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Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:- N* v  v+ L1 R, ]0 A7 {1 c

+ b# G5 K& v; F% D1 c4 G6 C; h9 K, [" t4 M; q
gogo, where is it? any photos?
9 Y/ @4 {5 i  A. F馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
% [4 I! h" K' o
$ W7 e: J* ?' @5 R* U0 G相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,
& v4 Y- a  T# Y# ~: ?我試下系網上搵下有冇相。
今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食
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! R: t. F- N/ V) p(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)(2-3人)
) U; U, e0 N, a+ n! p. e7 E' V6 q) ~/ }" }6 Z  r
沙姜雞
3 G: m7 \* P, g" R# Y選用香港進口的清遠雞,配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘,完成後的味道帶咸,類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料,別有一番風味。
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蒜香茄子四季豆. _% [; F+ k% ^; j1 V: n3 f
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆,但是它卻多了一種自然的清甜味道,可能是食材新鮮之故。  A. d% ?' r- j) j. V, U5 ~/ |
* J% ^8 F: ~. I
椒鹽豆腐
" K1 \1 W+ C7 V  B$ p8 W清淡的豆腐搭配椒鹽,令味覺更豐富。! |: k/ j) O# }2 k) n3 z

+ z/ a  q* S) U7 l# t五香牛腩
+ s' T6 o; F3 N. X3 r# Q五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟,絕對不硬,沒人受得住誘惑。' V' i( V$ U; [' Z  ]+ X) q

  Y' T) b* ]& {8 l7 e鴨舌  Q' i; z* W/ m; J+ f" ~
一般大馬人,不太能接受鴨舌,覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗,但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時,就知道之前的疑慮是多餘的。 5 V, H) W; n. i& I% i
0 Q2 K& w- w, |- @. H; \* s
(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)(視金瓜大小及人數而定)
9 Q$ P/ a" m1 {; Q, r# ?1 y8 G金瓜綠豆爽濃而不稠,甜而不膩,切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁,飯後來一碗,美味又滿足。: S" {4 W8 k5 v
, U! U* y4 @) o- a. u
(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
# E0 n1 G8 _/ ?/ H4 n' X鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口,還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底,組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬,以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事,但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵,偶爾奢侈又何妨。9 w# n- V* Q- i+ k& f2 ^
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)(1隻龜+1隻雞)! a; b: A" c" K6 Z/ @2 A
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏,不但能改善器官功能、促進新陳代謝,而且還具有抗癌等功效。* i8 Y4 [- t( q

$ G& @4 a' u. T/ v+ C* A' e9 g(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)
; G: u6 r: `2 M' }! A酥炸椒鹽處理後的白飯魚,呈金黃色,脆脆的、香香的,非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明,輕易的從頭吃到尾,不怕被魚骨哽到。
7 F, A& T& j3 Z7 \& o- L$ ~2 V* f
6 h" u1 [$ ?9 m& n8 V2 L9 k0 U$ k* Y# F7 w店名:香港私房菜
& I. K* h# X' _0 ], v地址:LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.$ H. S8 f3 t9 e' [( F
電話:03-62014652
' k; D* o! Q; a+ l- W4 m7 f  z營業時間:每天11am-4pm、6pm-10pm/星期日6pm-10pm

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多謝大家介紹
再次介紹馬來西亞的美食
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' J4 A2 I6 j7 d8 v) [坐在Waterlily Cafe外的木板凳上,被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物,所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路,卻有在海邊的慵懶感覺。
- @) [3 \0 Y. q- b& R' u! s! q5 T6 ]7 M5 e
Waterlily的食物選擇雖然不多,卻綜合了三大民族的口味,食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物,又或是家鄉媽媽的拿手菜,但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。5 r( V/ y- n7 x6 H6 {( p1 ^! P! W
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Waterlily's Mango Kerabu马幣5.90(港幣11.80)
4 p8 _# ]% b& V. [3 J  I$ y  J% i5 BKerabu本是泰國餐的前菜,但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味,大口一嘗,辣中帶酸,酸中帶甜,甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜,讓食神果然食慾大開。! ]5 ~$ T) j& e8 d& |% k

0 l) s% O" P8 ^9 {5 OBali's chicken combo with lamb马幣18.90(港幣37.80)
1 U( C' N# H1 ^別被烤雞酥脆的外表騙了,它的肉質可是很鮮嫩的;羊肉也不差,一咬即斷,而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊,輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。
  d: e# O+ U% q% q1 D  a$ N( {! y
6 q& h, E; X! g$ S; g5 b) Y- DAsam Laksa馬幣5.00(港幣10.00)
+ x5 }+ S: V" o3 C這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的,完全沒有偷工減料,食神才喝了一口湯,馬上就停不了口,非要把整碗麵吃完才滿意。7 i$ b: z# h3 K( `$ B' K0 f# r
5 Q! V- ]$ q; N2 M
Nasi Lemak with Bali's BBQ squid馬幣14.90(港幣29.80)
: s+ z1 ^/ |! s1 C7 b利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口,內在卻仍鮮美多汁,再與本地傳統的nasi lemak搭配,簡直是配合得天衣無縫。
) Z' r+ X7 q$ \  @) M/ N: Q! L. g% y) v: @
Home Made Yam Cake─馬幣4.00(港幣8.00)# l4 D& N: m+ Z; r2 C
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實,而且偶爾還會咬到芋頭塊,絕對真材實料。由於是hand made的,雖然不比機器做的細滑,反增添了一絲媽媽的味道。
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" q. A9 W) z: g; A: lCendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended
馬幣3.80-4.00(港幣7.60-8.00)
; Y3 ^1 \0 @" X8 ~, z1 t當看到這些奇奇怪怪的ice blended時,好奇心油然生起,每種都想嘗試。最後,食神發現Asam Mooi還是食神的最愛,酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。. C+ X& i7 t" _" R; v) g

$ o5 h, R6 T2 u% |店名:The Waterlily Cafe
8 e% x3 K- \8 T; j地址:GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong/ d, R5 ]# N/ P' \) ?
電話:03-8070 4623% g( J3 `  H& [$ }  a7 I
營業時間:(星期一至六)早上11點至凌晨(星期日)下午4點至凌晨

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Waterlily’s Mango Kerabu.jpg

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左起Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended.jpg

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馬來西亞美食之三
( k* v7 J+ B; S1 c$ p  L8 ^
7 o$ P/ S1 F9 q) Y聚坊,顧名思義指的就是知己好友相聚一堂,談天說地的好地方。
( B5 M# K/ N5 Z" k1 m' [& L4 V! }. \' }" Z4 p1 J  Y3 H
如果你是交遊廣闊的人,知己很多,但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱,來聚坊,除了讓你享用美食之餘,還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂,和情人知己高談闊論......: ~7 n) `2 w2 }5 C1 z
; T: i( O1 x. L4 w9 n; o# G- S7 Q
聚坊的擺設力求年輕化及典雅,就如同一家小型酒家。除了食物和擺設,聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思,各種甜品除了外觀引人入勝外,放在嘴裡更是一極棒,難怪每次都供不應求。
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聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區,你若不喜愛熱鬧,大可以預訂廂房,獨享和親友相聚的寧靜。6 ~3 W0 s" [  g* G

3 R8 l( V0 V0 I+ ~蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)& I$ s+ ~4 T& q  M6 Y4 x* T
枝一根根的香酥骨枝,像彩上紅妝的小姑娘,白裡透紅,令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開,好肉的食客可不要錯過了。5 d0 [& p$ {# g% i

' E$ E/ v4 E' x- J- e8 V臥虎藏龍 RM22 (港幣44)$ o- U% u, B' U# L, y( D
金瓜是營養價值最高的食材之一,它不但高纖維而且含有豐富的維他命,女性多吃有助養顏......說了這麼多,不外是想告訴你,它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上,吃了整隻蝦,最後發現嘴巴甜絲絲的,原來,金瓜的美味讓牙縫留香。, a4 v, m8 c8 a, g' ^7 v) e
$ u2 @& ?. ?2 J# E) k
紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)
/ w( b( y5 q1 p/ f1 f! N; P特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片,熬出來的湯水香郁可口,配上由日本進口的水晶麵,簡直是最完美的搭配。) Q+ z" E$ K5 i7 W4 J4 M5 @
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)/ l  i9 b% l: q" x  R
集美味和營養於一碟的美食,全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌,配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味,被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內,圈外,是沾了特別醬汁的青瓜絲,未入口,眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
$ ]: k  I2 O6 G/ p+ u: \8 L. {) O( d& Z8 d: O' x" R9 J
楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon(RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6)(港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12)
  q; x" }; L) J楊枝甘露(右)洋溢著芒果的熱情,滑得溜口,提子蘆薈(左),潤入心肺,龍珠香芒布丁(下)及Apple Snapple Lemon(上)把悶熱的午後掃至腦後,換來一室清涼。
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聚坊  D: j" {. y, X+ |" C! W
The Venue Restaurant4 Z; |) n8 W$ V9 r  m1 L/ z  }/ Z2 R+ [) o

3 W3 y7 n! k& G( L5 V) d7 L地址:No 26, Kampung Dollah,# j( Q1 S1 O- D1 Q2 B$ O0 K) S
Off Changkat Thambi Dollah,
! l* @5 L! z( D3 ?. M1 i' N55100 Kuala Lumpur.
4 |. z+ D9 p4 r2 ^/ v( Q電話:03-2144 5688
0 y! ^' v  J1 t0 ?! M營業時間:每天11.30am-3pm,
& L5 A, Z$ T; x6pm-12am(星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點)

蒜香酥骨枝.jpg

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Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:7 g" ?; a7 h9 t) j( h# ?
馬來西亞美食之三[/color...
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多謝Hide的好介紹7 }0 B: J& v2 F0 ?% Q" ^# |
謝謝
馬來西亞美食之四
3 V4 q. [9 Z  E+ h* Z! ?# K
% Y# ^9 v) {) b, p) h! L+ _2 C若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣,那可是大錯特錯;素食,可以是清清淡淡的水滾清菜白飯,也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。- n7 S3 b3 o% x& x" T: C
8 z2 s) m  F* e0 X, c
來到這間餐廳,以為進入了一間綜合餐廳,西餐、糕點冰咖啡樣樣有,選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。
: N+ b- {* l2 h2 y3 Y. `) }+ Y  U* x+ W6 P  Z
乍看天苑精進料理坊的招牌,完全不察覺那是一家素食餐廳,外頭是綠油油的花草樹木,裡頭是別具情調的西式擺設,服務人員總是笑臉迎人,廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……9 x- d: D$ r6 {" O5 K5 F
# f/ N& K9 ~  E
從各類麵食、飯菜、小點,到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等,天苑都應有盡有,此外,還有誘人的甜品和各式飲料,肯定能令饞嘴的你大飽口福。
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這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外,在慵懶的午後,到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡,也算是人生一大享受。+ h8 V1 s3 u- W  Y3 {

/ B8 C' f& q: w; v特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
# B( m8 {: B% s! L. d由德國入口的麥粉製成比薩皮,鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨,然後淋上帶有香辣味的特製醬料,再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐,香味四溢,令人忍著燙也要咬上一口。# x% K3 [, o1 f" r

) o  O$ b: w* [- d# [. x巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
3 ~5 R+ [, \+ c8 s4 r$ L巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成,表皮撒上意大利香葉,入口鬆軟之餘帶有韌勁,還有一股難以抗拒的幽幽葉香;香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料,咬下去香濃美味,配點方面是新鮮的蔬菜沙拉,綜合了巴尼尼的美味,這是天苑最受歡迎的食品之一。) m- t9 N8 H5 x8 P& J5 d8 P
: Z, W, h- m2 t, N( f# V, K
香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)
; B/ U& B6 r: YVeg. Tempura,類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉,放入熱鑊裡一炸,馬上就是一道清新小食,配上特製的辣椒醬,更如錦上添花。5 x0 j* l+ p. H5 S

: M' D. k, o5 a! P紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
: X3 z: I5 Q; `/ P- X7 ^超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯,味道非常獨特;這是一道非常欺人的食物,喜愛濃郁味道的人就非常喜愛,不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵,咬下去QQ的,非常有口感。1 C( }, J0 s8 x2 H& w1 S5 R

! r0 Q+ n$ w  ?火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩,比薩皮以麵包取代,同樣口感十足,切成條狀的火腿豐富了整份餐食,配上千島醬和乳酪,和著薯條下肚,彷彿在吃西餐。
+ }/ i" |& R, `; p- c- J
* _3 T, C/ [8 O2 T天苑精進料理坊
% d% I2 c2 P4 ?# t% Q" ]地址:5,7&9, Jalan 3/93,
) a. a0 A( j. d$ {, `) Z( l7 m) K' @% d; bTaman Miharja Jalan Cheras,, x  w6 e6 s' v$ L; n
55200 Kuala Lumpur.
7 i& g; E& W& f電話:03-9281 8837
) ^- q8 ~: u- b8 n- c2 C3 o' b營業時間:週一至週日,早上11點至晚上9點
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特式樂洋洋比薩.jpg

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巴尼尼香辣排三文治.jpg

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火腿法國麵包比薩.jpg

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推介:清真牛肉館 (九龍城)

1) 食肆地址:九龍城龍崗道一號
$ b; ^7 j7 C) o( \, }2) 食物質素:一流/ _8 d6 P" E/ w2 U& H- }4 c/ `
3) 環境及服務:環境不是一流,服務不是一流。小店嘛,好有親切感。( G+ p  i( N6 d0 G5 x
4) 必試菜式:牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)( N$ K* |5 Q7 V' b# D: z6 ]
5) 平均消費:HK$30-40( d" y$ v3 |0 x' h
6) 個人推介原因) x) f& I8 R$ A& v, F; w4 Y
  X5 M# o- r& V6 R5 V, M% r1 S/ M
a/剛剛路過,見毋人推介,怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城,其他根本不作考慮,就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎,特式是皮薄而脆,咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)
1 y; M. C9 s* q9 Q  [+ p1 P約等十分鐘,大大塊熱辣辣,皮薄之餘,煎得香香的,一口咬下,果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)) P3 K+ Q2 f% _, a' Z$ i
老闆麥先生說秘方是外父所傳,牛肉中混入菜脯加強口感,餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內,因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要,所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)3 j6 m# B% P* X( p7 E' \8 I
" ]/ q7 }& p9 J% ~% G3 T
b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯,與一般草羊腩口感完全不同,若以雞肉或牛腩代替,未免可惜。如果入到來,唔試這兩款,只點其他地方都吃到的普通菜色,浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。7 w* L. i0 E2 ?

# Q$ s$ h/ d5 v6 Y4 x7) 貼士, t, l( {$ p" J" B- N" S8 P

2 T( ?2 m$ G6 X, u9 m9 v5 R8 J* ya/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃,如果咖喱汁吃完,仲可以叫人添個小碗的咖喱汁,我經常咁做! J# w/ _( a  d
  b5 [& F7 k" y; z
b/地方細,座位太少,如果上二樓,要行條差不多垂直的樓梯,將人都嚇怕,但幾有趣,未食已經先興奮,又驚險,仲係一個好話題......是男朋友都識做啦!% @  B; g0 w2 v  C

  V( t  x5 \0 J- g7 Z6 Zc/其他菜色,不要有期望。服務態度是冷淡,不要有期望。洗手間,去對面麥記啦......

牛肉餅.jpg

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蔥油餅.jpg

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位舖.jpg

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人生是沒有彩排的!每天都是現場直播!
Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:# {- y$ u1 y9 ?! n: Y3 s% p
1) 食肆地址:九...
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" n& G) E3 H# T" q. N
7 @% R( K, `. y& F9 h; F! W
多謝介紹
! }0 E4 k1 [; W# Z5 {/ c謝謝
'黄明記粉麵'# n! z7 G" z* B0 |
九龍城啓德道街尾,近城寨公園
6 D8 `6 I4 ~" M. M: X潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮
& o. h6 g- _( j+ M5 ?3 o個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾
. Y- V$ a2 b& c/ d! W另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'2 W# c) L- u7 A8 R
雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少
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