【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕4 i' x' M, ~1 O5 _  C

! Q- j" h) x! Q' j" D+ L1 i& z& X材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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做法：
: M+ S' _. J; S& }, [# T9 c1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。9 N" n2 P5 I3 U- `
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。1 z- v2 W& K" U, s0 r! T- c) L
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難度：極容易、冇難度# {. g3 U6 V  E6 J, X6 u

, ?! f+ k$ v" l- X貼士：
& ]6 q, v  W; w  d1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。' H4 ^! D( X$ t7 H1 @3 F  P
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。/ r: D: {3 K& l
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。. a/ r. J& Z" f4 _& S: T
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
6 n7 q7 E! C% S  C" X" M5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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/ l9 _( k" m3 a8 u# f1 Q; F% U9 Y* `[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
: G9 l7 p. }6 pXO醬炒蘿蔔糕
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家1 J8 I! x$ }( _

, G& X9 J: n6 J這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...