gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:' Y3 e0 \: A  D) ]% y9 b

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gogo, where is it? any photos?

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馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
1 Z3 c( ?5 a5 k( v: p
* J0 M$ f) H2 V1 t- X相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,) w6 ~8 `1 f- o
我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食0 N5 _1 O& C/ o

& z% N" J/ Z( G/ ~1 t: {$ A(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
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沙姜雞
; [' S  a* Z0 M% @選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。( K+ h' J6 _) x' |

+ I* F7 u4 F2 D/ K5 P) A蒜香茄子四季豆
0 w! T; l* t) x/ j# k0 p雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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椒鹽豆腐6 Y3 r7 [& @5 s5 O9 G
清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
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五香牛腩8 t( F! b3 l" X9 G  i
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。# D" }/ N. O: ~
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鴨舌
) }  \% B. l# C. Y一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。 $ D9 C( Z4 y: i
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(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）9 ~- a, I- J9 k
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。
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! O: w9 I* i2 |4 R2 l(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)$ q7 ~( g0 B; H
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。7 e3 D$ v5 l# ~' C
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）  H% N6 L* u/ O; V/ @" ^( q4 X5 t
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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* K3 p2 ?/ p% k1 u(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)+ x8 [2 i# L8 h
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。) \$ e8 v! n% c& f* ^2 K
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店名：香港私房菜& T$ u( Z, \, T
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.9 Y; K3 Z! k+ ?+ P7 k4 {: n' x/ a
電話：03-62014652
, w) {: w) r, B- ^( ]營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食  \; F1 B0 z" V
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坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
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- B5 ~7 D* }% x7 QWaterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。0 H9 N3 X- ]6 [6 G' n* n
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
' ^5 f. w0 U! D% m8 ^4 _Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。& h/ t; N$ ?3 J- G
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Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
2 c& E! T- p2 w' j* r8 T7 ^5 ^6 a3 ]別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。
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Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)
: F; @. p0 T$ U9 L) b' V2 `% b. X* ]這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
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Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)
/ ^: X) |2 z/ D1 P3 f+ n利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。0 M4 g" T' S- s$ ]$ ?; u+ M0 ?
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Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
% J2 I  w, P+ o! V+ d7 \( V$ mWaterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
! G5 R/ g) R. [! S, X0 }當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
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( X5 Y" ]( V4 A& s1 [& o店名：The Waterlily Cafe3 J' X# A3 s- E7 [6 ~& D2 y
地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
% R/ w6 Q; _1 u. e2 a- E- j: f+ q電話：03-8070 4623
$ T& _3 O1 i3 h2 n營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨9 G4 p: R( t' ~8 S7 [4 D- P' [

' r! d0 r$ I& Q, {+ W[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三
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# f4 V- D% u4 a* K* _聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。" m7 c, k8 t+ Z1 p  `: B2 L

2 c2 K8 a% M* y& G' |如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
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% T0 w" _/ c9 R" R: o0 B! w聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。. f/ n2 c! f" ~+ W4 D

; ^- o  P  x: x) H4 J5 I聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。. V5 p7 h6 V# g- }8 b, T
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蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)% _/ t" D% n' g0 l2 N+ n& L. x+ B
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。
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; C* _1 ]5 l" v0 R+ _臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
9 K& ?1 C3 u* \( r金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。5 f/ I" A* V. y6 ]/ Z* c. Y

, h, E3 X' A* v  i& J紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) , j7 Q6 K2 D  k! m2 O
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
+ r* M! C. M) t9 V+ v9 x% o9 y集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。8 T' [0 \; L$ P# m( A

0 b* W3 ]4 |1 q" X楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
& Y* g0 E3 M( [  X楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。% Z! o) L5 U8 k4 |& k

  f( ?1 z' q7 g+ ~/ M0 s* F聚坊0 m: M4 v+ r: ~  O' Y/ ~
The Venue Restaurant
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地址：No 26, Kampung Dollah,! N5 H8 s" E+ ~' a7 z& Y3 b
Off Changkat Thambi Dollah,
/ A/ v2 ^/ \" H55100 Kuala Lumpur.
* v# E* ~5 v: f8 A電話：03-2144 5688' K/ I% u9 l" {
營業時間：每天11.30am-3pm,
, p. i1 E! U0 w* Y, b7 N) |6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:
) n" w# \; w8 q# E! x; v' U馬來西亞美食之三[/color...

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4 W. w6 o; J7 W4 R% t多謝Hide的好介紹
% B. f! ]$ E& C. j" I' R0 B* ]謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四
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6 m, K4 t: @8 c4 E/ D若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
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# S2 A. @9 |2 x0 _/ z來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。' G8 [7 Z, S' v* N

# _, |* Z7 y4 N乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
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* G1 B7 G/ K7 D, i; J8 O- P9 }從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。- P6 G- P( v1 |& L% [& w

/ h: J' ]! U1 N8 s# L* i" h# D這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
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9 A+ Z, p* W1 `8 v特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)9 M9 N! N8 g, y! l6 |
由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。0 |- u9 Y% L) X# @, H6 j4 V

/ n5 J; T3 @# J7 x巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
7 G8 |/ S3 D7 @3 d3 n& u巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。( [/ \- O% g7 y4 N7 t2 w2 n8 H

& u/ G- q! e/ n8 a2 z香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)
7 F3 G' R3 r8 d: A% D' `( W0 uVeg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。: O5 Q2 d; N! Q
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紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00): }: ^2 N+ p' X2 D4 Z5 a  Y
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。/ L2 W0 I" ^" O! Z7 Y1 I
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火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。
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天苑精進料理坊6 P/ Q) n3 x$ U9 A
地址：5,7&9, Jalan 3/93,0 E1 @3 l. v. y0 U/ J
Taman Miharja Jalan Cheras,
& [! g9 A3 K1 ^! Q55200 Kuala Lumpur.
0 d" P7 U* U6 |, G4 b& m1 x電話：03-9281 88371 {( p- W( }5 }7 ]
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號 ) \$ s5 a' `. f
2) 食物質素：一流
% e/ z6 U2 D- `+ S( s& o4 k; ^1 B3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。7 X1 H, p! A& [
4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)
6 ~  c2 n! h3 p% S% B4 @3 c5) 平均消費：HK$30-40! \! x+ {8 v/ t" X+ L# m
6) 個人推介原因：
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a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)
3 \" q0 L* b( Y: a約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)+ `: x1 `6 @( P7 W! p& u
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)5 B8 O+ D5 u+ X$ [
2 G0 W2 z* x6 |7 u$ }, b
b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。
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# m/ E/ @# v" z; L  g; U/ y( ~7) 貼士：
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: u8 ^% ?8 ]; E3 ca/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做
  j8 Q$ ^7 j# p: [( g* B3 d, Z7 w: e0 P1 e. Q
b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！
* x. {  E+ J" q' z/ C: @( y6 m! @- Y2 E, D" _
c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
% w( g9 I9 v8 U7 F  a! B1) 食肆地址：九...

6 g: M3 m, {$ [0 M

; F4 M, i7 z2 [5 q. Y
3 y8 L; S2 I7 T+ a) J% \多謝介紹
! ?0 _. w# R) j謝謝

ciger

'黄明記粉麵'7 w2 F$ D: H8 n2 u% e  e! C
九龍城啓德道街尾,近城寨公園7 P* q4 k, n, w. S2 m: C4 b
潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮
  D8 Y+ r% ~9 i, S個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾, w  U8 ~8 a7 h/ U' X" v5 F+ s  a
另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'
0 M6 f6 T/ `4 ^5 k2 H雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少