【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。- o8 F% i0 R  u1 i7 {
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做法：
  o' X- u7 i; q1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。) m' [6 I$ T0 y. Z; x5 r* n
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。0 D- n+ A+ `9 o
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難度：極容易、冇難度
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貼士：
" ]* B8 M4 V! M6 n1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。5 D2 @+ Z, \7 V1 ]0 l( m
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
5 b; R  y( D5 E$ T/ c) O3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。9 x3 ^* `& ^* N% L
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
& P4 a/ x: j0 H; X# q* r: [; b% a5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。# @/ u+ Q( |8 d  |1 ~7 q+ f- y

; m2 z% ~; L& o' ]" z1 ?- L[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
3 V$ |0 q9 N0 q' W# H+ r. H9 ]XO醬炒蘿蔔糕
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!! - U# K4 u& i$ N( `% b3 Z+ f

1 y9 A7 c8 b1 H3 o: m謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...