【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
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: n- h$ M8 p5 g8 t材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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2 S. B( @- T' v% R% D' t做法：
4 i8 c. [- G7 L/ r  {1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。9 J  O9 p. e/ s2 p4 h# U
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。9 r8 u8 R0 r( f/ b, P

2 E% x6 [& o+ G6 v7 j+ v2 I, Y9 _4 e難度：極容易、冇難度* k3 o; f: R4 f- S" w) j1 h  u+ E
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貼士：
# q( y& x$ ]) Y1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。$ v3 ?# ~* f4 ]2 @' H
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。6 g  j$ h$ H% C+ z# V& U6 O" _: g
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。1 v: h* g" `9 V* l
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。2 M( }& l* T4 U! X  t+ Q  j2 `
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:7 u  s! T: l: }6 f* P2 l
XO醬炒蘿蔔糕
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家" X, i5 R& d; Z) e/ N: t# }$ L
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
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; B# O7 X' {& R2 p( g謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...