gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:8 M( H9 ?/ S8 I) @9 _6 S  x
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gogo, where is it? any photos?

4 e* s) o) Q1 H8 `- V馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮; J4 {& q3 U$ w1 J+ {, y& v

+ `" i5 A" ~# r! E相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,  W1 @  X+ I: B* u* T
我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食
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(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
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. ^! \) o' |0 N5 j8 b/ G沙姜雞4 S  J: {8 i9 V, E1 O9 e- u
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。! V& z3 V2 R% M  [( t, [

; I; ?: H5 ?/ a蒜香茄子四季豆% S# O2 ?# h7 x1 J
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。" n. I6 X( z+ |

3 e( V( Z: [7 U5 h6 i椒鹽豆腐
% j" t- I7 Q# s1 O) c清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
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/ B0 i( O; O) [+ R' n5 }: b五香牛腩
* z9 ?+ q* t; q' m8 y+ ^! R五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。# }7 ^% B4 H8 ?% W8 I) \) N% i

7 u9 E8 f5 a. f9 A9 M. E1 p鴨舌
- e. H$ f: E6 n! t! A一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。 , S* F/ G" |; h! t2 O" [: X, m
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(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）% y  U' l3 y) o8 W8 n3 W
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。
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(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
, s$ L, w2 c* i" m5 U鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。, P, v* k* Z  e2 l# K" Z# ]% q
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
) R7 \/ M! c7 I/ j. s這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。1 B) J# d5 h; O7 e7 L3 S8 H) i. @& ]

. k; f- h+ Z! r* P/ h(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)0 O  m3 `  H- Z" M0 S- f2 t( X
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。* T0 n7 ^; j+ K) T

8 _4 [/ ^' n4 g( {/ Z5 X3 B2 l2 @# h店名：香港私房菜
+ w6 d( v, f4 r地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR." \9 C: S( t3 a# U9 W
電話：03-62014652# h3 G, _0 Q" W; }8 x8 E7 u
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食& Z, Q9 V& s6 R" H

6 F: Y" ]% P; P8 ?* J7 G# A' F- f坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
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Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
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- h3 e6 g$ F" wWaterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
' h$ P2 ^; c+ y) T1 T  fKerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
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Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)0 c- y0 m5 `% k0 W! F) k; \. C9 _
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。% d3 o( I" S9 n' d7 }

) V9 Z7 E) @' k% ]% X7 K" P, j' UAsam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)
$ x" B! @5 E+ E" T& N" p, }% b這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。. s+ U0 `8 }" X9 I$ G
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Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)9 Q8 H5 k' I6 G6 T' C
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。
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: i  F' ^- c0 ?. b! S7 hHome Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)- ^3 p, n9 d: ?
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。" H- D. _2 Y; s' X% m  T8 k! _
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
, W! @: S# c2 L2 A當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
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店名：The Waterlily Cafe
; o7 ^- e& S! t9 a地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
! E* x; O+ X5 \; n電話：03-8070 4623
; u9 Y2 @7 O! Z: B& I5 T營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三1 F/ F- d1 J) Z: t+ |
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聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
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如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......; h5 J6 o1 F  ^  L$ j. d
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聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
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聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。7 c  p* [" r$ j5 D8 O8 z

: ]+ J$ B; z( M. X  ^蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)
; M+ c: J7 z# J+ p1 K$ n5 \枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。
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臥虎藏龍 RM22 (港幣44)  B6 _- E. S5 @( ~
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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6 \: h3 }5 k9 f" p% {# ]9 E紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) ! H2 [# r; y8 [' V* \. v# c% t9 q
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
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! @) Y+ S4 t' w! c9 f玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
3 j& t6 P5 p7 p集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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$ V0 r7 r$ D# R, j$ u楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）4 }* @" l" Y. n
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。9 V. {0 c- v4 q3 y# d4 G1 |' v

, n6 ~8 u  ^/ B1 z+ w" k聚坊
1 n/ n% z+ x# q$ D2 ZThe Venue Restaurant
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地址：No 26, Kampung Dollah,
' o. F% F3 v8 J9 oOff Changkat Thambi Dollah,
4 q1 B# n  i1 ^- l; B8 J2 t8 Y55100 Kuala Lumpur.& \6 Y& c$ b- D+ A' f
電話：03-2144 56884 @6 I. {1 z* A% ?6 ]% r" b+ o# s
營業時間：每天11.30am-3pm,0 O: O/ C  H) C1 H2 `
6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:
8 j- v  M  S% E7 d% |馬來西亞美食之三[/color...

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9 Z: b4 `% t4 ^9 s1 a. n
多謝Hide的好介紹
- S$ _! p6 e" H) ?0 ~謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四
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8 u6 n6 o: W  ~: R$ J若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。1 m# \1 z$ [7 o4 ]. r( V+ l6 K! g! F
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來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。0 g) W! v& p4 V0 P& F

9 D6 Y( K4 n! J& e8 D+ L6 Z乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
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) g& e! ]4 j, x% Q$ O從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。1 H  f( v7 S# o; u8 l3 V% ?/ _
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這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
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特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)5 a6 k! [" d& g. ]# l3 k
由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
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巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
/ _8 R/ b9 R2 P+ O: l巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。* ^/ p" C% X' c% X: V5 n; s
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香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)  H0 ?0 A( S" a: [
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。+ u- B4 @4 U! x9 s6 k2 c- Q  @

2 D' L7 C1 s  G  s紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)3 U8 m; @/ Q: h% [, k
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。! u; K$ J9 k  }  ~$ u  O" W& h

" \' i) Y# k9 s  a火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。) `' ?9 A9 ^* a" ?+ [4 w, E

) \3 s. V& x' g: s4 F  h+ j: W天苑精進料理坊
9 L' c& h% o' g* W5 C2 A地址：5,7&9, Jalan 3/93,  p7 E, m/ C1 w8 V  Z5 `: L
Taman Miharja Jalan Cheras,
+ V% `6 p7 P& m: {. q9 X55200 Kuala Lumpur.
8 O8 m; X+ e% \$ S, s5 @# ]電話：03-9281 8837
; `- s$ a& a2 V8 ?9 w營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
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4 o! N9 q' z0 S[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號
" b$ s# G( z( M2) 食物質素：一流
' T0 }( d) y! z1 q. w6 I3 g) q3 B3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。! ]; @4 c7 G1 o1 N* L* ]
4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)1 {  p' a6 o5 |% B: h3 m  |' k
5) 平均消費：HK$30-40
. X7 K" C; L* V% U/ I$ F8 G( i0 M6) 個人推介原因：
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( v; F( N# g9 R9 k% Ea/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)
& ~) R% e1 b/ ~/ l% S約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)
& Y3 H. ~' h1 x  f$ q老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)
1 |: {" _0 `6 h$ B  O  }
- C2 Q' p3 r+ @3 }+ C/ g# `) s1 p8 I# Fb/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。& U* Q) d0 u( h2 j/ p
! v& H( x8 E: J; d
7) 貼士：0 ?9 P6 n- |5 w. c0 X. M! |: Q1 {

( M0 j+ G/ M+ ^- g9 Q% ha/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做
: ]/ Y+ F# M. S& S% Y. ~+ ?* D8 j% x+ S! W0 d4 z2 u
b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！
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6 e9 M. ?7 f& J/ A1 f* Y$ O0 ]# o% m! Cc/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
: l& s0 }+ K' C+ N! C0 y" u4 L( s1) 食肆地址：九...

4 R  M# s, t+ ?' j. g5 T9 J; Q3 \0 ~5 r& o  B. D6 e% k

0 ?8 u; O" n, e7 f' ?多謝介紹  h6 B0 h, W" t5 `
謝謝

ciger

'黄明記粉麵'8 ]( k4 @2 j9 ~: O! e
九龍城啓德道街尾,近城寨公園2 w( t3 ~; v, v1 {4 f8 Y6 Q
潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮
/ ]* h+ t2 V) {1 H; B: g7 g個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾  _% t% C! A& E. k- o4 |* y2 i8 I2 o
另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'2 o7 Z9 h: N- z, Y( ]6 ^% s: G% r
雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少