【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。( w' @6 X0 L3 k# N3 ~$ B

! o+ a6 p; k7 C+ F- F" ^做法： $ ]9 f. @. |; K/ C4 E
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
4 ?+ {+ e* A# j/ |3 M1 g: Z2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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1 [" P1 N% z6 f難度：極容易、冇難度  ]; A9 b* `- j$ B9 @: v

! i6 t' {) z8 _' o% {. k4 |* M6 [貼士：4 y& A) L+ u' b/ B
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。2 ?+ ?. Q$ d9 Z' S# `/ }) W* }+ u
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
. ~, o- }% N# F; W9 K& ]8 q3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。8 B# n' y  N. ?' P3 @% f! s$ V
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。+ M* V# ]8 ?- R
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。6 W+ c0 D# }9 {' r" D9 p

0 h# t" C8 i0 j[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:6 q& ~. N, [- I3 ^
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8 ~4 h7 H! @" O' ]2 e4 R' M/ A# s& S謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...