gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:
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gogo, where is it? any photos?

2 n6 V2 `7 ?+ \9 ^馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
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相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,
5 U9 ~: ~2 R' l: N( c我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食
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, d" F( ?8 X8 M! z4 D(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
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- o$ t$ f$ Z" ]! `  ?1 b/ I; x沙姜雞
' |9 |. g6 g6 o- _( d選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。" l+ _" k4 l7 o, T4 V

# \% V2 G0 q$ q1 B" @5 f/ O. O蒜香茄子四季豆
4 W/ j( j! L' c7 \$ }雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。5 {1 s1 b7 W$ N+ }& C/ ]
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椒鹽豆腐
: ?6 t# [; n4 Y9 d6 Y清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。: E8 R3 v# q0 i; x2 e
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五香牛腩
8 o# U0 e9 P. g9 O9 P: y五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。5 q. s, E( Q  I/ }  z+ K3 s( c
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鴨舌0 j. N( d3 {- v4 f( x: e
一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。 9 d+ x5 B9 J; y" X/ O4 [6 Y
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(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）$ j4 N8 `1 f6 V) s
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。, f. A8 k. m' B2 J8 Y

. b- u6 z3 @0 `% D( N(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)' n$ B6 f$ F6 }" d5 d: g0 T
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
; Q4 d! G% p- }' G9 S& a' }+ U這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。# J7 {* z  E& H" P0 M% s

5 v8 n+ a% F+ p1 c" K  S(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)4 I; h% x7 w. l0 r; v3 T9 z) ^# {
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
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/ O) _! Y- c4 F. }. i9 R; y店名：香港私房菜5 R/ c& X+ X8 q; D+ x' q
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.
* t' U6 \# g2 {" M- O9 M電話：03-620146527 v2 W# Q7 l$ i( j: _* a
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食
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坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
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Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。! L# @( p; D- b* z0 r: f4 X! c) }
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)* \( U+ E# o# x/ N! X
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。7 H; M8 [! M: ~" i: _* U

1 L+ A  t  ]3 C6 O5 K6 a3 c" `Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)5 t  R, y% C+ C1 F3 K2 Q
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。
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Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)# T* o% r3 @! @5 b) ^% s
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。5 T1 `( _0 I/ Q. }/ ^
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Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)
6 C& z7 O* o* V1 |/ N! m( U利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。% a+ T" ?- y1 L2 P! v' n# h

5 k" r1 D4 n! y! f7 pHome Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)* i. @$ b; b7 Q7 D5 e6 U* h
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。( ~) \9 m5 \' i6 |2 ~
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
( e$ B2 L3 l7 E. a: R, l! x當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
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% s0 f  B% s% D7 q" _! r: A0 A店名：The Waterlily Cafe) i1 h) _' E2 L4 e8 s5 u
地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
% `7 C0 Y9 R3 j4 g( j9 q電話：03-8070 4623/ r0 ^! K  H: S. s, d  Q
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨
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0 y9 c' P9 @$ B; H, ^: z[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三
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3 }9 ^" K% F0 m& q聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。- e* o0 v: [& D! ~- l7 [7 J0 V2 r
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如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......# s9 h) Q4 i) B

3 J/ |1 f! }& f3 o6 C3 R聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
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# W* a* _' _7 z9 V8 c聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。! f2 @! `! A+ B: g
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蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)' S* b" E8 V/ g6 u3 ]# `4 K
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。! p4 C2 G4 K2 M! Q) c' S

3 p1 S+ M; t& F7 p) V' V臥虎藏龍 RM22 (港幣44)7 [! {6 l9 f# V; @& }$ ~
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)   t1 p- w" q2 W
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。$ c( i* C! U; s, _8 R5 o- u
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)) o( \# F1 m3 [5 g3 d
集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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) s3 x; k! f2 j- a  h楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）( T: f4 s$ p$ H/ e- h# K# t
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。) }4 Y0 c, M: _5 a  U
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聚坊, l4 p7 u" q  s* R
The Venue Restaurant. \7 _* [/ @9 s2 w5 `

' X+ w& l- W4 }0 s/ G7 V- e地址：No 26, Kampung Dollah,
3 a4 K- {' E2 o3 gOff Changkat Thambi Dollah,
5 P5 m, a3 H. J+ J$ O55100 Kuala Lumpur.
1 b6 c7 R8 P3 M  L電話：03-2144 5688, h+ m. y$ ]# y
營業時間：每天11.30am-3pm,- T" o8 S+ V- `3 b4 F6 V: [8 ~/ H5 u
6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:
* E) j; ^7 m: x2 M  X/ B6 Z馬來西亞美食之三[/color...

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% P7 ]0 i  W+ u* b- [3 g/ ~多謝Hide的好介紹7 f! e  \# ^% w5 T4 j+ b7 Y# P
謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四7 j# A1 M7 k4 v0 ]
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若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
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來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。' Z3 g# @: L5 ^) L8 k& R  q( ]+ Y

' M, p; e2 w- [8 j; I9 v1 a+ R乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
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- _8 b" s7 S7 i* [: N/ E- ^# w) E從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。- ]5 S9 f0 ~! q" I# V
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這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
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特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00): i/ j5 B9 m( C" ]& u
由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
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巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)3 Z, k8 c0 @6 a0 T7 S5 }* h5 ]
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。
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; k) b" E! G& f1 H% {香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00); ^# Z& H2 A8 k# x/ l/ Y2 i
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。# }( e1 G4 l- J. n
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紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
- l: x0 B6 g2 R超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。
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火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。8 [  b7 C6 R% i& x

. ?% ^, g% y5 h8 d9 T2 |1 G天苑精進料理坊
3 [: f. o5 p* |: u  \) q) I- S2 J0 r地址：5,7&9, Jalan 3/93,) z/ W; M- [' D- ]) s5 p
Taman Miharja Jalan Cheras,
/ ^: x+ i& c: _9 |# f! |# `: E55200 Kuala Lumpur.
; v" h3 L( q& Y- T8 g  s電話：03-9281 88372 N' B0 j. ?8 r) c
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點& n$ p9 A* W  ]; r. N& [& }# t
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號 ! Z! j: X( _) i4 d4 Q
2) 食物質素：一流  R. V( A7 o0 O
3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。5 m, A) o' Y8 ]2 D8 ]) t" N  Y5 n+ Y
4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)
: s( u. G" e- m9 D7 ?; P, [5) 平均消費：HK$30-40
  ^, T! A) V: j- C" N6) 個人推介原因：0 P9 P9 v; M- R* p( _
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a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)
6 {+ j6 A% y5 q& ?5 \/ |. w4 |約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)$ E- Y% [3 p% o# y0 d( a; E8 a
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)
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2 j$ _/ }' M% X2 O( nb/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。* [8 }' m& {0 w2 ^
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7) 貼士：
) B( u) N7 ?  {. f$ h, G% L% x) F! |. G  M! t* a! B
a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做
9 o2 D: t7 W3 Q" F) }
# A$ ^( B8 b, R# pb/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！7 u  Q' c. t0 R9 ?) Q6 J' U: }0 t; d
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c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:1 S8 Z( {% Q- }; H  q1 t: @1 C& H  u
1) 食肆地址：九...

8 c& K3 Q! {6 A/ J

! e% ^3 l' O7 R5 k2 x3 z
, d5 q5 [0 n+ F% h; g* x( G多謝介紹4 a+ ~7 f4 D# j8 x: r) H
謝謝

ciger

'黄明記粉麵'" j( U0 A# v( t: f5 c9 @- K
九龍城啓德道街尾,近城寨公園5 I% T/ m: N- E/ W4 N1 ?
潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮
/ x3 h  V4 a  T( \; l個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾
$ n6 P7 |8 h& ?3 g2 ^另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'
! y; \- x1 W  L* }雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少