【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕, q1 @! ], w: [, H7 n" U- G+ X2 z% n

( e4 O% H$ J6 l, M+ K+ |材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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做法：
7 [! Y5 j, O( S1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。5 F& c9 F$ r0 q' L* y  D  E9 a
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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7 `$ u' q" O' M- p9 V: u難度：極容易、冇難度
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貼士：; r2 h! N. D0 ~  m" f$ z8 t
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
; y3 i' C' z* c. o) s/ J2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
' a% A  M2 D  G$ w4 R3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。. K1 r* A( c1 F$ t7 n
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
8 s( v) t4 J+ K( q5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
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$ v" |9 w  ?0 `9 h謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家4 o# W, l7 Z& m# U

9 e& W$ u! B7 d; K6 f這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
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/ t/ u+ e3 }8 G: f: N謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...