【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕) T5 \5 k0 W+ h" P/ P. x

& Y- D2 y  G% S3 r7 O8 j材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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% H3 v" V" }; C4 C1 ]+ Y* U3 J做法： 5 C* I* ^- e. O) j
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
3 a8 s. ]. k9 f2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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難度：極容易、冇難度
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! }3 |7 B5 e5 D* Z  G貼士：
# f( ^9 ~. c6 H  b& v/ ?5 C/ m; k1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
) E# c# y" I7 V. M$ X0 F2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
7 U) N' F0 E& l3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
$ R# Z" c2 j$ F1 ?# f% c! K4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。4 I* _; `+ z1 x, d
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。9 k/ W* u6 i" Y9 k
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:4 x8 z3 t, A( v" D# U1 U
XO醬炒蘿蔔糕
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+ h2 {* |8 o2 S* b謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家- m3 q' ?! G) L8 S2 r2 X, L' j

% n1 o# U+ n5 m4 k+ y這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...