gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:. C. W, X  J4 L) Z& I7 K7 [0 k

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3 ~4 I0 [5 p& q7 p4 y+ n( _gogo, where is it? any photos?

7 F* m' {+ d$ ?馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
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相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,9 V$ W( W, y1 N4 q3 B, D5 R9 e
我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食
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(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
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沙姜雞* t1 ^: K: f! u7 W. {
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
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蒜香茄子四季豆
2 x( p2 {9 Q2 _# ~1 v- ]雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。1 P2 S9 x! p; e5 d0 G
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椒鹽豆腐4 G) w1 }- C" s) _
清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。- ]" P2 |3 E) K' l
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五香牛腩8 e3 ?4 |: i1 {, C6 |# p
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。
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鴨舌
- k2 [2 c& c' X一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。 5 K/ M4 R9 k4 t0 \& g) Q
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(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
$ @2 K& D0 ~. q, ]8 h9 ^  k' q; [2 i$ i金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。
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(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
. ]$ A- o/ L7 N6 }, s# c, P鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
! T: J2 J0 }8 c, e6 Y& Z$ U這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。. i/ g3 ?. @% S9 o

) M' }' l4 q. ~(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)
# S9 T6 \$ S- D. w+ M( [: L* x酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
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店名：香港私房菜
0 s3 D0 N0 c/ Z! I地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.2 x( \( C8 O- T7 r; z
電話：03-62014652' H" y8 b; C' I# h; W: j
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食  Q: u) D3 Z- K4 {9 ^

/ m, U6 l" F2 `/ A0 I坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。+ @! e6 V# }4 n- }& ~

$ `1 R* w. ]7 `4 S3 d6 ?! \Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
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! B* L7 }% ~; v& GWaterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
8 T& P! ~( M  a4 Z. F# T& aKerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。+ E3 G' c3 m  x$ _. b

1 a# F7 ^1 g7 G: W( }1 J0 a. JBali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
1 @% W- c' d, {! p. ^2 W& _別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。) q6 p" y1 K& y, t! Z1 f
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Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)" r( W: Q" Q6 ?1 v& ?" R" I
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
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+ ?1 Z, [% R5 f6 {' ^4 YNasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)
! i5 Z2 ^& ?) ]8 J: _# ^利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。
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/ t1 h4 v, i. l! d/ f* W; VHome Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)& g' j! |0 o2 O' r) z! b4 A: w
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。5 S/ J3 p  s1 F! k8 P4 ^

4 z, n1 h% w% }, N3 o, ?! lCendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
5 a9 t. D, N( H& I5 S3 m# W當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。* v9 T: }3 C* R4 A0 F

  d0 _$ t; f( `2 y3 H9 B9 a4 d9 c店名：The Waterlily Cafe
" R$ F* w# s% s# a8 A. |6 E地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
! [* z& _  h! {  [, M$ T: i3 ]電話：03-8070 4623: t( d8 d8 v# O0 Q0 X
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三% v$ E- b4 m  E1 I9 Q4 n" d7 r

( {* D) T' q' C( A) K% m% x7 B0 I3 o6 U聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。' w: h% ]9 U2 B1 L0 k
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如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......; |9 l0 Y4 o) [3 M4 L
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聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
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聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
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蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)
( g5 E# z; [. j( O枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。
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臥虎藏龍 RM22 (港幣44)& @" n) X0 }$ y) A  A6 f/ p
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。: c: \$ n* S! z: I$ |8 ~
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紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) $ m+ q. P% u( o: W7 X- J
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。) ?6 U/ z, w1 V' ^

7 V( w4 k; q- h3 q玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
+ w0 t0 Q2 ~3 J  m/ y集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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" D6 L6 `' C4 [1 U8 x- s楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）4 k( k5 n) M- q
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。7 d, v3 D5 s+ V. V8 l$ S

7 I1 k- e. p% j聚坊
& F. }+ {) w" H4 q( iThe Venue Restaurant2 }! Q" T) T' J4 X( a" M" x8 F: h

4 q8 {+ W# R/ H6 u3 q地址：No 26, Kampung Dollah,2 J$ E% A$ x% d& ]
Off Changkat Thambi Dollah,( B+ o" z6 m9 r1 R" U" y  Y7 u
55100 Kuala Lumpur." I% E; d& O! o; M
電話：03-2144 5688
3 Y3 r6 a. Z' g  N' a, U) Q營業時間：每天11.30am-3pm,
3 A9 ]4 [0 b1 j4 g  }0 [7 L# j3 u# Y6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:
$ p# V) G0 z3 _' b3 i# c6 ~0 X馬來西亞美食之三[/color...

( m) M% }3 R& x; q
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多謝Hide的好介紹! Z& |+ X' g' R$ l+ l" [, \
謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四
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若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。6 a5 J. H6 R  D0 A1 w1 r" j& a6 ?

! `7 ?3 b, S) ~9 P來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。+ C" `2 D+ f: M
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乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……# U/ Y/ Y* B6 L# ~

% x( x: Y! I/ e1 K/ E從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。
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這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。: e7 R3 R& J2 t! e9 o. j2 K
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特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
/ X8 \6 e. ?3 W/ N' F由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
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巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
( y! j2 p2 y& x: J3 ?+ z6 P# {巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。( v- o- p4 T2 m8 p

  _% Z7 `5 b# g香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)5 [7 t: E) a7 @6 W
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
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紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
/ ?: x; c. Q1 q超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。% z& V* D+ D- G
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火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。
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天苑精進料理坊$ o$ B5 u  Q( F) \8 k, }
地址：5,7&9, Jalan 3/93,
5 r/ U( S7 P6 S/ r  PTaman Miharja Jalan Cheras,- u8 \# B! F1 u/ v. J- M! H
55200 Kuala Lumpur.
. a* x4 v# e5 [* D9 h電話：03-9281 88378 y5 m  e3 x3 C, ]1 T! O- s) o
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點6 l/ @! Z4 D% H, i$ ^

+ {1 W0 H" p' @+ r[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號
+ p. a  P+ w- v! T, H8 Q# k2) 食物質素：一流
9 ~* x" @+ H$ l! L4 t" T3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。
) F, y& w$ t* S. c* a4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)
: [5 G* s$ z7 W4 S1 H/ s* j5) 平均消費：HK$30-40
  ?) G* N6 N$ P3 F" U6) 個人推介原因：2 e% E" n) f! ^1 v- O. e
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a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)5 X; ^7 O0 I% i/ v6 J' M. r  v
約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了): B3 p* S: k  q7 ?- M  \
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)
) j$ r) C% s# c$ S4 D
$ c3 t( G2 Q7 ?/ xb/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。
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5 S  w8 ~* Y  U7 H7) 貼士：
3 n0 C6 T. j/ _8 \6 B4 M+ P
1 k* W( l( E* ?: r- Va/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做
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$ H* T$ }( u  v$ Z" j  A# a1 {b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！: e& e; O* d  @+ L5 n% w) v

9 H) e1 x+ a+ e& Y7 l5 L# bc/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
. G( E5 S4 W; ?( w% W1) 食肆地址：九...

7 q( W; G$ {& ^! W% M
& Y. @) V, H' c

3 h: `$ b$ ]) z9 o; a: V多謝介紹9 Z% I( s; U5 L
謝謝

ciger

'黄明記粉麵'& ?9 K1 C# c* P1 N, c# n* u. U
九龍城啓德道街尾,近城寨公園
( p2 w, L4 q, i. s6 l- ?潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮
' v1 m, _, D5 F6 N) ]5 ]4 i個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾
; @& h6 c+ a7 E7 b+ [0 B另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'
  h8 g& e- M6 ], y- v# B3 R雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少