gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:
9 s3 O* _3 r3 i' ]( c- F1 A" @
- R+ v) @3 u+ c: T, @, s$ q( g
+ \  @  h; ^7 J  Xgogo, where is it? any photos?

& Y* K* q0 T2 r/ r- }
馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮$ c" R; k& Z' v- g6 u
. o3 a, e* f# s' d4 S0 K. y
相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,
2 [& d$ K4 w& {$ f4 h我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食! `) H7 l' q2 `, d- M
1 G" R; L, j* d. N9 u7 J
(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）, c& j$ _3 q6 T- r- `: s* X; J' J
. v: p0 K5 B2 e
沙姜雞
: A2 c( z, T( X' p% B7 z7 N  |+ O選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。* v5 }) Y! ~% E
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蒜香茄子四季豆1 D" Y) K  m  Q! i) ]
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。) n0 Y3 ]: X, x% S
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椒鹽豆腐$ c5 x0 M9 L- b- s' o5 {
清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
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" y0 p& f* s4 v/ C. G# X五香牛腩! V/ f% ?4 U4 p5 K0 t
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。
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9 R, V/ M' C5 c5 M+ J/ N鴨舌
- E4 D3 S3 }2 ]* t# A: c; i* w一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
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$ j4 t0 p  f; K, j! h$ M$ u2 t(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
. k3 q( Z7 u6 m+ k金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。! }8 `% \3 N3 j& d- C

2 I$ {4 t! V  b/ l2 W. y3 U. I(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)% ]7 K  V+ k' x
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。$ n1 |0 @" D8 z- M
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）; u: ]- ?- J6 i' N
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。+ F2 z+ a) Y$ ~1 @

3 r1 M! R! H; [, ]$ s6 ^' V(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)
6 ?* g6 ^8 E" ^& e' c4 ~5 K0 A' H酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
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! A% Y- e0 w+ A$ I# {, O店名：香港私房菜- d5 Q# n. n5 p( y3 E: c$ d
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.
0 s; c- C- E! |: r5 t' Q3 a7 J電話：03-62014652
( @/ }6 i6 [5 [" E6 _營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食
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坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。; y$ e, d7 `8 p- Y
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Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。: ?7 }' J9 A3 g  Z8 o* K

0 F/ ?" i. Y1 ]& y% L: fWaterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)9 I; W% N9 A5 c8 @2 ]$ J
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。0 M' ?$ L+ G6 W0 O

5 M; ^& }- c: |6 q1 f7 UBali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
' l0 H# C8 G6 {. g" l: W8 c0 _% v- A別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。
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% p: l+ J4 y# G( Z$ `Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)" e; O4 \9 `5 }$ k
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
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# O1 ]; f: e0 l8 E  qNasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)
0 Q9 u4 {& y/ F3 E6 E利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。
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5 Y6 @' U0 I3 A! fHome Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
/ d- |/ z% C1 X: q! ]Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)% q+ S' K" R8 O1 f
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
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8 q' W8 W! `4 S/ D& ?- l店名：The Waterlily Cafe9 j1 }  l% ~0 Q, Z1 l
地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong' s- U' Z0 `' @0 g( M
電話：03-8070 4623; ]% G3 T6 m" j# r8 D: ^8 m
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨% f- O; s' t2 C( v

8 ]5 m- G0 j1 f! x; O[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三
# e: _* |) b) w* u3 j1 ]
6 B) k. [$ [9 H+ q聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
6 D  e# l$ x! f$ |7 ^) i3 l; s" G& z& h; {8 }% m- i" m( h
如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
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聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
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& |2 N( C$ U+ Z" F) g聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
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, u4 S, G9 N  s6 e( a, H# D蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)
% l/ Z. I0 S: K: r枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。
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臥虎藏龍 RM22 (港幣44)6 O2 N9 \  U2 `* z6 A0 v& K
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。! }5 j# T' S4 q0 g& I0 @- X9 I+ E

& O5 m' v& }4 D, s$ h  v# M紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) - U1 Q/ [& f  f( w
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。* Q$ Y* \4 B  ^/ K3 G; Y' V! O
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)! s$ J* ^# j0 y$ n: V8 z* _
集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。6 m$ i# z, \8 ^: P

1 j1 P4 S  A. c* @楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
  ]0 [7 F; I6 ?8 r* B楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。3 `. c! T; y! d
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聚坊
: P8 s7 C* d3 D* ~& |The Venue Restaurant
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地址：No 26, Kampung Dollah,9 ~  U0 I! {1 r) _, X% R
Off Changkat Thambi Dollah,
0 F0 K" ?5 L1 x0 U55100 Kuala Lumpur.: Z0 H9 C% P1 w# U9 N) i' }
電話：03-2144 56886 \3 D# d' D9 q" g7 |
營業時間：每天11.30am-3pm,2 [% G( {  }, g0 g- c- X) @
6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:
4 G2 r% c( I  }* Y+ p) y  m馬來西亞美食之三[/color...

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1 d0 z7 M5 q3 B! j5 q% m多謝Hide的好介紹, J( B2 O3 W4 z6 a: q2 q, |( _
謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四& ]$ x- K0 }; ?! d5 ^
% g% ]6 a% H6 U' @9 f2 e
若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
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來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。
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6 N$ y) C6 a( b2 n( Z0 ]乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
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從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。* H% a. ^* c; x  _: o

, Z" l) A* W1 V6 x6 o. W這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。7 D$ g9 k6 H: Z9 e0 @: `# T
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特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)" w' v1 G& P) z( C/ {# u
由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。4 H0 C. Z) X8 M" o6 A6 @

4 e+ M8 u  A+ a9 ], {巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
+ \- V, m* q6 `/ X& i/ R巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。
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5 p' a4 z6 r, J, ~香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)- G: D- G; I& C- x  T" c% e6 A
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
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紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
' n; y5 ^( R4 f" l) r0 e5 d/ p超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。0 e( Z: ]  E8 f1 \2 U' R
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火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。
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天苑精進料理坊1 z0 `1 ^# @. @1 n$ e# C/ h
地址：5,7&9, Jalan 3/93,
7 s) J) p0 h7 b- u- \1 K# U# jTaman Miharja Jalan Cheras,
* N% v# g/ ?4 M! v55200 Kuala Lumpur.
& |! J0 B" Z) N5 ?( ^, ^  {電話：03-9281 8837
0 f5 H4 Q* Z6 w& i/ V5 V! x4 {營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號
7 E) X0 W9 p* r2) 食物質素：一流3 ]: [7 {" Y4 L6 ]3 Y/ R
3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。* ]1 G! S3 @/ s) `  l9 f
4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)+ a: ^# p6 M; {, `* R8 {$ G, s
5) 平均消費：HK$30-40
0 Z4 a% A9 o/ {0 W+ C& k5 b- ^, K6) 個人推介原因：
  [5 d' U3 w: T. `9 H! l
7 ~8 n6 j# }3 ga/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)
( l1 [' ^$ k2 b! P2 j約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)1 o( {3 Y- d! ^# h
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)- g: U8 L! P& b4 t( s0 Y; Z

8 e) V- X/ T4 M1 Vb/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。
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7) 貼士：& ]9 G2 W: Z, o. I
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a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做; b* p% A( q5 u9 w# F% i! f

8 n- Q) l( W( x0 s6 O5 ]: Yb/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！
/ K, y8 X. t9 U  r! E5 o7 _  r  v0 l9 }+ r  S& ^
c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
) c" E3 F. ~5 l+ X9 `% g! Q1) 食肆地址：九...

' N' \! m+ |$ @4 m  a( A, \

4 a+ m( }' P" D  t% O9 S. D
) y& _/ p9 x- Z! v* [7 N多謝介紹: p- p6 K9 I* ?0 S% I3 q3 Z
謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
- t5 l/ _  g9 K0 M/ W9 N九龍城啓德道街尾,近城寨公園: M- V# I! G; A- ~9 e
潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮
- V2 m6 b7 F$ }& A6 ^個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾
2 A+ W; H/ N! }另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'' O9 d) }3 t2 {. {: K! @
雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少