gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:3 o3 y3 f$ U' B$ n8 R  g9 {! Q, N4 }
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% s- d8 J! k1 C2 [7 j- Q5 ~gogo, where is it? any photos?

* L3 p: e1 B& }$ }馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
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相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,- q* _; H# w# e9 m; i
我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食
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7 C! t5 A/ ]5 i; B( S5 S(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）# j3 w1 {; q% j( T
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沙姜雞# B7 K8 z! d" P2 N, X- z
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
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. ^: Z0 E& g6 K2 a, |# v蒜香茄子四季豆- i$ t# V& i3 \0 B  g
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。+ A  C$ F  ^) r) [
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椒鹽豆腐
7 ?; x5 K! I/ u% Q8 o清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
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五香牛腩  K( X  d9 w  }, C7 Y: h6 h
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。6 k# O4 F: @. E2 v8 n# Q( A0 W

8 y. }5 j( R! Z1 W2 {' @. ^鴨舌
+ A- J/ q: ^& B7 r2 b  y+ U  t, f一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。 5 I: q5 D: f; n: f; V1 Z% k

/ p% [7 Y. M2 \  E! K(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）+ p+ ]" l9 n8 x4 p! S4 t' z: ]: ~
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。8 }; T# |* i9 q6 h7 P: [" Y% z
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(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
" c% Z  E# O. d4 e. H6 O" y鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。* v5 C- C2 \( F  f

% _1 [0 a$ W# N: y(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
6 d$ Z1 s6 D3 Y% I1 h. s+ @1 S這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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, q% W3 L7 E4 E4 M(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)
0 j' S+ ?% P; r+ A1 W  G酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
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店名：香港私房菜% w+ n' J( O: R7 a, Y8 d% C
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.! |- E+ z  o; N) k# ?0 Y9 K
電話：03-62014652
) `% H9 W9 w: P營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食
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坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
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Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。6 F1 x$ _! w: h) g' Z2 v
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
3 I3 Q% ]4 ^. p! @& iKerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。0 n. M6 C$ u" F1 A7 A$ o; S$ ^2 R
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Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
# v; F' Q0 U6 @% A, f/ `0 p' S別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。; h, I7 _+ B! W9 ~' L8 E
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Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)* \* m0 d  X- }! O5 e. D7 S
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。! W  c. y- ^7 G

. ]1 q8 m6 ?. L, T0 U3 q$ }Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)
. A6 F& D# F$ w利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。: q8 c  O: B  `4 U

, P2 S' k, p  }* J, ?- QHome Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
: M4 k9 e" F9 q5 |+ b$ pWaterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。/ X( X: D4 B  I# G- b6 l* k6 Z
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
- O3 B( j3 l* S! c; N( g9 W3 `/ g當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
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店名：The Waterlily Cafe
/ v! o+ N) M5 i, S" Q% u* T1 Z2 C' @6 L地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
6 j. S) H$ D7 |電話：03-8070 4623* q2 L* I7 K0 o& J2 s* I3 T# x
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨
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  t* Y. y, i6 g, V[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三# l( B9 w! `% W. K! o+ r6 A

6 _4 f" B* F8 }- P聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
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4 N7 t1 E( v0 N* L如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
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聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
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2 Z2 s) v/ L* Z+ M# e  g% J' }聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
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蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)
3 `8 s' p& B! C8 o) \枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。
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5 G& U! ]) l' H% S2 R( M臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
: L( h) x6 u) A/ v金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) 7 v: V& D+ u) t! {" y
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
. {- o4 s. M0 n4 Y% {2 D6 Q7 D& ^集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。2 o& {) V4 A0 L" k! C9 i; H' A

5 n2 g; A* o% e楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
' {- g* Z6 _0 H5 v9 a) F4 a楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。
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聚坊
' ~* B' k. B/ B; n/ W8 R: w" a0 W! FThe Venue Restaurant+ ^9 m+ r6 N; I8 ~. l

  g* `% S+ j6 G# N) }/ Z! ^地址：No 26, Kampung Dollah,5 g# o7 }% A% Y. `
Off Changkat Thambi Dollah,
( K' o& w2 L: d1 b# {55100 Kuala Lumpur.
7 w  G  S- E7 |8 e/ Z電話：03-2144 5688
  D( M( C+ D- Y) R營業時間：每天11.30am-3pm,% [! C8 P( R2 e. n) Y) e2 ?/ s
6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:3 l7 r0 i- t; i; B/ g! }' P6 m1 i
馬來西亞美食之三[/color...

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5 X' d) y4 c2 u8 k0 d6 z; L多謝Hide的好介紹
& U# T7 Y+ j) X9 U/ Y謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四
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若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
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9 i/ V; X1 }" b( S- }" p來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。
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乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
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從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。" g- T" B: c1 v3 S5 f% g
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這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。, Z# C6 a6 U" [* w: F) _

0 x& j, E! w. x$ W8 c% R特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
5 T0 d( N' [. A: ]! c由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
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巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)! u) |) b  @( D9 g$ }, o  n9 }- \7 v5 t
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。" l2 k( m& }2 Y3 L) p  B- N2 r

" b( [# v. F6 l$ h% s香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)+ F) ?# c- ?9 U9 ?
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
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. M2 B; L5 U, ~4 J2 g紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
& K- F) |) I1 P0 P& V, `2 {超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。
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火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。/ F+ I8 p$ _# ]: H5 g# J. c

3 G- ?* ]: O4 E% G3 E: ]天苑精進料理坊
8 ^2 w" ~# c- N% F/ x$ M  \地址：5,7&9, Jalan 3/93,
, F" ?: o; y( [. ?- g4 J5 LTaman Miharja Jalan Cheras,
+ F1 q- S& O, a" w) X55200 Kuala Lumpur.7 U, {' H. c- c3 o
電話：03-9281 8837
( u$ U( E' ~' v# W* ?1 l" i7 Z營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點% v$ t( n5 |; X5 h; ]5 S
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號   {: D+ x3 S" n/ O1 D: f
2) 食物質素：一流
5 n6 U8 Q6 x6 Q& T  p6 J2 i3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。
& o5 B! l3 Z" |0 a' I/ i* h4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)) W- W9 F' C5 P9 i4 |# E
5) 平均消費：HK$30-40
0 ~/ B1 j3 z% j6) 個人推介原因：% i  C' }% U- f( Y
! ~" C& K- S+ A
a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)/ E9 w/ U, T4 V: W. w' A5 Y
約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)
9 E# \) [3 o, R6 N# `- Z. g老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)
  {2 V: ~6 [9 w2 \
" h# c6 p8 t- G( G8 jb/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。
" \# U- A7 r8 O+ s% M8 M7 g# N3 w# k; }0 J! |$ q7 Y
7) 貼士：
. R3 L$ X0 h" [; m$ a. v# X' H" Q: _3 P
a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做
) L9 Y$ R1 {, r+ k0 \$ b% c
2 n- W2 X9 y! nb/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！
+ S$ [( u5 [2 {+ ]4 D2 [* k# u! G
c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
7 Z, o8 T1 t8 H& {7 V1) 食肆地址：九...

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, o9 E+ H  V# a4 {1 t9 p  W3 T. ~) ^* ~8 m8 I+ m5 ?3 ?/ J. s9 T
多謝介紹
% q  b  F8 y4 p# C3 a3 j1 [謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
: g1 k( i; u: m& l5 V/ S8 E* |九龍城啓德道街尾,近城寨公園% N$ T, I$ r# T9 Z
潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮% g# w9 X# ]+ B, Q: @
個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾
4 u% ?! U2 {  }6 b: T5 T另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'( v# }7 F! i1 B$ d" m; i
雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少