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Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:
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" G% r% T0 p! y" |6 T; K0 Jgogo, where is it? any photos?

' _* I' R3 h" l% P* b7 x馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
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( j( ^( f& o8 o! I" Q1 b相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,
, N% Y7 x, Y1 C' n我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食1 L+ `& H" l: B. R: T
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(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）4 z" L! f  j$ N' V1 }
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沙姜雞) v) y( `) L) P
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。  p1 v' ~8 |, _
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蒜香茄子四季豆
9 H' C% X3 ~2 x0 C/ G雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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7 Z0 e4 k% z1 Y3 ]9 n椒鹽豆腐/ U5 a, R2 V  h6 _0 |8 t7 f# Z1 T
清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
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五香牛腩
0 \; q5 w6 f7 _7 R$ o, H+ P五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。( r5 T1 }  i9 `/ @2 u4 J5 r

* Q2 K+ C, X% R  M" L鴨舌
  V  C7 ?& Y/ |; _" ?一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。   \3 D% I% `( n! e+ H+ V) n

& P' E% I  ~6 O# z( H. a/ B* ^. y) @(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）9 _- [5 P7 K7 s$ J0 ^% h
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。$ G- H6 R( s" B+ C

* p  n. K9 K% b5 ?(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
! w- v3 ^5 j: e鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。0 e* D# F5 i9 L
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
2 O# p9 I6 b" {) G' Z這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。( {0 Q# j3 ^! `$ A& F! S) }9 f

/ x) T& E8 S; m0 g(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)3 R4 ?$ D& i# ~$ H( y
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。: v" S! [1 e& J) t; A4 ?

; \% c7 b" ~( ^7 q& p* D! f; E( l- F店名：香港私房菜6 T- y0 I. I5 |* e2 S. f
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.  e* P5 v. ~" d; u7 h
電話：03-62014652: N! A4 q# `' P! m6 o* M6 J9 \3 Y
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食& B! q0 m- \0 I) B& @* |+ ^6 \5 ]
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坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
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Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
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' y# C) E; W* S  k2 q1 _) {+ |Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
. q, i, r' s  v- W% k2 I% IKerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
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Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
' c; A/ o8 e) V別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。: @; J# ?+ _1 [$ [0 J+ [, z

: x7 [8 V: T" i- _# e8 m7 y4 K8 `Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)
2 Z1 b2 {, G$ Z: O9 E; i這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。3 b  J( v  w' f0 \

+ [. z7 p  X! T1 ?! z8 r4 i9 M) C9 UNasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)) f5 W4 o& Y' y) r  g' k
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。
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  O" W  k* ~$ X/ D6 yHome Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)' ]- O" [; y" p' I$ i) z- V. [
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
8 `5 T& {$ d' z1 p( ]- F  J當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。9 F8 Z6 j  H& _# l, y% C
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店名：The Waterlily Cafe
( c8 x+ C# @3 I6 Q! z* L. v地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
, E3 D) {2 G6 `+ k$ c- z' c電話：03-8070 4623
- b, }; @1 M  ?營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨
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5 D: C  l5 P6 N8 o/ \[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三4 `8 u3 o, ~9 W) ^2 k5 t* n& R: z

' P& ]% m# k, H2 T4 r) q- N9 K) Q聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
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# x/ p+ V; ?: k; L如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......% m/ R6 O( w- j2 @4 n8 f
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聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。5 B: A% ~5 l% t$ U7 a
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聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。+ c9 \7 {# P. }4 }; h9 i7 Y

; Y! L( c: y! Y  N' ^( L9 a蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)
* d/ r2 G7 v7 p" a! x/ R枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。* G) ~# k# c5 P

3 j: M2 |$ S8 B3 V' L* {臥虎藏龍 RM22 (港幣44)6 R  r$ y( x# H$ z6 u4 ?6 r
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)
" I4 c1 s! @. h, n1 K; h" e9 `特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
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2 m/ L( Z- q7 y! c1 g; F+ v玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)3 d( \% W4 N- E$ w" }4 f" j
集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
) g5 t1 n. T" C2 P; b4 P$ Q楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。
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+ ~  q# h3 A! l5 |% i  |聚坊
& C% D( a% H/ Q/ y3 X# D0 AThe Venue Restaurant
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% c& T( g5 m( n+ A; G7 |地址：No 26, Kampung Dollah,
# l; V, v7 r& _8 U5 B: GOff Changkat Thambi Dollah,
/ Q0 C) D4 i4 R; I, T$ G4 V4 G+ Q7 m55100 Kuala Lumpur.
7 g. o# ?) U9 G; ~. S電話：03-2144 56887 U& R& y3 {6 w8 t4 B
營業時間：每天11.30am-3pm,2 x' D3 P3 F$ x- G- O: y8 v
6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:5 J0 \; N2 |2 {
馬來西亞美食之三[/color...

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. J) i" V  E, g: e多謝Hide的好介紹
" x9 k9 c2 H8 k' P8 F; [謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四
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' _$ e$ |; k3 b0 R若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。5 K7 Y# l- r& j" B# W

3 S$ u2 @1 G' Q' D1 R4 `2 R來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。: y0 v4 i  \& ~8 k6 n/ J

9 `: P; f3 B& i+ Q" _乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……, ^+ W  y5 D# p% {% G

2 W% H8 z% G0 a' W6 \( ~從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。9 t6 V, F; R5 ]& Y- n# L
8 g/ N) Y3 `' {+ R
這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
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9 e$ s, E3 l' G; B特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
: G9 o9 n, V7 b2 G0 m) q2 R由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
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, [, a  O8 u( k2 v6 ~7 h巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)9 d" S: y2 e' P: n/ P' d8 F; g
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。$ L; d- y" }1 b6 C" b+ U* T

/ o" H) s$ `, G  q& S# U  q香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)
7 o- k  s: ^9 G) DVeg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
3 M  v) [. E! K. w# R" A" Q
8 Q% W2 R% n0 W( a紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
, l- i# N3 b1 q3 O超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。8 z; y9 E) J: F1 y- L( D* Q' A- S2 J
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火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。
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+ |. C' H; i9 m, R5 W1 \7 K天苑精進料理坊
) k+ V* _/ f6 s" s地址：5,7&9, Jalan 3/93,% n7 k: s% j4 ^' T) O- z' j! ~6 C
Taman Miharja Jalan Cheras,
( L. T! i5 z/ c# Z55200 Kuala Lumpur.
7 u! G0 X7 F0 @% D: f電話：03-9281 8837" U4 x3 b8 g) `1 f7 G
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
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8 Q2 p1 z) P, D( H: b* A[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號
& Z, k) s3 T2 O, o2) 食物質素：一流
$ v$ v" S% c; z' {, M9 w/ p3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。
0 y- F0 t- @( M2 e% }4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)1 N5 ?$ c+ ]. B
5) 平均消費：HK$30-40
, V+ m* L+ g2 c2 W" S6) 個人推介原因：
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a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)2 o& v5 {1 u  H/ G
約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)7 \7 a' ?, x- P3 c9 D. v* H) Z, ?' W
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)- a7 F4 x  E: w" j# k! j

7 a5 }9 a8 L+ ?* u% N4 y: B9 _! Ib/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。/ n3 c- }6 A6 p0 {) D) R

8 N! Z8 p* Y- N. K% J. e  M7) 貼士：
+ _  Q7 k, }6 C0 R* P- a. h9 c6 R) k
a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做% `" L, g4 p& [5 G
/ j( n) ]1 i% z$ V- ~/ K
b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！7 _" z; a# A1 T0 B+ x% |% v

' ?3 P' O/ B# \1 C; F" rc/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
# e+ O4 @/ n" x! [7 z1) 食肆地址：九...

' A5 N; ^: y% ^1 t
' p. Q8 v8 U  n" C

( M- k$ G. P/ n: K多謝介紹
7 k$ G0 n1 ]- I% Z, ]% S謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
- |1 H. g7 u% \! ~7 H0 H9 V2 l九龍城啓德道街尾,近城寨公園
# f" O8 C/ R. f" p( B% h: k6 I5 B潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮  u  V4 |3 k: C% _! i2 F/ n
個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾
- y3 P# n1 [$ r: v另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'
( ~4 O9 U  L3 g1 R雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少