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四川菜-籮粉魚頭豆腐湯5 z& Y- j# L- R1 K# i: m% u  ~! y9 L

& C% {( N4 `5 _) u# g1 {+ Y籮粉魚頭豆腐湯5 a! W( Y: [4 C9 P1 B
/ J* T; o2 {1 e
http://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/sichuan/images/scdish8.jpg2 j9 T" q* G  r" ^) V+ U
) B! ~( k" v8 r7 K# ~
原料
- _: C' Y& i' G8 u4 f魚頭2個
, d4 S- W! _  ^香菇冬筍各50克( I. _$ `1 a/ c8 E" o
豆腐100克5 e# x0 O# b5 m3 m  h# y

0 n' ]" N# M/ N: B9 C5 \制法
% D1 \( ~! _9 o* F
8 X8 F9 c; K3 Z& K) s$ s2 n先將魚頭炸一下;
! {% v  E7 o* ~
0 w9 Q$ C, P$ {6 x; m3 [再加少許豆瓣、蔥姜、蒜末,加湯燒開后撈去渣,放香菇、冬筍片、豆腐、醬油、鹽、味精、胡椒、料酒、魚頭熟后放粉皮,湯開后勾芡撒青蒜即成。
湖南菜-翠竹粉蒸魚/ }. Q9 V9 @+ M; l% V8 X; W

3 Q7 c: u6 ?( ^$ d翠竹粉蒸魚, J' Q  y! K( e) Y  d% d+ @

/ f) z9 L; @9 i1 Chttp://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/hunan/images/hunan11-1.jpg
' j6 k2 N+ W- _1 Y1 _% ?
0 W0 c  m6 m' Y6 j原料1 b% b) h) G3 W9 g9 H( [/ ]( T
活魚1尾約1000克; J/ ?+ e% I& ^: G: l
熟五香米粉100克 + c# R* z$ y; x4 J* u, q) h
# ^- n+ J5 t) f
制法
3 `4 r& O/ Y  y; |活魚治淨切塊洗淨﹒
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加調料、米粉、熟豬油拌勻﹐腌5分鐘﹐裝入竹筒內加蓋上籠蒸30分鐘上桌即成﹒
四川菜 -干蒸黃魚- e$ W0 ]6 a. n, ^% t3 v

8 y: x5 M7 h/ |: g/ y  H, ]干蒸黃魚
- O0 w; R4 N: e# a9 N$ a1 j, m" n! G5 V6 M0 D& @1 y  `
http://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/sichuan/images/scdish6.jpg
# G6 y0 M& v* H  ]! S$ P" T! @
6 t( r$ K: P' L: i- k* N* r原料
. V0 A- {$ v, b1 y3 W/ P# R. g黃魚2尾約1000克
: I1 v6 P% A$ K/ Y6 H2 Q, e肉絲100克
, H- f+ H: b. k& n% c8 [5 m泡辣椒絲25克
8 m- ^) C- I: v5 a3 Y' M蔥姜絲、香菇絲、冬筍絲、榨菜絲25克. A9 s; V4 _% |- a; P; Q3 q

; o" i! ?- |5 z6 f! m, r制法
% i8 W( n5 _# A+ h1 G/ }  K4 Z/ P5 O0 I6 v/ x; i% U% ^$ E7 [( f
黃魚洗淨,兩側剞一字花刀,用料酒、鹽、蔥姜、胡椒粉腌半小時; 0 S2 c9 i6 ]9 U* e0 J

( p# ?- k, [. {: K另鍋下油,煸炒肉絲,下泡辣椒絲、蔥姜絲煸炒,再放入香菇絲、冬筍絲、榨菜絲,加醬油、胡椒粉、料酒、味精炒勻,出鍋后澆在魚上; # X( D! S+ D0 ]5 @

2 T/ {, B2 m0 ?5 u  n# B上籠蒸熟,取出后在表面撒蔥絲,澆些熱油即成。
麒麟鱖魚
# R5 v2 _$ F( S. B- P& A
/ ]) G& m# A3 J& q8 e0 o- ?http://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/hubei/images/Hubei9-1.jpg
/ ?7 K& o. N* l" J: I/ m  |
0 G/ l9 {+ L' f  _/ \: p原料
( _* s$ m" }7 J+ {2 w鮮鱖魚1尾約1000克; }, }& U+ I% N- L7 X
香菇片50克
5 W7 }& |; P1 G# G, U0 k蛋皮片各50克

6 U* S0 Y2 c! a/ U% J7 L, L% s; i" H9 |& A" w% V
制法
* V/ @7 @1 u: Q' L% w' y; Z金針菇洗淨,用高湯入味,蛋皮、冬筍切肉絲。
$ H' e7 X! [1 B2 j$ n
3 c5 Z1 n$ u' r3 l冬筍絲加鹽、料酒、味精、白糖入味,各絲分置碗底,余料填入碗中,然后扣入盤中,淋上味汁即成。
Link:
+ Y, |7 M2 ~9 j6 r. E& F$ A
' u6 I0 P6 f, P2 M( qLink: 魚類食譜

將拍之,你好醒呀

咁都比你發現......佩服...佩服...& y* P( {3 D! D5 `9 L9 N2 Y
下次我都要小心d,睇你有毋本事查出來......, o' b6 x( F/ c4 K* q! K8 N6 ^

/ k0 f; y9 T; W: `7 Q好奇問吓,點解你可以在7月27日註冊,幾日內發215帖,積分仲係零?奇人...奇人...我在2004年11月註冊,至今才發帖215帖,積分仲係44,同那些上萬分的版主跟本毋得揮,他們好似唔使正常生活...攞分的人都好似唔使點用腦...或者計分制存在很大問題+ w7 I3 M! V* P/ d
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我又唔明搵咁高分有乜用?又唔可以攞積分換餐券,又唔可以當百佳惠康的現金券使,真係純粹滿足吓虛榮心?唔通member的自信心真是低到要上26fun.com攞積分咩?
; r7 F2 X9 k' [1 S+ {* |- q" \+ X, I% G5 y: X
我只是過路咋,難得在26fun.com遇到個有你咁醒,才逗留一陣,咪兩嘴......:cool:
人生是沒有彩排的!每天都是現場直播!
Originally posted by sohozhk at 2005/7/30 12:11:
5 O- T: D+ J3 [8 A9 X咁都比你發現......佩服...佩服...0 }1 t& U- e, g. b% `
...
8 x: ^# l. U' n6 Z/ K3 l; ~0 e/ [' z( G* U3 q9 C8 ?
she is sing sing(siggiehot...aka my partner)... nothing is imposible
  E7 `8 ?# d8 J* ?3 noh ya, if u have time, plz also go to english blow water....
( f( r! o  v% u3 k$ R# `" t
+ H: ?; G# [" r8 x6 n* v. [4 Dwe want your advice too
Originally posted by sohozhk at 2005-7-30 12:11 PM:6 X  d9 G; y0 ?" x  e5 W5 I
咁都比你發現......佩服...佩服...4 X, t9 z" J5 Q
...
) U1 R9 l# x" x
: }7 I. b6 J- m- F8 t+ y' h6 F( h- B) r7 O; t1 \) v
前輩你好, 邊度醒呢.... 工作病就真, 做助教要改功課, 有時啲教授會要求我哋捉 plagiarism ! I- b1 o' d: J% K( Y9 c

% h9 [8 [1 K& O: I$ t215 個 post 係响 chat room 傾計傾番嚟嘅.... 勿見怪 / r6 ~, F' F* Q9 h6 U$ U6 t: C- s

7 ?4 R8 S" g6 X" G啲分? 我一向視分如無物, 你知我 from nirvana 架 5 l" P3 h3 R9 C$ w8 I

/ T- E% l8 n( y1 u你問: "唔通member的自信心真是低到要上26fun.com攞積分咩?"
2 `' J* c8 k. b, i' q7 e& w% j! Y我答: "呢度真係好多無自信心嘅多失自閉青年, EF 虛擬生活可能係佢哋 self-esteem 嘅唯一來源, 可悲 "
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送多個俾你 1 h+ ^7 s% |# ?
Link: 美食城菜譜
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[ Last edited by 將拍之 on 2005-7-30 at 03:41 PM ]
他約我去廸士尼, 我要他飛的士嚟

咕嚕...咕嚕

goolu goolu ......
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回贈  咕嚕咕嚕美食網
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  `3 `, o1 C$ [0 M/ t7 [# X. Y( b' u8 tclick 入個別菜名,有齊你地飲食天地想要架嘢
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