gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:
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, H% D! L8 W% S5 t, A' a9 }3 J- m0 {" q; w7 A# l% {
gogo, where is it? any photos?

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馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮' I9 L9 K; q8 |) ~1 u

; ]+ l) v+ _$ L; R$ v" M相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,# j( y5 R# U( p- S
我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食
# j, E' J% A" K! e1 I: ]0 D8 S5 i% I: W, K% _* T
(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）# s5 U/ h) V4 x

. f( P4 T- W* u* U5 Y; q8 D9 H沙姜雞$ l* L! \# X  _3 n' l) x& Y
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
0 @. a+ w  L9 o" X$ z. q# F' z6 Y# v! [7 y  Q1 N5 m- g
蒜香茄子四季豆% P7 m. U) a7 T  A& s
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
& N, `& t: m, p; O) a! l2 Q% b0 Y7 c5 M4 _! N% D4 S
椒鹽豆腐1 A3 x0 p2 J# n9 X2 a9 ^. W
清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。: E$ F" W  z$ j3 q4 V

7 i" }6 Z$ A( H" k; q$ D五香牛腩
& z  q3 {! `. A3 a9 m五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。: u3 ]0 b7 F: y8 U- y1 S

9 K/ @& f( a) \6 [$ k鴨舌4 J& |# B# G7 ^+ l. k  a: B
一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。 . J( D# x1 l! u2 p

6 \# y9 e2 `* {# z4 R. m7 I/ l(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）, Q! s3 u0 G8 b% w! \4 v. G* P+ w
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。
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(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
/ x5 P" u% S4 }/ E鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。5 j$ [" D. w1 Y5 W9 Q
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
3 ^4 N  }. {/ H5 B這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)0 z& S  j0 `9 U$ {! H* T
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
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店名：香港私房菜8 c# s# y: [0 f
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.3 m' @. @* D3 x. k# S$ p
電話：03-62014652
5 R  e. a7 i, b! L營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食3 G# G+ d$ M8 b  t& \# l
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坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
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; R4 P8 Z) H: ]) b7 {( b* c& Z& eWaterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)' A$ S2 ?1 w4 \3 c1 i+ J
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。6 g  T2 \% d( K: X

( z- v) q7 y8 \; e/ oBali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)8 W8 n/ U3 N9 y8 ~
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。4 T5 N5 ^* W0 A$ P7 ?) {
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Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)2 T4 Y+ A9 e7 U* V0 e
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
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# i/ M' `2 h' P. G, W' [3 n& v2 wNasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)) I# c) U6 @: j2 g
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。" K0 s6 G% y5 Y8 S
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Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00): y- m. A" `/ u6 ]( |4 E5 t
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
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! Y  M$ a, ?# A8 g7 U# s% oCendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)4 x, y9 X) u  D
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。! E6 W1 r/ R0 }2 f0 I$ X

' {1 s8 B+ P2 e店名：The Waterlily Cafe
5 W) f: h5 S- t3 O, H地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
, e3 l! z  l" E. q5 D- N電話：03-8070 46237 H4 m; Y" g( [
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨
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8 s3 z& F( C5 Q9 H% q* S* K[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三7 W! ^$ c! z2 W. j

4 o( c. K! t) z8 z聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。" t) N4 O: k. M1 V# v: M

' n- a+ [& |; b' I5 t如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
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! `& ~! ^5 k# @* H( j0 v& i聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。+ W2 ^! u2 r* s: P* V

( A. s7 _# D+ W2 u& ?聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
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蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12); |9 y1 k0 Z5 [$ |
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。" J! H' s1 R! Y3 @( B$ a$ P

  z. X$ j9 o3 v& X臥虎藏龍 RM22 (港幣44)' M4 m: g5 u% F. J
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。) {3 W) i) p: }/ y* K" b

) d9 v4 [8 K. ~: h* [% L3 I紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) & V  D7 [/ t2 ]! I, G$ q8 ~
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)) ]. h6 m" I$ A  T, M
集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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& K- s& O/ u: I楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）3 I+ Y5 h) l5 b- t' r
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。0 w2 C: G  _6 B) z( |( N

4 D' Y& f1 T8 [0 ?; Q( S聚坊: a" G  d& T4 O( A
The Venue Restaurant7 X6 E: q' C0 @

# X7 n( c# g- A2 `# ~* o. w地址：No 26, Kampung Dollah,
: k( N4 Z1 y8 xOff Changkat Thambi Dollah,6 r9 b- Q! n$ c  X9 z
55100 Kuala Lumpur.
" B' t, C+ E8 n  T8 l" i電話：03-2144 5688
% u5 d& N2 d4 ~4 ]; e營業時間：每天11.30am-3pm,
! R4 x( d8 M3 g# M- K9 b6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:
$ L; a9 ?, b- H, Q' h馬來西亞美食之三[/color...

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1 Y) y: b# s' @- I. {

3 q, s4 T3 x, U, Z多謝Hide的好介紹! @) S* y0 v% ~, Q
謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四
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) Q6 A- i3 S  o  A若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
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來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。2 N. e7 e" k% S/ [5 s2 h% K( ?

  n; {# q" x% _$ T# ]% h  \乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
; s% |  O1 R/ H2 ]1 \, G! T; ?; ^
$ X  \9 i+ J. \從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。
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這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
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4 M+ @1 L4 u4 Z9 a$ f特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
8 F! V+ ^8 m  X* S由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
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$ E2 t* e' z! _巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
# w7 O1 P6 E' K9 D巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。) o" o8 B) V3 m! M/ Z: y

, h& D, m5 s* L$ @香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)
6 s& `: Z4 o) k2 yVeg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。8 o" [" u: k, S. z/ W# U
- l* A9 f, n6 ~; R8 u0 P8 b
紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)& Q" V" p2 A! w( D" b# Y% S
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。
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8 K  j5 A4 N- D9 N; V0 T火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。1 v3 @  k7 O7 B9 i6 y  K
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天苑精進料理坊& Y- `' x5 ?5 I& ^" k8 S- [: R
地址：5,7&9, Jalan 3/93,
; K: T8 E. u+ w$ P/ {7 B6 xTaman Miharja Jalan Cheras,
* \( ]1 w4 o- B6 q3 [55200 Kuala Lumpur.5 l* j; F% G6 F9 Q$ b/ F6 ~- X/ ^
電話：03-9281 88375 D: r5 O" d/ L6 n& P
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
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- G& U9 E' r5 w/ F2 ~: `; N[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號 + k# [% g0 C4 t$ w% Y& B
2) 食物質素：一流3 h3 o8 h8 Z2 O5 [- M, C3 x9 ^3 f) n
3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。
0 p7 l2 K. b6 d% y4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)  E1 O6 u$ I4 ?6 n3 X& @
5) 平均消費：HK$30-40
) x8 M; Q. i! W: g2 r8 p0 |; Z& w6) 個人推介原因：- C9 l- a3 l* `
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a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)
% d' W" A0 I- o約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)6 x2 K  N1 Y8 c
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)
9 e( y; V8 x& U2 `. p$ Y
6 p: h6 K, `' `' n+ eb/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。
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7) 貼士：* e# t: {, y( U' q1 |: f

) j9 s3 O/ D$ W- z$ `a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做; S3 U! @$ j) C& g
1 i, {' ~3 z) j  g* F
b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！5 N1 f& M5 R  M, D# R
( A1 H+ w# X3 \% C! R# d0 V
c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:9 u* i9 y( g2 N/ F4 T
1) 食肆地址：九...

+ r4 D' D  V' Y

) l1 b3 U2 ]# [5 l, F# i2 e5 ?! B. l0 B3 Q, U
多謝介紹0 Q& t+ I' |# M8 }  X
謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
" P, O& R0 `: _九龍城啓德道街尾,近城寨公園
& b) O+ J5 p  |4 m# e潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮
& Z9 }5 {- D( b8 q/ Y$ p) M3 m0 I個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾, k! x5 x) v. B0 b9 p
另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'7 ]) d! J0 l" h9 H  A. K; y
雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少