gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:% X: F. ?4 |+ Z$ I9 B, ~9 Z3 p

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+ M/ E, T) v2 F2 \gogo, where is it? any photos?

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馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮4 T  D! J8 S: k6 I8 {$ {" J

3 E8 D% a2 r0 M. g# y相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,
) m& G9 I( H( r4 B" F5 ]我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食
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(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
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% t: E3 C# R# c" q2 `沙姜雞" t& w6 a* Z! N) g' A# U+ ^
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
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  [# M( f5 e7 Q& u4 J  O0 l6 R蒜香茄子四季豆
: B; J+ G# q! T8 f; `- s% E# q雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。; {! c* i- X8 C0 {; W' _) B! l" @

/ j7 y+ `: I  i! s椒鹽豆腐
- j6 L1 u3 m/ f* p0 k2 N清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。; W' Y* S: p3 K" M4 Z
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五香牛腩4 A( p" [7 g2 C2 _
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。
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鴨舌
$ ?9 g; i) ~# H! i" S一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。 " c! f* T* d( b0 @( I3 t; I4 \' n

* E' d) y5 W" U# F6 R(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
+ H9 q0 g! H6 {/ B1 P金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。
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(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)" n+ }' V$ d/ _( s: ]2 x8 Y* z
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
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: s4 r: w. _; K4 U; K* }: c' }(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）: y% f2 ]! L' c6 j
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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; C2 i& b1 ^, ~) p& H4 N& P$ G0 T(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)1 b5 J* W2 O( e2 j9 X! H
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。) G- R# T. V  l( w$ {
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店名：香港私房菜
6 O  b: p; b3 E地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.  Y3 }" p6 |# Y1 M
電話：03-62014652' Y! N! S# f- r/ k6 |* B
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食
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1 n5 e8 G% h. S* l: I. q坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
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Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。4 k/ k1 O- a& l# L* ?3 {, [

0 j* \5 a" m: G( z! ]1 zWaterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
+ D5 f3 x$ ?, Y! }. ]4 @9 {* l* _Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。9 s3 p& E1 b1 z, C3 [# T7 [4 n

. v8 S; d  c2 z" ~5 s. pBali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
3 g4 h% T! X: @8 u  F別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。; O8 d6 u* C) {9 K0 H2 U7 W& d
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Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00), L5 Y' d. Q  t, U$ t3 A' C
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
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' x- ]0 x& i: }# h$ MNasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)
7 E; M: b, h9 C4 f利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。5 o" \( d9 R$ X! v
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Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)& |8 v! |& f. t+ O
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
3 b* I( L" |* X. U6 z* G7 A. h0 Q4 ^當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
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# ]: \  U) i# l9 f& ]( e店名：The Waterlily Cafe8 e. c+ Y; i; P) u& h  @0 s8 f' K9 P
地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
3 w: s: x7 ]4 l& H* \; L" k' T電話：03-8070 4623# b( q3 ~/ N9 I) I) D' u
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三
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1 \* u1 t7 j9 p( D3 f聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。; ]0 ^) Z" E# e. Y" t& s1 \, [

4 N0 U/ d; D% A% y( F: a& O- [如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
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聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。5 M+ W5 W. W9 _# \# O- n8 {% R

* @  D+ _' @' j! w) r& A聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
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* M& Q2 }" j# a4 `5 W蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)
% g, M" u+ ^0 Y( ?# t1 N6 I枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。- a+ z4 ~* p* Q  f
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臥虎藏龍 RM22 (港幣44)! s' d+ I" m! C' J: Q5 ~- q
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。$ n) |) ], j/ I! a6 r' ?! w

" V4 Z9 c( r' k# X6 @8 s+ W紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)
; N% u2 T  p$ d$ ^9 ~特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
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; k1 ~  p4 o! J$ Q- i" O玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
7 s8 [, `& b% J$ X" E; O( L9 V集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。2 e% Q' Y& s- u2 q
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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）; S% {0 h6 p1 `7 w/ w3 D' Q1 f  c
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。" n9 O. _7 f# D1 s4 a$ N
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聚坊( i3 O# y; I5 R% B
The Venue Restaurant
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地址：No 26, Kampung Dollah,
1 Y/ Y- `1 t* VOff Changkat Thambi Dollah,
3 O. ~  {' }) E. }2 R$ X; O( Q55100 Kuala Lumpur.
, O' @$ y7 S+ k+ k- d電話：03-2144 5688
) @) T1 K8 R" A7 j1 C營業時間：每天11.30am-3pm,  j) Y  w7 p7 ?; O( y! w
6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:
. U! l% K% [, Z% i1 y馬來西亞美食之三[/color...

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" I) C' {- a" w0 L5 X多謝Hide的好介紹
4 F1 S* o  B8 D謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四1 N% U* N0 E0 b8 q+ r
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若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
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( |7 }" q2 Y4 _& L+ r+ q0 n來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。
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8 f6 K& I- ~8 t6 `4 \$ i4 R( ]& }乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……: a: o6 }8 |- v8 Y' C& D6 ^3 W

: N5 D, o- f$ @8 s% s2 F從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。3 M: W% f. C) C8 \( s
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這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
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6 ?8 F  e3 A: }0 r. Y. \( l. w特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
# p6 E/ ~  ^( f2 W由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
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$ ?$ u# M9 S  X  t* D+ Y巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)* t/ p2 H* }$ O/ o
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。% S$ a& F' q5 s. n( S" D: @/ T" j) F

/ E9 N; M* J" R7 G; r1 X香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)" g8 V8 C4 M7 Q& \
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。; D" \6 J+ R+ _( h# j! ]
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紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)/ ^, I' V/ ^7 E& g  j% |7 I2 W
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。* D! {: R9 R, H& B
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火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。
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3 S; @+ c8 Y" _6 ?天苑精進料理坊% h& x& N+ _0 `( b# J, `; [5 z+ n  B
地址：5,7&9, Jalan 3/93,: U* G) L: Q$ J# K  o$ {7 A
Taman Miharja Jalan Cheras,
! k! `9 \9 p+ l" [- D55200 Kuala Lumpur.3 K% n/ ^8 w7 _3 j* c
電話：03-9281 8837, I* q, v+ {" e4 o& m! C$ R
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號
) ^4 p: X0 N* H# w. |; L* U2) 食物質素：一流
4 ^/ P5 p: o8 D, ?; o% M3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。
8 g& A- c. T7 I  `4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣); T4 v8 E* B; f, M  D5 s# i) n1 W
5) 平均消費：HK$30-40- b2 E6 l, ^1 D0 O
6) 個人推介原因：! E7 N" f% F7 i  T

3 T+ R. R0 H9 L0 Y( Ya/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)
$ e# @: C0 ?5 U$ ~- U5 T& a7 ~約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)  y* w6 u- A: r2 `0 R9 }! r+ h- o' v
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)
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( \; o  p: ^1 Jb/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。" O/ P; R  M6 \$ @

, G) O4 v( i2 U  M7) 貼士：
4 A4 C- n- z2 }$ U+ n' n2 H! d* W0 m0 @& g2 c3 N9 v
a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做; d, B* a# C9 w  Q" u0 k
; D9 F  Z- q- l3 w. d! b
b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！9 a$ i7 W& k( H' \( a
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c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
. @: _' {+ i8 @& O1) 食肆地址：九...

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) Y" i5 J2 r' o9 Y" [- q! c6 }% @$ H8 J0 v/ q9 m4 P
多謝介紹
4 K: X1 W; s/ ~( |- g6 W謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
) j) V* D& x/ I4 O. ?9 m, W九龍城啓德道街尾,近城寨公園  q; n9 E" g: C3 q
潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮( y+ {$ ^1 Z* P3 b
個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾
) C. r; n" c) j" ~: G) U1 l4 D/ X另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'4 ]% j2 d- d- y+ z& {4 j  O- p
雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少