gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:
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* r" |5 y! b) q4 E! f4 I* lgogo, where is it? any photos?

8 W+ y' t" N% i) B' l
馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
* s; R1 Q% \- p2 R
6 S1 r' g, {( o! V相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,
$ s1 k4 ]3 q4 Y  X我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食
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(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）: ?% P  r9 U/ }" U* a5 M

* P2 l, B1 p5 |沙姜雞
. H% ~) A. a' e2 ~. g2 T選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
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蒜香茄子四季豆
3 m; q* z6 k: |3 d0 B  F7 k雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。; [- g* G! ^4 k, Y# s& `' t" K

8 x, L/ ~; X6 _: V: O* d椒鹽豆腐( |9 f7 `" f( r" j
清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。% d0 p$ p2 A/ ?3 D: G) U
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五香牛腩3 Z: d8 `* h3 Y2 a2 e: F
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。
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8 d3 t' ^4 `% n$ Q  d+ r鴨舌# M/ o# x0 C* l6 [5 }4 f
一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
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(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
3 X: ?3 _4 P) S* P' G金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。
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8 r, H( C, X! v4 C' ~# p. }5 T(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
5 j, F+ O' L: {5 o# n/ ~鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。8 w( [) |* a4 F+ R! p7 S

& `  F. N" Y0 Q' P8 f(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）  j! Q7 Z0 I/ n/ ~+ \6 _* U
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。: K8 ?2 r5 m0 |
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(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)- E9 l+ ?8 Y& n  r
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
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店名：香港私房菜
/ ^% z1 q/ ?8 _地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.. _1 h3 g5 g/ U! B
電話：03-62014652
1 v: @5 L: P7 m, M0 T3 _營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食7 _9 }+ \) L/ p% |! d& A
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坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。/ s# o: j% T: x9 w

' M: c5 S% I  m; t+ c9 Y, p8 C# WWaterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
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, b8 }. c& y+ e5 g7 Q, F5 h9 d. uWaterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
& i4 g1 ?6 W2 V4 r9 v2 z9 M# iKerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。, \2 V9 y* Z2 f- t. j5 t+ V
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Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)7 y1 S/ T6 ~% g( w9 m
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。
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Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)8 [  R! L$ g# q4 r5 ^* e
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
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: T# h4 J4 s' C6 v6 _* X$ ONasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)
* M0 w" C  @* S9 {1 T' O0 Z" o利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。
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Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)& Y. {& n% {; E+ ~
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。4 A9 e& y) z/ E% b( w

% L' z6 W  Y0 z8 n0 A; bCendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
) C; s5 q  K. _0 |  O& ]& o8 t. b當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。5 k1 @2 K7 d) r+ M+ {. Q* _/ `# Z

; p; ~7 I# C, E5 u1 T1 A店名：The Waterlily Cafe1 |7 V5 i2 [' i
地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
+ v9 p. I) J1 s4 ?! s! U! f, v% i電話：03-8070 4623
5 [$ L, Z" [2 V" C營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三
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聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
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如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......+ C0 U0 ^, S) n# s# {" l; }9 ^* }

: I* F8 d5 r: ^9 o+ n- p聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
" A) n+ l5 ~1 I- z- P# ?+ c+ L) r
( ^' n# j$ U, R9 b" K, c. e聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
0 X) ]! A) _7 U
" W8 p: I" B7 Q& C6 x4 J蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)
7 @% B3 P  ?, P0 l3 G+ K枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。* W. u# s4 l' ^# ]" K; [
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臥虎藏龍 RM22 (港幣44)" F2 J$ y# y0 F8 }7 Z
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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: c0 S( B$ L3 \- ~4 ]紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) 4 x9 a0 K9 }! P# k% A8 y1 J( y
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
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* x3 ?! e" Y" q6 m+ Q0 O( ^玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
* n9 ]% k; A6 y' ~5 C" Z集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
$ j5 D. i, k. c% }6 `楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。
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聚坊
* o1 Q6 m+ D" k! u, P* Y; cThe Venue Restaurant
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3 P% _* K. P. ^3 U' j5 [5 F地址：No 26, Kampung Dollah,$ H' H* O1 S+ K3 e6 `  k. m
Off Changkat Thambi Dollah,0 c. W+ G8 z: E+ x- N
55100 Kuala Lumpur.
* y) s* z' b. F, |0 Q) {' G電話：03-2144 5688
/ h- Y5 B% @6 ]& q4 o營業時間：每天11.30am-3pm,
( Y! o2 _0 H. }$ ]% I2 |3 O6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:
- M, ]: l" i" C2 Y馬來西亞美食之三[/color...

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8 {3 v1 C! ^; g2 R0 p0 R) E4 b7 Y# h- E$ |
多謝Hide的好介紹8 [9 T5 G* v9 R! w  L( o7 k/ B, _8 G
謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四# O3 A/ ^9 D, y! l) E1 I1 b

  C4 p9 ^6 l3 a: q4 V: ~# w若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。/ j2 g* L. [( f
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來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。; f% ?9 @4 B2 j  C2 X* G

$ ~( {, q* y) g2 [% T. G乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……. k5 X% ^2 a  r% a5 G% i+ y
1 B6 e! W! f, A( B$ f
從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。" x- {* j2 ~8 |0 p
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這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
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, b. T0 t! g6 ?7 y2 h2 F特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
. D2 l% F+ ]! M1 g由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。9 }+ P% {% O( s) \; F
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巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)6 {" f! T5 Y1 q  Q) ~
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。
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* m8 L7 f0 P# t4 ~9 g1 [香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)) s. w; ]- Q( I
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
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紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)) I* }6 }& ?; Y+ s$ i
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。' I9 U3 }, e5 F2 `$ S

- [; G( O! |; e$ u7 {; W& d# Q1 [火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。/ F& {) P. }2 Z+ t& d- r* {# X6 V
9 J7 ]8 ]4 k, d3 f; G" Y, z2 G& T
天苑精進料理坊
" M$ w. h. _: q0 z' O: P地址：5,7&9, Jalan 3/93,7 o% ?. I$ p/ m! M. N
Taman Miharja Jalan Cheras,
2 C0 A6 X0 A1 U8 a1 z55200 Kuala Lumpur.
% t4 p4 s. C" F# N8 ~9 J電話：03-9281 88379 P: {/ t) e7 _9 O- Q
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點- M# v; }6 t2 k
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號 ' I8 c5 u* O  h; X8 p% V
2) 食物質素：一流
% M0 y3 P% V& ]6 d+ \3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。
5 c: i& w4 z0 e) D8 b4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)" P' ^# E' w+ k
5) 平均消費：HK$30-40
. \& u) R; h; j2 C$ I6) 個人推介原因：, C% v- \* }9 U3 _
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a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)
: R& n. i. b4 Z# p約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了); l* Q9 {  v* \9 e: d
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)
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! D7 U7 N  t6 O1 T3 Yb/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。( A- n3 w/ f" B2 _' H
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7) 貼士：3 c. @1 E% M4 b4 k. I& T$ }2 W

& x9 a3 f3 w# G# sa/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做
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* w2 c; s- ~9 O- H# Vb/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！
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" |* m* u# v  p" t& I8 v8 s( H9 o& Tc/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:, q- y$ u3 E, Z, C  C( W" _' I
1) 食肆地址：九...

$ v7 q9 V+ h% C, j8 I/ L7 \# J" M( X6 s3 f/ `' }$ |* N  O6 ]% P2 J
) j3 v/ I  \- ]7 C# h
多謝介紹( @( r9 b5 U7 r  c4 ]/ Y; }
謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
" {) y& F' @$ `5 [九龍城啓德道街尾,近城寨公園
( k& O2 z. P' |& |+ u7 V! L潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮" T( E0 Z1 I* @* h
個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾) U8 Z' z  u' J, y1 [
另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'& J! [  ^3 O1 e- h' j% N
雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少