gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:" v7 |9 F! Y* v3 W/ }

1 ^  O4 R$ h" s; N& P- p( L! K" ^+ t9 P- c- J; r
gogo, where is it? any photos?

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馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
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8 Z3 e; z& j- E/ D3 f0 v4 \0 O. [相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,  d2 I! b: I# P. e0 j
我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食( N2 [: ~2 s) s! i0 _0 R
) S9 ~$ @5 s" r7 w8 w& u" T# {
(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）7 X$ ~: J  K6 i( a% Z
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沙姜雞9 @" v  ]2 w" _* v2 }& a
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
1 a- B- c" n9 q* p) y. Y* Q0 C+ U% a6 c+ K5 Z9 ^9 x
蒜香茄子四季豆
3 w) z0 F, v) l$ \$ e' \8 A雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。* Z4 d; N: o4 M* I; ?
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椒鹽豆腐
0 ^9 V/ C$ e- Q5 c, E# `1 R2 ^" O清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
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+ Y& ?$ Q7 w2 K2 \- n4 \五香牛腩" e. R: R6 w- K% h9 N
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。: {- e% v. O, D7 n4 f  W

0 l7 f' V! O- Z% B鴨舌
1 q+ e% a  _5 K' b5 W8 l一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
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. r) t* A6 s& J1 i' r& }(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
4 B  g. I0 y, o4 t2 \) j& M8 z金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。
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# f6 R! D* A% i; }0 d- }! b(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
4 a) z- {9 n/ d, @鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。# E' O0 ]$ u& Z7 H; j. G: ~

5 N* U5 m7 r5 t. ^; C(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）/ L5 j: m& ^: W* Y1 L; e
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。. n5 ^7 B1 x' w+ u( s2 ?! G" W8 R9 k
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(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)
2 J+ X$ Z, X( n+ e0 t% _酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。  A- q3 j+ E; T4 [7 F2 z  D# G

8 `6 D5 R+ V- N7 U店名：香港私房菜
; f) T8 m' w2 }2 s地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR." L7 M- u7 @) _, O; y
電話：03-62014652
  V  B1 z- `; L9 q4 ?: v8 y  n營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食
2 s( [. h  {( U) L/ f/ r9 X8 h
) ?3 i9 c) G2 ?% s$ m0 f坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。) b( N; V: C6 }9 _6 J8 h* }# `6 k

# X4 N: v* w4 Z. k* oWaterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。7 V3 B& @* D1 J/ v8 L

/ Y" \& G/ W& M' v9 @- WWaterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
2 R- q% ]2 a. k+ P, u% ?. DKerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
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* `; `4 ^- f6 z( K; @. i1 j' P) FBali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)8 Z! o! n0 }9 f  h5 [# L
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。1 [+ i, T/ o2 g

) A5 X8 K. S/ C1 q+ C0 JAsam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)
- B% F# X8 f7 M# l2 ]這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。' {; @! j. A8 i

- a' H- h5 n3 Q4 M# gNasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)
7 `2 T8 v7 M9 P- f5 {利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。& e+ I5 p' O7 x5 }5 C, Y
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Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
- ~5 T* j# D. t4 C/ C+ G+ kWaterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。  n3 u1 Q- F/ q+ p7 d$ z+ K

! e7 R  s" W5 ^- yCendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
/ u0 j& k4 C5 K; i7 }0 E當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。' {3 B8 U+ w1 A3 h* j

4 z4 h% Q( w4 t店名：The Waterlily Cafe  Y8 z3 R( C: r* `% g# L
地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
5 c, w) v, r% R0 n9 Y( D5 h電話：03-8070 4623- k% @0 ^! O1 i
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨7 b& f  f8 y; B2 f6 U8 e6 v1 [
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三6 K% z: w  J' J' x; e6 b; R
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聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
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: D8 l( W% Z- B如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
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! F6 X* a' b& ]- \) I聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。  J& p1 x% y% h, l2 w) x$ R) b5 m
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聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
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3 n# T" f" @* A蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)
$ B8 }2 n: H$ Q, n7 U& N枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。- W1 j% {' L1 v1 F% L# v
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臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
! d0 s3 T5 i/ L) }5 G5 m* g) c金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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7 j! S" B4 }/ A7 v, D% V. c. i紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)
( h. r: n. u0 g& m特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
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9 V& p$ z- G! E$ P- y3 i9 _* o玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
8 w' P) O- z8 M集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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$ }7 l7 {; P; T( u* H) c$ c楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）! _7 S) F3 g, J
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。( R" J/ m# V, y8 q2 r
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聚坊: h/ Z9 q$ K9 x- ]) p  J& q
The Venue Restaurant. P+ \+ }  ^+ o2 K
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地址：No 26, Kampung Dollah,
, k  E; |7 a2 q3 IOff Changkat Thambi Dollah,# O  }9 P4 S/ i3 }" S; z, ?
55100 Kuala Lumpur.
- E4 B1 W* A: y電話：03-2144 5688
0 ]6 x' _  H2 j營業時間：每天11.30am-3pm,
2 C( r1 ~4 i# {) [- Z6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:( Z0 j- B9 ?3 {  u/ }, a; C
馬來西亞美食之三[/color...

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多謝Hide的好介紹8 q/ L$ k8 d) `6 \3 x; G3 N
謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四* R0 I. _2 Q) S4 c
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若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。, _+ I! Y$ G# Z7 Z1 I  {' G

% `' C5 L- ]( B- w1 s8 z來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。! D0 V* s( `! p9 ?% j
  e; l! r# ^! a! C) P. R) s
乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
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從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。
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2 v+ |1 F: \  z7 \9 S這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。# j8 \& I% q. ~6 r* x
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特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
+ r& U& [2 W/ [6 _% b由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
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6 r5 B8 T2 T3 D& U# H巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00), U' q  F9 Z. @1 R
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。
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! a. ?. }% k5 h1 D: ?  |香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)
: T* j* B: z" BVeg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。0 x3 N+ @0 v3 H2 q

8 x, v9 s/ E6 @4 |紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
& R4 o: d7 w2 b超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。4 z* ]2 Y" r: ~) N' a7 P

! X, Z6 D: z5 A火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。
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天苑精進料理坊
6 f& p: S& t/ ~, ?4 E% }; ~地址：5,7&9, Jalan 3/93,
$ `+ H& i# k1 b! j% e( y9 E9 K( T( TTaman Miharja Jalan Cheras,& t: {) t: |& X7 c8 ~
55200 Kuala Lumpur.8 [6 i, Q0 K. G4 n2 y& D; l
電話：03-9281 8837
1 N4 t4 @7 W9 b! T! U營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號
1 j. ]  W! Y% |& [' z2) 食物質素：一流
$ A. w; I  q1 b! f9 \3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。
- ^  I) V/ r' ]2 U4 I7 W4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)
3 X6 V; L3 A& I6 d) a" ]" [5) 平均消費：HK$30-40% W8 D4 x- n# b
6) 個人推介原因：
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: M0 H& y2 {$ y/ n9 La/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)3 [9 c. Q0 q5 H% t# Q
約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)
/ `$ K3 p: O# h8 l: ]/ @( I* J4 r, O老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)
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b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。
4 N* G2 z* e% ?4 s4 O# Q9 V! H" ~# c7 K
7) 貼士：$ ~# C$ d7 q4 C2 t$ K& |$ h, b
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a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做6 _2 s" ?# K$ v. `$ y
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b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！
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8 W4 Q; D$ c% a( G) U2 Ic/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
" t& Q4 v  ^* X$ u6 S5 u! f6 i1) 食肆地址：九...

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4 F" ^& V# l& U, V/ T

1 }9 k  ^& M& _) `% ~多謝介紹
6 J1 w6 u+ S$ X謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
6 F0 K  u3 ]4 c九龍城啓德道街尾,近城寨公園
) O) G0 k. j; d- x) i2 Y' A潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮7 @3 Z# Q2 v( _& m" i& J: l$ E
個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾: v1 J, F3 v4 _5 A( w: f
另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'
/ ?% I- k$ z& Q' U雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少