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頭先睇咗一個網,有好多好有趣的奇怪自創新口味% e) @. d$ ~. Y7 j- G: W: c
好似好簡單又好搞笑喎~
' X7 t0 ^6 w/ U& V7 @# ^- j分享部份俾大家
; _% c6 B4 a2 {睇吓你敢唔敢食^^
7 r. H3 P# Y8 r. m( A* M- f8 T( r( y  x9 [/ @/ ^; D

6 H2 b5 X# W( E/ g, B- U, @# t: C& M
1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.4 T9 k- y* q* N( M+ V8 I. r
2)金寶忌廉湯+米粉
  e/ N3 }+ I2 Q9 Z3)cookie雪糕+汽水
+ U9 n- J3 c, t& x: U6 h, o4)將d蓮藕(嫩的，不是煲湯用)切成薄片，然後浸係橙汁內然後放入雪櫃，- M/ `& j  [- V$ C* w; u3 b  G/ \' L
浸上十二至廿四小時，第二日就食得; u" j/ P/ B0 ?8 R9 v; [3 W$ M5 W4 E
5方包夾馬仔 , {! e( L  w2 h' k3 w% u5 t
6)脆脆蝦餅點忌廉湯 1 q' M) G  |* U) `
7)薯條點雪糕4 n2 ]7 k2 @  x' k+ O/ O
8)瘸乳茶麵包
3 V, R4 h3 r! ^' I( P5 z$ h% E9)方包夾雪糕,紫菜夾雪糕0 A  }+ q/ B$ l7 u$ x3 ?
10)香蕉 + 沙律醬5 k8 I( i5 D8 o( U
11)乳酪搽方包 (特別是生命麵包)
: S% t2 M5 \6 B0 L6 Z12)罐頭豆豉鯪魚撈粥或原罐撈麵、米粉
5 H+ a1 v. W. i: ^13)五香肉丁或者回鍋肉炒蛋
9 d2 c8 U, R8 b9 c% G' R9 T14)用黎點白切雞的蔥油用黎撈麵或炒飯  {4 P0 L0 g" a
15)用雞肉乾加甜豉油送白飯6 ~9 |) v' _- h0 |  A3 G
16)外賣燒雞拆肉加沙律醬成沙律撈麵  K8 t8 D+ u' K9 Q9 k0 z* N
17)用蝦米,乾蔥,蒜茸和蕃茄煮湯底, 然後用來拌米粉食 8 ~! n6 B+ e4 _+ J2 N
18)芋絲加魚露加札肉
2 a) J# Q% r4 V5 o2 T19)水晶卷加魚露加札肉
6 o0 E# \7 u4 Z0 |- j20)<<午餐肉天富羅>> ,用天富羅的做法,炸午餐肉:將午餐肉分割成小片,再加上自製天富羅料,用油炸後即可..- ~5 U" \9 J% ?6 ?# o
21)煮米粉,唔要水,之後落麻油,o急汁同李錦記的蒸魚鼓油,撈
7 ^2 B+ b. B$ w$ T" `22)沙律醬，蟹柳，粟米粒撈飯
" M9 ~% V; n; b4 y, u23)芝士bowl仔飯! 起bowl仔飯就熟既時候加一塊cheese起上面焗佢一焗   e) T* M$ G0 c( M) g% Y4 k% F
24)甜通粉, 用煉奶煲. 7 y$ _0 g- F; k$ c$ P2 }" E
25)花生醬蒸茄子
- w6 u1 a) x- f: C. `26)椰子圈浸熱華田 0 `9 [" v7 R& X1 N2 r
27) 金寶忌廉湯撈飯  T4 ^6 C+ p1 E8 [! Q  [$ x) K
28)方包上放肉鬆再放塊芝士，跟手拎去'叮'到芝士溶+ e) }/ x2 a4 X& T' B
29)蘋果切片搽花生醬
. w( y: g: o; R3 f/ Z30)金寶磨菇粟米湯 + 烏冬架 + 卡夫芝士 + 磨菇切粒, 打隻蛋
' r! M6 m% i* m% s31)卡夫奇妙醬 + 白飯
; G0 [' o1 |; _. w32)味椒鹽 + 白飯 1 A. u/ _8 U6 E$ b& A! u' y
33)貴格燕麥片 + 味椒鹽 + 卡夫芝士粉 + 奶粉(或者用有棉花糖o既三花朱古力奶即沖粉, 或者朱古力味好立克即沖粉代替)
+ j" P0 T5 {! T4 R34)味椒鹽 + 方包$ e; a9 Y* v* o1 p' u! Z5 {5 Y
35)鮮奶湯丸
7 T3 Y: K8 Z; o3 S- b# A36)蕃茄醬加腸粉( d$ E! p3 R& v3 @. `3 }
37)腐乳撈粥, honey 撈粥7 b! H6 F5 f5 M5 h
38)熱煉奶浸加拿餅
% _+ V6 c; K% N! S% A) o6 l$ k39)粟米蓉+菜心1 E) L+ t" N8 y) @9 r
40)方包加醃酸菜) M1 g) p7 {* N
41)薯仔整蓉+fresh番茄做的"將"汁+元西+蒜油+salt+飯+豆粉,撈埋& B8 \, w4 j6 a6 s! J: e6 }
42)涼伴番茄+元西+蒜油+salt+lemon 汁
  T, T( o  x! I  K' A, j6 [43)BBQ 個陣，將 D apples, oranges, pears 查晒 honey, 然後係 D 火上面烘# P9 ^4 N2 c: j1 m
44)果汁: 香蕉 + 鮮奶 + 芝麻' P4 a: _# h7 |" R! v, t0 ^3 K* _. [( n
45)江蘇餅搽士多啤梨醬(特別係麥當勞個隻醬喎!) $ S, @+ G8 Z( @( b
46)豬肉乾夾甜麵包+中國茶
  U# `5 A1 m3 P* K! T/ X47)饅頭切1吋厚,塗牛油在上面,放在平底鍋中煎脆,配檸茶 / S, Z+ d9 h. ?. l6 S  S- A" F3 R
48)白汁芝士撈蝦子麵,配紅酒
$ ]- E$ q0 R% G; w' D1 f0 z49)自制炸菜肉絲(蠔油汁)伴脆麵包或多士+奶茶 ( O+ |( Q: C% Y# d
50)軟蛋糕"點"白汁,伴雜菜,配老火湯
4 ^0 h7 o* x+ z5 ^51)煮麵落半個公仔麵撈半個米線(什錦粉麵)放湯又得,炒又得(若用米粉都得,不過米線+公仔麵的質感食落會好D), }* g& {4 t6 E5 u
52)維他奶 + 話梅( Z# Z' {  I$ m( s" A
53)腸仔用水煮10分鐘, 無咁咸同林林地, 再加麥記茄汁同加黑椒粉
& p  ^* F5 f  M& f2 H3 z54)熱煉奶浸鹽餅
6 d) K% x2 N: q! A4 x55)肉醬意粉加砂糖 " V$ _" T: e8 F; h5 Y1 P
56)卡樂B熱浪點白醋
, V1 i9 o) b; X6 B$ M$ p/ T57)合x道杯麵海鮮味/spicy海鮮味+茄汁
3 J. W9 @' l: ^  W# O8 ?58)檸檬點茄汁9 [5 S# U+ e7 [
59)豆鼓鯪魚D豆鼓加洋“聰”炒雞粒
6 }3 ^# X+ L& _5 e$ D: ?60)火腿(honey roast)包茄汁沙甸魚  v* f5 m+ C4 }
61)紅豆沙滲油炸鬼* H: W/ U! ?4 U  a4 p3 P7 E
62)豬肉鬆撈粥7 j0 X1 I( h9 H) {2 Y
63)芝士炒蛋3 @6 I8 [5 E6 k& j
64)熱浪點可樂; a! h- k; b4 `; g" a
65)熟到淋淋地的榴槤+雪糕"low"埋黎食
: E1 X" R9 ^$ u8 U) A% _3 E! I0 O' L66)將牛油果挖肉出黎，用匙羹壓蓉再加沙糖，一匙匙"筆"黎食; }. r: I+ {' a
67)南瓜意粉:南瓜蒸熟, 壓成溶. 幼條意粉放牛油抄 + 南瓜溶 + 最後加上鮮忌廉6 f3 x& ^* _$ q0 o, \: l/ y
68)卡樂蝦條點椒豉油
. o. Q. c* b5 Z3 f+ S# ~5 \69)整碎晒d x維他消化餅.. 加d 美綠粉
) X" S: t: c0 W; n70)薯片+香口膠! o2 L8 n% C" o+ }- ]
71)Balieys酒溝鮮奶(正!飲多多都唔醉) % e! A8 [& @/ B' q
72)鮮蕃茄片灑沙糖
7 q5 t* ]3 P! d$ C8 |5 i73)瘸乳加沙糖送白飯 / U; v  `+ d" V' U+ [7 Q- p9 O; m
74)淨腸粉加沙糖加白酒(孖蒸)4 r- K$ O4 |; ~) ^% y  H( t
75)三角朱古力夾方包,放入焗爐
* g( [9 x. ^  M8 G! x1 i76)好綿既白粥溝豆漿/ J9 a+ t4 f; b) u5 n
77)雪糕撈飯* ^# c" v' x, Z; |) _. d
78)壓碎既消化餅 + 香蕉
! X  s2 ^) Q& |  \2 A79)燒有粒海底椰的那種荔枝o者喱, 燒到佢溶溶地, 外熱內凍  y9 j# M* q; Q' b
80)WASABI 溝 沙律醬 加 少 少 鹽 用 來 點 壽 司2 n- h+ \- Q3 i6 N& J
81)將午餐肉切粒, 加糖及生抽撈下, 落好多糖, 然後炒熟D午餐肉就搞掂8 |+ c/ h# L  v  `$ B
82)將薯片浸水,等佢軟先慢慢隔返d水食; ?% [$ y3 U: G* U8 F! g6 A/ R
83)沙律醬咸蛋黃撈飯9 ~, o4 ^4 k1 f1 s' }4 x
84)同埋將banana切開一半,加chocolate叮溶佢% l' V9 `1 N1 I
85)煮出前一丁加wasabi: K6 L: M" o7 Y: F" t8 }5 n3 }
86)菜湯 + 鮮橙汁
& T+ O2 O. t  X87)燒野食會燒豆腐卜，慢慢燒，跟住少少搽ｈｏｎｅｙ，最後加ｄ辣椒醬% [" ~6 G3 i2 l2 X, j
88)珍寶珠點豉油
7 P# B  H9 k" p0 s89)雪糕+瘸乳+白飯, 面頭落d M&Ms $ B. {$ B# @& i! x6 k4 b5 H
90)咸牛肉炒通粉加蛋* x4 k8 P. }0 D. F! ]
91)煉奶通粉' [5 w3 b: a* _, T& s1 E0 O% {7 q: D
92)將美祿粉/朱古力粉洒係百福甜豆腐花上食，變左好好味既朱古力豆腐花。" N" _  c/ H4 ]- W/ v/ {( i' z1 K
93)沙律醬+炒麵(雪涼了)
2 P1 J  p$ u; B5 S9 C# y94)將d薯片整碎,再將少少白飯搓圓,撈落d薯片碎度,咁就成為o左薯片壽司la
( ]' ]$ B& ^1 x) _: ~1 E3 Y7 j0 `9 g95)蒜頭豉油炒飯' e# b/ Q. [5 B1 L0 \
96)將隻蛋boil至半熟, 然後整爛個蛋殼頂, 加D美極鮮醬油' H0 M& o# h2 h9 M; \+ w
97)落d egg 落d麵包,變成麵包布甸>>>叮一叮( d6 L. W. W5 D2 r, P
98)滾油撈白飯
  ~! R, O7 T- L+ f' g$ i99)WASABI炒蛋:發蛋時加wasabi落去發(可加少許糖吊味)跟住就同平時炒蛋咁炒法
4 U8 J2 M2 Z" i: e* x0 R, `: t% Z100)將橙色年糕燒至軟身, 然後掉落一堆碎晒既薯片 度,襯熱食
0 a, v, P- J  u) |" Y101)煮公仔面臨熄火前放塊芝士、 半溶... 再係bowl打定隻生雞蛋
  j4 }2 r( Q( K8 m! \102)麥精維他奶煲湯丸- f2 B) ?' n' e: E+ H9 Q% S) w
103)蒜頭鼓油加胡椒粉
6 Q' |8 |7 L. d- z: k104)即食海蜇拌青瓜,加lemon汁
7 Z; {8 c$ \9 q1 [105)貴格出既穀物早餐加原味乳酪
1 u. k! l0 [, T2 b106)燒賣夾甜猪仔飽( e  F  a! Y6 @  z! U4 O
107)咸秶飯加沙糖 . r" f6 m9 x( O" {- B3 x, I
108)白醋+蒜頭+豉油/魚露+蔥 點炸魚+ G; T" Y& z. ?3 L7 L, ?
109)豆角 + 蛋 + 肉碎 + 洋蔥 + 菜莆 + 雞漿勁炒
. h, @; y. g1 G' A( R110)紅豆沙+congee
2 b. H/ B) C; N) V) p, {" k111)百福豆付 + 芝麻漿 + 黑芝麻
8 p" ]" A- l; f1 O112)忌廉雞湯+脆炸薯蛋- i) a. L. |( S+ g1 ?
113)原味乳酪+ 硬包
  n, d3 I8 i: f- F8 d1 b114)熟透0既牛油果+豉油，有三文魚0既味0架
# i- C& O$ X* Y7 }. O6 C0 P/ H1 r115)蕃茄點沙糖0 P5 }3 l. P6 ^) Y
116)粟米飯仔 - 將一盒家好樂牌粟米羹粉混入飯仔
, L/ a4 ?: t+ W# M6 }8 Y& r9 F117)好立克奶茶
& {! O+ U; A/ e# F8 s$ ]4 _118)炸香蕉粒炒飯
) S7 j# J  O! @/ `8 `119)angel hair用雞湯煮,濕濕地既湯麵咁再加上2舊腐乳最後灑上芝麻) Z: @8 X1 f( r' b
120)搵丁麻油麵+檸檬汁
8 a/ y1 g9 y: ?- O3 M$ {# A1 k121)即食麵+罐裝即食咸菜
4 Y  H- b6 u: d, [/ g* G" Z122)肥牛+tabasco
8 e8 @6 K# g* d8 ~8 e123)腸仔甜包+沙律醬0 N- f/ }$ l) v' m' H( g
124)青提子放入冰格
! l8 ~- F/ D3 A% B125)薯片送咖喱飯' J" V6 P: K" `/ H0 X. y1 X
126)油炸鬼浸奶茶/ p) B" b, F7 I. o* j, \8 s' K
127)煮熟0的米粉(唔要水), 再加鎮江豬, 加辣椒油, 加豆豉鯪魚" P; @: i" X0 P! C+ E
128)粟米蓉溝字母粉加黑椒 6 h  d. h# Q- ^) F
129)珍珍薯片放落皮蛋瘦肉粥or cream soup " a" L3 W: g& m+ }) j# t
130)羅宋湯+粉絲4 m2 y" ]2 N( D6 O; L9 T# z
131)打邊爐要用花生醬+砂糖+沙茶+辣椒+醋5 x/ W- y+ U7 H
132)腐乳撈米粉5 J' R# y; m1 A8 c7 B9 p" h. G
133)烚熟d西蘭花點蛋黃醬(mayonaise)食3 [5 C; D4 l: S, ]
134)炒麵粉撈sugar再+hot water+ y; k1 g/ l0 y0 ~! a5 H6 J
135)提子乾炒蛋, 加少少香草和糖, 放上多士
8 y5 q( ?" {; W4 a2 _. I  T/ i136)仔麵(少許湯)加沙律醬拌勻
' z0 A7 W7 x; [- r4 `137)白飯加牛油或芝士
# s- }6 y) j6 @% i138)金寶忌廉湯 + 白米一齊煮4 \% V$ u$ z& n0 x+ o( H9 E! o
139)Yoghurt 撈飯
0 K+ H6 m) X7 d6 K' ]. ^( o. b! g140)朱古力撈麵 4 L1 e# a' [2 ?( H  [
141)咖啡+栗米片 1 ?3 r$ d) R  e/ r' b
142)香蕉夾麵包+奶+蛋，煎佢為Frech Toast " I1 |9 J  ?/ O* l
143)整碎 d 午餐肉 + 士多啤利果黎炒,炒到乾身就食得
( A' i  r% Z* w% Z( j! S* C144)隔夜油炸鬼煲糖水飲  m! f0 p$ H. Y" n6 s/ y& N. a
145)蝦膏搽芒果
1 ~  p- q" [$ M; a$ R146)碗仔翅 + 河粉(唔要湯)# O9 Z, f2 d4 l' v
147)花奶 + 百福豆花
! V( r5 j) p. M+ A7 G148)用豉油+沙爹醬+花生醬撈麵
' s0 K* I+ M+ ^# o* M149)原隻熱粟米上面加CHEESE當牛油咁搽勻，"yam"碎蛋用紫菜包住黎食: b7 \" D# _- }9 f9 `2 x
150)wasabi點蝦條0 Q( X, I1 ^8 f8 N' l, \% n% S* n* V
151)豆鼓鯪魚+生菜夾方包
- ]. _' d/ i, e: D: p152)西蘭花點茄汁 % ~) I2 f  L  M0 |
153)水浸吞拿魚撈好多茄汁 ( O" S, c: Q2 ]& ?" c3 i  j
154)椰菜花,冬菇&金針菇點煲仔飯豉油 - s6 O' y% Q4 o% v# H
155)所有雜果仁燕麥撈埋一堆,就o甘畢o黎食
" \% n, m2 b; v2 U& z6 q3 n. ?156)嘉頓朱古力雪芳蛋糕加朱古力煉奶&朱古力醬再放入微波爐叮一叮 + S! N: z8 `# }
157)咖啡加豆槳

Rika

Originally posted by qweqweqwe at 2005-7-31 07:25 AM:
( j6 t# s7 ?' b0 ~4 E4 Z1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.

. K: _1 G" p& m! S) ?+ h) F0 M7 I3 T9 {1 V
呢個我會想試下，其他就唔多想試，好怪~

Rika

有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?
) B( f2 G$ Q8 U* M' H6 c咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左4 A/ O7 {5 d, M
可否幫下我，十萬個語該
0 C% D$ u: J  ~4 a5 J% `" @5 Z! O) U; G& C
[ Last edited by Rika on 2005-7-31 at 10:47 PM ]

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:
* N9 g, l- u: {9 c* i" O有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉...

+ s  W* T% c; L3 h2 u. d
& @7 \* J) ]' X# S" r" y8 C' A
+ x: c" l" ~" y0 j飲食資訊-轉貼- 食品中英名稱對照

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:
& K( `) k" l) J! D( R) u1 K) \! q有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?
8 m# f: [+ h/ ]咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左3 ?# ~5 X$ e6 p5 o8 C7 {
可否幫下我，十萬個語該

6 @4 B. b6 a9 b0 ]0 x  y# o
7 e( W* p* \' I生抽= Light soy sauce
, p( j" [, _7 o+ \* C老抽= Dark soy sauce
0 o9 H* o1 X  O) T- j2 S2 Q生粉= potato starch or maybe potato flour
6 O) E: k( P0 ^' q5 z/ t! Y豆粉= flour
: D- f, J+ h2 J5 z' W發粉= baking powder% R8 j6 w3 B4 u3 k* o! l, D+ {
勻芡= sauce = 汁8 h- E) I5 T8 F; y

6 J/ C( I7 e3 ^0 ^2 Q: v. \[ Last edited by tenmadio on 2005-8-1 at 07:19 AM ]

tenmadio

I just found this...7 \& w! Y! z  m, c. O: B
, y4 Z0 H  x: ?; Q: u
! f1 A7 c& }) F1 [/ }; a# U
http://www.yvonnelsw.net/cookotherinfo.htm

將拍之

Originally posted by tenmadio at 2005-8-1 07:13 AM:
& U  n; j" ^: D1 h. j% C6 S# R# P' R2 Z8 O

# ?( ]7 u& W$ r5 |; k5 p生抽= Light soy sauce! G  I5 r, B+ g1 _" k( `
老抽= Da...

% K7 l2 u$ U) Y' x% p' a

) T9 b9 L5 y. |$ C6 B: A0 I0 }. Z關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好多人或者會以為隻隻都差唔多, 其實澱粉有分好多種類, 而且仲有分 native starch 或 modified starch. 唔同種類嘅澱粉有唔同嘅用途, 可以對食物嘅口感有好大嘅影響.$ L( \/ S. ], D, s* L

. X- k; u& S  k# c. `希望以下個 list 可以幫到 kaka:. c, X5 v9 r3 n" @  e1 m( Y5 G
% B& d* G3 X( W% M2 H0 D) m
面粉／中筋面粉 Plain flour /all-purpose flourc
  B! \6 Q  f8 Q; T0 t& |   低筋面粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flourj1Z2t
8 @5 y+ G0 S) {( e0 t7 }   高筋面粉／筋面／根面／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker’s flour / high protein flour|
* e$ x# h9 C3 O4 e* d　　全麦面粉 whole wheat flour\\3. N; W( b  A$ p; i: L  H
　　澄面粉／澄粉／澄面 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch5E)T
; O2 {+ F( ~& G2 |' ^　　自发面粉 self- raising flourTqLQ. f9 i4 A& F- G
　　粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmealpXKQ+ K, X# k. }3 |  q/ f6 F, E+ K/ J
　　粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米淀粉 corn flour / cornstarch=1UV* E6 }$ x0 Y: u& P
　　生粉／太白粉／地瓜粉 potato starch / potato flour k<B1 b' w3 v' h: h! ]* |
　　树薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰国生粉／太白粉／地瓜粉 Tapioca starch / tapioca flouri|;
  a, h7 O3 y* n/ @. s2 h　　蕃薯粉／地瓜粉 sweet potato flourZ9>K
1 S& C0 j( G0 u% Y. {　　马蹄粉 water chestnut flour$`0 T* \2 r5 n) {* \- C2 |
　　葛粉 arrowroot flour1=K'f
: z$ I0 X$ x& o　　臭粉／胺粉／阿摩尼亚粉／嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshornj<. D) q2 O2 ]: C
　　发粉／泡打粉／泡大粉／速发粉／蛋糕发粉 baking powderJm /3U
& O% s; o5 w7 b* |$ |6 A/ t- w" @　　苏打粉／小苏打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹 baking soda / bicarb ofsodar=p5 v% T: s1 P6 S( ^
　　塔塔粉／他他粉 cream of tartar"
( M1 v* d0 ], r2 Y  h, H　　卡士达粉／蛋黄粉／吉士粉／吉时粉／ custard powderEvn--
, z2 p" L7 \% ^" w! }1 y) v　　卡士达／克林姆／奶皇馅／蛋奶馅 custard / pastry cream\B8j$ f/ O- J2 P' r& l
　　蛋白粉 egg white powder？_A
/ Y; Y! j) M8 {3 M$ a　　粘米粉／黏米粉／在来米粉／在莱米粉／再来米粉 rice flourxN
# s  N' m: X& S7 `9 {　　糕仔粉 cooked rice flour{*
. k9 X! K3 k6 U8 E; i0 L　　糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flours)Azz
/ f9 n( I/ ~! `& a4 u% ^' @　　凤片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour?1ho"%
& I, u4 K  @' W* C) i2 \　　绿豆粉 mung bean flour / tepung hun kwee&4p^=- {  s  w3 z' s
　　小麦胚芽／麦芽粉 wheat germDc/;
0 V* _2 g% n" l4 m8 v* M　　小麦蛋白／面筋粉 wheat gluten`) e9 X, [/ i: ?+ t! s
　　硷水／(木见)水 alkaline　water／lye　water／potassium carbonateUDZ1 p+ e- f; W8 r: U
　　白矾 alumFp' U" n# C. B2 U9 X9 x$ [$ I: L
　　硼砂 borax'DSLn" F7 Q' d- ?2 M; {  A& a+ U
　　石膏 gypsuma]+ n5 o9 z+ |8 n2 K  U9 {: Z4 \1 f
　　酵母／酒饼 yeast／ibu　roti$2)q7
! v, \, v4 p8 ]/ t& l# }2 ]; |　　面包／面饱 breadA.>Id
* x0 E- t, z+ f  g　　土司面包／吐司 toastAe=+ B7 k: b' h4 ~/ v
　　面包糠／面包屑 breadcrumbsyt#0 S: k, M. U6 t5 f# o
　　香草豆／香草荚／香草片／香子兰荚 vanilla　bean／vanilla　pod(*EsUS
$ R* ^. m5 s8 q8 @　　香草精／云尼拉香精／凡尼拉香精 vanilla　extract／vanilla　essencey{9#j*
7 H, D+ t' n/ L% s* b  w7 x; J! E　　香草粉 vanilla　powder|BG(J93 c; M8 y; B2 d. k
　　班兰粉／香兰粉 ground　pandan／ground　screwpine leaves／serbok daun pandany Z
$ ~6 t9 ~- v: L* W- H　　班兰精／香兰精 pandan　paste／pasta　pandanx3+YW4
6 p8 P4 K; x) G8 N! K% |* r　　玫瑰露／玫瑰露精 rosewater／rosewater essence　essencet. P0 r0 z6 `5 P5 S/ u  {
　　杏仁粉 almond　flour／almond mieal 　　皮屑 grated　zest／grated　rind'|
: f( s' ]2 W+ ~5 K. C) i　　海苔粉 ground　seaweed>'`NL{2 o4 h( s! U' ]$ y* B! p* k  T
　　黑蔗糖浆／糖蜜／甘蔗糖蜜 molassesiv^
" ~2 v( q' t* n9 y' e- k/ x# j& O　　金黄糖浆 golden syrup^NM
2 _7 W8 `5 y6 R8 w　　枫糖浆／枫树糖浆／枫糖 maple　syrupx@-Ql|: A! C( B; |- U. Y" w6 {; \( E& k
　　玉米糖浆 corn syrup／karo syrupf~a
8 [4 X6 T4 J4 }9 o　　葡萄糖浆 glucose syrup<*( R& s; ?# Q7 w+ @: W; X2 r7 h
　　麦芽糖浆 barley maltsyrup／maltsyrupS&}}Z2 P: k5 P. L/ n+ ~
　　麦芽糖 maltose／malt sugar5nzP>w
0 T5 B$ i% b- w8 b9 ^　　焦糖 carmaelV" ]5 r& }3 U8 b/ D! ]) t
　　果糖 ＥfructosQ$ R6 l) A5 F3 B4 Q+ u
　　乳糖 lactose!V#e_$
+ k5 r! |. N1 N1 x( y　　转化糖 invert sugarP2 a6 z% L. [9 Z8 ?! {& _
　　日式糙米糖浆 amazakex
- B) X$ n- u( P2 M　　绵花糖霜 marshmallow cream　cream\:W
+ O. ^. H6 G+ g9 b, `( @　　冰糖 ＲＯＣＫ　sugarL
! ?1 `1 j  [% R% N) T　　椰糖／爪哇红糖 palm　sugar／gula　malacca`U8E"" B/ O! ]& }* _' h" q: j
　　黄砂糖 brown　sugar/J-IF
4 d5 h% D! S% {　　红糖？／黑糖？ dark brown sugarg6^aO
) C0 x' d) B0 W9 `: l1 J% @3 `7 a　　红糖？／黑糖？ muscovado sugar\4 _% Z: l" w) r
　　金砂糖？ demerara sugar|;8ZG# f! {/ S: p, {3 P3 @  z$ K
　　原蔗糖 raw sugar／raw cane sugar／unrefined cane sugarAn[5 l+ i! E7 e6 p2 ]+ \
　　白砂糖／粗砂糖 white sugar／refined sugar／refined cane sugar／coarse granulated sugarU|L41 S5 |( Q$ k6 }0 A: P; A# W7 I; e
　　细砂糖／幼砂糖 castor sugar/# y& o: m8 _4 _5 B4 q, F
　　糖粉 icing sugar／confectioners’ sugarZvO
! R/ W, ?' G! T; W　　糖霜／点缀霜 icing／frostingG#yA
5 }8 G8 U' l. ?& H; p; l　　蜜叶糖／甜叶菊 stevia／honey leaf65K)W
. X! i$ f6 u  A. B# C" d　　代糖／阿斯巴甜 aspartame／sweetener／sugar substitute;IeQ1: b7 x# l" q, F- Q( H5 z1 h
　　牛油忌廉 butter creameP]X#4 B4 B0 e( v& O6 T- \' I: ]
　　什色糖珠 ＨＵＮＤＲＥＤＳ　＆　ＴＨＯＵＳＡＮＤＳcpMO`
8 Z5 g$ Y6 H) [$ M8 F) x　　巧克力米／朱古力米 chocolate vermicelli>@mR
$ p1 R3 v# p$ e/ K9 D  ~* M　　巧克力削／朱古力削 chocolate curlsHB+ N, |* |" i3 H+ m; B. [
　　巧克力珠／朱古力珠 choc bits／chocolate chips1
& \& J2 X$ `1 x' @( D' Z; p* N' Q　　椰丝／椰茸／椰子粉 desiccated coconut／shredded coconutq0 X$ u: T. I3 `1 q3 J
　　凉粉／仙草 grass jellyj(1
& |4 j2 e5 [/ g6 \+ J　　果子冻／果冻粉／(口者)喱 jelly_1Z;D4
8 [* c& A; A9 X7 |　　鱼胶粉／吉利丁／明胶 gelatine sheets／powdered gelatine　ewE"XP% }" Q3 a( x; V
　　大菜／大菜丝／菜燕／燕菜精／洋菜／洋菜粉／琼脂 agar agar powderFsCgHW% s7 n2 z$ ~1 P7 o* E) X" }
　　食用色素 food colouringl*(2 P1 [# a2 s) Z& i% w
　　牛油／奶油 butter2": d: c8 N3 N8 ~0 `( i
　　玛珈琳／玛琪琳／乳玛琳／雅玛琳／人造奶油／菜油 margarine 　　起酥油／起酥玛琪琳 pastry margarine / oleo margarine 　　猪油／白油／大油／板油? lard / cooking fat{)Q& f1 H. r: t; s4 [% ?  T
　　酥油／雪白奶油 shortening9/EN
* F( g1 a! \" x% z0 G　　硬化椰子油 cophaRjQ4 |9 }$ U. ~: M
　　烤油？ drippingz#e:a~
& s6 S/ |2 l1 H  k6 v: a$ ~　　淡忌廉 light cream／coffee cream／table cream+Ul3K. N/ G6 B/ s" \) X
　　鲜奶油／忌廉／鲜忌廉 cream／whipping creamte*71q7 U& ^1 y8 K* l
　　包括：lW9
8 l8 r7 ~% I, [0 |5 w　　1 light whipping creamDP2 M* ]  C( N" g/ v, ^4 A7 x$ T1 w
　　2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened cream6X<
( K0 C! b7 ?" f; L0 O- C7 k% ^* j% _) ~0 M　　3 double cream／pure cream/
0 V6 M! w9 r/ x% I' d　　酸奶油／酸忌廉／酸奶酪？／酸乳酪？ sour cream,Njo
$ L' e  _! Y1 ~' ]5 q$ Y( Q1 h　　酸奶 buttermilkV=7=
1 _  [' `7 Z* i* Y7 L# d6 n& v　　牛奶／鲜奶／鲜乳 milktiFDn|# s; T, R* V5 i$ ]) P, _! z$ c
　　奶粉 powdered milk / milk powder6Dm
( @/ V; D+ u$ y, B3 F3 X0 e7 n　　花奶／淡奶／奶水／蒸发奶／蒸发奶水 evaporated milk(a0%6
) [. F& m9 Y3 B7 w+ o8 c　　炼奶 condensedmilk／sweetened condensed milkx+
  z0 }3 ]: s/ W) S) q3 W6 I　　起士／起司／芝士／乳酪／奶酪／干酪／乳饼 cheese{QQ=|/ m; b& I" \/ R! K) c2 Y) y/ G
　　起司粉 powdered　cheeseV! L" A) l" w& R. z1 |; ]$ K
　　奶油起司／芝士忌廉／奶油乳酪／凝脂乳酪 cream　cheese&QB4 n, Z3 e& H# Z6 @3 O' l3 t
　　玛斯卡波尼起司／马司卡膨起司／马斯卡波涅起司／义大利乳酪 mascarpone cheese8
& W9 Y2 _; ?# y, J3 ^' ]9 J　　优格／乳果／酸奶酪？／酸乳酪？ yoghurt%S
: u* ]% c. b4 Z: R" J9 I6 b/ |　　优酪乳 yoghurt drink／drinking yoghurtP) P' r- O( O; w9 P7 Z
　　黄豆 soy beanH\W=c1 o. P% ^7 ?( o
　　红豆 red bean／adzuki beanb8
5 N2 w* f. m1 |7 D* c　　红豆沙／乌豆沙 red　bean　pastec
, d0 W0 Y" a( {/ {; x8 g" ^2 x　　绿豆 mung bean 　　绿豆片 split mung beani5*;B9 ]# A$ E& y/ M$ |
　　薏米 pearl barley'!Bz(g+ h+ \9 r* |/ H% a5 x
　　沙莪粒／西米／小茨丸 pearl sago／pearl tapiocaA
4 m3 I/ N, N. W* H- O  H" ?　　莲藕 lotus　root%[RNW
5 Y5 Q/ h% }. ~7 S+ c! A4 O" h7 T. v　　莲蓉 lotus　paste*0EE5
- c) b5 @' K7 A' x　　红枣 chinese red dates:J}Pe
% d5 E- Z: d* L" ]) v9 N4 A6 ^' I　　蜜枣 preserved red dates$%y
: Z# J# J* D4 A1 Q. y% Y　　枣泥 red date paste.`
# K5 c, N' @! n4 l　　龙眼乾／龙眼肉／桂圆／圆肉dried longanQ*s>
5 R9 i7 U6 u/ E5 x　　葡萄乾 raisinD& E0 J' S* {9 n8 P7 K
　　柿饼 dried persimmon<n
8 Q$ f( E  c# U+ [, x　　桃脯 dried peachV{  o( ~% m! c9 d& B: N! }' ?6 W
　　杏脯 dried apricot`36 T! B- E$ g/ o1 Q' \' p
　　苹果脯／苹果乾 dried applemw%(.
0 V! P$ x. ?  R$ Y- R8 N2 I　　陈皮 dried orange peel／dried tangerine peel|
) P2 p" }/ u6 \  Y' l　　百合 dried lily bulb`n5! S0 P/ N* C4 K
　　蜜渍樱桃／露桃／车梨子 glace cherry／candied cherry8sw#
3 {! S; y% r: E　　蜜渍凤梨 glace pineapple／candied pineapple;Ng
3 r& {' a/ J$ d　　腰子豆／腰果／腰果仁／介寿果 cashew nuthO/,2
( b2 P7 v  @2 I9 W4 x  C　　花生 peanutW5CB@(
9 u* A" {  h0 C  i  V　　瓜子／南瓜子 pepitas / dried pumpkin seeds%d0Q_
  e4 _* R" S$ z5 B* m' p' D　　崧子／松子仁 pine nut?
. r3 D# E" h/ s- P) s　　栗子 chestnutZXT; K1 ], ?' I$ q! b3 B5 l
　　栗蓉 chestnut puree / chestnut pasteP[>  i  H. {7 K. Y6 ^9 E4 h7 x
　　核桃／核桃仁／合桃／胡桃 walnut6uE4hX% q1 [% Z$ p+ ~" k7 [
　　杏仁／杏仁片／扁桃 almondJr$D2 B3 ]9 [6 t3 j% q
　　北杏／苦杏仁 apricot kernel / chinese almond / bitter almond}: w3 u  I# R* f# f9 k
　　南杏 apricot kernelM:X.oo5 K; J9 D; K* t4 S" y+ r8 X0 g8 [. b7 @
　　榛果／榛仁 hazelnut / filbert / cobnutjf  d' T7 N4 |( V: m$ h1 t
　　开心果／阿月浑子 pistachio?9A}
6 p. M; E8 g+ z# L' L0 m　　坚果／澳洲坚果／夏威夷果／澳洲胡桃／澳洲栗／澳洲核桃／昆士兰龙眼／昆士兰栗)Mv#hF
' Q2 w' c: H: v$ ^/ b2 a+ _macadamia / california nutzd2 Z9 `% h1 H2 e( e! ~' Z% ?
　　山胡桃／胡桃 pecan+
; y5 p" S0 p4 Z: ?" \( C　　石鼓仔／马加拉／油桐子 candlenut / buah kerasiV"o'
8 h- q/ {6 m9 o# w4 M　　白果／银杏 ginkgo nuto
9 ~9 ~4 F. g( f7 h　　槟榔 betelW$1 R. b3 u& a8 f+ T( D
　　芝麻 sesame seedA
7 a  O+ y/ i& W5 F1 q' d7 A　　莲子 lotus seed6}W`S*7 ^' \% Z3 ~: l; ?
　　罂粟子 poppy seedP7 d2 z" _; p1 e
　　亚答子 atap seed+]H{?7
3 b& |$ b, |7 C7 l: M　　法式吐司 french toastjc"
* f3 @3 P- k8 p8 [: E　　裸麦面包 rye bread8ni
7 E$ {* b* r+ q% c0 d　　派／批 pieMT5 z  ]; W8 W8 v* E2 \
　　塔／挞 tartYf
# f0 y, w- k3 H4 f　　冻派／冻批 cream pieroD;9 L" R& v- n" [5 ?* H
　　蛋塔 egg tart / custard tarttZV) @! ~! t% b0 w  w9 K$ L& I" ^- K* h
　　法式蛋塔 quiche lorraine$rJSe
! o; c  K' h, _1 k4 x. x. C, _# l　　戚风蛋糕 chiffon cakevg[>
! ?% y* _) @* w, ?　　海绵蛋糕 sponge cake:=|in7 b$ S6 U! p. {0 p; C4 L
　　泡芙 choux pastry / puff32 @: v/ {9 A8 \& [. W9 _' k5 r( ?. b0 R
　　玛琳／□蛋泡 meringue~@$"
4 B! ^& u/ R" E) P3 e' {! y4 M3 c　　蛋蜜乳 eggnogd~0'" K! I! o0 ?' V# y
　　可丽饼 Ｅcrepe<|2 K  L" s3 r0 E$ k# Z
　　煎饼／热饼／薄烤饼 pancake'd
' ^% u9 H2 ?. E! c　　厚松饼 pikelet / hotcakeasn6M% q' F% z& C5 e! E/ |
　　墨西哥面饼 tortillas=[VETL2 u- b& R3 Y  e3 C' [6 k# T
　　曲奇 cookiesyxu
$ s. X3 c0 S* F9 }. N; B　　慕斯／慕思 mousseuk5 J6 t$ i+ E& C5 q
　　布甸／布丁 pudding9&2Yx!1 t  Y9 j( v8 F6 v
　　司康／比司吉 scones.!edAy# v/ l  ^# @/ B0 Z4 M4 R) D& X2 K" D
　　舒芙蕾 soufflesv%0K4y) H9 [( \) ^$ ~/ Y0 j3 v: S% s
　　洋芋块 hash brownwKAM) C3 p) X4 @, Q+ ?$ Q6 Z$ a
　　英式松饼／玛芬面包 english muffinHLZa
- s) E; g8 }+ c　　松糕／玛芬 american muffin　6cP,40 |0 k7 E" s/ j2 G
　　格子松饼 waffleI. M( K, U$ e& O" x! Q5 M( Y
　　蕃茄酱: ketchup&}R0 n! ?7 h7 M" a; ?- S
　　水蜜桃罐头: peaches in syrup 　　切片水蜜桃罐头: sliced peaches in syrupCFvAs& O% d, q5 \2 @3 o6 X
　　综合水果罐头: cocktail fruit in syrup　ah%
" n: n- ]/ W  K% G　　苏打饼干: saltine crackersenve! [" N  w  {' a; A
　　白醋: rice vinegar (工研醋)2: t$ P. [7 ?' U
　　乌醋: black vinggarh! c+ d, ^# L# _4 T
　　辣椒酱: chili sauce@y, m; Z7 T6 {" N+ K- H
　　牛头牌沙荼酱: bull head barbecue sauce/Chinese barbecue sauce 　　抹荼粉: green tea powderyf&}
% z2 p2 K, l* _4 H　　馄钝皮: wonton wrapper/wonton skins/L%[M% h! ~: w* L) f" Z8 N
　　水饺皮: dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper. 　　春卷皮: spring roll wrapper , egg roll wrapper......?VB8t2 c6 I, l& f3 s1 Y  Q( G) E, t
　　黑木耳: dried black fungusc
) d( B* i$ a5 x" g　　烧海苔: roasted seaweed sushi noriF% J# c- P% `: L/ w: L
　　虾米: dried shrimp_'q
9 R' E( z# ^6 j$ w& N9 X　　咸蛋黄: salted egg yolkxAiT& J' `5 q6 h5 K( }; \0 y2 m, A
　　杏桃果胶 apricot glaze/F\52d" g/ O3 S& a/ B5 m% [+ N
　　姜粉 ginger powderi)o
% w. C/ h2 u! p- @& s+ Q2 s　　耐烤巧克力豆 choc bits(澳洲的英文名) / chocolate chips(美国、加拿大的英文名?)q
# S6 `3 H  o8 W　　洋梨 pear!~`[#
/ c2 J( w0 M- H) k7 ]% M  W: e6 L　　杏桃 apricotP8tx
; [7 s; r! R4 J0 o3 J" l( n0 a　　无花果乾 dried fig:m!Vc
" k9 {7 L- e7 d" }% \+ L+ }# V　　手指饼干 sponge fingers / ladyfingers / savoiardi(义大利名)SAGRgS3 v# c7 w2 J, z! W0 T9 v
　　蕃茄酱 tomato sauce(普通甜的)3(wf
0 ^) g/ I: r% K  b; `3 P/ @3 ~' d, b　　蕃茄酱 tomato paste(义大利料理用的)^:/
$ ^/ h; y% r8 A8 m　　白醋 white vinegar(西洋料理用的)fl/ N- `( m; o$ E+ }# y* r3 x7 J
　　豆办酱 chilli bean sauceuY
/ Z" r& e3 R7 K9 `7 A　　XO酱 XO sauceJgW
+ t/ Z+ ~! P4 A  S) \9 S5 w' D" z/ ?　　桂圆 dried longan](B<7
. f# z, d. Z2 w3 `8 `/ w　　黑木耳 black fungus / wood ear fungusI{V9 u* h' j7 S6 p6 g. d& i. L
　　烧海苔 toasted nori seaweedn
7 M- D, F5 v- E/ ~/ I2 Y+ {　　板海苔 nori seaweed / dried sea laverj#TM
1 ~  _7 ^- F1 ^. u8 U/ l　　南乳 fermented red beancurd/q&Gm
% u8 C$ Q! I+ b% V& Q9 ?8 |  b# v　　杂粮预拌粉 multi-grain flourAA6k/. y6 [, h8 u$ O5 g
　　威化饼干 wafer biscuit'g
, n1 _+ n/ a# s; }' B　　幼糖 caster sugar 　　软化牛油 soft butter 　　面粉 plain flour 　　玉米粉 ( 太白粉) cornflours%A&
* v( p* r1 S5 u　　自发面粉 self-raising flour 　　乾椰丝 dessicated coconut 　　葡萄乾dried currant 　　糖份混合物 icing sugar mixture

tenmadio

Originally posted by 將拍之 at 2005/8/1 11:57:2 L+ N' M% w5 N! d3 B* y' {* P
- `7 N; a2 W' l* E1 U

) D$ C& v8 \: u" V# V7 ^關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好...

  J" y. B* f, p) ^
7 J! w) m6 u& ]: S' E4 i9 H! {# T8 c$ x; ^: f" D- O+ W
good one sing sing
, N* \4 g7 L, J5 h* L4 {% t/ |, V$ j, Z( a4 x" P- u7 w* U4 L
must add points again
" a' L5 L& B& J7 B: q0 F, Y8 kwuhahahaha

wai81

http://www.chefsrecipe.net/WDesert.htm

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一、蜂蜜：味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。蜂蜜富含維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種元素，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65％一80％)，很容易被人體吸收利用，此外，還含有多種人體所需的氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷等。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也很有好處。
6 G9 G1 p! g7 l: ~) h/ |- j* {6 {* m8 I0 T4 l
二、蘿蔔：味甘，性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔是有效的解毒食物，它不僅有豐富的胡蘿蔔素，而且含有的大量維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排除，白蘿蔔、紅蘿蔔小蘿蔔等也具上述功效。
- c% h0 n5 K6 W0 L6 Y7 x, `0 X! b
, ?1 b$ d0 O2 l  z三、海帶：味鹹，性寒，有化痰、消痰、平喘、排毒、通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B，、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分，尤其是含豐富的碘，對人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白質中，包括18種氨基酸。海帶中的碘化物被人體吸收後，能加速病變物和炎症滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。同時，海帶還含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。海帶表面上有一層略帶甜味的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等症，所以海帶是理想的排毒食物，中老年男性更應多食海帶，以保持前列腺和腎臟的健康。' w5 R4 a+ x% `1 ]% P; O+ L
! w! `9 c# P# t) h" P# ]/ z
四、木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、膠質、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用，因此，從事粉塵環境中作業的人，特別應多食木耳。
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五、黃瓜：味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素；維生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。而且，黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日裏容易煩躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黃瓜有助於化解炎症。
7 {1 {7 w# Q+ U% F6 I% c2 x! {+ Z
3 w4 O! X8 w) b; @  f8 J六、苦瓜：味甘、苦，性平，中醫認為苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效。苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸鈣、磷、鐵等成分。苦瓜中存有一種具有明顯抗癌的活性蛋白質，能夠激發體內免疫系統防禦功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。苦瓜雖然口感略苦，但餘味甘甜。專家建議，女性應多吃苦瓜，以利經血調順。" i9 h: {8 T# ?' @1 [' \- @9 n
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七、荔枝：味甘、酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。荔枝含維生素A、維生素B、維生素C、果膠、游離氨基酸、蛋白質、鐵、磷、鈣等多種元素。研究證明，荔枝有補腎益精，改善肝功能，加速毒素排除，促進細胞生成，使皮膚細嫩等功效，是排毒養顏的理想水果。8 p, H/ J: \8 X: k3 ~7 U3 p# {
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八、豬血：味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養顏的理想食物。
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9 e% n1 e2 n9 d九、綠豆：味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食肥膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子等症狀，這是由於濕毒內困溢於肌膚所致，綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節，綠豆湯是排毒養顏的佳品，在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功能更甚。
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十、茶葉：性涼，味甘苦，有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶，對醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。茶葉富含一種生物活性物質——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，用於保健強身和延緩衰老。另外，茶有明顯的防癌抗癌作用，堅持飲茶有防止腫瘤產生的積極功效。