hoho886

四川菜－籮粉魚頭豆腐湯6 N- O: F/ K* C% S/ |3 E+ y. X6 Z
( G) L5 V+ n/ F4 R
籮粉魚頭豆腐湯* N6 Z8 _7 O: H4 q, v. q

$ k/ p, Q7 R) [2 m$ g$ t7 Dhttp://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/sichuan/images/scdish8.jpg
1 ]5 N5 V, j* O+ c2 Z7 ]9 r# u. p7 Z1 v" p% T( O/ k2 a* T7 o3 `; ]6 z2 q
原料 $ Z3 i+ W6 N$ i' e0 x, h4 K
魚頭2個. H2 O) y# @% N0 S
香菇冬筍各50克
. H( S% I6 T1 g5 c豆腐100克( z0 p9 W3 @8 ]: N

8 A; s! \0 d9 _- B& P制法
/ S; H5 m; C7 l. N; \% J( Z. z; a: q9 e
１先將魚頭炸一下； # M  F* c" G- }6 x) m7 H
. _" a% F% _" H: P0 B
２再加少許豆瓣、蔥姜、蒜末，加湯燒開后撈去渣，放香菇、冬筍片、豆腐、醬油、鹽、味精、胡椒、料酒、魚頭熟后放粉皮，湯開后勾芡撒青蒜即成。

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湖南菜－翠竹粉蒸魚
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  S0 a9 l0 n  }$ R6 t) V翠竹粉蒸魚% @8 t4 F; z* U% L* `
; G0 S6 z3 H8 I, e0 j" K2 y1 w- l
http://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/hunan/images/hunan11-1.jpg
) [. v, X5 |2 r3 \: i/ @" I- `2 A, l$ H/ Z
原料
2 |* Q- j, Y( i% [+ ]3 Q+ G活魚1尾約1000克$ h5 y4 ~* ^  J+ n% w% h
熟五香米粉100克
# R8 T9 H) ?9 {3 \! u7 T
& \* M3 R$ {7 o; T8 s8 d8 a- ]制法 ! r* B: y5 F1 ~) I4 a
１活魚治淨切塊洗淨﹒ % t2 Q" {9 {' ]) _
2 h/ ?# \7 e: F" n/ j; B
２加調料、米粉、熟豬油拌勻﹐腌5分鐘﹐裝入竹筒內加蓋上籠蒸30分鐘上桌即成﹒

hoho886

四川菜 －干蒸黃魚
9 s1 R0 W: i, Q' D& d& w& ?& ^3 P7 V. @
干蒸黃魚- t% g$ i; K6 c" A7 v- W/ X
4 l* D2 P9 A9 T: x6 s, M
http://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/sichuan/images/scdish6.jpg( a, F# \! }# G% E* c
9 h# N7 J8 K% t  T
原料 $ d! T; I7 i* }* R! e
黃魚2尾約1000克
/ D( q1 A" J9 a; L2 u. @4 j/ A肉絲100克
1 V- H0 n# I2 X; z4 i泡辣椒絲25克
4 D+ q+ N5 @2 Z  m( P蔥姜絲、香菇絲、冬筍絲、榨菜絲25克
) G) z1 p4 s4 ]" D9 O! E0 \1 C
. H" C1 p7 n+ k1 A' F' z/ Z8 e) b制法9 t$ C, U, Q+ n
5 s  i& a* |' K/ P3 V9 w# U! ?
１黃魚洗淨，兩側剞一字花刀，用料酒、鹽、蔥姜、胡椒粉腌半小時；
3 ?4 t+ S! `8 o' n7 P) Q4 J/ ]. }! z
２另鍋下油，煸炒肉絲，下泡辣椒絲、蔥姜絲煸炒，再放入香菇絲、冬筍絲、榨菜絲，加醬油、胡椒粉、料酒、味精炒勻，出鍋后澆在魚上； 4 y1 Y9 Q3 q8 P8 g" T4 M& V- n

9 P6 D6 R3 H& m9 |; O３上籠蒸熟，取出后在表面撒蔥絲，澆些熱油即成。

hoho886

麒麟鱖魚1 \! N4 b3 W5 j0 b2 X5 S" s7 b

6 h  Y# ~" L4 \http://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/hubei/images/Hubei9-1.jpg! C2 c. N* i8 y1 b  L/ b
3 F7 ]6 e$ m  ]
原料, B9 u; N: }. J3 T* N2 z
鮮鱖魚1尾約1000克
3 Q7 ?. t  \* f+ r1 T) r1 d香菇片50克2 h6 Y: G" T, n! z
蛋皮片各50克
& G$ P3 U$ }; }% ^
7 U/ c' y6 n! h5 V制法
( E: v6 S  d$ I１金針菇洗淨，用高湯入味，蛋皮、冬筍切肉絲。
& m% u) {( J; K+ {& V
3 r* {9 c$ P' e1 P# o２冬筍絲加鹽、料酒、味精、白糖入味，各絲分置碗底，余料填入碗中，然后扣入盤中，淋上味汁即成。

將拍之

Link: 魚! s, o( _$ f6 z! P+ u% O) G

+ ]/ b" F  R5 c0 E5 u* ]5 n' sLink: 魚類食譜

sohozhk

咁都比你發現......佩服...佩服...
3 N+ Q0 V5 L# h+ M下次我都要小心d，睇你有毋本事查出來......
! \+ v5 R! z8 K
. x/ x% E* p/ ?+ S好奇問吓，點解你可以在7月27日註冊，幾日內發215帖，積分仲係零？奇人...奇人...我在2004年11月註冊，至今才發帖215帖，積分仲係44，同那些上萬分的版主跟本毋得揮，他們好似唔使正常生活...攞分的人都好似唔使點用腦...或者計分制存在很大問題
$ m3 w8 M/ {+ p7 S3 _2 x& z
; }1 n- E6 N+ X6 i# t9 Q( `: K我又唔明搵咁高分有乜用？又唔可以攞積分換餐券，又唔可以當百佳惠康的現金券使，真係純粹滿足吓虛榮心？唔通member的自信心真是低到要上26fun.com攞積分咩？
* @) m/ j3 m  ]$ y- p3 Y) ?$ v
我只是過路咋，難得在26fun.com遇到個有你咁醒，才逗留一陣，咪兩嘴......:cool:

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005/7/30 12:11:5 f; s  M: e3 t1 U
咁都比你發現......佩服...佩服...7 t, q3 i2 ?  V7 e, U1 g
...

6 j+ C; W/ h' }* W' O# L% @: k7 p* k( n) Z' {- M- {
she is sing sing(siggiehot...aka my partner)... nothing is imposible 4 f: h6 z6 ]/ i. v  }, d
oh ya, if u have time, plz also go to english blow water....6 E; o  f5 n$ X: \
( E0 b9 E; i' d; _
we want your advice too

將拍之

Originally posted by sohozhk at 2005-7-30 12:11 PM:
& m5 u7 a" d) Y1 s3 Z3 x. v( I/ {咁都比你發現......佩服...佩服...
& N. u: H0 A, @- Y$ \$ o...

$ i. _) l/ u7 H# g' j1 P

+ S$ u* [* [: A7 S0 G$ j% X0 e9 \! o& \, |# _
前輩你好, 邊度醒呢.... 工作病就真, 做助教要改功課, 有時啲教授會要求我哋捉 plagiarism 9 a9 T5 c' g, y7 r$ k8 g" }/ J, C
( [5 ]8 R$ w% \4 n& a2 Q
215 個 post 係响 chat room 傾計傾番嚟嘅.... 勿見怪
9 [" L* j' s' l$ M! s; h8 ?+ f
# r2 C) S) l1 R9 r1 u* r2 Q: ?啲分? 我一向視分如無物, 你知我 from nirvana 架 9 O$ x; H/ W2 f8 L& n7 P% s
" _- }( ^) B6 w; ~2 e% l7 p$ A
你問: "唔通member的自信心真是低到要上26fun.com攞積分咩？" 4 q1 e+ o* O. D9 z; W
我答: "呢度真係好多無自信心嘅多失自閉青年, EF 虛擬生活可能係佢哋 self-esteem 嘅唯一來源, 可悲 "- w0 g7 i5 |' x5 |2 x
% ~/ S, C" `2 T+ W
送多個俾你
. K- N8 q4 c% O# |& l) I$ oLink: 美食城菜譜
5 q8 g0 Y, }" J3 B" U
* T& I; O/ x! }$ A: w[ Last edited by 將拍之 on 2005-7-30 at 03:41 PM ]

sohozhk

goolu goolu ......3 c; r5 G0 s3 y$ D- I. G! D
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回贈  咕嚕咕嚕美食網
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