【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕3 v7 x* ^" d5 D, L1 d& a
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。) x$ |4 l2 L3 X1 S

' l' m. {/ L' P$ x; I: e" m& X0 C& o+ M做法：
3 D/ ^% o9 I" B1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
  V% ], R9 |. m: M+ N& a2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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難度：極容易、冇難度( s9 W* i1 A, \: T* r) k

/ i5 e. Q8 h# K: K0 q/ T9 w- _2 r貼士：
' V  R* B) [( u4 \- N1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
1 K  R% x! G# d( _2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
3 Q4 l- m" D, [0 |: V+ D% d3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
" P4 [( r# t1 s1 r% C7 I0 U. @4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
$ {" `6 r  @' U' S& ~3 G5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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9 D" e7 a9 V" t# c[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
' `0 G6 w9 Y6 ]% D9 [2 Z! SXO醬炒蘿蔔糕
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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& s0 C6 `. ], }: C7 |這小食很好吃, 而且送酒一流!!! 7 E, D9 u$ x& D: u. M* `$ g" G
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...