【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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做法： * t, _8 i% j9 r$ v$ g! @: f
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
1 H( i, B6 _5 ^, j! Y! T2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。  W- J! W9 U2 Q9 {  U* H
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難度：極容易、冇難度. ~) p/ a- r+ d; m# g

! q) R4 k, X: P, }1 ~, H7 y貼士：
. P+ O- F: q1 ?5 D+ H  l$ E; Y3 s. H1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
; [: P) K( l# ]5 C; n1 l) Q+ k$ q2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。7 t! T8 Q  U/ `6 j- Y: {
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
3 q  D# N8 O* e' A. v% d4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
* m. D3 [8 _! v, R/ n. @5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。! u* j( j6 V4 |# Z
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
' F& `- q# c; I+ k! T* ^XO醬炒蘿蔔糕
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" v* Y5 u/ n5 c) x6 N% d! [謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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8 ~" k( l% ]! Y7 E1 x7 y/ t+ p這小食很好吃, 而且送酒一流!!! + H+ ?/ W) s* ^# ~/ [* ^
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...