【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕+ S4 C% `) v; N% s: J

% d( G+ \, t5 q材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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做法：
) }! G5 w: F8 {( q  a1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。" p8 V6 n' A! l, I& G+ i/ [* y3 y
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。  }) W- ^; u- u2 j5 M5 Q3 r0 A

9 w+ I& l% p" d' l6 }9 h4 o難度：極容易、冇難度! o4 i4 H* L3 U  S/ n4 z; [* H
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貼士：
+ O2 D; L8 j: n) G/ r/ Y' w1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。3 L' ]6 I2 i4 O+ I
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
# F! U, b3 V# B! p$ R$ @3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
: v6 ^. T. H' u' o0 `+ m, S. d4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。1 L. s1 T2 D# A+ X
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:8 Y) g8 h2 D0 K  }5 ?. N
XO醬炒蘿蔔糕
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!! 1 g" Y! U1 M( x- _" p* @' P
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...