gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:" g9 r4 @! z- Y$ M

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1 r( O8 M) l/ X% t6 Y# [# p5 F8 C3 Wgogo, where is it? any photos?

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馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
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# m6 z7 ]0 F& h5 @9 Q- V相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,3 d3 H8 f' @4 p! H
我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食
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(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）" x# \5 _/ R- \/ N9 p% @' ~

+ g# p* u$ b) B9 K& b/ s# y! S沙姜雞
, J/ R  l/ E3 e/ C9 V# W4 a' |選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
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) @* i2 ^9 F% r$ X% ~6 J+ @蒜香茄子四季豆: U% O2 C( y* r! s1 I' r/ B% m: H
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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# z( W# b( n9 f椒鹽豆腐
- T& J8 C! L$ w; R6 n: D清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。* Q0 N2 W7 C% c6 Q* p5 \) \5 [: u: M
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五香牛腩$ t; `( Z0 u' O& L$ y: L9 H
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。. w  y2 D+ m5 c  q# b6 ?/ W' e

7 `4 |, F* V1 N! u鴨舌; m8 w$ Y  y. T
一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。 6 e7 I7 \* L" H" Q3 d5 r- C/ _

, t% e3 u2 c* ^; j: b8 _(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
, r- g% |. F' W9 I金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。3 D% @! D% W6 `/ `" ^
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(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18). h1 M- I3 j* I8 R8 k8 b
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。" S0 o4 b( K% Z7 ?, x8 g
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
) ]8 K# }  u( y2 T/ D- J4 i# c這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。) _& ~- U" L! B/ B- t+ k4 r  Y9 r
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(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)4 F: x- |1 Q, \- A7 y$ V
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。2 Z6 G9 J( R$ i: q) A% F
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店名：香港私房菜
9 x1 O& v9 ^4 t/ X" R地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.
# C, J: h% V: E電話：03-62014652
; w+ Y* b* N6 X營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食
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' T3 A2 u2 [2 n* `坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
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4 C3 c" k& a$ S% U* cWaterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)" X1 Y8 W; f! I) ]
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
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5 {9 i7 Y  k: ?" z: i8 `Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)! g2 c: c3 e7 Z  S3 j) k  _
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。
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Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)& _: S' C% p( D1 v7 S. p
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
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Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)& J8 ^* N: Q, X" B& F, ?4 u! c; E
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。
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- e0 W/ o8 |. l3 R- O% ^1 nHome Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
6 Q& q% ~; ]0 A3 dWaterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。1 p7 V1 e5 T4 W2 y$ \
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
# t5 z6 z8 e1 G  ]7 z當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。( @0 h  z' `; o7 E
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店名：The Waterlily Cafe
# i4 t$ p' W/ J- K' G; _* \地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong% H, ~7 p+ ^) J& O4 T
電話：03-8070 4623
* A4 x( Z9 N& e+ d營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三
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* Q, Z3 j: r. x6 @8 a聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
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  L! K. d; X3 V3 s0 P! K如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......3 N5 j& r, F6 q: r0 T4 d

7 Y* D2 ?% ]5 E# }1 h* \聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
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2 N& S1 b$ _* D聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
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蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12), W+ y8 q1 Z7 z( d7 O& D
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。
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! W1 g' p! I6 K( X2 A6 x9 E$ z& I: u臥虎藏龍 RM22 (港幣44)) _! T$ S# m( N& x7 O/ S
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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2 B' j) O% k6 y! z$ i9 w% n" u紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) : r) E# A' ]5 a. U, O
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。4 @& A/ _9 c8 l  |8 |# P  R) P, @1 x4 G
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40): L1 K) A6 v: G3 o
集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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: h& M* [& v6 L$ X7 Q' O楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）2 f) j' i$ y) E( E9 h' U
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。% y: p& Q0 z5 V+ ?+ \) ]2 i

3 j$ Z* t1 a0 c5 t! Z聚坊- C6 o" \1 |9 v' A7 I
The Venue Restaurant
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/ _. I) G: ?  T  t) @地址：No 26, Kampung Dollah,6 e/ d$ a4 T3 m5 m9 N, k" w
Off Changkat Thambi Dollah,
# \% {  U7 |4 c2 ?! x55100 Kuala Lumpur.' e9 F8 s5 d+ c0 Z" l' }; C2 K3 R# p! k
電話：03-2144 5688
, ]0 w' d! Z/ {/ e5 \& a2 B5 ?營業時間：每天11.30am-3pm,
, @  c& u" r4 [* `1 Q" @1 L6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:
3 G* }& H- ]2 x) ?馬來西亞美食之三[/color...

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多謝Hide的好介紹
: d% W0 _9 t  r  A% U: K謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四
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若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。3 d0 }1 W, n/ R$ V9 V; r, V, C& ~

5 i/ Z5 L! z' v, z. V7 P來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。6 k7 p+ g1 U$ p  H4 O) j. N
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乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
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從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。
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這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
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特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)' n9 U. l' c9 j* U0 e! H
由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
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. M6 r- S9 D0 i9 q: D巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)/ S/ a# r4 t6 E( F  M# J4 O) S
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。" F( W% u. ~! L! H$ F# `- f8 C7 ~

1 ?2 w4 c! t  k# [0 i香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)
3 M# ]9 S0 r  p, d9 G4 W! G- M; iVeg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
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! o( b$ }$ J# I  i- ]+ z紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)+ H$ L9 v* S! x0 f4 u- _9 _3 P
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。6 g& K- M2 M, g9 @
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火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。' i1 Z! T# [" _# _( c0 b% v4 X) H

1 C, z# ^& d# Z$ x' j天苑精進料理坊& Q9 Q2 J4 c9 g: h9 {  P+ T
地址：5,7&9, Jalan 3/93,
$ y& h9 w  M' q8 i0 q8 [) `Taman Miharja Jalan Cheras,
4 o. l8 V: Q& P% U8 K' i$ l+ [55200 Kuala Lumpur.
+ l" A6 V0 e2 S3 m3 L, C0 R: D電話：03-9281 8837- O! Y, ^9 {2 l) k# `" l
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號 ( [! [$ u# j" s/ l
2) 食物質素：一流4 t" w3 F- L& H
3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。: t. R- e+ W& }7 R
4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)
$ s: C2 D$ _$ U6 h+ g5) 平均消費：HK$30-40
# w9 W+ Z- S  x( K) c( `0 K% v6 U6) 個人推介原因：% B4 P+ o: C3 E' M/ Q

$ v% P) ^# g5 ma/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷). ~' L% g9 q/ c0 ]1 h: ~7 P
約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)% c4 o2 B- O( A
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)5 h. J! v  P$ j* v) O0 x$ }
& \+ z. e5 v5 t2 w4 m. D8 T) J
b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。
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* v2 H0 k: V( ~5 i7) 貼士：
6 c  d- I6 e5 p' K6 s1 l  z$ F- m) ?9 p6 U. a7 F
a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做9 \" S( i. |( N! Z, m

* {) T) H. J9 m9 J: wb/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！: y2 R, M9 ?# `' U* t

9 H- z: F: n+ J) X; W* r4 `8 Lc/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:  S5 K* Q3 Q5 |0 _. f
1) 食肆地址：九...

5 B0 J, O2 a+ T1 x4 }2 t  K5 i0 T2 ]# a: M7 f7 ]
9 m1 t5 r2 S7 `) L# [- w
多謝介紹$ a2 V4 i7 Z" n9 ~
謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
8 f# t  I' X# Q, v- M九龍城啓德道街尾,近城寨公園8 I( N. r* ^. u2 x( |; R6 D
潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮+ _9 E2 I. F% s( o& c7 h  ~! x1 H
個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾! V+ w6 P( C8 ~8 o& _, T6 h* }
另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'8 p( ^, W' k8 q- ]
雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少