gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:7 `+ ^9 S  A  }: J+ e

" \9 @: P! E5 G/ u7 D0 p" X  h0 u2 Z, `
gogo, where is it? any photos?

# i# f$ H$ U: Q0 Q5 O
馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮7 ]! H% i% y% `" g( J: Y4 O
6 k* H  l2 g; ?* \, @! c' ^, o$ G! I  h
相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,# \& C. g& D  K7 z* N& y6 D
我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食, w. \6 r4 e# Z7 f& @5 X
# x# b, Z9 F; v8 r
(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）& P* L& }$ L+ n% ^( O/ R  x; S
; G9 Y9 c5 T$ ]
沙姜雞( P3 G0 O( J0 b# r# V8 B
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
8 m" R* [; p% ~4 U9 l
& G, n7 b# N  X# E' d蒜香茄子四季豆# [/ G. Q9 C3 M8 U3 q1 e
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
7 ?% b! ?0 p, Z( \! A/ ^9 a9 G% E& s) h1 Z
椒鹽豆腐7 @; z5 h) V% b9 x" s
清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。3 l  K4 J+ n* P8 W) w) I
$ u+ h$ g: r% r4 m
五香牛腩8 Y+ e2 ?7 l! u% r
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。: ?4 i- T& A' ]# C
8 \7 n; Y0 G( y  R* F2 O' G/ \' j6 V
鴨舌
& N* Y" M# b, d' m1 i一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
2 G- O2 `8 o" f- d% B4 [/ D) ~0 n0 U( I. n7 y
(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）! t' f) S  d9 N: j. k" C3 @$ y* @" I
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。
5 N+ k5 w( G6 K2 d4 L1 l7 i4 A/ }$ F+ b- q
(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
9 L' h/ U5 s0 Z5 l2 W: c0 T4 w  L鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
$ W+ s. X0 T% L! G* Y9 `$ D2 |, e+ k8 J7 X
(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
1 h" Z  J( {' g/ u8 \9 o這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
5 C8 W$ n1 o* ]" ~' W% |6 n$ ]' M" c: ^. J/ x3 `" Q# ^7 i
(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60); O* p5 p3 I* V- p) h2 M, n5 V
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。6 }& Z. |  f8 U8 j; h4 q

/ e7 b+ G2 e& y* [( A7 h店名：香港私房菜* @9 o4 H1 M# G4 W. h, ?
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.0 V! h2 _# u4 t" H: Y" w& P
電話：03-620146526 W+ o2 G7 S% B, o
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食
1 s7 S' s# l' F
) Z. b4 Z2 d/ m: E7 `* z, @坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
% c$ ]8 L3 @; Z0 s4 |" ?3 b7 f0 X4 N+ L/ Q# z
Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
8 K4 n  l# A( c5 Y, x; d, k4 ]6 N9 D( C3 W6 C  Y; B$ T
Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80). Q; [* C' t" S$ E
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
3 P$ s9 W0 @2 D$ _/ a
/ P0 j% }& O6 \' fBali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)" z9 e( p1 h$ r; X) c1 x+ l9 ?6 s
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。
" I! ~! O! ]$ x( d2 \+ y, ]7 ^- _1 \2 Z
Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)
# A* o, o8 _) l" i這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。/ \- W/ i/ J* S& q  H5 ?

6 z8 V/ z1 P4 D- x$ y0 yNasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)7 v) i7 E. Z" w3 I
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。  `6 S9 V8 O, D) s$ _

- c, V, v9 T& C% A: H7 G  @# I* D2 JHome Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)% J. d1 M% ?  x6 u: K+ P8 ^. |
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
, W' f& n* H9 W9 Q3 u$ C$ t  A7 V# A; L) k+ l: J) C3 N5 V, v/ b8 e
Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
( H5 H8 r3 b  W. d當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。) ~4 t; V! u5 O  |  w. z  c

- `+ k; L& X) S& Y! p店名：The Waterlily Cafe" o4 w' s4 }. E. O( O# F
地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
8 p1 T4 a5 c! v; p. V電話：03-8070 4623# h" ]7 F* O3 _$ L9 l4 Y
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨
5 s$ ^0 T$ \3 V, V5 E! j+ `+ @
0 L0 f' W0 h; a3 i! M' k7 V; C[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三# ]* h+ k3 y$ |# g9 A

' Y3 j# y: m% \) a# W聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。: O6 [, s2 L1 V* N
3 e2 ~; ~, T5 t' s3 A- z6 r9 }
如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
& |- W+ x* P& B
  a+ b2 i9 ~& {0 Z( C! O聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
, D  b! p. f4 W" [7 X6 q% g- C; E: o: X# e1 \1 o- R/ f  F/ \+ l- I
聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
% L- d% Q4 E7 k) e* F' q
& L5 U$ o/ L2 J; A9 K蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)) z! v; m! }+ O9 P" y
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。5 y& O/ N0 b% d* P5 t) X  A& o

8 y- i3 [- {. G2 {0 o: F臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
0 Z; p( W, D& q" w金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。' }( N9 F( t8 ]

( T) Q6 n5 J$ \0 k1 G( I紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) 3 c4 ?/ W' `8 B5 r( I" o8 `
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。* U/ Q. M" d8 w, G" T# l* r

8 s; `: P2 x- d/ b玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
2 S/ R, h( J7 X, t' W# D& E. r集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
0 ~6 M( \2 T; o" f) B  j
- k/ M% q) P8 |4 w  I  C0 u8 o$ }楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
) l. q  ?5 i4 l, U8 |  I0 E楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。2 M& {* `% g+ K
& p% E2 u4 L* K; f% A, a
聚坊
! q  n% Q8 Y7 I" x8 X5 _1 [# VThe Venue Restaurant
& e: ^2 m) T: m' [( H5 _- b/ l* H1 e) b2 A$ T, k
地址：No 26, Kampung Dollah,- J, u1 b& M1 V
Off Changkat Thambi Dollah,! B# {4 G! g) W, p3 \. {  G3 ]
55100 Kuala Lumpur.
3 W# ^% r# |( j2 j4 |- `4 `7 L電話：03-2144 5688( |& l' K3 Z$ I& f# Y# f
營業時間：每天11.30am-3pm,
6 N. R9 E! H9 j6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:9 G4 c1 O9 W3 v7 q7 T
馬來西亞美食之三[/color...

: k/ E$ ^% D: d3 Y
8 t' A9 l# h) `5 M
1 }. r4 W: V& S; R多謝Hide的好介紹! k7 G1 s% o+ K
謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四
9 C  a( w" k* D- T  {
9 A( F% n3 i8 V) I( G$ o若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
; Z: |. I4 x1 Z+ \" d) C8 `8 O' ]) S3 U: q7 R4 u2 v7 e0 O$ E
來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。
7 y# V9 |" l0 o3 B8 }# b( X; u6 b# g
乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……6 X# {$ w* g# g! @

' K9 ?+ f0 S+ {8 {7 O; n從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。9 y4 d# B4 y( q9 t0 U5 T/ X
# p1 `( F) L1 y- U# ^6 [/ W
這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。6 T& H* K3 I6 I2 A" N8 j1 F4 b+ P
( R7 C1 P3 i/ q) Y4 W
特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)# ]& E* i2 F3 Z) `( Q
由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。3 x; r1 ]' H$ G( J+ J/ z% u
" e# G) D' R& ^9 @
巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
8 e, Z" r6 w  ^巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。# R$ d* I$ x8 g3 h8 b7 ^
( M/ B( N6 t3 J' d6 F$ E' O
香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)/ A8 \( i) M3 f# v% h
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
! n( p" D8 V+ J: d" c; f/ t3 H8 v/ v6 O
紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
8 }( c. d9 r0 u8 ?( g超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。$ R& c7 A0 i% @& f3 A% j1 E

* v  i+ @0 h! D$ ~7 o( ?火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。! n3 c# T+ V' @
; j7 T5 K) M* J# {
天苑精進料理坊1 u! Y4 M, U* Z; w
地址：5,7&9, Jalan 3/93,
$ R4 q5 N# J6 g, i- ]Taman Miharja Jalan Cheras,
+ m/ ?6 K1 z: R55200 Kuala Lumpur.4 I  z* s. q) C+ G/ P3 I
電話：03-9281 8837
( h" l) a- E$ a& c營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
" F3 k4 ?" D& J# w" T
3 V* y/ p0 J# ][ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號
2 Y$ V' p! I/ {" t/ J0 c9 Y5 D2) 食物質素：一流+ ?& R6 A- |. _7 b; X  D9 p
3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。
0 c; h3 Q$ Z3 ?+ @) P6 {& L4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)
2 j* p2 l  G) z8 o+ H# B) D5) 平均消費：HK$30-40
- o9 L2 A7 t" u* n) ^6) 個人推介原因：
, [! i+ ^# S! q) u8 W+ p
. m; h9 N* D2 }. Q+ |; |8 g; @a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)9 k' ?0 q# @$ w3 }3 @; G! \4 u
約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)
# F% l" V2 e' c( ~2 [- Z1 p# X老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢); w8 D+ j% O5 a: k  _1 j0 a

% u5 |8 G9 m  ?: F6 f' _  ab/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。& t) c) O8 h5 @; |

- z! \9 h; a9 \* }' G1 D7) 貼士：. k, Q/ t8 ^' Y% }1 q
9 L" ]" Z3 e1 @% k% w6 w
a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做
1 b0 v- R: W/ k1 k* F, s) {$ J4 c
b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！0 w! j0 R, c5 x4 S3 y4 L! U9 i0 C

3 ], C+ }2 u2 Y! u0 sc/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
4 y0 y& \" l5 ~5 I" _( R1) 食肆地址：九...

" U& b3 N/ P) c# n
& t8 F8 y& _1 f0 n) U8 W" n
- i# y2 G( ~7 q3 ?3 d6 M多謝介紹
: {+ ]4 e7 d. @8 H謝謝

ciger

'黄明記粉麵'& E( V1 R8 j) g& X! F$ K- U! V2 w
九龍城啓德道街尾,近城寨公園
4 S& V: p) G* N7 p( B- @" u; S潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮
2 b) }; F7 Z- r5 O個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾3 N( T$ \; }: S( T$ y9 |$ |
另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'
( h$ K5 t' l9 ?2 y& Q雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少