【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕. r  V+ {/ N, `5 |. R

# R$ b4 U$ a. C材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。8 n% ]( D) M# @

- l9 y# y1 O5 a1 `8 x/ l0 K$ W- h做法：
0 s2 ]; ^6 G/ T+ m3 _, `; @1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
+ v! K  j6 |0 @3 q6 m2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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( W0 H: N% E( o$ R+ A: c難度：極容易、冇難度- }1 h2 Q5 K5 b! R
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貼士：% Q) s- ~9 C) v8 A1 k  h$ T+ [
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
3 A$ T  P# G! _; o+ w2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
) j/ K& w' p0 n3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。2 e+ y# H& ~; E- b" D8 w" E
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
4 y8 ]1 f( ~1 _5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
/ p1 j% U  u& q  V% z, z/ I* wXO醬炒蘿蔔糕& a) J: Q# T2 @: ^8 N$ g, t

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/ {4 S! X3 c) N+ R4 k! b! x謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!! 1 i- p; E% m: O7 f7 H2 I5 G! \7 I6 T

* N1 i% Y$ o7 ~4 N/ U  E$ a謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...