【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。  f" H9 o) R0 |

, h% w% g4 f& n) q; h做法：
# D: k, c1 V# \7 c1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。/ l3 K$ A2 X& c0 ^4 \6 i! O
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。* j% r, e' g$ _& x( G3 O& J+ s; P

6 {# _3 X* L. T1 C: x7 Z難度：極容易、冇難度- F9 y% }, J( n. K, t
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貼士：
5 q" P0 C  [0 ]8 p( n; O1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。' y3 P* S! A! U. ~. Z% c
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
5 h9 ?% ~) @* Y& D$ q3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。9 V7 z  B3 y9 l
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。8 D( U6 U  U/ d! p. g  V! L
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。. [: U) ]& H# D# N8 X! O( F

$ _7 h: M! C& k4 X0 e9 E[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
( O: f# l" O8 g' v% mXO醬炒蘿蔔糕
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) q; b8 F8 |8 Q0 ]

& T+ _7 t7 h- ^; d& J% v% z: W' l謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...