gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:
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) ]! T5 K2 T+ y3 [% M8 r' D- p7 Agogo, where is it? any photos?

7 w, T& g2 e' f, U, P
馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
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相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,
: w/ Z7 y5 |3 E6 I我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食
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9 U( D0 f* J% E$ G/ _(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）4 `4 J! I2 K/ e9 u) {- h

2 X, D' J  Q: F; a, e沙姜雞
5 C% m2 {& }5 h0 D% V) H選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
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1 R& T% r+ I3 x! [4 O6 q蒜香茄子四季豆
' o" p9 S/ O7 E+ M0 B" B雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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椒鹽豆腐
" q9 z: Q+ [; t$ o: t  j, [" D清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。; a7 \7 x2 ^3 E. C+ j
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五香牛腩6 ?( I  G7 G1 A3 e3 t$ Q
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。
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% n6 s- b% F9 X" k鴨舌% M$ k( ]  F1 ?
一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。 $ f' @2 r7 D) y" |2 T3 @. N/ R

2 ?8 G2 W! x( s  a(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）$ o6 M% V, d/ s' p& z. g
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。* q8 P, }- H5 h, Y
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(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)6 C: f2 ?5 H" D4 b0 f  A
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。5 f: I- A% O6 ]6 i

+ P: p8 ?5 g, Z# K' Y+ b7 G4 H(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）, G' [, l; X( K% ~, k9 W6 l
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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8 _6 q& r- j9 U. Y8 _$ l- L(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)7 \5 Q, u. G- y5 L# Y
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
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店名：香港私房菜
4 k+ R; o( k+ T: ?) _地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR., g& N1 Y$ L% E1 V
電話：03-620146525 h: i5 l3 u1 u% C1 e; b- P+ j
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食
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: n% @" P" i: W( b( P. D坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
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/ w- w: t' a% p7 [Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。8 Z$ }. H% \4 c* @3 y) h7 ]- }$ u- o
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)" G# h& `  x. P
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
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# U0 s0 r# ~2 I" \Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80); m: P" @/ z0 P0 D2 ]
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。
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4 r; }0 E- u  o( F; a/ m3 x5 gAsam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)* l% a, z& H' r% |$ o1 l) c
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
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Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)
  Y9 f+ x/ q! z9 x利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。
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1 ?7 s( [* U2 i0 jHome Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
% X$ i2 l" J5 JWaterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。- D7 w6 X* h; m, ^* |

  U' u. r7 N: `* x$ p; {Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)0 N) V- H) b7 `4 s# H" l9 J
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
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店名：The Waterlily Cafe/ |' f2 e1 t$ K
地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
, o; ~* [. K5 W' o) v! g電話：03-8070 46230 J/ I; h) `3 q; p/ ]
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨
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( ?( c' G$ b- K  Y  |[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三$ g0 N" L( x2 }& m, @8 Y3 E
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聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
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如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
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: l6 v+ d: K. s; t7 h  Z聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
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聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
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  Z# Q2 a! A4 B. K$ E. W蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)
. |# x5 @1 L4 Q0 o3 ?$ L枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。7 w, {3 G0 u# `' _% g) S, s/ J% x

/ T3 N$ b6 u( v臥虎藏龍 RM22 (港幣44)7 R; C$ r3 q- a' j% V& f
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。1 Z! S% a0 D$ V# X3 m

1 y- M  ]2 J, I) K紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) 1 E" i% b* q' O5 s0 t6 F
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。2 m* i% k) m1 k! Q, {7 O4 T
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
3 i% ~7 s$ D4 L- ^集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
, w1 A3 p* l# u: h  |0 j楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。! [" H! e. H! @) c/ B! s. Y! V" O
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聚坊
0 e# N% @  \( jThe Venue Restaurant) R( l9 n$ a$ H2 R1 ]  p+ B! {- A, ?
! T6 |. |4 y& O$ M& B& X$ a) Z+ k
地址：No 26, Kampung Dollah,8 d# M# v. d9 o1 E" e
Off Changkat Thambi Dollah,
1 H+ a  N3 n2 e2 K" g/ Z- _" ^! f55100 Kuala Lumpur.
- J0 d2 r* c2 K% F# M電話：03-2144 56884 m5 s4 ?1 w) p5 D- u5 y
營業時間：每天11.30am-3pm,
6 u! d+ P6 V) x6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:/ d7 s+ d" X* g+ y( S/ x
馬來西亞美食之三[/color...

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/ g. Y! _+ L9 X多謝Hide的好介紹& ^# e! U& E$ d) x' k5 _% i! z
謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四" `4 c0 k* b2 G. v8 A

7 Q0 n! ?4 D) @: w/ o' e* p若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
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來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。0 k0 m( l9 Z8 @0 N4 O+ [
/ y. \( G& ~, s$ n) t
乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
  m6 U5 n6 N9 T8 C8 x' a2 _9 [6 j0 A
從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。/ z5 }. g6 m: }' E; ]6 Q; Y1 a
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這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。, [8 C8 ^  D( e1 h

0 w* B0 s! F2 @" F- x: i特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)! z& ^3 H+ R8 }" k) ]$ Z
由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。* t" M9 |! P% R5 i- l% _
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巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
( T% q6 W1 J4 P$ q7 N+ w巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。+ O3 S3 i- n4 [1 x

, t) u, ]0 g2 q香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)
3 ]1 v; `& k, q5 gVeg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
1 _) m* j2 k* O0 O/ C! L1 q- F( k: X" {& ?7 _8 o9 z' H8 c& R% ?( F
紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
" v% z9 I0 a* P5 {5 W0 Z0 U8 R9 P1 n+ e/ c超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。
2 T: }3 m4 D; F) K- ^9 o) L0 ]
  w6 ^4 p9 W0 {6 j- G' v0 Y6 Y! P火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。
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1 W6 @9 ]6 k( ?( g( I$ L天苑精進料理坊
( ]$ t  {/ [$ }1 n" l1 G  F地址：5,7&9, Jalan 3/93,
' F6 h" U6 B" |# M" l. ]Taman Miharja Jalan Cheras,
. P* W% n, S" K55200 Kuala Lumpur.
5 o. {! ?2 d5 Q電話：03-9281 8837- P+ m. h( d' f
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號 2 n; w& K0 [0 ]' J- k1 ?" _9 ~2 r
2) 食物質素：一流; J" C& @# F. |: t
3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。
2 `/ K" F% W$ G% {- P" Y) u( F! N4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)7 t* o, W) I9 N3 m8 {
5) 平均消費：HK$30-40
* `( Y4 m  w% x! U6 y# J1 F6) 個人推介原因：
1 u/ K7 x) j' M7 y) G% {; B1 x6 D0 m* C7 l
  G8 a: n$ u: D/ ca/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)! o7 [0 S6 u' Z& q5 ?
約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)
9 G# ]" h' y, y4 d' |  c' ?老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)  P# F& u# C6 ]) T' h0 g2 B: Z

  Q+ m+ n' U- U+ _" K9 V7 Ab/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。
+ P2 }9 y- H9 P3 u* \8 d- V; M1 m9 M, D3 d( X# S
7) 貼士：
' H. d- G  E0 T2 F8 U2 N, D' @0 m  k6 E' ~
a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做$ E0 f3 F: y9 R+ R

8 y# n6 {6 |$ z/ ab/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！* W% \* L, {  M9 v* e2 k7 v5 b
& ?: n% h9 Q- R
c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:7 O# Z+ x  g/ u" A& e  [
1) 食肆地址：九...

; R4 T& w+ A8 A" P( l/ m

- b+ @8 o! m* ?# h3 s; }; ^" a. D; P! m* w: I2 p0 D1 i, G  `
多謝介紹
2 O. g) w- c* H+ P謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
% I& D7 W9 S. l6 {! r1 M) k( m/ l九龍城啓德道街尾,近城寨公園5 J, D9 ]- m, _! T: M/ S. ?. r
潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮7 ?- `! C# N2 S. k* [
個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾0 p# {2 [6 p% H" k
另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'/ t- S5 [" ~' f2 n3 F4 T, ?! {8 ~8 C1 a
雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少