gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:! w2 w+ n5 z# Y& H3 g

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gogo, where is it? any photos?

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馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮7 {1 j  z7 T8 {) H) U. A
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相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,
9 M: n* p* e$ G  l' g5 J- p$ p我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食
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& H" {, {( i$ ^4 {% P" B$ x* ~- @(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）5 Y! j% e& t/ O& K2 r8 Q. |5 Y
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沙姜雞
7 c1 I  t- C- `# r9 x選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。4 e$ f- O* z$ K$ l4 Q  G2 l0 u7 }

5 K( t9 b* t: v: I: B% L蒜香茄子四季豆4 N7 A" R) ]% @- l# r) L
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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4 K( s$ o" ~  I; S- q% M' @% q椒鹽豆腐
1 s. S1 c- Y9 _4 s清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
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五香牛腩
& @; M. }' ]: r' C. ?6 ^- P- E五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。. i9 e" |. n4 Y: Z) J
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鴨舌+ m. D+ L. J6 M9 m' w  v/ y4 |
一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
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(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）. ~! z/ y9 I+ _# B( r& K
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。- e0 i( C1 Z4 ~& H

. P' W6 \$ A5 Z6 T3 }/ e(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
) O1 I. x1 M7 P, `# T6 U鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
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1 a4 P0 t- }- F/ H! g(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）! f7 ~7 m% k) F" a; l& w+ b
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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  {6 p6 y' }$ l& C/ i/ a(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)3 _" T7 A4 t) X8 E
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
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店名：香港私房菜
; e/ j) ~$ h2 d: q: g地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.
* o# [" j% h" a& e# C電話：03-62014652
4 ^: {( d1 o; t  F6 D營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食
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坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。" q/ y6 P5 U2 q; D
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Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)1 a: X0 }: B8 x! n
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。/ U) K4 X& w" A+ \* z0 O- ]3 \

/ K& e! \0 [# _Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
% u. p+ W$ Y$ S別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。) i5 w; N( \- R- d
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Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)
0 y3 p. I" t0 ?這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
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! t6 o, {- R1 ~: fNasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)
& w" `: B" P& y7 L利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。
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9 E" N7 O/ ?) N2 h: I! r6 Q: VHome Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
( C& i7 U' ]5 f7 o+ g0 eWaterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
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0 c, e: L5 w' d7 QCendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00), V1 m: y* d+ b1 |1 ~6 k
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
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, B& H  ?+ F/ {7 k& U" Y店名：The Waterlily Cafe
3 q2 U! `6 ?0 ~9 A- q地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong$ z  @& w' E# W- E, j1 r/ t
電話：03-8070 4623
5 r4 _/ r8 w. T6 D營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨8 y) Y; \+ ^( _4 {
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三" u. P, [$ [5 }1 m
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聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。% E  ^0 _! J) I. y0 m; {6 W& B
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如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
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聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。2 V* `$ T# y+ Z

5 l* P9 s  \$ @0 o聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
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蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)
7 }4 s1 t! e5 t枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。
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- m- h8 z' E9 S. Y5 o3 A5 X! d臥虎藏龍 RM22 (港幣44)1 ^8 z" P, |3 k: P" p" q% w" \
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) 1 x2 S' W4 I/ r6 v
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
: t, f. l: U& h7 g' g集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
/ R( u6 u( V; ]3 _& X楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。
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聚坊7 I9 e9 [4 m2 [+ N/ V5 S3 Q
The Venue Restaurant
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地址：No 26, Kampung Dollah,# }6 g9 l* Z( n; \" H
Off Changkat Thambi Dollah,; o* Q3 `8 t; `% U. {
55100 Kuala Lumpur.
' @$ ^3 x' @! M4 }4 ^1 q, o電話：03-2144 5688
2 a+ M! @3 T2 @2 a) A: I2 m  e; S3 f營業時間：每天11.30am-3pm,
- ~7 V# V# f; V+ i+ ]6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:2 n4 |6 o; z3 N! m% S: d( R/ d
馬來西亞美食之三[/color...

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多謝Hide的好介紹7 a# I0 o* e0 K* ~/ T* @0 J5 F5 F6 D8 w
謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四/ U& {- _! y6 [5 W; F' i

0 G' X: c6 C+ U- z+ ]: }* F2 k: l若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。2 V8 J, j- ~6 ?3 }1 ^" Z
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來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。
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乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……2 g/ X1 I1 a4 e- `5 }+ y4 h
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從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。' ]2 I8 T; f* k5 f

$ a6 l% [& D$ ^, d, o; \這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。& v  R! ?+ ~2 w+ |. _: @4 j" x
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特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)- e* P; p" q, M5 u  E
由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
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巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)  m2 z, C, I$ I2 x# ^
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。! B% F  ^& k5 [; C  l" l, R
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香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)/ z& {, B1 v8 D5 a0 j: b
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。# t# r; _# r& K# u
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紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)+ z( R# u2 D9 @7 o! E( u$ W
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。
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火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。& x) b" B4 C. D) G
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天苑精進料理坊3 A0 b  i6 n) D7 Q# E/ H% r
地址：5,7&9, Jalan 3/93,  b! B" C* e& m+ X
Taman Miharja Jalan Cheras,
- Q' I/ k+ S( C! \, x# `9 O0 h55200 Kuala Lumpur.
( Q. h7 z8 M5 r8 P: T' z( a$ z電話：03-9281 8837* m, W: Y+ G7 ^. c/ m
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點, G8 j, F1 {' h5 X

3 y( q0 H; L- ]9 `. _+ t[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號 5 ^* j5 S- x0 Z" o- k* u/ K
2) 食物質素：一流1 Y* ~5 R0 z- x; p- g4 k
3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。
# C. H* @/ ]6 z4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)
2 M3 {5 O* C4 J5) 平均消費：HK$30-40& ?& p1 m2 D5 J
6) 個人推介原因：
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a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)% ^2 \7 O1 G' y3 j6 h
約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)& ?) m' X: w! ~% _
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)
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3 S) @3 j* |, [5 A; `b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。! U) p+ L& b5 w: \

6 D1 t: M8 Z! G7) 貼士：
9 r$ g8 J/ S1 U  v; [
$ z8 \: J2 E2 R  R/ O. M1 Ia/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做
) w, y5 p8 j$ E. ]- d; T
' O& j0 T' P: N% j( _  ]0 H8 fb/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！. |! D. E4 n) U" g' b) p9 I

- r, [) G4 U8 K* x( N, [% H% j0 Lc/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
- s' r- T$ C# @8 R$ m( u1) 食肆地址：九...

" ]7 f8 B! s4 }" O: ^) H
. u4 B; z9 ~- ~& K, l' Z+ B
( J; f6 N. c' o6 @6 s
多謝介紹
3 K/ g. [( C' Q7 N謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
0 l% f* F5 \2 h8 D1 c) E九龍城啓德道街尾,近城寨公園& ~7 K: m0 m* |& q8 q1 J
潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮
+ c! O' |5 T4 U/ O) |個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾6 l* i, e2 b" B! B! G
另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'5 k% W* ?' U$ ~
雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少