hoho886

四川菜－籮粉魚頭豆腐湯: F4 n1 L5 }# B( Q3 n+ Z5 N

# n8 H& @! g% o3 t* S籮粉魚頭豆腐湯3 ?! B' T, w+ ~: ]$ d$ |1 J$ G
0 B+ L+ ^3 L, n
http://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/sichuan/images/scdish8.jpg  s7 {8 B( O' x4 i
( a9 {+ \; D  f. G% `; Q/ J
原料
. m+ J( f" Y7 k+ k; L( X魚頭2個) Y& K: [( x! ]) S" y9 m+ U
香菇冬筍各50克
3 _8 z5 K; S7 t豆腐100克  C9 B3 O# y; }% a
5 X) y& ^: {" }; J# \7 z
制法8 X' c8 ?5 }+ p$ r9 z5 N

' @3 i! o( z- J( H１先將魚頭炸一下； 6 i( I0 l$ _  c' N- W; m: m

2 b* q+ e0 B9 g0 B7 s# l２再加少許豆瓣、蔥姜、蒜末，加湯燒開后撈去渣，放香菇、冬筍片、豆腐、醬油、鹽、味精、胡椒、料酒、魚頭熟后放粉皮，湯開后勾芡撒青蒜即成。

hoho886

湖南菜－翠竹粉蒸魚! U, L  m, a& c2 \
  @* K. z; y. e2 d3 [( K  t6 U
翠竹粉蒸魚6 ]( O4 e7 ?% z6 _9 j/ |; v
; u8 w- s# D. I! P. C, {3 e
http://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/hunan/images/hunan11-1.jpg
2 S. a' I( c: I1 f4 T
+ ?: q) c# H- |原料
2 b3 j2 x: m( X3 N* k活魚1尾約1000克
3 e$ c- o) W8 y熟五香米粉100克   D$ F8 _  q1 L* g8 T

; r; D/ {# ?$ l7 o5 O+ d+ k制法 5 T/ W* d% J& ^# ]. c
１活魚治淨切塊洗淨﹒
  x( |" O3 J+ w, v- h
+ G5 x  q& [( k8 V) Q２加調料、米粉、熟豬油拌勻﹐腌5分鐘﹐裝入竹筒內加蓋上籠蒸30分鐘上桌即成﹒

hoho886

四川菜 －干蒸黃魚
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4 o4 _5 q0 n# N干蒸黃魚+ A3 @& P- |. a# W) f& p- Z- D8 F  s

2 a) b+ N' {) V  }' N' o; `http://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/sichuan/images/scdish6.jpg# i5 c7 X* @5 h  N9 f
) M7 ^, G# O, q
原料
  a  h( i8 b/ Q; ?7 t. |2 ?# M8 u黃魚2尾約1000克
! m( ~! X+ {9 P肉絲100克1 M3 O' n- s% `6 C- e0 J
泡辣椒絲25克
: r4 g) l. K" K; w7 k) L, G* [) w7 g; D蔥姜絲、香菇絲、冬筍絲、榨菜絲25克3 a. M/ `/ I7 o

" l; A4 n; u, a  K. F7 n4 c制法
( `& h) ^* i4 M8 F& W  P! E
) e' c1 A+ w: y１黃魚洗淨，兩側剞一字花刀，用料酒、鹽、蔥姜、胡椒粉腌半小時； ! i% }  E$ Z4 \5 a% h9 n
. h, k8 a8 C  V4 b5 Z/ t
２另鍋下油，煸炒肉絲，下泡辣椒絲、蔥姜絲煸炒，再放入香菇絲、冬筍絲、榨菜絲，加醬油、胡椒粉、料酒、味精炒勻，出鍋后澆在魚上；
$ m; ?2 Z% l/ l( K3 f
) {" T3 T- l! Y* q３上籠蒸熟，取出后在表面撒蔥絲，澆些熱油即成。

hoho886

麒麟鱖魚3 L( W9 f- j- w# T* S3 }/ v

+ w2 q% _/ s9 V* g! uhttp://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/hubei/images/Hubei9-1.jpg
) k+ S# c5 y" o5 w( s
# y- w" I$ B$ [- w; f( o$ s原料) x; W* E+ N) ~8 G" f3 D
鮮鱖魚1尾約1000克1 h2 \7 h" I# F; r
香菇片50克
' w# n% p+ L) I( S蛋皮片各50克 2 w/ i1 F5 L: M* U3 @$ D
) [; Y& \+ r4 i: k
制法 ' g9 y( G: P  J4 ^* ^
１金針菇洗淨，用高湯入味，蛋皮、冬筍切肉絲。
  V2 T: Q: O) a( a. k" A, L
7 y3 m" `: z- p5 P  @8 F２冬筍絲加鹽、料酒、味精、白糖入味，各絲分置碗底，余料填入碗中，然后扣入盤中，淋上味汁即成。

將拍之

Link: 魚
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7 _) ^5 N. |6 }  u1 q& D$ g& H; JLink: 魚類食譜

sohozhk

咁都比你發現......佩服...佩服...
- m0 t: S: M& `: i& a) N# G8 w下次我都要小心d，睇你有毋本事查出來......
" n& a, b# U2 M  s6 H% Q0 i. }1 q. B4 V3 h* Y
好奇問吓，點解你可以在7月27日註冊，幾日內發215帖，積分仲係零？奇人...奇人...我在2004年11月註冊，至今才發帖215帖，積分仲係44，同那些上萬分的版主跟本毋得揮，他們好似唔使正常生活...攞分的人都好似唔使點用腦...或者計分制存在很大問題
( O0 c- V! u) w1 b! v1 V: }
: k2 S2 Q' r) P0 O/ R6 [5 H0 A我又唔明搵咁高分有乜用？又唔可以攞積分換餐券，又唔可以當百佳惠康的現金券使，真係純粹滿足吓虛榮心？唔通member的自信心真是低到要上26fun.com攞積分咩？
! ]3 a' \8 G& s+ g2 z6 s" t" k! P. x% f0 o
我只是過路咋，難得在26fun.com遇到個有你咁醒，才逗留一陣，咪兩嘴......:cool:

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005/7/30 12:11:5 A& G/ A* ~7 m+ T# h2 Y
咁都比你發現......佩服...佩服...
9 h  G0 W& J9 d3 l. P3 A8 M...

) b* S8 I5 w  y
- m5 y8 P" `; ^she is sing sing(siggiehot...aka my partner)... nothing is imposible
0 e' Q2 z9 l) {  L# Qoh ya, if u have time, plz also go to english blow water....( ^9 s$ s1 v, S! z

) s+ Q; n' w8 nwe want your advice too

將拍之

Originally posted by sohozhk at 2005-7-30 12:11 PM:
) @3 H$ A4 N7 M! |咁都比你發現......佩服...佩服..., f; s7 a0 p! Y8 l% }
...

8 |% X6 D9 E! J! d2 J4 H: y  V9 e/ A4 `7 k- U- C4 p9 ^
$ Z- E9 V1 t3 s  E* G+ v
前輩你好, 邊度醒呢.... 工作病就真, 做助教要改功課, 有時啲教授會要求我哋捉 plagiarism 5 N8 L  f/ J0 d# X, E

& ^3 n% L, o- Y215 個 post 係响 chat room 傾計傾番嚟嘅.... 勿見怪 2 m; m0 H- |# \

; f1 t( |3 L# Y/ P$ j" Z2 B啲分? 我一向視分如無物, 你知我 from nirvana 架 4 L4 v8 r- ?1 H) ~* z+ x8 Q0 ^
8 E) f; ^+ c) O% \) |
你問: "唔通member的自信心真是低到要上26fun.com攞積分咩？"
& I9 D: j+ F+ B- g' k# Q我答: "呢度真係好多無自信心嘅多失自閉青年, EF 虛擬生活可能係佢哋 self-esteem 嘅唯一來源, 可悲 ". Z3 B! A$ Q$ c" ~8 m% d6 |

9 R" a4 z# j' m送多個俾你 1 d+ m; R/ s# F# B2 P1 t
Link: 美食城菜譜8 w6 o1 l: Y, ~  s1 Q# r) P

$ Q# Q# o3 e) G+ v( G[ Last edited by 將拍之 on 2005-7-30 at 03:41 PM ]

sohozhk

goolu goolu ......
5 D; n0 F2 E% ?, C% x# i
+ e0 q- W/ W: Z  I3 [回贈  咕嚕咕嚕美食網
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