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頭先睇咗一個網,有好多好有趣的奇怪自創新口味/ ~! p) z% z8 {! A+ q7 {. `  n7 y
好似好簡單又好搞笑喎~1 [% F' G6 L0 A
分享部份俾大家6 v  c0 I2 X- j1 e. f6 C
睇吓你敢唔敢食^^
5 R  q: e" T+ O2 w' b) }- k8 a2 F# @: D7 s- ?. |) g8 J

. `% S0 X5 [! s7 S1 F3 }
/ N* u; B9 x* d+ l- a) T$ A, I9 {1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.
/ p; m; p* S8 q% Z. o& W, l2)金寶忌廉湯+米粉, M4 p! P: U5 E  K# C: D
3)cookie雪糕+汽水
8 C) G7 M, D0 t: H4)將d蓮藕(嫩的，不是煲湯用)切成薄片，然後浸係橙汁內然後放入雪櫃，  r9 A, P: S9 E" v7 Q" O
浸上十二至廿四小時，第二日就食得. A% m+ t+ T+ }4 _6 i, n# ]
5方包夾馬仔 & i- u: o2 c. W0 K  `; V: ]
6)脆脆蝦餅點忌廉湯 & ^; }9 M$ F5 h1 a2 n# m
7)薯條點雪糕
! K% h, g4 }$ R( e: {9 y3 e/ y1 R: ?! j8)瘸乳茶麵包; M: a. m% N# s. |2 G
9)方包夾雪糕,紫菜夾雪糕$ C& I' G4 v9 I, a  L7 _$ G
10)香蕉 + 沙律醬
+ ]) r( X$ k5 J$ O2 X; h11)乳酪搽方包 (特別是生命麵包)4 a7 j8 d/ d9 t4 u0 ~$ y
12)罐頭豆豉鯪魚撈粥或原罐撈麵、米粉
: T" n  n" [. J. V9 d13)五香肉丁或者回鍋肉炒蛋
4 S" z1 \; ^  {! ^8 F14)用黎點白切雞的蔥油用黎撈麵或炒飯' v& |1 n& F4 F$ p) N1 W( h
15)用雞肉乾加甜豉油送白飯4 `; o  c1 L+ f& N
16)外賣燒雞拆肉加沙律醬成沙律撈麵5 ?( d9 J5 D7 N1 E( X0 b8 q; L
17)用蝦米,乾蔥,蒜茸和蕃茄煮湯底, 然後用來拌米粉食
. o7 s) j7 `* A. ~$ v( w18)芋絲加魚露加札肉
$ @3 m  S0 Y' c# t; |19)水晶卷加魚露加札肉 ) d3 m# h6 ^$ x0 i! P  S
20)<<午餐肉天富羅>> ,用天富羅的做法,炸午餐肉:將午餐肉分割成小片,再加上自製天富羅料,用油炸後即可..
! R7 k) j) [( p  b2 d0 V21)煮米粉,唔要水,之後落麻油,o急汁同李錦記的蒸魚鼓油,撈  q4 X2 [, ~- \/ M" a+ y6 d. X; @
22)沙律醬，蟹柳，粟米粒撈飯* H; P, Z% D; W; u8 S( {. Q" `
23)芝士bowl仔飯! 起bowl仔飯就熟既時候加一塊cheese起上面焗佢一焗 4 C8 w( R1 q0 G  A) j! Q  v  `1 m
24)甜通粉, 用煉奶煲. * L. X; ~: F% l/ g& z2 m* G
25)花生醬蒸茄子
: h3 S( }# S, G5 r: r8 B4 K. F26)椰子圈浸熱華田
5 V8 F) J2 K6 P' N) ^. U7 O27) 金寶忌廉湯撈飯
% x$ X# [$ G) @$ p% o; [28)方包上放肉鬆再放塊芝士，跟手拎去'叮'到芝士溶8 P. X. e) f& P
29)蘋果切片搽花生醬+ V& v0 U6 o) b0 C9 v1 S2 M
30)金寶磨菇粟米湯 + 烏冬架 + 卡夫芝士 + 磨菇切粒, 打隻蛋: m( T5 t% j! A, [/ o9 D
31)卡夫奇妙醬 + 白飯
& f* Y9 V3 z' j! }( p32)味椒鹽 + 白飯 2 t% K" G+ K* J9 i
33)貴格燕麥片 + 味椒鹽 + 卡夫芝士粉 + 奶粉(或者用有棉花糖o既三花朱古力奶即沖粉, 或者朱古力味好立克即沖粉代替)
7 n3 u# V6 q' S: q34)味椒鹽 + 方包
3 n% o* l- t. q: I35)鮮奶湯丸
- I1 P+ ~3 k3 Y# n  D$ Y' t36)蕃茄醬加腸粉
$ ]3 Y7 T1 v  G/ Q$ S( t8 B3 i37)腐乳撈粥, honey 撈粥
) K) ]) q7 ^- w' g  S$ K. f38)熱煉奶浸加拿餅0 Y  {; W$ W( }, k, y
39)粟米蓉+菜心
# [' H% A3 G8 F0 ^40)方包加醃酸菜
' t! ?7 G8 h8 O41)薯仔整蓉+fresh番茄做的"將"汁+元西+蒜油+salt+飯+豆粉,撈埋- k7 c, _, s5 Y, w
42)涼伴番茄+元西+蒜油+salt+lemon 汁
, P. q1 P# t; [. x43)BBQ 個陣，將 D apples, oranges, pears 查晒 honey, 然後係 D 火上面烘- P! ^( g" |% g. [- L3 C, }
44)果汁: 香蕉 + 鮮奶 + 芝麻
1 e9 M4 ]$ h, I/ ^45)江蘇餅搽士多啤梨醬(特別係麥當勞個隻醬喎!)
% X9 o# Z2 ?, z( q' M46)豬肉乾夾甜麵包+中國茶
5 f( @5 p' j- N$ O47)饅頭切1吋厚,塗牛油在上面,放在平底鍋中煎脆,配檸茶 ! R) |) a* R- E( T+ f( r
48)白汁芝士撈蝦子麵,配紅酒
, o- N1 `- P' ?! E3 j49)自制炸菜肉絲(蠔油汁)伴脆麵包或多士+奶茶 ) {' C+ y! i" Q
50)軟蛋糕"點"白汁,伴雜菜,配老火湯+ z8 a4 X' k, y& W9 @
51)煮麵落半個公仔麵撈半個米線(什錦粉麵)放湯又得,炒又得(若用米粉都得,不過米線+公仔麵的質感食落會好D)) [0 c) H& x& u% R
52)維他奶 + 話梅$ Z% y! Q$ v/ h8 S9 _! O; U
53)腸仔用水煮10分鐘, 無咁咸同林林地, 再加麥記茄汁同加黑椒粉
. H; W, v1 b, p: @& [54)熱煉奶浸鹽餅" S" W/ p- B9 X% ?$ G2 Y
55)肉醬意粉加砂糖
( L- T0 M4 h! s! K56)卡樂B熱浪點白醋
/ B6 H" M8 \1 C  X: M, V57)合x道杯麵海鮮味/spicy海鮮味+茄汁
. }$ b- E- {; k4 [, V3 q7 {58)檸檬點茄汁
3 k" C8 _( }: ?2 R. @% `8 _# K59)豆鼓鯪魚D豆鼓加洋“聰”炒雞粒
) R* t% B1 n! \0 g1 M60)火腿(honey roast)包茄汁沙甸魚
2 c% l2 {: e5 M; [/ }2 V0 f61)紅豆沙滲油炸鬼% R1 d; ]/ c2 K; p+ }
62)豬肉鬆撈粥* e0 j( {4 U* Z
63)芝士炒蛋
& W* |  I" }5 |: h5 G( m& x64)熱浪點可樂  J2 Y! X" E1 j8 ~; `
65)熟到淋淋地的榴槤+雪糕"low"埋黎食 $ u8 ~, X1 `8 X+ P9 F6 x) D' R
66)將牛油果挖肉出黎，用匙羹壓蓉再加沙糖，一匙匙"筆"黎食
: h& j# u" `  ?; [& I5 X67)南瓜意粉:南瓜蒸熟, 壓成溶. 幼條意粉放牛油抄 + 南瓜溶 + 最後加上鮮忌廉0 @2 N$ K) M+ B  S5 |7 c' I' I
68)卡樂蝦條點椒豉油
( V; g: d8 @( U$ g( ~69)整碎晒d x維他消化餅.. 加d 美綠粉  B  \! E5 _8 l6 Q  U0 F! ^) K
70)薯片+香口膠
) l. W1 ~6 k- }71)Balieys酒溝鮮奶(正!飲多多都唔醉) $ s2 J! Z8 d/ A: a/ L' n
72)鮮蕃茄片灑沙糖 7 T+ R+ ^$ n* {, Y8 x$ V
73)瘸乳加沙糖送白飯
0 v+ n; \2 \3 D5 {74)淨腸粉加沙糖加白酒(孖蒸)
5 u7 g8 w% L" p75)三角朱古力夾方包,放入焗爐
% M) N/ `1 Q$ ?  G76)好綿既白粥溝豆漿
, m5 M$ P$ b( u  _. Q- ?, ^- z2 m$ t, [77)雪糕撈飯
' o0 x/ }7 }6 J+ a8 o1 T' f78)壓碎既消化餅 + 香蕉
1 |" l' G1 j3 v8 Q/ ~$ ]79)燒有粒海底椰的那種荔枝o者喱, 燒到佢溶溶地, 外熱內凍& ]/ q7 e# w5 t4 Y, r
80)WASABI 溝 沙律醬 加 少 少 鹽 用 來 點 壽 司! A% ?4 ~. p  ?  B
81)將午餐肉切粒, 加糖及生抽撈下, 落好多糖, 然後炒熟D午餐肉就搞掂" j. V% l* Y: k  @% ?8 u
82)將薯片浸水,等佢軟先慢慢隔返d水食
1 n1 X1 g3 q: u83)沙律醬咸蛋黃撈飯
% }% \9 Y0 y$ @- g3 w: Z84)同埋將banana切開一半,加chocolate叮溶佢
  g; s9 W% p$ V; K2 i2 ]# i+ K85)煮出前一丁加wasabi  f, ~( `' E4 [/ k3 x6 j% N- w  X
86)菜湯 + 鮮橙汁, }2 Q$ P$ j& x- w
87)燒野食會燒豆腐卜，慢慢燒，跟住少少搽ｈｏｎｅｙ，最後加ｄ辣椒醬5 f: Z8 n7 ]" J' C9 A
88)珍寶珠點豉油
, ], d; k& L. ~) K5 L89)雪糕+瘸乳+白飯, 面頭落d M&Ms
' p1 y6 t2 y8 |" V) L. M- L5 A90)咸牛肉炒通粉加蛋1 q0 Y; C4 P- L3 M2 o4 M5 N
91)煉奶通粉
) ?8 b9 ~, L& Q1 B7 N1 r92)將美祿粉/朱古力粉洒係百福甜豆腐花上食，變左好好味既朱古力豆腐花。1 N3 U8 I' f1 g/ u! u: k( a
93)沙律醬+炒麵(雪涼了)
% s: _& V: m2 Q, ?! L/ o* K94)將d薯片整碎,再將少少白飯搓圓,撈落d薯片碎度,咁就成為o左薯片壽司la8 b4 u9 P- [4 }6 m' |) z
95)蒜頭豉油炒飯
) |' d% G3 N( G" M! M+ ^) O96)將隻蛋boil至半熟, 然後整爛個蛋殼頂, 加D美極鮮醬油
  c! B- Y: T; o4 W& G& I97)落d egg 落d麵包,變成麵包布甸>>>叮一叮' b4 H5 h  F. [- j/ z5 G. g
98)滾油撈白飯
% F! j: O& {5 o! |* m99)WASABI炒蛋:發蛋時加wasabi落去發(可加少許糖吊味)跟住就同平時炒蛋咁炒法) p8 b6 Y$ i/ {, z, i
100)將橙色年糕燒至軟身, 然後掉落一堆碎晒既薯片 度,襯熱食
7 j' g7 |) D5 E5 S, K101)煮公仔面臨熄火前放塊芝士、 半溶... 再係bowl打定隻生雞蛋
5 _; C- o8 c: P) P8 y/ S8 }102)麥精維他奶煲湯丸3 ~: b. q1 _( k- V! x
103)蒜頭鼓油加胡椒粉
  a- D& Y9 f7 M104)即食海蜇拌青瓜,加lemon汁
! O7 T  C1 a# k" b5 t105)貴格出既穀物早餐加原味乳酪
) g6 m. w- [/ y3 q2 ]6 P106)燒賣夾甜猪仔飽
& \- h# o, m0 ^, B& w107)咸秶飯加沙糖 + O/ n6 e. S& q5 J9 l- x
108)白醋+蒜頭+豉油/魚露+蔥 點炸魚
, j0 @( {7 c# ^109)豆角 + 蛋 + 肉碎 + 洋蔥 + 菜莆 + 雞漿勁炒( x8 p3 [" J7 @" Q  w/ [
110)紅豆沙+congee   D( @2 w7 b0 f  N; J: K
111)百福豆付 + 芝麻漿 + 黑芝麻7 ~9 l0 N- P8 o4 }' p
112)忌廉雞湯+脆炸薯蛋
( R6 s5 l: Y/ k+ p113)原味乳酪+ 硬包, n4 N/ T- f* M+ r7 e) o
114)熟透0既牛油果+豉油，有三文魚0既味0架, p9 H; v! |( U- o6 B0 r
115)蕃茄點沙糖% z# O4 c* n& `& r! ?5 F" q6 U3 l
116)粟米飯仔 - 將一盒家好樂牌粟米羹粉混入飯仔 ' H+ }3 M* Q3 q" G, m& v1 h
117)好立克奶茶
: b( N$ _: M! @4 }' d118)炸香蕉粒炒飯6 o" U5 f3 q3 o7 x0 E- l; d! D
119)angel hair用雞湯煮,濕濕地既湯麵咁再加上2舊腐乳最後灑上芝麻
) Z- n1 H8 L9 M. h, g2 k120)搵丁麻油麵+檸檬汁
" s2 T% \( k; Z& a121)即食麵+罐裝即食咸菜 - Z& o% ^$ R. T( Z0 a
122)肥牛+tabasco
* p( Z" t* y# |6 ]123)腸仔甜包+沙律醬
4 G9 ~' T& }% [$ @& N6 r124)青提子放入冰格' N( m7 ]3 x  P$ B1 K% V
125)薯片送咖喱飯
* u- N7 V% p8 p$ j+ _9 s126)油炸鬼浸奶茶
! I  A! C1 n. M# ], F9 D* @2 n127)煮熟0的米粉(唔要水), 再加鎮江豬, 加辣椒油, 加豆豉鯪魚
; l' f" e$ a1 d! N6 _& M128)粟米蓉溝字母粉加黑椒
) E1 `( u5 a/ K2 X) X- r129)珍珍薯片放落皮蛋瘦肉粥or cream soup " [# S4 }) a& Y& W& y/ U2 j
130)羅宋湯+粉絲
5 h& }; X# o2 ^& A1 ?131)打邊爐要用花生醬+砂糖+沙茶+辣椒+醋$ \. n' }% W" r2 \* T
132)腐乳撈米粉
5 s# a/ C. }- S2 E& n9 Z2 K133)烚熟d西蘭花點蛋黃醬(mayonaise)食& t# v, o9 \2 v' {' [; M7 x
134)炒麵粉撈sugar再+hot water
( \# p9 j: h% _- f- f# f" T! k1 Y135)提子乾炒蛋, 加少少香草和糖, 放上多士' N$ `4 H3 M0 Z/ i6 \) t
136)仔麵(少許湯)加沙律醬拌勻, R5 ]" V/ t2 j* V: G- u( C' g
137)白飯加牛油或芝士
5 {0 {' I4 |. w) y138)金寶忌廉湯 + 白米一齊煮3 D3 @; J" F; S2 e7 F
139)Yoghurt 撈飯 ) ^, P! |+ \" J
140)朱古力撈麵
; r5 H" }* F  s: F! A141)咖啡+栗米片
. |& ]: X3 H( w( b1 B1 l142)香蕉夾麵包+奶+蛋，煎佢為Frech Toast ) a% \+ t: |; X) p/ ]6 O! C
143)整碎 d 午餐肉 + 士多啤利果黎炒,炒到乾身就食得& k% j  @% T' X1 y
144)隔夜油炸鬼煲糖水飲
% M  Y: {  T* `  z) k6 a& [145)蝦膏搽芒果: s: u+ P9 ?# q7 z: V9 e
146)碗仔翅 + 河粉(唔要湯)
- j% T9 W1 M7 J5 e147)花奶 + 百福豆花
! a/ S& E' Z1 e% r) X148)用豉油+沙爹醬+花生醬撈麵
1 I: r) Z2 R" X2 K- d/ O149)原隻熱粟米上面加CHEESE當牛油咁搽勻，"yam"碎蛋用紫菜包住黎食
2 w$ y& Q$ E& |6 ~5 o" {150)wasabi點蝦條2 p0 o; j! P% T, N; v6 c& V& X
151)豆鼓鯪魚+生菜夾方包  ^0 d* L# z$ v5 i
152)西蘭花點茄汁 & Q8 d; U& \2 M6 j. q2 R
153)水浸吞拿魚撈好多茄汁 * g5 S% t) e& q! b# e
154)椰菜花,冬菇&金針菇點煲仔飯豉油 7 B7 g4 O( V3 H' U( t
155)所有雜果仁燕麥撈埋一堆,就o甘畢o黎食
* l( R" H3 C; I) s: [0 r& u$ W3 j8 B156)嘉頓朱古力雪芳蛋糕加朱古力煉奶&朱古力醬再放入微波爐叮一叮 6 Y- p0 A( S! ]- _, M- D
157)咖啡加豆槳

Rika

Originally posted by qweqweqwe at 2005-7-31 07:25 AM:
) S$ c& h/ o2 l% T! M3 C( Z3 U1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.

% [" O1 I8 `1 o* h* L
& O5 t0 X% F: p/ L; O0 e
呢個我會想試下，其他就唔多想試，好怪~

Rika

有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?7 J; ^- ?8 `$ F) f' n
咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左
9 B9 Q* I! [/ E7 X7 q  g. D; r可否幫下我，十萬個語該* I6 H) \3 k  ?  s6 ~' O* r, Z" m

5 P- q" x. b0 W' h5 ^8 C[ Last edited by Rika on 2005-7-31 at 10:47 PM ]

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:
1 J# e! H6 N( {3 T( r) d; f有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉...

5 w8 ^  K; h; [+ D5 V0 \
5 A% t" [: s! L
. l, m* F: H1 d$ ~飲食資訊-轉貼- 食品中英名稱對照

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:
5 J/ P5 ~* @  l9 C: @$ \有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?0 w$ l0 e3 n! f% C- {- N
咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左
! ?6 D% z' ~0 W" V可否幫下我，十萬個語該

! `+ U: i8 o) X1 O' t3 _1 B3 p( s9 u
生抽= Light soy sauce
4 M* |1 b( W3 M7 n) Q老抽= Dark soy sauce% w, R! U. c( U# r' V. }3 P
生粉= potato starch or maybe potato flour$ J. m( x* |- X2 x/ i* X. D% ^7 s+ N
豆粉= flour
* J0 x0 T# [+ ~- Z. M( A發粉= baking powder
, S1 G3 }# p  C/ L- `+ M- {# x勻芡= sauce = 汁
" n6 f# {  m: T8 G
8 K  U+ Z9 W2 J: \[ Last edited by tenmadio on 2005-8-1 at 07:19 AM ]

tenmadio

I just found this...( I/ k- [: O$ [

0 B: Q2 @5 u  q- Q0 v8 f+ c; X; ?) r
http://www.yvonnelsw.net/cookotherinfo.htm

將拍之

Originally posted by tenmadio at 2005-8-1 07:13 AM:
: P0 y% a4 g! Y5 O4 D$ p% a  ~/ p9 U) K; O
& {0 y' n7 h$ |9 r% K# \9 g: @
生抽= Light soy sauce1 Q) K0 V% `& Q: B8 o; J
老抽= Da...

1 p) r( v, E' a" Q( y
  D( ^- S8 V" @$ A- H- I關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好多人或者會以為隻隻都差唔多, 其實澱粉有分好多種類, 而且仲有分 native starch 或 modified starch. 唔同種類嘅澱粉有唔同嘅用途, 可以對食物嘅口感有好大嘅影響.
" h" x* C' f$ P1 u5 h
0 G* c/ `( {3 C, a# p" Y* L希望以下個 list 可以幫到 kaka:
( {5 G2 }& _& L7 r9 S
6 R5 ]3 ^- o7 {面粉／中筋面粉 Plain flour /all-purpose flourc6 F4 M( G* u4 T) n
   低筋面粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flourj1Z2t
- }4 M  h. l" a( G! j+ z2 ~( A   高筋面粉／筋面／根面／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker’s flour / high protein flour|$ ~  E6 }: F  F% A3 D
　　全麦面粉 whole wheat flour\\3' v% o) i- _$ Y8 \+ y/ i
　　澄面粉／澄粉／澄面 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch5E)T
2 q* `  c& B7 e' j: R" ]2 O　　自发面粉 self- raising flourTqLQ5 @" Y: m' f& w
　　粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmealpXKQ% Y& [" e4 W. Y: X* X2 k# r
　　粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米淀粉 corn flour / cornstarch=1UV
+ w2 d) T2 e% A9 k* q& g) \1 Y　　生粉／太白粉／地瓜粉 potato starch / potato flour k<B% Y+ {9 ^3 p. v, n
　　树薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰国生粉／太白粉／地瓜粉 Tapioca starch / tapioca flouri|;5 U; ]2 W6 U4 N6 s! W( r
　　蕃薯粉／地瓜粉 sweet potato flourZ9>K
+ C: w4 }4 H8 ^6 l　　马蹄粉 water chestnut flour$`, d# C7 L: y! t1 U
　　葛粉 arrowroot flour1=K'f! f9 S2 \& ]% d$ U. S1 j
　　臭粉／胺粉／阿摩尼亚粉／嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshornj<5 n& I. B4 I, R' _; T
　　发粉／泡打粉／泡大粉／速发粉／蛋糕发粉 baking powderJm /3U. r; T" d. F3 ?% q
　　苏打粉／小苏打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹 baking soda / bicarb ofsodar=p- @8 Y% O8 d" ?1 ^) i
　　塔塔粉／他他粉 cream of tartar"
: \! `7 w$ X0 b0 e# S% [( }　　卡士达粉／蛋黄粉／吉士粉／吉时粉／ custard powderEvn--
) W; U7 ~6 }6 J# N　　卡士达／克林姆／奶皇馅／蛋奶馅 custard / pastry cream\B8j+ W( l2 f# ~2 {. K6 z
　　蛋白粉 egg white powder？_A
, N: @: {0 T; U8 Q　　粘米粉／黏米粉／在来米粉／在莱米粉／再来米粉 rice flourxN, |4 E6 _  {' q
　　糕仔粉 cooked rice flour{*
: ^: \- d3 ~; P4 a6 p! `　　糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flours)Azz+ Q0 Y2 C( W2 T+ d. b  H
　　凤片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour?1ho"%
& I8 F  F+ F, F　　绿豆粉 mung bean flour / tepung hun kwee&4p^=
! q5 a( m% |, `+ _- W0 N　　小麦胚芽／麦芽粉 wheat germDc/;
; j2 o% Y! I& j5 ~　　小麦蛋白／面筋粉 wheat gluten`: z% }) m% N- G3 V# R& u
　　硷水／(木见)水 alkaline　water／lye　water／potassium carbonateUDZ8 S! \. w+ Q7 N* S+ ^, G
　　白矾 alumFp  E4 F, F7 J" Z9 c- f: `1 l
　　硼砂 borax'DSLn
% {+ T$ Y' f% {0 Q+ {8 ?" e$ U　　石膏 gypsuma]
- t! K0 O$ j- [( E2 u& b0 o　　酵母／酒饼 yeast／ibu　roti$2)q71 D  m3 p7 ]8 W( h! P( j
　　面包／面饱 breadA.>Id0 o# s; \* }$ H9 _( h) H: R
　　土司面包／吐司 toastAe=( G3 d8 B1 z( |" y- t
　　面包糠／面包屑 breadcrumbsyt#
" @$ z8 x7 R; `; a# V! q　　香草豆／香草荚／香草片／香子兰荚 vanilla　bean／vanilla　pod(*EsUS- y) i5 J/ s4 U
　　香草精／云尼拉香精／凡尼拉香精 vanilla　extract／vanilla　essencey{9#j*
9 }8 i& A% Z. R- g# e/ V　　香草粉 vanilla　powder|BG(J9& b5 i# ^3 [* y3 B0 Q
　　班兰粉／香兰粉 ground　pandan／ground　screwpine leaves／serbok daun pandany Z% W! [6 {0 z+ P; ?
　　班兰精／香兰精 pandan　paste／pasta　pandanx3+YW4
9 r. z6 F9 H+ Z5 z8 ]' N8 c　　玫瑰露／玫瑰露精 rosewater／rosewater essence　essencet
3 N$ f2 h, J# h# Y; z　　杏仁粉 almond　flour／almond mieal 　　皮屑 grated　zest／grated　rind'|6 R; N& B& j) ^( R# t8 S4 r
　　海苔粉 ground　seaweed>'`NL{
7 H. Z* M% I3 g4 `8 f　　黑蔗糖浆／糖蜜／甘蔗糖蜜 molassesiv^# E% }( u7 z. R! C* M( @- V/ y6 q
　　金黄糖浆 golden syrup^NM
  q& b7 ~/ e3 s　　枫糖浆／枫树糖浆／枫糖 maple　syrupx@-Ql|* J8 Y! h- c, w4 R, a* u
　　玉米糖浆 corn syrup／karo syrupf~a
' y6 a0 r, J& j2 C9 V: D! d" u　　葡萄糖浆 glucose syrup<*  V4 E3 H% y( g; C4 V
　　麦芽糖浆 barley maltsyrup／maltsyrupS&}}Z( Z4 A' P. H+ j+ ^" s9 h4 {+ f4 I
　　麦芽糖 maltose／malt sugar5nzP>w: @* r  ~, S2 ^& W, Z! @
　　焦糖 carmaelV
1 b  I+ L/ v# e3 F9 Y4 ]0 s　　果糖 ＥfructosQ
9 O) F0 @) J/ _' t! Q　　乳糖 lactose!V#e_$
; s, I3 K; P% y, N* h　　转化糖 invert sugarP6 Z5 v$ t' I. D
　　日式糙米糖浆 amazakex
; H0 W0 q% Z! q( A# x　　绵花糖霜 marshmallow cream　cream\:W/ v4 v/ M4 s& K5 B
　　冰糖 ＲＯＣＫ　sugarL. W8 {8 ^0 g) N) f7 }/ Q* w
　　椰糖／爪哇红糖 palm　sugar／gula　malacca`U8E"7 m: e5 i/ ~) i3 B
　　黄砂糖 brown　sugar/J-IF! [7 h7 O7 C5 e+ w' w* G8 S
　　红糖？／黑糖？ dark brown sugarg6^aO
8 W- W- I, X) `1 N' g* U　　红糖？／黑糖？ muscovado sugar\" w, L) K& F' ]- G
　　金砂糖？ demerara sugar|;8ZG1 Q* Q7 c; `, D+ E+ \
　　原蔗糖 raw sugar／raw cane sugar／unrefined cane sugarAn[
6 e; O- P* i, d1 p2 \) v* B) D　　白砂糖／粗砂糖 white sugar／refined sugar／refined cane sugar／coarse granulated sugarU|L4! Y  }- W+ n9 e' s9 {& |+ N
　　细砂糖／幼砂糖 castor sugar/
0 ]4 n, t3 q& ?; @: A　　糖粉 icing sugar／confectioners’ sugarZvO$ Z0 I+ e) j4 E
　　糖霜／点缀霜 icing／frostingG#yA! ?6 K6 ]/ `1 s* y, k
　　蜜叶糖／甜叶菊 stevia／honey leaf65K)W
# q% I- E8 ?* v2 l# R0 s- N　　代糖／阿斯巴甜 aspartame／sweetener／sugar substitute;IeQ1. B* \& v6 D- s4 F) D) x) i% s& x
　　牛油忌廉 butter creameP]X#: |, X% d) `9 r& s2 i! s
　　什色糖珠 ＨＵＮＤＲＥＤＳ　＆　ＴＨＯＵＳＡＮＤＳcpMO`
; w' j' P8 D& [7 T( c　　巧克力米／朱古力米 chocolate vermicelli>@mR
6 v# i2 f7 |" s; c4 x　　巧克力削／朱古力削 chocolate curlsHB- m, h) L1 A. \) e7 K& `
　　巧克力珠／朱古力珠 choc bits／chocolate chips1
7 Z- [0 D- `' P# Q　　椰丝／椰茸／椰子粉 desiccated coconut／shredded coconutq
+ H' y& y& [( `0 F　　凉粉／仙草 grass jellyj(1. u+ N9 ~0 R6 q) z' A+ p7 U7 \
　　果子冻／果冻粉／(口者)喱 jelly_1Z;D4- C6 t3 y) x0 Z+ n
　　鱼胶粉／吉利丁／明胶 gelatine sheets／powdered gelatine　ewE"XP2 F$ S# `* P" J; u
　　大菜／大菜丝／菜燕／燕菜精／洋菜／洋菜粉／琼脂 agar agar powderFsCgHW: d- W; z" a  w) G
　　食用色素 food colouringl*(" f3 `; Z: c: X. U4 r
　　牛油／奶油 butter2"1 k) y1 |5 V. p, z3 k0 _
　　玛珈琳／玛琪琳／乳玛琳／雅玛琳／人造奶油／菜油 margarine 　　起酥油／起酥玛琪琳 pastry margarine / oleo margarine 　　猪油／白油／大油／板油? lard / cooking fat{)Q
' Q2 \3 K3 D2 W　　酥油／雪白奶油 shortening9/EN
* {8 `7 I, I: W' o# t! r　　硬化椰子油 cophaRjQ* O- x+ x6 M( V: ]" V
　　烤油？ drippingz#e:a~# v# u( k. m# @6 p- T1 B* c  h
　　淡忌廉 light cream／coffee cream／table cream+Ul3K$ S6 H# V2 F: y0 T' W
　　鲜奶油／忌廉／鲜忌廉 cream／whipping creamte*71q/ i9 D2 _8 n: |4 o1 ?5 @
　　包括：lW9  g1 I0 n, Y, {6 N. K. H1 ]
　　1 light whipping creamDP% S& F" U& `; g! Y& y: X6 d
　　2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened cream6X<
3 c( @+ i! f" G* j7 V$ o$ v2 t　　3 double cream／pure cream/: A; }! m/ I. l* z
　　酸奶油／酸忌廉／酸奶酪？／酸乳酪？ sour cream,Njo
# X/ L: H/ J" j' S( J) h  Q* A9 }% w　　酸奶 buttermilkV=7=4 b, J, |' _1 ~& _
　　牛奶／鲜奶／鲜乳 milktiFDn|% g) T- M  l2 k; r/ h
　　奶粉 powdered milk / milk powder6Dm
$ F+ S  V) w6 U3 i. Y7 h　　花奶／淡奶／奶水／蒸发奶／蒸发奶水 evaporated milk(a0%6
4 M6 v# W' l7 \  `　　炼奶 condensedmilk／sweetened condensed milkx+) [% ?8 m3 [1 N& u8 n
　　起士／起司／芝士／乳酪／奶酪／干酪／乳饼 cheese{QQ=|
/ r1 h; E2 F( g9 X& p2 H& x& u　　起司粉 powdered　cheeseV* h0 Y1 e3 |0 E& Y
　　奶油起司／芝士忌廉／奶油乳酪／凝脂乳酪 cream　cheese&QB% p5 h0 ?) i1 X/ I
　　玛斯卡波尼起司／马司卡膨起司／马斯卡波涅起司／义大利乳酪 mascarpone cheese8
4 G6 S/ x6 G1 M+ p6 |3 w　　优格／乳果／酸奶酪？／酸乳酪？ yoghurt%S) H* D$ v; x" u3 l
　　优酪乳 yoghurt drink／drinking yoghurtP
8 I  `- B( D  r+ f* f8 t* z5 b　　黄豆 soy beanH\W=c
! `0 k3 n7 }% x) s# s3 E: }4 p　　红豆 red bean／adzuki beanb8
+ X6 `5 _) }/ J　　红豆沙／乌豆沙 red　bean　pastec
/ r: Y; _2 l1 N2 E$ O/ m　　绿豆 mung bean 　　绿豆片 split mung beani5*;B
) P6 @3 a  G8 l& }; O　　薏米 pearl barley'!Bz(g( F, F  m/ Y2 ]: r
　　沙莪粒／西米／小茨丸 pearl sago／pearl tapiocaA
0 G6 g( f% T! P7 m　　莲藕 lotus　root%[RNW5 g& J- p" g9 F% x  V
　　莲蓉 lotus　paste*0EE5( `( u# N8 B4 m4 L# B8 a9 S- m
　　红枣 chinese red dates:J}Pe
' y, P* r- _* h0 e+ Z　　蜜枣 preserved red dates$%y& B( H! p) t- u+ b8 D' b* K% v* l
　　枣泥 red date paste.`
; X8 c4 o) e& N7 W9 h( O　　龙眼乾／龙眼肉／桂圆／圆肉dried longanQ*s>
% h% W. e$ \5 U　　葡萄乾 raisinD& Z8 `" M, r+ e5 b( ?; @( F+ T
　　柿饼 dried persimmon<n0 v  R8 E& j8 C2 o# J. z* ]
　　桃脯 dried peachV{2 ^2 P2 {  u% h# s+ y( [+ I+ y) T1 R
　　杏脯 dried apricot`3
! ?+ ^  x6 v0 e: ~- ^, {　　苹果脯／苹果乾 dried applemw%(.
% b* K7 L4 M, R  v* o) F; E8 M　　陈皮 dried orange peel／dried tangerine peel|
) M% R; h5 T* u$ r　　百合 dried lily bulb`n56 @0 V# Y# M( L' x9 W3 t) }: ]
　　蜜渍樱桃／露桃／车梨子 glace cherry／candied cherry8sw#
5 N$ g0 m- m4 T: J5 k/ \1 l) ^( X　　蜜渍凤梨 glace pineapple／candied pineapple;Ng1 d1 y9 n& Y$ r; u) [( A9 k6 y" g5 b) b
　　腰子豆／腰果／腰果仁／介寿果 cashew nuthO/,2, H- T: T% Z& I/ t( r
　　花生 peanutW5CB@(; z% M8 S% H' G6 P' N
　　瓜子／南瓜子 pepitas / dried pumpkin seeds%d0Q_, `# }0 h$ P- o1 x  J
　　崧子／松子仁 pine nut?8 s6 a8 ^7 D/ Z! K
　　栗子 chestnutZXT
/ E9 F( {) b$ d8 g3 b% |# ^2 B: w# ?7 k　　栗蓉 chestnut puree / chestnut pasteP[>: q& l, X% E, N3 r, {' k7 w
　　核桃／核桃仁／合桃／胡桃 walnut6uE4hX* P" l5 {2 P' B/ H9 C+ ~
　　杏仁／杏仁片／扁桃 almondJr$D5 \+ ~% W* \* n
　　北杏／苦杏仁 apricot kernel / chinese almond / bitter almond}
  v  I4 c6 Q$ g! U　　南杏 apricot kernelM:X.oo
' Y( S. k% s" B9 d" f# F9 D　　榛果／榛仁 hazelnut / filbert / cobnutjf
* N5 v: }  f( g" S% M% z　　开心果／阿月浑子 pistachio?9A}
5 I  y4 R( p: s9 |  u　　坚果／澳洲坚果／夏威夷果／澳洲胡桃／澳洲栗／澳洲核桃／昆士兰龙眼／昆士兰栗)Mv#hF
4 m/ F; r6 c4 Y: q5 T1 bmacadamia / california nutzd
6 i/ _" R' |6 |  J) F' u- R! X  m　　山胡桃／胡桃 pecan+8 {- n  n% R2 p# Z" y8 q
　　石鼓仔／马加拉／油桐子 candlenut / buah kerasiV"o'
; {( u* K5 X, F　　白果／银杏 ginkgo nuto% p# m% q; V. `
　　槟榔 betelW$- X7 {/ p0 H6 `1 _
　　芝麻 sesame seedA
! o; l* d# B" q9 T　　莲子 lotus seed6}W`S*3 y* L: J% r, V! f9 R
　　罂粟子 poppy seedP" n& t$ D$ @5 X" k; A5 F
　　亚答子 atap seed+]H{?7
& f1 V' g* V- L- O1 }4 y4 ~0 }　　法式吐司 french toastjc"
8 E# w  [3 j0 [　　裸麦面包 rye bread8ni
; C, N. d- }. l' a+ E/ v* S　　派／批 pieMT5 J0 u* G% Z9 m( H6 w6 W; D7 H+ ]- q
　　塔／挞 tartYf, @: Q  f! o$ s) J) w
　　冻派／冻批 cream pieroD;8 K. Z5 ^$ }+ j! z" z
　　蛋塔 egg tart / custard tarttZV
9 D6 W0 E5 c7 V( ~, X5 x　　法式蛋塔 quiche lorraine$rJSe* ~; C  I: f2 r4 L- g# b% z2 }
　　戚风蛋糕 chiffon cakevg[>% {; O7 N/ L0 n5 X( y; T- ]0 o) b
　　海绵蛋糕 sponge cake:=|in
4 c3 a- t1 I( \2 B　　泡芙 choux pastry / puff3- v5 S1 y) L! }5 d1 z0 j
　　玛琳／□蛋泡 meringue~@$". f% c! z9 [$ q; k# Q
　　蛋蜜乳 eggnogd~0'
' }) a8 p% s. m' t' _  z1 m　　可丽饼 Ｅcrepe<|0 K3 k% m' M0 `, O/ z
　　煎饼／热饼／薄烤饼 pancake'd" I6 i" W. W: i+ D1 l
　　厚松饼 pikelet / hotcakeasn6M( K4 ]: w" v% }2 E3 `$ @# p
　　墨西哥面饼 tortillas=[VETL: ]1 L1 ?  Q: o, p
　　曲奇 cookiesyxu( g1 a1 w' j# G" m" {
　　慕斯／慕思 mousseuk
" x6 K( l; j( L9 h　　布甸／布丁 pudding9&2Yx!+ R2 G1 g+ l) F+ K5 n9 E/ z
　　司康／比司吉 scones.!edAy8 w' \1 _( c( [! i4 P
　　舒芙蕾 soufflesv%0K4y
3 ~9 ^, D4 F# q& U8 b. r　　洋芋块 hash brownwKAM; j6 ?4 u/ Q# i& k! z% s; O) I
　　英式松饼／玛芬面包 english muffinHLZa3 C; \' U) R8 z8 g
　　松糕／玛芬 american muffin　6cP,4; B2 S9 Z& o! p1 U1 @1 ]* o
　　格子松饼 waffleI
- \- e1 k: D8 u% `% s' H　　蕃茄酱: ketchup&}R
5 @) J8 E- f7 e+ J　　水蜜桃罐头: peaches in syrup 　　切片水蜜桃罐头: sliced peaches in syrupCFvAs; R+ x8 Q" O+ M* h
　　综合水果罐头: cocktail fruit in syrup　ah%
; F: P0 \, o' ~, `" M3 q# O　　苏打饼干: saltine crackersenve/ C# m& Y1 Q: @, z( l8 R
　　白醋: rice vinegar (工研醋)25 B/ Z3 ?$ Y. I' y# W+ x- X( y+ }
　　乌醋: black vinggarh( W+ i7 J1 F! S' P
　　辣椒酱: chili sauce@y" s; V- k- {$ \
　　牛头牌沙荼酱: bull head barbecue sauce/Chinese barbecue sauce 　　抹荼粉: green tea powderyf&}
+ @, X: U5 i* o. N8 L　　馄钝皮: wonton wrapper/wonton skins/L%[M9 X2 W  G; P7 }/ }' D
　　水饺皮: dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper. 　　春卷皮: spring roll wrapper , egg roll wrapper......?VB8t2 x( D) G9 u! R
　　黑木耳: dried black fungusc$ \; \- V1 y! S) h) Q0 b# R
　　烧海苔: roasted seaweed sushi noriF' L7 M- G0 Q6 z: {( n$ O8 K
　　虾米: dried shrimp_'q
5 D9 m6 n. ~6 S& E" O. l　　咸蛋黄: salted egg yolkxAiT
6 Q8 g8 {, Y1 ^  E* \　　杏桃果胶 apricot glaze/F\52d
  t+ c  z' V+ C8 l　　姜粉 ginger powderi)o
. c4 j' x/ \0 U8 B9 i　　耐烤巧克力豆 choc bits(澳洲的英文名) / chocolate chips(美国、加拿大的英文名?)q3 i9 L+ ]8 d6 c2 S
　　洋梨 pear!~`[#3 q3 u! S1 o2 ]' p* N( ~
　　杏桃 apricotP8tx
* ]# `0 ^& \9 D* t9 v　　无花果乾 dried fig:m!Vc& H7 m; h% Y9 G& g+ y7 N8 f. o' U+ _
　　手指饼干 sponge fingers / ladyfingers / savoiardi(义大利名)SAGRgS% i8 d1 C* m9 N
　　蕃茄酱 tomato sauce(普通甜的)3(wf
, s& U) G- q# p) L( _　　蕃茄酱 tomato paste(义大利料理用的)^:/
! z3 f( K9 `) a0 Z6 M  l　　白醋 white vinegar(西洋料理用的)fl' @0 o* \$ T$ ?; E
　　豆办酱 chilli bean sauceuY# I3 k! [% y* O# L! N: D: o+ X6 B
　　XO酱 XO sauceJgW
1 o4 Q- N+ e3 ^, }% m　　桂圆 dried longan](B<76 O4 y, v; T+ [
　　黑木耳 black fungus / wood ear fungusI{V) W) {5 K* Z* y) j
　　烧海苔 toasted nori seaweedn0 \4 @& D2 a8 X6 ~, P3 }
　　板海苔 nori seaweed / dried sea laverj#TM
5 N9 e/ a! d' S2 Y0 y6 h; F　　南乳 fermented red beancurd/q&Gm
8 n% m7 S/ ^3 h# G7 i# h　　杂粮预拌粉 multi-grain flourAA6k/3 E: c/ h5 Q6 \  {0 }/ ^
　　威化饼干 wafer biscuit'g
! P8 s2 o, u4 ^+ f: J　　幼糖 caster sugar 　　软化牛油 soft butter 　　面粉 plain flour 　　玉米粉 ( 太白粉) cornflours%A&# f* m4 v$ O; T0 b, |# _: I
　　自发面粉 self-raising flour 　　乾椰丝 dessicated coconut 　　葡萄乾dried currant 　　糖份混合物 icing sugar mixture

tenmadio

Originally posted by 將拍之 at 2005/8/1 11:57:
, k- E+ s5 n3 q* E: L
4 |0 C$ p, i  \: Y* c
$ j8 C  L0 V' s關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好...

6 l$ A6 N& k" A8 b  i$ P
. \' I; s6 o& O

+ |0 F/ b( t& {. P. q9 C1 cgood one sing sing
6 z! }( E! F* @, S
6 ~, [! \9 D- T7 g& Jmust add points again
$ C: _1 b- ?9 D% xwuhahahaha

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http://www.chefsrecipe.net/WDesert.htm

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一、蜂蜜：味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。蜂蜜富含維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種元素，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65％一80％)，很容易被人體吸收利用，此外，還含有多種人體所需的氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷等。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也很有好處。
( L1 e6 v$ E) _0 L; A9 c6 D8 u  Y
8 r: B' `; g# D3 U2 i, V. o二、蘿蔔：味甘，性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔是有效的解毒食物，它不僅有豐富的胡蘿蔔素，而且含有的大量維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排除，白蘿蔔、紅蘿蔔小蘿蔔等也具上述功效。& F7 r) U: u( u0 T, N" m
* w, G0 l/ k+ i5 m
三、海帶：味鹹，性寒，有化痰、消痰、平喘、排毒、通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B，、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分，尤其是含豐富的碘，對人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白質中，包括18種氨基酸。海帶中的碘化物被人體吸收後，能加速病變物和炎症滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。同時，海帶還含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。海帶表面上有一層略帶甜味的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等症，所以海帶是理想的排毒食物，中老年男性更應多食海帶，以保持前列腺和腎臟的健康。
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四、木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、膠質、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用，因此，從事粉塵環境中作業的人，特別應多食木耳。
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% ]! G$ f/ y' S五、黃瓜：味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素；維生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。而且，黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日裏容易煩躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黃瓜有助於化解炎症。2 V; u: s1 d; |; j

& s6 n7 e6 G5 B% A六、苦瓜：味甘、苦，性平，中醫認為苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效。苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸鈣、磷、鐵等成分。苦瓜中存有一種具有明顯抗癌的活性蛋白質，能夠激發體內免疫系統防禦功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。苦瓜雖然口感略苦，但餘味甘甜。專家建議，女性應多吃苦瓜，以利經血調順。
6 q) l/ j; N& `; Q: Z. Q* e$ l" o  j1 Z/ x+ Y7 F
七、荔枝：味甘、酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。荔枝含維生素A、維生素B、維生素C、果膠、游離氨基酸、蛋白質、鐵、磷、鈣等多種元素。研究證明，荔枝有補腎益精，改善肝功能，加速毒素排除，促進細胞生成，使皮膚細嫩等功效，是排毒養顏的理想水果。( Y  V4 O1 q8 z8 Y

+ U+ j# w4 j( ~! Y! N" P$ v八、豬血：味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養顏的理想食物。  {- _1 F* Y5 F" A. {1 P
/ p$ e" w- m9 n4 k- y' G
九、綠豆：味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食肥膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子等症狀，這是由於濕毒內困溢於肌膚所致，綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節，綠豆湯是排毒養顏的佳品，在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功能更甚。
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, ~, z& f$ D( j" T$ c$ K十、茶葉：性涼，味甘苦，有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶，對醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。茶葉富含一種生物活性物質——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，用於保健強身和延緩衰老。另外，茶有明顯的防癌抗癌作用，堅持飲茶有防止腫瘤產生的積極功效。