【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕5 \; |7 r0 L& p; M# X0 E7 P
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。4 W; H, P" T2 |" N; z: t
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做法： 6 S/ K' k1 x- c* p; m" g9 O
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
% f: X6 z# ]/ g6 d) q4 H  C- k; W) Z* M2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。9 R& `+ w- B+ z' J: x) I
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難度：極容易、冇難度6 ^$ Q6 Z+ e/ G
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貼士：
0 k1 c& q% x3 v' Y( H1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。" t* {: ]5 ]9 [  B# D5 m! C
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
+ C3 D% Z6 e7 r* z7 C; X9 {3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
5 l3 ?) a( C* W" H) }* x" I0 n* v" c4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。# b" B* B* K1 J
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。9 d8 L& K: [/ \9 x& e
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:9 r. @9 m, n! v) K2 ^5 w
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!! # N3 Y. ~( }. y2 |
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...