【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕6 ?; Y6 x6 f# O1 U8 Q/ A  p

* p* J1 b' m' j材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
* q+ g' i5 f6 u! x: b+ w4 [4 S$ N  P3 L2 o) e; y0 ]" i% a% E
做法：
3 O( o9 L# H% R1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。1 R. s( \: L3 d/ ~
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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難度：極容易、冇難度$ a5 P+ y: t; g- d

" o5 \: ~% M0 l7 `6 B  d+ e貼士：
& y6 X1 e6 j) Q  P+ q, K( I) Z# c1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
' j. q6 C% v  B, h( V2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
6 b6 q. M' R0 Z3 |. F  A+ f3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
* T8 E8 u. h# z; X& w4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
: z( @5 O$ `0 E  m: t5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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' y/ b# t. i( y! s$ m: a[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:) _% H1 V7 S* p) T7 E# N4 ~: o/ h; U
XO醬炒蘿蔔糕% R* v, C- [6 X1 p# k3 J1 A9 n' ^

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2 Q  }' p4 d3 N: c- l0 T2 A謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家5 d+ g+ \% c0 `. B- |7 b  y1 B4 m
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...