gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:
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& j! Z8 {* b' c& x# a0 {) e3 Z/ I' q7 Bgogo, where is it? any photos?

- U' [  E! k1 c/ o馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮1 j' Q1 X% p' F) c! s
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相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,
+ Y+ l9 O. k+ B6 A我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食, H; S9 V* ?7 \8 o

' R" @7 C- f# e(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）; e( l" I, K. a6 v. }6 [

2 p2 K+ @4 y2 d  `; }沙姜雞! u" O; u% t% K4 j# ?, T
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。5 m* l8 o3 S# U) n+ D
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蒜香茄子四季豆0 g+ }& [) J# U* V
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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椒鹽豆腐
, W2 Z3 j# @$ p& Z8 o" R+ z8 ^- y, g清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。9 f: ~6 O+ L) i

. g1 D8 |0 ^( b- l+ w五香牛腩& o" F/ F& n' Y+ K
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。  E& p3 R6 |  h; R0 S& T, @
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鴨舌
1 e0 W8 Y9 L7 D7 q: K# D  O% `4 l+ i一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。 % n  x: v6 p* l' W' H
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(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
3 N) R* L6 c$ x) ?! ^4 f金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。
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(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
5 }' }! T( s3 J$ n* e. Z' ?* J( [鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
) N! _* v) v& ]  a* @9 r這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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; t$ g1 R5 k5 n+ \4 e  m# _(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)" Z/ C. C$ q6 u% u6 y: _
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。% X6 b. ^* Y  b

6 _1 B5 n/ [  }8 F' ^店名：香港私房菜8 i7 [2 ]+ g1 M/ v
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.
/ f4 M$ T: s, A+ U0 e- ~電話：03-62014652
6 U# n6 y! x$ ^4 G1 Q4 F  X+ K4 \營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食5 ?% c+ w# y% o! t+ L9 H
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坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。: \4 r3 Q5 X% _* I6 a8 U

  a3 t8 x% K$ W: cWaterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。5 g& n' R# Q' E3 {& m) r5 C
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)" [7 t' v' q5 }0 r
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
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0 t! I8 Z1 b2 N/ T  ~) zBali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
$ ~3 p! T& w$ Q別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。6 Z8 ]6 _0 H' ^- e5 o( U
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Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)
; h1 Y# {9 P3 N3 c% }# N這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。4 ~4 U7 H5 O5 _8 o

8 X% t/ k# ?7 j" \' ^* s4 xNasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)  p0 q! }9 ?" C- W/ g8 z. \
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。
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Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00): L- H) E# N1 Z( e) V
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
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) h* M8 a/ ]9 o! \9 L, V& T% fCendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
. f. Q2 l' A8 S: d8 w當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。( P) ]4 R- ?, B  w) e! y

3 b. D0 C8 m, I' l! D1 D店名：The Waterlily Cafe- }3 M  T9 h0 G5 `" M) `( E
地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
, _9 ]- T$ @, N, m. }2 O$ g! H電話：03-8070 46237 H8 l& \' }& P: ?
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨# f" W/ L8 Y  T& p, u4 p* z7 t
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三
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聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
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如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......, @9 f! A9 c" s5 u* Y8 P" k
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聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
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3 y' b, V  {  i" A聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。3 F" X5 A$ a' H( D
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蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)1 [9 D" L6 {% V
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。6 I, G  k7 U9 m, |7 n8 O

2 a) K' K% D& z' |/ `臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
# a+ Q( ]: h2 c4 z& B! k  }金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)
0 T7 p" G% a# q+ }+ t% \特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。  u( A! c% q  e* C% G/ d0 y% Z

9 S6 R  \1 n7 [- z: s( k玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
7 C4 o' I: a, |1 R8 J$ A9 a集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）1 D& m4 z+ d. O; [7 v$ V
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。
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* L* P( U5 X/ m聚坊
0 H5 @6 l$ Y- `2 D$ U; T  NThe Venue Restaurant6 c4 G) G: J- e; G  _6 u5 Q

$ f/ Q  _0 H: ?+ |# a" b地址：No 26, Kampung Dollah,
$ z) M) x) s$ M/ k. yOff Changkat Thambi Dollah,
+ p# {' N" u9 O% k55100 Kuala Lumpur.' x: V7 Q) \* b3 b% m, l2 X
電話：03-2144 5688
" g. @! w7 n  I- O營業時間：每天11.30am-3pm,
! H& [* O! W. Y7 |4 O6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:
, w' C# ~$ K  R+ R馬來西亞美食之三[/color...

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# O# F1 f( i3 w5 a
多謝Hide的好介紹
& ^) H9 o# ~+ j# G+ X謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四
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* @1 B. d; U, p1 Q# i' e" G若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
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來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。
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乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……6 W& _' @0 V+ F5 N5 n( v1 b

2 J& q1 D! g' X1 c2 d從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。6 N0 j  A. y. r7 L
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這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
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" j# [7 o/ z/ Y4 _# f5 _0 E5 f' d, i特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)& S# {. V8 i' ]- U- B
由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
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巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
0 N% l& z' u: a. L- {巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。# j/ ~+ O/ v4 I0 Y( F( k& R* u

3 a8 V" Q& y6 }2 w* b4 K香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)+ f; t/ P: ~0 b) f  G! j9 E1 Y
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
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紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
$ z/ _( V9 R& h0 H5 D. {' p2 F; a' r超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。
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! S) \. f  _: V/ T2 p5 y! N$ I4 r6 B火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。
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天苑精進料理坊
: f/ d9 T3 J+ r地址：5,7&9, Jalan 3/93,
' B) g" j( U& n. @, a6 UTaman Miharja Jalan Cheras,
, a8 n. |, @% t7 [55200 Kuala Lumpur.7 B/ J" U5 F1 I8 y4 `3 S
電話：03-9281 8837- S5 C  e7 N$ e* s$ t
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
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2 M& E; z; z. d: ^, ][ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號
% X% R8 H; x- M) u0 b. D2) 食物質素：一流! l: J2 y6 _' o4 N* j: L
3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。4 q# w( G( L8 K
4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)
  Z6 t. S5 @1 |# ], R0 p' s5) 平均消費：HK$30-40
& f% u& y% \% Y5 Y& V) s) C6) 個人推介原因：. j, N  V5 A& X7 Z& e* {
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a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷), d1 \2 |" \7 c/ q- `, ]: z* ~+ Y' i
約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)
$ `( R* K) u& D( J7 G老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)' i- ]$ D7 K7 e4 {
; r) a! n2 Q# S2 U$ y/ x! Q
b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。; |7 ?0 a  k9 y6 }) D

+ K+ k4 W8 A& J) w1 |: \' W7) 貼士：
2 _+ O) W: F) }! `8 U3 H* Y
$ X" E! a: s6 t; M$ s' G' Fa/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做7 L! z; \  n: R0 D9 r+ I( a8 ?
8 s' Z* {6 ~4 G# K0 \2 E
b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！
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c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:6 r7 r5 D' }" q% y8 Z7 r0 I7 q
1) 食肆地址：九...

$ c4 F, \+ M9 Y2 d7 G$ a! N* a! U/ d3 L6 ?- v- E' x" o
0 B# P' V1 \6 h. o
多謝介紹
5 z- x; n- }8 r, f% m' y: Q謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
, F' i& k" i# q) K. d5 X, y* v九龍城啓德道街尾,近城寨公園; G5 X+ \$ B: c
潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮
. v( x" N$ B5 V個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾
  c) N! Q! ]$ u2 o' V' S& e另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'* J1 \0 O( Z9 C: C
雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少