gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:( e4 s2 n9 e( p& K- y+ w+ p
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gogo, where is it? any photos?

! @6 O9 A, W! P馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮4 V3 I* _" m2 I9 P2 _. K
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相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,0 i: ]9 q. O) m' ^4 ?) X/ N* o
我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食6 h6 S2 k( g$ y& d4 t( @

7 N' U/ x, S. @( }5 ^6 O(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）* Q/ Q9 v* Z; f
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沙姜雞
3 U2 c6 ^  S) e選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
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蒜香茄子四季豆& R- M, V+ _6 v& c; t
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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* O2 i, I; f$ y2 m- S  \椒鹽豆腐
5 t4 b! ?% D7 L; {8 Z) G清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。3 Y- F) ?3 @* G7 e! m
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五香牛腩
9 g0 P; ?4 Q' O" j8 i: y8 r, Z$ y. `五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。- E$ a, n2 u+ K- h: d

8 O" z. o6 [3 k/ c- k( q鴨舌
0 Z1 j2 b5 z0 G, p; ?一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
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(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
% z0 U1 Y) f$ z" H1 A3 u金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。+ u: F. g, L; h4 y$ Z

: O7 q. D0 j, l4 s(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
% S  c1 z9 ]- I8 E- a2 B, X鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）  i8 Y2 m5 B& r& m+ Q$ j2 W
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)
: U& \; j# S: }3 c' U酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
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) {" H8 E0 y3 k; p/ t店名：香港私房菜
, m! `! `* U' M! w/ C2 I" p' q, V# R地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.$ v( G: o! u! d4 _
電話：03-62014652
) x. w: Q. W# P8 ?% m' D! I$ c營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食3 d0 s/ R$ m% y$ r

5 l5 {  P& x+ E6 P6 a2 u坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
& Y6 l1 ?4 P" z. r% c$ b' C& ?( i% }
! N" i/ |7 y& u/ |# ^2 BWaterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
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8 @4 O! q' b( A* YWaterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)' @, Y: x% P$ Q9 h% D9 T& \$ `
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。" l- I4 J' C( |
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Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)9 [3 N5 Q$ U2 n8 ?! ^# r
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。% |2 ~5 l9 x7 C& X, e

9 J$ S! n) ~0 H0 LAsam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)
* K9 P% k( z5 t% j這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。. e  B# @4 v" R& i! B/ Y

* l( x# l4 N$ W3 l1 _, X$ ?6 p& RNasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)
& D- v' Q6 A1 B8 e- p利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。* T( c3 N: |5 G5 W
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Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00), R  t5 g  d+ z7 J3 _
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)( d5 m+ N6 ~2 L  }! k+ Z/ ]  X
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。5 x8 r! i8 C6 ?4 l# F% P! e
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店名：The Waterlily Cafe
0 X5 [+ h3 b, x地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong+ e, j1 E, Q1 S
電話：03-8070 4623$ }) {( l. a9 h1 ], c, i
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三# O. G% B8 Y- I8 i. ?

6 r& s3 _9 H, Q+ z+ e聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
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如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
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聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。* p% |" }0 y- t# [

1 {& \! K/ ^3 v* }聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
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2 `: l& E+ t* t5 k4 w; m) o7 |蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)2 \! p. Q8 p3 s6 [) g& I
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。
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臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
0 I) M, j* e" b+ G金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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  j# u' B1 a1 o  V+ R5 W紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)
5 H/ V/ o( t  }( d9 H6 n特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)9 @) E  S3 K' \( `( [5 M: X
集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）& g2 V7 u: o5 Y' }
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。
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聚坊% T% j) n5 z6 t( a8 R
The Venue Restaurant
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* l" _( {. m( v; n: O4 r地址：No 26, Kampung Dollah,3 Q. `0 _; ]. Z" r# ]! K
Off Changkat Thambi Dollah,' J1 Q4 d- F- l# N- L+ `" J; g1 o
55100 Kuala Lumpur.+ l, {; p3 J1 f+ m1 [2 s
電話：03-2144 56889 Z7 n- ]8 k3 @3 x0 E. l6 a4 X) ?
營業時間：每天11.30am-3pm,* A# d, i4 b3 _
6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:
# l0 f& {& r0 A9 \) Y0 t# K馬來西亞美食之三[/color...

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5 ]) R5 L; d* i& j$ D- B/ ]* M
/ f9 ]" F. |- B6 L) E1 n% c多謝Hide的好介紹
4 B' O, K! P/ q謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四6 ]  n5 G3 M; u: i, R' K
5 f* ~) v/ M- q  e' D: _
若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。/ @* ^' o( U% H0 @
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來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。
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! g. }! Q: E9 n! @乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……8 R5 ^8 y  }3 X  Y7 G) W, G* O

) O( o1 H9 Y+ H從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。
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這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
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特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00). K: J: Q/ ~  n8 T1 O, ~$ ~- W
由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
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巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
+ K* X, O- u+ d$ @' P0 ]巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。
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0 ]9 U+ x/ _8 F/ `香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)
: z% N" X' @* T- wVeg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
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紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
: ~0 ~( C, w  q超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。
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- V! x0 v! ~0 O+ Z火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。4 Q( i+ I8 Q- D

5 Y1 u3 v; s% _- Z' Z天苑精進料理坊/ a0 j7 L: y; H
地址：5,7&9, Jalan 3/93,+ B; I" ^1 ?9 |% o6 o
Taman Miharja Jalan Cheras,4 [; n5 X- a' O5 ?
55200 Kuala Lumpur., Z7 K- J! ~2 @& ]7 M* P
電話：03-9281 8837% D' b4 ^" d7 ~3 `/ L
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
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: d% S) R; m8 |* q[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號 4 J. V9 P% O9 H3 S7 q, Z$ C
2) 食物質素：一流
9 l/ Z, e, h  p5 C+ C' h5 w) M& e3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。
, y; i$ c* q! k: O- e( C# I  c8 h  }4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)
' v) |4 F, h( p$ e5) 平均消費：HK$30-40" F# j  O4 u/ \) K) R5 h, q$ C8 v
6) 個人推介原因：
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7 l4 K( e- ~  w3 Ea/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)/ F3 Z2 }# `0 [5 \6 K6 ~0 o5 c  b
約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)+ |0 q, ^# i3 ~/ p
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)
8 h8 ?) ?+ V3 P" [: s" U' e3 J0 f& u5 W' S- Y& J& K
b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。9 d6 C. u# r; h
7 b$ f9 \1 @/ P" h* C2 I
7) 貼士：+ e* w4 f% h2 o; I4 `# k4 e6 o
# q. X1 J4 Q6 z7 U5 i
a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做
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  i( o" V( T: ~9 O( `1 K3 {b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！* V1 \6 F; F$ L4 [
9 T4 o: \" J( e: ^6 I& c
c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
" s+ @, c& Z4 @/ b/ S* e1) 食肆地址：九...

, t( q2 K5 y5 R, ^; H* W% y: W, s) a! V7 Y/ @
9 N( I6 w' _: O; L0 p
多謝介紹
: p1 [9 y0 E9 n* p  t$ i謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
; j6 N' Z/ P* K( z/ _) ^# L九龍城啓德道街尾,近城寨公園) w) z; ]* L0 z: H
潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮
: P8 D) f& r& n; O+ I3 A個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾
0 f5 B$ B, z8 p# G, E另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'
6 T) P+ {0 C  U: U, w0 c雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少