gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:8 H3 |+ {# ?1 `6 `# \& Q# }1 n! Q

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gogo, where is it? any photos?

; h" k/ o2 R5 x馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
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相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,
7 E+ P6 L9 `( L4 i* U我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食
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& F9 y2 _0 |, D(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
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沙姜雞
4 n( D5 o$ e# O1 n, v9 i選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。) R* [+ V0 `. e0 K/ o$ E. F
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蒜香茄子四季豆8 a+ l# W' E6 ^4 h( f& I
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。8 H: n. ^& I+ s0 V6 E

; I8 q. v: c: h7 f) ]/ }) m椒鹽豆腐
# O8 j  |7 R# m# F  b清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。8 N; L& J, o. o' I& A0 [

7 `9 ?- n( |; ^五香牛腩% \1 K+ G: y7 {4 a) o" b+ T1 S
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。7 L8 Z. N8 f- J
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鴨舌
% e- ^% W6 L: ^一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
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0 Z0 q5 v. Y; E8 R. l5 F( W0 s(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
, y- i; E+ i$ o  M金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。' h: Q/ r! l: s

) k, u1 H8 a* U5 }9 L(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
5 y( V& m5 u+ V% K( u6 S6 A3 q: i鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。& x" S5 J) L& t- |

0 I  ?2 Z$ t' T. |( ]0 _) j" \+ b4 m(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
7 f6 U% u4 p) ?+ G$ g這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。: n3 c/ a( B, ]% F
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(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60), U( V$ Z, Z$ V; S  p
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
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店名：香港私房菜1 l/ P' X- I  w& Q# I% d5 J- t
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.
$ W! ^! h+ c! Q/ T& h( i電話：03-62014652
6 i  m2 X' W9 ~營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食! Y1 ]" k- [5 x
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坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
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Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。, g5 S: [* H) ]+ I5 [
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)# g% E# A: O, A- a) L
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
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, `" m4 w3 {; vBali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
2 _$ a* F1 P9 `/ Q9 E) j- K# E' p. q4 ~別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。
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Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)
/ Z; Z: T: `( O/ t這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。& q( T) }" I$ ]" v6 {. s' H1 t$ P

3 U- p4 N5 A/ o+ |: \) WNasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)( u+ ?3 \* C0 C2 }# `4 _* L2 [$ L
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。1 ?3 S) d! m+ P$ F0 g/ b

* V! m8 u9 J  |: jHome Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00): U4 ~8 W+ D# E3 Z9 |
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
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* P. H  V# V9 A% C7 LCendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00): j/ K' o) y6 l; b
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
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5 m. R$ }; S0 \( e! `( F店名：The Waterlily Cafe
2 J4 W) Z: ~3 m2 m9 a地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
* q( Z, j( ?: ~/ _電話：03-8070 4623
# c% t' O$ |2 Y/ p% Z3 \# [營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨; I5 y' q( ~: F

. d+ w/ `9 i* m' M+ P7 E& I[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三
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% `+ s, c' H# q聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。  D1 s  I; B7 p" ]2 D7 W

' ^% O% @5 D9 T# L如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
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( r0 `  F* [" m2 b聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
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聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。3 Q  K- k- a7 h: @2 X, Y

4 v/ j# }' j6 y& v5 K' t蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)9 ?5 S+ t+ u, K8 ]3 P
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。
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2 s. D# W9 k; f2 d! y臥虎藏龍 RM22 (港幣44)$ \  Z  n% S( x' {' Y" v
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) 4 [7 A; V% `  C& `7 p
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。0 b6 u: [- ?8 l

! ~; ^; E% `" p/ J7 m玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)* P* c& i+ J8 ~1 [6 h! o
集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）, Q4 u- Z: p/ M8 N: N$ o2 ^  m; ]
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。3 v6 ?! O8 p' m! \8 j
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聚坊
9 O7 w0 [0 i$ rThe Venue Restaurant& i2 @+ P, i% M: y$ ?- [: O2 s
! V( D& S2 r$ a" c
地址：No 26, Kampung Dollah,, p$ t& H: p9 I! k+ m% |
Off Changkat Thambi Dollah,$ M" E2 i& l: `* }
55100 Kuala Lumpur." p0 L4 c3 Y- X6 @$ V
電話：03-2144 5688
; q; J; j$ h" g7 P5 z1 j3 s( X5 r營業時間：每天11.30am-3pm,
; v# X* f+ [5 o7 \& e6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:
/ A7 [- J! g7 |9 F6 Z' I- H9 I+ }馬來西亞美食之三[/color...

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多謝Hide的好介紹
, R! Q" ], B  X4 P$ A4 I謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四
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若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
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+ L; ?4 l4 E" \" \5 d, C# O1 H( Y2 n來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。
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乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……; i2 A+ D  x4 s  q( p5 j
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從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。& U0 N6 L  Y! k2 F

+ U$ K6 \' ^7 R4 }這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
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特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)9 N; e# \+ F$ H; A% q+ N2 ]4 I) F
由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。9 `9 i, z. }7 n
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巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
: V& v, e2 H0 a, Y" e5 ?巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。
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香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)
9 [) \$ D9 Q+ ]2 }2 V+ \. E+ J' HVeg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
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" y' B+ g. r2 I1 M; T3 [紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
" a8 `( ^) u% w超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。5 S7 S4 Z( b* p5 A2 p1 o( c
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火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。
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, Y7 J+ @0 o' a: W2 A3 R天苑精進料理坊0 \* @8 D$ I6 J# v8 h
地址：5,7&9, Jalan 3/93,  M3 G- I* p- T  ^9 S' v0 S
Taman Miharja Jalan Cheras,  _- j. d% c- e, A8 `
55200 Kuala Lumpur.
" R! D' C  t4 A; O4 N電話：03-9281 8837
5 w) n& p% I8 l5 n營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點; [+ y% j. B; M% Y' F4 E

! [% K7 `4 c, x/ o, P8 Z  K[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號
1 J/ e- G# y% x6 M7 ]1 l: S4 w8 I- A2) 食物質素：一流# S5 Y+ E, a$ s! y# z& l. X+ `8 Q
3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。
$ s6 ]! T- b1 i$ F& Y2 ^' i4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)% g% y, [  g6 m! B  D5 P/ v: F
5) 平均消費：HK$30-40, D. n0 X% g: i/ d
6) 個人推介原因：# y- ^7 M- q  ?) ]6 u  d6 N

- |3 k- @8 V% f% X) c  Ea/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)
* Y, B. C9 A! {2 G9 A$ U約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)0 _. p) [9 k% z7 Z% q
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)
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b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。  o' z7 h4 @5 T1 @$ r

  A' \2 p3 ~, g5 E7 c& `6 D7) 貼士：& O9 C2 M+ c3 {. H) b3 b

' p, p  r) r* G2 k9 E- G, F' Ea/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做
1 n! V. h, R, U' V' M( r* i  n8 H0 U8 b9 B. N) j3 L. H9 Y
b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！0 Z3 x, n5 G. ]

8 G# x) W0 _) ^c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:$ Z9 |" y6 g6 ]4 J7 N4 P
1) 食肆地址：九...

5 b$ Z4 H$ F1 y5 U2 L- T! y5 t) B$ _- B( X; C+ p
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多謝介紹
$ d- T$ N  m' b1 i謝謝

ciger

'黄明記粉麵'( C( F4 F: Q4 |2 T* g
九龍城啓德道街尾,近城寨公園
! |" J3 I" x6 i( Q. i潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮: Q1 V- j: _" q% v$ v' P
個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾  S; e& P& y( e# V+ Y1 d
另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'
4 ]$ J" Y! ]3 c$ Y. h' \雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少