbok daun pandany Z
4 _/ n; I% K; T; c+ d　　班兰精／香兰精 pandan　paste／pasta　pandanx3+YW4
. H) z2 l. g2 R; Y0 l0 D2 j　　玫瑰露／玫瑰露精 rosewater／rosewater essence　essencet
+ E- b. f% |0 \$ e　　杏仁粉 almond　flour／almond mieal 　　皮屑 grated　zest／grated　rind'|
7 Z4 ~) Y# h: r% d( Y# V　　海苔粉 ground　seaweed>'`NL{9 p9 z9 L) o2 A. B; r3 K' v. R/ g
　　黑蔗糖浆／糖蜜／甘蔗糖蜜 molassesiv^
2 V2 h; k4 ?& h/ c9 }/ b2 o* I5 s# }　　金黄糖浆 golden syrup^NM
' P- m  W! j7 W, t0 Q& G5 K4 F, T- y　　枫糖浆／枫树糖浆／枫糖 maple　syrupx@-Ql|
7 O9 a& h8 k9 P' `4 O9 A　　玉米糖浆 corn syrup／karo syrupf~a
& v( b7 J) L7 G　　葡萄糖浆 glucose syrup<*/ X) A% |: H+ o* t% `
　　麦芽糖浆 barley maltsyrup／maltsyrupS&}}Z" A1 g% @/ T( O1 z2 m
　　麦芽糖 maltose／malt sugar5nzP>w0 t( [. {" h1 s/ F- S, p
　　焦糖 carmaelV  \3 m+ D2 B% ?, n9 @, b+ y
　　果糖 ＥfructosQ  c  l" a( X4 d% Z: l! u
　　乳糖 lactose!V#e_$
8 M$ j: g* t8 k+ t! Z3 z　　转化糖 invert sugarP
7 |, G, D+ @! {　　日式糙米糖浆 amazakex% z8 `' o/ Q0 x6 o# I: h: T  a' k
　　绵花糖霜 marshmallow cream　cream\:W
; V1 d9 ]1 |0 d8 \$ P) n% @# C　　冰糖 ＲＯＣＫ　sugarL2 H8 D; A/ f6 @9 ?) x2 ?
　　椰糖／爪哇红糖 palm　sugar／gula　malacca`U8E"! o. `; p; I7 r
　　黄砂糖 brown　sugar/J-IF) f: i5 M- U: j
　　红糖？／黑糖？ dark brown sugarg6^aO
0 A& z6 m* r, r6 q( I( S, Q　　红糖？／黑糖？ muscovado sugar\; u( ]- v+ `' L# h& P
　　金砂糖？ demerara sugar|;8ZG
! R6 q6 V9 z2 M　　原蔗糖 raw sugar／raw cane sugar／unrefined cane sugarAn[% K2 }1 y5 W, H5 O! p) R
　　白砂糖／粗砂糖 white sugar／refined sugar／refined cane sugar／coarse granulated sugarU|L4
. l% x7 L7 D1 r8 f' G; S( e9 O　　细砂糖／幼砂糖 castor sugar/
6 j+ O' M/ s4 ]　　糖粉 icing sugar／confectioners’ sugarZvO
5 [7 d; Y; R* ]0 a3 F$ |( x0 @0 k　　糖霜／点缀霜 icing／frostingG#yA
9 ?, X1 }0 _: z" j( a# F; y% M8 n1 O　　蜜叶糖／甜叶菊 stevia／honey leaf65K)W* K. e! D9 y  [# H# E9 E8 Q/ |: D; x: J
　　代糖／阿斯巴甜 aspartame／sweetener／sugar substitute;IeQ1" g4 H+ z) ~3 [5 b+ x9 F
　　牛油忌廉 butter creameP]X#
: H) z8 B! R# t9 C# H! C  Q　　什色糖珠 ＨＵＮＤＲＥＤＳ　＆　ＴＨＯＵＳＡＮＤＳcpMO`' h# K% v  G& ^7 v) J
　　巧克力米／朱古力米 chocolate vermicelli>@mR! @. z+ Z* M0 {5 s! e. {8 O, p" v
　　巧克力削／朱古力削 chocolate curlsHB) C8 x& i! J; l) T2 m: B5 B
　　巧克力珠／朱古力珠 choc bits／chocolate chips1
2 C% a. {3 {, B9 B　　椰丝／椰茸／椰子粉 desiccated coconut／shredded coconutq$ t4 b; t( D6 w, D% o) _: i- [
　　凉粉／仙草 grass jellyj(1
. u1 R7 X1 s. p5 g7 _7 b　　果子冻／果冻粉／(口者)喱 jelly_1Z;D4
- V8 B, d& J+ C　　鱼胶粉／吉利丁／明胶 gelatine sheets／powdered gelatine　ewE"XP
$ z7 F6 |% {8 W　　大菜／大菜丝／菜燕／燕菜精／洋菜／洋菜粉／琼脂 agar agar powderFsCgHW1 _9 f3 m/ ^3 x3 n
　　食用色素 food colouringl*(
  {. v+ Q) ~4 J* m9 L　　牛油／奶油 butter2"' g. P1 s9 @* ^! e) [* m
　　玛珈琳／玛琪琳／乳玛琳／雅玛琳／人造奶油／菜油 margarine 　　起酥油／起酥玛琪琳 pastry margarine / oleo margarine 　　猪油／白油／大油／板油? lard / cooking fat{)Q
9 j0 P6 \9 r+ E* k　　酥油／雪白奶油 shortening9/EN' Y" F$ G% r3 y, f/ E5 f) E
　　硬化椰子油 cophaRjQ
* g, i' v4 d: Y" q4 \　　烤油？ drippingz#e:a~$ s$ R# w# r# C; v. ?- m" g( {" M
　　淡忌廉 light cream／coffee cream／table cream+Ul3K2 M. }! ~' ?1 w* R4 J
　　鲜奶油／忌廉／鲜忌廉 cream／whipping creamte*71q
( \# T; C; `4 E; V　　包括：lW9- q" b+ x9 m7 G6 @, l
　　1 light whipping creamDP& T& r0 O# j8 N
　　2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened cream6X<7 U, G8 `8 r9 y# _; V
　　3 double cream／pure cream/& y' F9 J4 D- ^! ^- m3 _  Y9 W6 X
　　酸奶油／酸忌廉／酸奶酪？／酸乳酪？ sour cream,Njo, b# k3 G; e7 `' V7 V, K1 D
　　酸奶 buttermilkV=7=
8 z4 L8 D& Q/ f9 F& g  J% h　　牛奶／鲜奶／鲜乳 milktiFDn|
( q4 r4 e# z" T" {" s9 v　　奶粉 powdered milk / milk powder6Dm% ?* a4 D$ c& t" v
　　花奶／淡奶／奶水／蒸发奶／蒸发奶水 evaporated milk(a0%6
1 }' C) L/ K3 ^1 @　　炼奶 condensedmilk／sweetened condensed milkx+
" T( I/ Y2 u2 v; _/ ~, W　　起士／起司／芝士／乳酪／奶酪／干酪／乳饼 cheese{QQ=|
7 ?! U5 N1 H  X  f5 A" X$ C　　起司粉 powdered　cheeseV
2 A+ y7 ]6 @6 ]/ a5 F- e3 C. o　　奶油起司／芝士忌廉／奶油乳酪／凝脂乳酪 cream　cheese&QB
0 s* F) Z7 Y  V" R1 E　　玛斯卡波尼起司／马司卡膨起司／马斯卡波涅起司／义大利乳酪 mascarpone cheese8- y  ^6 B) ?  n* v1 i" s: s3 g" L
　　优格／乳果／酸奶酪？／酸乳酪？ yoghurt%S
: S% h5 E  q) q* @　　优酪乳 yoghurt drink／drinking yoghurtP0 p' b6 P+ G( t
　　黄豆 soy beanH\W=c
  Q# T  M) p9 K! ?# X# S　　红豆 red bean／adzuki beanb8" j4 V: ?  w, _* v" A3 {' g+ z
　　红豆沙／乌豆沙 red　bean　pastec' U2 j! D  X! D  a* Q
　　绿豆 mung bean 　　绿豆片 split mung beani5*;B
: {  o; J$ @: n% j/ z/ G　　薏米 pearl barley'!Bz(g$ X6 w3 e) B+ b& Q
　　沙莪粒／西米／小茨丸 pearl sago／pearl tapiocaA; Y' T- l" L  a& r% y0 U
　　莲藕 lotus　root%[RNW
; U" p+ T6 X0 c9 g0 \; }　　莲蓉 lotus　paste*0EE5+ t3 V$ X+ {8 {+ X! H- ]: }
　　红枣 chinese red dates:J}Pe7 Y/ w1 q0 A; G
　　蜜枣 preserved red dates$%y5 v" Z! x/ c8 x. D# ~
　　枣泥 red date paste.`
  K* F/ y! K6 ~- S; x　　龙眼乾／龙眼肉／桂圆／圆肉dried longanQ*s>' w/ q/ ~5 n9 }5 S1 v! i% }, h
　　葡萄乾 raisinD
8 d2 A' |! C1 |1 N( S. D# X5 z　　柿饼 dried persimmon<n/ D5 J  E8 r$ N7 z+ ^& N/ `( A  O
　　桃脯 dried peachV{
4 M! H. b4 ^$ |　　杏脯 dried apricot`3  c5 ?$ F9 k, C% K7 O" e/ ]
　　苹果脯／苹果乾 dried applemw%(.
' a" A* R) }" q# M: A, l- u3 s　　陈皮 dried orange peel／dried tangerine peel|
- z4 n2 o9 ~0 A1 m+ T! ?9 b7 M　　百合 dried lily bulb`n5
6 x9 @+ t" S: n7 X4 G　　蜜渍樱桃／露桃／车梨子 glace cherry／candied cherry8sw#  @# Z  c# ]3 v  O0 L' U$ Z" S
　　蜜渍凤梨 glace pineapple／candied pineapple;Ng
& l: V5 S9 M5 j7 o4 s　　腰子豆／腰果／腰果仁／介寿果 cashew nuthO/,2
  I  [3 v! W- F( V& ~2 b" n! z　　花生 peanutW5CB@(! K9 h0 F5 ]2 {! C/ Z
　　瓜子／南瓜子 pepitas / dried pumpkin seeds%d0Q_6 A& X1 S8 o# u' _# l
　　崧子／松子仁 pine nut?
, C/ Z" s6 ?3 M! E　　栗子 chestnutZXT) s2 @* Q1 z) I7 j5 n
　　栗蓉 chestnut puree / chestnut pasteP[>" p, ]0 H6 |. M* U, }. @0 ?# _
　　核桃／核桃仁／合桃／胡桃 walnut6uE4hX  A9 H" U5 `2 v9 ^
　　杏仁／杏仁片／扁桃 almondJr$D+ @- C) a1 C. v& \6 V  p/ S
　　北杏／苦杏仁 apricot kernel / chinese almond / bitter almond}! _# M+ N% l3 b
　　南杏 apricot kernelM:X.oo
% }2 `' D4 @% R# A　　榛果／榛仁 hazelnut / filbert / cobnutjf
3 v* N: l+ U! `  {: U　　开心果／阿月浑子 pistachio?9A}
. B" Y3 c! }, C/ p　　坚果／澳洲坚果／夏威夷果／澳洲胡桃／澳洲栗／澳洲核桃／昆士兰龙眼／昆士兰栗)Mv#hF; ?; U6 S! a9 ~3 a& U: d+ c- u
macadamia / california nutzd/ |9 Y6 P3 a& C" w8 r
　　山胡桃／胡桃 pecan+
, I2 X/ [$ m3 f3 i- L* k: z2 I　　石鼓仔／马加拉／油桐子 candlenut / buah kerasiV"o'
' I* C1 ^# \8 ]& Z　　白果／银杏 ginkgo nuto
# Q  [- k& U0 }　　槟榔 betelW$/ d* v/ o# j' G/ N/ V4 T
　　芝麻 sesame seedA1 [% H* W/ {) z5 z/ P4 x1 n# s
　　莲子 lotus seed6}W`S*0 b1 e/ m' O6 G8 }
　　罂粟子 poppy seedP
( A/ v* _- E/ U) Y7 C: B　　亚答子 atap seed+]H{?7; Q( `. Y- J8 s# r) I. P7 z' z* I
　　法式吐司 french toastjc"
& E& s  g% \: t6 S) f- I9 V  u　　裸麦面包 rye bread8ni- ~: h& [* m7 E1 Y* w3 m8 M* ~) I
　　派／批 pieMT# M4 x9 i: E; K% |8 w" o+ Y5 @
　　塔／挞 tartYf
+ a1 X" y" X# @" T- B3 z　　冻派／冻批 cream pieroD;# L8 C! _6 k0 ]
　　蛋塔 egg tart / custard tarttZV
6 J6 E5 C& H/ i1 B  Z+ X　　法式蛋塔 quiche lorraine$rJSe
! M2 i6 [6 y3 y　　戚风蛋糕 chiffon cakevg[>4 D! Y# R% r: _* I5 v' l9 k+ v1 _4 J
　　海绵蛋糕 sponge cake:=|in
! c; e( ^* A* S$ r* O　　泡芙 choux pastry / puff3
' y# n# {3 U3 ?7 n' ]$ J　　玛琳／□蛋泡 meringue~@$"
7 A8 M* ?" e# Q! R　　蛋蜜乳 eggnogd~0'
6 K5 t6 i, K# l　　可丽饼 Ｅcrepe<|6 T6 V# I" d4 q8 a
　　煎饼／热饼／薄烤饼 pancake'd# c# ~! |% ]+ L  H
　　厚松饼 pikelet / hotcakeasn6M
; \3 b# ?  d9 C' Y2 M* Y' R　　墨西哥面饼 tortillas=[VETL! \7 b: O& d  |: G4 Z: E- |  I% R
　　曲奇 cookiesyxu
6 e; l4 F/ _* a. g. C　　慕斯／慕思 mousseuk
5 {1 U  R: _. O; o5 Q　　布甸／布丁 pudding9&2Yx!3 e  K( N8 d$ _" z" \# T3 k9 p
　　司康／比司吉 scones.!edAy
2 `" T- L  c  _6 Q; _5 {　　舒芙蕾 soufflesv%0K4y1 Y% y- p- p! t# n$ }; A
　　洋芋块 hash brownwKAM/ {4 T. H8 A: ~7 d+ z) v1 Z
　　英式松饼／玛芬面包 english muffinHLZa
6 P0 M( d! X. \5 m3 G, D' V　　松糕／玛芬 american muffin　6cP,4% L' I  t5 y9 ?$ Z5 A# e! ]
　　格子松饼 waffleI  k& @6 P8 u+ U* Z" K/ S& f5 F/ d
　　蕃茄酱: ketchup&}R7 M+ P6 Q( f, N" ~/ |8 ]
　　水蜜桃罐头: peaches in syrup 　　切片水蜜桃罐头: sliced peaches in syrupCFvAs
' J: Q* u! W1 ]' w, _2 X　　综合水果罐头: cocktail fruit in syrup　ah%
- n1 r4 A0 X; y" G　　苏打饼干: saltine crackersenve# C( @" D9 I- W1 [& S1 o* t+ d
　　白醋: rice vinegar (工研醋)2
* X' ?! A& }0 {4 [+ V3 _　　乌醋: black vinggarh# |& H7 y0 g- ?  f  L* `  G
　　辣椒酱: chili sauce@y
5 n5 S' |2 O" y# q3 c　　牛头牌沙荼酱: bull head barbecue sauce/Chinese barbecue sauce 　　抹荼粉: green tea powderyf&}
7 G- ?, I  v, {2 c# W4 v　　馄钝皮: wonton wrapper/wonton skins/L%[M
3 D- {* l9 d$ Y0 U, {: @　　水饺皮: dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper. 　　春卷皮: spring roll wrapper , egg roll wrapper......?VB8t1 e6 V' J; B% S# c$ H6 o
　　黑木耳: dried black fungusc
7 B3 }! a# m1 n% a3 U+ p* s) W* e　　烧海苔: roasted seaweed sushi noriF
# V! B1 y  f% ^  q' Y　　虾米: dried shrimp_'q
8 u; A7 Z; C. i! o7 \& L+ x- j　　咸蛋黄: salted egg yolkxAiT
* y; f: t4 _0 p0 ~　　杏桃果胶 apricot glaze/F\52d- _- T+ V" Q  F" Z
　　姜粉 ginger powderi)o+ [: _0 Z$ G7 S) X% e
　　耐烤巧克力豆 choc bits(澳洲的英文名) / chocolate chips(美国、加拿大的英文名?)q. \, s2 q7 k- m" q
　　洋梨 pear!~`[#7 K  m" g5 v! o& z& F
　　杏桃 apricotP8tx
$ }0 p1 U. O) x　　无花果乾 dried fig:m!Vc
  b/ m& {& ~- H1 y　　手指饼干 sponge fingers / ladyfingers / savoiardi(义大利名)SAGRgS
% Y5 C: b$ y  J: L" u( `1 D　　蕃茄酱 tomato sauce(普通甜的)3(wf
; R* f8 U) d) T7 b9 _! v, y　　蕃茄酱 tomato paste(义大利料理用的)^:/% _8 f6 \  y+ f, \) k
　　白醋 white vinegar(西洋料理用的)fl
( ]/ I; a; I$ l# B3 S$ s　　豆办酱 chilli bean sauceuY
& W0 ]4 L) b: l5 Z　　XO酱 XO sauceJgW( E& D' `/ S' @6 o& a1 V* \; v
　　桂圆 dried longan](B<7
& N+ \3 g1 d% e8 W* Z8 C　　黑木耳 black fungus / wood ear fungusI{V+ S* i. V9 h; O# |" i  C
　　烧海苔 toasted nori seaweedn& k# s4 X2 a: y4 |4 a- ~
　　板海苔 nori seaweed / dried sea laverj#TM
$ ~4 s+ E* ]: ~: n　　南乳 fermented red beancurd/q&Gm
. n4 L5 g) |, l( R" u6 }, {0 i　　杂粮预拌粉 multi-grain flourAA6k/
5 B& ?7 k2 P4 [2 R$ h　　威化饼干 wafer biscuit'g
# D3 U2 I2 d' [% C5 W. H　　幼糖 caster sugar 　　软化牛油 soft butter 　　面粉 plain flour 　　玉米粉 ( 太白粉) cornflours%A&# j' T% s8 r$ b; [# E8 r9 |
　　自发面粉 self-raising flour 　　乾椰丝 dessicated coconut 　　葡萄乾dried currant 　　糖份混合物 icing sugar mixture

tenmadio

Originally posted by 將拍之 at 2005/8/1 11:57:
/ [$ W0 [* K3 B" ?; @
) U$ O- n+ M; N4 c; w9 Q5 D' a! k
+ K& R/ q) k) L+ A8 |關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好...

$ `+ f* c& n- F2 d
" D' l$ G/ [3 z% D+ {0 j# T3 i
4 ?0 k! Z2 t3 T  Zgood one sing sing
( Y1 n  u% |, h( ^% L- W7 `1 V
must add points again
% @* ~" D) c  ~; T$ A9 Dwuhahahaha

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http://www.chefsrecipe.net/WDesert.htm

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一、蜂蜜：味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。蜂蜜富含維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種元素，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65％一80％)，很容易被人體吸收利用，此外，還含有多種人體所需的氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷等。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也很有好處。
( d: T' l4 W5 M+ S: W
; U- C' L8 D* f. k  s二、蘿蔔：味甘，性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔是有效的解毒食物，它不僅有豐富的胡蘿蔔素，而且含有的大量維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排除，白蘿蔔、紅蘿蔔小蘿蔔等也具上述功效。
: H( D% \( P0 O% L1 `& Z# ~* Y7 o6 b- x
三、海帶：味鹹，性寒，有化痰、消痰、平喘、排毒、通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B，、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分，尤其是含豐富的碘，對人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白質中，包括18種氨基酸。海帶中的碘化物被人體吸收後，能加速病變物和炎症滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。同時，海帶還含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。海帶表面上有一層略帶甜味的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等症，所以海帶是理想的排毒食物，中老年男性更應多食海帶，以保持前列腺和腎臟的健康。
; I- M! S$ s& h: y6 S  E& t4 m+ m' K6 x' i. H/ T8 F6 v
四、木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、膠質、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用，因此，從事粉塵環境中作業的人，特別應多食木耳。, {# x0 G8 ^) U6 I: [
! g. H  L8 ]; [6 L3 l+ b/ I+ F
五、黃瓜：味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素；維生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。而且，黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日裏容易煩躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黃瓜有助於化解炎症。
$ A, F  ?) L, q6 x% k. _. U
9 ?, G" }* Z  C; s6 q六、苦瓜：味甘、苦，性平，中醫認為苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效。苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸鈣、磷、鐵等成分。苦瓜中存有一種具有明顯抗癌的活性蛋白質，能夠激發體內免疫系統防禦功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。苦瓜雖然口感略苦，但餘味甘甜。專家建議，女性應多吃苦瓜，以利經血調順。# o6 \1 B, u8 r5 k" o) ]/ u0 ^
0 g8 B- N% i* I. |
七、荔枝：味甘、酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。荔枝含維生素A、維生素B、維生素C、果膠、游離氨基酸、蛋白質、鐵、磷、鈣等多種元素。研究證明，荔枝有補腎益精，改善肝功能，加速毒素排除，促進細胞生成，使皮膚細嫩等功效，是排毒養顏的理想水果。
2 x6 e! Z2 M9 {0 }+ Z# H1 X: f  {2 l/ d
八、豬血：味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養顏的理想食物。
1 s! d. u0 [& g$ O6 Y0 V+ `4 {7 N& {( D6 \+ \- q, |2 q- P
九、綠豆：味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食肥膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子等症狀，這是由於濕毒內困溢於肌膚所致，綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節，綠豆湯是排毒養顏的佳品，在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功能更甚。- e2 j# K' j# `3 L, _5 K

. F$ Z/ k  N7 C5 V2 f十、茶葉：性涼，味甘苦，有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶，對醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。茶葉富含一種生物活性物質——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，用於保健強身和延緩衰老。另外，茶有明顯的防癌抗癌作用，堅持飲茶有防止腫瘤產生的積極功效。