hoho886

四川菜－籮粉魚頭豆腐湯" B' l- o/ K2 S9 ]+ B2 R% E

0 W) I: D8 V8 D) M籮粉魚頭豆腐湯
* v7 Z, ?& b- k3 }1 q1 Z/ I+ U) \- u" M9 k( \  O( m8 m7 I0 ]. Y2 E& ?
http://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/sichuan/images/scdish8.jpg
  U! {; Y1 i. ^- j8 i" u/ F" `! \; t6 h) f" Y
原料
$ N1 |) P' H6 v4 }) Q0 F魚頭2個3 N9 D8 M$ z: C; F% r2 W* _4 N! s1 b
香菇冬筍各50克
0 L$ O1 J6 V3 R/ D豆腐100克
" F) _$ u7 G* O! K. D7 B
4 s. M& h1 K" N+ D" }+ f; W" u制法
9 J' G! Q+ B7 _- J  f
4 S1 _, W; {$ Y9 H7 J１先將魚頭炸一下； 7 r) F5 ^8 ^# P
" q+ p' S) x1 e3 @3 ~$ Z
２再加少許豆瓣、蔥姜、蒜末，加湯燒開后撈去渣，放香菇、冬筍片、豆腐、醬油、鹽、味精、胡椒、料酒、魚頭熟后放粉皮，湯開后勾芡撒青蒜即成。

hoho886

湖南菜－翠竹粉蒸魚; N' p8 \& E3 e; s7 \7 A0 w- ~! v' Y

1 n! @  r' G7 H" B" k' v翠竹粉蒸魚' G* n; m5 X6 j# T
/ W& X% @9 h& I
http://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/hunan/images/hunan11-1.jpg- b* [, g2 x5 ]

. m" l3 c7 B1 `7 q9 G8 M/ ?原料: t8 X8 u" b  [) N7 A: }9 O
活魚1尾約1000克
( m5 ~  T7 q" ?4 E" A  \+ U* ]熟五香米粉100克 , g, C5 I! u; E5 e

/ S& @8 _% f) ^( F* m7 r/ A制法
5 \4 t" R9 b  Z$ ]2 }$ a! O: c１活魚治淨切塊洗淨﹒   J  g% H! T7 Z, k9 _2 j4 y
" k+ l4 Q: X9 s! `" w3 A
２加調料、米粉、熟豬油拌勻﹐腌5分鐘﹐裝入竹筒內加蓋上籠蒸30分鐘上桌即成﹒

hoho886

四川菜 －干蒸黃魚* w1 L$ h9 d5 \- H7 m

% J+ K7 N$ u# \8 N# n  L3 \干蒸黃魚& C9 ~# |! e5 |( G  K' {- ^8 j8 b$ Z
: w+ `8 S) b% m( ^
http://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/sichuan/images/scdish6.jpg
; w& c% u- k8 r; r7 e4 V+ b$ F2 S+ _% m5 L8 a
原料
1 V. U, S; C" |* E/ ?: G. V黃魚2尾約1000克
- A; w% V2 ~% z% p肉絲100克
) D$ Z3 ~+ ?! h" f1 w6 m! o1 c泡辣椒絲25克7 Q4 O" p, |3 K* ?
蔥姜絲、香菇絲、冬筍絲、榨菜絲25克
' N  a0 Y$ Q/ R9 K5 I" o; A- N& o/ h9 J9 {
制法2 O9 ?$ t( J2 k2 N
$ r, u4 ]0 L" `& m/ ~9 `
１黃魚洗淨，兩側剞一字花刀，用料酒、鹽、蔥姜、胡椒粉腌半小時； & f3 p' I4 r  w2 O# |3 C1 \

- |' i/ k( `; ^2 F& k２另鍋下油，煸炒肉絲，下泡辣椒絲、蔥姜絲煸炒，再放入香菇絲、冬筍絲、榨菜絲，加醬油、胡椒粉、料酒、味精炒勻，出鍋后澆在魚上；   o2 T, k) V0 X6 c
! U* f8 V1 o( d0 q/ s) q
３上籠蒸熟，取出后在表面撒蔥絲，澆些熱油即成。

hoho886

麒麟鱖魚$ n9 k) b* B+ i3 ^* `) W/ o; _
: w- a5 u+ F% p
http://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/hubei/images/Hubei9-1.jpg3 j- Q# h4 v. j. {6 r
8 }# ~5 t- {6 w. G# H& ~& C
原料
5 \# {! n8 \5 M. Z; ^$ r' a9 ^) |2 g鮮鱖魚1尾約1000克
: d  L6 Q" g; l( l/ ]香菇片50克
  X; ?: W+ F2 s. G! B4 ^蛋皮片各50克
8 k" _2 U! u* Z+ c( T+ ~9 ^0 _9 V1 z, _
制法
; v$ ?/ d; }4 q9 l. T- O9 r１金針菇洗淨，用高湯入味，蛋皮、冬筍切肉絲。 ) W0 r; b9 P; c

0 K3 a2 n, ?$ T２冬筍絲加鹽、料酒、味精、白糖入味，各絲分置碗底，余料填入碗中，然后扣入盤中，淋上味汁即成。

將拍之

Link: 魚
7 K+ R7 W; o: l" u- z
' u( M( A3 h6 k9 ^5 L" Z5 _Link: 魚類食譜

sohozhk

咁都比你發現......佩服...佩服..." @. N. R3 X+ n0 q# Z$ X
下次我都要小心d，睇你有毋本事查出來......- ], T+ }( Y  ]- e5 C

6 |% V4 n; K, ^; D" X1 E5 d好奇問吓，點解你可以在7月27日註冊，幾日內發215帖，積分仲係零？奇人...奇人...我在2004年11月註冊，至今才發帖215帖，積分仲係44，同那些上萬分的版主跟本毋得揮，他們好似唔使正常生活...攞分的人都好似唔使點用腦...或者計分制存在很大問題
* I9 g( ?  ~8 ]* j1 m0 U$ w. D1 D  \. l4 Q
我又唔明搵咁高分有乜用？又唔可以攞積分換餐券，又唔可以當百佳惠康的現金券使，真係純粹滿足吓虛榮心？唔通member的自信心真是低到要上26fun.com攞積分咩？7 m# O1 ]3 H* }  K* _, Y- K
& {: h: F- C3 G5 j8 j8 L0 b  s
我只是過路咋，難得在26fun.com遇到個有你咁醒，才逗留一陣，咪兩嘴......:cool:

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005/7/30 12:11:
. N( E8 x& m) h% ]咁都比你發現......佩服...佩服...
2 s$ J2 W# c, x* \# ?; U1 F8 n9 y* Y...

7 Z) H  ?8 R* H

4 Y( b. Q0 v" h, ]: Bshe is sing sing(siggiehot...aka my partner)... nothing is imposible
) T- {7 B! s4 O; p6 Noh ya, if u have time, plz also go to english blow water....8 J2 o6 w& B6 b* a+ g! k  F

8 O! O! X  I. D# H9 l/ Pwe want your advice too

將拍之

Originally posted by sohozhk at 2005-7-30 12:11 PM:
) H5 ~3 E( A# B9 T咁都比你發現......佩服...佩服...
6 p0 ^* B0 ^  L: D! q1 O- O...

" t: V8 J0 |& L7 ?& Q9 Z; v8 [9 ^: b$ C& |
5 S9 F+ b# q/ b4 f
前輩你好, 邊度醒呢.... 工作病就真, 做助教要改功課, 有時啲教授會要求我哋捉 plagiarism
1 }  o7 ^, Y6 i4 L8 P" t, s
2 z  I4 K6 v/ P$ N/ @6 b/ r215 個 post 係响 chat room 傾計傾番嚟嘅.... 勿見怪 3 r$ ~6 c5 d3 B7 e! m

' f2 d: R" p/ \; E/ d1 V$ s  q2 y: \啲分? 我一向視分如無物, 你知我 from nirvana 架
+ L9 Z; E( E; c' @+ p! G
9 ?0 O$ k3 B: _/ F5 I' z你問: "唔通member的自信心真是低到要上26fun.com攞積分咩？"
" B( N4 O/ e( i$ r7 p$ M' ~我答: "呢度真係好多無自信心嘅多失自閉青年, EF 虛擬生活可能係佢哋 self-esteem 嘅唯一來源, 可悲 "
( b+ j2 s7 L" Q* O% A( o: P2 m. C6 U4 E7 Z
送多個俾你 & o. U% P$ X9 a
Link: 美食城菜譜4 V8 @1 V+ \0 Z; C

4 p' L* q9 S8 W1 l" m[ Last edited by 將拍之 on 2005-7-30 at 03:41 PM ]

sohozhk

goolu goolu ......6 C0 @0 c! |6 r7 r

( e7 {8 i0 i. H$ g回贈  咕嚕咕嚕美食網2 E6 s) C+ b' l7 g" z9 s, K
" D: g9 o( L$ C7 g% f8 a
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