【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕" h2 U) F2 Q! r  }) W5 }! [3 _* ]+ N, _
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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8 ^. a$ U7 }: D7 d7 k) }7 i' Q7 F做法： + f4 p' h$ U  @9 X
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。! f! R6 k- ]* ^+ `& H; w
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。2 n; D' u* T% `3 S; A) L! X

1 P6 e; Z' E& w: w% |; `! d難度：極容易、冇難度: J  u% k) x, {9 `* t' c

% S7 F% j$ u' A0 M& I貼士：7 r  O$ N# p4 l: D$ H
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
9 L: s6 N9 _; e  G6 j. f; s2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。( A4 k# B# u; ^" v, h
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
3 D8 P- o# l8 q* J- A; }' x4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
4 X3 ~: Y0 B0 L. r* K: p5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。. I; Y1 D9 r% W  r; k7 O
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
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6 G$ y$ \1 |( O- L謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家( \( ]" U, z* `' A& L9 h, g

/ G7 E9 ^) k; z. h# x9 D9 P0 a這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...