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頭先睇咗一個網,有好多好有趣的奇怪自創新口味
# {- A$ R6 h. _& \. M) I  S8 M好似好簡單又好搞笑喎~
. q/ q% _2 k* x" j& ~分享部份俾大家
; ^# R% e- p" w# u* y睇吓你敢唔敢食^^
% Y& Q' I6 W  `8 B4 V) O) t8 K$ B: i8 I3 a

, \6 B2 q* Q) X- H: o- I6 Z
' B) _) ^3 k9 z/ ^, f1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.
. y5 t  ~# b5 ~- Q4 n4 @2)金寶忌廉湯+米粉, F& k2 \) E" c3 p' A: N( y
3)cookie雪糕+汽水# v( K& x2 B$ F
4)將d蓮藕(嫩的，不是煲湯用)切成薄片，然後浸係橙汁內然後放入雪櫃，
2 s! Z( F, j* ?% R. v1 j浸上十二至廿四小時，第二日就食得
& w& j& i6 G" p# a5方包夾馬仔 , B8 D" l* E. a! U( f. i9 v1 g% t; J
6)脆脆蝦餅點忌廉湯
; O! K! U. i6 F$ P0 F5 x3 g7)薯條點雪糕
6 E* n; b2 f0 _' w8)瘸乳茶麵包9 l7 J! ^" P8 W) g8 ?& S
9)方包夾雪糕,紫菜夾雪糕2 U. w/ F: K2 u2 b! o8 a
10)香蕉 + 沙律醬& H2 R$ f% \" `0 A4 z& ?( d* x
11)乳酪搽方包 (特別是生命麵包)# ?" E( o' h  E. J6 J* e
12)罐頭豆豉鯪魚撈粥或原罐撈麵、米粉; }! Z& r$ t4 ]8 E
13)五香肉丁或者回鍋肉炒蛋
: y. H4 M9 I; H' H14)用黎點白切雞的蔥油用黎撈麵或炒飯
5 v9 O- N) O- s( \15)用雞肉乾加甜豉油送白飯
0 M; x+ [/ V. d16)外賣燒雞拆肉加沙律醬成沙律撈麵3 Q7 z1 q& ^$ b
17)用蝦米,乾蔥,蒜茸和蕃茄煮湯底, 然後用來拌米粉食
" N: z' K/ J. d; ]" \. k18)芋絲加魚露加札肉
5 w6 u% f/ _  A5 }19)水晶卷加魚露加札肉
/ }3 m- i. @% _; ?1 p20)<<午餐肉天富羅>> ,用天富羅的做法,炸午餐肉:將午餐肉分割成小片,再加上自製天富羅料,用油炸後即可..
& y9 X0 ?! R% B) t21)煮米粉,唔要水,之後落麻油,o急汁同李錦記的蒸魚鼓油,撈. s4 u% R* B9 k; V6 G
22)沙律醬，蟹柳，粟米粒撈飯
' `2 f1 s+ I5 z3 Q23)芝士bowl仔飯! 起bowl仔飯就熟既時候加一塊cheese起上面焗佢一焗
- ]' b1 s0 y! O. c24)甜通粉, 用煉奶煲. . M) u  ]) R4 B8 I
25)花生醬蒸茄子
6 S$ h' z; J+ d- W8 P26)椰子圈浸熱華田
3 z& Q$ r# B! L& P- d  w27) 金寶忌廉湯撈飯5 j1 @7 B3 e0 Y: l. z' a3 ]
28)方包上放肉鬆再放塊芝士，跟手拎去'叮'到芝士溶
7 Z+ ?# i* J2 u29)蘋果切片搽花生醬6 g+ W' u( j2 |/ R  m$ Z( X, v
30)金寶磨菇粟米湯 + 烏冬架 + 卡夫芝士 + 磨菇切粒, 打隻蛋
7 ]* j, _* ?$ b8 q: D31)卡夫奇妙醬 + 白飯
. f: n6 N- Z7 I6 F' h32)味椒鹽 + 白飯
; w8 S- I7 M1 @6 L0 R- X. h" _& E% G33)貴格燕麥片 + 味椒鹽 + 卡夫芝士粉 + 奶粉(或者用有棉花糖o既三花朱古力奶即沖粉, 或者朱古力味好立克即沖粉代替)3 e+ w: I* }: F7 O
34)味椒鹽 + 方包
; G' q( e/ w: M4 ?  C2 M35)鮮奶湯丸 1 X3 ^! G% Q: {3 f( u. y
36)蕃茄醬加腸粉
5 O5 \( X, A+ S6 Q( }$ F3 `37)腐乳撈粥, honey 撈粥
$ o) V# A) y$ q2 b* [% r38)熱煉奶浸加拿餅, @) C, c8 f3 W2 c
39)粟米蓉+菜心
7 y) M' w1 a* G" a+ a% I) t40)方包加醃酸菜
; |" T; k! K1 D( ~: e3 Z, F5 Q41)薯仔整蓉+fresh番茄做的"將"汁+元西+蒜油+salt+飯+豆粉,撈埋- S/ t7 I. S* B9 p" K( W# e
42)涼伴番茄+元西+蒜油+salt+lemon 汁7 H0 x- Q" i: W( z* \" [- w
43)BBQ 個陣，將 D apples, oranges, pears 查晒 honey, 然後係 D 火上面烘
& ?! _, B* H4 c) I2 @44)果汁: 香蕉 + 鮮奶 + 芝麻
( o4 A: @: \  ^8 T$ ~% C; q45)江蘇餅搽士多啤梨醬(特別係麥當勞個隻醬喎!)
3 V% b2 H  k) g5 j# H9 P# a/ B' g! s46)豬肉乾夾甜麵包+中國茶 ! D7 ]& C2 T) B! Z* F! U# a; `2 Z7 F
47)饅頭切1吋厚,塗牛油在上面,放在平底鍋中煎脆,配檸茶
3 z) m, m" }0 F48)白汁芝士撈蝦子麵,配紅酒
* ?( E9 m7 V7 F( j, x# R& m49)自制炸菜肉絲(蠔油汁)伴脆麵包或多士+奶茶
, `) c. `' \: @% c50)軟蛋糕"點"白汁,伴雜菜,配老火湯
, A3 Q3 s/ L! T+ h" W. W5 v51)煮麵落半個公仔麵撈半個米線(什錦粉麵)放湯又得,炒又得(若用米粉都得,不過米線+公仔麵的質感食落會好D), n, N: I2 ?- E7 N+ x
52)維他奶 + 話梅
7 N" S+ ~" S% r- q9 e: v* }53)腸仔用水煮10分鐘, 無咁咸同林林地, 再加麥記茄汁同加黑椒粉
  q. p& u9 Z. ?$ t54)熱煉奶浸鹽餅
4 W1 o7 o% G+ w3 [55)肉醬意粉加砂糖 1 A% I7 X, c# g; ^
56)卡樂B熱浪點白醋
) v# u9 F( S, |5 K5 q( `57)合x道杯麵海鮮味/spicy海鮮味+茄汁
, _2 k) k( o- ]8 k$ Z58)檸檬點茄汁
* k: y4 Z3 g, k0 j" ?$ Q5 S) A59)豆鼓鯪魚D豆鼓加洋“聰”炒雞粒$ {- e  ?) \$ ~
60)火腿(honey roast)包茄汁沙甸魚1 s& K* F! C5 j1 {& W3 m' W0 C1 ~
61)紅豆沙滲油炸鬼8 r, Z6 H, v- n% @- Z1 D* `
62)豬肉鬆撈粥* Z4 b. Y9 e. C6 c; E0 W* e# H
63)芝士炒蛋3 d8 ^8 J# t6 G5 w
64)熱浪點可樂% [, C, E& h# f7 w7 g
65)熟到淋淋地的榴槤+雪糕"low"埋黎食 ) O! [- k  f) V  L* {' ^
66)將牛油果挖肉出黎，用匙羹壓蓉再加沙糖，一匙匙"筆"黎食: F1 Q) x9 f: e' U) n: k- h
67)南瓜意粉:南瓜蒸熟, 壓成溶. 幼條意粉放牛油抄 + 南瓜溶 + 最後加上鮮忌廉
0 y! U" E$ H& {# |8 v68)卡樂蝦條點椒豉油
  F. Q4 L2 e" H# G5 p69)整碎晒d x維他消化餅.. 加d 美綠粉# e& J) H) ^, e! d% _( V4 e" I+ {
70)薯片+香口膠
! s/ ?2 P+ a" E) F  c0 X71)Balieys酒溝鮮奶(正!飲多多都唔醉)
& m6 B" ^  j% R; c72)鮮蕃茄片灑沙糖 , }' d1 }$ R3 ~: C  w* \7 E4 I$ k3 c
73)瘸乳加沙糖送白飯 / b3 [7 d3 z( V
74)淨腸粉加沙糖加白酒(孖蒸); z, A5 n3 t# J, N, F1 d. h9 K
75)三角朱古力夾方包,放入焗爐
; w" Z2 {, W( {( s$ z76)好綿既白粥溝豆漿
; z  N; X8 Y% p# z77)雪糕撈飯2 Z+ C+ C9 c( O# f
78)壓碎既消化餅 + 香蕉+ x( ~' w2 K/ K
79)燒有粒海底椰的那種荔枝o者喱, 燒到佢溶溶地, 外熱內凍1 `: y* d8 Z# s9 M) l  ^4 I
80)WASABI 溝 沙律醬 加 少 少 鹽 用 來 點 壽 司- y. G4 Y% G6 s8 F: H
81)將午餐肉切粒, 加糖及生抽撈下, 落好多糖, 然後炒熟D午餐肉就搞掂
3 R- ^3 K( N2 T/ D5 ?, e0 H! F82)將薯片浸水,等佢軟先慢慢隔返d水食4 \8 X: q8 q9 Q% N( g+ d
83)沙律醬咸蛋黃撈飯
" s7 ~# e: H8 \, p84)同埋將banana切開一半,加chocolate叮溶佢, e4 K' c- K  u- D8 _' v2 G% _
85)煮出前一丁加wasabi& a$ m. H7 V% c
86)菜湯 + 鮮橙汁
! V' l6 e+ t; x& c- y8 E87)燒野食會燒豆腐卜，慢慢燒，跟住少少搽ｈｏｎｅｙ，最後加ｄ辣椒醬
) i* r' {2 r4 Y4 [. W88)珍寶珠點豉油
, f7 M. E. C) V2 r' C" X4 O8 [89)雪糕+瘸乳+白飯, 面頭落d M&Ms
6 a8 q3 X+ E* t% ]) v6 n90)咸牛肉炒通粉加蛋
+ J, ^4 L+ I/ ^1 F% ?9 ?9 r- F, l91)煉奶通粉
; w5 M/ }4 H& L6 @' g/ K7 n2 e92)將美祿粉/朱古力粉洒係百福甜豆腐花上食，變左好好味既朱古力豆腐花。: h& T, j5 i% S
93)沙律醬+炒麵(雪涼了): |0 m" R, U5 O9 X7 P
94)將d薯片整碎,再將少少白飯搓圓,撈落d薯片碎度,咁就成為o左薯片壽司la
  |' L+ P; Y$ ~1 A1 U( e- f) F95)蒜頭豉油炒飯
+ z. P" C5 d# w2 y2 ]96)將隻蛋boil至半熟, 然後整爛個蛋殼頂, 加D美極鮮醬油- v* n  Z" c6 w1 X' m
97)落d egg 落d麵包,變成麵包布甸>>>叮一叮! l0 c* B; g, F4 G
98)滾油撈白飯0 h% R) N" f) h& {
99)WASABI炒蛋:發蛋時加wasabi落去發(可加少許糖吊味)跟住就同平時炒蛋咁炒法* n" h( d: y" ?" Y
100)將橙色年糕燒至軟身, 然後掉落一堆碎晒既薯片 度,襯熱食1 p- k9 L- m' S$ X, d
101)煮公仔面臨熄火前放塊芝士、 半溶... 再係bowl打定隻生雞蛋
: g# v) ^9 Z+ b. l102)麥精維他奶煲湯丸
/ z* V7 |" q4 ^3 D103)蒜頭鼓油加胡椒粉
# P9 c3 b6 e: r* Z9 ?+ U/ A104)即食海蜇拌青瓜,加lemon汁/ u/ G' S5 u# i5 [
105)貴格出既穀物早餐加原味乳酪( `  L% ~$ }% }
106)燒賣夾甜猪仔飽* G. P; C  G# o) H- w3 F# \  [
107)咸秶飯加沙糖 * {- l4 Z* Z1 q! f0 n& j
108)白醋+蒜頭+豉油/魚露+蔥 點炸魚8 q1 C, R3 q1 t& m2 s5 P9 v
109)豆角 + 蛋 + 肉碎 + 洋蔥 + 菜莆 + 雞漿勁炒. x: Z* a8 c  _. _* q
110)紅豆沙+congee " P: t: ~% R* g, O& q% a
111)百福豆付 + 芝麻漿 + 黑芝麻
6 X) F( I  D  L: ]. D0 }3 m$ n112)忌廉雞湯+脆炸薯蛋+ d5 u  J% G+ C& S
113)原味乳酪+ 硬包& E; d& A, X! \4 O& `# S; R- R5 Z
114)熟透0既牛油果+豉油，有三文魚0既味0架
6 @3 t. G' a. Q; R* K( Y115)蕃茄點沙糖4 E" H$ z) Y6 O3 m  D9 q) e% v
116)粟米飯仔 - 將一盒家好樂牌粟米羹粉混入飯仔
4 H+ A2 f  m4 z. \6 F4 }5 }6 T117)好立克奶茶
4 _& m" |0 G4 r8 G0 V4 Q( }8 d6 G4 J118)炸香蕉粒炒飯1 j  {% E9 L/ x& ]. z+ {
119)angel hair用雞湯煮,濕濕地既湯麵咁再加上2舊腐乳最後灑上芝麻
1 \" U5 y" T2 o# ]7 R( T120)搵丁麻油麵+檸檬汁
, A5 z2 q# u) C5 B* v  P4 i121)即食麵+罐裝即食咸菜   Y$ j7 U4 U, ~2 W  u
122)肥牛+tabasco 3 ?* v! _2 S3 p$ @! n6 m( J
123)腸仔甜包+沙律醬
$ j; G' I& `  r' A+ m  M2 U124)青提子放入冰格& I) ]7 E- K; `/ E5 A7 N! j" z
125)薯片送咖喱飯
* }; H6 q6 F' E4 j! J/ q126)油炸鬼浸奶茶
( @$ w& o+ [3 M! b0 u127)煮熟0的米粉(唔要水), 再加鎮江豬, 加辣椒油, 加豆豉鯪魚, V3 |2 I( E  p- [7 ~: C! K, Y0 z5 `
128)粟米蓉溝字母粉加黑椒 4 k+ x8 p7 r/ D; m" k8 I) g
129)珍珍薯片放落皮蛋瘦肉粥or cream soup ) g6 n" D4 t* Q7 ?
130)羅宋湯+粉絲. W+ U4 o& C' {4 }' p0 C
131)打邊爐要用花生醬+砂糖+沙茶+辣椒+醋" b8 a  E* Q- c; k/ \( i" j2 u
132)腐乳撈米粉
1 w% F* d; C( W% W7 M& @133)烚熟d西蘭花點蛋黃醬(mayonaise)食: T; v1 g# ]. R, w) N& B& Q
134)炒麵粉撈sugar再+hot water5 u' W0 l, ~% U% p7 E
135)提子乾炒蛋, 加少少香草和糖, 放上多士  V) z  A' Y( }/ ]! X. ?7 i! H5 K
136)仔麵(少許湯)加沙律醬拌勻" I2 E$ N4 U1 ?6 ~" ^/ ^# ]9 S
137)白飯加牛油或芝士
% Q, M, R! {5 u138)金寶忌廉湯 + 白米一齊煮
" F( P* N6 g0 E  z  I$ [9 q139)Yoghurt 撈飯 $ N! V& r1 M; T' B- j1 r
140)朱古力撈麵
& m& g9 |2 K3 {141)咖啡+栗米片 $ r- B" F. `$ V+ |& [
142)香蕉夾麵包+奶+蛋，煎佢為Frech Toast / B3 U% G0 w5 t  ]+ m
143)整碎 d 午餐肉 + 士多啤利果黎炒,炒到乾身就食得  n' ~) m3 E" u" a3 H0 v0 Y# a
144)隔夜油炸鬼煲糖水飲
+ X# _2 n. X& m. W# t9 t, q# V145)蝦膏搽芒果, E; U2 @+ D2 W& r; k2 G$ K8 h& @4 p
146)碗仔翅 + 河粉(唔要湯)6 {( m0 g5 A) {. o* E: a
147)花奶 + 百福豆花, [# {1 H7 h1 _1 `( w: U# n
148)用豉油+沙爹醬+花生醬撈麵, n- ]- m% s2 E5 v& P
149)原隻熱粟米上面加CHEESE當牛油咁搽勻，"yam"碎蛋用紫菜包住黎食- s* k2 d& V6 O" l1 O6 ^
150)wasabi點蝦條' d' |( u! U/ k
151)豆鼓鯪魚+生菜夾方包
/ `; H! |3 l) @0 y: h+ ]152)西蘭花點茄汁
! D2 F# x! L& A: P4 l: Y9 s; u153)水浸吞拿魚撈好多茄汁
- b4 g6 k& _' p6 \: C+ \6 L154)椰菜花,冬菇&金針菇點煲仔飯豉油
' A! o1 Q9 ]3 e* B  i155)所有雜果仁燕麥撈埋一堆,就o甘畢o黎食
; C" Q/ A6 k! Y2 j156)嘉頓朱古力雪芳蛋糕加朱古力煉奶&朱古力醬再放入微波爐叮一叮 1 i8 h2 r" M2 T8 A
157)咖啡加豆槳

Rika

Originally posted by qweqweqwe at 2005-7-31 07:25 AM:' v/ T. e7 G* X+ n, L
1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.

: q4 s: k1 L5 s' k! r  Z# c0 _1 B; E/ G) K, ^; h- `
呢個我會想試下，其他就唔多想試，好怪~

Rika

有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?
- m( S: y3 u, L( b9 n咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左
6 `2 W0 W# ^! n$ e  u- M5 ?0 \可否幫下我，十萬個語該
: N3 z( f) e8 L+ v+ E
# H3 W0 l0 ]. ~# O9 T9 e7 W[ Last edited by Rika on 2005-7-31 at 10:47 PM ]

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:0 d) F1 f; \) A! d
有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉...

$ g0 z' I# [$ Z$ {* _- D" Y2 V( @1 Z& i2 _
- r* e. b% {' W% h0 l' A5 b' m
飲食資訊-轉貼- 食品中英名稱對照

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:. Z5 ]5 U! f" ~( D
有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?4 m! x& W0 y$ I1 W$ _! `
咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左* y* {! s5 }( X
可否幫下我，十萬個語該

( Z5 X4 l( ?; I( G" l
; H& N9 K/ i$ `) I: d6 q  N生抽= Light soy sauce
6 Y/ j: [  Y. Q" w* Q7 b* _, f老抽= Dark soy sauce
1 b* O9 t" ?; \( d% V, `5 o生粉= potato starch or maybe potato flour: [1 z; `! p( a) n% }
豆粉= flour
6 ?2 K/ K7 |8 k2 F7 D! p/ _發粉= baking powder
; r, j# X+ _/ g& I3 p  O$ p勻芡= sauce = 汁6 x8 h3 S6 K+ x- O0 H: G

! G" r6 V& i2 a1 _; w- s: f* l- u[ Last edited by tenmadio on 2005-8-1 at 07:19 AM ]

tenmadio

I just found this...
( \2 D# ~' k1 E- `
- d/ \. B! [3 Z& o! |
, \' ^3 N$ u1 ^3 P$ Phttp://www.yvonnelsw.net/cookotherinfo.htm

將拍之

Originally posted by tenmadio at 2005-8-1 07:13 AM:
2 }- N8 v  M/ S+ b! e
+ J: c' ^) X6 |3 E& {
/ @, a: p5 V9 ~: D, Q生抽= Light soy sauce7 |0 `4 |2 s: u$ y9 P
老抽= Da...

' J+ S$ `  p8 `6 s0 ~
; v  o' [! Y9 d* ^
關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好多人或者會以為隻隻都差唔多, 其實澱粉有分好多種類, 而且仲有分 native starch 或 modified starch. 唔同種類嘅澱粉有唔同嘅用途, 可以對食物嘅口感有好大嘅影響.
' D/ m. I$ t+ _8 y. D; v2 R* M: i. E3 k  X6 e
希望以下個 list 可以幫到 kaka:
9 P# Y; d1 L  _
4 W# ?# q5 E5 u; \! W面粉／中筋面粉 Plain flour /all-purpose flourc
: e7 w$ ^' `/ ]7 B' c1 q) S   低筋面粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flourj1Z2t
. F! m/ J8 w) `! M4 H5 p   高筋面粉／筋面／根面／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker’s flour / high protein flour|
& |* E/ h1 d; \　　全麦面粉 whole wheat flour\\3) w1 ]1 ~- q: i1 N! A! j
　　澄面粉／澄粉／澄面 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch5E)T' d! Q4 g6 |) s& h& W/ U6 ^
　　自发面粉 self- raising flourTqLQ
* _  g6 l6 {# G! O2 p+ S) v/ a　　粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmealpXKQ) g, d# S0 G8 |4 v4 P  e5 w% q/ |
　　粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米淀粉 corn flour / cornstarch=1UV0 o+ ~- C" w( B
　　生粉／太白粉／地瓜粉 potato starch / potato flour k<B
) H7 A( J/ X- {1 C4 g- h2 G　　树薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰国生粉／太白粉／地瓜粉 Tapioca starch / tapioca flouri|;
/ H# E" [3 Y1 U% I2 e; O. v　　蕃薯粉／地瓜粉 sweet potato flourZ9>K
1 k, l% _+ i1 m2 {　　马蹄粉 water chestnut flour$`" |" L2 |8 C, }& T
　　葛粉 arrowroot flour1=K'f
, f( e. S  N7 O+ c　　臭粉／胺粉／阿摩尼亚粉／嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshornj<4 k2 f/ C2 d( ]* Z
　　发粉／泡打粉／泡大粉／速发粉／蛋糕发粉 baking powderJm /3U
1 ^. v: W2 U9 P　　苏打粉／小苏打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹 baking soda / bicarb ofsodar=p
& r% D7 I2 w& f, C8 F+ E　　塔塔粉／他他粉 cream of tartar"
" f1 J+ ?: H4 q& M8 _& H# _; i　　卡士达粉／蛋黄粉／吉士粉／吉时粉／ custard powderEvn--- M0 B! k) ~* A! ], L7 V
　　卡士达／克林姆／奶皇馅／蛋奶馅 custard / pastry cream\B8j
* j7 C# H" N9 J; o2 ?　　蛋白粉 egg white powder？_A2 j. v( q3 d0 f1 [% G
　　粘米粉／黏米粉／在来米粉／在莱米粉／再来米粉 rice flourxN
( Y2 y  M1 c" p' F+ ?/ D$ D　　糕仔粉 cooked rice flour{*7 |  W) l4 i  L1 m
　　糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flours)Azz: x' I1 C$ Z, ], y
　　凤片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour?1ho"%
" v3 R5 d" ~% B" b( k& g" R9 s$ _　　绿豆粉 mung bean flour / tepung hun kwee&4p^=
) f  g% m, q2 P- ^+ w$ F8 B1 x　　小麦胚芽／麦芽粉 wheat germDc/;
% e6 X5 y+ h% R, a7 R　　小麦蛋白／面筋粉 wheat gluten`0 C( f$ i: b2 t
　　硷水／(木见)水 alkaline　water／lye　water／potassium carbonateUDZ) n0 O( S. ^5 l: z4 M
　　白矾 alumFp7 k7 M) p/ e1 @. N; f* j: z
　　硼砂 borax'DSLn
2 n& V, C5 z0 o8 M# f; ?0 c　　石膏 gypsuma]( k6 Z( c8 E; |! q9 m; h5 O& w, U
　　酵母／酒饼 yeast／ibu　roti$2)q7
/ C2 s/ m" G, j8 v' G' m　　面包／面饱 breadA.>Id- `& t8 b5 t7 W8 R5 e
　　土司面包／吐司 toastAe=/ ~; I9 E7 S9 C; v* v
　　面包糠／面包屑 breadcrumbsyt#6 u2 A' S* A+ A! U" V' z4 L% H
　　香草豆／香草荚／香草片／香子兰荚 vanilla　bean／vanilla　pod(*EsUS
& L1 m9 c* \' T. }, a- E: Z　　香草精／云尼拉香精／凡尼拉香精 vanilla　extract／vanilla　essencey{9#j*
" G* R! [" W! L. U& b4 a9 ?/ y　　香草粉 vanilla　powder|BG(J9! q7 V" w0 P# O" b0 G
　　班兰粉／香兰粉 ground　pandan／ground　screwpine leaves／serbok daun pandany Z
2 z* J3 ~( i4 Y2 \$ U/ l" j　　班兰精／香兰精 pandan　paste／pasta　pandanx3+YW4
0 y* e& ^/ _$ |! \　　玫瑰露／玫瑰露精 rosewater／rosewater essence　essencet' S& p1 k  f/ [1 a
　　杏仁粉 almond　flour／almond mieal 　　皮屑 grated　zest／grated　rind'|
0 F# N1 A" L: p% J　　海苔粉 ground　seaweed>'`NL{5 ~7 `1 k/ @, K! T7 @
　　黑蔗糖浆／糖蜜／甘蔗糖蜜 molassesiv^$ d; e  L& I( b+ [
　　金黄糖浆 golden syrup^NM
; l$ s! O! u  E　　枫糖浆／枫树糖浆／枫糖 maple　syrupx@-Ql|! d3 s4 n$ `5 m) P# y1 K% H- t* z; Q
　　玉米糖浆 corn syrup／karo syrupf~a
" e# @' j4 A0 _& g$ D8 v( F0 [　　葡萄糖浆 glucose syrup<*
2 Y: E; e6 V7 f, |　　麦芽糖浆 barley maltsyrup／maltsyrupS&}}Z
: B; w4 Z3 Z; z$ Y  s3 f2 Z　　麦芽糖 maltose／malt sugar5nzP>w9 n% \$ t: r) j* X3 x/ r
　　焦糖 carmaelV: \: |' |& C# s3 O) D8 L' \6 J
　　果糖 ＥfructosQ8 j6 i/ h" M' h4 {4 S
　　乳糖 lactose!V#e_$  R2 z- S& f" \) t& G# Y
　　转化糖 invert sugarP+ s/ V; G0 |) }8 q% d$ @
　　日式糙米糖浆 amazakex
; L, V9 J% ]* A. D/ \' \　　绵花糖霜 marshmallow cream　cream\:W
6 }9 X/ p+ v9 _6 d, d/ _　　冰糖 ＲＯＣＫ　sugarL3 L7 R8 \! X3 q; \- }3 X4 g$ G8 z% |
　　椰糖／爪哇红糖 palm　sugar／gula　malacca`U8E"; |2 R8 ]. e% @- ^4 @
　　黄砂糖 brown　sugar/J-IF% z& Z8 I, Q1 s' J' h
　　红糖？／黑糖？ dark brown sugarg6^aO
7 F$ x6 A+ V% |* e　　红糖？／黑糖？ muscovado sugar\
% r$ c5 a( Y  N% w　　金砂糖？ demerara sugar|;8ZG) K* D5 J# H# h1 R( @2 H
　　原蔗糖 raw sugar／raw cane sugar／unrefined cane sugarAn[" y  H4 I$ f* ?9 W0 |
　　白砂糖／粗砂糖 white sugar／refined sugar／refined cane sugar／coarse granulated sugarU|L4) W" M1 }( c+ S9 ?1 E
　　细砂糖／幼砂糖 castor sugar/
/ V1 }* K2 T, o0 r1 R) V　　糖粉 icing sugar／confectioners’ sugarZvO
' q% {7 p; d6 H! W+ ~) i　　糖霜／点缀霜 icing／frostingG#yA1 ~* ]) n: R/ m7 d
　　蜜叶糖／甜叶菊 stevia／honey leaf65K)W& n9 t0 \  H# ?
　　代糖／阿斯巴甜 aspartame／sweetener／sugar substitute;IeQ1
5 x* D, S: Q2 Y% X) {　　牛油忌廉 butter creameP]X#% V* x9 F8 U2 p% j1 i1 Z. @
　　什色糖珠 ＨＵＮＤＲＥＤＳ　＆　ＴＨＯＵＳＡＮＤＳcpMO`7 E) b/ @" [% p& k* H% p
　　巧克力米／朱古力米 chocolate vermicelli>@mR( b+ J6 ?- w: V, P* F/ H  R& l
　　巧克力削／朱古力削 chocolate curlsHB
5 A# n, r4 m  h( l% b/ |7 i: r　　巧克力珠／朱古力珠 choc bits／chocolate chips13 l+ C( V7 D7 U1 x  K/ ^7 X
　　椰丝／椰茸／椰子粉 desiccated coconut／shredded coconutq
! y2 C: e7 j; M3 o+ @　　凉粉／仙草 grass jellyj(1
, `* W  m) f4 E( P　　果子冻／果冻粉／(口者)喱 jelly_1Z;D4: P: Z* H, Z; |2 A7 H2 z7 X! j
　　鱼胶粉／吉利丁／明胶 gelatine sheets／powdered gelatine　ewE"XP
5 h2 `8 z0 u! E" E" X　　大菜／大菜丝／菜燕／燕菜精／洋菜／洋菜粉／琼脂 agar agar powderFsCgHW
- c$ j; ~7 I/ F, [3 j+ ~1 Q% ]　　食用色素 food colouringl*(
. a/ C" o: J4 E1 D　　牛油／奶油 butter2"3 X3 h+ p; m9 Z/ E1 B0 H
　　玛珈琳／玛琪琳／乳玛琳／雅玛琳／人造奶油／菜油 margarine 　　起酥油／起酥玛琪琳 pastry margarine / oleo margarine 　　猪油／白油／大油／板油? lard / cooking fat{)Q
" a5 }; W  V( a　　酥油／雪白奶油 shortening9/EN7 u# K- c* D- }) S2 ~# X+ n
　　硬化椰子油 cophaRjQ
5 m5 _3 }0 N3 P9 h　　烤油？ drippingz#e:a~
+ j8 g$ f8 T/ w0 I% [　　淡忌廉 light cream／coffee cream／table cream+Ul3K
2 S$ |3 D$ U7 Z. X. ^( Y　　鲜奶油／忌廉／鲜忌廉 cream／whipping creamte*71q. B; _5 y' a- @+ e% ]
　　包括：lW9
  x* ^* O/ P0 Z  {7 s# A! z8 {　　1 light whipping creamDP! J8 y9 b6 f0 E0 z; I' o. |
　　2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened cream6X<! @+ Y& N2 S  q) n$ B/ Z) j0 q6 B
　　3 double cream／pure cream/
: G; k: Y/ O0 @& ^　　酸奶油／酸忌廉／酸奶酪？／酸乳酪？ sour cream,Njo* ]8 H8 Z6 v  \( [$ F( K4 p
　　酸奶 buttermilkV=7=- w8 I* N6 P! r  S
　　牛奶／鲜奶／鲜乳 milktiFDn|
, z- u* q( Q4 T3 I0 |: g" G　　奶粉 powdered milk / milk powder6Dm
, k  q' \, L( E- B/ Q- \+ u　　花奶／淡奶／奶水／蒸发奶／蒸发奶水 evaporated milk(a0%63 z3 C& |7 W$ Y' \( w" s, y" R  P# c  i
　　炼奶 condensedmilk／sweetened condensed milkx+4 \  V9 k9 O9 i+ h9 n  E" z7 A9 j# i
　　起士／起司／芝士／乳酪／奶酪／干酪／乳饼 cheese{QQ=|8 s/ W8 o( r3 g! v9 v+ N+ |
　　起司粉 powdered　cheeseV
$ T) |5 G) D! W$ W　　奶油起司／芝士忌廉／奶油乳酪／凝脂乳酪 cream　cheese&QB
& u/ G2 d" M3 G* F' U4 k　　玛斯卡波尼起司／马司卡膨起司／马斯卡波涅起司／义大利乳酪 mascarpone cheese8; ]4 p5 ]. ?' A9 G# @
　　优格／乳果／酸奶酪？／酸乳酪？ yoghurt%S
7 a: C* u% ?' w0 o  m　　优酪乳 yoghurt drink／drinking yoghurtP1 O, G# @/ ]( W% g% ^
　　黄豆 soy beanH\W=c, g( f+ o' ?* O  b6 ?
　　红豆 red bean／adzuki beanb8
. A! F& Q5 h0 _; X. L$ @3 d　　红豆沙／乌豆沙 red　bean　pastec
7 Q1 _. ?3 ~, G2 }; }　　绿豆 mung bean 　　绿豆片 split mung beani5*;B
5 @6 c+ @. o: g+ i1 k! p　　薏米 pearl barley'!Bz(g
1 ^2 S0 [# u4 t! Z　　沙莪粒／西米／小茨丸 pearl sago／pearl tapiocaA1 X, P6 ?& ^, t' C9 W% F3 g
　　莲藕 lotus　root%[RNW
9 p3 }+ u& c1 \5 w" i! f3 W; C; E　　莲蓉 lotus　paste*0EE5
8 t  y! |; j; q　　红枣 chinese red dates:J}Pe/ y) @# @) D6 U% x9 H
　　蜜枣 preserved red dates$%y
% g% d$ d5 o: [- d2 _6 T　　枣泥 red date paste.`- ^# ]! r( S& c! I$ K
　　龙眼乾／龙眼肉／桂圆／圆肉dried longanQ*s>. B( J4 Z4 L/ a1 M8 v5 v
　　葡萄乾 raisinD
! O  \" D' L% e  r　　柿饼 dried persimmon<n
1 P4 S2 k' c; |; x- \　　桃脯 dried peachV{
6 A0 L" b" e* s7 w% n$ W7 A! V; @3 y　　杏脯 dried apricot`3& F, V2 M+ E  j6 n7 f5 L6 F, Q5 e
　　苹果脯／苹果乾 dried applemw%(.
5 P/ c3 D) f5 @  b6 H. j& p' M8 D　　陈皮 dried orange peel／dried tangerine peel|
7 W' ^* i4 n5 D, a) R　　百合 dried lily bulb`n5
9 n+ s3 B: {$ {　　蜜渍樱桃／露桃／车梨子 glace cherry／candied cherry8sw#
7 A+ Z$ G7 s- @* M- y# t1 d' z　　蜜渍凤梨 glace pineapple／candied pineapple;Ng" Z  s/ K" Y$ b7 A9 b
　　腰子豆／腰果／腰果仁／介寿果 cashew nuthO/,2
. }* t$ ?. f. }0 y  O　　花生 peanutW5CB@(
; |2 E% s# ~; n1 y9 C5 K# j　　瓜子／南瓜子 pepitas / dried pumpkin seeds%d0Q_( n5 c' `& _4 V0 @- j' V) L* k9 a
　　崧子／松子仁 pine nut?+ ^) m8 z, ~" p' [9 g3 b* z, g
　　栗子 chestnutZXT
, ]0 K' }' }2 A' W# x* m# F　　栗蓉 chestnut puree / chestnut pasteP[>
8 i0 g" [# ]' a2 M) w　　核桃／核桃仁／合桃／胡桃 walnut6uE4hX, c( ^2 y8 Q8 g
　　杏仁／杏仁片／扁桃 almondJr$D
# H# E( n( H4 p. d/ H% M  C) ~+ x  _　　北杏／苦杏仁 apricot kernel / chinese almond / bitter almond}6 U* K; j5 p0 S2 F1 ~
　　南杏 apricot kernelM:X.oo5 u3 Z4 N' u) @2 F
　　榛果／榛仁 hazelnut / filbert / cobnutjf
( [; S" f: A0 N4 [5 n0 r　　开心果／阿月浑子 pistachio?9A}
0 ^  [$ h, B) K9 d% g8 ~9 y　　坚果／澳洲坚果／夏威夷果／澳洲胡桃／澳洲栗／澳洲核桃／昆士兰龙眼／昆士兰栗)Mv#hF2 [+ y# C/ `( D3 @6 G+ {; x
macadamia / california nutzd
( I7 \# F1 N' F! [0 J" @0 R4 T　　山胡桃／胡桃 pecan+3 m" ^6 S7 p- @8 W: o
　　石鼓仔／马加拉／油桐子 candlenut / buah kerasiV"o'
  a) H0 R/ y. P& [+ A　　白果／银杏 ginkgo nuto
: c9 B3 u% A$ X* [1 m% b, J8 A　　槟榔 betelW$( d4 |- s: V/ \
　　芝麻 sesame seedA
6 C, I) W9 i, E' S; _$ C+ M　　莲子 lotus seed6}W`S*
6 I! [' @" v+ C' B6 e. m　　罂粟子 poppy seedP
, u# ?! |! n7 X1 d. @　　亚答子 atap seed+]H{?77 i  a, k& p, e  r  s) }
　　法式吐司 french toastjc"# O5 O  l6 v* Q* g4 n* w( F; _" E* |) f
　　裸麦面包 rye bread8ni
7 d; S/ |9 @& V: x2 k4 r　　派／批 pieMT
9 K' T5 I( C/ o: C　　塔／挞 tartYf
4 U0 r$ B! G' _# \- G　　冻派／冻批 cream pieroD;
- a2 c0 \, E+ L% V2 L* a　　蛋塔 egg tart / custard tarttZV
+ b3 Q/ c4 g8 T5 p8 ]. W8 R  b% o　　法式蛋塔 quiche lorraine$rJSe* E) N7 ?5 ?9 ]9 c. m, W
　　戚风蛋糕 chiffon cakevg[>
4 M; l: ?  J6 j9 a0 ]) M& o$ B　　海绵蛋糕 sponge cake:=|in9 f8 y, \" s* h/ m/ `1 @
　　泡芙 choux pastry / puff3, Y$ |/ f3 Q+ ^  v% H/ c9 L
　　玛琳／□蛋泡 meringue~@$"7 Q' c. N' {2 E- u
　　蛋蜜乳 eggnogd~0'
2 {4 A8 P" S- [　　可丽饼 Ｅcrepe<|
: `; T. w' H  e1 T: s　　煎饼／热饼／薄烤饼 pancake'd  Y2 E! {; b$ [" {% N7 n
　　厚松饼 pikelet / hotcakeasn6M
, ?4 D$ }3 F4 b  N- a) f　　墨西哥面饼 tortillas=[VETL3 O! u3 g- N# O. F1 K
　　曲奇 cookiesyxu
. k) P8 [% j3 @7 B　　慕斯／慕思 mousseuk- B& R; C7 a! k. A( F& T
　　布甸／布丁 pudding9&2Yx!
* V( J: |- ?+ L$ q6 G) c　　司康／比司吉 scones.!edAy0 e4 Z& _  H5 `2 |( B
　　舒芙蕾 soufflesv%0K4y7 S7 J9 D' b' D# O+ M1 a9 q  w
　　洋芋块 hash brownwKAM
) c" ]) F! h/ n' {, t　　英式松饼／玛芬面包 english muffinHLZa; [  X' M/ k: S  Z' t
　　松糕／玛芬 american muffin　6cP,47 B3 [5 K! o/ c
　　格子松饼 waffleI
1 i3 x! y6 Y' A# k　　蕃茄酱: ketchup&}R$ s" g- |- b8 O' c7 d: w5 R+ p
　　水蜜桃罐头: peaches in syrup 　　切片水蜜桃罐头: sliced peaches in syrupCFvAs
  q' Q5 E6 u) d8 k) @! L　　综合水果罐头: cocktail fruit in syrup　ah%
- w" m+ h, `$ y9 t　　苏打饼干: saltine crackersenve
5 N! C9 f2 ~* J3 @4 [　　白醋: rice vinegar (工研醋)2* I  b+ e  f" c/ A* z
　　乌醋: black vinggarh& R4 R) N+ [8 }: h, B* m
　　辣椒酱: chili sauce@y7 i5 e$ t* G. @2 _2 r0 N4 l
　　牛头牌沙荼酱: bull head barbecue sauce/Chinese barbecue sauce 　　抹荼粉: green tea powderyf&}$ y. o# @+ M7 S$ i% ]! ]6 S
　　馄钝皮: wonton wrapper/wonton skins/L%[M
8 L5 b: {0 q7 y8 E1 Q+ E0 Q5 Q　　水饺皮: dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper. 　　春卷皮: spring roll wrapper , egg roll wrapper......?VB8t3 n8 z# i, j! U6 }' U! y
　　黑木耳: dried black fungusc! R: d$ V1 Y& h. R
　　烧海苔: roasted seaweed sushi noriF! @) f8 g( x2 Z& S$ S, t
　　虾米: dried shrimp_'q
* n; m8 f" d( `. t　　咸蛋黄: salted egg yolkxAiT
3 n8 m" D/ ^$ t' F8 G  R3 l# i　　杏桃果胶 apricot glaze/F\52d
" k) a- P/ p+ ~2 y1 ~　　姜粉 ginger powderi)o! x! ~) _# r; k) {4 |* X
　　耐烤巧克力豆 choc bits(澳洲的英文名) / chocolate chips(美国、加拿大的英文名?)q' _  V) S  v* J
　　洋梨 pear!~`[#
: j. ?4 m( }- M( }( b　　杏桃 apricotP8tx$ n7 P( V- m* ]* J* L' X
　　无花果乾 dried fig:m!Vc  O1 f! L# u4 h- E, S8 O( ?; I9 L
　　手指饼干 sponge fingers / ladyfingers / savoiardi(义大利名)SAGRgS
0 n: ~# [! g" p8 l1 f　　蕃茄酱 tomato sauce(普通甜的)3(wf
, h/ y! \, A) A/ }* [/ d; k; _　　蕃茄酱 tomato paste(义大利料理用的)^:/7 t5 b9 e8 Q0 P4 V; q- I+ ^" {
　　白醋 white vinegar(西洋料理用的)fl0 J2 q/ p2 }! D/ r
　　豆办酱 chilli bean sauceuY% p" m3 D- l* O9 b+ b
　　XO酱 XO sauceJgW! T" R, n! q. B# A
　　桂圆 dried longan](B<7
  D' U1 K& }- A, m0 E+ ]　　黑木耳 black fungus / wood ear fungusI{V- ^& o+ x) h: ~& u2 t
　　烧海苔 toasted nori seaweedn8 |3 O( Z3 z' [  K* E+ o2 Q
　　板海苔 nori seaweed / dried sea laverj#TM
- z4 W$ \1 ?' l: p% l　　南乳 fermented red beancurd/q&Gm
( ]- f) c- {% ?& b* c( M　　杂粮预拌粉 multi-grain flourAA6k/
, k, d. M7 a: v$ T　　威化饼干 wafer biscuit'g8 D  a+ k0 u8 b3 W' E
　　幼糖 caster sugar 　　软化牛油 soft butter 　　面粉 plain flour 　　玉米粉 ( 太白粉) cornflours%A&' T) G9 ^* w! X: E* ^/ M; l+ w
　　自发面粉 self-raising flour 　　乾椰丝 dessicated coconut 　　葡萄乾dried currant 　　糖份混合物 icing sugar mixture

tenmadio

Originally posted by 將拍之 at 2005/8/1 11:57:2 b2 i5 ^2 l; D' h* h& i: z5 Y
3 Y: d1 w# w/ ?1 j/ |* q
$ Y6 E1 l+ R( J
關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好...

1 A& d, t" m7 b/ V8 B1 U  F

" s8 A5 q8 @$ A* \4 N# L# M  t2 X: m* U7 n' o- o" Y
good one sing sing
% s/ n5 W0 U! B4 u# g
- B& G6 g, v- Rmust add points again
# P% p; C/ Y1 V9 L, awuhahahaha

wai81

http://www.chefsrecipe.net/WDesert.htm

wai81

一、蜂蜜：味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。蜂蜜富含維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種元素，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65％一80％)，很容易被人體吸收利用，此外，還含有多種人體所需的氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷等。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也很有好處。
3 @; |8 n" ~  z  ^/ Q$ d6 E( D$ a$ C  z( }
二、蘿蔔：味甘，性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔是有效的解毒食物，它不僅有豐富的胡蘿蔔素，而且含有的大量維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排除，白蘿蔔、紅蘿蔔小蘿蔔等也具上述功效。' [. D) p- h: ]% K" I  o, s! v
1 N! _7 w+ i) y% B; U' z, [
三、海帶：味鹹，性寒，有化痰、消痰、平喘、排毒、通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B，、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分，尤其是含豐富的碘，對人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白質中，包括18種氨基酸。海帶中的碘化物被人體吸收後，能加速病變物和炎症滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。同時，海帶還含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。海帶表面上有一層略帶甜味的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等症，所以海帶是理想的排毒食物，中老年男性更應多食海帶，以保持前列腺和腎臟的健康。
( ^- ?4 G9 w6 H2 W7 U
- R! N+ s+ L# k) c" |5 \2 @四、木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、膠質、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用，因此，從事粉塵環境中作業的人，特別應多食木耳。
* t" M3 g* V; V3 q2 B7 V& a: p" l# B- ~) K' S8 Z
五、黃瓜：味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素；維生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。而且，黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日裏容易煩躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黃瓜有助於化解炎症。
1 v* m: I& s% U8 A
( H! }' h6 p! Y9 ^六、苦瓜：味甘、苦，性平，中醫認為苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效。苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸鈣、磷、鐵等成分。苦瓜中存有一種具有明顯抗癌的活性蛋白質，能夠激發體內免疫系統防禦功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。苦瓜雖然口感略苦，但餘味甘甜。專家建議，女性應多吃苦瓜，以利經血調順。
% ]  M5 ~) Z( n4 L. y# |) N- b1 Z0 `1 Z& e
七、荔枝：味甘、酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。荔枝含維生素A、維生素B、維生素C、果膠、游離氨基酸、蛋白質、鐵、磷、鈣等多種元素。研究證明，荔枝有補腎益精，改善肝功能，加速毒素排除，促進細胞生成，使皮膚細嫩等功效，是排毒養顏的理想水果。
$ d5 T6 C  B* p( Q6 t& D3 j% c. ]! F6 T4 C& A% Z; Q# e. {
八、豬血：味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養顏的理想食物。. {! b" C4 a' Y/ c$ k  M5 i0 u

! p* g' R  ?& |8 a- v- M$ m九、綠豆：味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食肥膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子等症狀，這是由於濕毒內困溢於肌膚所致，綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節，綠豆湯是排毒養顏的佳品，在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功能更甚。
/ C, F: \2 J# y; @% M8 F
3 _* _1 Z. D- y, E% J& ~十、茶葉：性涼，味甘苦，有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶，對醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。茶葉富含一種生物活性物質——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，用於保健強身和延緩衰老。另外，茶有明顯的防癌抗癌作用，堅持飲茶有防止腫瘤產生的積極功效。