【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
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4 u( z! _$ ~: x) `7 {材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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& }& U! |. |$ C2 y做法： + K# Y  A/ U) D
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
3 r4 s3 ~$ ^3 U5 J$ d2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
: I) A8 d0 _' }! @! n! B$ _: ?9 E, ]( a* o$ Q$ D
難度：極容易、冇難度
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貼士：
0 p- t# s" y" f3 J- W$ S$ s1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
, c. L& j8 X$ e& Q! C2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
8 r; P8 j+ W' g3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
$ Y$ f8 {: r8 X( u, e, g1 k4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
7 H. B) r! j& [+ \5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。* K+ S. S% F6 {- X- F; m# Q9 b. \% X

. A  L- G- |# n2 M. U[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:4 P7 O& O% b1 }, ~% T
XO醬炒蘿蔔糕, N& P. b5 A5 ?0 @: s

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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家" ~: o6 P7 u! c$ r  [: }
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!! 0 c3 C1 L6 |0 r/ B" S, p$ x8 J0 Y1 H
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...