gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:$ g' L$ P- E) G$ W$ z

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gogo, where is it? any photos?

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馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
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6 P3 Q3 o0 C/ O8 @& s; c1 h2 w, B相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,% d- n; a7 O' G- e; T5 J
我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食
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(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
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沙姜雞* c! M( `+ m) Y$ P$ x" N
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
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蒜香茄子四季豆
8 }' F9 c8 r/ ~  Z8 {1 j- E+ d雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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椒鹽豆腐
& C4 C1 N& H$ r/ I/ O清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
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五香牛腩
: Y! r, u: |) ?五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。) @8 r& ^) l4 m8 m4 L, @
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鴨舌. j( O( [% w. T- Q- q
一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。   f! X2 ]1 R' W+ k) v# ~

' r. q% T" L3 L. }: Q0 H4 ](2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
; h% K9 P  D" n5 O: ]# J+ O金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。. ?; p% C  V  C+ R

: b) v* T. _$ D& d8 f( W3 J" q" M(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
1 v/ q3 R" }8 z) h# q% z鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
# a( s& C4 M: N, M這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。4 @5 v& e4 K* z, b1 o+ s
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(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)
1 i7 Y0 ?& F. S! S7 f7 g8 z" O0 [酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。- W9 u' P& L' p' G% h

: I' z. Z" I; L店名：香港私房菜( ^8 S1 T1 n0 \. p
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.
7 r6 m2 u2 K( {電話：03-62014652  z2 T0 Y4 Q$ r
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食) R  r' \7 @" B9 ?- @- p& j
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坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。$ S- y1 y- m, V7 r7 e6 L# x: l4 b
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Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。0 [/ N) {' t: l1 `" Z
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
- W, ]$ N$ i- x: T  o, `) D- BKerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
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Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
4 Q# d7 d; K. @3 k. C4 [# W$ t別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。. C" M4 K8 M) F/ [- F
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Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)1 Q- c" J/ V0 C& w& s8 d
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
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4 [, g/ A, m! q) ~Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)' A9 ?+ V2 G: x* Q
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。& W& N# J$ h, ]6 J5 ?  z

* d9 K2 b" S7 h* |) x9 b, WHome Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)) B( A  h/ m- e1 b/ j7 a4 q+ q7 _
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
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2 p8 D) Q' d0 [, O& [7 i3 |) F8 y) kCendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
4 {4 X8 [+ }- Z+ L當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。. F) T' }8 l6 m9 t8 u
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店名：The Waterlily Cafe
! j/ Y# I2 y! `$ E地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong& {7 \" v' M! c# \5 i" o) G
電話：03-8070 46238 j1 j- p# ?) U/ F9 \3 A
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨: k0 g$ y) P" k( p: \0 F

( ?' y/ {/ ]& G7 {6 _9 h[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三
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; ?( a( p# G5 v( a) X聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
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: ~3 Y" P8 _6 |如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......* Q; m! S$ e  n$ _+ m7 y+ U  w
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聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。# t! d1 u4 T+ e+ w2 ]; h
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聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
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蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)
! k) ?8 |3 m: `- M" q/ G枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。
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臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
; R; C: A/ v# _/ G, D金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。8 p: \2 o: O5 R0 ]) l/ W3 d

' E* f0 h9 X! I7 ?- P紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) : M  t% a/ l1 }- h" P# l; o
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)  [& ]* H1 Y. P; @+ p1 U
集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）2 i. a7 z( Z; D. _
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。. z/ a6 e: `- M% C
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聚坊
' ?' J! w* o2 t% j4 o( b4 eThe Venue Restaurant6 n& k8 g0 V5 ^! x' |8 g5 F
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地址：No 26, Kampung Dollah,9 z) L8 c! b+ t! a
Off Changkat Thambi Dollah,
# X, ]6 y7 A0 @5 \2 E! K55100 Kuala Lumpur.9 c! D, J' A1 t$ j7 g" G: ~+ ~. c
電話：03-2144 5688
1 h$ }$ c7 e) ~! M. }' M: D營業時間：每天11.30am-3pm,
- `: s- I7 J: h8 Y5 b4 X+ m6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:3 z: k( }& d- U$ b7 Y
馬來西亞美食之三[/color...

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多謝Hide的好介紹2 N: C+ U; d8 \. U  K1 [; w- x/ H
謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四
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若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。0 d% k: ^# b$ u: o
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來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。1 @  ]2 y; t- w" F; O9 E4 W

8 z' t4 S3 d: C8 T乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……* Q/ {! u6 P& @- @$ A: _, q6 H& j

- I6 L) l/ ?0 |% P: U從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。+ @6 n! R% g. F; M8 \

: s1 }: A3 \) O2 m. y0 Y這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
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( }0 |% a- I/ F) p+ X) h6 x$ k& L特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)) v3 v' V. S, r6 j: R) C
由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
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巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
, \. ?- o; s( T/ i0 C巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。. ?, H9 @+ ~2 C5 S& k; F% V* o* ]: I

5 H) e: G4 ?3 W* b- ]0 p香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)* E+ y0 O- N& q7 {# M  V
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。2 N7 ?- A7 s# Y
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紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
! m8 d0 J* `8 ~0 V5 t% I超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。* s0 m9 E3 F- v0 \% }9 l

. E: O' f8 r5 h( k& L- P# n& H火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。, s6 _" Q# J; p; X- S, H7 Y

& I; V3 v4 b/ ?- ?' f天苑精進料理坊
) y2 R. s: R* X8 ]+ j地址：5,7&9, Jalan 3/93,% g( t8 a. ~3 i! t
Taman Miharja Jalan Cheras,
6 }5 G" x: R0 d& `1 H5 O2 H55200 Kuala Lumpur.4 {" P2 t' w3 w! }
電話：03-9281 8837( m- @4 [( y4 N: y( r$ b
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點6 d" i, E8 C2 _
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號
5 D7 n4 d6 d6 f3 ~2) 食物質素：一流: N0 B$ n6 e, K
3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。7 ?3 P% M! k! D( d
4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)" q, I7 a2 \$ o; B$ G# W
5) 平均消費：HK$30-40
. T- f/ q' l+ n0 O6) 個人推介原因：
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" o" M* C0 C" S0 fa/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)6 J$ m4 w2 {) ~, R+ c4 C
約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)  c" _7 ?3 f4 T. H& e1 e  w
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)- B4 X8 p5 Q( D* k/ M7 |

. n4 E7 B" O" ?! Db/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。
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7) 貼士：
( m8 I' Q# i- z5 m% w0 U* m5 `1 ~* N' `  O: o) p& F9 j
a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做
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b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！" S3 H6 D1 q+ b3 Y! H9 [7 F
& R3 K: D, q$ J6 h: @5 u! V' q
c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:8 R/ F; \8 \5 r' x( l( K
1) 食肆地址：九...

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& S0 c1 i) }+ k) h8 B$ u% x) ]
0 J. p% J  y: G7 q/ n" P多謝介紹
5 F$ R' W8 G9 b* q3 Y+ }謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
7 h7 j# a6 e  `* ~九龍城啓德道街尾,近城寨公園
6 M/ s  L. Z8 d/ [! ^潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮/ w5 b5 }" n' P/ z- c
個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾$ Y" b1 k0 U1 G5 |
另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'4 P- r5 q. X$ ?- V0 v" \7 R
雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少