gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:6 S# f  P! O! v' b" N8 R

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gogo, where is it? any photos?

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馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
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8 ^( A$ o* S. v) {1 k3 F: i+ p* f! Z相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,- J9 ?" m9 @6 z, x2 Z9 w  v
我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食# B" N$ T6 o6 F8 I. ~' m

! \% K- ?6 x7 h1 ~8 k(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
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: h+ y9 s1 ]3 {2 D* h* y沙姜雞# P4 l; w$ Z! m) j7 U# \$ N
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。3 O$ n; c4 b3 G0 c1 ~
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蒜香茄子四季豆8 G1 A; |9 l  K' @: Y& v
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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椒鹽豆腐# O$ \" Z) ?- N9 ^) C& S5 C' E
清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
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" l6 @' a& ]4 }& J# L) K! A五香牛腩
& M( l0 q& R- H  L1 t. l% G/ u五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。
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( F' e' t! G& x& k7 j$ w0 v鴨舌
2 ^1 s3 b0 s# k. X3 M0 o5 e% ~, N9 x一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
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# f& g: ]- Q3 r! d9 L5 Y6 b( C  ]# l(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
$ u3 V! S$ ^' e$ }! h4 M! R金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。* }( |: I, _& l4 k

1 y  A: T* X( K( }2 `(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
+ y) g& S# F  f鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
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3 n$ C7 w1 C3 C0 w7 y(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
9 q( w: _+ B0 a) a) \這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)$ y& X) H  z9 s$ D
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。) g, e. Y. c6 i5 n; Z

% ^7 Q1 ?2 b1 [1 U店名：香港私房菜
/ r" ?  x( E8 }, A* a8 c地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.( s( X8 N- D. l
電話：03-62014652
% m" ]) ?4 s, _- f1 A* H* N' Z營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食
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坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
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2 S: m. O2 e) B1 a$ hWaterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)& C3 Z# t# {. ^1 H1 ?
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
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Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
# S$ `4 I7 a9 \+ k& {8 t9 T* P別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。0 c8 ]- p5 ?8 H! I' s( p

8 i1 x+ Y2 _2 e5 dAsam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)
  k2 S1 S/ C, ^$ ?( H/ P這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
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Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)
! ~( W; f0 b# o1 k1 A, v利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。
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Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)5 g( s4 B) V/ N! I+ N' k
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
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: E1 k; i$ U' v( m3 N0 z* LCendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
2 X( A& B: x: N. i/ U當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。) G- K& y. Y+ m. S% V

2 P8 s8 o* b+ E  ]7 o( l; F店名：The Waterlily Cafe
  g( |" G5 p+ T地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong+ c7 r; X' q1 h. K* Q* I' G
電話：03-8070 4623
+ \5 X) g! k& q, x: s' p營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨6 P* ~* l  ~3 |+ H" d! o$ J

/ f5 Q1 Y3 k$ T% ^' }" H6 t[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三* U  q, P' L! ?; s

, R$ |! o* A! u$ N& K聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
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如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......: g) G( g& m- o, y: P
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聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
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聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
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- w0 M  u$ K7 I: d" }蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)
6 r: ~7 o! @+ ^: L5 F9 H/ I枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。
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臥虎藏龍 RM22 (港幣44)1 z2 _6 b* t0 n9 @2 D* U
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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2 F( I( S- z2 w紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)
9 p1 A, T" J6 L, R: x特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。1 ]4 o8 l5 R, O3 y5 @8 [2 ?& U
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
/ y9 y" x- \$ v' F! h6 m集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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0 V4 Q0 y" ?! a& U; t; ]楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
: _; m, a+ K' Y# v& D" i5 W楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。2 E  J# O! d. O: R: V) I" R
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聚坊
. G9 Y% h, S9 G% TThe Venue Restaurant  o; a* ^! `% }+ ~6 e, \8 Z! _

& K7 a, B+ T/ r! t* f" J/ J  L9 `+ i# O地址：No 26, Kampung Dollah,
* u. F8 r% l+ p- OOff Changkat Thambi Dollah,
* N; g" E* l3 R; L7 Z# H( T55100 Kuala Lumpur.! t% f5 M+ v( y7 }2 Q5 |
電話：03-2144 5688" C  {8 ?% i4 R# f* {! I3 V1 i# g
營業時間：每天11.30am-3pm,
  g2 g6 g3 o( @* D# u6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:
$ `0 J2 u8 e% h+ e, W6 ~  S馬來西亞美食之三[/color...

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多謝Hide的好介紹0 Y2 c# W* Z5 X! A
謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四2 f+ A0 q: u! Q  I

+ g7 r: @) s8 Y' H5 c若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
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來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。: C3 n* n  x5 n6 B* s
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乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……6 c7 ]( Z4 _- W4 s: B! v
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從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。
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這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。1 J7 b1 B$ `* C9 g4 j+ s
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特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
  R$ [6 u5 W1 i4 x; B7 k6 g3 i由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
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, K) I  X4 B9 M0 P+ Q5 I: O7 Y巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00). N# y6 u; I* E; D1 R* `; b
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。. G8 T5 p+ ~. w8 l. s4 d5 s
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香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)
6 k1 x1 I" X5 Y3 q2 k& uVeg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。5 {, z" ?* F6 n/ y* N
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紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)4 R( {" }  P% t0 V9 g! L
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。
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% ~" o9 h0 r( o# i6 w火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。/ o; B+ ?# R8 j* K: j# H
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天苑精進料理坊
- m/ x) Y# u4 ]地址：5,7&9, Jalan 3/93,4 I4 p/ v; _" x& q+ c7 k2 c% X0 c
Taman Miharja Jalan Cheras,
, v2 k. j: Q" u. P* d55200 Kuala Lumpur.; r2 I! d- @" F, _& ~4 p: U
電話：03-9281 8837
& }* I+ U: }! [# H8 E營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
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sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號
6 k! D: }; a7 w2) 食物質素：一流5 |5 y0 ?) g, g/ Q; D$ c: l
3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。1 e/ J8 s* [$ w6 C0 }4 H5 T
4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)+ D/ A: _. m0 X# S' v+ u
5) 平均消費：HK$30-400 g" S. E- R% ~6 _' z
6) 個人推介原因：: r* J7 \& [3 h7 d* U: }1 X9 s& i# o9 l& B

1 j5 Z* w7 A" z; la/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)2 V4 B3 V" Z3 h9 x: S, H
約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)6 @" x& e  d. F) x! s1 q" ]1 K& m) i
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)( z9 X! u2 \3 ]& ?6 N+ Z" t: E
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b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。
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# R% c0 k) m" L+ B( Z! i7) 貼士：' v% k4 v! i: H0 W

& j, Z; t$ u( F' F- I% H7 ja/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做
& I2 w+ F$ s& n& q& b7 E, H7 w% h
5 e. F/ w: o0 t1 [/ R1 Vb/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！* @. l3 L+ D  m

% q$ Z+ t" n% l2 j6 Sc/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:! Z, [) p4 l( ~  S6 G
1) 食肆地址：九...

& y& i  r$ V) H" d
9 N; A# X" u! ~2 U! F+ V# U
  W/ [1 s2 w" ?( d& i多謝介紹; I8 p0 x+ t2 n% a) m! z( K
謝謝

ciger

'黄明記粉麵'# i8 b+ f4 e( j
九龍城啓德道街尾,近城寨公園
" P' A* h( e- r5 _* j- M3 r% K( c0 ~潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮
) B5 e! Y: {; x, {1 _" L個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾
* S1 g' K! |% R$ J* z3 o! j另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'
4 |8 J( o5 p/ z, U( w3 K雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少