【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕; d4 @. ?: ^& @. }' V3 G8 M

0 P, }$ Y0 R/ e  f材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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; b8 I" G% |. {( b) }7 }, b做法：
5 O* r# n  b& X3 e( u1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。# Y1 V' Z1 D, r7 m! e
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。" e& C1 D, C- Y+ U% q6 u# @

& y/ q# a6 n! @9 M難度：極容易、冇難度
& M+ Z1 r! w" n- T' C
2 H5 P8 f8 T) \5 L+ ^+ c# e1 S4 X貼士：3 R* h: j8 j% s$ j! [/ v" K! L2 R
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。' o/ d9 [5 K5 A0 d' S, f2 r7 S
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
- B# z  a$ j2 ^8 o& H& R3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
" h! J9 @0 P9 U8 f6 l6 f  B4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
9 G) [8 t' C+ K$ O! T) ~0 e5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。+ L" k$ q( @! j4 R, r  H# D

8 ~9 p$ j# {; a' t- t[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家" E3 y. [0 e" E* Q% t9 L  G1 s
8 u. h& W: y# a9 e: p
這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...