【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。  g. H2 ~: Z  J$ d' b

: J; }! k0 A! P' U8 D& w* u  @做法：
0 G! f6 C! O2 x/ M/ ?1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
1 [8 p- S4 }: d! C9 f2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。- a) p) p/ B) @7 l7 W/ W. h0 y; f

# H4 J7 y1 J1 o0 |' W難度：極容易、冇難度( u8 y3 P8 v5 ^; S
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貼士：' C" l* H5 R- `" d1 _4 s% f* x
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。5 h2 _7 B1 v4 u) r8 H9 c  p
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
/ j! h6 m5 P( k( L/ r3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。/ n' x; u6 y/ X" g# v* N0 j  c) j
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
$ [% t' W/ L/ q6 r6 Z- |5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。2 Z/ ]; R6 {/ }& f3 ]
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
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# ^! V: o0 h; [謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!! 7 V8 X. j3 p, {0 f

  y. p# u% j$ @謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...