gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:$ f0 r0 F8 \# C

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7 `" m/ G# n5 G5 Q+ {% a* y$ Kgogo, where is it? any photos?

; M4 f6 U* `- x. O, I9 r馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
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1 A9 A& J7 F7 G2 a. Z( [2 K相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,: ~- l9 x+ O' |5 o/ a% z6 Z- k
我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食' _3 L& ^4 @/ z; M

% Z+ O& C1 i. F( Z(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
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沙姜雞
4 n+ V/ A! ?2 P8 |- Y, x選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
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蒜香茄子四季豆
& E9 n- s% A* z7 u) n. O雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。+ M; A* @" r) _! `7 Q$ `$ s: x
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椒鹽豆腐9 [6 B/ R5 ?; Q0 `
清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
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五香牛腩& w* m6 f$ u. x( R; b
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。
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# w: y- R# N) z; X4 u, t鴨舌- X$ x9 J! T. c3 e; r
一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
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" v) w2 I/ M; W& {# n' s' h4 L8 U9 L(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）# ]- a! i: |8 u: @$ H  b% U  f
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。# c5 Q( u- w; P2 ~" j7 d+ |
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(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18), h  W0 `, E. Y' J9 s1 m
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。; ]6 Z# o# Q# Z4 J% z0 G4 j
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）% T0 X; }! q9 l1 H; S8 \$ n3 Y
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。$ H" l. O5 F5 ~$ _) S0 C1 `% j$ U

1 I1 K" ?. m9 G6 `(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)
$ T& T! T( [: U酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
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3 G% S+ [% H+ y" b8 p# L店名：香港私房菜8 b. _0 e0 x  |  L, r
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.; {/ [$ Y# G. M( \) `  Q
電話：03-62014652
; o9 ~- s% I+ P9 |" h- |6 ?( B營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食
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坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
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  \  X) a, g3 L2 fWaterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。4 _( J9 u3 {% x- i# z; ^- t- V
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
0 @4 e# |. w# s& |' f( A. F0 A* p; uKerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
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Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)( C- D2 y7 s7 c& ~. P- {7 P+ p. k
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。
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6 m" t$ w$ Z% B- ^1 H0 S$ E# J. GAsam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)0 V3 P, s' ~7 ~
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
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Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)
1 f, m/ B+ {+ M3 }9 M! C! A6 W利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。
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3 o* H  v6 F! Z$ kHome Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)) v) z  K( ?# J9 ^. X9 D
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
. ?6 b/ l( ]+ ^% J1 J  v當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
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$ {! J* _; S) {" m2 E店名：The Waterlily Cafe
8 l6 _! p$ L! r/ \1 J+ ^" u' c3 o: E地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
' q* {: ?! P2 b$ T, H電話：03-8070 4623
0 |* I% [1 h* V+ B* W營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨
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' ^' q* x1 n3 I3 @[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三- j& |: I% ^5 z: n
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聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。& @2 O) j/ s/ F" [3 O

: D. f. J4 H$ ~4 b. \9 D* ^如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
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聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。' G- b$ u- i! |# G- w: |
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聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。) M8 g5 v* q1 }, k7 l$ q5 G

4 \. F& C+ ]: Y) H0 O; G蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)
8 z% t& I  I$ f枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。/ P5 [0 R5 H* S9 r% U7 u0 o
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臥虎藏龍 RM22 (港幣44)8 L9 N* m5 M$ Y3 O, z
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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2 N1 C& R* d2 t8 c+ W1 N! \2 ^6 L1 B紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) . Z" D" L( F, q% N" Z% E
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
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# w' |0 W& q  @" C玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
( n# X( u+ G' ]; f# Q2 @7 T. l集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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+ Q( D# l& W+ e% b楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
% X- A6 y( b; c; V3 G楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。; d5 w5 A1 U: `& U

+ E) r& [, |- H/ m# t聚坊3 e3 x$ \5 [* q' G) ]; L
The Venue Restaurant
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+ j: g4 R. s6 B3 p地址：No 26, Kampung Dollah,
* X+ J+ g( B1 W; FOff Changkat Thambi Dollah,/ }$ u+ E! ?" r8 {
55100 Kuala Lumpur.7 y5 n, H/ L2 W9 ~( X
電話：03-2144 56887 N' H5 a1 v7 \2 l  L
營業時間：每天11.30am-3pm,5 @" ~0 r8 E# S3 l( N! a9 x8 s
6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:
& R7 N2 b( w0 W, Y* z( }馬來西亞美食之三[/color...

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" E) c/ W  H8 P" r& Q# H! e  i3 f: l& |
多謝Hide的好介紹
  p. h& U+ }6 Y- z% m9 W謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四$ C* t7 F/ e3 r
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若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。0 m( C/ I8 o1 Z4 Y. F( J1 E6 O
7 K: B/ W, x, B! u+ R
來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。/ u9 x7 X) S/ l! C
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乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
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從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。2 D0 R  \. u( ^$ a2 L

: _, a9 U$ r7 q- |. n這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
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9 \4 m- d& o7 A1 @* T特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
( C: T4 ^9 T5 k1 x& K由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。5 F7 |( g$ g" r' i% L3 |
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巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
0 e5 N, m7 E. t4 ^巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。6 P0 g$ a6 v! N$ g; \. ~
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香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00); v# Y  |+ d& d& ~" z5 K% X
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
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% l$ D7 F4 d" @' G9 P2 D$ A2 ~紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)5 ~: L9 c) {6 f. F
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。$ p3 Y( I! J) ?  ]: ^1 e& U

8 j% z) m7 {8 e* h: H5 p" N* X火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。
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天苑精進料理坊
9 g- z- d" \1 f5 m7 k3 S) u5 }地址：5,7&9, Jalan 3/93,+ z4 p, p. V$ ]& P7 v
Taman Miharja Jalan Cheras,& C: {* I0 \7 e# R: J
55200 Kuala Lumpur.
% h; M  W1 S! Q3 f( N電話：03-9281 88378 z& r' a3 a' l9 G1 c  J3 q
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點, p1 O7 x( K) y8 k9 {& l+ O

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sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號   q. `4 d5 x% l- o/ g, k! A0 l
2) 食物質素：一流& Q) N; J( `  m, ^! I" y( X. u
3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。; [* L8 z& z* Z. a% l
4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)0 S4 ]0 B$ P' i( A2 l
5) 平均消費：HK$30-408 m( O1 X: y  B% s
6) 個人推介原因：
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a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)6 F, {8 Q3 O: l- J$ Y& c
約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)
$ y/ ]; d2 Y. o老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)
* |: N3 a. ^: t$ j" S8 W7 V  w  z" o/ _! ^4 ?
b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。
+ N! i' q+ y( b" p  P# x! f! i; }9 W$ P. N$ b  ?' X
7) 貼士：
5 ]8 u  b/ ]. p" M. E# f4 B6 w3 p% A6 ]2 E" O; _' E
a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做/ J. R5 E9 [" w3 N! b

+ q$ K, K# {. h" t3 q$ o# Jb/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！7 R3 F0 F4 X- q, Z# Y
0 V2 D8 x, [  C, h
c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:3 X6 s. h4 b" v# c2 c
1) 食肆地址：九...

1 k5 l6 n- j5 ^4 Y, {- l- `$ I
4 b% Q4 b- j. r; U
2 `/ \0 ~1 q) l; e, d& x) }4 y
多謝介紹
+ J, X* n4 a/ b% H% S/ @謝謝

ciger

'黄明記粉麵'  O5 l# H) S& e( X3 D. h0 o
九龍城啓德道街尾,近城寨公園
% W- V/ o- c2 R: x) Z潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮
9 K0 x8 U- f. k, T; X( i: ]個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾
' P9 }% B) N+ @: I5 _- Q另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'$ L. ~7 n( }% r4 b9 S- v/ u
雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少