【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕2 @0 E+ V5 G9 r# l

' E( A& w7 m! o7 B6 U7 G4 Q材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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做法： 9 v7 D) i  ]4 K+ Z  |' q! \# [
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。+ s/ O9 o! A0 d3 r8 i" f8 r
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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難度：極容易、冇難度
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貼士：
8 _2 C7 J- H; R, ~$ z- u1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
. K1 s% ~5 o. @& g0 ]/ u" H9 w2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
; b& b: o0 m6 s1 p) x& W0 K3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。* P' f* ]0 y2 S+ Z
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。" p: ]- l, h$ a6 S" x- n' b8 M
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。4 t6 R  G% J$ s6 G5 r
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
% f4 d% ?! J! z4 u" E1 h- \. B* s: r5 E; gXO醬炒蘿蔔糕
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5 u8 s8 J0 q0 D* J謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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8 Y( f6 W" o% r# d. Y( ^6 A: K這小食很好吃, 而且送酒一流!!! 2 y* p  G/ k% O7 m6 Z# Z
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...