gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:7 Z$ y# s3 `* R5 {
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gogo, where is it? any photos?

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馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
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0 ^( r; O) B1 ?$ x0 j* x5 X! T0 \' g相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,$ C0 t7 r  G, q4 V1 N
我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食$ ~: s6 G+ u) n( ^. W
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(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）9 k* j4 G) G7 C, q- [

- i, W. q+ R* P' r8 K沙姜雞+ i9 T0 v7 s: }9 l  W/ {
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
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* n( D' n' f1 k! |- M0 N/ O2 n蒜香茄子四季豆, y/ P# ~" P4 x  |3 }5 F3 Z
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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3 U% f5 F' I! u* H椒鹽豆腐1 R7 h  }! v" z! b) n/ P% }, M& g
清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
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6 N1 U- l. F/ R五香牛腩
! X0 D3 T" e. J五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。
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鴨舌
/ P6 f# D) @: o一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
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(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
* s% N1 d3 J2 o2 c8 \5 ?  b金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。1 z/ k/ L2 m4 J& T, E. u8 S

$ h8 r* ?' J8 m% F% E9 |& h(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)9 I( [- S# w$ Z9 F3 `
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。; d0 I, d. m! N: K* D4 u
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
* V) Q. m4 ]8 ^  W這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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$ T, E% b4 o3 l. ^(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)
# N1 u/ V$ l# c; u酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
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2 {  I0 z, E# v店名：香港私房菜3 r! R' k$ l; L0 B# Q4 H; y) w. k" h
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.5 w+ o9 a3 d: K/ f, K9 _# l0 Y
電話：03-62014652* u. ]7 B" _; h3 s3 y
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食
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5 X* K/ k/ q; h$ ]- T坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
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9 H. U  z; {8 C+ Z6 K7 OWaterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
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4 T+ D" x. n: w  y4 r2 UWaterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)1 _+ @# K' {9 F8 X' t4 x, l
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
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$ n4 U% f  ^& O# t: yBali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
; H* U' X6 P( }; C$ q  E5 s6 e別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。  ?- X9 Q+ K1 P6 t

; X0 x: _+ E! a5 ^0 f" z* d( CAsam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)  f# T2 S; F6 t' D3 o! B1 l1 X
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。1 S, c* b+ V0 E! j* n: t
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Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)
; ]9 p/ P6 }+ j8 {, _0 k利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。% u" l5 {. C8 n4 h
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Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
$ ]) D' d) M+ g# [% O! nWaterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。) s5 i4 `4 v) {; K
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
& ~8 I( Z, |4 V1 v當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。1 o3 \4 r, J6 V

7 l5 t+ h% w- `) y: @店名：The Waterlily Cafe
/ Y9 t9 z: R- u% r' B地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
" E4 j% s7 U' O( N  m電話：03-8070 4623
- h; x+ W! E. \' D" i- a營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨$ J" e* w# c6 U3 E. ^
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三5 w  k+ f# P$ Y  W1 P- \

# @" R1 u1 F' ~7 y* M聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
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如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
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  E4 R6 l4 d4 a/ g8 z聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。6 R" x' B2 G1 `4 d2 N1 v

0 p' m! Q7 Y8 @8 [聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。, U2 \/ j& O+ u
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蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)
- K/ ]% m. @; N枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。
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臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
  Q2 p" S1 J, J. j. g5 y! h# [金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。/ w* L  W6 y( p* u9 U: i2 T
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紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) 9 I3 t/ E/ l* M4 W4 [* ~
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。  ~3 J& L! _5 X0 y
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
. i( b7 W, c5 o) g集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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+ y  ^+ w1 H% a" O3 ~( M: H6 z楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
1 \( K& K$ w8 t0 W1 g: ]  A楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。
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聚坊
0 ?; i$ @5 V$ S" x0 a. j* B7 eThe Venue Restaurant% _6 l2 J5 X" E$ r6 l: K. b
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地址：No 26, Kampung Dollah,( ?8 A9 N! x, T! \6 r
Off Changkat Thambi Dollah,  w; G% ?* M6 h! ]
55100 Kuala Lumpur.9 i4 l* D6 B2 x2 |
電話：03-2144 5688
/ o: I( H: N  o$ G# Z* J& i營業時間：每天11.30am-3pm,/ ^/ p7 a! s7 ]1 k% z! k
6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:
( J  @! {! R/ g" K7 E; U馬來西亞美食之三[/color...

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多謝Hide的好介紹+ y1 c9 d7 |* g6 V! }4 ~
謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四& o4 ~$ C9 q6 G5 V+ m
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若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
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0 Z$ W4 ?1 `3 q, s8 @$ n* K來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。
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乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……1 d7 K- @8 W) G6 C( l! w
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從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。
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這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
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特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
5 G( K' a  n- e  @6 v5 d3 [8 p, b由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。5 \& y, \5 U+ i8 U

& f- w$ @$ r  t9 c+ C- W巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)" a3 O; P7 n. ^; R5 p
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。
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香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)6 r: t8 I. G+ ]4 `  m% w0 F
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。8 a/ g' L& n6 S% ^2 q% R! N
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紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
$ `! p9 M) U7 s- J! F6 l超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。
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0 i: S2 Q7 ?- n) o/ |8 d# _火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。
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天苑精進料理坊3 q: q3 Z) I' |9 X1 Z# w
地址：5,7&9, Jalan 3/93,
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55200 Kuala Lumpur.
" o8 E6 v- o# v3 Z- N  P' a電話：03-9281 88371 B5 P- L0 c3 r8 n7 p, O. i( i9 z& V$ d
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
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sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號   \4 u) j- k4 R+ `  ?, E
2) 食物質素：一流
$ @6 t+ n/ `. M3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。
- X  C8 @+ m, F4 y! B* @5 p" g% u4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)
' C  C  R' G7 d" \& w5) 平均消費：HK$30-407 |4 d3 c: c) L+ @3 K/ X% X: R
6) 個人推介原因：' {& o8 O( j7 d5 j
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a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)
) |- {/ P* m9 R( R% X; {  X約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)3 v/ x7 N! b8 }- T! D
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)
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b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。
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. |' _; n3 f7 m0 x7) 貼士：
1 a8 ?: V$ ?' n1 c- V  d. [# @: G
  {( a% |9 p" Ua/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做
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b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！
9 a. K/ H1 Z0 q, Z* ^4 S' Y; B
/ t  Q$ j9 W9 z8 D- q7 @3 dc/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:4 ^* P: U! `2 A# b" O- @6 o3 q' B
1) 食肆地址：九...

+ C8 K9 v) @/ N4 H
0 E+ v) w) h* I5 V: B3 o
2 a% ]  L2 N, J多謝介紹; t+ V4 f3 d# C/ I  b$ j6 f
謝謝

ciger

'黄明記粉麵'2 P8 C4 {3 g- ]; n8 G5 q7 s- z
九龍城啓德道街尾,近城寨公園# b! _# H% g+ `5 I8 {
潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮
  Z; S& f5 Q, l" v4 H0 }個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾% R7 D$ E8 V9 P# U
另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'+ g  |1 @" g2 V$ @3 l+ r9 W: }; F
雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少