【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕% k% T9 y1 ]& T8 I: u

+ W8 [$ Y; ]% R材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。5 P4 \; e5 @0 t% o$ ?3 G# p/ m
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做法：
! \* W. b7 A/ H8 C" o8 t' h0 R0 }1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
) |: ]3 e& _# I2 K2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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1 i' R+ P+ I' s& [+ a; |+ C難度：極容易、冇難度4 N* f* w1 h, q- c5 m( Z5 O
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貼士：
3 W& i8 x, R5 d/ `0 W0 Z: L0 j1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。0 ~0 h. [9 \) L6 R9 t
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。" e8 |- |# ^/ n# ^* a& B
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
) I, G8 y) ]" O5 ?' }9 _/ |4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。& x5 f7 r$ N) C% ~" i% L
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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: K, Y/ \; r8 @[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
- ]3 k. P/ m& i: ]8 V  YXO醬炒蘿蔔糕6 N1 A: K( j* @/ b# l/ A  |7 u
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" E6 Y  O. y( r) D$ I+ D. H2 f6 d謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家. u: c" d& ?- F
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
! |) c8 Z8 K; t
, R) ~: Y9 g# f) p3 i謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...