gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:( H3 r! e' h0 m
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gogo, where is it? any photos?

4 I( i, S2 c2 x) i馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
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相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,' a) _$ ?; R  F$ f9 W' C+ G
我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食  w% `8 p8 i# i8 W6 U/ Z8 d

8 u3 p4 `; C9 t5 Q4 V9 M/ Y(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
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沙姜雞; _% x, ], i( _
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。' e# m) R% G- n2 R

4 E& m! t# k  k' I1 Y0 u2 y1 I蒜香茄子四季豆
4 |: r- T! E. K雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。) t, R% m( J3 C; J. Q. b+ |

( |' j. D% x( ]& B  b1 F椒鹽豆腐
2 n0 V! e1 ?; _" E, ]清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
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: k+ M  ^% \' q+ T: a* @/ c* B+ w五香牛腩  n4 q: {/ t2 v: m8 J% c
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。6 Y4 d' z) T+ j: g. @* S

' l; N5 u7 m8 d+ j+ k7 g! E鴨舌2 j- X& |" w" y7 p$ D/ j/ E
一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。 / J" E) p5 _+ I- v2 E

4 \* H9 d0 r4 |& _9 B! n(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
: Z6 ~: U5 r8 x8 L: Y金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。
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(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)3 a1 S1 e) ?! k  k9 g& {
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
( L5 ]+ v& |' `這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。! B  l; `3 s' R- V2 V9 c8 a  g
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(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)$ g' F+ t+ L* ~8 X. t8 C# D; {
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。4 g3 m4 `' q7 W5 L) [! U

% i5 ]# D- p* U  @$ s: E) y. I$ K店名：香港私房菜" }5 `6 I* j. N2 ~$ S6 n# Y5 a! H
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.
' h% a; T. b& b/ A' Y% o  F電話：03-620146522 I5 b4 @* |. G5 r( ~/ M
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食
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坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。3 \! K8 @2 d& G1 R  X: E# d$ l

: ^( \* w( ^2 `& }Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。" E1 l, M7 k+ h% R- T2 _8 i
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)' M, y$ P' P- P9 }2 |, b4 G
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
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Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)4 _0 t5 ?4 H) @: i; Q
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。
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( ~5 ~, u* x) d5 P/ @" g( N. e7 i1 DAsam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00). X+ @  }5 e$ o
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。% F& Y9 O# T% M8 s* Y

4 S- y+ ~; ^1 Y3 WNasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)% t$ U* e8 k% i, i  l' i
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。8 p" ]/ @/ N- J2 Y9 C6 [3 v2 U/ v  a
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Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
' A7 ?4 G0 Z. U9 M3 x/ U; LWaterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
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! w8 K( B1 Q3 U) ]$ y, nCendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)( u8 ], S! L- D7 Y1 C
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
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店名：The Waterlily Cafe
2 p( F6 a5 J/ L- ]- Z3 O地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
- p+ ^) z" `) Z! g, x& p電話：03-8070 46238 t1 N% G, }6 q* k
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨, N; d, z- Y5 `) q' c7 |

9 q# U9 {1 X0 s[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三
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聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
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4 {+ e7 z$ r, `* j, |% y3 U如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
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/ A6 F8 n5 |4 d: n/ _" j! ^聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。  J- o: w' a! h

% m, R5 D2 f( Q  C- v聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。9 z2 g- b' c- V( F' R) `
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蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)& K8 t, C" }1 k3 S
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。* ~6 _7 _1 \% |! J7 f! [2 s
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臥虎藏龍 RM22 (港幣44)5 ?: w! P$ B0 m! z1 L. \+ ]* V
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。1 a) k9 y9 c- R: x

8 t- m9 M+ y7 C5 F紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)
% U* a5 u) |5 x. d; s1 V' r" I& d! ~特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。% `- [  ~0 D6 G$ x
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)) e1 U0 ]5 L) x7 B
集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
9 E: R& K: I6 ^  U2 \4 v- S楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。
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聚坊
7 w% q) T9 y+ S; I4 ~2 t+ |4 |5 r4 tThe Venue Restaurant! F; ?+ U' @( j( m: w  k! R* U" I

$ O4 [/ q( c) O/ }地址：No 26, Kampung Dollah,1 e2 n  u( v: M2 Q+ ~7 l
Off Changkat Thambi Dollah,1 {( m6 K: C/ [% B7 f
55100 Kuala Lumpur.7 ?( [) Y4 c4 R3 j
電話：03-2144 5688
7 w# S& x' X( F" d! }營業時間：每天11.30am-3pm,3 P4 o: g# [* i" G- x, R" i
6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:
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5 O. a( o/ H. n5 M) ^1 k3 X# i( V多謝Hide的好介紹
" H; k" y/ @( h& s. b謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四) \; Z% P# ?) M5 u% ]1 F  h
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若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。; S: |8 F4 w5 h0 m8 P3 }& v; ^( K

/ k0 O$ Z2 @/ c$ X( @* V7 R& C來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。
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乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
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/ }* j8 H- C" g' s$ e, g' E從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。
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這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
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特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)6 j$ C; H) q8 G9 a% k: o4 g
由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
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7 {# H' h, t1 T4 |+ P! P; O- U8 q巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
' v% \  D* f% o* w巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。! Q9 \. }8 @3 |! s9 Z

, `7 m& @! R/ [香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)0 D1 P; o* z+ M$ ^
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
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5 d* g: G2 L* \; J紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)  ^0 c3 H% ^1 ?
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。+ g% }! D5 ]2 t3 A- E3 L9 d. n

( k2 P. }/ b; r$ J+ ^火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。9 F8 M% Z3 V) }/ b  `( g0 b

% s3 {: n- _  H& i. r# F- T天苑精進料理坊" G' R- X$ d$ z
地址：5,7&9, Jalan 3/93,
4 D7 Z8 S- C) lTaman Miharja Jalan Cheras,& _3 q9 [0 m6 [  N9 C" N: S* b2 V. T
55200 Kuala Lumpur.: b$ V# g) U3 I& S4 w
電話：03-9281 8837
; f: i7 ]! r8 [  Y/ D3 O# n* G營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號
# d' }# ~" z( q1 _; F  m: J; \/ I2) 食物質素：一流3 z3 P3 i- C( G
3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。
! g5 I2 E# v% x7 M' m4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)
7 o! o' v4 l0 @3 ~* e- d7 A0 R5) 平均消費：HK$30-40
% |% B7 M' c0 L3 l1 H6) 個人推介原因：8 u, |  K4 J- Q$ Y

2 I4 B/ n5 H* i" |6 {8 ya/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)
4 U& P: R# e8 l: u$ k3 D約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)3 T6 l) i8 i- N3 n" g9 z* Q
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)
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  L8 m% z! Y# K! ab/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。% d4 ^2 \7 k6 U2 a+ V% N
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7) 貼士：
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a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做5 R( g$ ~% h/ x

. `- F5 j9 B/ M9 [b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！6 b. E4 }* h: r3 d
7 P3 A- u' e( J2 K" j$ {, O
c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:4 |4 s2 O# }( E# c2 V/ h# D7 Z
1) 食肆地址：九...

% T, g; c  p3 R; I/ H& K- b  h$ B. |( r9 {, t" l
8 ^& [- b2 n+ i( I3 b- g
多謝介紹4 c! H5 v$ `5 [7 k
謝謝

ciger

'黄明記粉麵'4 x# S2 F* f, ^: j% d
九龍城啓德道街尾,近城寨公園
- k& x, p5 D8 u  w  I潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮4 n- Z" i7 d8 b9 J
個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾
; Z! \& }3 E% s2 D' T另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'6 n- G; {( G6 ~8 s
雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少